Mangal, Grill, Barbecue: Wat is die konstruktiewe verskille en wat bied die mark aan? Geheime van kook op kole en oop vuur.
Die oudste metode van kook op kole is nie beter in ooreenstemming met die modieuse nou appèl nie "Terug na die natuur". Die punt hier is egter nie net in die mode nie, die plesier van lekker kos bring nie skade nie.
Elke kos wat in die natuur gekook word, het die geure van rook en die pleegsruimte van kruie en bome geabsorbeer, veroorsaak nie-gelukkige eetlus. Daarbenewens word baie geregte slegs deur "regte" verkry as dit op die oop vlam (op kole) verwerk word. Inderdaad, die produk wat tot die toestand gebring is, is eenvoudig in 'n pan, sonder kontak met rook, kan net op sigself ruik, geurmiddels en olie of vet wat voorberei het. En ons sal 'n heeltemal ander produk kry as die effek van rook aan al hierdie dinge gevoeg word. Vir verskillende maniere om op 'n oop vlam te kook, is daar verskillende toestelle, barbecues, grille.
Mangal
Om die voorloper van grille en barbecue te wees, word die brazier onderskei deur die eenvoud van die ontwerp en die tradisionele vorm (gewoonlik as 'n laai). Die aard van die termiese impak op die produk - van die onderste en kant, van die mure af. Waterige toestel is moeilik om die stoot aan te pas, aangesien die lugvloei slegs deur die gate aan die onderkant van die spoelkapasiteit moontlik is. Bykomende luginname word gewoonlik geskep deur intensiewe foiling steenkoolkool met 'n gerolde koerant, elkeen wat "na Kebabs gegaan het", moet hierdie prosedure goed vertroud wees.Grill en Barbecue
Die tradisionele vorme van grill-diep ronde warm braaipan en "vat" - bied die mees eenvormige termiese effek op die produk van bo (met 'n geslote deksel) van die kante en onder. Barbecue kan slegs termiese impak van onder af bied, daarom gebeur dit enige vorm. Alle grille en barbecues het 'n ongeveer identiese innerlike toestel. Die hoofelement is rooster. Aan die bokant is daar 'n voorbereide produk, op die grondbrandstof. Daar is openinge met dempers om die lugvloei van lug in hierdie fundamentele verskil van die Mangala te reguleer. Dikwels word ook beoogde en verwyderbare kapasiteit (ash tenk), waarin die verbrande steenkoolstukke op die been gebring word.
Die boonste gril het gewoonlik drie vlakke van posisie in hoogte relatief tot brandende brandstof, wat u toelaat om die spoed van kook aan te pas. In baie modelle is daar ook elemente soos 'n spoeg- en vaste of vou tafel, wat gerieflik is om alles wat jy nodig het om te kook, te plaas. In plaas van rooster in 'n braai, word konvensionele skeefstowwe of houtspanke gebruik, sowel as gemaklike lang u-vormige studs ($ 10-12 per stel van 5 stuks.). Hulle is goed omdat die vleis, vis of groente op hulle gevries word wanneer hulle oorgedra word. Dubbel en plug-in-modelle, sodat jy produkte kan klem. Hierdie gril word altyd voorsien van draad of houthandvatsels.
Daar is geen beduidende ontwerpverskille tussen die rooster en barbecue nie. Dikwels in dieselfde winkel twee feitlik dieselfde ontwerpe het pryse, op een van die geskryf "grill", en aan die ander "barbecue". ABSE omdat die meeste grille as 'n barbecue gebruik kan word. Die enigste verskil is in die deksel, wat gewoonlik met 'n rooster toegerus is. Dit is genoeg om dit in die kantlyn uit te stel, en dit blyk 'n braai.
Kulinêre verskille tussen die grill en barbecue
Maar die enigste konstruktiewe verskil tussen die rooster van barbecue dikteer fundamenteel verskillende kookkuns. En net in kulinêre teenstrydigheid, die oorsaak van verwarring op die winkelkamers.Die feit is dat elke produk eenvoudig bo die kole (op die rooster of spiesies) gegril word sonder die gebruik van die boonste omslag, in die meeste lande dra die barbecue. En in hierdie sin is selfs "Karsky se Kebab", gekook in 'n tradisionele Mangale, ook 'n soort barbecue.
