Moderne elektriese stowe. Markoorsig. Eienskappe van sommige modelle.
Die kombuisstoof behoort aan die aantal voorwerpe, sonder dat dit eenvoudig onmoontlik is om 'n moderne woonstel voor te stel. Na alles, kook vir ons medeburgers is 'n ereplig en iets wat selfs heilig is. Hierdie keer sal ons vertel van die plate van die elektriese, waarvoor, volgens baie, die toekoms.
Kyk na die moderne kombuis toerusting, sal jy onwillekeurig dink dat ons in die kosmiese ouderdom leef. En vandag moet huise van meer as nege vloere volgens die reëls toegerus wees met elektriese stowe. Natuurlik is die aantal genadige geboue nog steeds groot, maar met verloop van tyd het dit geleidelik afgeneem. Vir nuwe geboue word die probleem van die keuse van gas en elektrisiteit vir die kombuis dikwels opgelos ten gunste van laasgenoemde. Maar om die voordele daarvan ten volle te waardeer, is dit nodig om 'n baie getroue "helper" te verwerf.
Bestaande elektriese stowe kan in gewone verdeel word (met goed vertroud met alle gietysterbranders, "pannekoeke"), glas-keramiek en induksie. Konforsionele plate is nou teen hierdie tyd verduister. 'N Lae prys is die enigste voordeel - laat hulle toe om op een of ander manier met glas-keramiek te kompeteer. Maar die tyd van die brandermodelle verbygaan, soos die tyd van swart en wit TV's geslaag het. Byvoorbeeld, in Europa is die verkope van sulke plate minder as 5% van die verkope van alle elektriese toestelle van hierdie reeks.
Deursigtige hitte
Alhoewel daar geglo word dat die elektriese stowe relatief onlangs uitgevind word, is dit nie heeltemal waar nie. Die eerste modelle het in 1908 verskyn - presies op hierdie stadium het die Duitse maatskappy AEG individuele klein geriewe vir kook in 'n enkele geheel verminder.
In die mark van ingevoerde elektriese stoof op die oomblik, regeer glas keramiek. Wel, dit word baie verduidelik - sulke plate het baie voordele bo konformale modelle. Die belangrikste ding is dat die glas-keramiekmateriaal 'n relatief lae termiese traagheid het. Dit beteken dat die stoof baie vinnig opgewarm word en vinniger is. Keraanmateriaal waaruit sy boonste paneel werklik wonderlik gemaak word. Dit het hitte-polariserende eienskappe - dit is, dit werk goed in 'n sekere rigting (in hierdie geval, vertikaal). As gevolg hiervan, die hele hitte wat deur verwarming elemente gegenereer word, betree die kastrol en braaipan, en die naburige paneelareas word amper nie verhit nie. Daarbenewens het Zeran hitte baie beter as wat lank reeds gebruik is vir die vervaardiging van gietysterbranders. So, presies die kookmodus word waargeneem, elektrisiteit word gestoor. Ten slotte is so 'n plaat moeiliker om te brand as jy per ongeluk die verwarmingspaneel na 'n minuut raak, 'n ander na die gebruik daarvan.
Soos vir gerugte oor die verhoogde breekbaarheid van glas-keramiekpanele, is dit duidelik onhoudbaar. Soos verkopers van die plate vertel het, het hulle die afgelope vyf jaar letterlik 'n paar keer met skade aan hierdie aard gekonfronteer. Die panele is suksesvol weerstaan alle vorme van vragte wat in normale huishoudelike toestande voorkom. Natuurlik is die punch van 'n sleehammer vir hulle "lothely", maar 'n gevalle skade of 'n harde pot van skade veroorsaak hulle nie. Nietemin vereis die stoof natuurlik akkurate sirkulasie.
Die glas-keramiek word gekenmerk deur 'n gladde oppervlak, wat, indien nodig, uiters gemaklik en maklik om skoon te maak. Almal wat ten minste een keer sy plaat van die Swirl-kakao gevryf het, sal dit in waardigheid kan evalueer.
Die belangrikste gebrek aan glas-keramiek is 'n hoë prys (tot die helfte van die koste van die hele bord). Vervaardiging van keraniese plate - die prosedure is uiters hoë-tegnologie. Tot nou toe is daar in Europa slegs twee plante vir die produksie van glas-keramiekpanele, wat toegerus is met absoluut alle "starrow-skeidsregter" elektriese stowe.
Miskien sal sommige beleggings die vervanging van ou kombuisware benodig. Vir elektriese stowe, potte en braaipan is nodig met 'n gladde bodem, wat goed in kontak sal wees met die werkoppervlak. Ou geboë aluminiumbakke met 'n heuwel sal baie stadig wees om selfs op die magtigste brander te verhit.
