Yemək qurğularının bazarının bazasına baxış: cihazın xüsusiyyətləri və düyü bişirənlər, aşpazlar, təzyiq qaba, buxar və yumurta
"-WAR" çeşidi arasında dar ixtisaslaşmış alətlər var (düyü, yumurta), daha universal (aşpaz) və çoxfunksiyalı (təzyiq qaba, buxar). Hamısı bir dərəcə və ya digərinə mətbəx problemləri asan və daha xoşdur. Seçim sənindir.
Qırx sıyıq bişirilir ...Sıyıq, rus mətbəxinin ən sevimli və populyar yeməklərindən biridir. Sevmək, xalq yaradıcılığında əks olunur. Hamımızın "Şorba bəli, yeməyimiz" və ya "kassir onunla bişirməyin" məsələlərini hamımız bilirik. Aldly, nağıl əsgərləri baltadan sıyıq bağlayan bir nağıl əsgərləri necə? Bu qədər artan diqqət sadəcə izah olunur: sıyıq çox razıdır və hər zaman kasıb ailələr üçün də əlverişli yeməkdir. Ancaq pis demək deyil. Sıyıq çox faydalıdır, çünki hazırlandıqları kuponlarda, bir insan üçün zəruri olan maddələrin bütöv bir anbarı var: karbohidratlar, zülallar, kalsium, dəmir, maqnezium, kalium, vitamin.
Yemək üçün ilk elektrik cihazlarından biri, daha doğrusu, düyü düyü bir ocağına çevrildi. Bu taxıl üçün hörmətlə tanınan vətəni Asiyadır. Düzgün düyü o qədər də asan deyil. Xüsusi diqqət tələb edir: Axı, bir az daha çoxdur və ya yandırma üçün bir az azdır və qaynatacaq və ya danışıqlar aparacaqdır. Düyü üçün hörmətli münasibət, Asiyada geniş yayılmış yayılması və qaralama yaratmaq üçün bir səbəb oldu. Satim cihazı xüsusi səy göstərməyiniz lazım deyil və düyü hazırlamasında iştirakınız minimuma endiriləcəkdir. Bölmə zamanla və temperaturla aydın şəkildə izlənilir.
Yemək bişirmək
2. Aşağı kalorili yeməklər aparılır, çünki yağ əlavə etmək lazım deyil.
3. Carsinogenlər meydana gəlir.
4. Görünüş görünüşü, dadı və məhsulların ətri.
Düyü bişirən cihazı son dərəcə sadədir. Bu, istilik elementi qurulduğu altındakı plastik bir bədən qabından ibarətdir. Çıxarıla bilən pananı (bir qayda olaraq, bir qayda olaraq, çubuq olmayan örtüklü bir örtüklü bir örtüklə) öyrənirik. Alətin standart yüklənməsi - 3-7 ölçülü kuboklar (porsiya) və 1pos təxminən 180 qr. Bir qayda olaraq, bütün aqreqatlar rezinləşdirilmiş ayaqları üzərində mətbəx masasına quraşdırılmışdır.
Ancaq bu hamısı deyil. Risovarka yalnız düyü hazırlığı ilə məhdudlaşmır. Əsas yardım edilə bilər və bir cüt qab: balıq, ət, tərəvəz IDR. Bunun üçün dəstə xüsusi zənbillər daxildir. Məhsulları səbətə qoyun və çıxarıla bilən qaba su tökün. Sonra səbəti tavanın başına qoyun, qapaqla bağlayın, aləti yandırın və bir müddət sonra pəhriz yeməyini dadırsınız.
