خلاطات، الخلاطات، المطاحن اللحوم وغيرها من الأجهزة المنزلية تجعل عملية الطهي سريعة وأقل شاقة. مراجعة السوق للأجهزة المنزلية الصغيرة.
أصبحت السنوات القديمة الجديدة مجموعات المطبخ بناء على الخلاطات الغاطسة المجهزة فوهات إضافية
بمساعدة الصحافة، من المناسب الضغط على عصير من الفواكه مع الكثير من العظام الصغيرة.
يتيح لك وجود حامل الجدار أن يضع خلاط مع كل فوهاته
فوهات إضافية (مطحنة ومبشرة للجبن) تحويل خلاط في جهاز متعدد الوظائف
الخلاط، مجهز بموقف وعاء، من المناسب للفوز على كميات كبيرة من المنتجات المعدة، ويوفر حامل التشغيل في الوضع التلقائي.
في المقاييس الإلكترونية، هناك فرصة لتزن المنتجات دون مراعاة وزن الأطباق
في معظم الأحيان، يتم استخدام الجمع بين معالجة الخضروات والفواكه.
كلما زاد عدد الفوهات، أوسعت دائرة إمكانيات الجمع، ولكن بالنسبة للفوهات التي تحتاجها للعثور على مكان تخزين
تكثيف وظيفة الدوران يزيد من كفاءة عصارة للحمضيات
مفهوم Tefal- "من المطبخ على الطاولة" مناسب للجمع المصغر: الطعام يستعد وخدما في نفس الطبق
خلاطات نوع النبرة لا غنى عنها لإعداد المشروبات الغازية
مدارس السلامة المقدمة العقد المزدوج
كلما ارتفعت طاحونة اللحوم، فإنه أسهل هو التقاط الأطباق للحوم المفروم
لتسهيل تنظيف كوب من الخلاط جعل قابلة للطي تماما
السلطانيات من هذه الجمع مصنوعة من الزجاج. يمكن استخدامها كأطباق عادية - وضعت في فرن الميكروويف وغسلها في غسالة الصحون
في المزيج، يتم استخدام تعديل أو سلس من السرعة الدورانية للسكاكين.
المنزل، لكن الطهي ذو النوع الاجتماعي الجيد قد توقفت أن يبدو أن معظم الروس مع بعض الحلم الصعب. سيكون هناك رغبة وبعض المال، وعدد المنتجات الغريبة اليوم يمكن شراؤها دون الكثير من الجهد. ومع مشاكل الوصفات لن تنشأ: يتم بيع كتب الطهي في كل خطوة. عدم وجود مشكلة واحدة سيئة السمعة في وقت لإعداد الغداء "كما ينبغي".
أطباء الأطباء كانوا يأخذون إنذارا منذ فترة طويلة. في رأيهم، فإن الطعام من المألوف اليوم "على المدى"، في مجموعة متنوعة من أشرطة الوجبات الخفيفة، يجلب المزيد من الضرر أكثر من الخير. لكن تحذيرات الأطباء تختفي، لا أحد يريد الفوضى بالطبخ. الطريقة الوحيدة لإجبار الناس على إنهاء نظام غذائي ساندويتش هي جعل عملية الطهي سريعة وأقل وقت ممكن. هذه المهمة التي تم تصميم العديد من الخلاطات والخلاطات ومطاحن اللحوم والأجهزة الأخرى لحلها. دعونا نحاول التعرف على أقربها ومعرفة ما هي مناسبة لها.
من بين جميع أنواع آلات المطبخ الصغيرة، تجمع المطبخ، مطاحن اللحوم، عصارات الطرد المركزي والخلاطات الأكثر نجاحا. الخلاطات الأقل شهرة، مقتزل وعصير خاصة للحمضيات. حول تعيين وجهاز مطاحن اللحوم يعرف، ربما كل شيء. الخلاطات (وهذا هو، في الواقع، المحرك، على رمح، لا يتم إرفاق فوهات العمل القابلة للاستبدال بخلط المنتجات السائلة والصعبة. يتم استخدام الخلاطات لإعداد الكوكتيلات، والخلط والمنتجات الطحن (المزيد عن خصائص تصميمها، وسوف تذهب أدناه). تم تصميم عصارات الطرد المركزي لطحن الخضروات والفواكه والضغط العصير منهم، وعصير لسيتروسوي، على التوالي، للضغط العصير من البرتقال والجريب فروتات ومثل هذه الفواكه. تجمع المطبخ بين الجمع بين وظائف العديد من الأجهزة أعلاه في أنفسهم. تم تصميم الحمائل لقطع نوع معين من المنتجات مع شرائح أنيقة.
أشعر نفسك تجمع
يتم تقسيم مجموعات المطبخ إلى ثلاثة أنواع: أجهزة بسيطة يمكن أن تؤدي العديد من عمليات المعالجة للخضروات والفواكه؛ تقنية أكثر تعقيدا مع مجموعة واسعة من الوظائف، بما في ذلك التشغيل مع اللحوم والعجين؛ أخيرا، يتميز الآلات شبه المهنية، والتي تتميز بالأداء العالي والقوة والموثوقية. تم اعتماد التصنيف الآخر من قبل Veverop: هناك تجمع هناك (يطلق عليهم أيضا معالجات المطبخ) وآلات المطبخ. الاختلافات بناءة بحتة. الجمع هو جهاز يتكون من موقف مع محرك مثبت عليه، والذي يتم وضع فوهات مختلفة على القمة. آلة المطبخ هي موقف مع وعاء يتم فيه تخفيض الفوهات، معززة في الجزء العمل من الجمع (جنبا إلى جنب مع محرك التعليق). آلات المطبخ - فني أكثر خطورة وأكثر تكلفة، وهو أقل شيوعا في المنزل. من آلات المطبخ المحلية، يمكنك ذكر نماذج Mum4486، Mum 4756eu (بوش، ألمانيا)، Powermix F417 (Krups، ألمانيا).
أبسط المطبخ يجمع بين قدراتهم ليست بعيدة عن قواطع الخضروات المتقدمة. الأداء في مثل هذه الجمع صغيرة - يقتصر على سعة المحرك (200-400W) وقدرة صغيرة على الوعاء (0.5-1.5l). تشمل Govers Mini-Govers Cordable نماذج ADG 543 (Moulinex، فرنسا)، Rondo 500 (Tefal، فرنسا). من بين مزايا هذه الأجهزة، يمكن الإشارة إلى انخفاض الوزن والضغط والسعر المنخفض (لا يزيد عن 50-60 دولار). مع تصميم بسيط، سهلة هذه السيارات تفكيكها وجمعها، وأحجامها المتواضعة تبسيط الحل للتخزين. KPRIMMER، وعاء الزجاج في نموذج بريو PD5305! (Ufesa، إسبانيا) لديها سعة فقط 0.8L، والتي يمكن أن تكون ممكنة لإنتاج الطهي الكبير، ولا يكفي، ولكن يتم وضعها دون أي مشاكل في فرن الميكروويف.
