مراجعة سوق ماكينات صنع القهوة آلات القهوة: الخصائص النسبية للنماذج وميزات مشروبات الطهي والتكنولوجيات الجديدة وميزات الصك.
أصحاب صانعي القهوة بالتنقيط يقدرونهم لحقيقة أنها سريعة ودون الكثير من المتاعب تحضير مشروب تنشيط مفضل.
قوارير زجاجية ساخنة أطول الاحتفاظ بالذوق ورائحة القهوة
A. Grigoriev،
E. Ermakova.
الصورة من قبل E. Kulibaba
اليوم، القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. إنه في حالة سكر على اجتماعات الأعمال والأحزاب، في المطاعم والبارات. الاتصالات مع العائلة والأصدقاء والزملاء يرافقون فنجان قهوة تقليدي
أ. كوتوف
صور K. مانكو.
d. yushkevichus.
الصورة V. nefedova.
صانع القهوة اسبرسو ليس مفيدا فقط، ولكن أيضا شيء جميل وأنيق. تناسبها تماما في الداخل من أي مطبخ بسبب تصميمها الساحق والمدروس بعناية.
جميع ماكينات القهوة تقريبا لديها نظام تنبيه الفشل: حاوية مزدحمة للسميك والكابل، نقص في القهوة أو الماء
يتيح لك صانعو القهوة Rozhkovy أن يخمون في إسبرسو كامل
من أجل إعداد كابتشينو، يجب أن يكون صانع القهوة مجهزا بفوهة بخار-كابوتشن. كابوتشين يدويا يتطلب المهارات اللازمة للتعامل معها
I. Uryvayeva.
الصورة من قبل E. Kulibaba
كثير من الناس حول العالم يعشق القهوة. إذا حاولت إجراء قائمة من صانعي القهوة العظيم، فسيكون ذلك مؤثرا للغاية. سيتم صنع بالزاك، و Voltaire، والإمبراطورة Ekaterina II. لا تحتوي ITO عن القهوة بطريق الخطأ والنكهة، والتي من غير المرجح أن المقارنة مع مشروب آخر.
التحضير التقليدي للقهوة الطبيعية باللغة العربية هو الفن الحقيقي، والذي يتطلب من الطهي والحرفية، وقضية عادلة من الزمن. للأسف، في قرن من السرعات الكونية، ليس لدينا وقت للمشاركة في المسرات الطهي أو الجلوس في مقهى لفترة طويلة. نعم، والطرف الشخصي ليس كل شيء بعد ... كيف يكون؟ يختار شخص ما طريق أصغر مقاومة ويمر في القهوة القابلة للذوبان. يتقن صانعو القهوة لا هوادة فيها حكمة القهوة الطهي باللغة العربية بمساعدة صانع القهوة، المحمص ودائني حبوب البن يدويا. يتم الاستيلاء على Atthe، الذي يفضل القهوة الذهبية ذات جودة مقبولة، طبيعية، ولكن ملحومة بسرعة ودون متاعب، مع صانع القهوة، مما يتيح لك تقليل الجهود المبذولة لإعدادها.
التكنولوجيا الجديدة: قهوة في كالداح
أصبحت آلات القهوة المستخدمة بشكل متزايد، والتي تستخدم حبوب البن غير المألوفة والأكياس المحكمية والملدود القهوة المضغوطة والقهوة المضغوطة بواسطة طريقة المصنع. تقدم هذه الأجهزة نسبرسو (سويسرا)، وهي في مجموعة متنوعة من Miele (ألمانيا؛ نماذج CVA 2650، CVA 2660)، سيمنز (SN 50، SN0 نماذج). وفقا للمصنعين، فإن القهوة في كالده مخزنة أفضل وأكثر ملاءمة للاستخدام. إن عدم وجود هذه الطريقة هو الحد من قدرات التجريب: من المستحيل، على سبيل المثال، خلط الحبوب من أنواع مختلفة من القهوة، كما يفعل بعض عشاق المعرفة. اختيار القهوة في كالده صغير (لا يزيد عن 10 أصناف).
