نقول كيفية حفظ الثوم لفترة طويلة في ظروف الشقة: ربط الضفائر، أضعاف في البنك، تغفو مع الملح والاستعداد للتخزين في الثلاجة.
يضاف الثوم إلى الخضروات وأطباق اللحوم، وإعداد الصلصات والتوابل معهم. ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. لذلك، تحاول المضيفات حصاد المزيد من رؤوس الثوم. سنكتشف ذلك كيفية تخزين الثوم بشكل صحيح في المنزل.
كل شيء عن تخزين الثوم
كيفية إعداد رؤساء الثومست طرق للحفاظ على الثوم
- في كوسوش
- في جرة زجاجية
- في ثلاجة
- في الملح الحجر
- في نشارة الخشب
- في البارافين
ما يجب القيام به مع عينات backpit
كيفية إعداد رؤساء التخزين
تخزين لفترة طويلة لن تتم إزالة فقط والخضروات المعدة. إذا تم شراؤها في السوق أو في المتجر، فلا يزال مجرد أمل في جمعها في الوقت المحدد. يجب أن يعرف البستانيون علامات تشير إلى أن الثقافة جاهزة للتنظيف. هناك نوعان من الثوم: الربيع والشتاء. أنها تختلف في الهبوط والوقت الناضج، على أساس الوقت ووقت التخزين.
يتم زرع الخضروات الربيعية في الربيع، وإزالتها في أواخر الصيف وأوائل الخريف. يتميز بالكثير من الصغيرة أو الوسط في حجم الأسنان. مخزنة جيدا، وغالبا ما يكون حتى الصيف المقبل. زراعة الثقافة الشتوية في الخريف. بحلول يوليو، تنضج بالفعل. هذه رؤساء كبيرة مع كمية صغيرة من الأسنان. يتم تخزينها ليست جيدة جدا، والحد الأقصى حتى فصل الشتاء. يجب أن يكون هذا معروفا وليس مشوشا بواسطة أصناف الربيع والشتاء.
بعد الحصاد، يجف الحصاد في غرفة جيدة التهوية أو اليمين على الأسرة، إذا كان الطقس يتيح لك القيام بذلك. يتم وضع النباتات في طبقة واحدة، ويفضل أن تكون تحت الشمس. بعد التجفيف، قطع الأوراق بحيث تكون عنق الجذر 40 ملم. إذا كان من المقرر تخزينها في الضفائر، لا يتم تنفيذ التشذيب. ثم قم بإزالة القشرة الزائدة، لكن افعل ذلك بعناية، حتى لا تتلف المقاييس الواقية.
في المرحلة الأخيرة، يتم قطع الجذور. يتم وضع الرؤوس المعدة بهذه الطريقة في الغرفة الرائعة لمدة أسبوع آخر. قبل هذا الرؤوس فرز. فحص بعناية كل. يتم رفض جميع النسخ مع علامات تعفن أو أمراض، مع تلف، حتى ضئيلا. في استعداد بشكل صحيح لتخزين ثقافة السلس دون إفراغ، فصوص، جداول جافة، سرقة وهشة. لا توجد بقع على السطح.
يتم إعداد الخضروات المشتراة نفسها تقريبا. يتم تنظيف المنتج من المتجر والقطع ليس ضروريا، والذي قد يتعين على السوق تقليل المقاييس الملوثة وإزالةها. ثم لا يزال يغرق. بعد ذلك، إنه مستعد للإشارة المرجعية.
كيفية الحفاظ على الثوم في شقة
يعتمد الحفاظ على المحصول على الظروف التي يتم تخزينها. الخضار غير متواضع، ومع ذلك، يجب اتباع بعض القواعد. يتم تخزين الرؤوس بشكل جيد بنفس القدر في البرودة وفي درجات حرارة أعلى. ينصح المتخصصون بالأشهر الستة الأولى للحفاظ على ثقافة الربيع في الدفء في 18-21 درجة مئوية. ثم تقلل تدريجيا درجات الحرارة حتى 4 درجات مئوية في مثل هذه الظروف، سوف تطير 1-2 أشهر أخرى.الدرجات الشتوية لا تنقذ لفترة طويلة. يتم وضعها على الفور في مكان بارد. درجة الحرارة هي الأمثل لهم - حوالي 2 درجة مئوية. لذلك تنفصل الثقافة ثلاثة، بأربعة أشهر كحد أقصى. الرطوبة مهمة لكلا النوعين. مع انخفاض، سيبدأون فقدان الرطوبة والموت. مظهر خطير للغاية وتطوير تعفن. يعتبر الأمثل 50-70٪. حصاد الثوم "لا يحب" الضوء، من الأفضل وضعه في مكان مظلم. نحن سرد التقنيات المثبتة، وكيفية حفظ الثوم لفصل الشتاء.
1. في كوش
طريقة "Dedovsky" القديمة للحفاظ على رؤوس الثوم. بعد التجفيف، لا تحتاج الأوراق إلى قطعها، وسيتم وضعها. أول خذ ثلاث ثمرات، يبدأون في نسج جديلة المعتادة من أوراقهم. تدريجيا، بقية Walves واحد. اتضح جديلا جميلة، والتي لن تنقذ الخضروات فحسب، بل ستزين المطبخ. يمكن أن يكون طول الضفائر أي مضيفة مريحة. شنقها إلى السقف أو إلى الجزء العلوي من الجدار في مكان مظلم بارد. في الترجمة الشفوية الحديثة بدلا من النسيج، تستخدم الجوارب القديمة أو جوارب. وضعوا الحصاد، شنق إلى السقف.