Daha universal məcmu aşpaz var. Demək olar ki, hər cür sıyığı necə bişirəcəyini bilir. Cihaz cihazı düyü bişirən ilə eynidır. Ancaq təkmilləşdirilmiş bir elektron doldurma, temperaturu və vaxtın daha geniş diapazonda tənzimləməsinə imkan verir. Buna görə aşpazlar təkcə düyü, həm də qarabaşaq yarması, peashed, inci və digər simriddətləri su üzərində, hətta müxtəlif əlavələr (ət, tərəvəz, qurudulmuş meyvələr) hazırlayacaqdır. Sadəcə bütün lazımi maddələri çıxarıla bilən konteynerdə (su, taxıl, duz idr) içərisində yerləşdirməliyik, cihazı yandırın, sıyıq adını seçin və düyməni basın. Mikroprosessor bu taxılın nə qədər vaxt bişirilməli olduğunu və bir işarə köməyi ilə aşpazın hazır olması barədə sizə xəbər verəcəkdir. Yarım milli bir sıyıq, 2/3 suyun və südün 1/3 hissəsi olan bir körfəzi hazırlaya bilərsiniz. Avot, sıyığı tamamilə süd üzərində tamamilə düzəldir, çünki çox tez çıxır. Düyü bişiriciləri kimi, əksər modellər buxarlayıcı kimi xidmət edə bilirlər.
Yemək bişirildikdən sonra demək olar ki, bütün qurğular istilik rejiminə və bəzi modellərdə, CR-0331 (Cuckoo, Koreya), RZ-AM10Y (Hitachi, Yaponiya) - sizə icazə verəcək təxirə salınmış bir başlanğıc funksiyası (2-12h) var oyandıqdan dərhal sonra sıyığı sınamaq. Güc qurğuları və aşpazlar - təxminən 700W.
Şəkil 1. | 
Şəkil 2. | 
Şəkil 3. | 
Şəkil 4. |
1. Ware Hitachi RT-12AY
2. Whoshell Hitachi Rz-AM18Y
3.MultiWater SR-TBM18 (Panasonic) sizi müxtəlif yeməklərlə sevindirməyə hazırdır. Bişirməyi, bir cüt, güveç və hətta soba bişirməyi bilir. Xüsusi buxar klapanı süd sıyığı hazırlamağa imkan verir və maye tökülməsinə imkan vermir
4. Alıcı RSCG-1801 (Binatone) sitat və düyü və buxarda hazırlanmış tərəvəzlərə qadirdir. Cihazın gücü 700W-dir və tutum 1,8L-dir.
Sürət məsələləriBir sıyıq üçün bir cihaz almağa hazır deyilsinizsə, çoxfunksiyalı məcmu təzyiq ocağına baxın. O, yalnız bir cüt üçün taxıl və yeməkləri deyil, həm də şorba hazırlamağa, ətini söndürməyə, qovurma və bişmiş yeməkləri istiləşdirməyə hazırdır.
Əvvəlcə təzyiq ocağı xüsusi bir dizaynın bir tencidi idi. Fizikisti Denis Papenini 1679G-də icad etdi. Sonrakı hərəkət prinsipi. Sobada su ilə bir hermetik bağlı bir gəmi qızdırılır. Nəticədə yaranan buxar, qaynama çıxış etmədikdə və buna görə də yüksək təzyiq yaradılır, buxarın temperaturu artır və bişirmə vaxtı azalır. Təzyiqdə həddindən artıq artımın qarşısını almaq üçün buxarın qismən azad edilməsi üçün cihaz örtüyünə xüsusi bir klapan quraşdırılmışdır. Təzyiq ocağı təhlükəli bir cihaz idi, örtük sıxılmış, buxarın sərbəst buraxılması üçün klapan bəzən tıxandı və cihaz yüksək təzyiqin hərəkətinə əsasən partlaya bilər.
Seminarın xüsusiyyətləri
2. Dondurulmuş məhsulların əvvəlcədən defrost olması lazım deyil.
3. Hər hansı bir məhsulu ikiqat bişirin, bir çox köpük və sıçrayanlar (arpa, yulaf ezmesi, makaron), çünki iş klapan tıxanır.
4. Təzyiq ocağın maksimal doldurma həcmi cihazın tutumunun 2/3-dən çox olmamalıdır; Məhsullar bişirmə prosesində (məsələn, quru tərəvəzlər), həcmin yarısından çoxu doldurula bilərsə.
