مقلاة مع طلاء غير لاصق: ميزات التراكيب الحماية، وأصناف من مواد القاعدة، وقواعد تشغيل الأطباق. مراجعة السوق.
ماتادور مقلاة مع طلاء Ceratec مقاوم للاهتراء
في مقلاة عميقة، يمكنك طبخ الخضار بسرعة، اللحوم، الأسماك المطهية، الشعرية في المقلاة العميقة
مقلاة مع "الماس النيو" المغلفة، والجمع بين الخصائص الإيجابية للمعادن المعدنية والفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ المقاوم للصدأ
مقلاة مربعة مقلاة (2020 سنتيمتر) من سلسلة Archetun
شفرات والأجهزة البلاستيكية الأخرى
ماتادور نماذج (قطرها 26 و 28 سم) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، لها أسفل "التعريفي" سميكة ومناسبة لجميع أنواع اللوحات. التكلفة - من 1550 فرك.
مقلاة عميقة قطرها 28 سم مع مقبض خشبي من سلسلة Cuocituto. يتضمن غطاء زجاجي مع مقبض الأشجار
القلي عموم الراحة alux (1750руб.)
عند الطهي في الأطباق بطلاء "الماس الجدد"، يمكنك استخدام الأجهزة المعدنية
سلسلة ISOTTA مع مقابض كارنيفل
نماذج سلسلة سيدة زائد. الطلاء الخارجي - المينا الأزرق
الرموز على الملصق (من أعلى إلى أسفل): للغاز، الكهربائية، السيراميك، لوحة الهالوجين، غسل في غسالة الصحون IDR.
تصميم المنتجات الفاخرة المدروس بعناية
مقلاة مشوية (4228 سم) مع ارتفاع منافذ 6 سم لصنع سمكة كبيرة
يضمن الجزء السفلي من الأسفل من خارج منتجات سلسلة بريستيج توحيد التدفئة
مصبغة يسمح لك أن تطبخ لزوجين
تجهيزات المطابخ مع Protectal Plus، تتميز بمقاومة خاصة للتأثيرات الميكانيكية
مقابض مريح تعمل باللمس بان لمسة مريحة للغاية
نموذج VS-1481 (بريدجيت) يلقي قطر الألومنيوم 28CM، مقبض قابل للإزالة
Laspezia Series Pancructure مقلاة مع طلاء غير لاصق Dicotech، والتي تسمح باستخدام الشفرات المعدنية والشوكات عند منتجات الطبخ
pinnitsy تختلف عن ارتفاع مقلاة أخرى في الجانب (يبلغ طوله 1-1.5 سم)
في Spesials Spesials مع طلاء Teflon الكلاسيكي غير لاصق، لا يمكنك فقط الحساب الخضروات واللحوم فحسب، بل حتى طهي البطاطس المقلية بفضل سلة المعادن المضمنة، والتي تم إصلاحها في فتحات على الحائط
القلي الفطائر وجولة فراي
نجم طبخ أسفل براءة اختراع، يتكون من طبقة من الألومنيوم، وحمام قارب بين طبقتين الفولاذ المقاوم للصدأ، يحسن نقل الحرارة
Archetun شواء القلي
القلي البيضاوي القلي
مقلاة عميقة، قطرها - 28 سم
مقلاة مع مأساة عجلات محترقة للمضيفة. هذا هو السبب في أن القدرة على استخدام هذه الأدوات قد تم اعتبارها دائما الدقة من فن الطهي. اليوم ليس من الضروري على الإطلاق فهم مثل هذه الأسرار، يكفي شراء أطباق عالية الجودة مع طلاء غير لاصق.
لا تطعم أوهام حول حقيقة أن أي مقلاة من هذا القلفة ستحمي الطعام بشكل موثوق من الحرق، لأن طلاء الطلاء هو التجزئة. مادة واحدة - دائم وتستمر لفترة طويلة، وعلى الآخر بعد ستة أشهر هناك خدوش، يتم الوصول إلى من خلالها من خلالها الدهون والأحماض على أساس معدني. نتيجة لذلك، يفقد الطلاء وعموم القلي الخصائص غير اللاصقة. لذلك، عند اختيار الأطباق، أولا وقبل كل شيء، من الضروري طرح خصائص التكوين الواقي.