Mededingende mikrogolf
Induksieplatte stel spesiale vereistes vir geregte op. Die belangrikste ding is dat dit gemagnetiseer word (byvoorbeeld van staal of gietyster, selfs geëindig). Glas en keramiek op so 'n stoof sal glad nie warm wees nie, maar koper of aluminium - baie swak.
Aangesien nuwe elektriese stoof dikwels in die reeds gevestigde kombuisbinne "geperste" moet word, bied vervaardigers produkte van standaard afmetings: 50 of 60 cm breed, 85-90 cm hoog en 'n diepte van 60 cm. Benewens die losstaande plate op Die mark is ook ingeboude versamel van kookpanele. en windkaste. Die ingebedde panele word geproduseer met 'n breedte van 50, 60 of 80 cm en daar is twee tipes: onafhanklik van die koperbeheerkas (soos die ZKL 64 N / X-model van Zanussi) en die afhanklike (Enn 601 K van Electrolux) . Windkaste het ook 'n standaardwydte (50 of 60 cm). As jy wil, kan jy 'n kombinasie van die panele wat jy hou en die kas van verskillende vervaardigers gebruik.
Elemente van toerusting van elektriese stoof
Volgens die beginsel van die operasie verskil die glas-keramiekplate nie van hul brander "susters" nie: die verwarmingselement produseer hitte, en die glashouer dien as 'n "rat", wat die gietyster "pannekoek" vervang. Hittebronne in die glas-keramiekmodelle is egter uiteenlopend in ontwerp. Hulle kan uitgevoer word, soos in die conforerende plate, in die vorm van 'n draadhelix (radiale-tipe brander), en ook spesiale termo-elektriese verwarmers van verhoogde krag (hi-ligbrander) of voorsien van halogeenverwarmers (halogeenbranders). Laasgenoemde, gebaseer op infrarooi straling, voorsien vinniger verwarming.
Om te oefen wat gemaklike werksomstandighede op die stoof skep, sluit in die ligaanwysers van die oorblywende temperatuur, die branders met die vormveranderlike in die vorm van die verwarmingsveld, programmeerders, verskillende tipes grille, termopland en die beskerming van kinders.Die ligte temperatuur aanwyser dui daarop dat die brander na ontkoppeling nog steeds verhit word bo 'n sekere temperatuur (gewoonlik 60c). Hierdie nuttige funksie maak dit aan die een kant toe om brandwonde te vermy, en aan die ander kant, kies 'n ander warmbrander en stoor die kooktyd op hierdie manier, sowel as elektrisiteit. Byna alle modelle van elektriese stoof is toegerus met betrekking tot die oorblywende temperatuur, behalwe vir die argaïese.
Vir die gerief van kookkuns is die meeste van die glas-keramiekplate toegerus met een of twee branders met 'n verwarmingsveldveranderlike. Indien nodig, kan jy dit verhoog of verlaag. Of gee dit selfs 'n langwerpige vorm (die sogenaamde Konfork- "Utyar"). Daarbenewens het die vervaardigers van plate hi-ligte tegnologie ontwikkel, wat die krag van die branders met 1,5-2 keer verhoog.
Moderne plate word meestal voorsien van toestelle wat die werk van die kok fasiliteer: 'n programmeerder, 'n digitale aanwyser van die oondtemperatuur, Termandom. Die programmeerder kan u die nodige tyd spesifiseer vir die aanskakeling van oond of brander en in wese is 'n gevorderde timer met die moontlikheid om die temperatuurmodus te beheer. Die beherende funksie word ook uitgevoer deur die bedryfstemperatuuraanwyser en die Thermopland - Probe, wat in die "liggaam" van die voorbereide produk vas sit en u toelaat om die temperatuur van sy "interne organe" uit te vind.
Moderne kombuis kan toegerus wees met enige nodige hoeveelheid kookplanne. Die e-posbeheerpaneel het die afgelope dekades nie beduidende veranderinge ondergaan nie. Die meeste modelle gebruik die gewone roterende verwarmingskontroles van die branders. In sommige modelle word egter byvoorbeeld 5120 VW van AEG en HEC 56pp van Gorenje) voorsien van parfuumhandvatsels, wat ongetwyfeld die was van die plaat vergemaklik.