Die rooster, op grond van sy konstruktiewe kenmerke (weer ons oor die deksel!), Bied dit nie net die termiese effek op die produk en maklike bevrugting van die skottelrook nie, maar ook die moontlikheid van werklike rook. Enige warm rooster op sy eie werklike skokkende. Nadat u dit gekoop het, sal u sekerlik in die aangehegte instruksies kry, verskeie resepte en aanbevelings vir die rook van vleis en vis. So, die rooster is 'n "gevorderde" braai, wat jou toelaat om die spyskaart aansienlik uit te brei.
Tipes ontwerpe
Mangals, barbecue en grills is stilstaande en selfoon. Diegene van hulle wat in staat is om "te beweeg" het 'n verskeidenheid van afmetings - van "mini" na Maxi.
Resepte van kookkebabs
Vir 'n vuur is dit beter om 'n stewige boomgraad te neem - hul kole gee meer hitte. Pragtig gepaste houtvrugte (appelkoos, appelboom). Die belangrikste ding is om nie te haas om die kebab te plaas aan die vlamme wat nog nie die beste items het nie - dit is beter om van die kante van die kapasitansie al bestaande kole in 'n skyfie te kiem met 'n brandende koppe en 'n bietjie wag vir die saak en gooi water op die kebab. Na die steenkool van die Procee het die eenvormige laag hoeke oor die hele gebied beplan om te braai. Neem 'n groot kookkuns (klip) sout en gooi 'n paar hande op steenkool uit - dit sal nie vet met 'n vlam verbrand nie en week, as dit op steenkool gedrup word, en die hitte van steenkool sal langer voortgaan. Uitstekende Kebab word van enige jong vleis voorberei, hoewel dit erken word dat die beste ding lam is. As die fondse toelaat, neem 'n jong lam of enige ander vleis. Vry dit van die lewe en sny in stukke van 150-200. Volgende, neem die boog teen die koers: per 1 kg vleis - 0,5 kg boog (een tot een). In die potte, sit konsekwent sout, speserye, vleis, uie, ens. Sit in 'n sirkel. Onthou alles noukeurig en sit onder die onderdrukking. Na 5-6 uur van blootstelling in 'n warm plek kan jy braai. Dit is wenslik wanneer die spuitstukke van verskillende vetheid afwissel. Uie is nie tevrede met die spies nie en word afsonderlik bedien. Maak seker dat die kebab op swak kole geroosterd is (dit is makliker om te sê - verswak). Geen vuur !!! Met braai gereg, wees seker om water te water. Jy kan water met druiwe witwyn 50/50 optel - dit sal vleissap red. Skoonwyn is nie van toepassing nie: dit sal op vleis brand en alles bederf. Die belangrikste ding is om nie te haastig nie en het 'n plek van warm steenkool. Skewers Waterende speserye reeds voor etes!
Aanvulling: Verwyder die afgewerkte kebab en sit 'n kastrol met die oorblywende sous en uie in. Sit die kastrol op die hoeke, staan vir 5-10 minute, sonder om te kook. Bedien op die tafel met die toevoeging van geurmiddels. Eet vurke.
"Mini"
U kan beide "herbruikbare" en "weggooibare" braaipere vir bakkiepiekniek koop. Van miniatuurmodelle, ons let op 'n eenmalige braai van Fratelli (Italië), wat in 'n poliëtileenbak (20305 cm) is, wat van foelie gemaak is. Kom ons het konsekwent 'n steenkoollaag gelê, 'n rooster van 'n dun metaalstaaf en 'n wiele. Dit is genoeg om twee geperforeerde ore in die laterale deel van die skinkbord te klop, die steenkool deur hulle te ontbrand, dit te laat opgevlam en alles kan jy braai! Teen die koste van $ 3 is so 'n besteebare barbecue ontwerp vir die kook van 4 kg vleisprodukte. Liefhebbers van verre staptogte, wat elke kilogram gewig in die rekening het, kan aangeraai word deur 'n inklapbare raam met gleuwe vir die vasstelling van ses spies wat aangeheg is. Die raam is geïnstalleer op houtvliegers, op die klippe, tussen twee stene. Die ontwerp is redelik geskik vir die voorbereiding van klein gedeeltes van die Kebab (die lengte van die sjampoe is ongeveer 30 cm). Die prys is laag genoeg meer as $ 7 (Grill Life, VSA).Vir braai steaks en vis kan jy eenvoudig 'n dubbele rooster neem met voubene-ondersteunings van Ferabolli (Italië) vir $ 29 of van Coleman vir $ 14. So 'n prys word bepaal deur die materiaal van die produk-vlekvrye staal, geskik vir herhaalde gebruik. Vandag kan jy baie soortgelyke roosters en Russiese handwerkproduksie vind, byna teen dieselfde prys (as gevolg van kleinblaas) by enige tuin of landmark. Die gebrek aan roosters is dat die vuur direk op die aarde moet opbou of 'n blik op 'n fokus van klippe bou.
