Maklike Varka

Oorsig van die mark van kooktoestelle: Kenmerke van die toestel en die beginsels van die werking van ryskookers, kook, druk grof, stoomwaens en eiers

In die kombuis kan ons die hele tyd kook, dus daar is baie verskillende toestelle, waarvan die name op een of ander manier hierdie proses weerspieël. In die gepubliseerde artikel, laat ons probeer om uit te vind wat geverfde riwwe, kook, druk kubelekante, stoomwaens en eiers.

Onder die verskeidenheid van "-WAR" is daar instrumente van smal gespesialiseerde (vir die voorbereiding van rys, eiers), meer universele (kokke) en multifunksionele (druk growwe, stoomwaens). Almal van hulle tot een graad of 'n ander kan kombuisprobleme makliker en meer aangenaam maak. Die keuse is joune.

Veertig pap gekook ...

Pap is een van die geliefde en gewilde geregte van die Russiese kombuis. Liefde vir dit word weerspieël in volkskreatiwiteit. Ons ken almal die Spreuke "Sop Ja, ons kos" of "kassier kook nie saam met hom nie." Aldly, hoe in 'n sprokie-soldate pap uit die byl? Sulke toenemende aandag word eenvoudig verduidelik: pap is baie bevredigend en was nog altyd bekostigbaar om selfs vir arm families te eet. Maar dit beteken nie sleg nie. Pap is baie handig, want in die groepe waaruit hulle voorberei is, bevat 'n hele winkelhuis van stowwe wat nodig is vir 'n persoon: koolhidrate, proteïene, kalsium, yster, magnesium, kalium, vitamiene.

Een van die eerste elektriese toestelle vir kook, of eerder, rys het 'n rysstok geword. Haar tuisland is Asië, bekend vir sy respek vir hierdie graan. Korrekte rys is nie so maklik nie. Dit vereis spesiale aandag: dit is immers 'n bietjie meer of 'n bietjie minder om dit aan die brand te steek, en dit sal kook of onderhandel. Die eerbiedige houding teenoor die rys, sy wydverspreide voorkoms in Asië en het 'n rede geword vir die skep van konsepte. Satim-toestel Jy hoef nie spesiale pogings te doen nie, en jou deelname aan die voorbereiding van rys sal verminder word. Die eenheid word duidelik oor tyd en temperatuur opgespoor.

Pluses van kook

1. Daar is 'n groot aantal vitamiene. Dit is een van die mees delikate termiese verwerkingsmetodes. Daar is geen hoë temperatuur soos tydens braai nie.

2. Lae-kalorie geregte word uitgevoer omdat dit nie nodig is om olie by te voeg nie.

3. Dit word gevormde karsinogene.

4. Voorkoms voorkoms, smaak en aroma van produkte.

Die Rice Cooker-toestel is uiters eenvoudig. Dit bestaan ​​uit 'n plastiese lyfbak, onderaan die verwarmingselement gebou word. Ons bestudeer die verwyderbare pan (as 'n reël, van aluminium met 'n nie-stokbedekking), waar rys lê. Standaard laai van die instrument - 3-7 dimensionele koppies (porsies), en 1PO's is ongeveer 180g. As 'n reël word al die aggregate op die kombuistafel op rubberige bene geïnstalleer.

Om rys voor te berei, moet jy 'n paar eenvoudige manipulasies spandeer. Dit is nodig om in 'n verwyderbare pan aan die slaap te raak, met 'n kruip, sout tot smaak gewas, sonneblomolie bygevoeg en water op 2 cm bo die vlak van die graanvlakke gooi. Voeg daarna 'n kastrol in in die geval, draai die rysstoof aan, stel die kooktyd aan (die instruksies dui op 'n benaderde tyd vir 'n ander aantal gedeeltes, maar oorweeg die rysvariëteit) en wag vir die klank sein om u in te lig die beskikbaarheid van die gereg. Apotor - Geniet foutlose gesweisde rys. Terloops, moenie bekommerd wees dat pap sal afkoel nie: Die meeste toestelle is toegerus met 'n hitte-instandhoudingsfunksie teen 40-50c vir 1. Dus, afwerking om te kook, ryskookers beweeg in die verwarmingsmodus.

