Першымі карысць мультиварок ацанілі маладыя мамы, паколькі першапачаткова прыборы добра спраўляліся толькі з падрыхтоўкай каш. Зараз жа функцыянал прылад пашырыўся. Яны ператварыліся ў кухараў, гатовых папесціць вас і выпечкай, і біфштэксам з бульбай фры. Мультиварки сталі палачкай-ратавалачкай для многіх сем'яў і запамогай у побыце халасцякоў
Мультиварка SR-TMZ550 (Panasonic) абсталявана адмысловым рэжымам самаачысткі, які дазволіць хутка ліквідаваць забруджвання чары і вечкі
Мадэль VT-4217 (Vitek) c функцыяй размарожвання і чарай з керамічным пакрыццём. Корпус прыбора дапоўнены дэкорам пад дрэва
У прыбора МТ-1989 Smart 2 (Marta) 30 аўтаматычных праграм і 56 варыянтаў ручных установак
PPC 0505AD (Polaris) з магчымасцю рыхтаваць пад ціскам і функцыяй "Мультиповар Plus": да дзевяці этапаў тэмпературнай апрацоўкі за цыкл
Чаша SFC.919 (Stadler Form) умяшчальнасцю 5л выканана з анадаванага алюмінія c антіпрігарная пакрыццём Daikin. Уприбора 12 аўтаматычных праграм
Практычна ва ўсіх сучасных мультиварок панэль кіравання сенсарны і мае дысплей, на якім наглядна адлюстроўваюцца аўтаматычныя праграмы прыгатавання страў і бягучы этап працы прыбора
Мадэль СЕ503 (Moulinex) працуе пад ціскам, у яе 33 аўтаматычных і 25 ручных рэжымаў.
У мультиварке EVO EPMC 0125 (Polaris) з Wi-Fi рэалізаваная магчымасць дыстанцыйнага кіравання праз смартфон або планшэт на платформах iOS і Android з дапамогай прыкладання ў рамках хатняй сеткі.
Першымі карысць мультиварок ацанілі маладыя мамы, паколькі першапачаткова прыборы добра спраўляліся толькі з падрыхтоўкай каш. Зараз жа функцыянал прылад пашырыўся. Яны ператварыліся ў кухараў, гатовых папесціць вас і выпечкай, і біфштэксам з бульбай фры. Мультиварки сталі палачкай-ратавалачкай для многіх сем'яў і запамогай у побыце халасцякоў
Cекрет папулярнасці мультиварки крыецца ў прастаце карыстання прыборам. Дастаткова пакласці ў яго неабходныя для падрыхтоўкі стравы інгрэдыенты, ўключыць адпаведную праграму - і можна займацца сваімі справамі. Па заканчэнні гатавання спрацоўвае гукавы сігнал. Вельмі зручная функцыя адкладзенага старту (да 24ч): сняданак будзе гатовы да вашага абуджэння, а вячэру - да прыходу з працы. Толькі не забывайце, што прадукты неабходна закласці загадзя, а далёка не ўсе з іх здольныя перажыць захоўванне па-за халадзільніка. Большасць мадэляў забяспечаны опцыяй "Падагрэў", якая захавае страва цёплым, напрыклад, калі вы затрымаліся на прагулцы.
Сучасныя мультиварки - гэта шматфункцыянальныя прылады, якія ўмеюць тушыць, варыць, смажыць, выпякаць, рыхтаваць на пару і многае іншае. Такім чынам, карыстачы атрымалі магчымасць рыхтаваць шырокі спектр страў: кашы, супы, катлеты, стэйкі, квашаніна, ёгурт, пірагі ... большасці выпадкаў пры гатаванні ў мультиварке ежа падвяргаецца лагодным ўздзеяння. Па сутнасці, яна пакутуе ў сваім соку, і ў выніку атрымліваюцца больш карысныя стравы, чым пры жарке або варэнні на пліце. Зрэшты, у шматлікіх мадэлях пры жаданні можна і смажыць. Як сцвярджаюць іх уладальнікі, дамагчыся тых жа вынікаў, што і пры жарке на варачнай паверхні, не атрымаецца: скарыначка будзе недастаткова залацістай і хрумсткай. Аднак для абсмажвання гародніны для супу гэтыя прыборы цалкам падыходзяць.
МультиРататуй
перац балгарскі - 2 шт.
шынок - 2 шт.
лук рэпчаты - 1 шт.
часнык - 3 зубчыка
баклажаны - 2 шт.
памідоры - 3 шт.
бульба - 2 шт.
алей аліўкавы - 2 ст. л.
