نقول، تحت أي شروط للحفاظ على الجزر في شقة أو قبو وماذا تفعل بحيث لا تفسد لفترة طويلة.
الجزر - الخضروات، والتي هي في كل مطبخ. يتم وضعه في Borsch والحساء، إضافة إلى السلطات وتناول الطعام فقط. حب Kornefloda للمحتوى الكبير من الفيتامينات والذوق الحلو، والذي يضيف طعم لطيف للأطباق. تزرع العديد منها في الحديقة أو مجرد شراء في المتاجر لتكون دائما في المنزل. لذلك، أخبرني كيف أبقى الجزر في شقة أو في منزل خاص حتى لا يفسد.
كل شيء عن تخزين الجزر
إعداد الخضروات بعد الحصادكيفية اختيار ذلك في المتجر
شروط التنسيب الصحيح
كيفية وضع الفواكه
وقت التخزين
التحضير بعد الحصاد
جمع الجزر يتبع بداية الصقيع. عادة في الممر الأوسط، من الضروري القيام به في سبتمبر. إذا فقدت اللحظة وإعطاء الفواكه تصل إلى Harden، فسوف تصبح مريرة وسوف تكون أسوأ.
يتم جمع الحصاد فقط في الطقس الجاف. من المرغوب فيه أن الأيام مشمسة. تحتاج أولا إلى أن تحلم قليلا من الفاكهة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام مجرفة أو شوك. ثم اسحبها من الأرض بالنسبة إلى القمم. يجب أن يتم بلطف وبعناية. إذا كنت تريد أن تكون الفاكهة حلاوة، فمن الأفضل استخراجها من الأرض في المساء. في فترة ما بعد الظهر، عادة ما تتراكم السكر في أنفسهم، وبداية الظلام تبدأ في إنفاقها.
بعد الحفر، من الضروري قطع الخضر على الفور، وترك قمم 2 سم من أعلاه. بعد وضع لوحات الجذر على سرير للتجفيف. من الشمس المستقيمة أفضل لتغطيةها. إذا كان الطقس لا يسمح لك بتجفيفها بهذه الطريقة، فإنه يستحق طيه في غرفة دافئة جافة. إجازة لمدة 2-3 ساعات.
ثم يستحق تقليم رؤساء الجذور لبضعة سنتيمترات. لن يمنحها تنبت عند تخزينها. يمكنك أيضا إزالة النصائح الجميلة. يبدأون أولا في التدهور والعفن، لذلك من الأسهل التخلص منهم على الفور. بعد التشذيب، تحتاج إلى إعطاء الجزر لضع ساعات أخرى من أجل التخفيضات الجافة. يستحق تنظيفه من الأرض بطريقة جافة بدون ماء. من الأفضل ترك القليل من الأوساخ من إتلاف السطح - مثل هذه الجزرة لا تنهار لفترة طويلة. بعد التنظيف، من الضروري إزالته إلى الغرفة الرائعة في اليوم بحيث يتم غادرت لوحات الجذر.
ثم يحتاجون إلى فرزها في الحجم، وكذلك إزالة المرضى أو المثيلات التالفة. تلك التي قطعتها مجرفة، وهناك تشققات على أنفسهم، مصابين بالطفيليات، لن تتناسب وفسد بسرعة.
إذا كنت تفكر فقط في زراعة حصاد، فيجب عليك الانتباه إلى الأصناف التي يمكن إزالتها للتخزين على المدى الطويل. في وقت مبكر، والتي تشمل الفواكه القصيرة والمسيرة، لا يتم تخزينها لفترة طويلة. من الأفضل اختيار الأصناف المتوسطة (موسكو الشتاء، العملاق الأحمر، ألتير) وتوقيت الأراضي (ملكة الخريف، كارلين).
كيفية اختيار الفاكهة في المتجر
إذا كنت تشتري لتخزين الجزر في السوق أو سرير الخضروات أو في المتجر، فعليك اختيار فواكه عالية الجودة فقط. مرضى قادرون على إصابة الخضروات الأخرى، ومصدق أو قطع تفسد بسرعة.
عند اختيار ذلك، انتبه إلى الوزن: لا ينبغي أن يكون هناك جزرة واحدة أكثر من 150. ويعتبر ثمار هذا الحجم الأكثر لذيذة. من الأفضل أن تأخذ مشرقا، وعادة ما تكون موادا أكثر فائدة. يجب أن يكون لونها أحادي اللون، دون نقاط ورباط، مما قد يشير إلى بداية تلف المنتج. إذا كانت هناك بقع خضراء عليها، على الأرجح، لم يتم إغلاق الجزر مغلقة أو تسلق تحت الشمس، مثل يمكن تصحيحها. وإذا لاحظت خلاصة سوداء طويلة، فإنها تتحدث عن العدوى بالطفيليات، فهي تسمم بسهولة.