2. في جرة الزجاج
قبل الحجز، يجب إعداد الحاوية. يتم غسلها بالصابون وتعقيمها، أما بالنسبة للحفاظ على المنزل. من الضروري تدمير microflora المرضية. يتم وضع الحاوية المجففة جيدا مع الثماري. يمكنك تفكيكها مسبقا للأسنان للذهاب أكثر. من المستحيل تنظيف من المقاييس! في التوصيات، كيفية تخزين الثوم في جرة زجاجية، ينصح بإغلاق حاوية أغطية كابرون. يمكنك الاستغناء عنها. حاويات مليئة وضعت في مكان أروع في المطبخ.
3. في الثلاجة
أفضل طريقة لإنقاذ أصناف الشتاء. يتم طي الحالات المرتبطة والمجففة في حزم من الورق، وصناديق الكرتون الصغيرة مناسبة. قم بتنظيفها في حاوية نباتية في الجزء السفلي من مقصورة التبريد. استخدام الأكياس البلاستيكية أو الحاويات لا يمكن. الخضروات فيها هي أصوات.
لا يتم تخزين أصناف الجلد. يتم وضعها في الثلاجة في شكل منقوي وفقط لفترة من الوقت. في هذه الحالة، يتم طيها إلى حاويات من البلاستيك الغذائي أو حزم البولي إيثيلين مغلقة بشكل جذابي.
4. في الملح الحجر
كثير من الناس يتساءلون كيفية تخزين الثوم في أحد البنوك مع الملح. أولا إعداد الحاويات. افعل ذلك كما هو الحال عند الإشارة المرجعية في البنوك. في الجزء السفلي من التعبئة والتغليف تغفو طبقة صغيرة من الملح. من المستحسن أن تأخذ مسحوق طحن كبير. على رأس ضيق في طبقة واحدة، يتم وضع فصوص أو رؤوس. تغفو الملح، ثم ضع الثوم بالكاد. لذلك املأ كل الحاوية. هذا الأخير يغفو طبقة الملح. يجب أن يكون طولها 30-40 مم. يمكن استبدالها بملح الدقيق. في هذه الحالة، يتم الجميع بالمثل. تخزين حاويات مغلقة في مكان بارد.
5. في نشارة الخشب أو الرماد
يتم حفظ الثوم لفترة طويلة في نشارة الخشب. للقيام بذلك، خذ صندوق من الورق المقوى أو سلة ناعمة غرامة، وإلا فسوف تسقط الجزيئات الصغيرة منها. يغفو المتحدثون نائما في القاع، فمن الأفضل أنهم من الأشجار الصنوبرية. على رأسهم وضع طبقة من الخضروات. وبهامة نشارة الخشب الصدمة، وضعت الثمار. لذلك قبل ملء المربع. الطبقة الأخيرة - نشارة الخشب. بدلا من ذلك، يمكنك أن تأخذ رماد الفرن، فإنه يحتفظ أيضا بالمحاصيل جيدا. ومع ذلك، يتم اتخاذها فقط في القضية عندما واثق من سلامة المنتج. في الرماد يجب ألا تكون بقايا البلاستيك المحترق والنفايات الأخرى.
6. في البارافين
جوهر التقنية في التعبئة والتغليف المحكم لكل رأس. لهذا حل البارافين لحالة سائلة. تراجع بعناية كل نسخة في ذلك، إعطاء استنزاف الزائدة. وضع على الركيزة، وإعطاء للمجمدة. اتضح "شرنقة" محكم من البارافين، والتي لا تسمح للخضروات بالتدهور. خيار مماثل - التفاف مع فيلم الغذاء.
ماذا تفعل مع رؤساء النبرة
مرتبة حالات ضارية قليلا يمكن إعادة تدويرها. أسهل طريقة لوضعها في الطعام أولا، حتى تدهورت. ولكن إذا كان هذا الثوم كثيرا، فسيتم إعادة تدويرها بطريقة أخرى. الطريقة الأولى تجفيف. يتم تنظيف القرنفل من القشور، وقطعت إلى لوحات رقيقة. يتم تكليف الفتحات التي تم الحصول عليها للتجفيف. يتم سحق اللوحات المجففة في مسحوق. يمكنك أن تفعل ذلك في هاون، مزدحمة بفرشاة أو بأي طريقة أخرى. يتم تنظيف مسحوق Garns في قدرة إغلاق بإحكام، وتستخدم عند الطهي.
يمكنك أن تفعل خلاف ذلك. تقع القرنفل المنقى في جرة، سكب مع أي زيت نباتي. مع الحاجة إلى الحصول على الخضروات. عندما يتم الانتهاء من ذلك، لا يتم سكب النفط النكهة. إنه مناسب تماما للسلطات.
وطريقة معالجة أخرى. يتم سحق القرنفل المنقى مع خلاط أو طاحونة اللحوم. يتم وضع معجون الثوم الناتج على الدبابات الصغيرة، مغطاة بغطاء، مخزنة في الثلاجة. هذه التقنيات جيدة ليس فقط لمعالجة المثيلات دون المستوى المطلوب. لذلك من الممكن إعادة تدوير جميع المحصول بحيث يكون الشتاء كله علما مع منتج عطرة ومفيد.