Qeyri-yapışqan örtüklü qızartma qabı: qoruyucu kompozisiyaların xüsusiyyətləri, bazanın materialının növləri, qabların istismarı qaydaları. Bazar araşdırması.
Matador Flatying Paner-in davamlı Ceratec örtüyü ilə
Dərin qızartma qabında, tez tərəvəz, ət, bişmiş balıq, dərin fryerdə əriştə bişirmək olar
İki metal və paslanmayan polad metalların və paslanmayan poladdan müsbət xüsusiyyətləri birləşdirən "almaz neo" ilə qızartma qabı
Arxetun seriyasının kvadrat qril qızartma qabı (2020 sm)
Bıçaqlar və digər plastik cihazlar
Matador modelləri (diametri 26 və 28 sm) paslanmayan poladdan hazırlanmışdır, qalın "induksiya" altına və bütün plitələr üçün uyğundur. Dəyəri - 1550 rubdan.
Cuositutto seriyasından bir taxta sapı olan 28 sm diametrli dərin qovurma qabı. Bir ağac sapı olan bir şüşə örtüyü daxildir
Qızartma pan qoruyucu alux rahatlığı (1750руб.)
"Diamond Neo" örtüyü ilə yeməklərdə bişirərkən metal cihazlardan istifadə edə bilərsiniz
Carnevale tutacaqları olan İsotta seriyası
Xanım plus seriyasının modelləri. Xarici örtük - mavi emaye
Etiketdəki simvollar (yuxarıdan aşağıya qədər): qaz, elektrik, keramika, halogen boşqab, qabyuyan maşın işləyən IDR-də yuyulur.
Lüks məhsulların dizaynı diqqətlə düşünülmüşdür
Izgara qızartma qabı (4228cm) böyük balıq hazırlamaq üçün 6cm hündürlüyü ilə
Dibinin dibi prestij seriyası məhsullarının xaricində istilik vahidliyini təmin edir
Barmaqlıq bir cüt üçün bişirməyə imkan verir
Mexanik təsirlərə xüsusi müqavimət ilə xarakterizə olunan qoruyucu plus ilə qablar
Erqonomik tutacaqlar Toxunma Pan Toxunuşu Əməliyyatda çox rahatdır
Model vs-1481 (Bridget) tökmə alüminium diametri 28 sm, çıxarıla bilən düymə
Laspezia Series Panceructure Fating Taveri, çubuqlar bişirərkən metal bıçaqların və çəngəllərin istifadəsinə imkan verən çubuq olmayan örtüklü pan
Pinnitsy tərəfin digər qızartma qabından fərqlənir (bu 1-1,5 sm)
Spesials boş olmayan bir örtüklü Teflon klassik olan spesials, yalnız tərəvəz və ət bişirmək, hətta divardakı yuvalarda sabit olan metal səbət sayəsində fransız kartofunu da bişirmək olar
Qızartma pancake və dəyirmi qızarır
Alüminium bir qatından ibarət patentli alt aşpaz ulduzu, iki paslanmayan polad təbəqə arasında bir qayıq vanna, istilik köçürməsini yaxşılaşdırır
Arxetun qril qızartması
Oval qızartma qızartma qızartması
Qızartma qabı dərin, diametri- 28 sm
Ev sahibi üçün yanmış omlet faciəsi olan qızartma qabı. Buna görə bu əşyalardan istifadə etmək qabiliyyəti həmişə kulinariya sənətinin incəlikləri hesab olunurdu. Bu gün bu cür sirləri başa düşmək üçün heç bir şey yoxdur, qeyri-stik örtüklü yüksək keyfiyyətli yeməklər almaq kifayətdir.
Hər hansı bir qızartma qabının yandırılmasının hər hansı bir qızartma qabının etibarlı şəkildə qorunması barədə illüziyalarla qidalandırmayın, çünki örtüklərin örtülməsi pərakəndə satışdadır. Bir material - davamlıdır və uzun müddət davam edir və altı aydan sonra digərində nağd və turşuların metal əsasına daxil olduğu cızıqlar var. Nəticədə örtük və qovurma qabı yapışmayan xüsusiyyətləri itirir. Buna görə də qabları seçərkən, ilk növbədə, qoruyucu kompozisiyanın xüsusiyyətlərini soruşmaq lazımdır.