يجب أن يكون سطح الجذور على نحو سلس، وليس للتخفيضات والشقوق. من المهم أيضا أنه لا يوجد تشوه قوي. يجب أن تكون الفواكه صلبة. إذا كنت تضغط عليك أن تذكر أن السطح، فتقول إن بدء تلف المنتج.
من المهم أيضا الانتباه إلى الموقع بين القمم والجذر. يلقي لونه الأخضر الساطع عن جودة الجنين. لكن لا ينبغي أن يكون أكثر من 1 سم، على الأرجح، هذه الفواكه لم تسلل. وإذا لاحظت هذه العملية، فمن المخالف، تشير إلى أنهم يجتاحون. مثل هذا سيكون أقل لذيذ.
إذا كنت ذاهبا لتخزين الجزر في المنزل لفترة طويلة، فذلك كقاعدة عامة، فمن الأفضل اختيار مخصص. انها تنفجر لفترة أطول. يمكن تخزين MyTI لعدة أشهر، إذا كان ذلك كافيا بالنسبة لك، فيمكنك أخذ هذا بأمان.
شروط التخزين السليم
بحيث تكمن الجذور لفترة أطول، تحتاج إلى معرفة ما هي درجة الحرارة لتخزين الجزر. ويعتقد أن الظروف المثالية لوحظ عند درجات حرارة من 0 درجة مئوية إلى + 2 درجة مئوية إذا انخفض أدناه، فإن الخضروات ستتجمد واحصل على طعم مرير. وإذا ارتفع أعلاه، سيبدأون في التدهور ولن يضعوا فترة طويلة.
حيث يتم تخزين الجزر، قد يكون هناك رطوبة عالية: ما يصل إلى 90-95٪. من المهم أيضا أن يكون المكان تهيئته. بجانب Rooteplood لا ينبغي أن توضع الفاكهة. يسلط الضوء الأخير الضوء على الغاز الذي يساعد الفواكه الأخرى على الإنجاز. بجانبهم، ستدهور الجزر بشكل أسرع.
كيف وأين لوضع الفواكه
أسهل طريقة لقص الجزرة في القبو، إذا كان لديك مثل هذا. في معظم الأحيان مصنوعة في منازل خاصة أو كراجات. أيضا مناسبة الطابق السفلي الجاف بارد. تخزين الجزر في الشقة في فصل الشتاء، كقاعدة عامة، يمكن أن تكون على الشرفة المزججة. هذا هو أن ظروف درجة الحرارة المثالية تتحقق. يمكنك إضافة جزء إلى المخزن غير المسموح به، لكن هذه نادرا ما تكون في الشقق. للحصول على كمية صغيرة، فإن الثلاجة سوف يصلح. في صناديق خاصة للخضروات مدعومة عادة + 2-3 درجة مئوية يمكنك أيضا إزالة الخضروات في الثلاجة، لكنها ستتخذ تحضيرا إضافيا لهذا الغرض. نقول كيفية تخزين الجزر بطرق مختلفة.1. في القبو
تتمثل إحدى طرق التخزين الأكثر شيوعا في الجزر في القبو في استخدام حشو طبيعي يمتص الرطوبة الإضافية وليس لإعطاء الخضروات. يمكنك أن تأخذ الرمل أو الطحلب SPHAGNUM أو قشور البصل أو نشارة الخشب (من الأفضل أن تأخذ الصيد من الأشجار المتساقطة، سوف تعطي الصنوبريات الخضروات الرائحة الرائحة). هناك حاجة إلى حشو بحيث لا تلمس الجذور بعضها البعض. سيسمح لك هذا التخزين بالحفاظ على الحصاد حتى الربيع.
بالنسبة لمثل هذا الإقامة، فإن أي سعة مريحة مناسبة: صندوق من الورق المقوى الكثيف، مربع من البلاستيك، أو دلو، أو حتى قدر كبير من المينا. نشارة الخشب والرمال، إذا قررت استخدامها، يجب عليك أولا بلل. ولكن الرطب جدا لا ينبغي أن لا.
مخطط التخطيط بسيط: يتم سكب الحشو على الجزء السفلي من الحاوية، ثم يتم وضع الخضروات حتى لا تلمس بعضها البعض. يغلقون طبقة أخرى من الحشو. نتيجة لذلك، يقوم المربع باتجاه "المعجنات النفخة" من الجذر والطبقات. بالمناسبة، ليس من الضروري إضافة جزرة واحدة فقط، في "فطيرة" قد تكون مجاورة أيضا للخضروات الأخرى، مثل البطاطا أو البنجر.
