Mark Oorsig van moderne koffiemasjiene: Ontwerpkenmerke en beginsel van werking van koffiemasjiene, 'n verskeidenheid modelle, vervaardigers, pryse
As jy soggens nie aan die lewe dink sonder 'n koppie koffie nie, dan is hierdie artikel vir jou. In detail sal ons vertel van moderne koffiemasjiene, sodat u vinnig en maklik 'n bose drank kan voorberei
Die koffiemasjiene word aangebied in die verskeidenheid van sulke groot huishoudelike toestelle vervaardigers as AEG-Electrolux, Bosch, Gaggenau, Miele, Siemens (alle Duitsland), Hotpoint-Ariston (Italië) idre. Sommige maatskappye-Gaggia (Italië), Saeco (onlangs hernoemde Philips Saeco, Nederland - Italië), Jura (Switserland) IDR.- vrylating uitsluitlik koffie masjiene. Hul smal spesialisering, as 'n reël, lê in koffiemakers.
Hoe om te stoor
Ryp, nie geroosterde korrels word beter in 'n droë donker kamer gestoor nie. Geroosterde absorbeer reuke en veroudering vinnig. Kermetiese sakke sonder lug kan verskeie van hulle gehou word, maar as u hierdie verpakking oopmaak, sal hulle slegs 7-10 dae "leef".
Koffiemaker of koffiemasjien?
Die koffiemasjien verminder die optrede van 'n persoon wanneer koffie gemaak word: dit is op hul eie graan, sal 'n drankie en die ergste dit voorberei, en ideaal en sal self skoonmaak. Wanneer jy met 'n koffiemaker werk, is die koffie pre-grind. Maar sommige vervaardigers verwys hul produkte met koffiemasjiene, alhoewel die slypskoffie handmatig moet wees. Hulle verduidelik dit deur die feit dat komplekse ingenieursoplossings in die toestelle gebruik word. Daarmee word die begeerte van vervaardigers om hul breinkind te noem, die koffiemasjien is redelik verduidelik: so 'n woord klink solied.
Siemens. | 
Jura. | 
Jura. | 
Jura. |
De Longhi. | 
Bork. | 
Siemens. | 
De Longhi. |
Saeco. | 
Siemens. | 
Siemens. | 
Siemens. |
2. Polyautomatiese koffiemasjien Subito (Jura) werk slegs met gemaalde koffie. Maar op 'n stel funksies is dit nie minderwaardig as "automata" nie: beheer van die fort, pre-benatting, outomatiese dekalcification van IDR.
3. Koffiemasjien met sensorbeheer Impressa J7 (Jura) Weld die drankie presies aan jou smaak, skandering van jou vingerafdruk.
4. Kompakte koffiemasjien ECAM 23.420 SR (De Longhi) sal terselfdertyd twee koppies koffie voorberei. Ondermynbare toestel 14 grade maal.
5. Danksy die enkelgedeelte skoonmaakfunksie in die model van die EQ.7-reeks (Siemens), word elke keer as die koffiemasjien aangeskakel word, word die spoelprogram van alle dele van die toestel geaktiveer, waarmee water in aanraking kom.
6. C801 (Bork) kan u persoonlike espresso-instellings vir twee koppies stoor.
Saam of uitmekaar?