Qalın və nazik
İndi çubuq olmayan bir neçə növ çeşidi var. Hamısı Teflon kimi tanınan politetrafluoroetilen (PTFE) əsaslanır. Bu, nəcib metalların xüsusiyyətlərinə yaxın bənzərsiz kimyəvi xüsusiyyətləri olan bir flüoropolimerdir. Alkalis və turşular, termosetika və ekoloji cəhətdən təmizdir. 1938-ci ildə onu icad etdi. Dupontdan (ABŞ) alim-kimyaçı Roy Plankett. Güclü təzyiq altındakı tetraftor-etilen, bu, günəş şüalarının təsiri və böyük temperatur fərqləri ilə məhv edilməyən hər hansı bir kimyəvi təsirlərə qarşı çox hamar bir maddə aldı. Əvvəlcə PTFE tibb, hərbi və aerokosmik sənayesində və 1956-cı ildə istifadə edilmişdir. Tefal (Fransa) bazarda qeyri-yapışdırma örtüyü olan ilk qızartma qabını təqdim etdi."Çubuq əleyhinə" sözü, olduqca tez-tez sinonim "Teflon" ilə əvəz olunur. Ancaq düzgün deyil. Teflon markası yalnız Dupont tərəfindən lisenziyalı şirkətlərdən istifadə edir. Qalanları digər növ qoruyucu örtüklərlə mətbəx əşyaları ilə istehsal olunur: Diamond Best (Woll, Almaniya), Hostaflon (Akzo Nobel, Hollandiya), Keravis (Ballarini, İtaliya), Titan (TVS, İtaliya) , "Adgelast," Stalaflon "(həm Rusiya), Tefal (Tefal). Qeyri-yapışmayan örtük (rus standartlarına görə ən azı 20 mikron), tavanın nə qədər uzun olacağı. Məşhur istehsalçılar bir neçə təbəqədə tətbiq olunur. Məsələn, Tefal, bu yaxınlarda hər biri öz funksiyasını yerinə yetirən beş təbəqənin (şirkətin nou-ni tanıdığı) yeni bir mütəxəssis - "pasta" hazırladı, digəri isə qablara, digəri aşındırıcı aşınmalardan qorunma təmin edir, Üçüncüsü bu quruluşa yapışmağı artırır ..
Əməliyyat qaydaları dərini çubuq olmayan örtüklü
Xidmət ömrü üçün, çubuq olmayan örtük tavası, onlarla necə müraciət etdiyinizə görə çox təsirlənir. Budur, bəzi sadə, lakin çox vacib qaydalar. İlk şey məhsulu isti su ilə yumaq və quru silin. Sonra çubuq olmayan səthi hər hansı bir yağ və ya yağla bir az yağlayın. Bundan sonra yeməklər istifadəyə hazırdır.
Yeməkləri cızmamaq üçün taxta və ya yüksək temperaturlu plastikdən istifadə etdiyinizə əmin olun. Yalnız bəzi modellərdə bişirərkən metal cihazların istifadəsinə imkan verən çubuq olmayan bir örtük var.
Orta və kiçik yanğın üzərində bişirmək tövsiyə olunur, buna görə qızartma qabının həyatını əhəmiyyətli dərəcədə uzatacaqsınız. Məhsul olmadan yeməkləri həddindən artıq aşmayın. Qızartma qabını istilik mənbəyinin mərkəzinə qoyun ki, bütün sahəsi onun vahid şəkildə əyilsin. Heç bir halda soyuq və hətta isti su altında isti bir qızartma qabını bişirməyin sonunda əvəz etməyin - əleyhinə qatı əleyhinə təbəqə xassələrini itirəcək və alt doğula bilər. Yeməkləri sərinlədiyinizə əmin olun. Daxili səth çox diqqətlə yuyulmalıdır: maye yuyucu vasitələr olan yumşaq bir süngər. Metal yuma paltarları və ya hər hansı bir aşındırıcı maddələrdən istifadə etmək mümkün deyil. Hər yuyulduqdan sonra, qızartma panının daxili səthi quru silmək lazımdır.