سميكة ورقيقة
الآن هناك العديد من أنواع الطلاء غير عصا. كل منهم يستند إلى polytetrafluoroethylene (PTFE)، المعروف باسم Teflon. هذا هو fluorolymer مع خصائص كيميائية فريدة بالقرب من خصائص المعادن النبيلة. ليست قابلة للذوبان في القلويات والأحماض والحرارة وصديقة للبيئة. اخترعه في عام 1938. عالم الكيميائي روي بلاكيت من دوبونت (الولايات المتحدة الأمريكية). التجميد تحت ضغط الضغوط القوي الإيثيلين، تلقت مادة ناعمة للغاية، مقاومة لأي تأثير كيميائي، لا تدميره تأثير أشعة الشمس وبشكل من الاختلافات الكبيرة في درجة الحرارة. في البداية، تم استخدام PTFE في صناعة الطب والجيش والفضاء، وفي عام 1956. قدمت Tefal (فرنسا) أول مقلاة ذات طلاء غير لاصق في السوق.غالبا ما يتم استبدال كلمة "مكافحة العصا" بكل ما يزعم أنه مرادف "تفلون". لكن هذا ليس صحيحا. تستخدم علامة تفلون العلامة التجارية فقط الشركات التي تم ترخيصها بواسطة Dupont. يتم إنتاج الباقي بواسطة أدوات المطبخ مع أنواع أخرى من الطلاءات الواقية: Diamond Best (Woll، ألمانيا)، Hostaflon (Akzo Nobel، هولندا)، Keravis (Ballarini، إيطاليا)، Protectal Plus (Fissler، ألمانيا)، Titan (تلفزيونات، إيطاليا) "Adgelast،" Stalaflon "(كلاهما - روسيا)، Tefal (Tefal). The Blumper The Non-Stick الطلاء (وفقا للمعايير الروسية، ما لا يقل عن 20 ميكرون)، كلما أطول عموم المقلاة. يتم تطبيق الشركات المصنعة الشهيرة في عدة طبقات. على سبيل المثال، قامت Tefal مؤخرا بتطوير خبير جديد من خمس طبقات (معرفة الطريقة)، كل منها يؤدي وظيفته: يحفز المرء شدة نقل الحرارة إلى الأطباق، والآخر يوفر الحماية من ارتداء الكاشطة، الثالث يزيد من التصاق إلى تأسيسها ..
قواعد التشغيل الجلد مع طلاء غير لاصق
بالنسبة لحياة الخدمة، تتأثر عموم الطلاء غير اللاصقة إلى حد كبير بكيفية استئنافهم. إليك بعض القواعد البسيطة ولكنها مهمة للغاية. أول شيء هو شطف المنتج بالماء الدافئ ومسح الجافة. ثم تليين قليلا سطح غير عصا مع أي زيت أو سمين. بعد ذلك، تكون الأطباق جاهزة للاستخدام.
تأكد من استخدام خشبي أو مصنوع من البلاستيك عالية الحرارة مع ملاعق، حتى لا تخدش الأطباق. فقط بعض النماذج لديها طلاء غير لاصق، مما يسمح باستخدام الأجهزة المعدنية عند الطهي.
يوصى بالطهي على النار المتوسطة والصغيرة، لذلك سوف تغطي بشكل كبير حياة مقلاة. لا تخزين الأطباق بدون منتجات. ضع مقلاة في وسط مصدر الحرارة بحيث تكون منطقتها بأكملها بشكل موحد. في أي حال، لا تحل محلها على الفور في نهاية طهي عموم مقلي ساخن تحت الماء البارد أو حتى الدفء - ستفقد الطبقة المضادة للصحيفة الخصائص، ويمكن أن يولد القاع. تأكد من تبريد الأطباق. يجب غسل السطح الداخلي بعناية فائقة: اسفنجة ناعمة مع المنظفات السائلة. من المستحيل استخدام Washloths المعدنية أو أي مواد جلخ. بعد كل غسل، يحتاج السطح الداخلي لعموم القلي إلى مسح الجافة.
