Van omelet tot pannekoeke

Anonim

Braaipan met non-stick coating: Kenmerke van beskermende komposisies, variëteite van die materiaal van die basis, die reëls van die werking van die skottelgoed. Markoorsig.

Van omelet tot pannekoeke 13213_1

Van omelet tot pannekoeke
Tefal.
Van omelet tot pannekoeke
Hackman.

Matador braaipan met drabestande ceratec coating

Van omelet tot pannekoeke

Van omelet tot pannekoeke
Hackman.
Van omelet tot pannekoeke
SKS.
Van omelet tot pannekoeke
SKS.
Van omelet tot pannekoeke
SKS.

In diepe braaipan kan jy vinnig groente, vleis, gestoofde vis, noedels in diepe Fryer kook

Van omelet tot pannekoeke
"Nevva-metaalgeregte"

Braaipan met 'n "diamant neo" bedek, kombineer die positiewe eienskappe van twee metaal- en vlekvrye staalmetale en vlekvrye staal

Van omelet tot pannekoeke
TV's.

Square Grill Frying Pan (2020cm) van die Archetun-reeks

Van omelet tot pannekoeke
Baf

Lemme en ander plastiek toestelle

Van omelet tot pannekoeke
Hackman.

Matador modelle (deursnee 26 en 28cm) is gemaak van vlekvrye staal, het 'n dik "induksie" onder en geskik vir alle soorte borde. Koste - vanaf 1550 vryf.

Van omelet tot pannekoeke
Tefal.
Van omelet tot pannekoeke
Illa

Diep braaipan met 'n deursnee van 28 cm met 'n houthandvatsel van die Cuocitutto-reeks. Sluit 'n glasbedekking met 'n boomhandvatsel in

Van omelet tot pannekoeke
Fissler.

Braaipan Beskermende Alux Comfort (1750 Rol.)

Van omelet tot pannekoeke
"Nevva-metaalgeregte"

Wanneer jy in skottelgoed met 'n "Diamond Neo" -bedekking kook, kan jy metaaltoestelle gebruik

Van omelet tot pannekoeke
TV's.

Isotta-reeks met Carnevale Handles

Van omelet tot pannekoeke
TV's.
Van omelet tot pannekoeke
TV's.

Modelle van die Lady Plus-reeks. Eksterne laag - emalje van blou

Van omelet tot pannekoeke
"Alva"

Simbole op die etiket (van bo na onder): Vir gas, elektriese, keramiek, halogeenplaat, was in die skottelgoedwasser IDR.

Van omelet tot pannekoeke
Fissler.

Ontwerp van luukse produkte versigtig gedink

Van omelet tot pannekoeke
Bek.

Gegrilde braaipan (4228cm) met hawens 6cm hoogte om groot vis te maak

Van omelet tot pannekoeke
SMS.

Die onderkant van die bodem met die buitekant van die prestige-reeksprodukte verseker die eenvormigheid van verwarming

Van omelet tot pannekoeke
SKS.

Die grille laat jou toe om vir 'n paar te kook

Van omelet tot pannekoeke
Fissler.

Kookware met beskermings plus, gekenmerk deur spesiale weerstand teen meganiese invloede

Van omelet tot pannekoeke
Domo.
Van omelet tot pannekoeke
Domo.

Ergonomiese handvatsels raak pan raak baie gerieflik in werking

Van omelet tot pannekoeke
Vitesse.

Model vs-1481 (Bridget) Gegooi Aluminium Diameter 28cm, Verwyderbare Knop

Van omelet tot pannekoeke
Giaretti.
Van omelet tot pannekoeke
Giaretti.

LASPEZIA REEKS Pancruture braaipan met non-stick coating dicotech, wat die gebruik van metaalblades en vurke toelaat wanneer dit produkte kook

Van omelet tot pannekoeke
Tefal.
Van omelet tot pannekoeke
Tefal.

Pinnitsy verskil van ander braaipan-hoogte van die kant (dit is 1-1.5 cm)

Van omelet tot pannekoeke
SMS.

