Ons is reeds gewoond aan gerieflike, praktiese en moderne glas-keramiek kookoppervlakke. Onder hulle kan 'n verskeidenheid branders versteek word. Induksie, waarvan die belangrikste werksmag die elektromagnetiese veld is, is die grootste belangstelling. Wat is hulle goed en wat is hul foute?
Ons is reeds gewoond aan gerieflike, praktiese en moderne glas-keramiek kookoppervlakke. Onder hulle kan 'n verskeidenheid branders versteek word. Induksie, waarvan die belangrikste werksmag die elektromagnetiese veld is, is die grootste belangstelling. Wat is hulle goed en wat is hul foute?
Wat is spesiaal en geheimsinnig in induksiebranders en hoekom praat hulle nog steeds met 'n mate van wantroue? Die feit is dat die beginsel van kook hier heeltemal anders is oor ander. Gewoonlik is dit nodig vir hierdie bron Heat-Flame (Bonfire of Gasbrander) of 'n verwarmingselement, wat hul produkte aan produkte gee. Daar is geen vintaceous brander van so 'n bron nie. In plaas van bekende elemente onder die glas-keramiekpaneel is daar 'n induktor induktor. Wanneer dit nie hitte gevorm het nie, is dit selfs genoeg vir klein voedselverwarming. Maar wat dan die geheim van kook? In die verskynsel van elektromagnetiese induksie, oop deur die Engelse fisikus Michael Faraday in 1831: Die elektriese stroom vind plaas in 'n geslote geleidende stroombaan wanneer 'n magnetiese vloed daardeur beweeg. Die Windows-hardeware werk op hierdie manier: Wanneer 'n wisselende elektriese stroom deur die inuge-induktor vloei, dring sy magnetiese veld die onderkant van die skottelgoed wat van ferromagnetiese materiaal gemaak word, en skep vortexstrome daarin. Hulle warm die onderkant van die skottelgoed op, en die kos word daarvan verhit.
Spesiale geregte
Wat is goed?
Wanneer die tradisionele brander uitgevoer word, verhit eers die tien (wanneer 'n elektriese stroom vloei), dan deur hitte-oordrag - 'n glas-keramiekoppervlak, wat hitte aan die skottel gee, en die laaste, op sy beurt, produkte. In die induksie metode is daar nie so 'n multi-stap nie: omseil die glas-keramiek, die veld van die spoel daad onmiddellik op die skottelgoed wat hitte-meting oorgedra word. So 'n direkte effek het baie voordele, soos vinnige verwarming. Die glas-keramiekoppervlakte word egter steeds verhit, maar slegs van die kastrol en pan, en dus nie soveel as van die ander tipes branders nie, dus word die risiko van verbranding geminimaliseer. Kom ons sê die glas-keramiek oor die Hi-ligbrander in die middel kan tot 500 s opwek, en bogenoemde induksie - slegs tot 80 s. Na kook, is Induksie Hill vinnig koel, wat veral belangrik is vir gesinne met kinders.
Gorenje. | 
Teka. | 
Elektrolux |
Ongewone ontwerppanele. Die branders van die elegante model IT 641 KR (Gorenje) (a) word deur gladde lyne aangedui. Die toestel is toegerus met die funksies van verwarming en ontdooiingsprodukte. Model IBR 641 (TEKA) (b) word in die styl van die land gemaak.
Die grootste voordeel van induksiepanele is dat hulle tydens die kook feitlik nie verhit word nie. Daar is baie "fokus" met 'n demonstrasie van wonderwerke van induksie. Byvoorbeeld, 'n systowwe of 'n vel papier word tussen die werkbrander en skottelgoed geplaas, en hulle bly ongedeerd (b).
Windukous branders baie en ander voordele. Byvoorbeeld, hulle het 'n hoë doeltreffendheid, aangesien die verlies van hitte-energie min is, omdat hitte slegs in die sone van die deursnee toegeken word wat nodig is (afhangende van die grootte van die skottelgoed). Daarom verbruik sulke brander minder elektriese energie wat deesdae baie belangrik is.