تعمل الشركات الكبيرة باستمرار على تحسين جودة PTFE لجعلها أكثر مقاومة للأضرار الميكانيكية. لذلك، ينطبق FISTLER على مرفق مرساة من طلاء غير عصا Protectal Plus. التكنولوجيا هي كما يلي: يتم وضع المقلاة في حمام التحليل الكهربائي (الملح بالإضافة إلى الماء). يتم تشكيل منحنى التفاعل الكيميائي على سطح الأطباق أكسيد الألومنيوم - يتم تطبيقه بواسطة تكوين مضاد للحقل. توفر هذه الطريقة حماية طلاء عالية بما فيه الكفاية، مما يجعل من الممكن مزج الطعام المستعار ليس فقط مع خشبي، ولكن أيضا شفرات معدنية أيضا. يتم تضمين بعض المصنعين في مواد تعزيز PTFE - جزيئات المعادن الصلبة أو المعادن. على سبيل المثال، تتم إضافة المعادن الصلبة الخاصة إلى Teflon Infinity (Dupont)، مرئية بوضوح على السطح. تتميز قوة خاصة بطلاء من التيتانيوم السيراميك غير عصا. قيم العلامات التجارية في مثل هذه الحالات موجودة "Titan": "Titan +" (Woll)، "Titanapk" ("الأطباق المعدنية NEVVA"، روسيا)، "Titan AL" ("BIOL"، أوكرانيا) IDR. يتم تطبيق المواد التيتانيوم والسيراميك على الألومنيوم بواسطة رش البلازما. يمكن أن يكون السطح الداخلي لأسفل مقلاة على نحو سلس ومتنجه، مثل عسل النحل. خلايا تزيد من المنطقة وجعل التدفئة أكثر موحدة.
ضارة أم لا؟
بعض الأطباء يحذرون المستهلكين الذين يطبخون في مقلاة مع طلاء غير لاصق في درجات الحرارة المرتفعة ضارة للغاية في الصحة. في الواقع، تبدأ Polytetrafluoroythylene، التي هي جزء من الطلاء، في التمييز بين مركبات الفلورايد، ضارة إلى القصبات والرئتين، ولكن ... فقط في درجات حرارة أعلى من 450 ثانية. يتم تحفيل أجهزة أختف على ما يصل إلى 350 ثانية كحد أقصى.
نظرا للمنافسة الصارمة، تسعى بعض الشركات المنتجة للمنتجات من الألمنيوم إلى جعلها منخفضة قدر الإمكان لكسب المزيد. يتم حفظ الجيش على المعدن. وفقا ل Eustandards في الطبق، يسمح محتوى الألومنيوم بنسبة 96٪ على الأقل. يحتوي مقلاة "Urolless" الرخيصة في بعض الأحيان على 82٪ فقط من الألومنيوم وشوائب بنسبة 18٪ (الحديد والسيليكون والنيكل والنحاس)، مما يؤثر سلبا على صحة الإنسان.
منذ وقت ليس ببعيد، أعلنت الوكالة الأمريكية الفيدرالية الأمريكية لحماية البيئة (EPA) الحاجة إلى الحد من ذلك حتى عام 2010. يتم تضمين إنتاج حمض PFOA في تكوين الطلاءات غير اللاصقة بنسبة 95٪، ثم حتى عام 2015. من المخطط إيقاف ذلك. وجد الباحثون الوكالة في سياق التجارب المختبرية أنه نتيجة لاستخدام طلاء الألياف غير اللاصقة، ينبغي تخفيض مجموعة متنوعة من أمراض الكبد وقمع الجهاز المناعي إلى انخفاض في وزن المواليد الجديدة و تأخير التنمية الخاصة بهم. ما مدى دقة هذه المعلومات، من الصعب الحكم. على سبيل المثال، تظهر البحوث التي أجراها أخصائيي دوبونت وبعض العلماء المستقلين أن مقلاة طلاء تفلون قلي موثوقة للغاية، ولم يتم استلام المعلومات حول التأثير المدمر لبلدن أفوا على صحة الناس. Asuor، الشيء الرئيسي غير ممكن للعثور على استبدال جديرة بالبلفوا. الطلاءات المصنوعة دون هذا المكون، لسوء الحظ، ليست غير عصا.