من مجموعات كبيرة من صانعي القهوة من تصاميم مختلفة في روسيا، كانت ثلاثة أنواع واسعة النطاق: بالتنقيط، صانع القهوة إسبرسو وآلة القهوة إسبرسو. بالتفصيل عن أجهزتهم، قيل في مجلة ن 3 من مجلتنا لعام 2004.ALL، اكتسبت صانعي القهوة هذه شعبية بسبب حقيقة أنها سهلة التشغيل، والنتيجة المرجوة لا تسبب نفسها لفترة طويلة ، الشراب يستعد لبضع دقائق. وبالتالي، فهي حلا مثاليا لصنع القهوة الصباحية، خاصة بالنسبة لأولئك من مواطنينا، الذين بالكاد يستيقظون، في عجلة من أمرهم للعمل ولا يميلون إلى قضاء بعض الوقت لاستحضار المشروب.
تتميز صانعي القهوة (Philips) CAF (Philips) بالتنقيط (أو الترشيح) بساطة التصميم ومنخفضة التكلفة - الأسعار اليومية لمعظم النماذج موجودة في النطاق من 500-700 إلى 1500-2000 روبل. هذه المجاميع مصممة فقط للقهوة الأرضية. بين أنفسهم، تختلف في الأداء، ومظهر، راحة التشغيل (تصميم الحالة، مؤشرات الضوء، أزرار التحكم)، وجود بعض الوظائف الإضافية (أنظمة التحكم في قوة القهوة، والتدفئة التلقائي للقارورة، ومجهزة IDR مصفي مياه). من بين نماذج صانعي القهوة بالتنقيط المقدمة في السوق الروسية، من الممكن ملاحظة منتجات هذه الشركات المعروفة مثل بوش، براون، روانتا، سيمنز (جميع ألمانيا)، Delonghi (إيطاليا)، كينوود (المملكة المتحدة)، Moulinex، Tefal (فرنسا)، فيليبس (هولندا)، Ufesa (إسبانيا)، وحدة (النمسا).
قطرات حار
ما يستحق الاهتمام باختيار ماكينة القهوة بالتنقيط (الترشيح)؟ من بين أهم المعلمات للمستهلك، يمكن تخصيص ما يلي.
تصميم تصفية. من المفترض استخراج نماذج صانعي القهوة استخدام مرشحات الورق المتاح. أنها توفر أفضل درجة من الترشيح، ولكن ليس من السهل جدا التشغيل، كما يجب عليك الحصول باستمرار على مجموعات جديدة من المرشحات (1-2 دريوس. مقابل 1 كمبيوتر شخصي.). لذلك، تم تجهيز الأغلبية المطلقة للنماذج الحديثة بمرشحات نايلون قابلة لإعادة الاستخدام (200 روبية). ولكن يمكن ببساطة إلقاء مرشح قابل للتصرف مع سميكة بعيدا، ويمكن إعادة استخدام قابلة لإعادة الاستخدام في كل مرة يتم غسلها. بعض المرشحات لديها ما يسمى بالطلاء "الذهبي" من نيتريد التيتانيوم (خارجيا مماثلة حقا للذهب). أنها تخدم لون أطول من العادية، ولكن أيضا تكلف أكثر. ومع ذلك، لا توفر أي ميزة من استخدام المرشحات مع الطلاء "الذهبي" المزعوم (باستثناء البائعين عديمي الضمير الذين يشبهونه غالبا ما يشرحون تكلفة صانع القهوة العالية.
السيطرة على قوة القهوة. كقاعدة عامة، تتميز خاصية متناقضة لآلات القهوة بالتنقيط: إذا كنت تطبخ كمية صغيرة من المشروبات، فإن الوحدة الأكثر قوة يتم تخمرها، ويتم تخمر القهوة الأقل قوة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جهاز الطاقة العالية أسرع مع ارتفاع درجات الحرارة المطلوبة من الماء المطلوب، والذي يمر ثم من خلال طبقة من القهوة الأرضية. الأحداث التي تعطي طعم المشروبات والرائحة ببساطة ليس لديها وقت للتصفح في الماء. لضمان الجودة اللازمة للمشروب واستخدام التحكم في قوة القهوة. يتيح لك هذا الخيار اختيار المسار الذي يمر بالماء من خلال مرشح مع القهوة. يتم الحصول على مشروب قوي عند تدفق المياه عبر مركز المرشح "لينة" - إذا كان جزء بو / الكتف يتدفق عبر الجدران.
