Dondurma qutuları, temperatur rejiminə və tez-tez ifa olunan digər səhvlərə uyğunluq.
1 Yanlış saxlama temperaturu
Bütün ev billetləri, onlara tabe olduğunuzdan asılı olaraq bir neçə növə bölünə bilər. Hər birinin saxlama rejiminə ehtiyacı var: temperatur, rütubət, işıqlandırma. Evdə konservləşdirilmiş yemək üçün bəzi əsas şərtlər var.
- Termal işlənmiş tərəvəz və meyvələr otaq temperaturunda (təxminən 20 ° C) saxlanılır. Otaqdakı rütubət 75% -dən çox olmamalıdır. Siyahıda sızmalar, öz suyu, kürü kürü, bişmiş tərəvəzlərdə pomidorlar daxildir. Bu qaydanın vacib bir istisnası: burada ət və göbələk boşluqları daxil deyil.
- Quasheva və ya alt olan hər şey: kələm, xiyar, pomidor, alma, qarpız, - 0 ° C-dən 4 ° C-dən aşağı temperatur lazımdır. Onları birbaşa günəş işığından qorumaq da arzu olunur, buna görə optimal saxlama yeri soyuducu və ya zirzəmidir.
- Göbələk və ət blankları, istilik müalicəsindən keçsələr də, 3 ° C-dən 8 ° C-ə qədər bir temperaturda saxlanılır.
Bu qaydalar başqa cür saxladığınız konservləşdirilmiş dükan olsa belə, müşahidə etmək vacibdir. Məsələn, supermarketdən bir şüşə qabda bir güveç otaq temperaturunda şkafda qala bilər və ev gəmisi aşağı temperatura lazımdır. Bu, məhsul istehsalında olan fabrikin evdə təkrarlamaq mümkün olmayan bakteriyalardan aydın və ciddi bir mühafizə sistemi qurulmasıdır.
Jamın saxlanmasında 2 səhv
Jam, problemlərinin yarandığı ən çox yayılmış zərif növdür. Tez-tez ovlayırsa və ya mətbəx, bu, onu çox isti və ya çox soyuq yerdə saxladığınız deməkdir. Temperaturu daha dəqiq tənzimləməyə çalışın: 10 ° C-dən 12 ° C-ə qədər.
Yeri gəlmişkən, şəkər mürəbbəsi korlanmamışdır. Bir şüşə qabdan bir qaba qoyun və sucropallic-i çatlamaq üçün su hamamında istilənin. Əgər mürəbbəniz kif ilə örtülsə - bu, möhürlənmənin pozulduğunun bir əlamətidir və ətrafında çox xam idi.
3 Şaxta qutuları
Bir çox konservləşdirilmiş yeməyin aşağı temperaturda saxlanılmasına baxmayaraq, heç vaxt sıfırdan aşağı olmamalıdır. Birincisi, donma zamanı maye genişlənir və şüşə asanlıqla partlayır. Kavanoz kavanoza getsə də, təsadüfi görünməyən bir parçanı udmamaq mümkün deyil.
İkincisi, dondurma bankların depressurizasiyasına səbəb ola bilər. Buna görə qida zəhərlənməsi riski görünür.
4 saxlama vaxtının pozulması
Evdə hazırlanmış itlər daha az mağaza saxlanılır. Buna görə, bir tarix imzalamağı qoruyarkən, rəfin müddəti başa çatdıqdan sonra çox vacibdir.
- Konservləşdirilmiş ət üçün, ən azı iki saat hazırlanan maksimum raf ömrü 12 aydır. Digər hallarda, müddət 6 aya qədər azalır.
- 0 ° C-dən 4 ° C-ə qədər bir temperaturda saxlanan bütün şoran və uyo məhsulları 10 ay ərzində istifadə edilə bilər.
- 10 ° C-də və daha yüksək olan hər hansı bir konservləşdirilmiş yemək 3 ay yeyilməlidir.
- Göbələklər istisna olmaqla, marinadlanmış məhsullar 18 aya qədər saxlanılır. Hazırladıqda sirkə və limon turşusunun istifadəsi səbəbindən bu mümkündür.
- Göbələklər, turşu olsa belə, 10 aya qədər banklarda saxlanıla bilər.
5 konservləşdirilmiş sümükün çox uzun saxlanması
Bir çox insanın bilmədiyi vacib bir məqam konservləşdirilmiş yemək və sümük meyvəsi ilə və müxtəlif yollarla saxlanılmadan saxlanılır. Heç bir toxum yoxdur - 18 aya qədər və onlarla birlikdə - 12 aya qədər. Bu vacibdir, çünki sümükdə zamanla insanlara zərərli bir sinil turşusu istehsal etməyə başlaya biləcək Amygdalin var.
6 məhsulun korlandığı işarələrə məhəl qoymamaq
Konservləşdirilmiş yemək, hətta sevgiliniz, hətta sevgilinizdən bir neçə əlamət var, zibil qutusuna peşman olmadan göndərməlisiniz.
- Üzmək örtüyü. Alış-veriş paketləri ilə olduğu kimi, bu, bakteriya və məhsulun korlandığı deməkdir.
- Rəngi dəyişdirin, bulanıqlıq. Əgər məhsulun görünüşünü ən azı bir az utandırırsınızsa, onu yemək mümkün deyil.
- Lövhə, kif. Torpaq təbəqəni çıxarmağa çalışmayın. Kalıb görünsə, mübahisələri bir anda bankların bütün həcmini vurdu.