Vir eenmalige motoruitstappies na die piekniek, is dit sinvol om klein inklapbare mangals, grille of barbecue te bekom. Bou-demontage van 'n kompakte toestel wat verseker dat die veiligheid van die natuur 10-15 minute duur.
Klein (403015 cm) padmangals ("El Font", Moskou) het 'n onbedoelde boks met 'n vou-deksel en 'n vousteun. Pragtige deksel dien as 'n gemaklike tafel. Die mangalheffing sluit in verwyderbare bene, intrekbare steun vir spies en dra handvatsel. Die toestel is goed deurdag en gedoen, redelik dik metaal waarborg 'n lang tydperk van operasie.
"Road" roosters, barbecue en mangals vou altyd en het afmetings in deursnee van 37 cm (as dit 'n braaipan in die vorm van 'n braaipan is). Die kleinste barbecue in die vorm van 'n boks met skarnierende bene is vergelykbaar met 'n eenmalige barbecue van foelie. Pryse vir hulle begin met 'n punt van $ 20. Die koste hang sterk af van die toegepaste materiaal, die vervaardiger en die vlak van die konfigurasie (goedkoop, soos u weet, is daar nie goed nie). Massa-klagtes op vinnige rooster en blokkeer van goedkoop en klein grille en 'n barbecue van Chinese, Turks en onbekend. Watter soort oorsprong is te danke aan onbehoorlike werking (hieroor) en die gebruik van lae-graad metale - fyn en nie-ysterhoudende staal is regtig nie in staat om termiese treffer te handhaaf nie. Daar is geen gepaardgaande bykomstighede in behalwe vir roosters nie, en daar is dikwels geen onderste rooster vir steenkool nie.
Skewe vis
Visfilet (sonder leer en kraakbeen) Sny op 3-5 stukke vir 'n gedeelte, spuit. Bly op 'n geraamte, afwisselend met ringe van 'n stapel. Smeer groente-olie of suurroom en braai op 'n spoeg. Sit op 'n tafel met groen uie, suurlemoenskywe, vars tamaties, komkommers en 'n narurura (gesweisde gretige sap).
Basturma (gepekelde Beef Kebabs)
Bees (250 g per porsie); Uie op die marinasie - 30 g; asyn 9 persent - 20 g; Garnering - uie, pietersielie groente, suurlemoenskywe.
Voorberei deur algemene reëls. Baie groen, gekookte bone (chill of bone), beetbokke, eierplante, spinasie, blomkool word as 'n garnering aan kebab bedien. Groente natgemaak met Nutsaus (Sazivi). Vir hom is okkerneute tik of twee keer deur 'n vleissnit met 'n vlak grin met 'n vlak rooster, voeg popie knoffel, rooi gemaalde peper, hop-sunnels, gekapte groen pietersielie, cilantro, dille, sout. Al hierdie is geroer, geteel deur asyn en weer geroer sodat die mengsel spoel is.
Georgiese Beef Tenderloin Kebab
Bees Tenderloin van films en heeltemal, volle lengte, sit op die skewer. Ten einde vir die Tenderloin tydens rooster te kan word, is dit nie verminder nie, moet dit met dik drade aan die skewer vasgemaak word. Lewer vleis met groente-olie, kan met koue water gemeng word. Schumbar Plaas oor kole en, roterende, braai vleis tot gereedheid. Sappige vleis sny oor die vesels met 'n klein bvel op snye dik tot 2 cm. Sout, hou by smaak en smeer akute adzhika. Bedien kebab warm, met takkies van pietersielie en ander groen, sowel as met die braai afsonderlik op die skeer met warm tamaties, waaruit, indien verlang, na die vel verwyder kan word.