يجمع أكثر شمولا لديهم المزيد من الفرص. يتوافق عادة على دخول العصائر (الطرد المركزي وفصلت للحمضيات)، خلاط، خلاط، أجهزة العجن العجين، والاستيلاء على العديد من الأطراف والكدمات للخضروات والحاويات الخاصة لقهوة طحن وجميع أنواع التوابل (ما يسمى بالجافة المزعومة). مثال على هذه التجمعات متعددة الوظائف يمكن أن يكون بمثابة 3000 نموذج متعدد الوظائف K 3000 من براون (ألمانيا)، Odacio 3 Duo Super Maxi Press من Moulinex، MCM 5380 من بوش. من بين الوظائف الإضافية التي يستحق خصيصا لتخصيص طاحونة اللحوم المضمنة في حزمة ليس كل النماذج. تميز طاحونة اللحوم، على وجه الخصوص، مجهزة HR 7752 من Philips (Holland)، MUM 4655 و MUM 4756EU من بوش، MK-8710P من باناسونيك (اليابان).
ليس من المستغرب أن يقوم العديد من المستهلكين بتقييم فائدة الجمع وفقا لعدد الأجهزة التي تكون قادرة على استبدالها. مجموعة أوسع من الوظائف، كلما زادت الفوهات، كلما كان ذلك أفضل. للأسف، مثل هذا النهج ليس مخلصا تماما. والحقيقة هي أن عدد الوظائف يتم حسابه من قبل جميع الشركات المصنعة بطرق مختلفة. شخص ما يعتبر ببساطة الفوهات (مثل براون وفيليبس)، وشخص ما هو عدد طرق معالجة المنتجات (بوش، سيمنز، ألمانيا)، عند مساعدة فوهة واحدة يمكن تنفيذ العديد من العمليات. في التجسيد الأخير، يأتي عدد الوظائف المعلنة إلى عدة عشرات.
يسعى بعض الشركات المصنعة إلى تجهيز تجمعها مع الحد الأقصى لعدد ممكن من الفوهات. على سبيل المثال، في حزمة من Odacio 3 Duo Super Maxi Press من Moulinex، 13 نقطة (متحلل كبير وصغير، كنائس كبيرة وصغيرة، 4 أنواع من البيض للجلد، إلخ). تقصر الشركات المصنعة الأخرى (بوش، Kenwood، Siemens) على عدد الفوهات الأساسية، لكنها تنتج إضافية فرديا، والتي يمكن شراؤها إلى مجموعة موجودة. من بينها محددة للغاية، مثل، على سبيل المثال، تركيب لطبخ المعكرونة محلية الصنع أو الآيس كريم (Kenwood، المملكة المتحدة)، وهي مطبعة منفصلة للتوت (بوش). هذه الملحقات باهظة الثمن: سيكلف فوهة واحدة 10-50 دولار، وستكلف مجموعتها الكاملة أكثر تكلفة من الجمع بين نفسها. ولكن هذا النهج الانتقائي هو بالتأكيد مريحة، لأن المالك نفسه يختار التكوين لتحديده. شخص ما، على سبيل المثال، سوف يعيش بهدوء دون فوهة لطهي المعكرونة محلية الصنع. علاوة على ذلك، هناك دائما فرصة لاستبدال فوهة واحدة أو أخرى إذا اندلعت أو فقدت ببساطة.
| نموذج | علامة. | السلطة، W. | hits المستخدمة | ضبط السرعة، من وإلى دورة في الدقيقة | حجم وعاء، ل | ملحقات إضافية | السعر، $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | أوفيسا. | 450. | شاطئ فوهة، طاحونة سكين، مبشرة صغيرة، مبشرة كبيرة، فوهة صدمة | 6 خطوات | 2،2. | حالة تخزين سكين، مجرفة انتهازي، حامل البساط غير الخياطة | 75. |
| كاليو 3. | تيفال. | 500. | عصارة Cytrus، 4 قرص للمبشرة، | 2 خطوات | 2،2. | قياس كوب، قرص انتهازي للضرب، فوهة الطبخ | 120. |
| جوهر HR 7754. | فيليبس. | 800. | 3 خزانات للدفعة، طحن، قرص قابل للتعديل للقطع، مكافأة الحجمية، فوهة لاختبار العجن، عصارة، خلاط، حمضيات الصحافة | تتحدد الجمع تلقائيا السرعة لكل نوع من أنواع العمل. | 2.5 لتر من المنتجات الجافة، 1.5 لتر من السائل | انتهازي مع ثقب، كتيب مع وصفات | 150. |
| FP 886. | كينوود. | 650. | سكين لطحن، 2- للتمايل، القرص بطاطا زبد، خلاط، مروحية صغيرة، سوط الجلد، فوهة للعجين | خطوة واحدة | 2.9. | غطاء حماية سبلاش للطبخ، انتهازي، بليد | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | moulinex. | 800. | 13 فوهات | 5 خطوات | 3.0. | المقابض القابلة للإزالة، كتاب وصفة | 200. |
| F417. | krups. | 500. | هوك والذرة لاختبار، نتوء الذرة، الأقراص لفرك، قطع وتمزيق، 2 شبكات لطاحنة اللحوم، خلاط | 8 خطوات | 4،2. | وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ والغطاء الشفاف مع نافذة | 200. |
| ماما 4756EU. | بوش. | 600. | طاحونة اللحوم مع 2 أقراص مع الثقوب 3 و 6 مم، خلاط، 3 أقراص قطع، من الجلد، هوك العجين، الصحافة الحمضيات، قطع عالمية مع إمكانية انبعاثات المواد الغذائية المفرومة | ستبليس، 25 ... 12000 | 3.9. | الوقوف لملحقات * | 250. |
| multisystem k 3000. | براون. | 950. | فوهات الاختبار، الشقوق للمبشرة، تمزيق، شرائح قطع، سقف كرة لولبية، قطع الضحلة الخضروات، شفرة عالمية وبطانة، خلاط، طاحونة سكين | ستبليس، 50 ... 10 000 | وعاء من غير القابل للصدأ. الصلب للعجن 4 كجم اختبار | الجمع بين حاوية التخزين، كتيب وصفة | 330. |
| * - يمكنك بالإضافة إلى ذلك شراء الصحافة للتوت، قرص جوليان، القرص بطاطس البطاطا |
بالإضافة إلى عدد الفوهات، تجمع المطبخ بين تختلف أيضا مع القوة المقدرة للمحرك (المزيد حوله سيتم إخبارهم في رأس المطاحن اللحوم)، وحجم أوعية العمال، والمواد التي صنعت منها، وعدد طرق معالجة عالية السرعة للمنتجات. يجب أن تكون السلطانيات لمكونات الخلط فسيحة إلى حد ما. هناك بعض الصعوبة: تشير بعض الشركات المصنعة إلى الحجم الكامل للأكؤوب (أي أقصى قدر ممكن)، والحجم المفيد الوحيد فيما يتعلق بنوع واحد من نوع المنتج. يكون حجم مفيد أقل اكتمالا دائما، لأنه من المهم ترك مكان لضمان عدم انسكاب السائل أو لا يختلم الاختبار في وعاء أكثر من اللازم. لهذا السبب، من الصعب أن نقول على الفور أن أفضل واحد مع حجم كامل 3L أو مع 2L مفيدة. أظهرت شركة بوش والفيليبس التي أشارت بمثابة Posch و Philips، والتي تشير إلى نماذجها وحجمها المفيد من العمال، وتحميل الوزن من السوائل والدقيق والاختبار.