In die specials spesials met 'n nie-stokbedekking Teflon Classic, kan jy nie net groente en vleis stoof nie, maar selfs die Franse frietjies kook, danksy die ingesluit metaalmandjie, wat in gleuwe op die muur vasgemaak word.

Van omelet tot pannekoeke
Fonpresmetal

Van omelet tot pannekoeke
Fonpresmetal

Braai pannekoeke en ronde braai

Van omelet tot pannekoeke
Fissler.

Gepatenteerde onderste kookster, wat bestaan ​​uit 'n laag aluminium, 'n bootbad tussen twee vlekvrye staallae, verbeter hitte-oordrag

Van omelet tot pannekoeke
TV's.

Archetun Grill braai

Van omelet tot pannekoeke
Fissler.

Ovaal braai braai braai

Van omelet tot pannekoeke
Fissler.

Braaipan diep, deursnee-28cm

Braaipan met verbrande Omelet-tragedie vir die gasvrou. Daarom is die vermoë om hierdie eetgerei te gebruik, altyd as die subtiliteit van kookkuns beskou. Vandag is dit glad nie nodig om sulke geheime te verstaan ​​nie, dit is genoeg om hoëgehalte-skottelgoed te koop met nie-stokbedekking.

Moet nie illusies gee oor die feit dat sulke braaipan betroubaar voedsel van die brand sal beskerm nie, want die laag van die laag is kleinhandel. Een materiaal - duursame en duur vir 'n lang tyd, en na die ander na ses maande is daar skrape, waardeur vet en sure tot 'n metaalbasis toeganklik is. As gevolg hiervan verloor die laag en die braaipan die non-stick eienskappe. Daarom, wanneer die skottelgoed kies, is dit nodig om die eienskappe van die beskermende samestelling te vra.

Dik en dun

Nou is daar verskeie variëteite van nie-stok coatings. Almal is gebaseer op polietetrafluoretileen (PTFE), beter bekend as Teflon. Dit is 'n fluoropolimeer met unieke chemiese eienskappe naby die eienskappe van edele metale. Dit is nie oplosbaar in alkalieë en sure, termosetiek nie en is omgewingsvriendelik. Het hom in 1938 uitgevind. Wetenskaplike-Chemis Roy Plankett van DuPont (VSA). Bevriesing onder sterk druk Tetraftor-etileen, het dit 'n baie gladde stof ontvang, bestand teen enige chemiese impak, wat nie deur die invloed van sonstrale vernietig is nie en met groot temperatuurverskille sal wees. Aanvanklik is PTFE gebruik in medisyne, militêre en lugvaartbedryf, en in 1956. Tefal (Frankryk) het die eerste braaipan met 'n nie-stokbekleding op die mark bekendgestel.

Die woord "anti-stick" woord word dikwels vervang deur na bewering sinoniem "Teflon." Maar dit is nie reg nie. Die Teflon-handelsmerk gebruik slegs maatskappye wat deur DuPont gelisensieer is. Die res word vervaardig deur kombuisware met ander tipes beskermende coatings: Diamond Best (Woll, Duitsland), HostaFlon (Akzo Nobel, Nederland), Keravis (Ballarini, Italië), Beskerm plus (Fissler, Duitsland), Titan (TV's, Italië) , "Adgelast," Stalaflon "(beide-Rusland), Tefal (Tefal). Hoe dikker die non-stick coating (volgens die Russiese standaarde, ten minste 20 mikron), hoe langer sal die pan duur. Bekende vervaardigers word in verskeie lae toegepas. Byvoorbeeld, Tefal het onlangs 'n nuwe deskundige- "taart" van vyf lae (kundigheid van die maatskappy) ontwikkel, wat elkeen sy funksie verrig: 'n Mens stimuleer die hitte-oordragintensiteit aan die skottelgoed, die ander bied beskerming teen skuurdrag, Die derde verhoog die adhesie na die oprigting van dit.