Ancaq cari təzyiqli çanaqlar daha təhlükəsizdir. İndi alət üçün iki seçim var: biri sobada qızdırılır və ikincisi - dibinə tikilmiş Tane tərəfindən. Hər iki aqreqat oxşar bir prinsip üzərində işləyir və xarici bir tencere bənzəyir. Qapaqda, konteynerə sıx bir şəkildə sıxılmış, etibarlı klapanlar quraşdırılmışdır, bu da iş təzyiqini tənzimləyən və bişirdikdən sonra buxar buraxmağa xidmət edir. Elektrik modellərinin AU təxirə salınmış bir başlanğıc funksiyası var. Cihazın gücü təxminən 1 kVt-dır.
Bütün cütlərdəDigər bir gözəl çoxfunksiyalı bir cihaz sağlam bir həyat tərzinə riayət etmək üçün faydalıdır. Adı ilə bölmənin bir cüt üçün yemək hazırladığını təxmin etmək çətin deyil. Votychychi, içəridə olan bütün cütləri "kilidləyir" təzyiq ocağından, heç bir darluq yoxdur və cütlüklər qismən çıxa bilər. Buna görə də məhsulların hazırlıq vaxtı təzyiq ocağı ilə müqayisədə təxminən 2 dəfə artır. Yeməkdə ikiqat qazanda bişirərkən zərərli karsinogenlər meydana gəlmir və məsələn, qızartmaqla daha çox vitamin qorunur.
Şəkil 5. | 
Şəkil 6. | 
Şəkil 7. | 
Şəkil 8. |
5. 3.4l iki oval səbət ilə buxarçı fs20 (braun). Xüsusi ayırıcılar sayəsində fərqli yeməklər eyni zamanda hazırlana bilər və onların qoxuları qarışdırılmır. Ayrı bir düyü qabına uyğundur. Bölmənin gücü 850W-dir.
6. PFS 0302D PFS (Polaris)
7.Parque VT-1550SR (Vitek)
8.Arrigark vitacuisine (Tefal) iki müstəqil səbət ilə və buna görə də qoxular qarışmır
Bir buxarçının məhsullar üçün perforasiya edilmiş bir dibi olan xüsusi bir potensialı olan adi bir tencere adlandırıla bilər. Ancaq indi bu barədə deyil, elektrik analoqları haqqında danışacağıq. Bunların və digərlərinin işinin mahiyyəti eynidir, lakin ikincisi avtomatlaşdırılmışdır. İstilik elementinin qurulduğu qaranquşların dibinə su tökülür. Qaynadıldıqda, suyun bir hissəsi yenidən yüksələn bir cütə çevrilir, səbət çuxurlarından nüfuz edir və məhsulları qızdırır. Bu vəziyyətdə, buxarlanmanın bir hissəsi və paletə axın.
Buxarlayıcı dizayn
1. Əsas hissəsi əsasdır. Bu, istilik-tel, su anbarı, eləcə də bütün elektron "doldurma".
2. İdarəetmə paneli.
3. Palet, məhsullardan axan kondensat və suyu toplayır.
4. Məhsulların qoyulduğu delikli dibi olan buxar səbətləri. Biri digərinə qoydu və üstü qapağı əhatə edir.
5. Qapaq.
Boyama cihazları hər biri hazırlana bilən və hətta eyni zamanda da 1-3 səviyyəli səbətdir. Unutmayın ki, çox sayda səbət ilə bişirmə vaxtını da artırır, çünki həcm artımdan bəri, isti buxarla doldurulmalıdır. Tərəvəz qoymaq daha yaxşıdır (daha sürətli hazırlığa hazırlaşırlar) və aşağı ət, balıq iT.d. Bir neçə qab bişirirsinizsə, bilin ki, aşağı səviyyədəki məhsullar yeməyi yuxarıdan udacaq. Bəzən yaxşıdır: Deyək ət, tərəvəz suyu ilə hopdurulmuş ət deyək. Ancaq məzhələrin qarışdırılmadığı müstəqil səbətlər var. Beləliklə, vitacizin cütləşməsində (Tefal, Fransa), iki səbət yaxınlıqda yerləşir. Buxarlaşdırıcıların səbətləri ümumiyyətlə şəffaf plastikdən hazırlanmışdır və yemək prosesini müşahidə edə biləcəyiniz bir illüziya yaradılır, amma əslində işləməyiniz zamanı divarları və gözəl çevrilmə zamanı divarları görməyiniz yaradılır.