соль, перац чорны - па гусце
Спосаб прыгатавання
1. Нарэзаць кольцамі або паўколамі балгарскі перац, шынкі, баклажаны, памідоры, бульба, лук рэпчаты. Часнок здрабніць.
2. Заліць аліўкавы алей у мультиварку, дадаць нарэзаныя гародніна і спецыі. Злёгку змяшаць.
3. Уключыць рэжым «Тушэнне» на 10 мін з зачыненым вечкам.
Нягледзячы на несумнеўнае зручнасць прыгатавання ежы, у мультиварке працэс займае больш часу, чым на пліце. Так, калі на варачнай паверхні мал рыхтуюць 15-20 мін, то ў мультиварке - каля 30 мін.
галоўныя характарыстыкі
1. Колькасць праграм. Мабыць, гэта адзін з вырашальных параметраў. Чым больш праграм, тым прасцей падабраць аптымальны рэжым нават для самага вытанчанага стравы.2. Чаша. Халасцякам досыць кампактнага прыбора з чарай, разлічанай на 3-4л. Вялікім сем'ям лепш прыгледзецца да мадэляў аб'ёмам 5-6л. Пакрыццё чары бывае керамічным і тэфлонавым. Першае - экалагічна чыстае, аднак баіцца рэзкіх перападаў тэмпературы, то ёсць разагрэтую чару нельга ставіць пад халодную ваду. З часам антіпрігарная ўласцівасці керамічнай чары могуць пагоршыцца, і прадукты стануць прыліпаць да яе. Тэфлонавым пакрыццём лёгка пашкодзіць пры мяшанні інгрэдыентаў, таму рэкамендуецца выкарыстоўваць спецыяльныя (звычайна сіліконавыя) лапаткі. Затое ў адрозненне ад керамічнага яно захоўвае антіпрігарная ўласцівасці на працягу ўсяго тэрміну эксплуатацыі.
3. Панэль кіравання. Можа быць кнопочной або сэнсарнай, у большасці мадэляў выкарыстоўваецца інтуітыўна зразумелая кіраванне. Закахацца выпадку яшчэ ў краме вы можаце праверыць, наколькі зручна "мець зносіны" з прыборам.
4. Цана. Самая простая мадэль з некалькімі праграмамі каштуе каля 1 тыс. Руб. Кошт прыбораў прэміум- сегмента дасягае 30 тыс. Руб. У сярэднім мультиварку можна набыць за 5-10 тыс. Руб.
разумны кухар
У корпусе прыбора размешчаныя награвальныя элементы, блок кіравання і чаша, як правіла з антіпрігарная пакрыццём. Вбюджетных мадэлях награвальнік адзін - у дно. Ў больш дасканалых мультиварках дадатковыя награвальны ўстаноўлены ў сценках і вечку, што вытворцы часцяком называюць 3D-нагрэвам.
Мікрапрацэсар кіруе тэмпературай і працягласцю падрыхтоўкі стравы. Калі карыстальнік абярэ адну з аўтаматычных праграм, то апарат самастойна выставіць неабходныя параметры. У многіх мадэлях таксама прадугледжана ручная налада, якая дазваляе задаваць час і тэмпературу на сваё меркаванне.
Упродвинутых прыбораў даволі вялікая колькасць аўтаматычных праграм (звыш 20). Зрэшты, нават сціплы набор не азначае абмежаванасці ў асартыменце страў. Бо калі ў пэўнай мадэлі няма нейкага рэжыму, то для жаданага стравы можна падабраць адзін з наяўных. Напрыклад, квашаніна прапануецца прыгатаваць у рэжыме "Тушэнне", террин - у рэжыме «Піца», а для смажання цалкам падыходзіць «Выпечка».
нюансы выбару
1. 3D-нагрэў - гэта маркетынгавая выкрут, паколькі маецца на ўвазе наяўнасць некалькіх награвальных элементаў (у дне, сценках і вечку апарата). Такія мадэлі валодаюць больш шырокім функцыяналам у параўнанні з тымі, у якіх прадугледжаны награвальнік толькі ў дно. Аднак для пераважнай большасці сучасных мадэляў некалькі нагревателей - ужо норма, а не перавага.2. Калі вы вырашылі набыць мультиварку з невялікім наборам праграм, але разлічваеце рыхтаваць шырокі спектр страў, варта ўдакладніць, ці прадугледжаны ў ёй некалькі нагревателей і нізкатэмпературны рэжым (каля 40 С), што патрабуецца для падрыхтоўкі, напрыклад, ёгурта.