عند اختيار مجموعة المطبخ، تجدر الانتباه إلى "علبة التروس" الخاصة بها. عادة ما يتم استخدام مفاتيح السرعة من دوران دوران عمود المحرك في كل موقف. قد تختلف عدد السرعات من 1 (نماذج FP 886 من Kenwood، Masterchief من Moulinex)، ما يصل إلى 12-14 (Moulinex، نموذج Al20R7 K700 من Braun). الأكثر مثالية هو وضع التغيير السلس في السرعة في مجموعة واسعة من الدوران، من عدة عشرات إلى عدة آلاف من الثورات في الدقيقة (Rondo 2500 من Tefal، MUM 4756EU من بوش، والجمع بين Iber Gohmet من Iber). يتيح لك هذا الخيار تحديد السرعة المثلى لكل منتج يتم معالجته. ولكن ينبغي أن نتذكر أن التغيير السلس في السرعة يلبي احتياجات احتياجات الطهي الأكثر خبرة، والتي تخيل بوضوح ذلك وكيفية مزج أو تغلب أو طحن. إذا كانت التجربة غير كافية، فمن الأفضل استخدام مجموعة مع العديد من معدلات دوران ثابتة من العمود - مخاطر أقل لفسد الطبق المعد. يبسط مهمة اختيار السرعة والتحكم الذكي وظيفة "الإدارة الذكية" وظيفة (في النموذج 1650 Essence HR 7754 من Philips). أكثر إلى الوحدة تختار تلقائيا السرعة لكل عملية يتم تنفيذها، فهي كافية لتعيين نوع المنتج وطريقة معالجة ذلك.
المطبخ "مع جميع وسائل الراحة"
يعمل مهندسون مرطبيون باستمرار على الكمال والتطبيق العملي للتصميم المشترك. كانت التغييرات المهمة تخضع لأوعية العمل - ظهرت الثقوب في أغطيةها لإضافة النفط إلى المنتجات المختلطة دون إيقاف الجمع. في المرة المبكرة، تقود الشركات المصنعة معركة نشطة ضد تكوين البقع، والتي (عند معالجة المنتجات في وعاء دون غطاء) في كثير من الأحيان تلوث الملابس والبنود المحيطة بها. وبالتالي، في نموذج Powermix Premium (Krups) بحيث لا يوجد سائل خلط أثناء الخلط، تزيد سرعة الدوران بسلاسة (وظيفة التحكم في السرعة الناعمة).لأول مرة، تم الحصول على براءة اختراع للخلاط الكهربائي منذ 120 عاما. 17 نوفمبر 1885 اقترح أمريكا روفوس إيسمان جهاز التصميم الخاص به لخلط الطعام والسوائل باستخدام محرك كهربائي. ومع ذلك، حتى منتصف العشرينات من القرن الماضي، تم تمييز خلاطات كهربائية عن طريق الطوارئ مرهقة وأكثر مثل خلاطات الطلاء الصناعية مع محرك كهربائي على نقل هيكل منفصل وحزام. حصلت الأجهزة على مظهر وأبعاد حديثة مع ظهور المحركات الكهربائية المدمجة (الثلاثينات من القرن الماضي). في نفس الوقت تقريبا (أو بالأحرى، في عام 1922)، تم إنشاء الخلاطات الأولى، والتي كانت تستخدم لأول مرة لإعداد الكوكتيلات، ولكنها فازت بسرعة كبيرة بشعبية كجهاز لصنع خليط الخضار الداخلي للأطفال والمستشفيات. بالفعل، أصبح الخلاطات والخلاطات رخيصة نسبيا وبأسعار معقولة. لذلك، في عام 1937. كان سعر نموذج خلاط المعجزة 29.75 دولار في شيكاغو.
ومع ذلك، فإن أجزاء أكثر prosaic، مثل طول الحبل الكهربائي، مهمة لسهولة العمل. تجهيز معظم الأجهزة (وغيرها من الأجهزة المطبخ) كابلات قصيرة بما فيه الكفاية مع ما مجموعه 100-120 سم (حامل قياسي في هذا الصدد نموذج HR 7605 من Philips مع سلك في 140 سم). يتم شرح هذه الادخار ببساطة: في أوروبا يعتبر القاعدة عندما يتم بناء العديد من المنافذ الكهربائية في كونترتوب المطبخ. عندما يكون المخرج دائما في متناول اليد، لا معنى له بتجهيز كابل الجمع بين الأجمع. أقصر الأسلاك، أصغر فرصة تحذير الأداة بشكل عشوائي أو في الجدول لدفعه خارج الطاولة.
من بين الأجهزة الأخرى التي تزيد من راحة استخدام الجهاز، يمكنك ذكر حاوية مغلقة لتخزين الفوهات (نماذج FP 570 من Kenwood، إلى 3000 من Braun، Odacio 3 Duo Super Maxi Press من Moulinex). لم يتم استخدام زيارات MUM 4 (BOSCH) حاويات، ولكن المدرجات المفتوحة. إنهم أكثر إحكاما من الحاويات، لكن احتفظوا بالحماية من أرفف الغبار.