يتم تطبيق الطلاء غير اللاصقة على أساس الأطباق بطريقتين: الرش والتدحرج. الأول هو كما يلي: يتم تطبيق تفلون أو طلاء آخر على الجسم الذي تم إنشاؤه من البخاخ الصناعي. بعد ذلك، تحدث البوليمر التجفيف والتلبد. طريقة المتداول (تسمى أيضا الأسطوانة) - أكثر إنتاجية واقتصادية. في هذه الحالة، يتم تغذية تكوين مضاد للاستقبال إلى بكرات خاصة، حيث تمر قطعة الشغل عدة مرات. الطريقة التي هي أفضل (من وجهة نظر الخصائص التشغيلية للأطباق)، من الصعب القول. يختلف المتخصصيون في الآراء، على الرغم من أن معظمهم يعتقدون أن طريقة التوجيه لا تزال أسوأ، لأنه أثناء ختم القرص المغطى بالقرص يحدث وإعادة توزيع المعدن. وبالتالي، فإن انتهاكات تجانس الطلاء ممكنة ونتيجة لذلك، وهي طريقة لأوانه من النظام. بالمناسبة، عند مقلاة مقطورة، التي يتم تخزينها بشكل أفضل بكثير، لا يمكن تطبيق الطلاء غير النظامي فقط من خلال طريقة الرش، إليك حجة أخرى في الدفاع عن هذه التكنولوجيا.
في البداية كان هناك أقراص ...
تعتمد خدمة خدمة مقلاة المقلاة إلى حد كبير على خصائص طبقة الوقاية، ولكن أيضا على المواد الأساسية، أي من المعدن التي يتم بها الأطباق منها. الفطائر القلي مع طلاء غير لاصق هي الألومنيوم والصلب والحديد الزهر. في أغلب الأحيان، يتم اختيار الألمنيوم للقاعدة، حيث يتم تنفيذ الحرارة بشكل مثالي: 4 مرات الحديد الزهر بشكل أفضل و 13 مرة أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ. يوفر الوقت والكهرباء، خاصة إذا كان هناك موقد كهربائي.
يتم تقسيم المقالي الألومنيوم إلى مختوم ومطرفة. عند ختم، مواد البداية، الأوراق التي تم الحصول عليها عن طريق أشرطة الألومنيوم المتداول. عادة، أقراص، والتي، ثم، تتحول إلى فارغة على المكابس منها. تعتمد عمر خدمة مقلاة مختومة إلى حد كبير على سمك الصفائح المعدنية التي يتم بها. يجب أن يكون الجزء السفلي من المنتجات المختومة عالية الجودة سماكة 2.7-3 مم على الأقل. القلي مقلاة أرق 2.5mm على الرغم من أنها غير مكلفة، ولكنها تخدم أيضا على الإطلاق لفترة طويلة - 1.5-2 سنوات. إنهم يفشلون بسرعة بسبب تشوه القاع والتحف فوق الطلاء.
إنتاج مقلاة محدودة، صب الألومنيوم المنصهر في شكل خاص، في معظم الأحيان معدنية. هذا يسمح لك بالحصول على الأطباق مع أسفل سميكة وجانب من الحافة وزيادة قوتها. تتميز مثل هذه المنتجات بالزماش. مقلاة محدودة بسمك ما لا يقل عن 6 مم، مع جدران القسم بالتناوب من سمك الحد الأدنى من 3.5 ملم، مع طلاء متعدد الطبقات المضادة للطبقة على السطح الداخلي يمكن إيقافه لمدة 5-7 سنوات.
بالنسبة لصناعة مقلاة مع طلاء غير لاصق يستخدم و الفولاذ المقاوم للصدأ. تتميز بأواني الفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر شعبية بوضع علامة 18/10. تشير الأرقام 18 و 10 إلى النسبة المئوية في الكروم وسبائك النيكل.
يغطي المقالي من الحديد الزهر مع تكوين مضاد لعصا، ولكن نادر للغاية. وفقا للإحصاءات، إنتاج مقلاة مع طلاء غير لاصق اليوم تنتج في الغالب من سبائك الألومنيوم والألمنيوم الغذائي. وفقا للمهنيين، فإن هذه المعدن أكثر ملاءمة لعموم.
