የቻይንኛ እና የጃፓን ሻይ የመጠጥ ወጎች: ሻይ እና የሻይ ፓርቲ ሥነ-ስርዓት, አስፈላጊው "የምስራቅ" ምግቦች.
ሁሉም የሻይ ሥነ-ሥርዓታዊ ተሳታፊዎች አንድ የተወሰነ የአምልኮ ሥርዓት ይይዛሉ. የጃፓናዊ ሥነ-ስርዓት - የሻይ ፓርቲ ተግባር ከሚያስከትለው በላይ የሆነ ነገር የመሆን የጥበብ ሃይማኖት ነው
የቻይናውያን ማነስ እና ኩባያዎች ብዙውን ጊዜ ከሐራሚክስ ወይም ከወርጋ አከባቢዎች የተሠሩ ናቸው. ሻይ ኩባያዎች መጠኑ አነስተኛ ናቸው. ከትላልቅ ኩባያዎች የሻይ ጣዕም ለመጠጣት የቻይናውያን ግምት ውስጥ ያስገባሉ
የጃፓን ባህላዊ ሥነ-ሥርዓታዊ ሥነ ሥርዓታዊ ሥነ ሥርዓቶች በሱሻ ቤት ውስጥ ይካሄዳል
የጃፓን ሻይ ሥነ-ስርዓት የሠንጠረ at ር ካርዲን, የሻምቦ ቺያ ማንኪያ, የሻይ ኩባያ, የውሃ, የውሃ ማከማቻ መርከብ, የመዳብ ማከማቻ, የዳብ ማጠራቀሚያን ለመፈታት
ሻይ በጣም ከሚወዱት የሰው ልጅ መጠጥ አንዱ ነው. በተለያዩ መንገዶች ይጠጡ - ከቀዝቃዛ እና ትኩስ, ከስኳር ጋር እና ወተት, ከጨው እና ከላርድ ጋር ከሎሚ ጋር, ከበረዶ እና ከላርድ ጋር.
ቀስ በቀስ ወዲያውኑ ሳይሆን ሻይ ብዙ ብሔራትን ተቀብሏል. የዚህን መጠጥ ለመጠቀም ወጎቹ እና ደንቦቹን ከመፈጠር. ስለዚህ "ሻይ መጠጥ ..." ታየ: በሩሲያ, በእንግሊዝኛ, በቲንጎን, በቲንጎን, በቲንያን አሜሪካ (የቆዩ አሜሪካ ስልት), ኡዝቤክ ስለ ሻይ አጠቃቀም አራት ብሄራዊ ባህሪያትን ብቻ እንነጋገራለን-ቻይንኛ, ጃፓኖች (እንደ ፍልስፍና ሥነ-ስርዓት), ታዋቂው አምስቱ-ሰዓት ነው?) እና ሩሲያኛ "የእኛ ሁሉ" ነው. እንጀምር በእርግጥ ከምሥራቅ እንጀምር. አዚዝ ቀጣዩን ቁጥር ትቶ ይሄዳል.