Böyük şirkətlər, mexaniki ziyana daha çox davamlı olmaq üçün PTFE keyfiyyətini daim inkişaf etdirir. Beləliklə, Fissler çubuq olmayan örtüklü bir qoruyucu bir lövbər əlavəsi tətbiq edir. Texnologiya aşağıdakı kimidir: tava bir elektroliz hamamına (duz üstəgəl su) yerləşdirilib. Yeməklərin səthindəki kimyəvi reaksiya əyrisi alüminium oksidi meydana gətirir - sahə əleyhinə kompozisiya tərəfindən tətbiq olunur. Bu üsul kifayət qədər yüksək örtük qorunmasını təmin edir, bu da hazırlanan yeməyi təkcə taxta, həm də metal bıçaqlarla qarışdırmağı təmin edir. Bəzi istehsalçılar PTFE gücləndirmə materiallarına - bərk metallar və ya mineralların hissəciklərinə daxil edilmişdir. Məsələn, səthdə aydın görünən Teflon Infinity (Dupont) üçün xüsusi bərk minerallar əlavə olunur. Xüsusi güc, yapışmayan titan-keramika örtüyü ilə fərqlənir. Bu cür hallarda ticarət nişanlarının dəyərləri "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Nevva-Metal yeməkləri", Rusiya), "Titan Al" ("Biol", Ukrayna) IDR. Titan və keramika materialları plazma püskürtmə ilə alüminiuma tətbiq olunur. Qızartma qabının altındakı daxili səth həm hamar, həm də qarmaqarışıq, arı balları kimi ola bilər. Hüceyrələr ərazini artırır və istilik daha forma verir.
Zərərli və ya deyil?
Bəzi həkimlər, yüksək temperaturda çubuq olmayan bir örtük ilə qızartma qabında bişirən istehlakçıları xəbərdar edir, sağlamlıq üçün son dərəcə zərərlidir. Həqiqətən, örtükün bir hissəsi olan politeTrafluoroetilen, flüorid birləşmələrini, bronxi və ağciyərlərə zərərli birləşməyə başlayır, amma yalnız 450 s-dən yuxarı temperaturda. Axil hardware maksimum 350 s-ə qədər istilənir.
Sərt rəqabət səbəbiylə, alüminium məhsul istehsal edən bəzi şirkətlər daha çox qazanmaq üçün mümkün qədər aşağı hala gətirməyə çalışırlar. Hərbi metal üzərində saxlanılır. Eurostandards-a görə, qabda, alüminium tərkibinə ən azı 96% icazə verilir. Ucuz "köksüz" qızartma qabı bəzən yalnız 82% alüminium və 18% çirkləri (dəmir, silikon, nikel, mis), insan sağlamlığına mənfi təsir göstərir.
Çox keçmədən ABŞ-ın ətraf mühitin qorunması (EPA) Federal Agentliyi 2010-cu ilədək azaldılmasının vacibliyini elan etdi. Pfoa turşusu istehsalı, çubuq olmayan örtüklərin tərkibinə 95%, sonra isə 2015-ci ilə qədər daxil edilmişdir. Bunu dayandırmaq planlaşdırılır. Laboratoriya təcrübələri zamanı agentlik tədqiqatçıları, çubuq olmayan lif örtüyünün istifadəsi nəticəsində qaraciyərin müxtəlif xəstəlikləri və immunitet sisteminin sıxılmasının yeni doğulmuşların ağırlığının azalmasına qədər azaldılmalıdır və onların inkişaf gecikmələri. Bu məlumat nə qədər dəqiqdir, mühakimə etmək çətindir. Məsələn, Dupont mütəxəssisləri və bəzi müstəqil elm adamları tərəfindən aparılan tədqiqatlar Teflon örtüyünün qızartma panının olduqca etibarlı olduğunu göstərir və PFOA-nın insanların sağlamlığına dağıdıcı təsiri barədə məlumat alınmır. Asuor, əsas odur ki, PFOA-nın layiqli bir əvəzini tapmaq mümkün deyil. Bu komponent olmadan hazırlanan örtüklər, təəssüf ki, yapışmayan deyil.
