Майстра на ўсе рукі

У кругавароце хатніх клопатаў нам часам літаральна не хапае рук, і тады на дапамогу можа прыйсці кухонны камбайн. Разнастайнасць функцый прыбора проста дзівіць: ён умее рэзаць, шаткаваць, змешваць, ўзбіваць, выціскаць сок ... Увогуле, гэта сапраўдны шматстаночнікамі, які дапаможа прыгатаваць сняданак, абед і вячэру на ўсю сям'ю

У кругавароце хатніх клопатаў нам часам літаральна не хапае рук, і тады на дапамогу можа прыйсці кухонны камбайн. Разнастайнасць функцый прыбора проста дзівіць: ён умее рэзаць, шаткаваць, змешваць, ўзбіваць, выціскаць сок ... Увогуле, гэта сапраўдны шматстаночнікамі, які дапаможа прыгатаваць сняданак, абед і вячэру на ўсю сям'ю

Кухонны камбайн сумяшчае ў сабе некалькі малых бытавых прыбораў: блендер, міксер, сокавыціскалку, мясарубку іінш. Таму вобласць дзейнасці агрэгата даволі шырокая - з яго дапамогай можна прыгатаваць практычна любое страва. Галоўнае адрозненне мадэляў - у прапанаваных функцыях. Перш чым купляць прыбор, уважліва вывучыце ўсе яго магчымасці. Адны з іх вам неабходныя, а без іншых вы цалкам зможаце абысціся, і, значыць, не варта пераплачваць за бескарысныя асадкі.

1 Bosch

2 Kenwood

3 Kenwood

4 Kenwood

1. Кухонны камбайн MUM 54240 (Bosch) магутнасцю 0,9 кВт можа змешваць, ўзбіваць, нарэзаць, шараваць. Аблагодаря тэхналогіі Multi motion drive забяспечвае эфектыўнае перамешванне тэсту.

першае знаёмства

Кухонны камбайн складаецца з блока электрарухавіка, рабочай чары і камплекты разнастайных асадак. Электрарухавік часцей за ўсё размешчаны пад чарай. Асадкі усталёўваюць на прывадны вал. Можа быць прадугледжана спецыяльнае аддзяленне для іх захоўвання - гэта зручна. Магутнасць кухонных камбайнаў звычайна невялікая - у сярэднім 0,4-0,8 кВт. Ад яе шмат у чым залежыць дыяпазон хуткасцяў кручэння (15-12 000 аб / мін). Пры нізкіх хуткасцях лепш адбываецца змешванне, пры высокіх - драбненне. Укомбайнов у сярэднім дзве - чатыры хуткасці кручэння, але бывае і да дзевяці. Чым больш хуткасцяў, тым дакладней вы зможаце падабраць неабходны рэжым для самых розных прадуктаў.

Усе асадкі добрыя

Адным з асноўных рабочых элементаў кухоннага камбайна з'яўляецца нож з легаванай сталі, з дапамогай якога можна здрабняць прадукты. Дыскавы нож ідэальны для наразання салат і шаткаванне гародніны. Насекчы прадукты дапамогуць нажы з адным ці двума лёзамі. Дыск-тарка нашаткуе і натрет гародніна. Практычна ва ўсіх камбайнах ёсць насадка-блендер, яна добра змешвае вадкасці і дазваляе рыхтаваць, скажам, кактэйлі і соўсы. Вкомплект некаторых прыбораў уваходзяць і млынок для драбнення зеляніны або арэхаў. Шнекового мясарубка зробіць фарш. Пры гэтым лепш, калі камбайн абсталяваны ад слушнай блокам мясасечкі, а не звычайнымі нажамі, таму што ў апошнім выпадку з мяса можа атрымацца кашыца. Насадка кеббе для шнекового мясасечкі дае магчымасць рыхтаваць хатнюю каўбасу і сасіскі. Для аматараў заправы карыснай апынецца тестомешалка. Венца адказвае за «салодкую працу», напрыклад ўзбіванне вяршкоў. Нарэшце, некаторыя мадэлі абсталяваны центрафужнага сокавыціскалкай, якая прыгатуе сок з гародніны і садавіны, і асадкай для адціскання яго з цытрусавых.

