Ons vertel, onder watter omstandighede om wortels in 'n woonstel of kelder te hou en wat om te doen, dat dit nie lank bederf nie.
Wortel - Groente, wat in elke kombuis is. Dit word in bors en sop geplaas, voeg by slaaie en eet net. Kornefloda Liefde vir die groot inhoud van vitamiene en die soet smaak, wat 'n aangename smaak vir geregte byvoeg. Baie het dit in die tuin gegroei of net in winkels koop om altyd tuis te wees. Vertel my dus hoe om wortels in 'n woonstel of in 'n privaat huis te hou sodat dit nie bederf nie.
Alles oor die stoor van wortels
Voorbereiding van groente na oesHoe om dit in die winkel te kies
Voorwaardes vir die regte plasing
Hoe om vrugte te plaas
Bergingstyd
Voorbereiding na oes
Versamel wortels volg die aanvang van ryp. Gewoonlik in die middelste baan is dit nodig om in September te doen. As jy die oomblik verloor en die vrugte moet verhard, sal hulle bitter word en sal erger wees.
Die oes word slegs in droë weer versamel. Dit is wenslik dat die dae sonnig is. Eerstens moet jy 'n bietjie vrugte droom. Om dit te kan doen, kan jy 'n skop of vurke gebruik. Trek dit dan uit die grond vir die tops. Dit moet saggies en versigtig gedoen word. As jy wil hê dat die vrugte gesweef moet word, is dit beter om hulle in die aand van die grond af te haal. In die namiddag versamel hulle gewoonlik suiker in hulself, en met die aanvang van die duisternis begin dit spandeer.
Nadat dit gegrawe is, is dit nodig om die greens dadelik te sny en 2 cm tops van bo af te laat. Nadat die wortelplate op 'n bed lê om te droog. Van die reguit son beter om hulle te bedek. As die weer jou nie toelaat om dit op hierdie manier te droog nie, is dit die moeite werd om in 'n droë warm kamer te vou. Laat vir 2-3 uur.
Dan is dit die moeite werd om die koppe van die wortels te snoei vir 'n paar sentimeter. Dit sal hulle nie gee om te ontkiem wanneer dit gestoor word nie. U kan ook fyn wenke verwyder. Hulle begin eers agteruitgaan en verrot, dus is dit makliker om van hulle dadelik ontslae te raak. Na snoei moet jy vir nog 'n paar uur wortels gee om te droog snitte. Dit is die moeite werd om dit uit die grond skoon te maak met 'n droë manier sonder water. Dit is beter om 'n bietjie vuil te laat as om die oppervlak te beskadig - so 'n wortel breek nie vir 'n lang tyd nie. Na skoonmaak is dit nodig om op die dag in die koel kamer te verwyder sodat die wortelplate vertrek word.
Dan moet hulle in grootte gesorteer word, asook pasiënte of beskadigde gevalle verwyder. Diegene wat deur 'n graaf gesny is, is krake op hulleself, is besmet met parasiete, hulle sal nie fiks en vinnig bederf nie.
As jy net dink aan die plant van 'n oes, moet jy aandag gee aan die variëteite wat vir langtermynberging verwyder kan word. Vroeg, wat kort en ronde vrugte insluit, word nie lank gestoor nie. Dit is beter om die middelwye variëteite te kies (Moskou-winter, rooi reus, Altair) en land-tyd (koningin van die herfs, Karlen).
Hoe om vrugte in die winkel te kies
As jy koop vir die berging van wortels op die mark, groentebed of in die winkel, moet jy net hoë gehalte vrugte kies. Pasiënte kan ander groente besmet, en gekraak of sny vinnig bederf.
Wanneer u kies, let op gewig: Een wortel moet nie meer as 150 wees nie. Die vrugte van hierdie grootte word beskou as die lekkerste. Dit is beter om helder te neem, hulle is gewoonlik meer bruikbare stowwe. Hul kleur moet monofonies wees, sonder punte en kolle, wat die begin van produkskade kan aandui. As daar groen kolle op hulle is, het wortels nie gesluit of onder die son geklim nie, sodat dit geplak kan word. En as jy swart langdrade sien, praat dit oor infeksie met parasiete, hulle het maklik vergiftig.