Yeməklər əsasında çubuq olmayan örtüklər iki şəkildə tətbiq olunur: çiləmə və yuvarlanması. Birincisi belədir: Teflon və ya digər örtük sənaye çiləyicisinin yaradılan orqana tətbiq olunur. Bundan sonra qurutma və sinir çəkən polimer meydana gəlir. Rolling metodu (bu da roller deyilir) - daha məhsuldar və iqtisadi. Bu vəziyyətdə, qəbul etmə tərkibi, iş parçasının bir neçə dəfə keçdiyi xüsusi rulonlarla qidalanır. Hansı metod daha yaxşıdır (qabların əməliyyat xüsusiyyətləri baxımından), demək çətindir. Mütəxəssislər fikir ayrılıqları ilə razılaşmırlar, baxmayaraq ki, əksəriyyəti, yol çəkmə metodunun hələ də pis olduğuna inanır, çünki disk örtülmüş diskin möhürü zamanı və metalın yenidən bölüşdürülməsi zamanı. Beləliklə, örtüklərin homojenliyinin pozulması mümkündür və nəticədə bu, vaxtından əvvəl bir yol kənarlaşdırılır. Yeri gəlmişkən, daha yaxşı möhürlənmiş, çubuq olmayan örtük yalnız çiləmə üsulu ilə tətbiq oluna bilər, bu texnologiyanın müdafiəsində başqa bir dəlil.
Əvvəlcə disklər var idi ...
Qızartma qabının xidmət müddəti əsasən, o, yalnız qoruyucu təbəqənin xüsusiyyətlərinə deyil, həm də baza materialında, yəni qabların hazırlandığı metaldan asılıdır. Qeyri-yapışmayan örtüklü pancake alüminium, polad və çuqundur. Ən çox alüminium baza üçün seçilir, çünki mükəmməl bir istilik, 4 qat daha yaxşı çuqun və paslanmayan poladdan 13 qat daha yaxşıdır. Xüsusilə elektrik sobası varsa, vaxt və elektrik enerjisinə qənaət edir.
Alüminium tavanlar möhürlənmiş və tökülməyə bölünür. Marka edərkən, başlanğıc materialları, yayma alüminium çubuklar ilə əldə edilən təbəqələr. Adətən, disklər, sonra, basanlara boş yerə çevrilir. Möhürlənmiş qovurma qabının xidmət müddəti əsasən, hazırlandıqları metal təbəqənin qalınlığından asılıdır. Yüksək keyfiyyətli möhürlənmiş məhsulların dibi ən azı 2.7-3mm qalınlığında olmalıdır. Qızartma qızartma qabı incə 2,5 mm ucuz olsa da, uzun müddətdir, həm də uzun müddət xidmət edir - 1,5-2 ildir. Dibinin deformasiyasına və örtüyün həddindən artıq istiliyinə görə tez uğursuz olurlar.
Məhdudlaşdırılan qızartma qabı, ərimiş alüminium xüsusi, ən çox metal şəklinə tökmək. Bu, qalınlaşmış bir dibi və kənarın bir tərəfi ilə qablar almağa və gücünü artırmağa imkan verir. Bu cür məhsullar kütləvilmə ilə fərqlənir. Ən azı 6 mm qalınlığı olan məhdud bir qızartma qabı, minimum qalınlığındakı alternativ hissənin divarları ilə 3,5 mm, daxili səthdə çox qatlı çubuq əleyhinə örtüklə 5-7 ildir dayanmaq olar.
Qeyri-yapışdırma örtüyü olan bir qızartma qabının istehsalı və paslanmayan poladdan istifadə olunur. Ən populyar idxal olunan paslanmayan poladdan hazırlanan əşyalar 18/10 markadır. 18 və 10 nömrələri xrom və nikel ərintisindəki faizi ifadə edir.
Çuqun pulu əleyhinə kompozisiya ilə örtülmüş, lakin olduqca nadirdir. Statistikaya görə, bu gün çubuq olmayan bir örtüklü qızartma qabı əsasən alüminium və qida alüminium ərintilərindən ibarətdir. Peşəkarlara görə, bu metal bir tavan üçün ən uyğundur.