ماذا يجب أن تولي اهتماما عند اختيار الجمع؟ من الضروري التحقق مما إذا كانت الفوهات تتم إزالتها جيدا ووضعها، فهي محتفظ بها بإحكام في أعشاشها. من المهم تقييم جودة وقوة الفوهات نفسها (على الأقل على العينين). يمكن أن تكون مختلفة جدا، وهذا يتوقف على الغرض المباشر. على سبيل المثال، فوهة لإجراء اختبار. حالة مائية هي خطاف الفولاذ المقاوم للصدأ قوي (حوالي 3 مم)، في خفقت بلاستيكية أخرى للعجين السائل. لاحظ أنه أثناء العملية غالبا ما كسر الفوهة. الجمع بين القبعات، وكذلك الثقوب فيها، يجب إغلاقها ضيقة، ولكن دون جهد. حسنا، إذا كانت الوحدة لديها استقرار كاف ولا تتحول عندما يكون المنحدر 20-30. ستكون ميزة إضافية هي وجود أرجل مع مصاصات الفراغ التي تحدد الجمع بين سطح أملس، كما هو الحال في نماذج ESSESS HR 7754 (Philips) و FP 650 (Binatone). AB الجمع بين PA-5200 (UFESA) للحصول على ثبات أكبر، حتى سجادة مطاطية خاصة، والتي يتم تضمينها في الحزمة.
لا ينبغي أن تحتوي تفاصيل مجموعات المطبخ بين الأخاديد العميقة والشقوق وغيرها من النقوش التي تجعل من الصعب العناية بالمنتجات. وبالمناسبة، وبالتالي، فإن شكل "الموحل"، وهو شكل مبسطة لليكل يحظى بشعبية كبيرة مع الشركات المصنعة لهذه التقنية. المزيد من المصممين الآخرين من MoulineX ذهبوا: تم استخدام مقابض قابلة للإزالة في نماذج سلسلة ODACIO. مثل هذه الحاوية مريحة للغسل، وتستغرق مساحة أقل.
جنبا إلى جنب مع الأجمع بسيطة نسبيا آلات المطبخ، هناك أيضا أكثر تعقيدا. تشمل الكتب، على سبيل المثال، الأجهزة الساخنة ل Thermomix (Vorwerk، ألمانيا) أو Iber Gourmet (Iber، إسبانيا). السلبي الوحيد لمثل هذه التقنية هو سعر مرتفع هو 1300-1400 دولار.
مع مشاعر مختلطة
ينتمي الخلاطات إلى الأجهزة المنزلية التي التقت بها ربات البيوت السوفيتية منذ وقت طويل نسبيا. حتى في السبعينيات، كانت هذه "التكنولوجيا المعجزة" (التي تنتجها شركة Latvian Company) في الاتحاد السوفياتي لكثير من النقص المصطفى. اليوم، يحتوي السوق على خلاطات مستوردة بشكل أساسي - من المنتجين بورك، بوش، براون، سيمنز (ألمانيا)، بيناتون، كينوود، سكارليت (المملكة المتحدة)، فيليبس (هولندا)، Delonghi (إيطاليا)، مولينكس، تيفال (فرنسا)، أوفيسا (إسبانيا)، وحدة (النمسا)، زيلمر (بولندا). متوسط تكلفة مثل هذه الصك هو 20-30 دولار، أرخص سيكلف 7-9 دولار.
تختلف الخلاطات أيضا في السلطة المستهلكة - من 200 إلى 400W. كلما ارتفعت الطاقة، كلما تم النظر في الجهاز أكثر عالميا. لذلك، فإن الخلاط لمدة 200 واط قادر على التغلب على العجين السائل، على سبيل المثال، للفطائر، ولكن مع اختبار أكثر كثافة لن يتواجد عليه. يمكن أن تخدم علامة غير مباشرة على الأداء وعالمية الصك امتلاكها. إذا كانت تصميمات أنيقة من البلاستيك والأسلاك، فستكون على الأرجح، فهي لن تتعامل مع حمولة عالية. في "يمين" خلاطات فوهة يتم تثبيتها بسهولة في الرافعات مع مقاطع، ويتم إصدارها باستخدام مفتاح خاص.
تم تجهيز بعض الخلاطات بموقف دوار. أكثر ملاءمة لإنتاج منتجات نصف منتهية أكثر ملاءمة، خاصة عندما يتعلق الأمر بمحافات كبيرة نسبيا، ليست هناك حاجة للحفاظ على الجهاز على الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشكل المدور للقدرة يسمح بتحقيق مزيج أكثر تتجانيا من المنتجات. جميع الخلاطات مع وعاء 10-12٪ أكثر تكلفة من زملائهم، وليس مثقلة هذه الميزة. Krymera، Cucina HR 1560/63 نموذج (Philips) في التجزئة يكلف 32-33 دولار، وخلاط مماثل مع وعاء Cucina HR 1561/63 - بالفعل 35-36 دولار. يتم استخدام Mildrels M 830 (Braun) من قبل أكواب شكل "مستعمل" خاص، بسبب التي لا يتم رشها المنتجات.
لمعالجة أنواع مختلفة من المنتجات، يتمتع الخلاطات بعدة سرعات من الفوهات. نماذج فارغة يمكن أن يكون عدد السرعات من 2 (نموذج سهلة ماكس مدمجة من Moulinex) إلى 10 (نماذج HM 7201، SM 7201 من Bork). في معظم الأحيان هناك خلاطات ثلاث سرعات، مثل هذا السرعات يكفي لمعالجة أي منتجات نصف منتهية. ولكن في النماذج الأكثر تقدما "، يمكنك اكتشاف وضع النبض المزعوم (MFQ 2700 من بوش، كوكرينا HR 1561/63 من Philips، 8142 من Tefal)، في أي دوران في السرعة المحددة يتم تنفيذها حتى الزر عقدت في موقف راحة، دون تثبيت. هناك أيضا "Turbo" (Robi 281.6 نماذج من Zelmer، BV 7633 من Ufesa، KF 205 درجة مئوية من Delonghi)، على غرار الدافع، مع الفرق الوحيد الذي يقوم به المحرك في هذه الحالة أقصى حد من المنعطفات.