En laaste. Aangesien die elektriese stoof nog steeds 'n "bron van verhoogde gevaar" is, is dit wenslik dat dit geblokkeer word met "ongemagtigde toegang" (die "beskerming teen kinders" -funksie). As 'n reël word hierdie "beskerming" uitgevoer met behulp van die knoppie wat vir 'n paar sekondes in die gedrukte toestand gehou moet word sodat die toestel verdien. Natuurlik sal dit nie van almal herbegin word nie, maar die waarskynlikheid dat klein kinders per ongeluk verbrand sal word, wat 'n bietjie brander aanskakel, aansienlik verminder.
Wiel uit die oond
Die rooster in die oond word in die oond en kwarts gebruik en op hul toestel is nie fundamenteel anders as die grille van mikrogolfoonde nie (ons het oor hulle gepraat oor hulle in die artikel "Grill Burnizhik nie kameraad nie").
Ook, gedwonge termiese fietsry word ook wyd gebruik ('n spesiale waaier versprei warm lug deur die kamervolume). As gevolg hiervan word produkte wat op verskillende vlakke van die koper-kabinet geplaas word, gelykop verhit. Daarbenewens kan ventilasie die gebruik van 'n konveksie grill, danksy 'n lekker rooskleurige kors gevorm word op bak- of vleisgeregte.
In sommige modelle (byvoorbeeld, C 966 van Asko) is daar 'n vinnige ontdooiing van produkte deur stadige verhitting en blaas lug te kombineer.
Die beginsel van die bedryf van induksieplate is gebaseer op die sirkulasie in die onderkant van die metaalgeregte van die sogenaamde draaikolkstrome, wat dit verhit, hoe enige stroom die elektriese draad verhit. Hierdie geïnduseerde strome is opgewonde deur 'n wisselende elektromagnetiese veld wat deur die induktor (spoel) geskep word. Die stroom vir die induktor word gegenereer deur 'n elektriese kragopwekker.
Om duidelike redes is die oond redelik vinnig besoedel, en hulle moet gereeld was. Om hierdie prosedure in sommige modelle te fasiliteer (Com 5120 VW van AEG, BIP 63 van Brandt et al.) Die sogenaamde pyrolyse suiwering word verskaf. Dit verseker die ontbinding van vetreste op oplosbare stowwe en water onder die invloed van hoë temperatuur. Die oond, toegerus met hierdie kenmerk, hoef nie meer in die sweet van die gesig te sleep nie.As die elektriese deel van die oonde, as 'n reël, nie klagtes ontstaan nie, dan is die "yster" ver van al die plate van sake veilig. Ons bedoel die mees triviale nines, deure en mobiele meganismes (spoeg, rooster, ens.). Dit is baie belangrik om te kyk hoe glad, stil en sonder moeite sal jy die bakplaat kan trek. En dan weet jy, om die vasgekeer metaalblad van 'n warm oond af te gee - 'n les, waardig van dapper ouens van die Ministerie van Noodsituasies.
Sommige vervaardigers bied oonde van 'n fundamentele nuwe ontwerp - in die vorm van 'n laai waarin die teenstanders vasgestel word (HL 62053 modelle, Siemens; HSN 382 B, Bosch; van 968, Asko). So 'n toestel fasiliteer toegang tot die voorbereide produk en verbrand dit, integendeel, dit is moeiliker. Maar hierdie stoof benodig 'n groter ruimte, en dus nie geskik vir enige kombuis nie.
Sommige vervaardigers bied gekombineerde gas elektriese plate (deel van die brander gas, deel elektriese). Dit is gerieflik vir streke, waarin die gas periodiek ontkoppel word, dan elektrisiteit. True, na 'n ander, steenkool-hout-branderwestelike vervaardigers het nog nie gedink nie ...
Nog 'n nuwe mark is 'n bord, toegerus met twee oonde (byvoorbeeld EK 6171 van Electrolux of CE 9005 van Brandt). Volgens die skeppers sal die teenwoordigheid van groot en klein oonde u toelaat om die probleem van tyd- en energiebronne meer rasioneel te benader. " Maar dit blyk dat sulke "spiritualiteit" nodig is, dan ver van elke minnares.In ons mark is daar wyd verteenwoordig buitelandse vervaardigers van plate wat lank het stabiele gewildheid gewen. Dit is Bosch, Siemens, Miele, AEG (Duitsland); Elektrolux (Swede); Ariston, Indesit (Italië); Asko (Finland); Gorenje (Slowakye) en vele ander. Dit is lekker om daarop te let dat in die afgelope tyd, huishoudelike "pledgets" merkbaar geaktiveer is. Nou probeer hulle ook hul marksektor oorwin. Die suksesse van SVI OJSC is veral aanduidend - hulle het die vrystelling van glas-keramiekmodelle bemeester, en die ontwerp is redelik ordentlik. En die pryse, wat jy weet, is laer as op soortgelyke modelle uit die buiteland.