لوحة قوارير التدفئة مع القهوة. تتيح لك هذه الميزة صب الشراب في قارورة ساخنة واحتفظ بها أطول من الساخنة. القهوة عموما كافية "لطيفة" ولا تتسامح مع عدم ارتفاع درجة الحرارة، ولا تبريد. من درجة الحرارة يسقط ذوقها مدلل. لذلك، فإن القهوة هي أفضل شرب مباشرة بعد أن تخمر، وإذا قمت بتخزينها، فعندئذ في حراري أو في قارورة مع تسخين ضعيف (خيار التدفئة للقارورة بعد الطهي متاح، على سبيل المثال، في ICM 20، Delonghi نموذج).
وفقا لنتائج الاختبار السريع لصانعي القهوة بالتنقيط، أظهرت معظم النماذج أداء مماثل ونتائج تشبع وظيفية. من بين "وظائف"، تم تخصيص النماذج CG7221 ARIAL 60 (UFESA) و UCM-533 (وحدة). في بيئة العمل، كانت Neftis CM4020 (TEFAL) و TKA 6001 (BOSCH)، وكان التصميم الأكثر إثارة للاهتمام في نموذج UCM-533 (UNIT)، والتي بالنسبة للجميع وحصلت على "جائزة التعاطف المرئي" من "IVD" ".
تخزينها بعناية!
القهوة الطبيعية هي منتج "لطيف" للغاية يتطلب علاقة دقيقة. يجب تخزين القهوة في حاوية مغلقة بإحكام، على سبيل المثال، في أطباق من السيراميك مع تركيب غطاء. في المعتنية، سوف يزعج، يفقد العطر. لنفس السبب، لا ينصح به لطحن القهوة من جانب الحبوب، وسوف يحتفظ بممتلكاتها لفترة أطول. في أي حال، يجب أن تبقى في مكان قريب من مصادر الروائح القوية، في مجال الوصول إلى ضوء الشمس، في درجات حرارة عالية. إنها مناسبة تماما لثلاجة التخزين أو خزانة الملابس النبيذ. عمر القهوة الطبيعية ليست كبيرة جدا وعادة ما يكون 3-6 أشهر من لحظة التعبئة والتغليف. تحتاج إلى تذكر هذا عند الشراء وغير المخزنة منذ سنوات.
إسبرسو يقهر السلام
اخترع في بداية القرن العشرين Espresso Coffee هي نوع محدد من المشروبات: اتضح إذا تم تسخين المياه تقريبا لتغلي المياه تحت ضغط عالي (عادة 15 بار) تخطي القهوة النمو بدقة، والحبوب التي تم تحميلها مسبقا إلى لون مظلم. حتى صانعي القهوة في مجال إسبرسو غير تلقائي معقد للغاية في التصميم، وما يجب الحديث عن آلات القهوة! تتوافق التكلفة: إذا تم العثور على صانعي القهوة في القرن للبيع في 1.5-10 آلاف روبل، فإن سعر 10-15 ألف روبل مقبول تماما لآلة القهوة، وبعض النماذج تأتي إلى 50-70 ألف. فرك. و اكثر.