مراوح الكوكتيلات مخصصة
يجمع الاسم العام "Blender" بين نوعين من الأجهزة، مختلفة في تصميمهم ووجهتهم. يتضمن نوع Corde أجهزة نوع ضار، إلى الغاطسة الثانية. الخلاطات من نوع النبرة هي كوب أو إبريق من البلاستيك، ثابتة على مقصورة المحرك. يتم وضع سكين متقاطع في الجزء اللطيف من وعاء العمل. الغرض الرئيسي من الأجهزة المماثلة - خلط وكوكتيلات الطهي وغيرها من المشروبات. يمكنك أيضا طحن برميل، هريس الطبخ من الخضروات أو الجبن فرك إذا تم تجهيز الخلاط بفوهات مناسبة (مطحنة، مبشرة للجبن)، مثل نموذج AY47R1 من Moulinex.في بعض المزيج من نوع النضج، يمكنك سحق الجليد، ولكن لهذا، فإن النماذج مناسبة فقط وعاء قوي بما فيه الكفاية. تشمل Ktakov الخلاطات ذات سعة عمل زجاجية (DAA7 من Moulinex، MX 2050 من براون)، بالإضافة إلى الأجهزة ذات الأوعية البلاستيكية المقاومة للصدأ، مثل نماذج MMB 1000 من بوش، ميغابايت 91100 من Siemens، SB 206 من Kenwood. أكثر ملاءمة للعمل مع الجليد، وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة في نموذج PB 501 (Kenwood)، ولكن مثل هذا الخلاط يشير بالفعل إلى تقنية شبه مهنية.
الخصائص النسبية للخلاطات من نوع المقاعد
| نموذج | الصانع | السلطة، W. | عدد السرعات | حجم كامل من الأطباق، ل | السعر، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | بيناتون. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| ساعة 1754. | فيليبس. | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| magiclean. | تيفال. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| AY45RJ. | moulinex. | 550. | واحد | 1.5. | خمسون |
| MMB 1000. | بوش. | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| MX 2050. | براون. | 525. | خمسة | 1.75. | 62. |
| F577. | krups. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | سيمنز. | 450. | تعديل السرعة السلس | 1.5. | 110. |
| PB 501. | كينوود. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
اختيار خلاط من نوع المقاعد، من المهم، أولا وقبل كل شيء، الانتباه إلى تصميم السلطانية، وحجمها الكامل والمفيد. الأطباق ذات حجم مفيد أقل من 1.L قد لا يكون مناسبا بما فيه الكفاية لبعض إبداعات الطهي. بالإضافة إلى ذلك، تختلف الخلاطات، مثل الخلاطات، في عدد سرعات التشغيل. كقاعدة عامة، لا يتم توفير وظيفة التعديل السلس للسرعة الدورانية للسكاكين. الاستثناء هو MMB 2000 (BOSCH)، MB 91100، MB 91101 (Siemens). تشمل الخلاطات المستخراجية فوهات إضافية لطحن القهوة والمكسرات والتوابل (مطحنة جافة، كما في نموذج BLG 400 من بيناتون).
نوع آخر من الخلاطات الغاطسة للجهاز، يشبهون من الخارج دبوسا للبطاطس. داخل القضية، يتم وضع التجويف الذي يتم فيه وضع السكين. تستخدم هذه الأجهزة لطحن المنتجات، على وجه الخصوص لصنع البطاطا المهروسة.
الخصائص النسبية للخلاطات الغاطسة
| نموذج | الصانع | السلطة، W. | كتلة، G. | ملحوظة | السعر، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | كليرونيك، ألمانيا | - | - | خلاط قابلة للشحن (مدعوم من بطاريتين AA) | 7. |
| HB سان. | bork. | 200. | - | سرعات 2، سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ | خمسة عشر |
| 1202 يكون. | |||||
| خلاط اليد الغاطسة | تيفال. | 200. | - | قضبان العمل القابل للإزالة - لسهولة تنظيفه | 22. |
| Spiralio ADG2. | moulinex. | 300. | - | قضيب من البلاستيك القابل للإزالة، كوب للخلط بسعة 0.75L | 25. |
| MSM 5000. | بوش. | 260. | 540. | لف مريحة الكابل | 25. |
| HR 1357. | فيليبس. | 300. | - | 4 السرعة، لوحة معدنية قابلة للإزالة، تقطيع الزجاج، وعاء قياس مع غطاء، وارد الوفات، مرشح لعصير، جدار جبل | 60. |
| BP 4515 Brio. | أوفيسا. | 600. | 500. | الحلقة الجليدية ممكنة، في مجموعة - كوب من التمهيدي مع أقسام القياس، وعاء مع تقزيم، ربما تصاعد على الحائط | 70. |
| السيد 5550. | براون. | 500. | - | مقبض لينة قبضة لينة، سوط كريك، مقبض تمزيق، الزجاج للخلط والقياس من 0.5 لتر مع غطاء مختوم، جبل جدار، تعديل سرعة السلس 1000-11600OB / دقيقة | 72. |
تجدر الإشارة إلى أن مجموعات متعددة الوظائف مماثلة متاحة على أساس الخلاطات. لديهم عن نفس الخصائص وتختلف عن الخلاطات فقط الأشكال. هنا، كما يقولون، يقرر الجميع نفسه أنه يحب ذلك أكثر، "العنصر في شكل حديد" (خلاط) أو "الموضوع في شكل زجاجة" (خلاط غاطسي). بيئة العمل بيئة العمل القلم الأفقي الأفقي هو الأفضل أن تعمل أسهل معها. ولكن لتحريك وإنتاج عمليات أخرى مماثلة أكثر ملاءمة للمخلاط.
إلى آخر قطرة
تحظى العصائر في فئتين من زملائنا المواطنين. تشمل Crupe العديد من أصحاب المنازل الريفية الصيفية، مما أدى سنويا إلى ثمار حصادهم الغنية. تشمل الفئة الثانية من عشاق العصائر الطبيعية التي تستعد لهم على مدار السنة، ولكن بكميات صغيرة. اعتمادا على المهام المعروضة أمامهم، يتم اختيار العصائر - من خلال أدائها. بالنسبة للشغل الموسمي للعصائر، تكون الأجهزة مناسبة للوضع المستمر لإعادة تدوير عشرات كيلوغرام الفاكهة، مثل نموذج عصير Master الذي تنتجه شركة Swiss Company Rotel (الإنتاجية المحسوبة لعصير الجزر إلى 55L / ساعة). تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه العصار مثل Juice Master، CE 2047L (Fema، إيطاليا)، 1220 (أوميغا، الولايات المتحدة الأمريكية) تنتمي إلى تقنية خطيرة يمكنها تحقيق أحمال كبيرة. وبالتالي، فإن المتطلبات العالية على موثوقية تصميمها (هيئة الجسم وآلية العمل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ)، وبالتالي، فإن السعر في بعض الحالات تتجاوز 1000 دولار.