Şəkil 8. | 
Şəkil 9. | 
Şəkil 10. |
9.parque sc 1701 (təbəssüm) iki tank, yumurta üçün düyü və palet üçün qab. Bölmənin gücü 600W-dir.
10-11. Buxarlayıcı dəsti, digər taxıllar, eləcə də şorba qaynadıqda, bir düyü bişirmə qabı daxildir. Günündə dəliklər yoxdur, buna görə su qabına su tökülə bilər. Yemək, cütlüyün suyun təmizlənməsi ilə əlaqədardır, taxıl ilə doldurulan suyu qızdırır
Qeyd edək ki, cihazın normal işləməsi üçün istilik elementinin suya tamamilə və ya ən azı yarısına batması lazımdır. Su çox kiçikdirsə, cihaz avtomatik olaraq sönəcəkdir. Su əlavə etmək üçün qabları çıxartmaq lazımdır və bu bölmə üçün bağlanmalıdır. Su Damları - PFS 0201 (Polaris, Birləşmiş Krallıq), USC-181 (Vahid, Avstriya), VT-1550SR (Vitek) - Su suyunun düzgün bir şəkildə həll edilə biləcəyi xüsusi bir çuxur var, buna görə vurmaq lazım deyil qablar. Bir çox Cihazlar - FS-404 D (Binatone, Birləşmiş Krallıq), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Almaniya) - suyun səviyyəsinin göstəricisinin xarici göstəricisi ilə təchiz olunmuşdur, bunun sayəsində həmişə nə qədər suyun olduğunu görəcəksiniz cihazda.
Buxarçının texniki avadanlıqlarına gəldikdə, onlar əvvəllər təsvir olunan qurğular kimi, təxirə salınmış başlanğıc və temperaturun saxlanmasının xüsusiyyətlərinə malikdirlər. Orta güc 900W-dir.
Bəlkə də ən yaxşı "qaynadılmış" şirniyyatlardan biri mürəbbədir. İlk növbədə tıxac və tıxaclar - Vitafruit (Tefal) bişirmək üçün hazırlanmış bir cihaz var. Ancaq o da jele, kompote və sıyıq bişirməyi bacarır. Şübhəsiz üstünlüklərindən biri, əməliyyat zamanı avtomatik qarışdırma funksiyasıdır, bunun səbəbi nənədən daha pis olmayacaqdır.
| 
| 
|
BlackBerry-dən Jelly
Əsas maddələr: KG Blackberries, 1 paket vanil şəkər, 600-1000 q şəkər.
Yemək bişirmək. BlackBerry yuyun. Şirəsi bişirmə proqramını göstərin (30-40 dəqiqə). Şirəsi hazır olduqda, ələkdən çıxarın və Jelly Hazırlıq Proqramını seçin.
Luka ilə etiraf etmək
Əsas maddələr: 1 kq soğan, 120 qr kərə yağı, 100 q şəkər, 2 osh qaşığı. l. Nar siropu (isteğe bağlı), 300 ml güclü qırmızı şərab, 100 q şerry əsaslı sirkə, 2 çimdik duz / bibər.
Yemək bişirmək. Soğanları təmizləyin və bir qədər kəsin. Ənənəvi bir yemək proqramı seçin. Soğan və kərə yağı qabına qoyun. 15 dəqiqədən sonra qalan maddələri əlavə edin və başqa 15 dəqiqə qaynatın.