Die dokter voorgeskryf
Ten spyte van die feit dat ons in die ouderdom van selfone leef, verleentheid die nie-tradisionele verwarming beginsel in induksiepanele en elektromagnetiese straling. Volgens wie word die skadelike gevolge van induksiepanele op gesondheid nie opgespoor nie. Die impak van induksie op die menslike liggaam was geïnteresseerd in Magda Havas, die medeprofessor van die verdeling van die studie van die omgewing en hulpbronne van die Universiteit Trent aan Pieterboro (Kanada). Wokothyman 2010 Sy het 'n artikel oor induksiepanele op sy webwerf gepubliseer. Die navorser skryf oor hul ongetwyfelde voordele en gerief - die spoed van die maak van voedsel- en energie-ekonomie. Nou, die tyd om te argumenteer oor die sekuriteit van so 'n toerusting, wys dit daarop dat indien 'n persoon by die geregte kom wat die geaktiveerde brander in die gesig staar, dit deur die magnetiese veld uitgestraal sal word en 'n klein lekkasie kan deur sy liggaam beweeg. Magda Havas self adviseer nie om die stoof te naby te nader nie en skryf dat die uitwerking van die magnetiese veld verminder word deur die verwydering van die brander. Is dit egter moontlik om in die werklike lewe te waarneem? Die gasvrou het immers nog iets om in te meng, die IT.D. te verander. Die vervaardigers self sê die vervaardigers self. Sommige word 10 cm genoem, ander, 30cm, maar dit verwys na mense met pacemakers en ander soortgelyke mediese toestelle. Dikwels word die handleiding geskryf sodat mense met die kardiomimules na 'n dokter se advies sal kom. Slegs hier is die dokters van mediese en nie tegniese wetenskappe nie, hoe werk die branders en hoe beïnvloed dit terapeutiese toestelle?
Op induksiepanele is dit baie gerieflik om te kook. Hul burgers bied hoë verwarming akkuraatheid (gemiddeld kan jy tot tien kragvlakke opstel), en die temperatuur wissel onmiddellik. As byvoorbeeld die melk of konfyt oortuig is, sal dit niks voed as gevolg van die lae temperatuur van die glas-keramiek nie, en om die brander te vee, sal jy nie moet wag totdat dit afkoel nie (en dus die gemors en afgekoelde Soetvloeistof sal nie die glas-keramiekoppervlak van onherstelbare skade veroorsaak nie).
As alles so goed is, hoekom is induksiepanele nie baie gewild nie? Hulle is duurder as tradisioneel, maar elke jaar verminder die verskil in prys. Dit kos ongeveer 20 duisend roebels in 'n induksie kookoppervlak, en vir hierdie geld kan jy beide ten volle induksie en gekombineer (erken, met Hi Light Konfords) koop. Die Atpanel met alleen Hi Lig deur Hi-Light sal ongeveer 15 duisend roebels kos. Vir die induksie oppervlak vereis skottelgoed met 'n ferromagnetiese bodem. Daar is 'n paar beperkings op die installasie. Maar die belangrikste ding is dat die werk van hierdie tegniek verband hou met elektromagnetiese straling. Dit skrik steeds mense, ten spyte van die wydverspreide gebruik van mikrogolfoonde, selfone dit.
Bosch. | 
Hansa. | 
Gorenje. | 
Samsung |
PIB 679T14E Kookpaneel (Bosch) (a) Metaalkleure. Beheer met 17-spoed kragaanpassing. Die kookoppervlakstopspeler bhi64383030 (Hansa) (b) het vier sones met die boosterfunksie.
Modelle met reghoekige uitbreidingsones. GIT 67 B (Gorenje) (c) het vier werksareas, gekombineer twee, vir groot geregte. Die model CTN364N003 (Samsung) (g) Twee harddiameterbranders en 'n dubbelsone vir groot geregte
Wye geleenthede
Dus, as jy besluit om 'n induksie kookoppervlak te koop, gee aandag aan 'n aantal belangrike punte. Let daarop dat die konneksie krag hoog genoeg is - 'n gemiddeld van ongeveer 7 kW. Die vermaak van een brander is ongeveer 1,5-2 kW, en dieselfde oppervlak is gewoonlik anders in die hub.Voor- en nadele van induksiepanele
Voordele:
1. Die oppervlak word minder verhit (tot 80 s) as wanneer ander branders gebruik word.
2. Vinnige verwarming.
3. Wanneer die oppervlak slaan, is die produkte nie verbrand nie, en daarom is dit makliker om die gemorste melk, ens. Te verwyder, sonder om die glas-keramiekpaneel te beskadig.
4. Induksiebranders verbruik 20% minder elektrisiteit as Hoë ligbranders.
5. Hoë doeltreffendheid (90%).
Minuses:
1. Benodig geregte met ferromagnetiese eienskappe.
2. Hoër prys.
3. Daar is beperkinge wanneer u installeer (kan nie bo sommige instrumente geïnstalleer word nie).
4. Mense met pacemakers en ander soortgelyke toestelle is beter om nie die werkplaat te benader of 'n afstand van 30cm te onderhou nie.