Severin.

Severinb RiceWood Verwyderbare nie-stok coating kastrol is maklik verwyder vir die rys lê en ingevoeg terug. Na die kook moet die graan losmaak. Vir hierdie doel is 'n spesiale skouerblad wat ingesluit is. Lê die voltooide pap in die skottelgoed, moet met sy hulp of 'n houtlepel wees. Dit is onmoontlik om die oppervlak van die pan met metaalvoorwerpe aan te raak.

Maar dis nie alles nie. Risovarka is nie beperk tot die voorbereiding van rys alleen nie. Hoofhulp kan gedoen word en 'n paar skottelgoed: Vis, Vleis, Groente IDR. Hiervoor bevat die kit spesiale mandjies. Plaas die produkte in die mandjie, en gooi water in die verwyderbare pan. Sit dan die mandjie aan die bokant van die pan, maak dit met die deksel toe, draai die instrument aan, en na 'n rukkie smaak jy dieetkos.

Daar is 'n meer universele aggregaat kook. Sy weet hoe om byna allerhande pap te kook. Toestel toestel is identies aan rysstok. Maar 'n verbeterde elektroniese vulsel kan u die temperatuur en tyd in 'n wyer reeks aanpas. Daarom sal kook nie net rys voorberei nie, maar ook bokwiet, perde, pêrel en ander pitte op water, en selfs met verskeie bymiddels (vleis, groente, gedroogde vrugte dit.). Ons moet net al die nodige bestanddele in die verwyderbare houer (water, graan, sout IDR) plaas, die toestel aanskakel, die naam van die pap kies en druk op die knoppie. Die mikroprosessor sal besluit hoeveel tyd hierdie graan gekook moet word, en met die hulp van 'n aanduiding sal die kok jou vertel van sy gereedheid. U kan 'n halfmylpap, 'n baai van 2/3 water en 1/3 melk voorberei. Avot Maak pap heeltemal op melk Dit is onmoontlik, want dit blyk te vinnig uit. Die meeste modelle, soos ryskookers, kan as 'n stoomboot dien.

Byna alle toestelle na kookgeregte gaan na die verwarming af, en in sommige modelle, CR-0331 (Cuckoo, Korea), RZ-Am10y (Hitachi, Japan) - is daar 'n uitgestelde beginfunksie (2-12H), wat jou toelaat om pap onmiddellik na ontwaking te probeer. Power righs en cooks - ongeveer 700w.

Hitachi. Foto 1.

Hitachi. Foto 2.

Panasonic Foto 3.

Binatoon. Foto 4.

1. Ware Hitachi RT-12AY

2. Whoshell Hitachi Rz-am18y

3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic) is gereed om u te behaag met 'n verskeidenheid geregte. Sy weet hoe om te kook, kook vir 'n paartjie, stoof en selfs oond. Spesiale stoomklep maak dit moontlik om suiwelpap te berei en laat nie vloeistof opval nie

4. Ontvanger RSCG-1801 (Binatoon) is in staat om aangehaal en rys en gestoomde groente. Die krag van die toestel is 700w, en die kapasiteit is 1.8L.

Spoed sake

As jy vir een pap is, is jy nie gereed om 'n hele toestel te koop nie, kyk na die multifunksionele aggregaat-drukkoker. Sy is gereed om nie net graan en skottelgoed vir 'n paartjie te kook nie, maar ook sop, steek vleis uit, maak gebraai en opwarm gekookte geregte.

Aanvanklik was die drukkoker 'n kastrol van 'n spesiale ontwerp. Uitgevind haar fisikus Denis Papen terug in 1679G. Beginselaksie Volgende. Op die stoof verhit 'n hermeties geslote vaartuig met water. Die gevolglike stoom wanneer kook nie die uitgang het nie, en daarom word hoë druk geskep, die temperatuur van die stoom neem toe en die kooktyd word verminder. Om oormatige toename in druk te vermy, is 'n spesiale klep op die toestelbedekking geïnstalleer vir gedeeltelike vrystelling van stoom. Sodra die drukkoker 'n gevaarlike toestel was, is die klep vir die vrylating van die stoom soms verstop en die toestel kan ontplof onder die werking van hoë druk.

