Ons vertel hoe om die knoffel vir 'n lang tyd in die omstandighede van die woonstel te stoor: om vlekke te koppel, vou in die bank, aan die slaap raak met sout en berei vir stoor in die yskas.
Knoffel Voeg by groente en vleisgeregte, maak souse en geurmiddels saam met hulle. Dit is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Daarom probeer die gasvrouens meer knoffelkoppe te oes. Ons sal dit uitvind hoe om knoffel by die huis te stoor.
Alles oor die berging van knoffel
Hoe om knoffelkoppe voor te bereiSes maniere om knoffel te hou
- In Kososh
- in 'n glasbottel
- In 'n yskas
- In die klip sout
- in saagsels
- in paraffien
Wat om te doen met backput-monsters
Hoe om koppe vir berging voor te berei
Winkel vir 'n lang tyd sal slegs korrek verwyder en voorberei groente. As hulle in die mark of in die winkel gekoop word, bly dit net om te hoop dat hulle betyds versamel is. Tuiniers moet tekens weet wat aandui dat die kultuur gereed is vir skoonmaak. Daar is twee variëteite knoffel: lente en winter. Hulle verskil in landing en rypwordingstyd, op voet- en bergingstyd.
Die lente groente word in die lente geplant, verwyder dit in die laat somer en vroeë herfs. Dit word gekenmerk deur baie klein of medium in die grootte van die tande. Goed gestoor, lê dikwels tot die volgende somer. Winterkultuur word in die herfs geplant. Teen Julie verval sy alreeds. Dit is groot koppe met 'n klein hoeveelheid tande. Hulle word nie baie goed gestoor nie, maksimum tot die winter. Dit moet bekend wees en nie verwar word deur lente en wintervariëteite nie.
Na die oes word die oes in 'n goed geventileerde kamer of regs op die beddens gedroog, as die weer jou toelaat om dit te doen. Plante word in een laag uitgelê, verkieslik onder die son. Na die droog, sny die blare af sodat die wortelnek 40 mm lank is. As dit beplan word om in vlegsels te stoor, word snoei nie uitgevoer nie. Verwyder dan die oortollige skaal, maar doen dit noukeurig, om nie die beskermende skale te beskadig nie.
Op die laaste stadium word die wortels gesny. Die koppe wat op hierdie manier voorberei is, word vir nog 'n week in die koel kamer gelê. Voordat hierdie koppe sorteer. Ondersoek elkeen sorgvuldig. Alle afskrifte met tekens van verrotting of siektes word verwerp, met skade, selfs onbeduidend. In goed voorberei vir die berging van die kultuur van glad sonder leë, naeltjies, skubbe droog, rustig en bros. Daar is geen kolle op die oppervlak nie.
Gekoopte groente is byna dieselfde voorberei. Die produk van die winkel is skoongemaak en gesny is nie nodig nie, die een wat die mark kan versamel en besmette skale verwyder. Dan nog verdrink. Daarna is hy gereed om te boekmerk.
Hoe om knoffel in 'n woonstel te hou
Die bewaring van die gewas hang af van die toestande waarin dit gestoor word. Groente is onpretensieus, maar sommige reëls moet gevolg word. Die koppe is ewe goed gestoor in die koelheid en by hoër temperature. Spesialiste adviseer die eerste ses maande om 'n lente kultuur in warm te hou by 18-21 ° C. Verminder dan geleidelik temperature tot 4 ° C. In sulke toestande sal sy nog 1-2 maande vlieg.Wintergrade spaar nie so lank nie. Hulle word dadelik in 'n koel plek gelê. Die temperatuur is optimaal vir hulle - ongeveer 2 ° C. So kultuur breek drie, 'n maksimum van vier maande. Humiditeit is belangrik vir beide variëteite. Met lae sal hulle begin om vog te verloor en te sterf. Hoogs gevaarlike voorkoms en ontwikkeling van verrotting. Die optimale word beskou as 50-70%. Knoffel oes "hou nie van" lig nie, dit is beter om dit in 'n donker plek te lê. Ons noem die bewese tegnieke, hoe om knoffel vir die winter te stoor.
1. In Kosah
Ou "Dedovsky" manier om knoffelkoppe te hou. Na die droog moet die blare nie sny nie, van hulle sal geplaas word. Neem eers drie knoffelheid, hulle begin die gewone vlegsel van hul blare weef. Geleidelik, die res van een Walve. Dit blyk 'n pragtige braid, wat nie net groente sal bespaar nie, maar die kombuis sal versier. Die lengte van die vlegsels kan enige, as 'n gerieflike gasvrou wees. Hang dit aan die plafon of na die bokant van die muur in 'n koel donker plek. In moderne interpretasie in plaas van weef, ou panty of kouse gebruik. Hulle het die oes gelê, aan die plafon aangehang.