يمكنك أيضا وضع الجزر غير أفقيا، ولكن عموديا. في هذه الحالة، من الضروري ملء حشو أولا في الحاوية، ثم قم بلصق الجذور فيه حتى لا يلمس بعضهم البعض. يجب ملء قمم الخضروات بالكامل.
هناك خيار آخر: إنه لا يعني استخدام أي حاوية. يمكنك دفن الجذر في حشو على الفور. في هذه الحالة، يتم وضع الفواكه على الرمال الرطبة قليلا، تغفو معهم من الأعلى. ثم ضع طبقة من الخضروات. نتيجة لذلك، اتضح تل صغير.
2. على الشرفة
على شرفة مزجفة أو Loggia، يمكن أيضا مطوية الخضروات في المربع أو قدر أو دلو - أي حاوية مريحة. في هذه الحالة، يستحق استخدام النصائح من النقطة السابقة. ضع الحشو في الحاوية وتحلل الجزر أفقيا وعموديا. ومع ذلك، إذا كانت درجة الحرارة على الشرفة مرتفعة بما فيه الكفاية، فلن يكون الجزر وقتا طويلا كما هو الحال في القبو. إذا كنت ترغب في الحفاظ على المحصول حقا لفترة طويلة، فمن المستحق أن يفكر في اقتناء أو إنشاء Thermophreb أو thermoshkafa. هذه حاوية يمكنك من خلالها الحفاظ على درجة حرارة معينة. سيكون عليك فقط إنشاء العدد المطلوب من الدرجات ووضع الجزر للتخزين، باستخدام الأساليب الموصوفة بالفعل.
3. في الثلاجة
بالنسبة للتخزين الطويل في الثلاجة، فإن الأمر يستحق استخدام الطريقة التالية. خذ الجزر وغسله بعناية (يمكنك استخدام فرشاة صلبة أو إسفنجة). ثم أعط الخضروات تجف تماما. بعد أن تحتاج إلى قطع النصائح حول كلا الجانبين وتترك لفترة حتى يتم تجفيف الأقسام.
بعد ذلك، تحتاج إلى أخذ حزمة من البولي إيثيلين الكثيف، ووضع الجزرة هناك. الافراج عن الهواء منه، ثم ربط. إذا كنت تريد، يمكنك استخدام حزمة أخرى للموثوقية. التالي من الضروري إزالته في المقصورة للخضروات.
لا تفاجأ إذا لاحظت الماء داخل الحزمة داخل الحزمة. هذا مكثف. سوف تختفي بعد فترة من الوقت.
4. في الثلاجة
لإزالة التخزين في الثلاجة، يجب عليك أولا إعداد جذور الجذر. اغسل لهم بعناية، ثم تجف تماما. بعد ذلك، يجب أن يفركوا مع مبشرة أو مجرد قطع. للحصول على موضع مناسب، يمكنك تحديد حاويات أو حزم، على سبيل المثال، مع قفل الرمز البريدي. مثل بعد أن تتمكن من غسل واستخدام مرة أخرى.
في صر الجزر، تحتاج إلى التحلل في الحاوية. إذا اختارت الحزم، فحاول جعلها مسطحة، لذلك سيتم تخزينها في مدمجة الفريزر. من هذه، فإن الأمر يستحق الإفراج عن الهواء الزائد. يمكنك القيام بذلك باستخدام أنبوب: إغلاق الحزمة وليس إلى النهاية، أدخل القش وامتصاص الهواء. اتضح التناظرية من التعبئة والتغليف الفراغ.
مدة تخزين كورنيستود
يسمح لك استخدام طرق الإقامة المختلفة بتوسيع نضارة جذر الجذر في نفس الوقت.
- في القبو، مع الموقع الصحيح، فهي قادرة على انخفاض 4-5 أشهر وأكثر من ذلك. في هذا الوقت، من الضروري تفتيش وإزالة المرضى بشكل دوري أو المبتدئين في التدهور.
- في الغرفة المعتادة، تصل عمر الرف إلى عدة أشهر، بعد أن اجتاحت الجزر ببطء.
- في الثلاجة، ستنجح توفير المنتجات في موسم واحد. من المهم أن لا تضررت شل، وإلا فلن تكون الخضروات أكبر.
- في الثلاجة، لن تتدهور الجزر المبشور في غضون 6 أشهر أو أكثر. ومع ذلك، بالنسبة لحصاد كبير، هذه الطريقة ليست جيدة جدا، إذا كنت لا تشتري الفريزر فقط ولا تتعامل مع جميع المنتجات مقدما.