Bedryfsreëls Vel met non-stick coating

Vir die dienslewe word 'n non-stick coating pan grootliks beïnvloed deur hoe jy 'n beroep op hulle is. Hier is 'n paar eenvoudige, maar baie belangrike reëls. Die eerste ding is om die produk met warm water te spoel en droog te vee. Smeer dan die nie-stokoppervlak effens met enige olie of vet. Daarna is die skottelgoed gereed vir gebruik.

Maak seker dat jy hout of gemaak word van hoë temperatuur plastiek met spatulas, sodat die skottel nie te krap is nie. Slegs sommige modelle het 'n nie-stokbedekking, wat die gebruik van metaaltoestelle toelaat wanneer dit kook.

Dit word aanbeveel om op medium en klein vuur te kook, sodat u die lewe van die braaipan aansienlik sal uitbrei. Moenie geregte oorverhit sonder produkte nie. Sit die braaipan in die middel van die hittebron sodat die hele gebied eenvormig gebuig het. In geen geval vervang nie dadelik aan die einde van die kook van 'n warm braaipan onder die koue of selfs warm water nie - die anti-streng laag sal eienskappe verloor, en die onderkant kan gebore word. Maak seker dat jy die skottelgoed afkoel. Die binneste oppervlak moet baie versigtig gewas word: 'n Sagte spons met vloeibare skoonmaakmiddels. Dit is onmoontlik om metaal wasgoed of enige skuurstowwe te gebruik. Na elke was, moet die binneste oppervlak van die braaipan droog word.

Groot maatskappye verbeter voortdurend die kwaliteit van PTFE om dit meer bestand te maak teen meganiese skade. So, Fissler pas 'n anker aanhangsel van 'n nie-stokbekleding beskerm. Tegnologie is soos volg: Die pan word in 'n elektrolysebad geplaas (sout plus water). Die kromme van die chemiese reaksie op die oppervlak van die skottelgoed word gestig aluminiumoksied - dit word toegepas deur anti-veld samestelling. Hierdie metode bied voldoende hoëbekledingbeskerming, wat dit moontlik maak om die voorbereidende kos te meng, nie net met hout nie, maar ook metaalblaaie. Sommige vervaardigers is ingesluit in PTFE-versterkingsmateriaal - deeltjies van soliede metale of minerale. Byvoorbeeld, spesiale vaste minerale word bygevoeg aan Teflon Infinity (DuPont), duidelik op die oppervlak sigbaar. Spesiale krag word onderskei deur 'n nie-stok titanium-keramieklaag. Waardes van handelsmerke in sulke gevalle is teenwoordig "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Nevva-metaalgeregte", Rusland), "Titan Al" ("Biol", Oekraïne) IDR. Titaan- en keramiekmateriale word toegepas op aluminium deur plasma bespuiting. Die binneste oppervlak van die onderkant van die braaipan kan beide glad en reliëf wees, soos SEB-heuningkoeke. Selle verhoog die gebied en maak verwarming meer uniform.

Skadelik of nie?

Sommige dokters waarsku verbruikers wat in die braaipan met 'n nie-stokbekleding by hoë temperature kook, is uiters skadelik vir die gesondheid. Inderdaad, polytetrafluoretileen, wat deel van die laag is, begin om die fluoriedverbindings te onderskei, skadelik vir die brongi en longe, maar ... slegs by temperature bo 450 s. Achilliese hardeware word tot 'n maksimum van 350 s opgewarm.

As gevolg van rigiede kompetisie, is sommige maatskappye wat produkte van aluminium vervaardig om dit so laag as moontlik te maak om meer te verdien. Militêre word op metaal gered. Volgens Eurostandands in die gereg word aluminiuminhoud ten minste 96% toegelaat. Die goedkoop "wortellose" braaipan bevat soms slegs 82% aluminium en 18% onsuiwerhede (yster, silikon, nikkel, koper), wat die menslike gesondheid negatief beïnvloed.