تتيح لك آلات القهوة أتمتة عملية صنع القهوة بالكامل. لطهي كوب من إسبرسو، تحتاج إلى الضغط على الزر، والآلة نفسها جريئة الكمية المطلوبة من الحبوب، والمسحوق يتوافق، ويطبخ القهوة وقبض عليه في كوب ولكن لهذا المال تحصل عليه جميعا بشكل حاسم. تحتاج فقط إلى أن تغفو حبوب البن وصب الماء (إذا كانت التقنية غير متصلة بإمدادات المياه)، فحدد الحجم المطلوب من الكأس ومستوى القلعة. آلة الحبوب الجريئة بشكل مستقل، مما يجعل القهوة (إسبرسو أو تنوعها - كابتشينو)، ستقوم بإعادة ضبط السماكة سميكة في حاوية خاصة. سيعطي الجهاز "الذكي" إشارة في الحالات التي تنفد فيها حبوب البن أو الماء، فإن نظام تسخين المياه يحتاج إلى تنظيف، وقد تراكمت الكثير من السائل الكثير من السائل يفيض. كلما زادت القهوة هي السيارة، فإنها أسهل في الدورة الدموية وأكثر تكلفة. لذلك، فإن وحدات "المستوى الأولي" في بعض الأحيان غير مجهزة بمطهر القهوة المدمج، أو على العكس من ذلك، لا يوجد خيار يسمح لك باستخدام القهوة الأرضية الجاهزة. قد لا يكون نطاق الأسعار المتوسطة (حوالي 15 ألف روبل) (حوالي 15 ألف روبل) جهازا لتسخين أكواب التدفئة أو على سبيل المثال، الوظائف التي تقوم بها الجهاز المضيف الذي يقوم به الجهاز بإعداد جزء من حجم حبيبته. Ampaceco، Gaggia، Spidem، Delonghi، Innova (All Italy، AEG-ELECTROLUX، Bork، Bosch، Gaggenau، Krups، Bork، Bosch، Gaggenau، Krups، Miele، Siemens (جميع ألمانيا)، ممثلة على نطاق واسع بين مقاييس القهوة الإسبريسو و آلات القهوة. شارر، جورا (سويسرا جميع السويسر).
ما هي التقنيات والوظائف الجديدة تظهر في آلات القهوة الحديثة؟ جورا، على سبيل المثال، أدخل جهاز REAMA Z5، الذي يتم تبسيطه بشكل كبير من خلال إجراء إعداد القهوة Cappuccino. يجب أن تطبخ آلات القهوة في عدة مراحل: أولا، نفاثة من البخار الساخن من حليب السياط من كابوتشناتور، ثم يتم تثبيت كوب مع الحليب المخفوق على قهوة تسرب. هذا النموذج مؤتمتة لإعداد كابتشينو كافية للضغط على زر واحد فقط، ثم سيفعل الجهاز كل شيء نفسه.
Saeco يقدم التدريبات كابتشينو لها. يتم تطبيق نموذج Primea Cappuccino وظيفة فريدة من نوعها Touch2Cappccino، والتي تسمح لك بإعداد كوبين من هذا المشروب في نفس الوقت. تحتوي آلة النهج على حاوية خاصة للحليب، وذلك بحيث لا تتدهور، يتم تطبيق الطلاء الخاص المضاد للجراثيم على جميع الأجزاء، والتي تشمل الفضة. الابتكار المثيرة للاهتمام وغيرها من الابتكار المستخدمة في Primea Cappuccino - شاشة تعمل باللمس لون الرسوم. للسيطرة على هذه التقنية، من الضروري لمسها ببساطة مع مناطقها المحددة (على شاشات المبدأ هذه في أجهزة الصراف الآلي) - وبصريا، ومريح.
بشكل عام، تسعى جميع مصنعي آلات القهوة تقريبا إلى جعل سيطرتهم بسيطة قدر الإمكان. لذا، فإن آلة القهوة Profi-Espresso (AEG-ELECTROLUX) من سلسلة Compact الجديدة لديها الآن لديها لوحة تعمل باللمس. يتيح لك نظام إشارة عرض المياه المحسن في الخزان بملء الحاوية في الوقت المحدد. تم تجهيز النموذج الجديد بمفتاح خاص، مما يعطي القدرة على ضبط أوضاع تشغيل طاحونة القهوة. Ania Conical Grinder هو زر يمكنك برمجة الجزء المطلوب من القهوة لطحنه.
بسيطة وصيانة آلات القهوة. تحتوي معظم النماذج على نظام تتبع تلقائي لعقد مختلفة. إذا كانت الكابلات أو حاوية سميكة من ذهب تمزوج، فإن القهوة أو الماء، وتوقف السيارة وتعرض الرسالة المقابلة للعرض.