رأي متخصص
إذا كنت تعتني بصحتك، فقم بشراء مقلاة في المتاجر المتخصصة. مع أدنى شك، تتطلب شهادة جودة صحية - يجب أن يكون من البائع.
عادة، تخدم مقلاة فئة السعر المتوسطة 2-3 سنوات. سلع الطبقة "لوكس" تعطي ضمانا لمدة 5 سنوات على الأقل. لا تطارد بسعر منخفض. يمكنك شراء عموم لمدة 150-300 روب.، لكنك بحاجة إلى فهم أن المنتجات "التي يمكن التخلص منها". إذا كنت تستخدمه طوال الوقت، فسيتم إفساد الطلاء غير اللاصبي قريبا. عند ضعف النزاهة، يبدأ في الفقاعة، والسقوط الجزيئات الصغيرة في الطعام المعدة.
Olga Romashkova،
رئيس قسم الإعلان للشركة في شركة فيسلر الممثل الرسمي لرامو
الانتباه العالي
يتم تشغيل مقلاة. لذلك، هذه القطعة من أواني المطبخ، مثل غطاء له، تحتاج إلى الاختيار مع رعاية خاصة: إذا ارتكبت خطأ وشراء ما تباه ذلك أنه غير مريح أو غير مناسب لك لأي سبب من الأسباب، وإرجاع البضائع إلى لن يكون المتجر قادرا على استخدام الأورام الليفية والغطاء لهم وفقا لقانون حماية حقوق المستهلكين، والتبادل والعودة لا يخضعون ل، لأن هذه العناصر مدرجة في المجموعة على اتصال مع الطعام.
لا يمكن تحديد مستشفى، ولا سماكة الطلاء غير النظامي، ولا عدد الطبقات المطبقة بالعين. بالطبع، يمكنك التعرف على هذا من البائع، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على معلومات دقيقة تماما، فلا تتردد في طلب استنتاج صحي على المنتجات.
ومع ذلك، يمكن توضيح شيء ما ومرئيا. الاستمرار في تفكيك مقلاة مقلاة مع طلاء غير لاصق، تولي اهتماما لتلك اللحظات التي، عند الشراء، ستساعد في اتخاذ الاختيار الصحيح. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يجب أن يكون المنتج المصنوع "يزن" في متناول اليد. نماذج خفيفة خفيفة (بغض النظر عن مادة الأساسيات) من الأفضل المغادرة دون الاهتمام. هذه الأواني مصنوعة من المعادن النحيفة إلى حد ما، لأنه رخيص. من غير الموثوق بها تماما، لأن التدفئة السريعة للغاية للجدران تحدث بشكل غير متساو للغاية. Vitoga، بعد بعض الوقت، يمكن أن تكون الأطباق منحرفة إما أن القاع سيذهب. نموذج مماثل ليس فقط لا يتسامح مع تغيير البرد والحرارة، ولكن أيضا "يعاني"، حتى لو كان هناك العديد من البيضات المأخوذة من الثلاجة بسطحها الساخن.
الوحش النادر - لوحة التعريفي
لا تزال لوحات التعريفي غير متسقة في مطابخ مواطنينا. يتم تسخين هذه الأجهزة على الفور تقريبا وتبرد بأسرع وقت ممكن. إنهم يدعمون درجة الحرارة المرجوة بدقة الدرجات، وتوفير الكهرباء، ولديك العديد من الأوضاع وبرامج الطبخ. من خلال شراء لوحة الطهي أو الموقد، من الضروري أن نتذكر أن كل من الأطباق سيتعين عليك شراء خاص. تقدم بعض الشركات مجموعة كبيرة من هذه الأدوات.
كما هو معروف، فإن كرامة لوحة التعريفية هي تسخين الأطباق مباشرة، وليس سطح البلاطة نفسها. مبدأ عملها هو: تولد محاثات الموضوعة تحت لوحة السيراميك الزجاجي حقل كهرومغناطيسي فوق الموقد. بدوره، يقترح تيارات دوامة في الأطباق من المعادن الموصلة المغناطيسية، والتي تحفزها. القدرات المصنوعة من النحاس والألمنيوم والزجاج المقاوم للحرارة وغيرها من المواد غير المغناطيسية ليست مناسبة.