إذا كانت المهام قبل العصائر ليست على نطاق واسع، فيمكنك القيام بالنماذج ذات الإنتاجية الأقل، على سبيل المثال، MJ 171 (باناسونيك)، MP80 (Braun)، JE 800 (Binatone)، BKA1 (Moulinex). تختلف تكلفة هذه الأجهزة داخل 50-120 دولار. المنافسة النماذج في الخارج هي "SLAV" و "SADOVAYA" المحلية (بقيمة 30 دولارا)، والتي تتعلق بما يسمى العصائر المستمرة: أنها لا توفر حاويات مدمجة لجمع العصير واللب المضغوط (المالك يختار الأطباق من الحجم المطلوب). الأجهزة الإغاثة المستوردة لديها وعاء خاص لعصير. وجميع النماذج الأجنبية تقريبا (باستثناء عصارات للحمضيات، لا تزال في المقدمة) مجهزة بخزان لللب. من حيث الحجم، نادرا ما تتجاوز الدبابات 1L، وبالتالي، لإنشاء مخزونات خطيرة من العصير، لا يسمح بهذه الأجهزة، فمن غالبا أيضا إيقاف النفايات المتراكمة وإزالتها. العصائر المحلية من الإجراءات المستمرة في هذا الصدد أسهل في العمل، ولكن تخسر من حيث الراحة والنظافة. من الضروري تحديد الأطباق بعناية للنفايات المضغوطة واستبدالها بلطف بلطف تحت فوهة منفذ، وإلا فإن المطبخ سوف يتحول بالتأكيد إلى النظير عن طريق الطلاء Mezgi.
لا يكفي أن تختلف العصائر في السلطة والأداء، ويمكن تنفيذ عملية الغزل نفسها منهم غير متكافئ. كل هذا يتوقف على نوع الخضروات أو الفواكه. على جودة الصحافة (أي، تتأثر النسبة المئوية لعصير المستخرجة من أقصى محتوياتها) مباشرة بسرعة دوران الطرد المركزي وقطر خلايا المرشح التي تحمل اللحم. عصارة دون جدوى لها وظيفة تعديل السرعة. وفقا للمصنعين، فإنه يسمح لك بتحديد وضع المعالجة المثلى لكل نوع من أنواع الفواكه (لا يتم اختراع الجهاز، والذي سيتم ضغطه بشكل جيد بنفس القدر من العصير من كل من الجزر الطازج، وعلى سبيل المثال، من الطماطم). حسنا، إذا أظهر المصنعون النسبة المئوية من العصير من خلال جهازهم من الفواكه الرئيسية الأكثر شعبية. على سبيل المثال، لعصير BKA1 (مولينكس)، مستوى استخراج العصير هو: للتفاح - 70.5٪، للجزر - 65٪، للطماطم - 61٪. لزيادة الإنتاجية، يتم توفير العديد من النماذج عالية السرعة في بعض النماذج. الجامعات MJ 171 (باناسونيك)، JE 800 (بيناتون)، JE-550 (كينوود) هناك سران من الطرد المركزي، وفي AAV6 (مولينكس) - ما يصل إلى 4.
تفاصيل "مشكلة" أكثر من أي عصارة الطرد المركزي هي مرشحها، والتي تأخرت طحن اللحم. يمكن انسداده من قبل Mezgoy، للتشوه وحتى الاندفاع تحت ضربات العظام والسقوط بطريق الخطأ في عصارة العناصر الصلبة. من الضروري مراقبة سلامتها. بعض الشركات المصنعة (على سبيل المثال، براون) لا توصي بغسل المرشح في غسالة الصحون لتلفه عن طريق الخطأ. من الأفضل تنظيف الشبكة بفرشاة ناعمة تحت طائرة من الماء. تم انسداد الفلتر، ويشهد أكثر كثافة، على غرار الكافيس السائل، والعصير عند منفذ العصارة، وكذلك الانخفاض العام في إنتاجية الوحدة. في هذه الحالة، لا تحتاج إلى إبطاء السيارة، فمن الأفضل أن تتوقف، وإزالة واشطف المرشح، وإلا فإن المحرك قد يعاني من الحمل الزائد الطويل. يبسط بشكل كبير في حياة نظام تصفية قسري نظام يستخدم في عصائر Rotel. بفضل هذا النظام، لا يتم انسداد الشبكة، ويمكن وضع الفاكهة على العظام الجميلة وقشرها. بالإضافة إلى ذلك، يسمح بإعداد عصير مختلفة واحدا تلو الآخر، ولن يتم خلط الأذواق الخاصة بهم.
بضع كلمات حول قواعد معالجة الفاكهة. يوصي منتجي العصارات باستخدام الفواكه والتوت من نفس النضج تقريبا. عظام كبيرة جدا وحتى البذور تحتاج إلى حذفها. يجب أن تكون التوت الصغيرة شطف تماما بحيث لا تقع السيارة في السيارة والحصى وغيرها من القمامة.
مشكلة خطيرة لجميع العصائر هي إعداد عصير من التوت مع عدد كبير من العظام الصغيرة جدا (التوت، الفراولة، الكشمش). مثل هذه العظام تسد على الفور شبكات المرشح. الطريقة الأكثر فعالية لمثل هذه التوت هي مطبعة بمساعدة الصحافة الخاصة المقدمة في شكل فوهة إضافية لطرازات طاحونة اللحوم بوش وتجمع مطبخ بوش مع وظيفة طاحونة اللحوم. الصحافة الملحية التخصصية للتوت للبيع، ولكن هذه تقنية مهنية ستكلف عدة آلاف من الدولارات.
تشمل الطبقة الخاصة من الأجهزة عصارات الحمضيات (HR 2744 من Philips، EX 7233 من Ufesa، BKB4 من Moulinex، CJ 200 من بيناتون). هذه الأجهزة هي مخروط مضلع دوار، والتي تحتاج إليها لارتداء نصف برتقالي أو ليمون على القمة ودون جهد مفرط للضغط. أنها تختلف بساطة البناء والتكلفة المنخفضة (20-30 دولار). إن الحاجة إليها نشأت بسبب حقيقة أن عصارات الطرد المركزي الكلاسيكية لا تعامل مع تلك الفواكه التي يتم تغطية فصوصها بأفلاما كثيفة ومتينة تضم فلاتر. من بين الخيارات الإضافية القليلة لأجهزة الحمضيات، تجدر الإشارة إلى إمكانية تدوير مخروط العمل في كلا الاتجاهين (EX 7233 نماذج من Ufesa، BKB4 من Moulinex، MZP 9 من براون). السكتة الدماغية عكسية تسمح بضغط العصير حرفيا إلى آخر قطرة.
