مواقد كهربائية حديثة. مراجعة السوق. خصائص بعض النماذج.
ينتمي موقد المطبخ إلى عدد الكائنات، وبدلا من المستحيل ببساطة تخيل شقة حديثة. بعد كل شيء، الطبخ لزملائنا المواطنين هو واجب فخري وشيء مقدس. هذه المرة سنخبرنا عن لوحات الكهرباء، والتي، وفقا للكثيرين، المستقبل.
بالنظر إلى معدات المطبخ الحديثة، سوف تعتقد بشكل لا إرادي أننا نعيش في السن الكوني. واليوم، وفقا للقواعد، يجب تجهيز منازل أكثر من تسعة طوابق مع مواقد كهربائية. بالطبع، لا يزال عدد المباني الغازية كبيرة، ولكن بمرور الوقت انخفضت بشكل مطرد. بالنسبة للمباني الجديدة، غالبا ما يتم حل مشكلة الاختيار بين الغاز والكهرباء للمطبخ لصالح الأخير. ولكن من أجل تقدير مزاياها بالكامل، من الضروري الحصول على "مساعد" مخلص حقا.
يمكن تقسيم المواقد الكهربائية الحالية إلى عادية (مع دراية جيدة مع جميع شعلات الحديد الزهر، "الفطائر")، السيراميك الزجاجي والتحريض. تم الآن إلحاج لوحات لا مفر منها بحلول هذا الوقت. السعر المنخفض هو الميزة الوحيدة - يسمح لهم بالتوفيق بطريقة أو بأخرى مع السيراميك الزجاجي. ولكن لا يزال وقت نماذج الموقد يمر، حيث أن وقت التلفزيون الأسود والأبيض قد مر. على سبيل المثال، في أوروبا، تكون مبيعات هذه اللوحات أقل من 5٪ من مبيعات جميع الأجهزة الكهربائية في هذه السلسلة.
حرارة شفافة
على الرغم من أنه يعتقد أن المواقد الكهربائية قد اخترعت مؤخرا نسبيا، إلا أنها ليست حقيقية تماما. ظهرت النماذج الأولى في عام 1908 - على وجه التحديد في الوقت الحالي، خفضت الشركة الألمانية AEG مرافق صغيرة فردية للطبخ إلى كامل واحد.
في سوق الموقد الكهربائي المستورد في الوقت الحالي، تسود السيراميك الزجاجي. حسنا، يتم شرحه تماما - هذه اللوحات لديها الكثير من المزايا على النماذج المطابقة. الشيء الأكثر أهمية هو المواد الزجاجية السيراميك لديها الجمود الحراري منخفض نسبيا. هذا يعني أن الموقد يتم تشغيله بسرعة كبيرة والمبردات بسرعة. المواد السيرية التي أصبحت بها لوحة لها رائعة حقا. لديها خصائص الاستقطاب الحرارة - أي أنها تعمل بشكل جيد في اتجاه معين (في هذه الحالة، عمودي). نتيجة لذلك، تدخل الحرارة بأكملها عناصر التسخين في قدرات المقلاة ومقولا، ولا يتم تسخين مناطق الألواح المجاورة. بالإضافة إلى ذلك، ينفذ Zeran حرارة أفضل بكثير مما استخدم منذ فترة طويلة لصنع شعلات الحديد الزهر. لذلك، أكثر بالتحديد، لوحظ وضع الطهي، يتم حفظ الكهرباء. أخيرا، يصعب حرق مثل هذه الوحل إذا لمست بطريق الخطأ لوحة التسخين بعد دقيقة واحدة، وآخر بعد استخدامها.
أما بالنسبة للشائعات حول زيادة هشاشة الألواح السيراميكية الزجاجية، فهي غير مستقرة بوضوح. كما يقول البائعون من اللوحات، على مدار السنوات الخمس الماضية، فإنهم يمثلون حرفيا عدة مرات في مواجهة الأضرار التي لحقت بهذا النوع. تعمل اللوحات بنجاح على جميع أنواع الأحمال الموجودة في ظروف الأسرة العادية. بالطبع، فإن لكمة القذرة القذرة بالنسبة لهم هو "دقيق"، ولكن ضرر سقط أو وعاء صعب من الأذى لا يسببها. ومع ذلك، فإن الموقد، بالطبع، يتطلب تداول دقيق.