Nie so lank gelede het die Amerikaanse Federale Agentskap vir Omgewingsbeskerming (EPA) die behoefte verklaar om tot 2010 te verminder nie. PFOA-suurproduksie word ingesluit in die samestelling van nie-stokbedekkings met 95%, en dan tot 2015. Daar word beplan om dit te stop. Die agentskap navorsers in die loop van laboratorium eksperimente het bevind dat as gevolg van die gebruik van 'n nie-stok vesellaag, 'n verskeidenheid siektes van die lewer en onderdrukking van die immuunstelsel verminder moet word tot 'n afname in die gewig van pasgeborenes en hul ontwikkeling vertragings. Hoe akkuraat is hierdie inligting, dit is moeilik om te oordeel. Byvoorbeeld, die navorsing wat deur DuPont spesialiste gedoen is en sommige onafhanklike wetenskaplikes toon dat die Teflon-coating braaipan redelik betroubaar is, en inligting oor die vernietigende effek van PFOA op mense se gesondheid word nie ontvang nie. Asuor, die belangrikste ding is nie moontlik om 'n waardige vervanging van PFOA te vind nie. Coatings wat sonder hierdie komponent gemaak is, is ongelukkig nie nie-stok.

Nie-stok coatings op grond van geregte word op twee maniere toegepas: spuit en rol. Die eerste is soos volg: Teflon of ander laag word toegepas op die gegenereerde liggaam van die industriële spuit. Daarna kom droog en sinterende polimeer voor. Die rollende metode (dit word ook roller genoem) - meer produktief en ekonomies. In hierdie geval word die anti-onthaal-samestelling aan spesiale rolle gevoer, tussen wat die werkstuk verskeie kere verbygaan. Watter metode is beter (vanuit die oogpunt van die operasionele eienskappe van die skottelgoed), is dit moeilik om te sê. Spesialiste verskil in menings, hoewel die meeste glo dat die routeringsmetode nog erger is, aangesien tydens die stamp van die skyfbedekking voorkom en die herverdeling van metaal. Dus, oortredings van die homogeniteit van die laag is moontlik en as gevolg hiervan, 'n voortydige manier van orde. Terloops, op 'n paar braaipan, wat baie beter gestempel is, kan die nie-stokbedekking slegs deur die bespuitingmetode toegedien word, hier is nog 'n argument in die verdediging van hierdie tegnologie.

Aanvanklik was daar skywe ...

Die dienslewe van die braaipan hang grootliks af van die eienskappe van die beskermende laag, maar ook op die basismateriaal, dit is van die metaal waaruit die skottelgoed gemaak word. Braai pannekoeke met non-stick coating is aluminium, staal en gietyster. Meestal word aluminium vir die basis gekies, aangesien dit perfek uit die hitte uitgevoer word: 4 keer beter gietyster en 13 keer beter as vlekvrye staal. Dit spaar tyd en elektrisiteit, veral as daar 'n elektriese stoof is.

Van omelet tot pannekoeke
Tefalsi op die rooi skyf is sigbare simbool - dit beteken dat die braaipan nie genoeg genoeg verbrand het nie. Dit is nodig om 'n bietjie te wag.

Van omelet tot pannekoeke
Tefal alternatiewe Red Disk dui daarop dat die skottelgoed reeds aan die verlangde temperatuur gloei. Nou kan jy begin kook.

Aluminiumpanne is verdeel in gestempel en gooi. Wanneer stamp, die aanvangsmateriaal, die velle wat deur die rol van aluminiumstawe verkry word. Gewoonlik, skyfies, wat dan in 'n leë op die persone word. Die dienslewe van die gestempelde braaipan hang grootliks af van die dikte van die metaalblad, waaruit hulle gemaak word. Die onderkant van hoë gehalte gestempel produkte moet 'n dikte van minstens 2,7-3mm hê. Braai braaipan dunner 2.5mm Alhoewel hulle goedkoop is, maar ook vir 'n lang tyd dien - 1,5-2 jaar. Hulle misluk vinnig as gevolg van die vervorming van die bodem en oorverhitting van die laag.