Koffiemasjiene, soos die meeste huishoudelike toestelle, kan ingebed en afsonderlik wees. Vervaardigers produseer toestelle van beide tipes, maar meer dikwels, aangesien hulle perfek pas in die lyn van ingebedde toerusting wat deur dieselfde maatskappy aangebied word. Firmas wat spesialiseer in die koffiemasjiene word hoofsaaklik gemaak deur die instrumente afsonderlik te werd. Dit is verstaanbaar: hulle navigeer eenvoudig nie wanneer die ontwerp van die produk geskep word nie.Staal of keramiek - wat is beter klein
Ingeboude koffie grinders het staal- of keramiekmolstene. Vir die volgende geval kan koffie oorverhit en deel van die geur verloor, hoewel dit in moderne toestelle gedeeltelik opgelos word as gevolg van 'n toename in die gebied van die verpletterende skyf. Sulke produkte is goedkoop en duursaam. Koffie grinders met keramiekmolstene (die meeste koffiemasjiene is toegerus met korrels, sonder om hulle te verhit, en dus word die reuk en die smaak van die drank bewaar. Daarbenewens werk koffie slypmasjiene met sulke molens stiler en het meer grade van maalkorrels. Daarom is hulle ideaal vir huismasjiene. Vir sy "lewe" is 'n koffiemolen in staat om tot 1 duisend kg koffie te herwin.
Die koffiemasjien is nie 'n jazva nie, daarom het dit 'n baie indrukwekkende dimensie - ongeveer 450350300mm, en sy massa is meer as 10 kg. In die pad, koop die toestel in die reeds "gereed" kombuis, kan jy die feit dat dit teëkom is nodig om addisionele ruimte uit te lig. By die installering moet daarop gelet word dat die toestel aan die waterpyplyn gekoppel moet word, en daarom is die sone aan die muur teenoor die was nie die geskikste nie.
Deptes van inhoud
So, jy is nie meer gereed in die oggend om koffie te maal nie, en staan dan by die stoof, roer dit in die Turk, of wag lank en wag dit stadig uit 'n druppelmaker. Jy wil net op die knoppie klik en kry dadelik 'n koppie geurige espresso, latte, cappuccino it.p. Vertrou die kookproses van die koffiemasjien. Wat gebeur in haar indrukwekkende korps?
Eerstens word die hoofbestanddeel benodig. U kan beide korrels en reeds gemaalde koffie oplaai, en die oplosbare word nie aanbeveel nie. Vir die eerste geval sny die ingeboude koffiemolen graan in poeier.
Outomatiese koffiemasjiene Berei 'n drankie saam met 'n klassieke Italiaanse manier: eerste druk gemaalde koffie, dan bevogtig en gebrou. Die druk van die koffiepoeier in die tablet laat jou toe om meer doeltreffende onttrekking van smaakstowwe te bereik wanneer water daardeur beweeg. Voor-bevogtiging (benatting) verbeter ook koffieienskappe. Die koffiemakers argumenteer egter steeds oor die smaak van die drankie, wat dus verkry word, en dienooreenkomstig, of dit nodig is om hierdie funksie te aktiveer. Sommige stel voor dat die smaak van koffie afhang van die korrels: een graad is beter om te kook, die koffiepoeier, 'n ander, sonder benatting te maak.
Siemens. | 
Siemens. | 
Nespresso. | 
Krups. |
Krups. | 
Krups. | 
Bosch. | 
De Longhi. |
13. Koffiemasjien K-111-D (Gaggia) met 'n elektroniese beheerstelsel en die vermoë om drie verskillende dele van die koffie gedeeltes te stel.
14. Danksy die Nazadka Panarello in die toestel Lamante (Gaggia) het jy altyd 'n suiwelskuim vir drankies soos cappuccino en latte.
16-18.Cofems Nescafe Dolce Gusto (Krups) word onderskei deur 'n helder, oorspronklike ontwerp. Jou keuse bied verskeie kleure van die saak aan. Die magnetiese kapsulehouer is gemaklik, fasiliteer hul plasing, sowel as die moontlikheid om die hoogte vir verskillende koppies aan te pas. Uit die kapsules wat vir hierdie modelle bedoel is, kan een van die volgende drankies voorberei word: espresso, cappuccino, latte machiato, Lungo en Chokochino.
19. In die model TCA 5809 (Bosch) Voor die voorbereiding van elke koppie koffie is daar 'n outomatiese verwydering van stagnante water van die toevoerbuise. Die oorblyfsels van die water uit die vorige gedeelte saamsmelt in die dreineringhouer, en met die kook van die nuwe gedeelte koffie word altyd vars water gebruik.