Die oppervlak van die wortels moet glad wees om nie snitte en krake te hê nie. Dit is ook belangrik dat daar geen sterk vervorming is nie. Vrugte moet solied wees. As jy op jou druk, voel die oppervlak onthou, sê dit oor die begin van produkskade.
Dit is ook belangrik om aandag te skenk aan die terrein tussen die toppe en die wortel. Sy heldergroen kleur praat oor die kwaliteit van die fetus. Maar dit moet nie meer as 1 cm wees nie, waarskynlik, sulke vrugte het nie gewerp nie. En as jy die proses sien, is dit integendeel dat hulle oorryp is. Sulke sal minder lekker wees.
As jy vir 'n lang tyd wortels by die huis gaan stoor, is dit as 'n reël beter om gewoonte te kies. Sy breek langer. Myti kan vir 'n paar maande gestoor word, as dit genoeg is vir jou, dan kan jy dit veilig neem.
Voorwaardes vir behoorlike berging
Sodat die wortels langer lê, moet jy weet by watter temperatuur wortels moet stoor. Daar word geglo dat ideale toestande waargeneem word by temperature van 0 ° C tot + 2 ° C. As dit onder gaan, sal die groente vries en 'n bitter smaak kry. En as dit hierbo styg, sal hulle begin versleg en sal nie lank lê nie.
Waar die wortel gestoor word, kan daar hoë humiditeit wees: tot 90-95%. Dit is ook belangrik dat die plek geventileer word. Langs die roosplood moet nie vrugte geplaas word nie. Laasgenoemde beklemtoon gas wat ander vrugte help om te ryp. Langs hulle sal die wortel baie vinniger versleg.
Hoe en waar om die vrugte te plaas
Die maklikste manier om die wortel in die kelder te vou, as jy so het. Dikwels word hulle in private huise of motorhuise gemaak. Ook 'n koel droë kelder geskik. Stoor wortels in die woonstel in die winter, as 'n reël, kan op die geglasuurde balkon wees. Dit is daar dat die ideale temperatuurtoestande bereik word. U kan deel toevoeg tot die onverhitte spens, maar dit is selde in woonstelle. Vir 'n klein hoeveelheid sal die yskas pas. In spesiale bokse word groente gewoonlik + 2-3 ° C ondersteun. U kan ook die groente in die vrieskas verwyder, maar dit sal addisionele voorbereiding hiervoor neem. Ons vertel hoe om wortels op verskillende maniere te stoor.1. In die kelder
Een van die gewildste stoormetodes van wortels in die kelder is om 'n natuurlike vulsel te gebruik wat ekstra vog sal absorbeer en nie groente moet gee nie. Jy kan sand, mossphagnum, ui-skape of saagsels neem (dit is beter om visvang van bladwisselende bome te neem. Die vulsel is nodig sodat die wortels mekaar nie aanraak nie. Sulke berging sal jou toelaat om die oes te bewaar tot die lente.
Vir so 'n akkommodasie is enige gerieflike kapasiteit geskik: 'n boks digte karton, 'n plastiekboks, 'n emmer, of selfs 'n groot geurige kastrol. Sawdust en sand, as jy besluit om dit te gebruik, moet jy eers vogtig. Maar baie nat moet hulle nie.
Die uitlegskema is eenvoudig: die vulsel word op die bodem van die houer gegooi, dan word die groente uitgelê sodat hulle nie mekaar raak nie. Hulle sluit 'n ander laag vulsel. As gevolg hiervan, die boks blyk 'n "puffdeeg" uit die wortel en lae. Terloops, dit is nie nodig om slegs een wortel by te voeg nie, in die "taart" kan ook aangrensend wees aan ander groente, soos aartappels of beet.