"Midi"
Die ontwerpe van mediumgrootte afmetings, met 'n meer ryk volledige stel as die "mini" kan toegeskryf word aan die kategorie van "gedeeltelik mobiele". Hulle word dikwels toegerus met 'n paar wiele, wat die houer op enige gerieflike plek kan skuif.
As ons praat oor die mangals van die Russiese produksie, het die vereistes vir hul ontwerp, ergonomie, die gehalte van vervaardiging en die versadiging van bykomstighede die afgelope paar jaar aansienlik toegeneem. Onder die druk van die magtige mededinger - bakkery, bors, is aansienlik verbeter. Daarbenewens is 'n soort volhoubare idees oor hoe dit moet wees. Vandag is 'n goeie barbell vir 'n landhuis 'n ontwerp, versier en versterk met polselemente; Ondersteuningsbene vir groter stabiliteit is onderling verbind; Die oppervlak vir braai is gesluit deur 'n blik of dak. Metaal word toegedien met 'n dikte van minstens 2mm, bedek met hittebestande verf. Bekommernislike spoeg, sytafels (vou of stilstaande), bottel staan met sous, houtsnyer. Sulke mangals het 'n lengte van tot 1,5-2 m en word aangebied teen 'n prys van $ 200-600.
Interessante handelsmerke en grille tot 70 cm lank en weeg tot 10-15 kg, bied die Moskou-maatskappy "Dorz". Die eerste ding wat in die produkte van hierdie vervaardiger lok, is die kwaliteit (dikte van die metaal-4mm wat gebruik word) en deurdagte ergonomie. Die tweede is dat die produkte eenvoudig mooi is. Eksterne effekte is verplig vir elemente van vervalste metaal, wat tot die hele tyd as 'n kragband dien, wat die temperatuurvervormings van die braaihouers uitskakel. Die derde al die ontwerpe van steenkoolhoutgrille en barbecue (4500-7000 roebels) is toegerus met 'n temperatuursensor wat u toelaat om die rookproses te beheer wanneer die temperatuur binne die saak nie 200c moet oorskry nie. Ten slotte is die kwartaal die teenwoordigheid van gekombineerde mangals. Een van hierdie modelle (kleinhandelprys is 7000 roebels) is toegerus met 'n 5-liter-gietyster-ketel, wat toelaat dat kulinêre vermoëns ten volle toon vir die voorbereiding van PILAS of roeisels.
Die Bronkmann-Barrel-rooster word op beide Brinkmann (VSA) getrek. En toegerus met nie een nie, maar twee "vate". Die produk het 'n paar wiele, 'n kapbuis, 'n stilstaande houttafel en 'n brandstofrooster. Met 'n lengte van 'n groter "vat" 1 m het klein 'n lengte van 40 cm en word dit op verskillende vlakke in hoogte gemeet. Twee braaiponers kan gelyktydig vir verskillende prosesse gebruik word: een- vir rook, die ander, as 'n braai of rooster. Die ontwerp is toegerus met 'n temperatuursensor, geverf in swart en het 'n muurdikte van 2mm.
"Maxi"
Maxi "-Construction BBQ is bekend met al die televisie rollers oor die inwoners van Villariba en Villabago, wat met hul ronde braaipan gely het. Die "grend" reuse van die vatvorm lyk soos ons soldate se stapkamer en is ontwerp vir vervoer op 'n motorwaentjie. Gebiede van hul verspreiding, Australië en die VSA. Maar hierdie produkte in die Russiese handelsnetwerk is nog nie gesien nie, so ons kan nie van hulle vertel nie.Lam Kebab met Zucchi
Die pulp van die agterbeen van 'n jong lam sny die skywe mediumgrootte, strooi. Maak dan die courgette van die vel skoon, sny die sirkels en strooi. Los stukke vleis op die skewers, afwisselend met courgette sirkels. Wel Twirink Kebabs oor nie baie warm kole nie. Verwyder dan die spiesies van die vuur af, gee 10 minute om af te koel, sprinkel met gekapte groente, vog 'n geklopte eier en kook weer oor kole.
Hoender Kebab in Nut Marinade
Hoendervleis sny in klein stukkies en koeldrank met 'n mengsel van fyngekapte uie, verlies van knoffel, geroosterde en ekstraktiewe neute en groente-olie. Laat vir 30 minute. Gesing en peper in smaak en deurlopend draai, braai. Om te warm kebabs bedien 'n skerp tamatiesous.