مطاحن اللحوم: القيم الحقيقية والخيالية
عند اختيار طاحونة اللحوم، فإن معظم المشترين يدفعون اهتماما وثيقا للسلطة. يشعر الناس: قوية يعني جيدة. ولكن ما هو وراء هذا المفهوم فيما يتعلق بنموذج معين، لا يمكنك دائما فهمه على الفور. يلجأ العديد من المنتجين إلى بعض العيوب عندما يشير الخط الكبير إلى أقصى قوة كهربائية. في الوقت نفسه، لا يحددون أن هذا هو المؤشر المسجل عند حظر المحرك، في الواقع، عندما يتوقف (يقوم الكهربائي بالاتصال بهذه المعلمة طاقة الدائرة القصيرة). كفاءة المعالجة الإبداعية، دعنا نقول، وليس أرقام البقر الأكثر لطيف لا تملك أي علاقة. الأهم من ذلك بكثير للمستهلك القوة المقدرة التي لا نقول دائما (والتي ليست مفاجئة، لأن القوة المقدرة يمكن أن تكون أقل مرة أقل من القوة أثناء الحظر). عادة ما يتم وضع معلومات حول الفهم العملي للسلطة من أسفل الجهاز. من الضروري تقليل طاحونة اللحوم وفحص الطاقة المحرجة من النقوش المحرك (القدرة على قفل المحرك) والاستباس. السلطة (هذا هو المستهلك الذي يهتم بالطاقة المقدرة). كما يظهر الممارسة، بحيث تكون طاحونة اللحوم مضمونة للتعامل مع لحوم أي سكن، هناك ما يكفي من 450W من القوة المقدرة.الخصائص المقارنة لطاحنة اللحوم اوجير
| نموذج | الصانع | قوة الاسمية، ث | السلطة عند الحجب، ث | ملحوظة | السعر، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | سكارليت. | - | 1000. | فوهات شعرية 3 و 4 و 7 مم وفوهة النقانق "Kubbe" والنقانق المنزلية والسلك طويل (1.2 متر) | خمسون |
| MGR-900. | بيناتون. | 400. | 1000. | عكس، 3 فوهات شعرية الفولاذ المقاوم للصدأ مع ثقوب ذات أقطار مختلفة، فوهات لإعداد النقانق "Kebbe" والنقانق المنزلية | 53. |
| MG-450. | كينوود. | 440. | 1400. | Waecticap-lattices 3، 4.5 و 7 مم، فوهة النقانق "Kubbe" والنقانق المنزلية، الحبل الطويل (1.4 متر) | 90. |
| MWF 1550. | بوش. | 500. | 1550. | 2 فوهات شعرية إضافية مع ثقوب 3 و 6 مم وتخزين الفوهات في مساكن طاحونة اللحوم | 100. |
| MK-G20PR. | باناسونيك | 120. | 800. | فوهات شعرية 3 و 5 و 7 مم وفوهة النقانق "Kubbe"، نظام إيقاف التشغيل عند ارتفاع درجة الحرارة | 115. |
| DKA2. | moulinex. | - | 1400. | مفتاح Block (لا يمكنك إزالة رأس طاحونة اللحوم دون الضغط على المفتاح)، وظيفة "عكس"، 5 فوهات طبل للخضروات والجبن وشرائح الجليد والفوهات للنقانق "Kubbe" والنقانق المنزلية والمدمجة مقصورة لتخزين الفوهات | 120. |
| 8574. | تيفال. | 800. | 1500. | 2 فوهات شعرية 4 و 7 مم، فوهة النقانق "Kubbe" والنقانق المنزلية، مقصورة لتخزين الفوهات | 130. |
| HR 7752. | فيليبس. | 800. | 1000. | حماية المحرك من الحمل الزائد، وكلمة العمل المعدنية جميع المعادن وأوجر، سكين معدني، فوهة شعرية للشبكة المتوسطة والكبيرة، فوهة لصنع النقانق. أداء طاحونة اللحوم - 1.3 كيلوجرام في الدقيقة | 130. |
| قوة زائد. | براون. | 800. | 1300. | 3 فوهات شعرية بقطر 3، 4.5 و 8 مم، فوهة "Kubbe" | 140 1300. |
إلى حد ما للتعويض عن عدم وجود الطاقة المقدرة، يمكن خيار إعادة الانعكاس (العكس) (عكس) من عمود المحرك (المعالجات اللحوم DKA2 من Moulinex، MGR-900 من بيناتون، 8574 من Tefal، SC-149 من سكارليت). يضمن أنه عندما نقص الطاقة في معالجة قطعة من اللحوم الصارمة بشكل خاص، لن تتم إزالة السكاكين بإحكام وقطعة السيارة.
عند اختيار طاحونة اللحوم، من الضروري الانتباه إلى أقصى ارتفاع ممكن من الأطباق التي يتم استبدالها بموجبها. خلاف ذلك، عند معالجة كتلة كبيرة من اللحوم، سيتعين على المضيفة أن تعاني الكثير مع أوعية مختلفة، دون نهاية لهم عن طريق تغييرها واللحطي من الجهاز المفروم. طريقة العلاقة ناجحة تصميم طاحونة اللحوم بوش (MWF 1501، MWF Models) و Braun (Power Plus 1300). الحد الأقصى لارتفاع الأواني المستخدمة معهم هو 140 و 150 ملم، على التوالي، سترتفع عموم صغير تحت طاحونة اللحوم.
أيضا الانتباه إلى المرفقة لفوهات شبكات اللحوم. تم تجهيز معظم النماذج بمجموعة من ثلاثة حلقات "مع أقطار حفرة مختلفة. غالبا ما يكمل المجموعة تشبه الصدمة، فوهة النقانق "Kubbe". تمر عبرها، تتحول اللحم المفروم في شكل نقاهات مجوفة. يمكن تقطيع التجويف في شيء ما (عادة الخضروات المفرومة)، اتضح شيئا مثل العكس صواريخ بالعكس. هناك نوع من فوهة وطهي النقانق محلية الصنع (MG-450 بكسل من Kenwood، 8574 من Tefal، SC-149 من Scarlett). تجدر الإشارة بشكل خاص إلى طاحونة اللحوم DKA2 من مولينكس، والتي تتضمن، إلى جانب فوهات للنقانق Kubbe والنقانق المنزلية، مجموعات من براميل معدنية لقطع الخضروات وفرك الجبن وحتى سحق الجليد.