U kan ook wortels nie horisontaal lê nie, maar vertikaal. In hierdie geval is dit nodig om 'n vulsel eerste in die houer te vul, en dan die wortels in dit te steek sodat hulle nie mekaar raak nie. Die toppe van groente moet heeltemal gevul wees.
Daar is nog 'n opsie: dit impliseer nie die gebruik van enige houer nie. U kan dadelik wortel in die vulsel begrawe. In hierdie geval word die vrugte op 'n effens nat sand geplaas, aan die slaap geraak met hulle van bo af. Sit dan 'n laag groente. As gevolg hiervan blyk dit 'n klein heuwel.
2. Op die balkon
Op 'n geglasuurde balkon of loggia kan groente ook in die boks, 'n kastrol of emmer gevou word - enige gemaklike houer. In hierdie geval is dit die moeite werd om wenke van die vorige punt te gebruik. Sit die vulsel in die houer en ontbind die wortel horisontaal en vertikaal. As die temperatuur op die balkon egter hoog genoeg is, sal wortels nie so lank as in die kelder hê nie. As jy die gewas regtig vir 'n lang tyd wil hou, is dit die moeite werd om te dink aan die verkryging of skepping van 'n termofreb of Thermoshkafa. Dit is 'n houer waarin u 'n sekere temperatuur kan handhaaf. U sal slegs die verlangde aantal grade moet vestig en die wortel vir berging lê, met behulp van die reeds beskryf metodes.
3. In die yskas
Vir lang berging in die yskas is dit die moeite werd om die volgende manier te gebruik. Neem wortels en maak dit versigtig (jy kan 'n stewige kwas of spons gebruik). Gee dan groente om heeltemal te droog. Nadat u die wenke aan albei kante moes afsny en vir 'n rukkie verlaat sodat die afdelings gedroog word.
Vervolgens moet jy 'n pakkie digte poliëtileen neem, 'n wortel daar plaas. Laat lug los, en bind dan. As jy wil, kan jy 'n ander pakket vir betroubaarheid gebruik. Vervolgens is dit nodig om dit in die kompartement vir groente te verwyder.
Moenie verbaas wees as jy water in die pakket in die pakket sien nie. Dit is kondensaat. Dit sal na 'n rukkie verdwyn.
4. In die vrieskas
Om die berging in die vrieskas te verwyder, moet jy eers wortelwortels voorberei. Was hulle versigtig, droog dan heeltemal. Vervolgens moet hulle met 'n grat gevryf word of eenvoudig gesny word. Vir gerieflike plasing kan u byvoorbeeld houers of pakkette kies, met 'n ritssluiting. So nadat jy kan was en weer gebruik.
In 'n rooster van wortels moet jy in die houer ontbind. As pakkette gekies het, probeer om hulle plat te maak, sodat hulle in die vrieskas gestoor sal word. Hiervan is dit die moeite werd om oortollige lug te gee. U kan dit doen met behulp van 'n buis: Maak die pakket nie tot die einde toe nie, plaas die strooi en suig die lug. Dit blyk 'n analoog van vakuumverpakking.
Duur van berging van koringste
Die gebruik van verskillende metodes van akkommodasie laat jou toe om die varsheid van die wortel van die wortel op dieselfde tyd uit te brei.
- In die kelder, met die regte plek, is hulle in staat om 4-5 maande en meer te val. Op hierdie tydstip is dit nodig om die siekes of beginners periodiek te inspekteer en te verwyder om te versleg.
- In die gewone kamer bereik die rakleeftyd 'n paar maande nadat die wortel stadig gevee het.
- In die yskas sal spaarprodukte in een seisoen slaag. Dit is belangrik dat die dop nie beskadig is nie, anders sal die groente nie groter wees nie.
- In die vrieskas sal gerasperde wortels nie binne 6 of meer maande versleg nie. Vir 'n groot oes is hierdie metode egter nie baie goed nie, as jy net nie 'n vrieskas koop nie en nie al die produkte vooraf hanteer nie.
