Oorsig van die koffiemasjiene: Tipes instrumente, operasionele beginsels, beskrywing van die kookproses, operasie modusse en toestelfunksies
Ingeboude koffie masjiene pas in die kombuisruimte
Maar let op die feit dat sulke modelle in die stadium van die kombuiskit gekoop moet word. Om koffie te laai en om te sorg vir so 'n aggregaat sal dit nodig wees om gevorderd te wees. Danksy die spesiale ontwerp is dit maklik om te doen
Kapsule koffiemasjien essenza fuchsia (nespresso) met 'n druk van 19 bar oorspronklike ontwerp
Bykomende funksies laat jou toe om die kookproses eenvoudiger en vinnig te maak. So sal die pre-slypfunksie die tyd verminder: Tot dusver word een gedeelte koffie gekook, die toestel is uitgedaagde graan vir die volgende, soos die Syncony Compact Model (Gaggia)
Die Impressa Z5 (JURA) -model is toegerus met 'n outomatiese cappuccino en laat jou toe om twee koppies cappuccino of latte machiato voor te berei deur op een knoppie te druk.
Koffiemasjien XP 7240 (Krups) toegerus met 'n motorvloot om skuim direk aan 'n koppie te voed
Op die skerm weerspieël die koffiemasjiene die huidige modus van operasie
As grondkoffie meer as 15 minute in die lug hou, is deel van die geur permanent verlore. Akofa, gekook in die koffiemasjien, behou essensiële olies en kafeïen
Koffiemasjien TK69009 (Siemens) is toegerus met 'n punt vir verwarmingskoppies
Model 9750DS (WIK) is toegerus met 'n outomatiese cappuccinator. Die toestel skep druk 16 bar
Die kapsule model van Le Cube (Nespresso) het 'n ongewone kubusvorm vir koffiemasjiene
As jy 'n ware fynproewer van koffie is, maar jy het nie tyd om te kook nie, dan is die perfekte weergawe outomatiese koffiemasjien. Druk die knoppie - en kry 'n koppie geurige, verfrissende en buitengewone lekker drankie.
In Rusland het die verfrissende drank eers onder Petrus I verskyn. Die koning het die gebruik van drink "Cofi" op die gemeentes bekendgestel. Binnekort, alhoewel die smaak van die soewerein van die lekkernye ongewoon was, het hierdie gewoonte 'n teken van goeie toon geword.
Koffie kan op verskillende maniere voorberei word. Byvoorbeeld, sommige gebruik steeds die metode wat in die Middeleeue-Arabiere uitgevind is: Grondkorrels is gemeng met water en kook in eenvoudige metaalgeregte. Die proses is in Europa in die ouderdom van tegniese oplewing gemeganiseer. Dan is so 'n idee gebore: as die stoomketel 'n stomende mengsel onder druk laat los en dit deur die grond koffie slaan, kan jy vinnig 'n heerlike drank kry. So het die koffiemakers verskyn. Die top van die tegniese vooruitgang het outomatiese koffiemasjiene geword. Die belangrikste verskil van ander toestelle is dat dit vir die voorbereiding van koffie is, is dit net nodig om die korrels in die houer te dryf en druk op die knoppie. Alles. Elixir vrolikheid is voor jou. WTO tyd soos om 'n koffiemaker te gebruik, sal dit graan moet slyp. En die drank sal as gevolg daarvan nie so geurig wees soos in die koffiemasjien nie.
Tipes koffie drank
1. Die spesiale koffie drink, voorberei wanneer jy warm water onder druk deur die gedeelte van die grond koffie verbygaan. Dit is dus moontlik om die grootste hoeveelheid aromatiese stowwe uit koffie te onttrek.