تتميز السيراميك الزجاجية بسطح أملس، مما إذا لزم الأمر ومريحا للغاية وسهل التنظيف. كل من يفرك مرة واحدة على الأقل لوحته من كاكاو دوامة، سيكون قادرا على تقييم ذلك في كرامة.
النقص الرئيسي للسيراميك الزجاجي هو سعر مرتفع (حتى نصف تكلفة اللوحة بأكملها). تصنيع اللوحات السيرانية - الإجراء هو التكنولوجيا الفائقة للغاية. حتى الآن، يوجد في أوروبا فقط نباتان لإنتاج ألواح الزجاج السيراميك، والتي تم تجهيزها بكل مواقد كهربائية "الحكم النجومية" تماما.
ربما تتطلب بعض الاستثمارات استبدال أدوات المطبخ القديمة. بالنسبة للمواقد الكهربائية، هناك حاجة إلى الأواني والمقلاة مع أسفل ناعم، مما يتصل بالاتصال بسطح العمل. سوف تكون الأطباق الألومنيوم المنحنية القديمة مع جانب التل بطيئا للغاية في التسخين حتى على أقوى الموقد.
ميكروويف تنافسي
مخلاطة التعريفي تفرض متطلبات خاصة للأطباق. الشيء الرئيسي هو أنه مغنطة (على سبيل المثال، من الحديد الصلب أو الحديد الزهر، حتى المينا). الزجاج والسيراميك على مثل هذا الموقد لن يدفع على الإطلاق، ولكن النحاس أو الألومنيوم - ضعيف جدا.
نظرا لأن موقد كهربائي جديد غالبا ما يجب أن يكون "تقلص" في الداخل المطبخ الذي تم إنشاؤه بالفعل، فإن المصنعين يقدمون منتجات ذات أبعاد قياسية: 50 أو 60 سم واسعة وعرض 85-90 سم وعمق 60 سم. بالإضافة إلى لوحات منفصلة السوق هناك أيضا مدمجة جمعت من لوحات الطبخ. وخزائن الرياح. يتم إنتاج الألواح المضمنة بعرض 50 أو 60 أو 80 سم وهناك نوعان: مستقلة عن خزانة التحكم النحاسي (مثل نموذج ZKL 64 N / X من Zanussi) والمعالين (ENN 601 K من Electrolux) وبعد خزائن الرياح لديها أيضا عرض قياسي (50 أو 60 سم). إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام مجموعة من اللوحات التي تريدها ومجلس الوزراء من مختلف الشركات المصنعة.
عناصر معدات موقد كهربائي
وفقا لمبدأ التشغيل، فإن لوحات السيراميك الزجاجية لا تختلف عن "أخواتهم" الموقد: ينتج عنصر التسخين حرارة، ويخدم السرية ك "معدات"، واستبدال الحديد الزهر "فطيرة". ومع ذلك، فإن مصادر الحرارة في النماذج السيراميك الزجاجية متنوعة في التصميم. يمكن تنفيذها، كما هو الحال في لوحات الموافقة، في شكل حلزون سلك (الموقد شعاعي النوع)، وكذلك أن تكون سخانات خاصة بالحرارة ذات الطاقة المتزايدة (الموقد المرتفع) أو المقدمة من سخانات الهالوجين (شعلات الهالوجين). هذا الأخير، بناء على الإشعاع بالأشعة تحت الحمراء، يوفر تسخين أسرع.
إلى الأجهزة التي تخلق ظروف عمل مريحة على الموقد تشمل مؤشرات الضوء على درجة الحرارة المتبقية، والشعلات مع متغير النموذج في شكل حقل التسخين، والمبرمجين، وأنواع مختلفة من الشوايات، والحرارة، وحظر "حماية الأطفال".يشير مؤشر درجة حرارة الضوء إلى أن الموقد بعد قطع الاتصال لا يزال يسخن فوق درجة حرارة معينة (عادة 60C). تسمح هذه الميزة المفيدة، من ناحية، لتجنب الحروق، ومن ناحية أخرى، اختر موقد ساخن آخر وحفظ وقت الطهي بهذه الطريقة، وكذلك الكهرباء. جميع طرازات موقد كهربائية تقريبا مجهزة بدرجة الحرارة المتبقية، باستثناء القديم.