20. Die hoofstuk kenmerk van die EC 820-koffiemasjien (De Longhi) is 'n platform vir verhitting van koppies. Die koffie is immers gewoonlik om presies in warm gereedskap te dien, wat die aroma van die drank sal behou.
Na die pre-bevogtiging van die koffiemassa deur dit, word 'n warm water onder druk deur 'n warm water geslaag onder 'n druk van 9 bar wat deur die ingeboude pomp gegenereer word. Dit laat jou toe om koffie so geurig en nuttig moontlik te maak. Die onttrekkingstyd is 25-28 s. As dit verhoog word, sal kafeïen suur vrygestel word, en koffie sal bitter word. Nadat 'n drankie gekook is, stuur 'n vla 'n koffieveld in 'n afvalhouer, en die masjien kan 'n nuwe gedeelte kook. Een kooksiklus duur ongeveer 40 s.
Alle beskryf prosesse vind plaas in die vlaammeganisme - die hart van enige koffiemasjien. Elke vervaardiger "sere" oor die skepping van sy spesiale ontwerp en hou sy prestasies in die geheim. U kan egter die resultaat gradeer om die gesweisde koffie te proe. Soms rangskik vervaardigers eienaardige "toetsritte" van toerusting in winkels waar almal 'n drankie kan probeer.
Die custhen meganismes het kenmerkende eienskappe wat vervaardigers nie wegsteek nie. Hulle kan verwyderbaar of nie-verwyderbaar wees. In die tweede geval word hulle toegelaat om slegs met die hulp van spesiale tablette skoon te maak. Vooruit, dit kan handmatig gedoen word, net die meganisme onder die waterstraal was, maar die buise en ander elemente van die stelsel sal nie gespoel word nie. ATA Looser raak die hele stelsel: dit word in koffiekompartement geplaas en druk eenvoudig die skoonmaakknoppie. 'N Mens benodig so 'n omvattende motorwasmasjiene sal u self inlig met 'n boodskap of aanwyser. Dit gebeur gemiddeld na elke 200 gekookte gedeeltes.
Kapsule masjiene
Spesiale verskeidenheid koffiemasjiene - kapsule, soos Nespresso (Switserland), Krups (Duitsland). Die aanvanklike rou materiaal bedien gemaalde koffie verseël in spesiale kapsules. Hierdie toestelle berei die drank maklik en vinnig voor. Agerlike belangrikste ding is dat jou hande altyd skoon sal wees, want daar is geen kontak met koffie nie. Capsule toestelle is nie so tegnologies kompleks as gewone koffie masjiene nie, dus hul prys is laag: 'n Model kan gevind word vir 6000 roebels. Verbruiksgoedere kan egter jou sak tref: Een kapsule kos 20-30 roebels. Maar hulle keuse is groot, jy sal die mees uiteenlopende koffie geure vind. Die regte gourmets van sulke koffie erken egter nie, hulle het die vermoë nodig om die smaak van drank op hul eie te bestuur.
Regte instellings
Hoe meer parameters die model kan u aanpas, hoe groter is die vermoë om koffie op u smaak te berei. Diegene wat graag wil eksperimenteer, sal die instellings in hierdie hoofstuk verskyn.
Aantal koffie. Vanuit hoeveel koffie in die toestel geplaas word, hang die vermoë om die fort van die drank af te verander, afhang. Dit is belangrik wanneer dit op dieselfde tyd beduidende gedeeltes of twee koppies voorberei, asook vir liefhebbers van baie sterk koffie. Gewoonlik wissel die dosis koffie vir 'n gedeelte in die reeks van 7-14 g, en daar is verskeie grade van massa-regulering.