2. Kasmaak, dit is almal dieselfde espresso koffie, maar met melk wat in 'n digte skuim geslaan word.
3. Espresso koffie met melk. Soms is die drankie versier met suiwelskuim.
4. Koffie met roomys. Gewoonlik word die slagroom ook bo-op geplaas.
Koffieberekening
Outomatiese koffiemasjiene word in huishouding en professionele verdeel. Die eerste is ontwerp om tuis te werk, en die tweede is vir restaurante, kafees, kantore. Hul hoofverskil is in die hoeveelheid koffie wat voorberei is. Permanente aggregate, prestasie-retraites op die agtergrond, word meer aandag aan die stel van verskeie funksies betaal. Om die prestasie van modelle vir die huis te evalueer, sal ons rekenkunde hanteer. 'N Aleweuse koffiemasjien word 1,5-1.8l water uitgegooi en aan die slaap geraak Ongeveg 250g koffiebone. Kom ons kyk, of dit genoeg sal wees. Een gedeelte benodig 7-14G korrels, en die "korrekte" kapasiteit van die koppies - 60-70ml- vir espresso, 100-130 ml - vir klassieke koffie en 150ml- vir cappuccino. Dit beteken dat een persoon, wat nie in die motor bestanddele is nie, vir 2-3 weke koffie in die oggend kan drink.
| 
|
Koffiemasjien Talea Touch (Saeco) (a) Kan twee koppies koffie op dieselfde tyd voorberei. Daar is ook verhitte koppies en die vermoë om skottelgoed van verskillende hoogtes te gebruik, van 17 tot 140mm. Koffiemasjien TCA5401 (BOSCH) (b) is toegerus met 'n pre-benattingsfunksie van 'n koffiepoeier vir die verbetering van die drankgeur
Die toestelle is afsonderlik en ingebed. Vir 'n enkele status is dit nodig om 'n plek te gee omdat die toestelle redelik groot is. Hul benaderde afmetings is 404035cm (VGSH), behalwe dit is nie 'n koffiemaker nie, wat maklik is om van een plek na 'n ander oor te dra, want die massa van die koffiemasjien is 10-15kg.
Makliker maklik
Die voorbereiding van koffie in die outomatiese toestel word werklik verminder deur die aantal manipulasies van 'n persoon tot 'n minimum: Alle aksies - van die maalkorrels tot 'n morsing van koffie sal koffie aggregaat homself produseer. Maar van tyd tot tyd moet jy steeds graan rapporteer. Daarbenewens is dit oorspronklik nodig om verskeie parameters te stel: die mate van maal, die hoeveelheid koffie vir 'n gedeelte, die volume van die vulling van die Idr-beker. Hierdie data van die koffiemasjien "onthou", die volgende keer as jy net op die knoppie moet klik - en die drank is gereed. As jy jou gewoontes wil verander, sal jy die outomatiese masjien moet programmeer. Koffie is vir 30-40's letterlik voorberei. Hoe minder tyd tussen 'n groef en kook, die tyd is die geur.Oor die algemeen is die kookproses in die koffiemasjien soos volg. Koffiebonne maal in die ingeboude koffiemolen, dan gedruk en natgemaak met water vir aromatisering. Dan word deur hierdie massa onder druk (die pomp ontwerp vir 15-16bar) geslaag deur warm water (88-96c), en die drank val in die beker. Die watertemperatuur en druk optimaal vir die voorbereiding van koffie is lank reeds op 'n eksperimentele wyse gekies. Maar daar is uitsonderings, dus in die Pe8038m (AEG, Duitsland) model, is die druk 18bar. Daar word geglo dat hoe dit meer is, hoe sterker en die geurige koffie sal wees.