Beperkte braaipan produseer, giet gesmelte aluminium in 'n spesiale, mees dikwels metaalvorm. Dit laat jou toe om skottelgoed met 'n verdikte onderkant en 'n kant van die rand te kry en sy krag te verhoog. Sulke produkte word onderskei deur massiwiteit. Beperkte braaipan met 'n dikte van minstens 6mm, met die mure van die wisselende gedeelte van die minimum dikte van 3,5 mm, met 'n multi-laag-anti-stoklaag op die binneste oppervlak, kan vir 5-7 jaar gestop word.

Vir die vervaardiging van 'n braaipan met 'n nie-stokbedekking word gebruik en vlekvrye staal. Die gewildste ingevoerde vlekvrye staalgereedskap het 'n merk van 18/10. Die nommers 18 en 10 dui die persentasie in die chroom en nikkel legering aan.

Gietysterpanne bedek met anti-stok samestelling, maar uiters skaars. Volgens statistieke produseer braaipan met 'n nie-stokbedekking vandag meestal van aluminium en voedsel aluminiumlegerings. Volgens professionele persone is hierdie metaal die beste geskik vir 'n pan.

Mening van 'n spesialis

Van omelet tot pannekoeke

Valse Fakes - Moenie eetgerei in die markte koop nie, waar baie verkopers 'n laag swart verf op die goedkoop Chinese skilders gee vir 'n ware Teflon. Trouens, sulke geregte word die meeste van die nie-welkome metaal geproduseer en is skadelik vir die gesondheid. Die korporatiewe antiprigaraag is effens Schecha, en die waaiers word asemhaal.

As u vir u gesondheid sorg, koop braaipan in gespesialiseerde winkels. Met die geringste vermoede vereis 'n higiëniese kwaliteitsertifikaat - dit moet van die verkoper wees.

Tipies dien die braaipan van die gemiddelde pryskategorie 2-3 jaar. Die goedere van die klas "Lux" gee 'n waarborg vir ten minste 5 jaar. Moenie teen lae prys jaag nie. U kan 'n pan vir 150-300RUB koop., Maar u moet verstaan ​​dat dit "besteebare" produkte is. As jy dit al die tyd gebruik, sal die non-stick coating gou bederf word. Wanneer 'n gestremde integriteit, begin dit borrel, en klein deeltjies val in die voorbereide kos.

Olga Romashkova,

Hoof van die maatskappy se advertensie afdeling van die maatskappy van Fissler se Ramo-amptelike verteenwoordiger

Hoë aandag

Die braaipan is opgemerk. Daarom, hierdie kombuisgereedskap, soos 'n deksel vir hom, moet jy met 'n spesiale sorg kies: as jy 'n fout maak en koop wat dit blykbaar ongemaklik of nie vir jou geskik is nie, moet die goedere vir jou terugbesorg word. Die winkel sal nie die fibroïede en die deksel aan hulle kan gebruik volgens die wet op die beskerming van verbruikersregte nie, die uitruiling en opbrengs is nie onderhewig aan nie, omdat hierdie items in die groep in kontak met voedsel ingesluit word.

Hospitaal, nie die dikte van die nie-stokbedekking nie, of die aantal toegepaste lae na die oog kan nie bepaal word nie. Natuurlik kan jy hieroor van die verkoper leer, maar as jy absoluut akkurate inligting wil kry, moet asseblief nie huiwer om 'n higiëniese gevolgtrekking op die produkte te vra nie.

Maar iets kan verduidelik word en visueel. Gaan voort met 'n braaipan met 'n nie-stokbekleding, let op die oomblikke wat by die aankoop van die regte keuse sal help. So, in die eerste plek, moet 'n vervaardigde produk "weeg" in die hand wees. Ligte ligte modelle (ongeag die basiese materiaal) is dit beter om sonder aandag te gaan. Sulke gereedskap word gemaak van nogal dun metaal, want dit is goedkoop. Dit is absoluut onbetroubaar, aangesien baie vinnige verhitting van die mure baie oneweredig voorkom. Vitoga, na 'n rukkie, kan die skottelgoed afgeskuif word, die bodem sal ry. 'N Soortgelyke model verdra nie net die verandering van koue en hitte nie, maar ook "ly", selfs al is daar verskeie eiers uit die yskas op sy warm oppervlak.