የነገሮች ጠጣ
ቻይና ሻይ የተከፈተበት ቦታ ነው. አፈ ታሪኩ እንደሚለው ከንጉሠ ነገሥቱ ቼንግ ፊት ለፊት ባለው ጽዋ ውስጥ አንድ ኩባያ ውስጥ አንድ ቅጠል የዱር ሻይ ቅጠል ወረደ. ደፋር ንጉሠ ነገሥቱ ውኃ አላጠፋም, እናም ብልሹነት ሞክቶ እና ጣዕሙን አደንቆ ወጣ. ይህ ሁሉ ታሪክ 2737G.D.E. በአሁኑ ጊዜ ሦስት ሺህ ዓመታት ሻይ የቻይንኛ ብቸኛ መጠጥ ነበር. በዚህች ሀገር እና በሩሲያ መካከል የመጀመሪያ ትሬዲንግ ስምምነት በ 1679 ኛ መካከል. ቻይናውያን ቀድሞውኑ በግንዛቤ እና በዋናነት ሲጠጡ ኖረዋል!ብዙ የቻይና ሻይ ብዙ ዓይነቶች አሉ. ይህ የሚያስገርም አይደለም. ቻይና የተለያዩ የአየር ንብረት ቀጠናዎች ያሉት ትልቅ ሀገር ናት. ደንበኞች በተለያዩ አውራጃዎች ውስጥ የተለያዩ ሰዎች ነች ባህላዊ ባህሪዎች አሉ. በጣም የተለመዱ የመጠሩ ጥቂት ዓይነቶች ናቸው ጥቁር, ቢጫ, ቀይ እና አረንጓዴ. ማለትም, ከነርድ, ሻይ ቁጥቋጦዎች አንፃር, በእርግጥ አንድ, ቅጠሎቹ ግን ለተለያዩ ባዮኬሚካዊ ማቀነባበሪያዎች ይገዛሉ. ለምሳሌ, ጥቁር ደረጃ ለማግኘት, አንድ ሉህ ይቀጠቀጣል, የተጠማዘዘ እና የደረቀ. ነጫጭ እና አረንጓዴ ብቻ የመቀበል እና የደረቀ እና የደረቀ. የቀይ እና ቢጫ ቴክሳስ እስከ መጨረሻው ሳይሆን የተገመገሙ የመግቢያ ሂደቱን ያላለፋል.
የቻይናውያን ሻይ ፓርቲ ትርጉም ተሳታፊዎቹ መጠጦችን እየጠጣቸው ነው. በመተላለፊያው ልዩነቶች ላይ በመመስረት ሻይ በተለያዩ መንገዶች ጣዕምዎን እና ጣዕምን ይሰጠዎታል. ለመጥራት ብዙ መንገዶች አሉ. በመሰረታዊው ውስጥ በጣም ቀላሉ-መሰባበር (ክዳን ያለው ጭምብል). በጣም የተወሳሰበ እና ሥነ-ሥርዓታዊ-ጥምረት-ተኮር ክህሎትን እየፈተነ ነው. ለእንደዚህ ዓይነቱ የመርጃ ዋስትና, ኦሎንግ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ግማሽ ሰዓት ሻይ ነው. ልዩ ጣዕም ብቻ እና መዓዛ ብቻ አይደለም, ግን ደግሞ ወደ ዌይደሩ እንዳይገባ የመቀየር ችሎታም ነው.
ተጨማሪ ዝርዝሮች ስለ የቻይናውያን ሻይ (አረንጓዴ, ነጭ እና ቢጫ) ለደከመም ዝግጅት እንነጋገራለን. WMOSKWWE "የታይ ዝሆን" ከ "እንግዳ" ስም ጋር አንድ ምግብ ቤት አለው. እውነተኛ ቻይንኛ ቼፍ ዋንግ ሲ, ጉዋ አለ. በሩሲያኛ በጭራሽ አይናገርም. ስለዚህ, በቻይንኛ ሻይ ውስጥ በተርጓሚው በኩል በመጠጣት ምክር አግኝተናል. ያዩታል.
ቻይናውያን ውሃውን ትልቅ ጠቀሜታ ይሰጣሉ. የመከር መከር ከተሰበሰበባቸው ስፍራዎች የመጣው የመግባት ተስማሚ ነው. ብዙውን ጊዜ ከሻይ ጋር አንድ ላይ ይሸጣል. በሚያስደንቅ ሁኔታ ውስጥ በፀደይ ወይም የታሸገ ውሃ መጠቀም ይችላሉ. በባህላዊ, የቻይና ሻይ ጣዕሙን ላለመፍታት በስኳር እና መክሰስ ያለ ነው. ግን ዘመናዊ ቻይና ሻይ መጠጣቱ የበለጠ ልግስ ሆኗል. ስለዚህ ከፈለጉ, ሻይ ሰንጠረዥ ለውዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ሊገኝ ይችላል. የመጥፋት ሂደት አስቂኝ አስቂኝ ነው. Shevyshik ያልተለመደ ማጋሪያ ያመርታል, ከዚያ ተነስቷል, ከዚያም እየጨመረ ይሄዳል. የዚህ ድርጊት ትርጉም ይህ በዚህ ምክንያት በኦክስጂን ከሚጠጡት ጽዋዎች ውስጥ የሚወርደውን እስክሪን ውስጥ የሚወርደሱ ናቸው.