3. Чара - важны элемент прыбора. Калі яна забяспечаная ручкамі, то яе прасцей здабываць. Магчымасць мыць чару ў посудамыйнай машыне прыкметна палегчыць сыход за мультиваркой. Пры куплі таксама варта пацікавіцца, ці прадаюцца зменныя чары для абранай вамі мадэлі і якая іх кошт. Справа ў тым, што пры неакуратным выкарыстанні чару лёгка пашкодзіць, і тады яна стане непрыдатная для гатавання.
4. Багатая камплектацыя. Зручна, калі ў камплект мультиварки ўваходзяць розныя аксэсуары: лыжкі, лапаткі, мерныя ёмістасці, шкляначкі для падрыхтоўкі ёгурта, кантэйнер-пароварка, а таксама кніга з рэцэптамі.
самае лепшае
Сёння кампаніі-вытворцы прапануюць усё больш дапаўненняў да сваёй прадукцыі. Напрыклад, Polaris выпусціла мультиварку-хуткаварка EVO EPMC 0125 з Wi-Fi. Пакуль кіраваць прыборам можна толькі не выходзячы з кватэры. Для «зносін» досыць усталяваць на смартфон адпавядае прыкладанне. Яно дазваляе кантраляваць працэс гатавання, напрыклад памяншаць або павялічваць час апрацоўкі прадуктаў.
Практычна да ўсіх мадэляў прыкладаюцца кнігі рэцэптаў прыгатавання розных страў, адаптаваных да мультиварке
Пры стварэнні SR-TMZ550 (Panasonic) вытворца зрабіў акцэнт на здаровым харчаванні. Праграма з адпаведнай назвай была пратэставаная Выпрабавальным цэнтрам харчовай прадукцыі пры НДІ харчавання Расійскай акадэміі медыцынскіх навук. Даследаванні пацвердзілі, што пад час выкарыстаньня «Здаровага меню» для апрацоўкі агародніны ў мультиварке у прадуктах захоўваецца на 30% больш поліфенолы, поліненасычаных тоўстых кіслот і аскарбінавай кіслаты, якія з'яўляюцца антыаксідантамі, спрыяльнымі ўмацаванню імунітэту.
З карысных дапаўненняў варта адзначыць функцыю размарожвання ў мадэлі VT-4217 (Vitek), а ў мультиварки HD3077 / 40 (Philips) - функцыю падагрэву, а таксама блакаванне ад дзяцей.
«Шматкрокавая мультиповар 6 Steps» прыбора VT-4222 BK (Vitek) дазволіць вам наладзіць да шасці паслядоўных этапаў падрыхтоўкі, кожны з якіх мае пэўныя працягласць і тэмпературу. Гэтая тэхналогія аптымальная для падрыхтоўкі складаных страў, якое азначала некалькі этапаў тэмпературнай апрацоўкі.
Апарат PMC 0529ADS (Polaris) мае функцыі гарачага і халоднага вэнджання. Ўнутры замацоўваюць вяндлярню з пілавіннем. Мультиварка-хуткаварка СЕ503 (Moulinex) працуе пад ціскам, дазваляючы удвая (у параўнанні з звычайным прыборам) скараціць час прыгатавання. Пры такім рэжыме ў прадуктах захоўваецца больш вітамінаў.
Парады па выкарыстанні
1. Перад першым выкарыстаннем мультиварки рэкамендуецца пракіпяціць ў ёй ваду на працягу 30 мін, каб ліквідаваць староннія пахі.
2. Для мяшання прадуктаў у чары ужывайце толькі спецыяльную лыжку, каб не пашкодзіць антіпрігарная пакрыццё.
3. Чашу прыбора рэкамендуецца запаўняць не менш чым на палову і не больш чым на 2/3 яе аб'ёму.
4. Падчас гатавання лепей не паказваць вечка прыбора, калi толькi не паўстала неабходнасць змяшаць страва.
| мадэль | ChefOne SFC.919 | PPC 0505AD | SR-TMZ550 | СЕ503 |
|---|---|---|---|---|
| вытворца | Stadler Form | Polaris | Polaris | Moulinex |
| Аб'ёмы, л | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Магутнасць, кВт | 0,8 | 1 | 0,84 | 1 |
| колькасць праграм | 12 | 20 | 22 | 33 |
| асаблівасці | Чаша з анадаванага алюмінія c антіпрігарная пакрыццём | Гатаванне пад ціскам | Праграма «Здаровае меню» | Гатаванне пад ціскам |
| Цана, руб. | 6490 | 6000 | 10 000 | 7499 |
Цэны, названыя ў публікацыі, сапраўдныя на канец снежня 2014 г. кошт тавару варта ўдакладняць у месцы яго продажу.