Koffie maal. Die kwaliteit van slyp beïnvloed die onttrekking van smaakmiddels. Klein maal versnel hierdie proses, so dit is ideaal vir espresso, en vir die Amerikaner kan jy meer groot gebruik. Verrigte modelle word gewoonlik deur verskeie grade van maal voorsien.
Resepte van vrolikheid
Espresso
Klassieke espresso word soos volg voorberei: Na 7 g gemaalde koffie onder druk, gaan 9 bar met 90 met water voorverhit. Hoër blyk 30ml drankies uit.
Geroosterd
By 7 g koffie neem 20 ml water. Die drankie is sterker.
Lungo
Meer water word gebruik (70ml).
Cappuccino
Berei voor uit espresso en melk met die toevoeging van suiwelskuim.
Latte maciato
Die meeste van die bril beslaan warm melk en 1/3-skuim. Espresso word laas in die drankie gegooi, dit gaan deur die skuim, maar meng nie met melk nie.
Die volume water op die beker. Sy boonste limiet is 250ml. Om hierdie aanwyser aan te pas, sal u parameters kan stel vir koppies van verskillende groottes.
Temperatuur koffie. Jy kan 'n warm of warm drank kry. Die temperatuur van die klassieke espresso-ongeveer 90 s, maar indien verlang, is dit in minder en minder.
Vermoë om twee koppies voor te berei. Sutra Jy hoef nie vir jou tweede helfte te wag om jou gunsteling drankie te kook nie.
Benatting tyd. Sommige modelle laat jou toe om selfs die tyd van die pre-bevogtende koffie te vestig. Dit is belangrik dat u hierdie funksie indien nodig kan deaktiveer.
Om 'n toestel te kies, let op 'n ander oomblik.
Vertoon. Hy sal beslis 'n "kommunikasie" met die toestel makliker maak - om u in te lig oor wat aangaan en wat deur die masjien benodig word (byvoorbeeld, voeg melk by, maak die houer skoon vir dit).
Tipes drankies. Nie elke koffiemasjien is gereed om byvoorbeeld Machiato of Latte voor te berei nie. Daarom, wanneer jy koop, spesifiseer watter drankies vir jou kan kook. Sommige sal die funksie "drink deur een knoppie te druk". Dit beteken dat jy nie die masjienkieslys moet "flip" op soek na die verlangde opsie en 'n paar parameters stel nie. Druk net die toepaslike koffieknoppie op die beheerpaneel, en dit sal in 'n koppie wees.
Verhitte koppies. Espresso word geneem om in warm geregte te dien, sodat die verwarmingsfunksie van die platform vir koppies baie nuttig sal wees.
Twee ketels. Die ketel verhit die water, beide vir die voorbereiding van koffie en vir die vorming van die stoom wat benodig word wanneer die melk vir cappuccino geslaan word. Cappuccino kan baie vinniger kook as daar 'n tweede sodanige toestel is. Namashins met twee ketels wat 'n mens kook koffie, en die ander produseer stoom, so alles gebeur binne 'n paar sekondes. Aradwerke van een ketel se kosbare tyd spandeer op die feit dat dit na die stoom toestand beweeg.
Vinnige stoom. Jy kook Cappuccino vinniger en met die funksie "vinnige stoom". Dit versnel die oorgang van die "water" af na die "paartjie" af, en die hele proses duur ongeveer 10 s.
Filter versagmiddel. Om 'n heerlike koffie te maak, moet dit van hoë gehalte water voorberei word, dus moet dit deur 'n filterversagmiddel oorgeslaan word. As daar geen laaste is nie, kan 'n lime flaka in die motor verskyn.
Middelkapasiteit. Reservoir vir korrels - 250-350 g, vir water - 1.5-2L, afvalhouer is ontwerp vir 20 porsies.
Krag. Maksimum kragverbruik koffie masjien is ongeveer 1,3 kW.