من أجل راحة عمل الطهي، تم تجهيز معظم ألواح الزجاج السيراميك مع شخصيتين أو اثنين من المتغيرات في مجال التدفئة. إذا لزم الأمر، يمكنك زيادة ذلك أو تقليلها. أو حتى أعطها شكل مستطيل (ما يسمى Konfork- "Utyar"). بالإضافة إلى ذلك، وضعت الشركات المصنعة للأطباق تقنية Hi-Light، مما يزيد من قوة الشعلات بمقدار 1.5-2 مرات.
يتم توفير اللوحات الحديثة في الغالب مع الأجهزة التي تسهل عمل الطباخ: مبرمج، مؤشر رقمي لدرجة حرارة الفرن، الحرارية. يتيح لك برنامج المبرمج تحديد الوقت اللازم لتحويل فرن التشغيل / إيقاف التشغيل أو الموقد والأساس هو مؤقت متقدم مع إمكانية التحكم في وضع درجة الحرارة. يتم تنفيذ وظيفة التحكم أيضا من قبل مؤشر درجة حرارة التشغيل والتحقيق الحراري - المسبار، الذي يتعطل في "الجسم" للمنتج المعد ويسمح لك معرفة درجة حرارة "أعضائها الداخلي".
يمكن تجهيز المطبخ الحديث بأي كمية ضرورية من طائرات الطهي. لم تخضع لوحة تحكم البريد الإلكتروني تغييرات كبيرة على مدى العقود الماضية. تستخدم معظم النماذج عناصر تحكم التدفئة الدوارة المعتادة من الشعلات. ومع ذلك، في بعض النماذج (على سبيل المثال، يتم توفير COM 5120 VW من AEG و HEC 56PP من Gorenje) مع مقابض العطور التي تسهل بلا شك غسل البلاطة.
وأخيرا. نظرا لأن الموقد الكهربائي لا يزال "مصدرا لزيادة الخطر"، فمن المستحسن أن يتم حظره ب "الوصول غير المصرح به" ("الحماية ضد الأطفال"). كقاعدة عامة، يتم تنفيذ هذه "الحماية" باستخدام الزر الذي يجب الاحتفاظ به لبضع ثوان في الحالة المضغوطة بحيث يكسب الجهاز. بالطبع، لن يتم إعادة تشغيلها من الجميع، ولكن احتمال حرق الأطفال الصغار بطريق الخطأ، وتحول بعض الموقد، وينخفض بشكل كبير.
عجلة من الفرن
يتم استخدام الشوايات الموجودة في الفرن في الفرن والكوارتز وعلى أجهزتها مختلفة بشكل أساسي عن مشاوي أفران الميكروويف (تحدثنا عنها بالتفصيل عنها في المقال "Grill Burnizhik Not Comrade").
أيضا، تستخدم الدراجات الحرارية القسرية على نطاق واسع (مروحة خاصة توزع الهواء الساخن في جميع أنحاء حجم الغرفة). نتيجة لذلك، يتم تسخين المنتجات الموضوعة على مستويات مختلفة من مجلس الوزراء النحاس على قدم المساواة. بالإضافة إلى ذلك، يسمح التهوية باستخدام الشواية الحملية، بفضل تشكيل قشرة روزي شهية على أطباق الخبز أو اللحوم.
في بعض النماذج (على سبيل المثال، C 966 من Asko) هناك تذشور سريع للمنتجات من خلال الجمع بين التدفئة البطيئة والهواء.
يعتمد مبدأ تشغيل لوحات التعريفية على الدورة الدموية في الجزء السفلي من الأطباق المعدنية التي تيارات دوامة ما يسمى، والتي تسخينها، كيف يتم تسخير أي تسخير الأسلاك الكهربائية. هذه التيارات المستحثة متحمسة من خلال حقل كهرومغناطيسي بالتناوب الذي أنشأه المحث (لفائف). يتم إنشاؤه الحالي للمحبة من قبل مولد كهربائي.