Knoppies van Lam
4 tjops; 100 ml asyn; peper; 5 eetlepels. L Rooiwyn; sout; 1 eetlepels. l. Rosemary gekap; 5 eetlepels. l. olyf olie. Kanselleer die Fation van Chops. Mariene vleis 2 uur, dan droog en gerooster op elke kant van 5-7 minute.
Tuin kaggels
Aangesien die mantale konsep te maklik is vir stilstaande prestasie, voldoen hoofsaaklik aan die "Real Estate" braai, word dit ook 'n tuinskaggel genoem. Tuin kaggels is lankal omskep in 'n aantreklike element van landskapontwerp. Die bevinding van ontwerpers het dit moontlik gemaak om 'n kliëntmodel selfs van twee dele te bied, en "griev". So 'n kaggel is in staat om sy eienaar te verheug, nie net die geleentheid om braai op kole te boet nie, maar ook die plesier om die siening van die laaste minuut te bewonder en selfs die geleentheid om brood self te bak.
Garden kaggels, soos hul "kamer" mede, is slegs gebou van vuurvaste materiaal - stene, klip, strukturele deursnee betonblokke en hul kombinasies. Om strukture van beton-chamotte of net konkrete blokke te geniet, is dit veronderstel om dit te bedek met hittebestande fasadeverf of met natuurlike of kunsmatige klip.
Let daarop dat "vuurvaste" - die parameter is baie belangrik vir tuinkaggels. Baie van hulle is bang vir oop vuur. Anechet-modelle (Mediterreense oorsprong, wat die riool gemaak het) is duidelik nie ontwerp vir ons reënweer nie. Dit gaan alles oor die poreuse struktuur van die blokke waaruit so 'n kaggel afgehaal word. Onmiddellik na die reën is dit gevaarlik, dit kan kraak. Om teen die reën te beskerm, moet die kaggel bedek word met 'n kaggelbedekking wat aangeheg is.
Tuin kaggels word beide in groot winkels verkoop en in boumarkte en op die internet. Maar met behulp van die gekoopte komponente (rooster met 'n pallet), met verskeie tiene stene, 'n oplossing, 'n troffel en 'n begeerte om hul krag te probeer, is dit nogal moeilik en selfs baie fassinerend om die skrywer se weergawe van so 'n produk te skep.
Die verkryging van die kaggel in die aanlynwinkel kan u soms tot 20% van die kleinhandelprys bespaar, en aflewering en installering kom dikwels in die prys. Basiese vervaardigers van tuin kaggels - Rusland, Frankryk, Duitsland en Italië. Sommige van die duurste (gemaak van stene, dikwels met natuurlike klip) - Franse produkte van die Godin-handelsmerk (20 basiese modelle). Krimera, Kavaliere-baksteenhaggel met 'n skulpende omhulsel met afmetings in terme van 10956 en 208 cm hoog, toegerus met vlekvrye staalroosters, staalfrontspaneel, ses spiesies en spoeg met 'n elektriese motor kos $ 1400. Die gietyster rooster kos $ 600. Aflewering binne 50 km- $ 16. Ten slotte is die Vergadering self nog $ 515. Daar moet onthou word dat die Vergadering slegs op die Stigting moontlik is. Los jy sal jouself moet organiseer.
Model met boob klip is duurder - dit is $ 2750 plus alle eienskappe: bykomstighede, aflewering, samestelling ... baie kleiner geld wat jy spandeer op voorafvervaardigde strukture van betonblokke: op Russies- 8000-12000 roebels, Duits en Italiaans - van 21,000 vryf. Hul gemeente vereis nie die deelname van professionele persone nie en kan self uitgevoer word. Baie modelle van voorafblokke benodig nie bekleding of skildery nie, die kleurstof word aanvanklik in die materiaal ingevoeg.
Voordat u die gekoopte tuinkaggel geïnstalleer het, is dit nodig om 'n fondament te maak en die perfekte gladde oppervlak van die fondament te verseker, dit is verpligtend om alle instruksies te vereis.