Skaars Beast - Induksieplaat

Induksieplate is steeds teenstrydig in die kombuise van ons landgenote. Hierdie toestelle word amper onmiddellik verhit en so vinnig afgekoel. Hulle ondersteun die verlangde temperatuur met 'n akkuraatheid van grade, bespaar elektrisiteit, het baie modi en kookprogramme. Deur so 'n kookpaneel of stoof te koop, is dit nodig om te onthou dat beide die skottelgoed 'n spesiale moet koop. Sommige maatskappye bied 'n groot verskeidenheid sulke gereedskap.

Soos bekend, is die waardigheid van die induksieplaat verhitting direk geregte, en nie die oppervlak van die blaar self nie. Die beginsel van sy aksie is: Induktors wat onder die glas-keramiekpaneel geplaas word, genereer 'n elektromagnetiese veld bo die brander. Dit stel op sy beurt weervorige strome in die skottels van magneties geleidende metale, wat dit opwarm. Kapasiteite van koper, aluminium, hittebestande glas en ander nie-magnetiese materiale is nie geskik nie.

Vir induksieplate, braaipanpakkette van magnetiese vlekvrye staal, aluminium of gietyster met lugskyfies wat in die bodem met ferromagnetiese eienskappe gemonteer is. Die draaikolkstroom vloei in 'n sirkel en warm op die bodem, en daarmee en kos.

'N Nie-stok-braaipan, wat bedoel is vir induksieplate, is in Casthey-versamelings (Spanje), Tefal, Vitesse (Frankryk), Fissler, "Nevva-Metal Cookware" IDR. Pictogram op die verpakking van so 'n produk toon 'n induksie spoel in 'n vereenvoudigde vorm.

Na die "weeg", sorg vir die noue inspeksie. Begin met die "agterkant van die muntstuk" - die buitekant van die onderkant van die braaipan. Om vervorming van die onderkant van hoëgehalteprodukte te voorkom, maak dit ook meer massief as mure, of voorsien van sogenaamde anti-informatiewe skywe van vlekvrye staal. Velbodems is anders. Dit word grootliks bepaal deur die tipe bord waarop die braaipan bereken word. Daarom is dit nodig om skottelgoed te kies nie net op grond van u eie smaak en die inhoud van die beursie nie, maar ook onder u hittebron. Dus, as die onderste herinnering aan die vinylopnemer met konsentriese groewe opgelos word, is hierdie produk ideaal vir 'n gasstoof (maar byna alle braaipan is daarvoor geskik). Die groewe dra by tot die eenvormige verwarming van die hele onderste area, en dit skep optimale toestande vir braai. Avot met 'n elektriese of glas-keramiekblad "vriende" slegs modelle met perfek gladde of konkaaf gladde onderkant. Dit kan aluminium, staal wees, met 'n nie-stokbedekking of sonder dit. Eienaars van induksie blaaie moet besonder aandagtig wees - in hierdie geval, uitsluitlik braaipan, die onderkant van wat van staal gemaak is met ferromagnetiese eienskappe. OT, vir watter blaar 'n pan is, sal jy altyd piktogramme op die etiket inlig, so hier sal die hulp van die verkoper nie nodig hê nie.

Ek is 'n enkele belangrike punt: jy moet uitvind watter soort braaipan 'n pen is. Dit kan verwyderbaar wees (dit sal die braaipan toelaat om nie net op die stoof te kook nie, maar ook om die skottelgoed in die oond te bak) of nie-verwyderbaar. In die tweede geval is dit verkieslik vir die model met 'n handvatsel wat van buite aangeheg is. Dit is beter dat daar geen skroewe of klinkende koppe in die braaipan was nie. Dikwels word hulle nie met nie-stoksamestelling bedek nie, en daarom sal hierdie dele baie gou vet oorgroei. Dit sal nie moontlik wees om sy sagte spons met seepoplossing af te was nie, en die gebruik van skuurstowwe kan die nie-stok laag beskadig.

