Водар свежага хлеба для многіх з'яўляецца прыцягальным. А як прыемна разламаць хрумсткі багет і выявіць якая пыхкае запалам мякаць! Хочаце сапраўды ведаць, з чаго зроблены хлеб і быць упэўненымі ў яго якасці? Тады выкарыстоўвайце хлебопечь - прыбор, здольны ў хатніх умовах папесціць вас свежай выпечкай
Водар свежага хлеба для многіх з'яўляецца прыцягальным. Акакій прыемна разламаць хрумсткі багет і выявіць якая пыхкае запалам мякаць! Хочаце сапраўды ведаць, з чаго зроблены хлеб і быць упэўненымі ў яго якасці? Тады выкарыстоўвайце хлебопечь - прыбор, здольны ў хатніх умовах папесціць вас свежай выпечкай
Вам застаецца толькі змясціць у апарат патрэбныя інгрэдыенты і задаць адпаведную рэцэпце праграму. Дарэчы, у камплектацыю большасці печаў ўваходзіць кніга рэцэптаў, дзе пазначаны інгрэдыенты і паслядоўнасць дзеянняў для падрыхтоўкі самых розных тыпаў хлеба, джэмаў, ёгуртаў. У сярэднім выпяканне займае каля 5ч у залежнасці ад абранага рэцэпту і масы булкі.
Фота: Maxwell | 
Фота: Moulinex | 
Фота: Panasoniс |
1. Мультиварка MW-3802 (Maxwell) з рэжымам выпечкі хлеба (3500руб.).
2. Ухлебопечи OW613E32 Bread of the World (Moulinex) 19 аўтаматычных рэжымаў. Можна мяняць ступень падрумяненай скарыначкі і масу хлеба: 750, 1000 і 1500г. Мадэль здольная варыць варэнне і ўзвары, рыхтаваць джэмы, мусы і мармелад (10 тыс. Руб.)
3. Мадэль SD-ZB2512 (Panasonic) здольная прыгатаваць хлеб з начыннем (10 тыс. Руб.).
Фота: Binatone | 
Фота: Polaris | 
Фота: Maxwell |
4. BM-2068 (Binatone) з рэжымам ручной налады для выпечкі па ўласных рэцэптах (5500руб.).
5. Прыбор PBM 1501D (Polaris) ўмее варыць джэм, кашу і замешваць цеста (7500руб.)
6. Хлебопечь MW-3751 W (Maxwell) з 15 праграмамі. Акрамя стандартных відаў хлеба здольная рыхтаваць бездрожжевого баханкі, кексы, салодкую выпечку, варэнне і ёгурт (6тыс.руб.)
Фота: Stadler Form | 
Фота: Stadler Form | 
Фота: Vitesse |
7, 8. SFBM-9900 (Stadler Form) з сэнсарнай панэллю кіравання і акном для кантролю выпечкі (10 990руб.)
9. Максімальная маса выпечкі ў мадэлі VS-428 (Vitesse) - 675г. Уприбора ёсць LCD-дысплей, адтэрміноўку старту, корпус выкананы з нержавеючай сталі (9 тыс. Руб.)
тэхнічны замес
Ва ўсіх хлебопечей ёсць корпус з прывадам тестомешалки, адзін ці два награвальных элемента, унутраная здымная чаша (форма для хлеба), вечка і панэль кіравання. Вдне чары размешчаны вал з лопасцямі, якія служаць для замесу цеста. Вбюджетных мадэлях яны могуць быць выкананы з пластыка, але пераважней (гэтак жа як і для чары) метал з антіпрігарная пакрыццём. Звычайна лопасці здымныя, таму пры выманні гатовага хлеба яны часам застаюцца ў бохане і іх прыйдзецца здабываць ўручную. У любым выпадку размешваў лопасці пакідаюць у батоне прыкметныя паглыблення знізу.правілы выбару
2. Матэрыял чары. Звычайна ўжываецца метал з антіпрігарная пакрыццём, з якім варта абыходзіцца асабліва асцярожна: яго лёгка падрапаць. Таму закладвайце інгрэдыенты і вымайце гатовы хлеб толькі ўваходзяць у камплект або іншымі дазволенымі лапаткамі (сіліконавымі, драўлянымі). Пры пашкоджанні пакрыцця выкарыстоўваць чару забаронена, прыйдзецца купляць новую. Яе кошт даволі высокая і можа дасягаць паловы кошту хлебопечи.
3. Форма чары. Ввертикальных ёмістасцях пры нарэзцы хлеба лустачкі атрымліваюцца квадратнымі і буйнымі. Больш распаўсюджаны варыянт - гарызантальная форма, у якой хлеб нагадвае звыклую крамную бохан. Аднак у такіх шалях цеста промешивается горш, таму пажадана выбраць мадэль з двума лопасцямі. Вкомплектацию некаторых прыбораў акрамя асноўнай чары ўваходзяць і іншыя. Напрыклад, круглыя ёмістасці для кулічоў і кексаў або дзве невялікія формы для розных боханаў. Існуюць таксама спецыяльныя чары для выпечкі багетаў.
4. Функцыянальнасць. Некаторыя мадэлі здольныя выпякаць не толькі розны хлеб, але і кексы, шарлоткі, а таксама рабіць ёгурты. Многія прыборы дазваляюць выбраць ступень падрумяненай скарыначкі.
