أكثر وصفات جيدة

اليوم، غالبا ما يتم وضع خزائن النحاس من قبل الشركات المصنعة كعلاج عالمي لإعداد الأطباق عالية الجودة للوصفات المعقدة. دعونا نرى ما هي الأجهزة المنزلية الحديثة قادرة على.

في المجموع، قام القرن الذي استغرقه الأفران من خلال طريق كبير - من عنصر موقد معدني مدمج إلى جهاز معقد مع التحكم إلكترونيا يتم التحكم فيه إلكترونيا، والذي يعمل بشكل مستقل عن لوحة الطهي. اليوم، يتم استدعاء خزائن الرياح متعددة الوظائف، والتي توفر أربعة خيارات على الأقل لمنتجات التدفئة. بالإضافة إلى الحرارة المنخفضة التقليدية، فإن الجزء العلوي من سخانات التصميمات المختلفة هو في معظم الأحيان الشواية المدمجة (واحد أو اثنين). بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الحمل الحراري - تهب الهواء الساخن من مروحة خاصة، فضلا عن التدفئة مع بخار ساخن باستخدام غلاية مزدوجة مدمجة أو عن طريق الإشعاعات الميكروويف المغناطيسية، كما في أفران الميكروويف. تعمل جميع خيارات التسخين هذه على أنه منفصل وفي مجموعات مختلفة مع بعضها البعض، وفي بعض النماذج، يصل عددهم إلى 12-15.

الصورة: Asko.

في أفران البخار Asko Craft (Asko) هناك 160 برنامجا آليا.

عمليا في جميع الأفران مع التحكم الإلكتروني هناك خيار لإنقاذ وصفة مفضلة، مما يتيح لك تسجيل جهاز في ذاجرات خوارزمية معينة

متعددة الوظائف للإغراء - في مثل هذه الوزراء النحاس يمكنك طهي أي طبق تقريبا. ولكن ليس من السهل إتقان كل التفاصيل الدقيقة للتقنية. لذلك، يقوم عدد من الأفران متعددة الوظائف بتجهيز المجموعات المدمجة من الوصفات النهائية والبرامج الإلكترونية التي تطالب خوارزمية المستخدم للعمل. في البداية، يختار المستهلك المعلمات المصدر - الطبق، وزن المكونات والخيارات، إذا تم توفيرها (على سبيل المثال، درجة محمص اللحوم). بعد ذلك، بعد تحميل المنتجات، يضع الفرن بشكل مستقل وقت التشغيل، واكتب وشدة التدفئة. تحتاج فقط إلى اتباع الإرشادات الموجودة في شاشة الصك (على سبيل المثال، "أدر تركيا إلى الجانب الآخر").

الصورة: DBI، ميلي

للتنظيف الفعال للأفران إنتاج أموال متخصصة (هم، على سبيل المثال، ميلي). حسنا، وبالطبع، تحتاج إلى المناديل لجمع الأوساخ

اختيار فرن مع هذه الأتمتة، تأكد من تقييم معلمين. أولا، مجموعة من الوصفات. كل شركة تصنيع لديها أفكارهم حول أي نوع من الأطباق يمكن أن تكون مثيرة للاهتمام بالنسبة لك. ثانيا، واجهة لوحة التحكم - يجب أن تكون بديهية ومريحة. غير بدائي، ولكن ليس من الصعب للغاية عندما تضطر إلى تجاوز العشرات من الصفحات الإلكترونية.

يتحكم مريحة في مجلس الوزراء النحاس هو أكثر أهمية. بعد كل شيء، بالإضافة إلى الوصفات الإلكترونية، من المحتمل أن يكون لها استخدام و "الورق"، وهو أكثر واقعية. تم تصميم العديد من هذه الوصفات أو اختبارها من قبل الشركات المصنعة لأجهزة المطبخ.

تحتوي ذاكرة الأفران الأكثر تقدما على عدة مئات من الوصفات، وزيادة مبلغها فقط كل عام. يمكن أن ينصح عشاق الأجهزة الإلكترونية الحديثة خزائن نحاسية مع خيار الاتصال بشبكة منزلية باستخدام معايير Wi-Fi أو Bluetooth أو NFC. تظهر نماذج مماثلة في بعض الأحيان في Gorenje، Miele، Samsung، وهي أيضا موجودة باستمرار في خط LG. ربما، بعد سنوات قليلة سوف يصبحون عاديين. ميزة التحكم العام باستخدام هاتف ذكي - في توفر عدد كبير من الوصفات التي يمكن تخزينها، على سبيل المثال، على موقع الشركة المصنعة لخزانات النحاس. بالإضافة إلى ذلك، يتم تبسيط صيانة وإصلاح المعدات وتسريعها - من خلال الهاتف الذكي، سوف يقوم الكمبيوتر الفرن بنقل جميع المعلومات اللازمة إلى مركز الخدمة.