Bir mütəxəssisin rəyi
Əgər sağlamlığınıza diqqət yetirirsinizsə, ixtisaslaşdırılmış mağazalarda qızartma qabı alın. Ən kiçik bir şübhə ilə gigiyenik keyfiyyət sertifikatı tələb edir - bu satıcıdan olmalıdır.
Tipik olaraq, orta qiymət kateqoriyasının qızartma qabı 2-3 il xidmət edir. "Lüks" sinifinin malları ən azı 5 il zəmanət verir. Aşağı qiymətə təqib etməyin. 150-300RUB üçün bir tavan ala bilərsiniz. Ancaq bunun "birdəfəlik" məhsul olduğunu başa düşməlisiniz. Hər zaman istifadə etsəniz, qalmayan örtük tezliklə korlanacaq. Bütövlüyü dəyərsizləşdikdə, qabarcıqlanmağa başlayır və kiçik hissəciklər hazırlanan yeməyə düşür.
Olga Romashkova,
Fisslerin Ramo-rəsmi nümayəndəsi şirkətin şirkətin reklam şöbəsinin müdiri
Diqqət
Qızartma qabı nota. Buna görə, onun üçün xüsusi bir qayğı kimi, xüsusi bir qayğı ilə seçməlisiniz: səhv edirsinizsə və əlverişsiz olmağınız və ya hər hansı bir səbəbdən sizin üçün uyğun olmadığı və ya mallarınızı qaytarın Mağaza, istehlakçı hüquqlarının müdafiəsi haqqında qanuna görə miyom və qapaqdan istifadə edə bilməyəcək, birja və geri dönüş, çünki bu maddələr qida ilə təmasda olan qrupa daxil edilir.
Xəstəxana, nə də çubuq olmayan örtüklərin qalınlığı, nə də gözə tətbiq olunan təbəqələrin sayı müəyyən edilə bilməz. Əlbəttə ki, bu barədə satıcıdan bu barədə məlumat ala bilərsiniz, ancaq tamamilə dəqiq məlumat almaq istəyirsinizsə, məhsullarda gigiyenik bir nəticə verməkdən çəkinməyin.
Ancaq bir şey aydın və vizual ola bilər. Çubuq olmayan bir örtüklü bir qızartma qabını sökməyə davam edərək, satın alarkən, düzgün seçim etməyə kömək edəcək məqamlara diqqət yetirin. Beləliklə, ilk növbədə uydurma bir məhsul əlində "ağırlıq" olmalıdır. Yüngül işıq modelləri (əsas materialdan asılı olmayaraq) diqqətsiz tərk etmək daha yaxşıdır. Bu cür əşyalar olduqca nazik metaldan hazırlanmışdır, çünki ucuzdur. Tamamilə etibarsızdır, çünki divarların çox sürətli istiləşməsi son dərəcə qeyri-bərabər olur. Vitoga, bir müddət sonra yeməklər ya dibi sürücülük edə bilər. Bənzər bir model yalnız soyuq və istilik dəyişikliyinə dözmür, həm də soyuducudan soyuducudan götürülmüş bir neçə yumurta varsa, "əziyyət çəkir".
Nadir Heyvan - Induksiya Plitəsi
Induksiya plitələri yenə də soydaşlarımızın mətbəxlərində uyğun deyil. Bu qurğular demək olar ki, dərhal qızdırılır və tez soyudulur. İstədiyiniz temperaturu dərəcə dəqiqliyi ilə dəstəkləyirlər, elektrik enerjisini saxlayır, bir çox rejimə və yemək proqramlarına malikdirlər. Belə bir bişirmə paneli və ya sobanı satın alaraq, həm yeməklərin xüsusi bir şey almalı olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bəzi şirkətlər bu cür əşyaların böyük bir seçimi təklif edirlər.
Məlum olduğu kimi, induksiya plakasının ləyaqəti birbaşa yeməkləri isitməkdir və plitənin özünün səthi deyil. Onun hərəkətinin prinsipi: şüşə-keramika panelinin altına qoyulan induktorlar, yandırıcıdan yuxarı bir elektromaqnit sahəsi yaradın. Bu, öz növbəsində, istilənən maqnit olaraq keçirici metallardan qablarda vorteks cərəyanlarını təklif edir. Mis, alüminium, istiliyədavamlı şüşə və digər maqnit materiallarından hazırlanan imkanlar uyğun deyil.