من حيث أريد أن أشير إلى أن المصممين لا يتخلفون عن المهندسين. العديد من نماذج ماكينات صنع القهوة وآلات القهوة الإسبريسو هي أعمال فنية حقيقية يمكنها تزيين الجزء الداخلي من المطبخ الأكثر حداثة. يتميز "المظهر" بأكملها من قبل سلسلة آلات القهوة نسبرسو، وكذلك كروبس، كينوود، تقنية سيمنز. النهج الصحيح ITO: بعد كل شيء، إذا افترضنا أن نصف الذوق، ثم شرب القهوة، المطبوخة مع هذه الأجهزة، متعة مزدوجة!
bcb2 divinys (moulinex).
ملخص. نموذج مريح وغير مكلف نسبيا لآلة صنع القهوة، والتي لا تختلف في بعض الوظائف الخاصة والتصميم المذهل، ولكنها تستخدم النجاح المستمر للمشترين.
تقييم "IVD": التصميم - 4، الوظيفة - 4، بيئة العمل - 4.
CG7221 ARIAL 60 (UFESA).
ملخص. قدم المصنعون الذين لديهم حيل صغيرة للمستهلكين المستوى المطلوب من الراحة. حامل مرشح قابل للإزالة سهل التنظيف والغسل. تتيح لك الهيكل المختوم لصنع القهوة رائحة إنقاذ الذوق ورائحة الشراب قدر الإمكان. يمكن أن يعزى Kednostats إلى غياب مقياس قياس وموقع زر الطاقة على الشريط الجانبي لصنع القهوة، وهو أمر غير مناسب للغاية.
تقييم "IVD": التصميم - 4، الوظيفة - 5، بيئة العمل - 4.
UCM-533 (وحدة).
ملخص. هذا النموذج هو واحد من أكثر "الموهوبين من الناحية الفنية" بين آلات القهوة الترشيح. المدمج في الموقت الإلكترونيات الإلكترونية، وظيفة صيانة الحرارة، نظام إمدادات الطاقة التلقائي من تكنوقراط واحد لن يبقى غير مبال. لا تنس التصميم، في "مملكة البلاستيك" ينظر إلى المعدن بشكل إيجابي للغاية.
تقييم "IVD": التصميم - 5، وظيفة - 5، بيئة العمل - 4.
Cucina Cafe Duo HD 7140 (Philips).
ملخص. يحتوي صانع القهوة على مظهر جذاب ورياضجة مدروسة. يحتوي خزان المياه على رقبة واسعة، لذلك من السهل صب السائل فيه. صينية الفولاذ المقاوم للصدأ القابلة للإزالة سهلة التنظيف. الشيء الرئيسي هو - يتم تنفيذ النموذج من قبل المفهوم الأصلي ل "صانعي القهوة لشخصين". يمكننا أن نقول أنه مثالي لزوجين، في حب القهوة وبعضنا البعض. ولكن بالنسبة لعدد كبير من الضيوف، لا يتم حساب أداء الجهاز.
تقييم "IVD": التصميم - 4، الوظيفة - 4، بيئة العمل - 4.
neftis cm4020 (tefal).
ملخص. بالإضافة إلى مظهر مذهل، يحتوي النموذج على تصميم مريح. "لطيف في جميع النواحي" إبريق، زر مريح وإيقاف تشغيله بمصباح كهربائي، حاوية لمرشحات الورق التي يمكن إرفاقها بالجدار ...
تقييم "IVD": التصميم - 4، الوظيفة - 4، بيئة العمل - 5.
مجموعة خاصة TKA 6001 (بوش).
ملخص. في رأينا، فإن الميزة الرئيسية لنموذج IPA 6001 هي راحة البناء. UCFevarkom لا توجد ميزات فريدة من نوعها، لكن بيئة العمل فكرت بعناية: خزان مياه قابل للإزالة، مقياس سهل القراءة عليه وقارئا، مقبض مريح لحمل وعاء القهوة.
تقييم "IVD": التصميم - 4، الوظيفة - 4، بيئة العمل - 5.
اللوحة التحريرية تشكر الشركة "الأجهزة المنزلية BSH"، "SugarCount"، Groupe Seb Vostok، Proxima، مكاتب تمثيلية من Delonghi، Electrolux، Philips، Ufesa للحصول على مساعدة في إعداد المواد.