قدرات الطهي من أفران الميكروويف الحديثة: وضع الميكروويف الأساسي، وظائف إضافية - شواء، الحمل الحراري، البخار، صانع الخبز
في جهاز MW7001 (Moulinex) هناك طريقة لأجهزة ميكروويف، شواء، الحمل، صانع الخبز الحقيقي
مع فرن Microwave MW8690 (Moulinex) من السهل إعداد الأطباق الغذائية بفضل وظيفة اللاعب
يحتوي جهاز MH-6387RF (LG) على سعة أكبر بسبب الجدار المستدير
نموذج MCD 256 (AEG-ELECTROLUX) مع الشواية
يجعل جهاز JT 359 IX (Whirlpool) الطبخ بسيطا قدر الإمكان، تحتاج فقط إلى ضبط الوقت. أيضا في النموذج هناك الشواية والحمل الحراري
قد يكون التحكم في فرن الميكروويف ميكانيكيا أو إلكترونيا. مريحة بشكل خاص، وجود شاشة عرض وضع التشغيل
ينصح بتنظيف كاميرا الميكروويف مع اسفنجة مبللة بعد كل طبخ. لا يمكن تطبيق المواد الكاشطة
ميكروويف MH-6387RFS (LG) مع لوحة أمامية مرآة. غياب القرص الدوار، تقريب الجدار الخلفي وتوزيع موجات الميكروويف بسبب الهوائي الخاص الدورية 30٪ من الحجم الإضافي المفيد
تم تجهيز جهاز NN-GD576MZPE (باناسونيك) بشواية كوارتز
في نموذج MH-6346QMS (LG)، هناك نوعان من الشواية: العلوي (الكوارتز) وانخفاض (عشرة). لذلك لا يمكنك تحويل اللحم أثناء القلي
يتم إجراء نموذج Max (Whirlpool) في تصميم غير عادي ويبدو وكأنه تلفزيون صغير. يختار اختيارك عدة خيارات الألوان. في الجهاز هناك أوضاع أطباق الطهي مع قشرة مقرمشة، زوجين، وكذلك إزالة الجليد السريع
نموذج PG831R (SAMSUNG) مع شواية مزدوجة
MC-8088HLC (LG) مع الحمل الحراري المزدوج
ميكروويف AMM20E80GINH (هانسا) مع 9 برامج
ميكروويف (أو ميكروويف) فرن استقر بحزم في منازلنا. في السابق، كانت تستخدم أساسا لاسحب المنتجات بسرعة. Athena، وهي تتحول بشكل متزايد إلى أجهزة كاملة لاستكشاف مجموعة متنوعة من الأطباق، جاهزة للمنافسة مع خزائن الرياح. ما هي الأفران الحديثة قادرة على؟
يحدث التحول الداخلي لأفران الميكروويف المرجعية بشكل رئيسي إلى حقيقة أن وظائف مثل الشواية والحمل الحراري، تتم إضافة باخرة إلى الوضع الرئيسي (الميكروويف). هذا يسمح لك بتوسيع قدرات الطهي بشكل كبير من الجهاز. أعرب المشترون عن تقديرهم متعدد الوظائف، ومن الصعب بالفعل العثور على ميكروويف، وهو مجهز بوضع الميكروويف.
أفضل "العمال"
إنه قادر على إطعام الميكروويف بسرعة وببساطة، وأنه يعمل بشكل مختلف تماما عن الأجهزة القياسية للطبخ (لوحات وأسطح الطبخ وخزائن النحاس)، حيث يتم استخدام عناصر مختلفة من التدفئة الخارجية. يتعرض أفران FREEBIE للطاقة من التذبذبات الكهرومغناطيسية التردد العالي للغاية (موجات الميكروويف، أو أفران ميكروويف)، والتي تولد جهاز كهربائيا مغناطيسي. علاوة على ذلك، يتم تسخين موجات الميكروويف وليس المنتجات نفسها، لكن السوائل يجري فيها. جزيئاتها تحت تأثيرها تبدأ في التحرك بسرعة وبشكلية. النتيجة هي زيادة درجة حرارة السوائل، وبالتالي مكونات المواد الصلبة من الطعام. تفهم مزايا مستخدمي الجهاز على الفور: مثل هذه المعالجة تتيح لك توفير الفيتامينات، والطعام لا يحترق ولا يعزز. أحب سرعة تشغيل الميكروويف أشخاص مشغولين الذين ليس لديهم فرصة لدفع الكثير من الوقت لمطبخ الفسات. يمكن إعداد الطعام في الميكروويف 4-8 مرات بشكل أسرع من، دعنا نقوله على موقد الغاز. بالمناسبة، تمثل الميكروويف الكثير للمستهلكين أن بعض الشركات المصنعة توفر وضع الميكروويف وفي خزائن الرياح، مثل نماذج Navitronic TouchControl (Miele) و C67M50NO (NEFF) نماذج (كل من ألمانيا).