للحصول على لوحات التعريفي، حزم مقلاة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي أو الألومنيوم أو الحديد الزهر مع الأقراص المحمولة جوا مثبتة في الجزء السفلي مع خصائص Ferroomagnetic. تدفق دفق دوامة في دائرة وتدفئة أسفل، ومع ذلك والطعام.
مقلاة غير لاصقة، مخصصة لوحات التعريفي، في مجموعات Castey (إسبانيا)، Tefal، فيتيس (فرنسا)، فيسلر، "Nevva-Metal Cookware" IDR. تصوير التوضيح على تعبئة مثل هذا المنتج يصور لفائف التعريفي في شكل مبسط.
بعد "وزنها"، اعتن بالتفتيش الوثيق. ابدأ ب "الجانب الخلفي من العملة" - خارج الجزء السفلي من مقلاة المقلاة. لمنع تشوه الجزء السفلي من المنتجات عالية الجودة، إما جعل أكثر ضخامة أكثر من الجدران، أو المقدمة مع أقراص مضادة للإعلام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. قيعان الجلد مختلفة. يتم تحديد ذلك إلى حد كبير من نوع اللوحة التي يتم فيها حساب مقلاة. لذلك، من الضروري تحديد الأطباق ليس فقط على أساس ذوقك الخاص ومحتويات المحفظة، ولكن أيضا تحت مصدر الحرارة الخاص بك. لذلك، إذا تم حل ذرية مسجل الفينيل مع الأخاديد متحدة المركز، فإن هذا المنتج مثالي لموقد الغاز (ومع ذلك، فإن جميع المقلاة تقريبا مناسبة لذلك). تساهم الأخاديد في التسخين الموحد من المنطقة القاع بأكملها، وهذا يخلق ظروفا مثالية للقلي. Avot مع طرازات "أصدقاء" كهربائي أو زجاجي من السيراميك فقط مع أسفل ناعم أو مقعر. يمكن أن يكون الألومنيوم والصلب مع طلاء غير لاصق أو بدونه. يجب أن يكون أصحاب ألواح التعريفية يقظوا بشكل خاص - في هذه الحالة، مقلاة حصرية مقلاة، وهو الجزء السفلي منها مصنوع من الصلب مع خصائص Ferroomagnetic. OT، لأي لوحة هي عموم، سوف تقوم دائما بإبلاغ الصور التوضيحية على الملصق، لذلك هنا لن تحتاج مساعدة البائع.
أنا نقطة مهمة واحدة: تحتاج إلى معرفة أي نوع من مقلاة هو القلم. يمكن أن تكون قابلة للإزالة (سيسمح ذلك بخصوص المقلاة ليس فقط الطبخ على الموقد، ولكن أيضا لخبز الأطباق الموجودة في الفرن) أو غير قابلة للإزالة. في الحالة الثانية، من الأفضل للنموذج بالمقبض المرفق من الخارج. من الأفضل أنه لم يكن هناك مسامير أو رؤوس برشام داخل مقلاة القلي. في كثير من الأحيان أنها غير مغطاة بتكوين غير عصا، وبالتالي فإن هذه الأجزاء ستضغط على الدهون. لن يكون من الممكن غسل الإسفنج الناعم الخاص به مع حل الصابون، واستخدام المواد الكاشطة يمكن أن يضر الطبقة غير اللاصقة.
المقالي مع مقابض قابلة للطي مريحة للغاية. على سبيل المثال، في الفطائر والأسياخ من مجموعات Ingenio (Tefal)، يكفي الضغط عليه للإعلام أو على العكس من ذلك، قم بإزالة المقبض من الأطباق. بفضل مثل هذا التصميم، يمكن إرفاق مقلاة مقلاة مع بعضها البعض مثل Matryoshek، والتي توفر بشكل كبير المكان لتخزينها. تتم إزالة كلا المقابضين من قبل تجهيزات المطابخ المعدنية نيفا. القلم FISTLER AU عندما تضغط على طيات الزر.