لأسباب واضحة، فإن الفرن ملوث بسرعة إلى حد ما، وعليهم أن يغسلوا بانتظام. لتسهيل هذا الإجراء في بعض النماذج (COM 5120 VW من AEG، BIP 63 من Brandt et al.) يتم توفير تنقية الانحلال الحراري المزعوم. إنه يضمن تحلل بقايا الدهون على المواد والمياه القابلة للذوبان تحت تأثير درجة الحرارة العالية. الفرن، مجهز بهذه الميزة، لم يعد يجب أن يسحب في عرق الوجه.إذا كان الجزء الكهربائي للأفران، كقاعدة عامة، لا تنشأ شكاوى، ثم مع "الحديد" البعيد من جميع لوحات الشؤون آمنة. نعني أن أبواب الأبواب والأبواب المتنقلة الأكثر تافهة (البصق، الشواية، إلخ). من المهم للغاية التحقق من مدى سلاسة، بصمت ودون جهد ستتمكن من سحب ورقة الخبز. وبعد ذلك، تعلمون، لتمرير البطاقة المعدنية التشويش من فرن ساخن - درس، يستحق الرجال الشجعان من مواقف وزارة الطوارئ.
توفر بعض الشركات المصنعة أفران تصميما جديدا أساسيا - في شكل درج، حيث يتم إصلاح المعارضين (نماذج HL 62053، سيمنز؛ HSN 382 B، بوش؛ من 968، Asko). يسهل مثل هذا الجهاز الوصول إلى المنتج المعد، وحرقه، على العكس من ذلك، فمن الصعب. ولكن هذا الموقد يتطلب مساحة أكبر، وبالتالي، غير مناسب لأي مطبخ.
توفر بعض الشركات المصنعة لوحات كهربائية غازية مجمعة (جزء من غاز الموقد، الجزء الكهربائي). هذا مناسب للمناطق، حيث يتم قطع الغاز بشكل دوري، ثم الكهرباء. صحيح، إلى آخر، المصنعين الغربيين من الفحم الخشب لم يعتقدون بعد ...
سوق جديد آخر هو لوحة مجهزة بأفران (على سبيل المثال، EK 6171 من Electrolux أو CE 9005 من Brandt). وفقا للمبدعين، فإن وجود أفران كبيرة وصغيرة "سوف يسمح لك بالتعامل مع مشكلة الوقت وموارد الطاقة بشكل عقلاني." ولكن يبدو أن هذه "الروحانية" مطلوبة، ثم بعيدا عن كل عشيقة.في سوقنا، هناك العديد من الشركات المصنعة الأجنبية من اللوحات التي فازت منذ فترة طويلة بشعبية مستقرة. هذا هو بوش، سيمنز، ميلي، AEG (ألمانيا)؛ Electrolux (السويد)؛ أريستون، Indesit (إيطاليا)؛ Asko (فنلندا)؛ Gorenje (سلوفاكيا) وغيرها الكثير. من الجيد أن نلاحظ أنه في الآونة الأخيرة، تم تنشيط "pledgets" المحلية بشكل ملحوظ. الآن يحاولون أيضا التغلب على قطاع السوق الخاص بهم. إن نجاحات SVI OJSC تشير إليها بشكل خاص - لقد أتقنت إطلاق نماذج من الزجاج والسيراميك، والتصميم لائق للغاية. والأسعار، كما تعلمون، أقل من نماذج مماثلة من الخارج.
يمنح إمكانية التهوية القسرية من الكهركس ميزة كبيرة فوق أفران الغاز - بعد كل شيء، في الأخير، من المستحيل أن تهب الغرفة بسبب الخطر لإطفاء اللهب. نتيجة لذلك، تم تقديم العديد من لوحات الغاز مؤخرا أيضا بأفران كهربائية.
نظرا لأن مواقد كهربائية تتعامل مع الحقول الكهرومغناطيسية، فإن السؤال هو، والسؤال هو، ليس ضارا بهذه التقنية لصحتنا. لذلك، تخضع جميع الأجهزة الكهربائية المباعة في روسيا للشهادة الصحية والصحية، والتي يتم خلالها فحص أنواع تأثيرها على البشر. إذا كانت البضاعة لديها شهادة صحية، فإن الأمان مضمون (بالطبع، رهنا بالقواعد التشغيلية).في الختام، أود أن أقول بضع كلمات حول تثبيت مواقد كهربائية. إذا تم توفير مظهره في مطبخك مسبقا وفي الغرفة توجد أقراص كهربائية مناسبة، فلن يكون تثبيت الجهاز صعبا للغاية. ولكن عندما يتعلق الأمر، على سبيل المثال، حول منزل بلد خاص، غير مستعد لاستقبال مثل هذا "المستأجر" القوي، قد تنشأ بعض المشاكل. يتطلب موقد كهربائي طاقة عالية (ما يصل إلى 5-8 كيلوواط)، لذلك فهو يتطلب كحل خاص مع تأريض، والذي يجب تركيب كهرباء مؤهلين فقط.