"الموظفون" الرئيسي في الميكروويف هم موجات الميكروويف التي تنطبق على الغرفة. تعكس من جدرانها وأسفلها، يتم الاحماء من جميع الجوانب. ولكن لا يزال، لا يتم توزيع موجات الميكروويف بشكل موحد، والمصنعين يذهبون إلى الحيل المختلفة لتحسين العملية. لذلك، يطبق الكثيرون طاولة دوارة، وهو تناوب أثناء التشغيل. كوشاني على أنه أفضل بكثير. تستخدم سرعات LG للإلكترونيات (كوريا) في بعض النماذج، مثل MH-6387RFS، موزع الموجة (الهوائي). يقع في أسفل الكاميرا ومخفية خلف البليت. شفراته الدورية إعادة توجيه الأمواج بالتساوي، والطبق لا يزال ثابتا. هذا يجعل من الممكن وضعه في الفرن منتجات كبيرة إلى حد ما (دعنا نقول سمكة كبيرة).
جهاز فرن الميكروويف
2- فرن الإسكان؛
3-Magnetron؛
4 مروحة
امدادات الطاقة 5
موقف 6 الدورية؛
7 أدوات المائدة
موجات 8-Microwave؛
كاميرا عمل 9
واحدة من الشكاوى الخطيرة ضد أفران الدماغية المنفردة (أي أفران من أفران ميكروويف التدفئة الوحيدة) كانت حقيقة أن موجات الميكروويف غير قادرة على إعداد الأطباق مع قشرتها المقرمشة الحبيبة، فهي غير قادرة على تقلى أي شيء. تأتي إيرادات الميكروويف الأخرى بعنصر تسخين تقليدي الشواية. إنه هو الذي يسخن المنتج في الخارج فقط، وفي الوقت نفسه يتم تشكيل قشرة شهية. الكل بالكامل مع شواية ميكروويف يسمح لنا بإنشاء عجائب الطهي الحقيقية، لذلك يستحق اهتماما منفصلا.
كان شواية "مكان الإقامة" الأول في فرن الميكروويف سقف غرفة العمل. يمكن أن يكون موجودا وأدناه، وعلى جدار ظهره، وأحيانا في العديد من الأماكن. وهكذا، أصدرت شركة Samsung Electronics (Korea) نموذج PG831R مع شواية مزدوجة وضعت من جوانب مختلفة من الغرفة. ATO هو تقريبا فرن كامل. الغذاء في مثل هذا الجهاز يسخن أكثر بالتساوي وسرعة. زاد عدد أنواع الشوايات أيضا. كان "الرائد" في الميكروويف أنبوبا معدنيا للدبابات، حيث يقع عنصر التسخين في الداخل. عادة ما يكون "يعيش" على سقف الكاميرا، وغالبا ما يحدث المحمول، إذا رغبت في ذلك، فمن الممكن تغيير موقفه في الارتفاع، وأحيانا إمالة وتثبيت على طول الجدار الخلفي. صحيح، مثل هذا الشواية في الغرفة يأخذ مساحة كبيرة وتتطلب المزيد مناورات Virtuoso عند التنظيف.
الصورة 1. | 
الصورة 2. | 
الصورة 3. |
1-3. الأفران الميكروويف التالية عادة ما تكون متعددة الوظائف أكثر من تلك بشكل منفصل، وفي قدراتها تقترب من خزائن الرياح، مثل MC 32 BIS (TEKA) (2) وفرن العاكس HMT 85GL53 (بوش) (3) ج 10 تلقائي برامج
تم العثور على الأجهزة اليومية بشكل متزايد شواية كوارتز. ما هو جيد؟ إنه مدمج، على سبيل المثال، في السقف، لذلك بالكاد يحدث. من الأسهل تنظيفها، فهي أكثر اقتصادا، مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل أسرع وأعلى إلى درجة حرارة أعلى. تم الحصول على هذا العنصر بفضل الأنابيب من زجاج كوارتز، حيث ملتوية سلك رقيقة في الحلزون.
يمكن أيضا استخدام أنبوب زجاجي مملوء بالتدفئة في الهالوجين مع خيط التدفئة، على سبيل المثال، في أفران MP-9485SRV (LG Electronics). عادة ما تكون مثبتة كشواء إضافي، ولكن حتى حصل على نطاق واسع.