Kenmerke van die werkswinkel

Eenheid 1. Berei enige gereg in die drukkoker wat in 3-5 keer vinniger sal wees as in 'n konvensionele kastrol, en in 2 keer vinniger as in 'n dubbelkoker.

2. Bevrore produkte hoef nie pre-defrost te wees nie.

3. Dubbelkook enige produkte, behalwe dié wat baie skuim en spat (gars, hawermeel, pasta) gee, omdat die werkslep kan verstop.

4. Die maksimum vulvolume van die drukkoker moet nie 2/3 van die kapasiteit van die toestel oorskry nie; As produkte in die kookproses kan swel (byvoorbeeld droë groente), word nie meer as die helfte van die volume gevul nie.

Maar die huidige druk coys is veiliger. Nou is daar twee opsies vir die instrument: een verhit op die stoof, en die tweede - by die tane, in die bodem ingebou. Albei aggregate werk op 'n soortgelyke beginsel en lyk ekstern soos 'n kastrol. Op 'n deksel word 'n styf gedruk aan die houer, betroubare kleppe geïnstalleer, wat die werkdruk aanpas, en ook dien om stoom te laat vaar na kook. AU van elektriese modelle Daar is 'n uitgestelde begin funksie. Die krag van die toestel is ongeveer 1 kW.

Op alle pare

Nog 'n wonderlike multifunksionele instrumentêre instrumente is nuttig om te voldoen aan 'n gesonde lewenstyl. Met die naam is dit nie moeilik om te raai dat die eenheid kos vir 'n paartjie voorberei nie. Votychychi van die drukkoker, wat "alle pare" sluit, is daar geen digtheid nie, en paartjies kan gedeeltelik uitgaan. Daarom styg die voorbereidingstyd van produkte in vergelyking met 'n drukkoker met ongeveer 2 keer. Wanneer dit in 'n dubbele ketel in voedsel kook, word skadelike karsinogene nie gevorm nie en word meer vitamiene bewaar as byvoorbeeld, met braai.

Braun. Foto 5.

Polaris. Foto 6.

Vitek. Foto 7.

Tefal. Foto 8.

5. Stoomboot FS20 (Braun) met twee ovaalmandjies van 3.4L. Danksy spesiale skeiers kan verskillende geregte op dieselfde tyd voorberei word, en hulle reuke word nie gemeng nie. Voldoen aan 'n aparte rysbak. Die krag van die eenheid is 850w.

6. PFS 0302D PFS (Polaris)

7.Parque VT-1550sr (VITEK)

8.ARIGARK VITACUISINE (TEFAL) met twee onafhanklike mandjies, en daarom meng die reuke nie

'N Stoomboot kan 'n konvensionele kastrol genoem word met 'n spesiale kapasiteit met 'n geperforeerde bodem vir produkte. Maar nou sal ons nie daaroor praat nie, maar oor elektriese analoge. Die kern van die werk van diegene en ander is dieselfde, maar laasgenoemde is outomaties. Water het op die onderkant van die panaristies gegooi, waar die verwarmingselement gebou is. By die kook, word deel van die water in 'n paar wat opkom, dring deur die gate van die mandjie en verhit die produkte. In hierdie geval, deel van verdamping kondenseer en vloei in die pallet.

Ontwerp van die stoomboot

Vitessse stoomboot bestaan ​​uit verskeie elemente.

1. Die hoofdeel is die basis. Dit is die verwarming-tel, watertenk, sowel as die hele elektroniese "vulling".

2. Beheerpaneel.

3. Die pallet versamel kondensaat en sap wat van produkte vloei.

4. Stoommandjies met geperforeerde bodem, waarin produkte lê. Een wat aan die ander kant sit, en die boonste dek die deksel.