بطيء؟ سريع؟ بحرص!

يمكن تقدير جودة عمل الفرن بدقة إلى حد ما من خلال قدرته على الحفاظ على درجة حرارة معينة. بادئ ذي بدء، نحن نتحدث عن أوضاع العمل عند انخفاض (ما يصل إلى 70-80 درجة مئوية) وعالية (أكثر من 250 درجة مئوية) درجات الحرارة. تتيح لك هذه الأوضاع توسيع وظيفة الفرن بشكل كبير. على سبيل المثال، يتم استخدام تسخين بطيء متعدد الساعات عند طهي الزبادي (الخيار في Miele، LG، Asko Models)، تجفيف الخضروات والفواكه (الموجودة في بوش، سيمنز، ميلي، نماذج Asko).

بفضل الحفاظ على درجات الحرارة المرتفعة، يتم الحصول على الخبز بشكل أفضل. إذا كان الحد الأقصى لدرجة حرارة التسخين في وضع الخبز 300 درجة مئوية (معظم الأفران، فسيكون من 270 درجة مئوية)، ثم في هذه النماذج، كقاعدة عامة، خبز، بيتزا وأطباق كما هي أفضل.

يساعد Thermoshope بدقة مع معلمات التدفئة المحددة؛ انها عالقة بعمق في المشوي، مما يسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة داخل الطبق

ميزات جديدة

زيادة السعة. ارتفع الحجم المفيد للأفران على مدى السنوات الماضية إلى واحد تقريبا ونصف، من 55 إلى 75 لتر (مع أبعاد قياسية وعرض تضمين 60 سم)، والنماذج من سلسلة FCXM (CANDY)، SF750 (SMEG) يمكن اعتبارها مع حاملي السجلات المطلقة. حجم 78 و 79 لتر، على التوالي.

أطباق الطهي في وقت واحد. في عدد من النماذج، يمكن تقسيم غرفة العمل إلى مقصورة مستقلةتين وفي نفس الوقت قم بإعداد طبقتين مختلفتين.

انتبه إلى أنظمة الحمل الحركية للرياح الكهربائية، بفضل الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة وكفاءة. يتيح لك الحمل الحراري مع سخان حلقي للتحضير على عدة مستويات في نفس الوقت. تقييم برامج الخبز الخاصة - على سبيل المثال، يتيح لك وضع Candy Soft Cook Mode توفير 50٪ من الرطوبة في المنتج، مما يجعل الخبز أكثر ثراءا وأعرق. كما يستحق النظر في سلامة وسهولة استخدام الفرن. تعرف على كيفية وجود عنصر التدفئة العلوي، هل هناك خطر لمسه بشكل عشوائي. لا تنسى التحقق مما إذا كان الباب أقرب في الفرن - سيوفر آلية الباب من التلف.

ألكسندر كليخيكوف

تقنية مضمنة، قسم التسويق الحلوى

3 خيارات التنظيف الافتتاحي

المينا الحفاز. يعزز الأكسدة السريعة للدهون على سطحها، الذي يتحلل على الصابون والماء تحت تأثير درجة الحرارة. المينا الحفاز يساعد على الحفاظ على نظافة غرفة العمل، لكنها لا تلغي التنظيف اليدوي.
تنظيف بخار ساخن. هذا الوضع موجود في جميع طرازات الأفران تقريبا مزودة بمرجل مزدوج مدمج. بعد معالجة عبارة ساخنة، تتم إزالة التلوث بسهولة يدويا.
الانحلال الحراري. طريقة جذرية. وهي تتألف في ظاهرة الاحتباس في غرفة العمل لمدة ساعة عند درجة حرارة 500 درجة مئوية. ونتيجة لذلك، فإن الدهون والسكر بالكراميل، وأمر عضوي آخر يحترق. تم استخدام تنظيف Pyrolytic سابقا في طرازات أعلى فئة السعر، والآن تمثل أيضا في أفران قطاع الأسعار (من 25 ألف روبل). عندما يتم استخدامه، فإن تهوية جيدة للمطبخ مرغوب فيه.