Die moontlikheid van gedwonge ventilasie gee elektrofiste 'n groot voordeel bo die ovens van gas. Dit is immers onmoontlik om die kamer te blaas weens die gevaar om die vlam te blus. Gevolglik is baie gasplate onlangs ook voorsien van elektriese oonde.
Aangesien elektriese stowe met elektromagnetiese velde handel, is die vraag, is die vraag nie skadelik vir hierdie tegniek vir ons gesondheid nie. So, alle elektriese toestelle wat in Rusland verkoop word, is onderhewig aan sanitêre en higiëniese sertifisering, waartydens die tipes van hul impak op die mens nagegaan word. As die goedere 'n higiëniese sertifikaat het, word sekuriteit gewaarborg (natuurlik, onderworpe aan die operasionele reëls).Ten slotte wil ek graag 'n paar woorde sê oor die installering van elektriese stowe. As sy voorkoms in jou kombuis vooraf voorsien is en in die kamer is daar gepaste elektriese skyfies, sal die installering van die toestel nie baie moeilik wees nie. Maar wanneer dit kom by, sê, oor 'n privaat landhuis, nie gereed om so 'n kragtige "huurder" te ontvang nie, kan sommige probleme ontstaan. Elektriese stoof vereis hoë krag (tot 5-8 kW), dus dit vereis 'n spesiale eyeliner met 'n grondslag, wat slegs gekwalifiseerde elektrisiëns gemonteer moet word.
Eienskappe van sommige elektroplit modelle
| Vervaardiger * | Model | Afmetings, sien | Verhitting metode ** | Elemente van toerusting | Prys, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, Rusland (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Aangepas op kragroosters met 'n beperking van kragverbruik, 'n pennie grill, konveksie | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | Tot | Residuele hitte aanwyser, versnelde verwarming, tenniese rooster, konveksie | 400. | |
| AEG, Duitsland (8) | Com 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | Tot | Konforks met 'n veranderlike verwarmingsone en stiplose aanpassing van temperatuur, multifunksionele oond, konveksie | 1400. |
| Com 5120 vw. | 85 x 60 x 60 | Tot | Konforks met 'n veranderlike konsentriese verwarming sone, geboor handvatsels, multifunksionele oond, konveksie, pyrolyse | 1350. | |
| Ariston, Italië (8) | Van 6v9 m (W) | 85 x 60 x 60 | Tot | 4 radiale verwarming sones, multifunksionele oond | 530. |
| Van 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | Tot | Veranderlike verwarming sones, multifunksionele oond, antrasiet afwerking | 520. | |
| Asko, Finland (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Konveksie Grill | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | Tot | Konveksie Grill, Defrost Mode, Verhitting Elemente van Ultrafast Verhitting Hi-Light, Kidlock Lock System | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | Tot | 2 oonde, konveksie grill, ontdooi af, verwarming elemente van ultrafast verwarming hi-lig | 830. | |
| Bosch, Duitsland (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | Tot | Konveksie Grill, Dubbelkringbrander, Hardeware met 'n Ovale Verhittingsgebied, Oond Met Gevorderde kantlyne | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | Tot | Tenniese rooster, residuele hitte aanwyser | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | Tot | Wit kookpaneel, 4 vinnige verwarming branders, dubbel-kring hardeware, skottelgoed boks | 640. | |
| Brandt, Frankryk (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | Tot | Konveksie Grill, Multifunksionele Oond, Programmer, Pyrolyse | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | En | 2 Oonde, Konveksie Grill, Touch Control Panel, Programmeerder, 7 Laer Oonde Verhitting Modes | 3500. | |
| Gorenje, Slowakye (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | Tot | Drie-ooreenstemmende, pennie rooster | 360. |
| HEC 50 pp. | 85 x 60 x 60 | Tot | Touch beheer van algehele en branders, dubbel-kringbranders | 980. | |
| Kaiser, Duitsland (16) | C502.60 | 85 x 60 x 50 | Tot | 4 oondverwarmingsprogramme, ontdooiingsmodus | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | Tot | Verhitting elemente van ultrafast verwarming Hi-lig, "gooseman", 8 oond verwarming programme, ontduidelik modus, programmeerder | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Konveksie oond, spoeg, teleskopiese bakplate, programmeerder, Termond | 315. | |
| E602.81te | 85 x 60 x 60 | E. | 8 Verhitting Programme Oond, Spoeg, Teleskopiese Nints, Programmer, Termmeond | 410. |
* - tussen hakies het die aantal modelle wat deur die maatskappy aangebied word, aangedui
** - K - Van die glas-keramiekpaneel, e - van elektriese verwarmingselemente en induksie.