5. Dekking.

Die verf toestelle is 1-3 vlakke-mandjies, wat elkeen voorberei kan word, en selfs terselfdertyd. Hou in gedagte dat met 'n groot aantal mandjies ook die kooktyd verhoog, aangesien die volume toeneem, wat met warm stoom gevul moet word. Dit is beter om groente te plaas (hulle maak gereed vir gereedheid vinniger), en af ​​vleis, vis dit. As jy 'n paar skottelgoed kook, weet dat die produkte op die onderste vlak kos van bo af sal absorbeer. Soms is dit goed: Kom ons sê vleis, geïmpregneer met groentesap. Maar daar is modelle en met onafhanklike mandjies, waar die reuke nie gemeng word nie. So, in die vitacien-paar (tefal, Frankryk), is twee mandjies naby geleë. Mandjies van stoomwaens is gewoonlik gemaak van deursigtige plastiek, en 'n illusie word geskep dat jy die proses van kook kan waarneem, maar in werklikheid sal die mure tydens die operasie mislukking en wonderlike transformasie wat jy nie sal sien nie.

Smile. Foto 8.

Clatronic Foto 9.

Clatronic Foto 10.

9.Parque SC 1701 (glimlag) met twee tenks, bak vir rys en palet vir eiers. Die krag van die eenheid is 600w.

10-11. Die stoomboot bevat gewoonlik 'n rys kookbak, hoewel ander graan daarin gekook word, sowel as sop. Daar is geen gate op haar dag nie, dus kan water in die bak gegooi word. Kos is besig om te berei as gevolg van die feit dat die egpaar die water verhit, wat met graan gevul is

Let daarop dat vir die normale werking van die toestel nodig is dat die verwarmingselement heeltemal of minstens die helfte in die water gedompel word. As die water te klein is, sal die toestel outomaties afskakel. Om water by te voeg, moet jy die bakkies verwyder, en vir hierdie eenheid moet afgeskakel word. Watermodelle - PFS 0201 (Polaris, Verenigde Koninkryk), USC-181 (Eenheid, Oostenryk), VT-1550sr (VITEK) - Daar is 'n spesiale gat waardeur water tydens die operasie reg aangespreek kan word, dus jy hoef nie te skiet nie Bowls. Baie toestelle - FS-404 D (Binatone, Verenigde Koninkryk), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Duitsland) - toegerus met 'n eksterne aanwyser van watervlakaanwyser, danksy wat jy altyd sal sien hoeveel water sal sien in die toestel.

Wat die tegniese toerusting van die stoomboot betref, het hulle, soos die voorheen beskryf toestelle, eienskappe van 'n uitgestelde begin en instandhouding van temperatuur. Die gemiddelde krag is 900w.

Miskien is een van die beste "gekookte" lekkers konfyt. Daar is 'n toestel wat hoofsaaklik ontwerp is om konfyt en konfyt te kook - vitafruit (tefaal). Maar hy kan ook jellie, kompote maak en pap kook. Een van sy ongetwyfelde voordele is die funksie van outomatiese vermenging tydens die operasie, waardeur die konfyt nie erger sal wees as ouma nie.

Tefal.

Jellie van Blackberry

Basiese bestanddele: kg swartbessies, 1 pak vanieljesuiker, 600-1000 g suiker.

Kook. Was die Blackberry. Spesifiseer die sap kookprogram (30-40 minute). Wanneer die sap gereed is, verwyder die sif en kies Jellie Voorbereidingsprogram.

Confition from luca

Basiese bestanddele: 1kg ui, 120 g botter, 100 g suiker, 2 eetlepels. l. Pomegranate stroop (opsioneel), 300 ml sterk rooiwyn, 100 g sjerrie-ingeboude asyn, 2 knyp soute / peper.

Kook. Skoon en effens afsny uie. Kies 'n tradisionele kookprogram. Sit uie en botter in die bak. Na 15 minute, voeg die oorblywende bestanddele by en kook vir nog 15 minute.

Skompe, in 'n sak of skroef?