رأي متخصص
بالطبع، إذا كانت جميع أواني المطبخ لديك من الفولاذ المقاوم للصدأ المألوف الآن، فإن الأمر يستحق البقاء في الإصدار الأول. لكن يجب ألا ننسى أن الفولاذ المقاوم للصدأ أصفر قليلا ومغطاة بخدوش صغيرة. مع التشغيل النشط لمثل هذه المقلاة، يخسر تدريجيا تألقها الجميل الأصلي. وبالتالي فإن طلاء الصلب الخارجي مناسب بدلا من الولاية غير المعدة في كثير من الأحيان.
المينا مع خارج أطباق الرعاية الخاصة لا يتطلب. الأكثر عملية للجدران الخارجية هو طلاء غير لاصق. يتم تشويه الدهون بسهولة معها، وغسل مقلاة لا يمثل صعوبات. ومع ذلك، فإن المنتجات ذات الطلاء الخارجي غير اللاصقة أكثر صعوبة بكثير مينا مينا.
إيلينا ديانوفا،
Groupe SEB أخصائي العلاقات العامة
الممثل الرسمي في تيفال في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة
الصغار من الشركات المصنعة المعروفة للمقبض مصنوعة من نوع من البلاستيك البقلي. أصل تحضير الطعام. يتم تسخين مقابض Bakelite قليلا (حتى مع الاستخدام الطويل) وتصمد أيضا درجات الحرارة تصل إلى 150 ثانية، لذلك لن تكون هناك حاجة إلى علامات المطبخ لهم.
واحد أو أكثر؟
من المستحيل القيام به مع مقلاة واحدة في مطبخ حديث، خاصة إذا كنت ترغب في الطهي، فمن المستحيل على كل نوع معين من الأطباق. لذا، بالنسبة للحساء المحمص أو البيض المخفوق، من المستحسن شراء مقلاة مقلاة تبلغ قطرها 18-20 سم (يشير إلى قطر الحافة العليا للمنتج). لقلق البطاطا، ستحتاج إلى المزيد من الأطباق (28-40cm)، والخضروات الحسية أو اللحوم أفضل في مأزق مع أسفل واسعة وجدران عالية. للحصول على قشرة شهية على اللحوم، فإن الشواية غير اللاصقة مثالية للحوم، مثل فيتافيت على شكل دائني (TEFAL)، ونموذج الشواية ("Biol") أو مقلاة مربعة من القلي (FISTLER). بفضل الشواية العميقة داخل مقلاة اللحوم، يمكنك تقلى الحد الأدنى من كمية الزيت أو الدهون. تلفزيونات مقلاة مشوية هي "الأنف" - إنها أكثر ملاءمة للغاية لاستنزاف الدهون المنصوص عليها، ومن نتاج بوهسمان (ألمانيا) من الجانبين المعاكسان حفريان لإزالة الدهون.
بالإضافة إلى مقلاة اللحوم، يجب أن يكون هناك مقلاة للأسماك، حيث مع مرور الوقت، يتم تناول رائحة الطعام في الطلاء والتخلص منهم مشكلة. هل تحتاج إلى ضلوع خروف مع رائحة كريهة؟ لمصنعي الأسماك القليين يقدمون مقلاة اقتالية بيضاوية خاصة، مثل نموذج فيتافيت (Tefal). يطبع Grill Grill على السطح الداخلي لأوراق المقلاة على الأسماك، ويحصل الجثث على "تان" بخطوط جميلة. اعتذار الجانبين يسهل استخراج الطبق النهائي.
تنتج العديد من الشركات اليوم مقلاة فوكي شعبية. وهي مخصصة للذات التي ترغب في تجربة المتعة من الأطباق الخاصة من المطبخ الشرقي الذي يستعد في وضع التحميص السريع.
حسنا، أخيرا، مقلاة أخرى، والتي من الضروري الحصول عليها، هي "الركاب". تختلف الشركات بين الشركات المصنعة المختلفة بشكل رئيسي فقط عن ارتفاع الجانب: في بعضها هو 1-1،5 سم، فإن Onboard الأخرى منخفضة للغاية أنهم غير مرئيين عمليا، على سبيل المثال، في Pancructure في FISTLER. على مثل هذه المنتجات، من السهل رمي اللعنة، وتحويلها بسرعة مع الجانب الآخر.