Gerieflik wanneer die verwarmingskrag van die brander outomaties verstelbaar is: jy installeer die bedryfstelsel, maar die brander begin met die maksimum "krag" (byvoorbeeld, wat kook tot kookpunt), en dan huiwerig aanskakel na die vlak wat jy gestel het. vir basiese voorbereiding. Die vermoë om die grootte van die sone van die draaikolkstrome te reguleer, bespaar elektrisiteit. Met ander woorde, die deursnee van die verwarmingsone word outomaties aangepas (slegs deel van die spoeldraaie is betrokke) onder die onderkant van die skottelgoed. In byna alle induksiepanele is daar 'n boosterfunksie wat ontwerp is vir vinnige voorbereiding: die geïnstalleerde voltodende toestel (BD) vir 'n paar minute verhoog die krag van een brander. Hiervoor is twee branders verbind - die hoof en sy "assistent". By die bedryf van die hoofbrander en die krag wat ingesluit is, val die tweede krag. Model CTN364E003 (Samsung Electronics, Korea) is interessant danksy 'n dubbele heuwel, wat as een of as twee afsonderlike "sirkels" gebruik kan word: byvoorbeeld 'n groot gooseman het twee standaard braaipan.
Hotpoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Hotpoint-Ariston Oppervlaktes As gevolg van die eksklusiewe tegnologie, word die onderkant van die skottelgoed eweredig verhit, wat uitstekende kookuitslae (a) waarborg.
Paneel Km 6352 (b) en km 6346 (b) (Miele) met reghoekige uitbreidingsones en kookoplossing.
Die branders van baie modelle sonder die hulp van 'n magneet "sal gevra word" of jou ou geregte geskik is vir hulle: as dit nie 'n ferromagnetiese bodem het nie, moet hulle eenvoudig nie aanskakel nie. Terloops sal die paneel nie werk as die skottelgoed te klein is nie (dit moet ongeveer 70% van die branderarea beset). So kan jy veilig 'n lepel op die stoof, 'n prop of mes laat. Die kookoppervlak sal nie aanskakel nie en verhit dit nie. Die brander sal ook nie werk as daar glad nie gereed is nie. Verligting van modelle maak voorsiening vir die aanduiding van residuele hitte, beskerming teen kinders, Deaktor Shutdown Timer (jy kan die tyd van hul werk in die reeks van 1-99 minute stel).
Lekkergoed | 
Siemens. | 
Miele. |
CI 640 C (lekkergoed) kookpaneel met nege verwarmingsvlakke, timer en residuele hitte-aanwysers (a).
Model EH 679MB11 (Siemens) met die aanraakskermbeheerpaneel en 17 kragstappe. Danksy die kragbostfunksie styg die verwarmingskrag met 50% (b).
Die oppervlak rondom die verwarmingsgebied van die induksiebrander bly selfs tydens die kook koud, en die spannende vloeistof brand nie, en daarom is dit moontlik om die paneel eenvoudig en vinnig (b) skoon te maak.
As jy nog nie gereed is om die induksie van kookinhoud ten volle te vertraag nie en tradisionele tipes verwarming te verlaat, kan jy 'n gekombineerde kookoppervlak koop. Dikwels word induksiebranders gekombineer met hi lighi-ligte, soos in die IKT620BC-model (Gorenje, Slowenië).
Hansa. | 
Ardo. | 
Mabe |
By die model bhi64373030 (Hansa) (a), twee induksiebranders en twee hi lig. Timer, aanduiding van die werk van die branders, die mate van verwarming en residuele hitte sal seker maak dat die toestand van kookkuns bepaal word. PX 58 paneel fhi (ardo) (b) met een dubbele verwarmingsone. Gekombineerde paneel MIH1 200TR (Mabe) (b) met nege kragvlakke
Op die regte plek
By die installering van die induksie hob volg streng die handleiding. Die installasie het 'n paar funksies. So, vervaardigers mag nie die paneel oor 'n ander tegniek installeer nie, sê die skottelgoedwasser. Oor die oonde is dit toelaatbaar, maar met die bespreking moet hulle deur dieselfde vervaardiger vrygestel word en 'n ingeboude verkoeling hê. As die paneel byvoorbeeld 'n uittreksel is, moet jy nie metaalitems, foelie, vlambare materiale en aërosols daarin stoor nie. Dit word nie aanbeveel om dit alles langs die induksoppervlak te hou nie. Dit is baie belangrik om die grootte van al die gapings wat in die opdraghandleiding aangedui word, in ag te neem. Verhoogde installasie verskil nie van die installering van ander tipes kookpanele nie.
| 
| 
|
Domino-panele kan ook induksie wees, en nie net met konvensionele branders nie, maar ook met wok, wat die moontlikhede van die kook van 'n wye verskeidenheid geregte sal uitbrei