In die katalogusse van die Duitse, Franse en Italiaanse vervaardigers is daar baie modelle van grille en 'n barbecue, wat op gas of op elektrisiteit werk. Buitendien is sulke produkte nie anders as gewone nie. Maar in plaas van steenkool is die hittebron in hulle 'n gasbron (propaan) of 'n gloeiende helix word gebruik. Daarbenewens sluit die pakket klippe van vulkaniese oorsprong in, wat, krake, in staat is om vir 'n lang tyd hartlik te gee. Byvoorbeeld, die Italiaanse gas barbecue hacienda super, toegerus met een longitudinale brander en twee tafels (een vou, ander stilstaande), word aangebied vir 8016 roebels. In Rusland vind sulke grille en barbecue byna nie verkope nie en word in winkels uitgestal om die assortimentreeks te verhoog. In uiterste gevalle word hulle verkry deur vinnige ondernemings.
Reëls en geheime
Hoe om die brazier te hanteer, weet elke mens in Rusland. Maar nie almal kan ook die rooster suksesvol bestuur nie. Buitendien is alles eenvoudig: die steenkool storm dit na die roosterrooster, sit vleis, groente of vis op die boonste gril, groente of vis. Trouens, alles is moeiliker, anders het ons nooit geleer dat die bestaan van die bestaan het nie. Dieselfde Villabajo en Villarybo! Die kuns om op 'n braai te braai is regtig kuns! En in hierdie geval is daar talle geheime en reëls.Die braaiponer voordat die eerste gebruik met groente-olie gesmeer moet word en goed rol, en dan stadig cool gee. Gesmeer met olie rooster vir steenkool benodig.
Let asseblief daarop of die brandhout wat u gekoop het, die brandhout wat u gekoop het, gekoop het. Dit is gewoonlik kategories nie toegelaat nie, aangesien hulle veel hoër is as dié van houtskool, die verbrandingstemperatuur (vandaar die vinnige rooster en warping van die toestel).
In baie grille en barbecue is dit ook onaanvaarbaar vir Risi-houtskool. In hierdie geval word die sogenaamde "Starter" gebruik vir ontsteking - metaalkapasiteit in die vorm van 'n 3-5 liter-beker, waarin die steenkool voorbrand. Dit neem ongeveer 20 minute na aanvanklike oefening. Dit is moontlik om die "getekende" steenkool direk in die braaipata te gebruik wanneer dit 'n grys rode dek.
By die brandende steenkool wat spesiale vloeistowwe gebruik, is dit nodig om tyd te wag (ongeveer 20 minute), wat nodig is vir die volledige verbranding van die vloeistof self. Die roosteromslag moet geopen word. In die teenoorgestelde kan die hysbak lig 'n vlamuitbreuk veroorsaak en selfs 'n gasontploffing wat gevorm word uit onvolledige vloeistofverbranding. U kan slegs die steenkool aan die ontsteking met die steenkool spuit - vir 2-3 minute word dit daarin geabsorbeer en slegs aanhits. Dit is streng verbied om steenkool vooraf te week.
Wanneer ontsteking en in die proses van braai dit nuttig is om die gebruik van bont te bemeester, sodat die intensiteit van steenkoolverbranding kan verhoog.
Met braai in die onderste gedeelte van die asbar, moet water altyd naniet wees (in die modelle waar dit voorsien word).
Steenkool in die proses van verbranding moet nie in aanraking kom met die mure van die braaikas nie, sy plek is rooster, en net die gril!
Die temperatuurstyging in die verbrandingskamer word verskaf deur die klepopening oop te maak of brandstof by te voeg.
Onthou dat kinders en huisdiere maklik op die toestel kan klop. Daarom, die hoofadvies: sorg vir die barbecue van kinders, en kinders van die barbecue!
Bybehore
Russiese winkels word wyd verteenwoordig deur barbecue toebehore wat in die VSA, Italië, Duitsland, China gemaak is. En 'n beduidende gedeelte van die produkte wat aangebied word, word gemaak op franchise-toestande, dit is onder die beheer en standaarde van die kliënt in die derde lande. Daarom, as China of Hong Kong in die land se landkolom aangedui word, impliseer dit nie slegte gehalte nie.
So, wat is nodig vir 'n volle en gemaklike piekniek? Kom ons begin met die nodige.
Eerstens, brandstof. Die beste brandstof is houtskool, en dit word tans in verskillende verpakkingsbakke (van 0,5 tot 20 kg) geproduseer. Dit word gewoonlik van Birch gedoen, hoewel dit beuk of Olkhov kan wees. Verpakking-papier of poliëtileen, sowel as "geskenk" birchy Dinsdag. Werklike 3 kilogram papier verpakking van berk steenkool kos 80-90 roebels., 10 kilogram - 180-200 roebels.