Voltooi die lys van "-Varok" eiers. Wat kan makliker wees en terselfdertyd harder kook eiers? Hier is 'n paradoks. Dit lyk asof dit in 'n kastrol geplaas word - en dit is dit. Maar tog om die gewenste resultaat te kry (Skey, in die sak, geskroef), moet jy die term van kook tot min bespaar, sodat die nodige "steilheid" tyd en aandag vereis. Jy moet voortdurend na die klok kyk sodat jy nie die regte oomblik moet misloop nie. Letterlik afgelei vir 'n minuut - en die eier was reeds gesweis, en nie in die sak nie. Daarbenewens bars die dop dikwels tydens die kook. Sodat daar nie so 'n irriterende misses is nie, word die vervaardigers van huishoudelike toestelle voorgestel om na die elektriese toestelle te kyk. Hulle is in staat om 100% waarskynlikheid om te kook op dieselfde tyd 1-7 eiers verpletter, in 'n sak of skroef en onafhanklik beheer die temperatuur en kooktyd.

Ondersteun Yiits

Gekookte eiers is 'n dieetgereg. Vyatsakh bevat 'n groot aantal vitamiene en minerale wat nodig is vir 'n persoon. Dit is onmoontlik om rou eiers te gebruik, omdat mikrobes van die organisme hoender die proteïen maklik binnedring. Hoe langer die eier gebrou is, hoe moeiliker word dit geabsorbeer. Dus, die eiers is siek en in die sak word verteer in die maag van 1 toa en voluminous - 3h. Die nuttigste is die eiers in die sak, dit is 'n goue middel. Terloops, as jy nie besluit het om die eiers te koop nie, onthou dat die eier se eier 2-3min moet voorberei, in die sak - 4-5 minute, geskroef- 8-10 minute.

Buitendien lyk sulke aggregate soos 'n groot eier. Die variënt word water gegooi, eiers word in spesiale uitsparings geplaas en bedek met 'n deksel, dit is, hulle word nie in water gesny nie, maar deur stoom. Maar eers 'n naald nodig (dit is ingesluit) om die dop van 'n dom punt deur te steek om die druk buite die dop te vergelyk en binne dit sodat die eier nie gekraak is nie en nie vloei nie. Deur hierdie gat word ontslaan deur oortollige druk, wat gevorm word wanneer dit verhit word. Nadat die operasie voltooi is, sal die instrument u inlig oor die beskikbaarheid van die produk met 'n klanksein. Onder die koue water kan die eiers direk in die eiers toegedien word. Dit is een van die mees ekonomiese toestelle: sy krag is ongeveer 400w.

Severin. Foto 12.

Bosch. Foto 13.

Severin. Foto 14.

12.Ssytsvka ek3060 (Severin) met vlekvrye staal deksel. Krag van die toestel - 400w.

13.YAYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)

14.YAYTSEVKA EK 3052 (Severin)

Onaktone, 'n ander argument ten gunste van die eiers. Die smaak van die produk wat daarin voorberei is, verskil van die "Pot" -opsie. Die feit is dat die eier in die eerste geval in 'n paar gekook word, en in die tweede keer penetreer die dop water, wat 'n proteïen maak asof "rubber".

Oorweeg

Alle "-Varki" is redelik bekostigbare toestelle. So kos ryskookers ongeveer 1000 roebels. Hulle word vrygestel deur Severin (Duitsland), Binaton Idre. Kook (Cuckoo, Hitachi Idr.) Verskeie duurder - pryse wissel in die reeks van 2-4000 roebels. Koste van drukverhale (Cuckoo, Unit IDR) - ongeveer 2,5 duisend roebels. Wat die stoomboot betref, selfs die duurste produkte van bekende vervaardigers-Braun (Duitsland), Binaton, Tefal Idre.- Meeste by die sak: hulle sal 2-3 duisend roebels kos. Aza 1-1.5 duisend roebels. U kan Scarlett-toestelle (Verenigde Koninkryk), eenheid, VITK IDR, koop. Dit hang alles af van die ontwerpkenmerke van 'n sekere model en die teenwoordigheid van addisionele funksies. Die prys van die eierbosch, clatronic, severin (alle Duitsland) IDR. Is 600-1100rub.

Die redaksie bedank die verteenwoordigende kantore van die BSH huishoudelike toestelle, "Seb Group", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, Eenheid vir die voorbereiding van materiaal.