Voor- en nadele van koffiemasjiene
voorskool
1. Kook 'n drankie is genoeg om op die knoppie te klik. Al die res van die motor sal dit self maak.
2. Dit is nodig om koffiebonne voor elke operasie te dryf.
3. Kopper sweiswerk vinnig en sal 'n wonderlike smaak hê.
Minuses
1. Koffiemasjien vereis sorg. Dit moet skoongemaak word, verander filters IT.D.
2. Dit verg baie ruimte.
3. Hoë koste.
Ryk innerlike wêreld
Latte, espresso, cappuccino-al hierdie drankies onder die krag van koffiemasjiene. Die meeste toestelle is aangepas om met beide graankoffie en grond te werk (vir mekaar kompartement). Daarbenewens is daar kapsule modelle - TK 911N2 RU (Siemens, Duitsland), K111 (Gaggia, Italië), CVA 3650 Ed (Miele, Duitsland). Antexeed het saamgeperste koffie in Calda of Capsules toegepas. Chalda-mengsel van grondgraan kompresseerbaar in 'n tablet wat ongeveer 7 g weeg, wat vir een gedeelte ontwerp is, dit is een koppie. Die kapsule is ook 'n hamermengsel, maar dit is in 'n plastiekboks verpak, bo-op die foelie geslaan. Koffietipes is makliker om te kontak: dit is makliker om "afval" skoon te maak. Maar fynproewers van koffie is steeds skepties oor die drank wat op hierdie manier verkry is, omdat daar geen moontlikheid is om te eksperimenteer en verskillende variëteite te meng nie, asook die koffie sterkte aan te pas. Alhoewel daar kennis geneem moet word dat die omvang van kapsules met verskillende mengsels nou groot genoeg is.
Verskillende variëteite koffie
1. Robusta (Coffea Canephora). Uitsig op die koffieboom, die vrugte bevat baie kafeïen. Hulle word hoofsaaklik gebruik vir die produksie van oplosbare koffie en in variëteitmengsels, sowel as bygevoeg aan die espresso-mengsel.
2. Arabica (Coffea Arabica). Die uitsig van die koffieboom, in die vrugte waarvan meer aromatiese olies is, en kafeïen is 2 keer minder as in die robuuste korrels.
Koffiemasjiene kan met verskillende funksies toegerus word. Kom ons sê Gourmet die moeite werd om aandag te gee aan die voorpunt van saamgeperste koffie, wat sy geur aansienlik verbeter. Die smaak van die drank hang af van die mate van slyp. Gewoonlik is die koffiemolen in die eenheid verskeie grade van maal, dit bly net om die verlangde een te installeer. Dit is belangrik om die vloei van drank te verander (7-14 g korrels vir 'n gedeelte). U kan die gedeelte self aanpas: 'n klein beker, medium of groot ... gerieflik wanneer daar 'n reguleerder is wat u toelaat om koppies van verskillende groottes te gebruik.
Vir groot gesinne wat ook vir mense dikwels partye reël, sal die kookfunksie onbevoeg wees op dieselfde tyd as in Primea Cappuccino Touch Plus-modelle (Saeco, Italië), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (BOSCH). Dit is lekker wanneer jy die masjien maklik verstaan, sodat jy kyk na watter taal hy praat. Die timer, wat die masjien in die geprogrammeerde tyd insluit, is nuttig - dan sal die geur van koffie jou in die oggend wakker word.
Koffiemasjien toestel
Spesiale aandag word aan die cappuccinator (die spuitstuk "panareloy") betaal, danksy wat die suiwelskuim in cappuccino deur baie verkry word. Maak skuim so. Paartjies onder druk word op 'n spesiale buis in 'n koppie gevul met melk, waar die skuim geslaan word. Daar is 'n outomatiese cappuccinator wat "direk" van die melk uit die pakkie neem, en die geklopte melk val in die beker. Die korrekte massa is dig met klein borrels. Verbind espresso koffie daarmee, ons kry cappuccino. Vrolike opmerking. Hierdie koffie moet in warm gereedskap verskaf word, dit help om die geur te bewaar. Daarom is sommige modelle Talea Ring Plus (Saeco), XP 7240 (Krups, Duitsland), titanium (Gaggia) - toegerus met 'n staanplek vir verwarmingskoppies. Hulle verhit tot 40s voordat koffie in hulle kry. As daar nie so 'n ondersteuning is nie, kan jy 'n paar sekondes warm water in die beker gooi en dan dit uitstort.