اختيار طاحونة اللحوم، إيلاء الاهتمام بحضور نظام حماية المحرك من التحميل الزائد. يتم توفير مبادئ الإنتاج بوش وبراون من الصمامات البلاستيكية الخاصة التي وضعت بين المسمار ورمام المحرك. قد تكون مفيدة في حالة تناول العظام والتشويش في الآلية بأكملها. سوف ينكسر الصمامات، ولكن سيتم حفظ المحرك. بالمناسبة، يتراجع العديد من المشترين عبثا دون جدوى بخيبة أمل، ورؤية بعض "التفاصيل البلاستيكية" في طاحونة اللحوم الخاصة بهم. البلاستيك، في رأيهم، فواصل غير موثوقة بسهولة. ولكن بعد كل شيء، مهمة مثل هذا الصمامات هو فقط أنه يتكون في الوقت المناسب لكسر.
حل نظام دفاع آخر يوفر باناسونيك. استخدمت نماذج EEA MK-G20PR و MK-G30PR جهاز حراري ينطلق طاحونة الطاقة عند ارتفاع درجة حرارة المحرك. لن يعمل الجهاز فقط في حالة التشويش على سكين اوجير، ولكنه يؤمن أيضا المحرك مع الزائدة الخطرة والطويلة الناشئة، على سبيل المثال، في عملية معالجة اللحوم السكنية.
مع دقة غرام
دقيقة تزن المكونات في كثير من الحالات هي حالة لا غنى عنها الامتثال المختص لصياغة الطبق. هذه المهمة، الشركات المصنعة للتكنولوجيا تقترح حل مع موازين المطبخ الحديثة، كلاهما ميكانيكي وإلكتروني. المقاييس الميكانيكية أرخص، ولكن الإلكترونية غالبا ما تكون أكثر ملاءمة في العملية. توفر نفس الالكترونيات عددا كبيرا من الميزات الإضافية. من بينها القدرة على إعادة تعيين عرض الشاشة بوزن ثابت للعديد من المنتجات على التوالي (على سبيل المثال، التوت والسكريات عند الطهي المربى). هذا يتيح لك تزن جميع المنتجات المطلوبة في نفس الحاوية، دون تألقها من الأطباق في الأطباق (هذه الوظيفة موجودة في أوزان سلسلة GIGA، ثلاثية الشركة الألمانية Soeehnle، في نماذج MKW 0180 من بوش، BC 9615 من Ufesa). بالطبع، يحدث التصفير في المقاييس الميكانيكية (نموذج BC 9605 من Ufesa، سلسلة Palazzo من Soeehnle)، ولكن بالنسبة لهذا تحتاج إلى نقل النطاق المنقول وإنتاج حسابات خطيرة في العقل. AVT ما المقاييس الميكانيكية لا تعرف كيفية حساب قيمة الطاقة بدقة المنتجات، النسبة المئوية للكوليسترول والكربوهيدرات والدهون والبروتينات فيها، كما يحدث، على سبيل المثال، نموذج سلسلة مراقبة الأغذية من Soeehnle. صحيح، هناك مثل هذه المقاييس حوالي 200 دولار، وهو أمر من النماذج الميكانيكية أكثر تكلفة الحجم.
عند شراء الأوزان، تحتاج إلى الانتباه إلى نقطتين: ما هو الوزن المسموح به الذي يتم حسابه وما هي دقة القياسات المنتجة. يتم قياس أفضل العينات مع الخطأ 1G (MKW 0180 نماذج من بوش، BC 9615 من Ufesa). في الوقت نفسه، يتراوح الوزن المقدر للوزن من النماذج المختلفة من 2 إلى 5 كجم. إذا كانت المقاييس مخصصة بشكل أساسي للاستخدام في الخريف، في موسم الصغيرات المنزلية، ونحن نتحدث عن عدد كبير من الخضروات والفواكه، فمن الأفضل اختيار النماذج التي تسمح بوزن يصل إلى 5 كجم. تتوافق متطلبات الطبخ المنزلية المعتادة أو الخبز مع المقاييس الصغيرة، ولكن مع دقة قياس عالية.
في الختام، أود أن أتحدث قليلا عن رئيس الأسرة Suther Sash (النقانق، شرائح وجبات الطعام والسدود). نماذج من الشركات المنزلية تقدم كروبس، أوفيسا، بوش، سيمنز، زيلمر. بين أنفسهم هذه الأجهزة تختلف بشكل أساسي في سمك قطع المنتج (من 0 إلى 17-18 مم). الزعيم في هذه المعلمة هو نموذج F372 من Krups، قادر على إصدار شرائح بسماكة تصل إلى 22 مم. عند اختيار الكرومترات، يجب عليك الانتباه أيضا إلى ميزات جهازه. على سبيل المثال، نماذج CF 7691 (UFESA) و F213 (krups) قابلة للطي، فمن السهل إزالتها ليتم تخزينها، مجرفة في مكان ما. يستخدم MAS 9101 (Bosch) منصة نقالة مريحة بعرض 170 مم (كمية صلبة بما فيه الكفاية من النقانق والخبز أو الجبن تناسبها). من أجل الراحة في العمل، فإن البليت غير أفقي، ولكن مع إمالة بمقدار 10. التكلفة التجزئة لرؤساء الأسرة هو متوسط 30-100 دولار.
أدوات المطبخ الحديثة في معظمها مريح للغاية ومتعدد الوظائف. ومع ذلك، حتى أنها لا تفي بجميع العمليات التكنولوجية التي ترغب في تحويل الطهاة عليها. لذلك، لا يزال هناك حلم غير محققة آلة قادرة على قطع المنتجات مع مكعبات (دعنا نقول، سقوف سلطة). لا، لا يزال يتعين على الناس العمل كثيرا بأيديهم. ولكن هذا قد لا يكون سيئا للغاية - وهذا، لا مثيل للأيدي الذهبية للسيد الحقيقي، يخلق روائع حقيقية من الطهي! تساعد أجهزة المطبخ عالية الجودة فقط على الكشف عن المواهب الحقيقية فقط.
يبحث المحررون بالمكاتب التمثيلية للشركات بيناتون، بوش، براون، كروبس، مولينكس، باناسونيك، فيليبس، سيمنز، تيفال، أوفيسا، م. الفيديو، "فيديو"، "BATTY"، "Supragrokomplekt" للحصول على مساعدة في إعداد مواد.