Induksiya plitələri üçün, ferromaqnit xüsusiyyətləri ilə altına quraşdırılmış havada quraşdırılmış maqnit paslanmayan poladdan, alüminium və ya çuqunlu dəmirdən hazırlanmış qab paketləri üçün. Vortex axını bir dairədə axır və altını və onunla və yeməkləri istilənir.
Induksiya plitələri üçün nəzərdə tutulmuş, Kastey Kolleksiyalarında (İspaniya), Tefal, Vitesse (Fransa), Fissler, "Nevva-Metal Cookware" iDR-dədir. Belə bir məhsul qablaşdırma ilə bağlı piktoqram, sadələşdirilmiş bir formada bir induksiya bobinini təsvir edir.
"Ağırlığı" dan sonra yaxından yoxlamaya baxın. "Sikkənin tərs tərəfi" ilə başlayın - qızartma qabının altından kənarda. Yüksək keyfiyyətli məhsulların deformasiyasının qarşısını almaq üçün ya divarlardan daha çox kütləvi şəkildə, ya da paslanmayan poladdan hazırlanmış söz əleyhinə disklər ilə təchiz edilmişdir. Dəriyə dibi fərqlidir. Bu, əsasən qızartma qabının hesablandığı boşqab növü ilə müəyyən edilir. Buna görə də, yalnız öz zövqünüz və cüzdanın tərkibi əsasında, həm də istilik mənbəyiniz altında yeməkləri seçmək lazımdır. Beləliklə, vinil yazıcısını xatırladan alt səsvermə konsentrik yivlər ilə həll olunarsa, bu məhsul bir qaz sobası üçün idealdır (lakin, demək olar ki, bütün qızartma qabı buna uyğundur). Grooves bütün alt sahənin vahid istiliyinə töhfə verir və bu, qızartmaq üçün optimal şərait yaradır. Elektrikli və ya şüşə-keramika plitəsi ilə avot "Dostlar" yalnız mükəmməl hamar və ya hamar bir dibi ilə yalnız modellər. Alüminium, polad, yapışmayan bir örtük və ya onsuz ola bilər. Induksiya plitələrinin sahibləri xüsusilə diqqətli olmalıdırlar - bu vəziyyətdə, altındakı qızartma qabı, ferromugnetic xüsusiyyətləri ilə poladdan hazırlanmışdır. Bir plitə olan bir pan, hər zaman etiketdəki piktoqramları öyrədəcəksiniz, buna görə də burada satıcıya kömək etməz.
Mən tək vacib məqamam: hansı növ qızartma panının qələm olduğunu öyrənməlisiniz. Çıxarıla bilər (bu, qızartma qabına yalnız sobada bişirmək üçün deyil, sobada yeməkləri bişirmək üçün deyil, sobada bişirmək üçün) və ya çıxarılmaması üçün yararsızdır. İkinci halda, kənardan bağlanan bir qolu olan modelə üstünlük verilir. Karton qabının içərisində vint və ya perçin başları olmaması daha yaxşıdır. Çox vaxt onlar yapışmayan kompozisiya ilə örtülmür və buna görə də bu hissələr çox qısa müddətdə yağ artıracaqlar. Sabun həlli ilə yumşaq süngərini yuymaq mümkün olmayacaq və aşındırıcı maddələrin istifadəsi qeyri-yapışmayan təbəqəyə zərər verə bilər.
Qatlanan tutacaqları olan tavalar çox rahatdır. Məsələn, Ingenio-dan olan pancake və şişkinliklərdə (Tefal) dəstələrində, yapışdırmaq üçün və ya əksinə, qablardan sapı çıxarın. Belə bir dizayn sayəsində, qızartma qabı bir-birinə bir-birinə yapışdırıla bilər, bu da onları saxlamaq üçün yerləri əhəmiyyətli dərəcədə saxlayır. Hər iki tutacaq Neva-metal qab qabığı tərəfindən çıxarılır. Düymə qatlarını basdığınız zaman AU Dəri Fissler qələm.