Siemens. | 
Philips Saeco. | 
Jura. | 
Miele. |
Philips Saeco. | 
Elektrolux | 
Hotpoint-Ariston. | 
Hotpoint-Ariston. |
22. Die Xelsis-reeks (Philips Saeco) laat jou toe om die individuele dubbele instellings vir ses gebruikers te programmeer, sodat selfs in 'n groot familie elke lid net die toestel raak, kan koffie kry: espresso, lungo, machiato, cappuccino idre.
23. Model Impressa C9 (Jura) sal jou toelaat om cappuccino te kook sonder om 'n koppie te verteer. Die kompartement sluit in 'n vlekvrye staal melkhouer.
25.File kompakte model HD8943 (Philips Saeco) kan nege verskillende drankies voorberei.
26.Die ECG6600 (Electrolux) is aangeheg aan die ECG6600 (Electrolux), sodat jy dadelik warm drankies met warm drankies kan kook en bespaar. Daarbenewens is dit moontlik om persoonlike instellings te maak: die sterkte van koffie, die temperatuur daarvan en die hoeveelheid water.
27-28. Model MCA 16 / ha (Hotpoint-Ariston) sal nie net koffie voorberei nie, maar help ook melk of water
Beskeie vereistes
Maak nie saak hoe wonderlike koffiemasjiene nie, hulle kan steeds nie voortdurend met varsgemaakte koffie nie, sonder om iets te eis in ruil daarvoor. Hierdie toestelle het ook aandag nodig. Voordat jy kook, moet jy koffie (in bone of grond) rapporteer, om my melk op te vul. Daarbenewens kan koffie dadelik in groot hoeveelhede ingebed word (vir verskeie porsies), en die melkproduk is bederfbaar, dus is dit beter om dit dadelik te gooi voordat die drankie gekook word. Moenie vergeet om die afvalhouer te le nie en die melkhouer te was as jy dit minstens een keer per dag gebruik.Periodiek sal die toestel decalcination benodig. Om dit te doen, voeg slegs 'n spesiale skoonmaaksamestelling in die watertenk by en voer die skoonmaakprogram uit. Dekalcinasie duur ongeveer 1. Dit is ook nodig om die hele stelsel van die masjien skoon te maak, aangesien die residue van koffie oor tyd die smaak van vars drank kan beïnvloed, wat dit bitter maak. Spesiale pille word gebruik vir selfreiniging (die vervaardiger dui gewoonlik aan wat geskik is vir jou model). Hierdie proses duur ongeveer 15 minute. Verwyderbare vla moet handmatig skoongemaak word. Maak seker dat die filters was, anders sal die afval inmeng met water deur die koffie. Dit is beter om warm water te gebruik en sonder chemikalieë te doen. Die toestel vir instrumentoperasie kan 'n gedetailleerde beskrywing van die nodige bedrywighede gevind word.
Cappuccinator
Die dik stywe skuim op cappuccino hou van baie, dus vir sulke liefhebbers is 'n integrale deel van die koffiemasjien die cappuccinator. Hulle is meganies (Panarello) en outomaties. Die aanpassing van die eerste tipe skuim word handmatig geslaan. Dit sal sekere vaardighede van u verlang: dit sal nodig wees om die metode en fout te leer om te leer hoe om optimale kwaliteitskuim te ontvang. Die vestiger met melk (gewoonlik in 'n koppie) word deur Panarello-buis verlaag, wat stoom bedien. U sal die proses van vermenging van melk en stoom moet beheer. Nadat hy die verlangde konsekwentheid bereik het, lê 'n lepel met 'n skuim op espresso. Outomatiese cappuccinator sal alles self doen. Melk uit die ingeboude of afsonderlike staande kapasitansie word deur 'n spesiale buis in die cappuccinator gesuig en word in 'n skuim verhit. Jy moet espresso voorberei, en sit dan 'n koppie onder die cappuccinator (in sommige modelle van die buis vir die voeding van koffie en skuim is naby, so jy hoef nie die beker te herrangskik nie) en 'n suiwelskuim sal by die drankie gevoeg word.