5. Падтрыманне тэмпературы. Звычайна прыборы захоўваюць цяпло ў працягу 1 ч. Калі выпякаецца баханка з скарыначкай, лепш не карыстацца гэтай функцыяй, паколькі ад ўтварыўся кандэнсату батон размокнет. Закахацца выпадку рэкамендуецца па магчымасці здабываць хлеб праз некалькі хвілін пасля падрыхтоўкі.
6. Адтэрміноўка старту. Гэта функцыя дазволіць прыгатаваць духмяны хлеб з пэўным часам, напрыклад да вашага абуджэння.
7. Абарона ад перападаў напругі. Пры адключэнні электразабеспячэння прыбор на працягу 10-40 мін здольны памятаць пра сваю праграму і гатовы працягнуць яе з перапыненага месца.
хлебны калейдаскоп
Магчымасці печы залежаць ад колькасці закладзеных у ёй праграм. Чым іх больш, тым разнастайней меню прыбора і тым прасцей знайсці падыходны варыянт для абранага рэцэпту. Аднак дасведчаныя гаспадыні могуць прыгатаваць самы розны хлеб нават у мадэлі з пяццю базавымі праграмамі, падбіраючы патрэбны рэжым метадам спроб і памылак. Встандартный набор праграм ўваходзяць: белы хлеб, салодкая выпечка, дражджавое і бездрожжевое цеста, замешіваніе. У лік бонусаў звычайна прапануюцца такія праграмы, як хлеб барадзінскі, цельнозерновые, безглютеновой, з рознымі дадаткамі. Акрамя таго, акрамя асноўнай функцыі - пячы хлеб, некаторыя прыборы ўмеюць варыць варэнне, кампоты, рабіць ёгурты, алей і нават мармелад.Рэцэпт маркоўнага хлеба
- пшанічная мука 470 г
- малако 250 мл
- алей расліннае 60 г
- моркву 200 г
- грэцкі арэх 100 г
- соль, цукар, дрожджы
Падрыхтоўка.
Змяшайце малако з раслінным алеем. Затым засыпце муку, соль, цукар, зверху пакладзеце дрожджы. У блендере або на тарцы здрабніце моркву і дадайце да сумесі. Пасля першага замесу пасыпце цеста буйна насечаную грэцкімі арэхамі.
Большасць мадэляў дазваляе рэгуляваць ступень падрумяненай скарыначкі. Калі вы плануеце рыхтаваць хлеб з рознымі дадаткамі (разынкі, арэхі т.п.), то прыгледзіцеся да апаратаў з аўтаматычным діспенсер. Дадатковыя інгрэдыенты закладваюцца ў яго адначасова з асноўнымі прадуктамі для тэсту, і ў патрэбны момант хлебопечь сама дадае іх. Калі діспенсер не прадугледжаны, то пасля замесу цеста прыбор апавясціць вас гукавым сігналам пра тое, што пара ўручную засыпаць адсутнічаюць прадукты.
Зручныя мадэлі, здольныя печ баханкі рознага памеру (напрыклад, па 500, 750 і 1000г) або некалькі невялікіх булак адначасова, для чаго ў камплект ўключаны спецыяльныя формы.
правераныя парады
2. Перад нарэзкай трэба даць хлебу астыць. Для рэзкі аптымальна падыдзе нож з шчарбінамі, які не сомнет батон.
3. Калі вы жадаеце падцяпліць хлеб, то варта загарнуць яго ў фальгу і змясціць у разагрэтую духоўку літаральна на 10 мін.
4. Каб захаваць батон свежым, загарніце яго ў фальгу. Нарэзаны хлеб лепш трымаць у папяровым пакеце. Аптымальны тэрмін захоўвання - два-тры дні.
кошт хлеба
Дасведчаныя гаспадыні запэўніваюць, што хлебопечь акупляецца за год-два. Самую простую мадэль можна набыць за 2 тыс. Руб. Ўёй маса выпечкі не рэгулюецца, але прапануецца выбраць ступень румянага корочки.Около 7-10 тыс. Руб. варта цалкам годны апарат з аўтаматычным діспенсер, здольны мяняць аб'ём выпечкі. Кошт прасунутых прыбораў дасягае 20 тыс. Руб. Вних рэалізаваны найноўшыя распрацоўкі кампаній, прадугледжаны ўсе неабходныя функцыі.характарыстыкі хлебопечей
| мадэль | MW-3751W | Baker Three SFBM.9900 | PBM 1501D | SD-ZB2512 | VS-427 |
|---|---|---|---|---|---|
| вытворца | Maxwell | Stadler Form | Polaris | Panasonic | Vitesse |
| Маса выпечкі, г | 750/900 | 450/680/900 | 750/1000/1250 | 600/800/1250 | 500/750/1000 |
| колькасць праграм | 15 | 19 | 14 | 14 | 12 |
| Таймер, ч | 13 | 12 | 15 | 13 | 13 |
| Падтрыманне тэмпературы, ч | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| діспенсер | няма | ёсць | ёсць | ёсць | няма |
| асаблівасці | Ёгурт, варэнне | Рэжым праграмавання (свой рэцэпт) | Два тестомешателя, дзве формы | Два діспенсеры, варэнне джэма, вырабы з начыннем | Корпус з нержавеючай сталі |
| Цана, руб. | 5000 | 10 990 | 8000 | 14 500 | 7000 |