ደህና, ቻይናውያን በሕይወት ዘመናት ሁሉ የሚጠጣ አንድ ዓይነት አይነት ሻይ ይመርጣሉ. ልዩነቶች ተፈቅዶላቸዋል. የተለያዩ ሻይ ዓይነቶችን ይቀላቅሉ እና በአረንጓዴው ጥቁር ወይም ቀይ ቀለም ጋር አይመከርም. እሱ ከአመለካከት እይታ እንኳን ይጸድቃል.
ስለዚህ, ለሻይ ክብረ በዓል መግዛት ያስፈልግዎታል
የፍሳሽ ማስወገጃ የታጠፈ ጠፈር,
ሻካራ (ገንፎ ወይም ሸክላ);
ከሸክላዎች ጋር በውስጣቸው የተሸፈኑ የሸክላ ኩባያዎች;
ረዳት ዕቃዎች ሻይ, የቀርከሃው መቀመጫ ለመቆጠብ,
የውሃ ማሞቂያ መሣሪያ.
በመጀመሪያ, በሚፈላ ውሃ የሚያጠጣውን የሚፈላውን ቀሚስ ማሞቅ ያስፈልግዎታል. በጠቅላላው አሰራር ወቅት, በውሃ ውስጥ "መፍሰስ", እና ከቆሻሻ ጋር ጠረጴዛ ያስፈልጋል.
ካቲስ በኋላ ሻይ ወደ እሱ ፈሰሰ. ይህንን ለማድረግ ልዩ SPATTULA (ከእንጨት የተሠራ ስኩፕ) ይጠቀሙ. የስብ ሻይ መጠን የልምድ ጉዳይ ነው, እሱም ብዙ ነው. ደህና, በግምት ከሆነ ከ 2-4 ሻይፖን በኬጢን ላይ ይወስዳሉ. ሻይ ወደ ድስት አምጥቶ, ግን የሚፈላ ውሃ አይፈርስም (ዲግሪዎች 95) እና ቡቃያውን ለቀው ይውጡ. እንደ ልዩነቱ, የተፈለገው ምሽግ እና የዌልንደርስ መጠን, ሻይ ከ 1 እስከ 10 ደቂቃዎች ነው. ይህ ደግሞ የልምምድ ጉዳይ ነው, ግን የማይሞክር, ምንም ነገር አይማርም.
ቻይናውያን የመጀመሪያውን የመራቢያ ደክመው ያስባሉ. ስለዚህ ይቅርታ ካላደረግ ማዋሃድ የተሻለ ነው. ዋናው የሻይ ጣዕም ከሁለተኛው ብሩህነት ይከፈታል. ኩባያዎች እንዲሁ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተስተካክለው እና በውስጣቸው መጠጥ በመጠጣት ይቀራሉ. አንድ ጽዋ ፍጹም መሆን የለበትም. ለአፍዎ ሊያስተላልጉ እና ያለ ምንም ስሜት የሌለው ነገር እንዲሰማዎት ማድረግ አለብዎት. አሁን በሻይ መደሰት ይችላሉ, በትንሽ ካፕዎች ከ ordiving ላክ. በተደጋጋሚ መርፌው ወደ ሻይፖት ውሃ እንደገና አልተሰበሰም. ይህ መጠጡ የራሴን ጣዕም እና መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ሊከናወን ይችላል.
የጃፓን ሻይ ሥነ ሥርዓት
በጃፓን ውስጥ ሻይ ወደ ቪሊቪ ገባ. n. ሠ. በቡድሃ መነኮሳት ውስጥ ምንጮች (ምናልባትም አስተማማኝ ሊሆን ይችላል), ከዚያ የጃፓናውያን ቡድሂስቶች ኢንሳይበር የተባለ ሥነ-ስርዓትን ፈጠሩ. ይህ የሃይማኖት ሻይ አጠቃቀም ሥነ-ስርዓት እንደ ዘመናዊ ሁሉ አይደለም. Xivie ከ 19 ኛው ቀን ጀምሮ መጠጥ በጣም ታዋቂ ነው.