Bir mütəxəssisin rəyi
Əlbətdə ki, bütün mətbəx əşyaları indi moda paslanmayan bir poladdan hazırlayırsınızsa, ilk versiyada qalmağa dəyər. Ancaq paslanmayan polad biraz sarı və kiçik cızıqlarla örtüldüyünü unutmamalıyıq. Belə bir qızartma qabının aktiv əməliyyatı ilə orijinal gözəl parlaqlığını tədricən itirir. Beləliklə, xarici polad örtük çox tez-tez hazır olmayan estetes üçün uyğundur.
Xüsusi qayğı yeməklərinin xaricində emaye tələb olunmur. Xarici divarlar üçün ən praktik olmayan çubuq olmayan bir örtükdür. Yağ asanlıqla onunla bağlanır və qızartma qabının yuyulması çətinlikləri təmsil etmir. Bununla birlikdə, xarici çubuq olmayan örtüklü məhsullar, emaye örtülmüş qədər çətindir.
Elena Dianova,
Groupe Seb PR Mütəxəssisi
Rusiyada və MDB ölkələrində Tefalın rəsmi nümayəndəsi
Sapı tanınmış istehsalçıların çubuğu bir bakelitin xüsusi bir plastik növündən hazırlanmışdır. Qida hazırlığı mənşəlidir. Bakitit tutacaqları bir qədər qızdırılır (uzun istifadə ilə də) və 150 s-ə qədər olan temperaturlara dözmək, buna görə də onlar üçün mətbəx etiketləri lazım olmayacaqdır.
Bir və ya daha çox?
Müasir bir mətbəxdə bir qızartma qabı ilə etmək mümkün deyil, xüsusən də bişirmək istəsəniz, hər bir xüsusi növ növ növü üçün mümkün deyil. Beləliklə, şorba qovrulmuş və ya xırdalanmış yumurta üçün, diametri 18-20 sm olan bir qızartma qabı almaq istənir (məhsulun yuxarı kənarının diametri). Kartofu qızartmaq üçün daha çox yeməklərə (28-40 sm), güveç tərəvəz və ya ət geniş bir alt və yüksək divarları olan bir casheature-də daha yaxşıdır. Ət üzərində iştahaaçan bir qabıq almaq üçün, çubuq olmayan bir qril, vitafit dəyirmi formalı (tefal), bir qril modeli ("biol") və ya kvadrat qril qızartma qabı (Fissler) kimi ət üçün mükəmməldir. Ət qızartma qabının içərisində dərin qril sayəsində minimum neft və ya yağ miqdarında qızardırsınız. TV-lər qızartma qabığı "Burun" dır - sərbəst buraxılmış yağın drenajı və əks tərəflərdən olan Bohmann (Almaniya) məhsulu yağ çıxarmaq üçün iki qazıntıdır.
Ət üçün qızartma qabına əlavə olaraq, balıq üçün bir qızartma qabı olmalıdır, çünki zaman keçdikcə yemək qoxuları örtükdə yeyilir və onlardan problemli olur. Bir Crucian Aroma ilə quzu qabırğalarına ehtiyacınız varmı? Qızartmaq üçün balıq istehsalçıları vitafit modeli (Tefal) kimi xüsusi oval qızartma qabını təklif edirlər. Qızartma qabının daxili səthindəki ızgara qrili balığın üstünə yazır və karkaslar gözəl bir zolaqlı "tan" əldə edirlər. Tərəflərdən üzr istəmək, bitmiş yeməyin çıxarılmasını asanlaşdırır.
Bu gün çox sayda şirkət populyar voki qızartma qabı istehsal edir. Onlar sürətli qovurma rejimində hazırlanan şərq mətbəxinin xüsusi yeməklərindən zövq almaq istəyən gurmellər üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Bəli, nəhayət, əldə etmək üçün lazım olan başqa bir qızartma qabı "sərnişin" dir. Fərqli istehsalçıların pancokorları əsasən yalnız tərəfin hündürlüyü ilə fərqlənir: Bəziləri 1-1,5 sm-dir, digər təyyarələr bu qədər aşağıdır ki, bu qədər aşağı, məsələn, Fissler'in pankrukturasında da görünmür. Bu cür məhsullarda lənətləmək asandır, tez bir zaman digər tərəfi ilə çevirin.