Die koste van die toestel is grootliks afhanklik van bogenoemde funksies. Aangesien stelle funksies baie kan wissel, is die prysvariasie redelik groot, van 20 duisend tot 100 duisend roebels. Capsule modelle is goedkoper, hul koste begin van 8 duisend roebels. Selfs die mees toeganklike koffiemasjiene is gereed om u te behaag met 'n werklik lekker en geurige drankie, maar gewoonlik het sulke toestelle 'n klein aantal bykomende funksies. Hulle kan egter twee koppies op dieselfde tyd voorberei, die dosis water en koffie op gedeeltes is ook verstelbaar, as 'n reël is daar ook 'n cappuccinator. Maar in die motor prys van 35 duisend roebels. Outomatiese skoonmaakmodusse, pre-benatting koffie, en byna alle prosesse, die masjien verslae deur die skerm op die skerm te gebruik. Modelle ter waarde van ongeveer 100 duisend roebels. Besit al die funksies wat vandag vir die koffiemasjiene voorsien word.
Onder die baie maatskappye wat koffiemasjiene produseer, is daar maatskappye wat spesialiseer in hul produksie: Gaggia, Saeco, Jura (Switserland), Lavazza (Italië) IDR. Nou is hierdie toestelle teenwoordig in die reeks vervaardigers van huishoudelike toestelle: AEG, BOSCH, GAGGENAU, Miele, Krups, Siemens Idre.
Vyf interessante feite
1. Die inwoners van die planeet verbruik jaarliks meer as 500 miljoen koppies koffie.
2. Mans drink 20% meer koffie as vroue.
3. Werklike sjokolade is 30 mg kafeïen, in 'n koppie koffie - 100-150 mg.
4. Beethoven het altyd koffie gekook van dieselfde aantal koffiebonne (na bewering was vermoedelik).
5. B1732G. Die eerste kunswerk wat aan koffie toegewy is, is geskep: Johann Sebastian Bach het 'n "koffie canta" geskryf.
Verpligte skoonmaak
Outomatiese koffiemasjiene is gereed om amper sonder menslike deelname te werk, maar sorg is nodig. Na die kook van ongeveer 220 koppies (afhangende van die model), benodig die masjien skoonmaak. Gewoonlik is daar 'n toonbank van koppies, en die masjien deur middel van 'n aanduiding dui daarop dat dit gewas moet word.
Soos elke toestel, blootgestel aan stewige Russiese water, moet die koffiemasjien beskerm word. Daarbenewens hang die smaak van die drank af van die kwaliteit van water. Daarom is die aggregate toegerus met filters se versagtende water. Filter cartridges volg van tyd tot tyd (die prys van die patroon is ongeveer 500 roebels). Dit is nodig om afwyking (skoonmaak van skaal) van interne nodusse van die toestel te verrig. Dit word gedoen met spesiale tablette of vloeistowwe. Vervaardigers in die instruksies dui aan watter middele hiervoor aanbeveel word. Die koste van sodanige middele is gemiddeld 300-500 roebels.
As gevolg van die olies wat in koffiebonne vervat is, kan die brouery-toestel geklim word. Dit het spesiale ontvetterende tablette vir die skoonmaak daarvan. Koffieafval van die brouende toestel word handmatig verwyder. Dit is ook nodig om die kompartement vir koffiebone te was en die dik van die voorafgaande houer skoon te maak. Maar die verfrissende drank is sulke pogings.
Koffie etiket
2. Die KKOF word aangebied om van suiker raffin of suiker sand te kies.
3. Nadat jy koffie verhoed het, moet die lepel op die piering geplaas word.
4. Welstof het 'n piering, en die regterkant van die beker is reg.
5. As koffie met melk drink, verlaat die piering op die tafel.
6. Drink koffie moet stadig en klein slukkies wees.
Die redakteurs bedank die voorstelling van die BSH huishoudelike toestelle maatskappye, "Seb Group", "Mile Cis", Jura, Nespresso, Saeco vir hulp in die voorbereiding van die materiaal.