Pans met vouhandvatsels is baie gemaklik. Byvoorbeeld, in pannekoeke en spiesies van Ingenio (Tefal) stelle, is dit genoeg om dit te druk om te heg of, integendeel, verwyder die handvatsel van die skottelgoed. Danksy so 'n ontwerp kan braaipan aan mekaar geheg word as Matryoshek, wat die plek aansienlik red om hulle te stoor. Albei handvatsels word deur die Neva-metaal kookgerei verwyder. Au Skin Fissler Pen Wanneer u die knoppie voue druk.

Mening van 'n spesialis

Van omelet tot pannekoeke

By die aankoop van braaipan moet nie net aandag gee aan die kwaliteit van die nie-stok-samestelling nie, maar ook hoe die laag van buite af toegedien word. Dit is veral belangrik as die braaipan nie in die kombuiskas sal wees nie, maar op die reling. In hierdie geval moet hulle geharmoniseer word met die res van die skottelgoed, sowel as met meubelontwerp en met die binnekant van die kombuis self. Byvoorbeeld, Tefal bied braaipan met 'n eksterne laag van drie tipes: vlekvrye staal, emalje en nie-stok.

Natuurlik, as al die kombuisgereedskap wat jy van 'n modieuse vlekvrye staal het, is dit die moeite werd om in die eerste weergawe te bly. Maar ons moet nie vergeet dat die vlekvrye staal effens geel is en met klein skrape bedek is nie. Met die aktiewe werking van so 'n braaipan verloor dit geleidelik sy oorspronklike pragtige glans. So is die buitenste staalbedekking eerder geskik vir die estetse wat nie te dikwels voorberei is nie.

Geëindig met die buitekant van die skottelgoed van spesiale sorg benodig nie. Die mees praktiese vir die buitenste mure is 'n nie-stokbedekking. Vet is maklik daarmee vasgebind, en die braaipan was nie probleme nie. Produkte met 'n eksterne non-stick coating is egter baie moeiliker dat emalje bedek is.

Elena Dianova,

Groupe SEB PR spesialis

Amptelike verteenwoordiger van Tefal in Rusland en die GOS-lande

Die neerslag van bekende vervaardigers van die handvatsel word gemaak van 'n bakeliet-spesifieke tipe plastiek. Voedselvoorbereiding Oorsprong. Bakeliethandvatsels word effens verhit (selfs met lang gebruik) en weerstaan ​​ook temperature tot 150 s, sodat die kombuis etikette nie vir hulle nodig sal wees nie.

Een of meer?

Dit is onmoontlik om met een braaipan in 'n moderne kombuis te doen, veral as jy wil kook, is dit onmoontlik vir elke spesifieke spesie van die skottelgoed. Dus, vir sop gebraaide of roereiers, is dit wenslik om 'n braaipan met 'n deursnee van 18-20 cm te koop (verwys na die deursnee van die boonste rand van die produk). Om aartappels te braai, benodig jy meer geregte (28-40cm), en stoofgroente of vleis is beter in 'n kontantafer met 'n wye onderkant en hoë mure. Om 'n lekker kors op vleis te kry, is 'n non-stick grill perfek vir vleis, soos vitafit ronde-vormige (tefal), 'n roostermodel ("biol") of 'n vierkantige grill braaipan (fissler). Danksy die diep rooster in die vleisbraaipan kan jy op die minimum hoeveelheid olie of vet braai. TV's gegrilde braaipan is "neus" - dit is baie geriefliker om die vrygestelde vet te dreineer, en die produk van Bohmann (Duitsland) van teenoorgestelde kante is twee opgrawings om vet te verwyder.

Benewens die braaipan vir vleis, moet daar 'n braaipan wees vir vis, aangesien die reuke van kos in die laag geëet word en van hulle problematies ontslae raak. Het jy lam ribbes met 'n kruie-aroma nodig? Vir die braai vis vervaardigers bied spesiale ovaal braaipan, soos die vitafit model (tefal). Die roosterrooster op die binneste oppervlak van die braaipan blare afdrukke op die vis, en die karkasse kry 'n pragtige gestreepte "tan". Ongelagings van sye fasiliteer die onttrekking van 'n voltooide gereg.