ዘመናዊ የጃፓን ፍቅር አረንጓዴ እና ቢጫ ሻይ. ቢጫ ወሊድ ወሊድ በቻይንኛ ይራባሉ, በቻይንኛ ጭጋግ በመጠቀም. ከአረንጓዴው በፊት አረንጓዴ ቀለም ብዙውን ጊዜ በልዩ የደንብር ቧንቧዎች ውስጥ ዱቄት ታስታለች. በልዩ ጎድጓዳ ውስጥ, በልዩ ሮይስተር, በረንዳ ገር ውስጥ እና በጭካኔ የተሞሉ ሙቅ ውሃ ውስጥ ቀድሞ በሆኑ ደረቅ ውስጥ ፈሰሰ. ይህንን እንደገና ማባከን ይችላሉ, ጥፋትን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ ይችላሉ, ግን ውሃው ወደ ውስጥ እንደማይገባ. ኬክ በደንብ ይሞቃል. አንድ መጠጥ ለ 200 ግ ውሃ በሚበዛበት የመጀመሪያ ማንኪያ ፍጥነት እየተዘጋጀ ነው.
በጃፓንኛ የፓይበርት የቦንቢስ ባህሪይ የውሃ ውሃ ነው, እና ኬቲስ ራሱ ከ 60 ዎቹ ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ሊኖረው ይገባል. ስለዚህ, ትክክለኛውን የጃፓን ሻይ ለማግኘት ከፈለጉ ቴርሞሜትር ወደ ቤትዎ ይሂዱ. ሻይ ከ2-4 ደቂቃዎች ይሮጣል. በዚህ ጊዜ ስለ ጣዕም ሊሉት የማይችሉት መዓዛውን ለመስጠት ጊዜ አለው. ግን ጃፓናውያን, እንደ እውነተኛ ማበረታቻዎች, ለሽሮም አስፈላጊውን ጠቀሜታ ይሰጣሉ. ግራጫ ቢጫ ፈሳሽ በትንሽ በረንዳዎች ኩባያዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በትንሽ እና በአስተሳሰብ በትንሽ እና በትንሽ የሚጠጡ አነስተኛ ስፖቶችን ይጠጡ. ከጃፓናውያን ውስጥ የሻይ አጠቃቀም ከጃፓኖች በፊት እና በኋላ የሚከሰተው (ቁርስ, ምሳ ወይም እራት). በጃፓንኛ, በጃፓንኛ, በጃፓንኛ ለመጠጣት ከወሰኑ የጃፓን ምግብ መብላት የተሻለ ነው-ሩዝ እና የባህር ምግብ.
ከተለመደው የሻይ ፍጆታ በተጨማሪ, ብዙ የሻይ ሥነ-ሥርዓቶች አሉ-የሌሊት ሻይ, ሻይ ከፀሐይ መውጫ, ከማለዳ, ከማለዳ, ከሰዓት በኋላ, ልዩ.
የሌሊት ሻይ በጨረቃ ይጀምራል. እንግዶች ወደ አሥራ ሁለተኛው ግማሽ የሚሆኑት እና ለአራት ሰዓታት ያህል ባለቤቶችን ይተውታል. ከማገልገልዎ በፊት የተጋበዙ መክሰስ ተይ .ል. ከፀሐይ መውጫ ጋር "ከፀሐይ መውጫ ጋር" ጠዋት ላይ አራት ሰዓት ገደማ ይጠቀሙ. ከዚያ በኋላ እንግዶች እስከ ስድስት ድረስ ይቆያሉ. ጠዋት ሻይ በሞቃት የአየር ጠባይ ውስጥ ይተገበራል. የሌሊት ቀዝቃዛነት ሲቀመጥ የሻይ ፓርቲ ይከሰታል. ከሰዓት በኋላ ሻይ ከቀኑ አንድ ሰዓት በፊት ወይም በኋላ ይከናወናል. ጠባቂዎች ከጣፋጭዎቹ በኋላ ባለቤቶቹ የሾርባ ኩባያ ያቀርባሉ. Azatat ወደ ሲኦ ዋንጫ ይተላለፋል. እንግዶች ከማገልገልዎ በፊት እጆቻቸውን በአትክልቱ ውስጥ ይታጠባሉ እና ትንሽ የእግር ጉዞ ሊወስዱ ይችላሉ. የምሽት ሻይ ስለ ስድስት ምሽቶች ይጀምራል እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ይቆያል.