لذلك، تعاملنا مع المعايير الأساسية المفضلة والتشكيلة مع طلاء غير لاصق. لقد حان الوقت للتحرك من نظرية الممارسة والذهاب لشراء المتجر.
| بعض النماذج مقلاة مع طلاء غير لاصق | ||||
|---|---|---|---|---|
| مؤسسة | نموذج | طلاء العلامة التجارية / المواد الأساسية | السمات المميزة | السعر، فرك. |
| تيفال. | شرف. | بريوتال / الألومنيوم | القطر - 28 سم، طلاء اللون الخارجي المضاد للألوان الخارجي "Gray Anthracite"، Thermospot، القرص الفولاذ المقاوم للصدأ المضادة للإعلام في القطر بأكمله من الأسفل. للحصول على لوحات من جميع الأنواع، بما في ذلك الحث | 1200. |
| فيتيس. | VS-1481 (بريدجيت) | teflon اختيار / الألومنيوم | القطر - 28 سم، غطاء زجاج مقاوم للحرارة، تبخير، مقبض قابل للإزالة، طلاء غير لاصق الخارجي. يمكن غسلها في غسالة الصحون. لجميع أنواع اللوحات ولكن الحث | 2400. |
| فيسلر. | حماة | حماية / الألومنيوم | قطرها 28 سم، طلاء خارجي - غير عصا مقبض قابل للطي | 2810. |
| أزمة | طاسة الشواء | "تيتان +" / الألومنيوم | الأبعاد - 2828 سم، طلاء خارجي، أسود غير عصا، أسفل داخلي. مقبض Bakelite القابل للإزالة مع زر البلاستيك. لأي مصادر حرارية، ما عدا لوحات التعريفي | من 3400. |
| بوهسمان. | BH 8011. | تفلون كلاسيك / فولاذ | قطرها - 24 سم، طلاء خارجي، المينا لون الزجاج السيراميك، حافة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مقبض معدني. لجميع أنواع اللوحات، بما في ذلك الحث | 830. |
| أجهزة التلفزيون. | بلاتينو. | تفلون البلاتين / الألومنيوم | Skovorod-WOK قطرها 34 سم، طلاء خارجي - ماتي الحرارة ومينا مقاومة للاهتراء، مقبضان مع الانتهاء من الفضة الساتان. تتضمن المجموعة مصبغة وغطاء معدني. | 2400. |
| بالاريني. | il ream. | تفلون البلاتين / الألومنيوم | قطر شيل 28 سم، سماكة أسفل - 6 مم، الطلاء الخارجي - النحاس المصقول، مقابض النحاس غير القابلة للإزالة. لأي مصادر حرارية، ما عدا لوحات التعريفي. استخدام في الفرن فقط إلى درجة حرارة 250 ثانية | 3070. |
| كاستي. | IYC30. | تفلون البلاتين / الألومنيوم | القطر - 30 سم، طلاء خارجي - غير عصا، سماكة أسفل - 5 مم، مقبض قابل للإزالة، مصنوع من الماهوجني. لأي مصادر حرارية، ما عدا لوحات التعريفي | 2286. |
| الرسائل القصيرة (تركيا) | عروض خاصة. | تفلون كلاسيك / ألمنيوم | قطرها - 24 سم، طلاء خارجي - غير عصا، يستخدم كهيكل عظمي وكأنه مقلاة. يمكن غسلها في غسالة الصحون. لجميع أنواع اللوحات، بما في ذلك الحث | 620. |
| "أطباق نيفا المعدنية" | blinnitsa. | "PC Titan" / الألومنيوم | القطر 22 سم، سمك القاع - 6 مم، طلاء مطبق عن طريق الرش عن طريق الرش، طلاء خارجي - مقاوم للمكافحة، مقبض قابل للإزالة، تجهيزات مصباح الشركة الإيطالية | 1050. |
يقوم المحررون بفضل Groupe SEB، AMG Company، Vitesse، Ramo، TAV-TORG، أطباق نيففا المعدنية، "Domostroy" للحصول على المساعدة في إعداد المواد.