Vandag produseer talle maatskappye gewilde Voki-braaipan. Hulle is bedoel vir gourmets wat plesier wil ervaar van spesiale geregte van Oosterse kombuis wat in die vinnige braaipodus voorberei.

Wel, uiteindelik, 'n ander braaipan, wat nodig is om te verwerf, is "passasier". Die pancroxtes van verskillende vervaardigers verskil hoofsaaklik deur die hoogte van die kant: In sommige is dit 1-1,5cm, ander aan boord is so laag dat hulle byvoorbeeld nie sigbaar is nie, byvoorbeeld by Fissler se pancruture. Op sulke produkte is dit maklik om damn te gooi, vinnig aan die ander kant te draai.

So het ons die basiese kriteria van keuse en assortiment met 'n nie-stokbedekking gehandel. Dit is tyd om van die teorie te beweeg om te oefen en te gaan vir die aankoop van die winkel.

Sommige modelle braaipan met non-stick coating
Ferm Model Coating merk / basiese materiaal Onderskeidende kenmerke Prys, vryf.
Tefal. Privilege. Prometal / aluminium Diameter-28CM, Outer Anti-Stick Kleurbedekking "Gray Anthracite", Termospot, Stainless Steel Anti-Informational Disc in die hele deursnee van die bodem. Vir plate van alle soorte, insluitende induksie 1200.
Vitesse. Vs-1481 (Bridget) Teflon kies / aluminium Diameter-28cm, hittebestande glasbedekking, stoom, verwyderbare handvatsel, buitenste non-stick coating. Kan in die skottelgoedwasser gewas word. Vir alle vorme van plate, maar induksie 2400.
Fissler. Beskerm Beskerm / Aluminium Diameter-28cm, eksterne laag - nie-stok, vou handvatsel 2810.
Woll Grill Pan "Titan +" / aluminium Afmetings - 2828cm, eksterne laag, swart nie-stok, interne onderkant. Verwyderbare bakeliethendel met plastiekknoppie. Vir enige hittebronne, behalwe induksieplate Van 3400.
Bohmann. BH 8011. Teflon Classic / Steel Diameter-24cm, eksterne laag, glas-keramiek kleur emalje, RIM gemaak van vlekvrye staal, metaalhandvatsel. Vir alle vorme van plate, insluitende induksie 830.
TV's. Platino. Teflon Platinum / Aluminium Skovorod-wok deursnee 34cm, eksterne laag - matte hitte en slijtvast emalje, twee handvatsels met satyn silwer afwerking. Die kit bevat 'n grille en 'n metaalbedekking. 2400.
Ballarini. Il rame. Teflon Platinum / Aluminium Schill deursnee 28cm, dikte van die onderkant - 6mm, die eksterne laag-gepoleerde koper, twee nie-verwyderbare koperhandvatsels. Vir enige hittebronne, behalwe induksieplate. Gebruik slegs in die oond tot 'n temperatuur van 250 s 3070.
Casthey. IYC30 Teflon Platinum / Aluminium Diameter- 30cm, eksterne laag - nie-stok, dikte van die onderkant - 5mm, verwyderbare handvatsel, gemaak van mahonie. Vir enige hittebronne, behalwe induksieplate 2286.
SMS (Turkye) SPESIALE. Teflon klassieke / aluminium Diameter-24cm, eksterne laag - nie-stok, word as 'n skelet gebruik en soos 'n braaipan. Kan in die skottelgoedwasser gewas word. Vir alle vorme van plate, insluitende induksie 620.
"Neva-metaalgeregte" Blinnitsa "Titan PC" / aluminium Diameter-22cm, dikte van die bodem - 6mm, toegepas deur bespuiting deur spuit, eksterne coating - anti-stok, verwyderbare handvatsel, toebehore van die Italiaanse maatskappylamp 1050.

Die redakteurs Dankie Groupe Seb, AMG Maatskappy, Vitesse, Ramo, Tav-Toor, Nevva-Metal Dishes, "Domostroy" vir hulp in die voorbereiding van materiaal.

Lees meer