Працоўную чару, як правіла, вырабляюць з харчовай пластыка, радзей - са шкла і металу. Шкляныя чары цяжкія і больш далікатныя, металічныя - трывалыя і лёгкія. Усе чары тэрмаўстойлівыя, іх дазволена ставіць у халадзільнік і, за выключэннем металічных, у мікрахвалевую печ. Добра, калі ў камплект уваходзяць адразу некалькі ёмістасцяў: тады ў адной можна, напрыклад, здрабнець мяса, а ў другой - ўзбіваць крэм. Выбіраючы прыбор, звярніце ўвагу на аб'ём чары (у сярэднім 1-3л). Купляць камбайн з вялікай ёмістасцю на ўсялякі выпадак - не лепшы варыянт. Справа ў тым, што маленькія порцыі прадуктаў у буйной чары перапрацоўваюцца неэфектыўна, паколькі часціцы ежы адкідаюцца да сценак.

Выбар колькасці асадак залежыць ад таго, што вы збіраецеся рыхтаваць і як часта. Напрыклад, нарэзаць гародніна здольны і самы просты камбайн з трыма-чатырма функцыямі і адной-двума хуткасцямі. Памятаеце, што шматфункцыянальны прыбор не можа выконваць усе свае дзеянні ідэальна. Скажам, адны агрэгаты лепш рэжуць цвёрдыя прадукты, іншыя - мяккія, а трэція - больш якасна ўзбіваюць.

Няпростыя, але зручныя

Калі ў вас ёсць камбайн, не прыйдзецца купляць некалькі прыбораў: у ім усе яны заключаны ў адзін корпус. Кнедостаткам кухонных камбайнаў можна аднесці іх грувасткасць і некаторыя складанасці ў эксплуатацыі. Не ў кожнага хапае цярпення разабрацца з шматлікімі асадкамі: трэба не толькі іх дзесьці размясціць, але і запомніць, для чаго прызначана тая ці іншая дэталь. Акрамя таго, пасля падрыхтоўкі ежы прыйдзецца мыць усе скарыстаныя дэталі, а не проста ополоснуть нож (звычайны або які ўваходзіць у склад блендера). Аднак пры падрыхтоўцы сямейных урачыстасцяў гэты прыбор лёгка заменіць гаспадыні двух памочнікаў. Зрэшты, кухонныя камбайны аптымальныя для тых, хто сапраўды любіць рыхтаваць і прысвячае гэтаму занятку шмат часу.

1 Kenwood

2 Philips

3 Moulinex

4 Rolsen

1. У мадэлі FP270 (Kenwood) металічны корпус, чаша блендера - са шкла. Акрамя рэжучыя асадак прыбор абсталяваны універсальнай сокавыціскалкай.

2. Сучасныя камбайны становяцца ўсё больш кампактнымі. Асадкі, як правіла, захоўваюцца ў ніжнім адсеку, таму прыборы займаюць менш месцы, чым іх папярэднікі. Універсальная сокавыціскалка часта ўваходзіць у камплект камбайнаў.

3. Камбайн Masterchef 3000 (Moulinex) з сістэмай Easy Lock: каб адкрыць чару, трэба толькі націснуць кнопку на панэлі кіравання і зняць вечка.

4. RFP2401M (Rolsen) можа выціскаць сок, рабіць кактэйлі, здрабнець гародніна, малоць каву і многае іншае.

па пакупку

Адзначым, што ў апошні час кухонным камбайнам сур'ёзную канкурэнцыю складаюць больш кампактныя агрэгаты - блендеры. Гэтыя сучасныя прыборы займаюць у кухні зусім трохі месцы (у ад личие ад камбайнаў), да таго ж яны здольныя выконваць самыя неабходныя функцыі. Таму асартымент кухонных камбайнаў у вытворцаў малой бытавой тэхнікі невялікі. Іх выпускаюць кампаніі Bosch, Braun (абедзве - Германія), Moulinex, Tefal (абедзве - Францыя), Kenwood (Вялікабрытанія), Philips (Нідэрланды) іінш. Кошт прыбораў залежыць ад шматлікіх фактараў: аўтарытэту фірмы-вытворцы, спажыванай магутнасці, колькасці рэжымаў і, галоўнае, колькасці асадак. Сярэдняя цана камбайна - 3-5 тыс. Руб. Аднак асобныя мадэлі могуць каштаваць да 20 тыс. Руб. Яны гатовыя выканаць практычна любыя функцыі, дапамагаючы рыхтаваць розныя стравы.