إضافة شعبية جدا إلى وضع حامل الميكروويف. هذه مروحة توفر تداول الهواء داخل الغرفة. BNOW، كقاعدة عامة، إضافة عنصر التدفئة الحلقي (عشرة). بدون وضع الحمل الحراري، لم يستطع حاملي الموقد أن تنغمس أنفسهم مع مختلف الخبز.
لوائح السلامة
1. ختم الميكروويف المتبقي من مصادر الحرارة.
2. ترحيل فتحات التهوية. بين الفرن وما فوقه يجب أن يكون عرضا لا يقل عن 15 سم، مما يوفر تداول الهواء.
3. يمكن تشغيله فقط بباب مغلق بإحكام.
4. جهاز الجهاز في وضع الميكروويف دون منتجات.
5. حجم الطعام في الدبابات المحكمية. هناك مخاطرة كبيرة في عملية الطهي التي يمكنهم الكراك بها وتستمر في حالة سيئة.
6. بيض جديد في قذيفة، لأنها قادرة على الانفجار. يمكنك طهي البيض المخفوق، لكن الصفار أفضل في الاختراق. يجب اختراق الطماطم مسبقا مع إبرة أو قطعها بسكين حاد.
7. لا تكون أقرب من 1 متر من أداة التشغيل.
ما هو الجديد؟
يحاول الشركات المصنعة باستمرار صنع الأيكويفات أكثر وظيفية. تتحلل بعض الشركات لديها وظيفة باخرة. سوف توفر لك الأطباق اللذيذة والمغذية والمفيدة هذه النماذج مثل JT 359Wh (Whirlpool، USA). في الواقع، فإن الباخرة في هذه الحالة هي مجموعة إضافية من الأطباق، والتي تبدو وكأنها باخرة المعتادة للطهي على الموقد. يتم وضع المنتجات في خزان خاص مع غربال، ويسكب الماء في الطبق السفلي. يكفي اختيار الوقت المطلوب، وسوف تذهب العملية تلقائيا. تسخين الميكروويف الغذائي، وبسرعة كبيرة (دعنا نقول، الخضروات حرفيا لمدة 2-5 دقائق).ذهب مويكس (فرنسا) إلى أبعد من ذلك. MW7001 MOVIGS ليس فقط شواء وحمل حراري، ولكن أيضا وظيفة المخابز. شكرا بذلك، ستتمكن من الاستعداد فيه على أنها مألوفة للأطباق الميكروويف ومنتجات المخابز المختلفة. سر - في قالب خاص مع شفرات الدورية. ضع المكونات اللازمة في ذلك - والفرن نفسه يعلق العجين. الحمل الحراري والأجهزة الميكروويف تعمل على الخبز. هناك فرصة لاختيار الكثير من باتون المستقبل (0.75؛ 1؛ 1.25 كجم)، وكذلك لون القشرة (الضوء، بطانة متوسطة أو وردية). في الإدراج، يمكنك حتى تطبخ المربى.
العاكس الابتكار آخر مثير للاهتمام. يتم ضبط طاقة الإشعاع الأفران من الميكروويف الصلب بسبب الإدراج الدوري وإلقاء فصل المغناطيسي. كلما طالت المغناطيسون لا يعمل، أضعف تأثير الأمواج. يمكن أن تؤثر سلبا على جودة المنتجات المغذية والذوق، لأن التدفئة تحدث كما لو كانت تقفز. أفران VVender، مثل NN-CD997 (Panasonic، Japan)، تثبيت آلية تسمح لك بالتحكم بسلاسة في قوة Magnetron، مما يوفر المزيد من التدفئة الطبيعية، مما يساعد في توفير خصائص الطعام.
الفرن متعدد الوظائف هو زائد غير مشروط، لكن بساطة التحكم أكثر أهمية بالنسبة لبعض المستهلكين. توفر لهم مصنعي الميكروويف، على سبيل المثال، البرامج التلقائية: لا يستحق فقط اختيار كتلة المنتج وعرض، اضغط على الزر، والباقي (وقت وطريقة الإعداد) يقوم الجهاز باستمرار. لذلك، في نموذج R-8771LSL (Sharp، اليابان) هناك برنامج أوتوماتيكي من بيتزا الطهي وستة أطباق من "القائمة الروسية" (الزلابية، الفطائر، البيض المخفوق، Puree IDR).