In die winkel
Koffiemasjien - 'n toestel wat voor die aankoop getoets moet word. Natuurlik, die perfekte opsie is onafhanklik probeer om koffie te kook en dit te proe. As daar nie so 'n moontlikheid is nie, skakel die toestel aan en kyk hoe duidelik dit is vir jou die spyskaart. Dit is ook nie sleg om die proses van instandhouding van die koffiemasjien te simuleer nie: Download "virtuele" korrels en water, en probeer dan om al die verwyderbare items in plek te ontkoppel. Dit sal u help om te verstaan, kan dit maklik wees, sê die afvalhouer leeg. Na alles, baie gebruikers kla dat hulle fisies hard of nie gerieflik gemaklik is nie (byvoorbeeld, 'n koffie dikte is seer wanneer die houer geskei word) om die toestel te demonstreer. Purp die saak self, of dit sterker is en aangenaam is aan die aanraking. Belangrike gehalte Die gehalte van plastiek - hang daarvan af, of dit dikwels verwyder sal word. Die metaalsaak waarborg egter nie betroubaarheid nie, aangesien swak gehalte materiaal kan roes.
Neff. | 
Aeg-elektrolux | 
Gaggenau. | 
Whirlpool |
| 
| 
| 
|
29. Verbind toestel C7660N1 (Neff) met outomatiese spoelstelsel.
30. Koffiemasjien PE 8039 (AEG-Electrolux) is toegerus met 'n ingeboude waterfilter.
31.CM 200 (Gaggenau) is bekend deur die Aroma Whirl-stelsel: Wanneer die water met koffie gebel word, word gemeng, soos in 'n menger, vrygestelde aromatiese stowwe.
32. 'n Geval van koffiemasjiene uit die galeryversameling (Whirlpool) bly nie vingerafdrukke nie
Koffie in prys
Outomatiese koffiemasjiene is redelik duur toestelle. Maar jy sal nie die geld wat spandeer word, spyt nie: 'n Hoë kwaliteit apparaat, met behoorlike sorg, sal jou vir baie jare dien, met heerlike koffie voorberei. As jy net 'n koffiemasjien koop om nie in die oggende met 'n kalkoen- of koffiemaker te mors nie, kan jy op die eenvoudigste model bly: sodra jy die nodige parameters stel, sal jy altyd 'n goeie drankie kry. Aesley Jy is meer veeleisend en wil in die kookproses inmeng, koop die eenheid met aanpasbare parameters om die smaak van koffie vir jouself aan te pas.
Koffie etiket
Aan die linkerkant van die gas sit 'n piering vir die koek, en die regte koffiebeker, waarvan die handvatsel parallel aan die rand van die tafelblad moet wees. Op die tafel is verpligte room of warm melk. Crystretto is nodig 'n glas koue water. Suiker sit nie in 'n beker nie, en dien afsonderlik, en beslis verfyn.
Pryse vir afsonderlike staande modelle begin van ongeveer 20 duisend roebels. As 'n reël is dit produkte van groot vervaardigers van huishoudelike toestelle. Die koste van ingebedde hang af van die handelsmerk en die lyn van tegnologie, wat hierdie eenheid insluit, is ongeveer 30-50,000 roebels. Die mees bekostigbare produkte van maatskappye wat spesialiseer in die vrystelling van koffiemasjiene, is Philips Saeco. Hul prys is van 20 duisend roebels, maar gemiddeld ongeveer 30 duisend roebels. Jura-motors sal minstens 30 duisend roebels kos, hoewel hierdie firma ook aggregate vir 50 duisend roebels kan vind. En selfs duurder. In alle gevalle groei die koste direk in verhouding tot die aantal verstelbare parameters en bykomende funksies. Dit bly net om te besluit hoekom jy bereid is om te betaal.