Skump, bir çantada və ya vidalı?"-Varok" yumurtalarının siyahısını doldurun. Nə qədər asan və eyni zamanda yumurtaları bişirmək nə qədər çətin ola bilər? Budur bir paradoks. Bir tencereye qoyulur və bu da belədir. Ancaq bütün bunlardan sonra, istədiyiniz nəticəni (skey, çantada, əyilmiş) almaq üçün, lazımi "diklik" vaxt və diqqət tələb etməsi üçün dəqiqəyə qədər bişirmə müddətini hesablamalısınız. Düzgün anı qaçırmamaq üçün davamlı saata baxmalısınız. Sanki bir dəqiqə yayındırdı - və yumurta artıq qaynaqlandı və çantada deyil. Bundan əlavə, qabıq tez-tez yemək zamanı partlayır. Beləliklə, belə bir əsəbi qaçırma olmaması, məişət texnikası istehsalçıları elektrik cihazlarına baxmaq təklif olunur. Eyni zamanda bir çanta və ya vidalanmış və ya vidalanmış və müstəqil olaraq temperaturu və bişirmə vaxtını müstəqil şəkildə idarə etmək üçün 100% ehtimalına qadirdirlər.
Yiits dəstək
Xarici olaraq, bu cür aqreqatlar böyük bir yumurtaya bənzəyir. Bu balacıq su tökülür, yumurta xüsusi girintilərə daxil edilir və qapaq ilə örtülmüşdür, yəni suda kəsilmir, ancaq buxarla. Ancaq əvvəlcə bir iynə lazımdır (bu, daxil edilir), qabığın kənarındakı təzyiqləri bərabərləşdirmək üçün və içərisində təzyiqləri bərabərləşdirmək üçün, içərisində və içərisində olanı azaltmaq və axmaması üçün bir iynə lazımdır. Bu çuxur vasitəsilə qızdırıldıqda meydana gələn artıq təzyiqdən axıdılır. Əməliyyat başa çatdıqdan sonra alət, məhsulun mövcudluğu haqqında səs siqnalı ilə məlumat verəcəkdir. Soyuq su altında yumurta birbaşa yumurtalarda əvəz edilə bilər. Bu, ən iqtisadi cihazlardan biridir: Onun gücü təxminən 400W-dir.
Şəkil 12. | 
Şəkil 13. | 
Şəkil 14. |
12.Sytsevka EK3060 (Severin) paslanmayan polad qapağı olan. cihaz Power - 400W.
13.Yaytsevka Tek 1101 (Bosch)
14.Yaytsevka EK 3052 (Severin)
Inacontal, yumurta lehinə bir dəlil. Hazırlanmış məhsulun dadı "qazan" seçimindən fərqlidir. fakt birinci halda, yumurta "rezin" kimi bir zülal edilməsi, bir cüt daxil qaynadılmış və ikinci shell nüfuz su olunur.
Nəzərə almaqBütün "-varki" olduqca əlverişli texnikası var. Belə ki, düyü bişirənlər 1 min rubl haqqında başa gəlir. Onlar Severin (Almaniya), Binatone Idre ilə azad edilir. Aşpazlar (Cuckoo, Hitachi IDR.) Bir neçə bahalı - 2-4 min rubl aralığında qiymətlər. Təzyiq hekayələrinin dəyəri (Cuckoo, Unit IDR) - təxminən 2,5 min rubl. Buxarçının, hətta tanınmış istehsalçıların (Almaniya), Binatone, Tefal İdre'nin ən bahalı məhsulu, hətta ən bahalı məhsullar. Ən çox cibdən 2-3 min rubl olacaq. Aza 1-1,5 min rubl. Scarlett Cihazları (Birləşmiş Krallıq), Vite, Vitek IDR ala bilərsiniz. Hamısı müəyyən bir modelin dizayn xüsusiyyətlərindən və əlavə funksiyaların olmasıdan asılıdır. Yumurta-Bosch, Clatronic, Severin (Bütün Almaniya) IDR qiyməti. 600-110000Rub.
redaksiya heyəti thanks BSH məişət texnikası nümayəndəlikləri "SEB Group", Binatone, Braun, CTC Clatronic INTERNATIONAL, HITACHI, POLARIS, SEVERIN, VITEK INTERNATIONAL, VITESSE, yardım üçün UNIT material hazırlanır.