2. In die glasbottel
Voor bespreking moet die houer voorberei word. Dit is met seep gewas en steriliseer, soos vir die huisbewaring. Dit is nodig om die patogene mikroflora te vernietig. Die goed gedroogde houer word met knoffelheid gelê. Jy kan hulle vooraf kan demonstreer na die tande om meer te gaan. Dit is onmoontlik om skoon te maak van skubbe! In die aanbevelings, hoe om knoffel in 'n glaskruik te stoor, adviseer om die houer deur kaprondeksels te sluit. Jy kan sonder hulle doen. Gevulde houers sit in die coolste plek in die kombuis.
3. In die yskas
Die beste manier om wintervariëteite te red. Gesorteerde en gedroogde gevalle word gevou in pakkies van papier, en klein kartondose is geskik. Maak hulle skoon in 'n groentehouer in die onderkant van die verkoelingskompartement. Gebruik plastieksakke of houers kan nie. Groente in hulle is pums.
Velvariëteite word nie gestoor nie. Hulle word in die yskas in gesuiwerde vorm geplaas en net vir 'n rukkie. In hierdie geval word hulle in houers van voedselplastiek of hermeties geslote poliëtileenpakkette gevou.
4. In die klip sout
Baie mense wonder hoe om knoffel in 'n bank met sout te stoor. Berei eers die houers voor. Doen dit dieselfde as wanneer u in banke bespreek. Aan die onderkant van die verpakking aan die slaap geraak 'n klein laag sout. Dit is raadsaam om 'n groot maalpoeier te neem. Op die top van 'n stywe in een laag word naeltjies of koppe gelê. Val aan die slaap, dan sit die knoffel skaars. Vul al die houer so vul. Laasgenoemde raak aan die slaap van die soutlaag. Die hoogte moet 30-40 mm wees. Kan vervang word met 'n sout van meel. In hierdie geval word almal op dieselfde manier gedoen. Stoor geslote houers in 'n koel plek.
5. In saagsels of as
Knoffel word vir 'n lang tyd in saagsels gered. Om dit te doen, neem 'n kartondoos of 'n fyn weefmandjie, anders sal klein deeltjies daaruit val. Sprekers val aan die slaap, dit is beter dat hulle van naaldbome is. Bo-op hulle lê 'n laag groente. Oorvloedige skok saagsels, gelê knoffelheid. So voordat die boks gevul word. Laaste laag - saagsels. In plaas daarvan kan jy oondas neem, dit hou ook die gewas goed. Dit word egter slegs in die geval geneem wanneer dit in die veiligheid van die produk vol vertroue is. In die as moet nie oorblyfsels van verbrande plastiek en ander afval wees nie.
6. In paraffien
Die kern van die tegniek in die hermetiese verpakking van elke kop. Hiervoor oplos paraffien na 'n vloeibare toestand. Duik elke kopie in dit versigtig, gee die oortollige dreineer. Lê op die substraat, gee aan bevrore. Dit blyk uit 'n hermetiese "kokon" van paraffien, wat nie toelaat dat groente versleg nie. Soortgelyke opsie - Wikkel met 'n voedselfilm.
Wat om te doen met die opgeslaan koppe
Gesorteer effens opgestopte gevalle kan herwin word. Die maklikste manier om dit eers in kos te sit totdat hulle versleg het. Maar as sulke knoffel baie is, word dit anders herwin. Die eerste manier is droog. Die naeltjies word skoongemaak van skape, in dun plate gesny. Die verkrygde slots word ontvou vir droog. Gedroogde plate word in poeier verpletter. Jy kan dit in 'n mortier, druk met 'n kwas of op enige ander manier. Garns poeier word skoongemaak in 'n stewige sluitingskapasiteit, wat gebruik word wanneer dit kook.
Jy kan anders doen. Gesuiwerde naeltjies word in 'n pot geplaas, met enige groente-olie gegooi. Met die behoefte om groente te kry. Wanneer hulle voltooi is, word die gegeurde olie nie uitgegooi nie. Dit is goed geskik vir slaaie.
En nog een verwerkingsmetode. Gesuiwerde naeltjies word verpletter met 'n blender of vleissnit. Die gevolglike knoffelpasta word op klein tenks gelê, met 'n deksel bedek, in die yskas gestoor. Hierdie tegnieke is goed nie net vir die verwerking van substandaard gevalle nie. Dit is dus moontlik om al die gewas te herwin sodat die hele winter met 'n geurige en nuttige produk gekommunikeer word.