ልዩ ሻይ መጠጥ ለማንኛውም ከባድ ጉዳይ የተደራጀ ነው. በጃፓን ባህል ውስጥ ሥነ ሥርዓቱ Sukia ተብሎ በሚጠራው የሻይ ቤት ውስጥ ነው. ሲይዙት እና ባለቤቱ ሲይዙ, እንግዶችም አንድ የተወሰነ የአምልኮ ሥነ ሥርዓትን ያከብራሉ. ለሥርዓቱ, አረንጓዴ ማቻ ሻይ ጥቅም ላይ ውሏል, እሱ የሚበቅለው, እና በቀርከሃ ካምቦ ካሜራ ሻይሰን ውስጥ በጽዋው ውስጥ ይነሳል. እሱ በጣም ታርታ ያስቀምጣል, ግን መዓዛ. የሚጠጡ መጠጦች በግምት እንደዚህ ዓይነት ግባን በግምት: 100 ግ ደረቅ ሻይ ለ 500g የተሞቀ ውሃ.
በኬጢር ውሃ ውስጥ, ምድጃ, ምድጃ, በተቆልለው የድንጋይ ከሰል ውስጥ ይሞቃል. ምድጃው በክፍሉ መሃል ላይ ይገኛል, ወለሉ ውስጥ ባለው ዕረፍቱ ውስጥ. ባለቤቱ የዱቄት ሻይ ወደ ጽዋ ውስጥ ያስደስት, ሙቅ ውሃን ይጨምራል እናም ውጤቱን የሚጨምር ውፍረትን ያነሳሳል. ከዚያ የመጠጥ ቀሚስ እና የመጠጥ ሙቀት ትክክለኛ ሚዛን ለማግኘት ውሃ ወደ ጽዋው ታክሏል.
የመጀመሪያ እንግዶች ቀላል የጃፓን ምግብ የሚቀርቡ ናቸው. እሱ በጣም ቀላል ነው, ግን በሚያስፈልጉ ምግቦች ውስጥ አገልግሏል. ጣፋጮች በወር አበባ ውስጥ ያገለግላሉ-ብስኩቶች በ Shour ወይም ጎጆ አይብ ጋር በባቄላዎች ውስጥ ይጫጫሉ. ከ "ጣፋጮች" በኋላ እንግዶች በአትክልቱ ላይ መጓዝ እና ወፍራም ሻይ ዋነኛው ውጤታማነት መዘጋጀት ይችላሉ.
በባህላዊ "መጀመሪያ" ሻይ ከአንድ ኩባያ መጠጥ. ባለቤቱ በዚህ ሥነ ሥርዓት ውስጥ አይሳተፍም እናም በጽዋው ላይ እጆቹን የዘረጋ እንግዳውን ብቻ በደስታ ይቀበላል. የ "የመጀመሪያ እርምጃ" የ "የመጀመሪያ" ድርጊት "ከተጠናቀቀ በኋላ ባለቤቱ ለእንግዶች ኩኪ ይሰጣል, ከተካነ ከየትኛው ሻይም አገልግሏል. አሁን የእንግዳ የእንግዳ እንግዳ ከየትኛው ጽዋ ይጠጣሉ. ሥነ ሥርዓቱ በእሳት ማስታገሻ እና በዙሪያው ባለው ነገር ሁሉ ተጠናቅቋል. ከዚያ ባለቤቱ እንግዶችን ወደ ደላላ ወደ ደጅ በመመለስ ሁሉንም ነገር ወደ ቦታው ያስወግዳል.