Tweedens, die ontstekingsmiddel: paraffienfusiebrikette met 'n wedstryd en eenvoudig brikette, sonder wedstryde; Wedstryde (12 stuks / pak - 70 roebels); Vloeistof vir ontsteking (van $ 2), droë alkohol tablette, ens. Uitgesluit die gebruik van petrol, kerosine, kos en tegniese alkohol!
Derde, voorgereg. Dit is daarin dat dit pre-"steenkool" teken, en dit is hy sal jou braaipata van vinnige verbranding en warping red. 3 L voorgereg van Landmann (Duitsland) van gegalvaniseerde metaal, met 'n houthandvatsel, word verkoop vir $ 20; 5-liter van Weber (Duitsland), swart, met 'n plastiekhandvatsel vir $ 24. Die kapasiteit van die voorgereg is gevul met steenkool in 'n volume van 1.5-2.5 kg, 'n brandbare briket-briket word onder die bodem geplaas.
U mag nog steeds benodig: Mitties - van $ 1.5; Spoeg (indien nie in 'n gereelde stel nie) - $ 20; Bamboespanks - van $ 1,5 per 100 stuks.; Foeliebakke (5 stuks / pak.) - van $ 1; Klem dubbelgrille- $ 5-15. Om die vis te braaide vis sal die gril in die vorm van vis wees. En jy sal beslis 'n minimum "Gentlemansky" -stel moet koop, waarin daar 'n skraper, vurk, spies, 'n kocher, kwas, knippers is, ens. 'n ernstige werklose werk.
Maar dis nie alles nie. Die proses van skoonmaak en skoonmaak vereis ook sy eienskappe. Ongeveer $ 9 kos 'n skraper vir skoonmaak, kwas vir suurroom is nog 'n $ 4. U kan spesiale bubber skoonmaakvloeistowwe ervaar (van $ 3).
Tydens die kook, sal die waaier wat op die battery werksaam is, uiters nuttig in die vorm van 'n klein haardroër, wat 'n addisionele lugaanbod aan die brandstofverbrandingsone (Peiga Grill, Duitsland, van $ 12) of Hand Miniature Fir ($ 35 bied. ).
Wel, en na snaakse bykomstighede, kan 'n piekniek na 'n werklike vakansie omdraai, kan jy allerhande Chinese lanterns op die pole, voëls van voëls, ens. Insluit, tog is die piekniek ook pret! En as jy 'n rooster, 'n brazier of barbecue met jou neem, probeer om met kulinêre talente te skyn. Ons hoop dat ons resepte u hiermee sal help.
Vark op die kole "Barbecue van Petrova"
Vet vark, kan spek wees; tamaties; Slaai boog; suurlemoenpeper; sout. SAUCE: TOMATO PASTA (verkieslik Italiaans, soortgelyk aan dik tamatiesap, sonder preserveermiddels), gemeng met vee knoffel, sout en suurlemoenpeper. Opsies is moontlik, afhangende van jou smaak. Eksperimenteerbare bulder, maar gaan nie in nie - nie alle speserye word gekombineer nie.
Varks sny oor die vesels en vee die groter tafelmes deeglik met 'n blik (die kulinêre hamer is nie geskik nie, want die vesels word geteken). Die gevolglike stukkies breedte in die palm sprinkel aan weerskante van sout en suurlemoenpeper aan weerskante en plaas in wye skottelgoed, skuif met 'n slaaiboog en fyngesnyde tamaties. Gee my die vleis om in jou eie nag rond te gaan. Sit die vleis op die rooster en braai aan albei kante tot gereedheid. 'N Algemene stukkie vleis met 'n palm van 'n man se palm word vir 3-5 minute oorgegooi. Vou die voltooide vleis in keramiekgeregte. Bedien warm op die tafel. Maak 'n tamatiesous self, want ketchup sal alles bederf.
Geefilte vis
4 fores; suurlemoensap; sout; peper; 5 takkies roosmaryn, tiemie en salie; 100 ml groente-olie. Forel gooi suurlemoensap binne en buite, spuit en peper. Groenpas, roer dit met olie. Verskaf die vis oorblywende groente, smeer die olie en marineer 15 minute. Druk op die skewers en braai op die rooster.
Die redaksionele kantoor dankie die maatskappy "Dovrz" en TD "Buukotts" vir die hulp in die voorbereiding van die materiaal.