ليس لدى جهاز MC-8088HLC (LG Electronics) برامج تلقائية فقط، وفقا لقدراته، قد يتنافس جيدا مع خزانة نحاسية. سيكون لدينا فورا اثنين من المعجبين في وقت واحد، بسبب التي يتم تعريفها بشكل أفضل وتخبزها. يذوب الهواء الدافئ الدافئ الجليد على سطح الإمدادات الصالحة للأكل، وإزالة الإشعاع الميكروويف من الداخل. بالإضافة إلى ذلك، فإن نظام الرفوف من مستويين يجعل من الممكن إعداد العديد من الأطباق في نفس الوقت.
أرقام "التحدث"
بعد أن وصلت إلى المتجر، سترى أن وصف فرن الميكروويف يبدأ عادة مع بيانات مثل حجم الغرفة أو الطاقة (المستهلكة) ووجود وظائف الشواية والطقس الحرفي والميزات الإضافية. كيفية التنقل بشكل صحيح في هذه المعلومات؟
لنبدأ بحجم الكاميرا. تختلف هذه المعلمة في نطاق 12-42L. أصغر عادة مخصصة للتدفئة ومنتجات إزالة الجليد؛ يحدث حجم ما يصل إلى 25L، كقاعدة عامة، في الأفران المنفردة. غالبا ما تستخدم الفئات في الحجم الكبير بدلا من خزانة نحاسية (سوف تستوعب بطة مقلي أو كعكة فطيرة رائعة).
ميكروويف كان منفصلا في الأصل. استجاب الشركات المصنعة بسرعة على نمو شعبية التكنولوجيا المضمنة، وتقدم نماذج مضمنة. لذلك، إذا قررت تضمين جميع المعدات، فيمكنك التقاط فرن يناسبه بشكل متناغم إلى داخل المطبخ. صحيح، مثل هذه النماذج أكثر تكلفة إلى حد ما بشكل منفصل وأكبر (حجمها، كقاعدة عامة، 30-40L، ولكن يمكنك العثور على أجهزة مدمجة 20L مدمجة).
الخليط بسيط: كيف هو أكثر من ذلك، أسرع الطعام ساخنة. حجم القوة يرجع إلى حجم الجهاز. عادة ما يستطيع أفران الوصفات الطبية عادة ضبط قوة الميكروويف والشواية حتى تتمكن من اختيار الوضع الأمثل لطهي طبق معين. انتبه ليس فقط قوة جميع البنود بشكل فردي، ولكن أيضا إلى الحد الأقصى المستهلكة لحساب قدرات الشبكة الكهربائية لشقتك على الفور. يعتمد استهلاك الطاقة في المقام الأول على وجود شواء وعانق. إنها تستهلك الكثير من الطاقة (أولا - في المتوسط 1.2-1.5 كيلوواط، والثاني هو 1.4-1.6 كيلوواط) وغالبا ما تعمل جنبا إلى جنب مع أفران ميكروويف (الطاقة - 0.8-1KW). لذلك، سيكون الحمل على الشبكة الكهربائية مرتفعة.
سعر الكمال
في "السباقات الكبيرة" يشارك العديد من الشركات المصنعة في تحسين أفران الميكروويف: بوش، سيمنز (كل من ألمانيا)، الكترولوكس (السويد)، الحلوى، أريستون، LG Electronics، LG Electronics، Miele، Mouleinix، باناسونيك، إلكترونيات سامسونج، دوامة إلكترونيات، Whirlpool IDR. الأسعار للأجهزة تقل نسمة مباشرة مع الفكر في الهندسة. سيتطلب كل ميزة جديدة أو تطوير أو تقنية مبتكرة، بالإضافة إلى زيادة في الحجم استثمارا إضافيا من المشتري. أبسط الأفران منفردة تصل إلى 3 آلاف روبل. إذا ظهر الشواية في الأداة، فسيتعين عليك تقديمه مقابل الفرن 3-7 ألف روبل. يوجد أيضا شواية مع حمل دائري، بالإضافة إلى ذلك، يعمل المصنعون بجد على المعدات التكنولوجية (البرامج التلقائية، التحكم الحسي IDR)، وبالتالي عادة ما تكون الأسعار خطيرة - 9-20 ألف روبل.
ستكلف النماذج المدمجة التكنولوجية اللاإرادية بمتوسط 15-25 ألف روبل. هل يستحق دفع تقدم وتشغيل متعددة الوظائف أو يقتصر على خيار أسهل؟ يجب أن تقرر لنفسك.
يقوم المحررون بالشكر شركة LG Electronics، "الأجهزة المنزلية BSH"، InDesit Company، Electrolux، "SEB"، Miele CIS، Samsung، Whirlpool، Hansa، Industrial Teka للمساعدة في إعداد المواد.