خصائص بعض النماذج الكهربائية
| الصانع* | نموذج | الأبعاد، انظر | طريقة التدفئة ** | عناصر المعدات | السعر، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI، روسيا (20) | ZVI 407. | 85 × 60 × 60 | هيا | تكييفها مع شبكات الطاقة مع قيود استهلاك الطاقة، وشواية بيني، والحمل الحراري | 210. |
| ZVI 5120. | 85 × 60 × 60 | ل | مؤشر الحرارة المتبقي، التدفئة المتسارضة، الشواية والتين | 400. | |
| AEG، ألمانيا (8) | كوم 5110 فولكس فاجن. | 85 × 60 × 50 | ل | Konforks مع منطقة التدفئة المتغيرة وتعديل ستبليس لدرجة الحرارة، الفرن متعدد الوظائف، الحمل الحراري | 1400. |
| كوم 5120 فولكس فاجن. | 85 × 60 × 60 | ل | Konforks مع منطقة التدفئة متغيرة متحدة المركز، مقابض حفر، فرن متعدد الوظائف، الحمل الحراري، الانحلال الحراري | 1350. | |
| أريستون، إيطاليا (8) | من 6V9 م (ث) | 85 × 60 × 60 | ل | 4 مناطق التدفئة الرصيف، فرن متعدد الوظائف | 530. |
| من 6V9 ص (أ) | 85 × 60 × 60 | ل | مناطق التدفئة للتغيير، فرن متعدد الوظائف، الانتهاء من أنثراسايت | 520. | |
| Asko، فنلندا (6) | ج 910. | 90 × 50 × 60 | هيا | الشواية الحملية | 350. |
| ج 955. | 90 × 50 × 60 | ل | الشواية الحمل الحرارية، وضع تذويد، عناصر التدفئة من التدفئة فائق السرعة، نظام قفل Kidlock | 700. | |
| ج 966. | 90 × 60 × 60 | ل | 2 أفران، الشواية الحملية، وضع تذويب، عناصر التدفئة من التدفئة فائق السرعة مرحبا ضوء | 830. | |
| بوش، ألمانيا (21) | HL 62053. | 85 × 60 × 60 | ل | الشواية الحمل الحرارية، الموقد المزدوج الدائرة، أجهزة مع منطقة تدفئة بيضاوية، فرن مع هامش متقدمة | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 × 60 × 60 | ل | شواية تيت، مؤشر الحرارة المتبقية | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 × 60 × 60 | ل | لوحة الطبخ الأبيض، 4 شعلات تسخين سريع، أجهزة الدائرة المزدوجة، مربع الأطباق | 640. | |
| براند، فرنسا (9) | BIP 63. | 85 × 62 × 60 | ل | الشواية الحملية، فرن متعدد الوظائف، مبرمج، الانحلال الحراري | 1200. |
| CE 9005. | 85 × 60 × 90 | و | 2 أفران، الشواية الحملية، لوحة التحكم باللمس، مبرمج، 7 أغطية السفلية الأفران | 3500. | |
| Gorenje، سلوفاكيا (15) | EC233 B. | 85 × 60 × 50 | ل | ثلاثة مطابق، قرش الشواية | 360. |
| HEC 50 PP. | 85 × 60 × 60 | ل | التحكم باللمس عموما والشعوب، شعلات مزدوجة الدائرة | 980. | |
| كايزر، ألمانيا (16) | C502.60. | 85 × 60 × 50 | ل | 4 برامج تدفئة الفرن، وضع إزالة الجليد | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 × 60 × 50 | ل | عناصر التسخين من التدفئة الفائق التدفئة Hi-Light، "Gooseman"، 8 برامج تدفئة فرن، وضع تذويب، مبرمج | 750. | |
| E501.81. | 85 × 60 × 50 | هيا | الفرن الحراري، البصق، صفائح الخبز تلسكوبي، مبرمج، Termond | 315. | |
| E602.81TE. | 85 × 60 × 60 | هيا | 8 برامج التدفئة الفرن، البصق، التلسكوبية الأساس، مبرمج، termeond | 410. |
* - بين قوسين أشاروا إلى عدد النماذج التي تقدمها الشركة
** - ك - من لوحة السيراميك الزجاجي، E - من عناصر التدفئة الكهربائية، والتحريض.