Beləliklə, çubuq olmayan bir örtüklə seçim və çeşidin əsas meyarları ilə məşğul olduq. Nəzəriyyədən təcrübə etmək və mağazanın alınmasına getmək üçün vaxt gəldi.
| Bəzi modellər çubuq olmayan örtüklü tavanı qızartın | ||||
|---|---|---|---|---|
| Möhkəm | Model | Örtük markası / əsas material | Fərqli xüsusiyyətlər | Qiymət, Rub. |
| Tefal. | İmtiyaz. | Prometal / alüminium | Diameter- 28 sm, çubuq anti-stick rəngli örtük "boz antrasit", termospot, paslanmayan polad anti-informisiya diskinin altındakı bütün diametri. Hər növ boşqab üçün, o cümlədən induksiya | 1200. |
| Vitesse. | Vs-1481 (Bridget) | Teflon Seçin / Alüminium | Diameter- 28 sm, istiliyədavamlı şüşə örtük, buxarlanma, çıxarıla bilən sap, xarici çubuq olmayan örtük. Qabyuyan maşında yuyula bilər. Bütün növ plitələr üçün, lakin induksiya | 2400. |
| Fissler. | Qoruyucu | Qoruyucu / alüminium | Diametri - 28 sm, xarici örtük - çubuq olmayan, qatlanan sap | 2810. |
| Büsbütün | Qril qabı | "Titan +" / Alüminium | Ölçülər - 2828 sm, xarici örtük, qara olmayan, daxili dibi. Plastik düymə ilə çıxarıla bilən bakelit sapı. Hər hansı bir istilik mənbəyi üçün, induksiya plitələri istisna olmaqla | 3400-dən. |
| Bohmann. | Bh 8011. | Teflon klassik / polad | Diametri - 24 sm, xarici örtük, şüşə-keramika rəngli emaye, paslanmayan poladdan hazırlanmış, metal sapdan hazırlanmışdır. İnduksiya daxil olmaqla, bütün növ plitələr üçün | 830. |
| Televiziyalar. | Platino. | Teflon Platinum / Alüminium | Skovorod-wok diametri 34 sm, xarici örtük - tutqun istilik və aşınmaya davamlı emaye, atlaz gümüşü ilə iki tutacaq. Kitdə bir barmaqlıq və metal örtük var. | 2400. |
| Ballarini. | İl rame. | Teflon Platinum / Alüminium | Schill diametri 28 sm, altın qalınlığı - 6 mm, xarici örtük - cilalanmış mis, iki çıxarıla bilən pirinç tutacaqları. Hər hansı bir istilik mənbəyi üçün, induksiya plitələri istisna olmaqla. Sobada yalnız 250 s temperaturda istifadə edin | 3070. |
| Kastey. | Iyc30 | Teflon Platinum / Alüminium | Diameter- 30 sm, xarici örtük - yapışmayan, altındakı qalınlıq - 5 mm, çıxarıla bilən sap, mahoganydan hazırlanmışdır. Hər hansı bir istilik mənbəyi üçün, induksiya plitələri istisna olmaqla | 2286. |
| SMS (Türkiyə) | Xüsusi. | Teflon klassik / alüminium | Diameter- 24 sm, xarici örtük - çubuq olmayan, bir skelet kimi və bir qızartma qabı kimi istifadə olunur. Qabyuyan maşında yuyula bilər. İnduksiya daxil olmaqla, bütün növ plitələr üçün | 620. |
| "Neva-metal yeməklər" | Blinnitsa | "Titan PC" / Alüminium | Diameter-22 sm, altındakı qalınlığı - 6mm, çiləmə ilə püskürtmə, xarici örtük, çubuq əleyhinə, çıxarıla bilən sap, italyan şirkəti lampasının fitinqləri | 1050. |
Material hazırlamaqda, AMG şirkəti, AMG şirkəti, AMG şirkəti, AMG şirkəti, Vitesse, Ramo, Tav-Torg, Nevva-Metal yeməklər, "Domostroy".