Сонца ў шклянцы

Агляд рынку cоковыжималок для цытрусавых: механічныя і электрычныя прыборы, іх добрыя якасці і недахопы, фірмы-вытворцы, цэны

"Мы дзялілі апельсін. Шмат нас, а ён адзін" - эта песенка-Лічылка добра знаёмая нам з дзяцінства. Каб не дзяліць фрукт, можна выціснуць з яго сок з дапамогай спецыяльных приборов- прэсаў і сокавыціскалак для цытрусавых. Выбірайце свой апарат!

Самы просты спосаб у любы час атрымліваць асалоду ад свежевыжатым соком- купіць сокавыціскалку. Гэтыя прыборы бываюць універсальнымі (прыдатныя для многіх садавіны і агародніны) або прызначанымі толькі для цытрусавых. Чаму ж, скажам, для апельсінаў існуе такая прывілей? Нягледзячы на ​​сваю "Рознастароннасць", універсальныя сокавыціскалкі з-за пэўных канструктыўных асаблівасцяў з цяжкасцю адціскаюць сок з цытрусавых або зусім не спраўляюцца з гэтым, паколькі працэсу перашкаджаюць валакна мякаці пладоў. Калі апараты і "бяруцца" за падобную задачу, яны перапрацоўваюць і мякаць мембраны жорсткіх валокнаў, з-за чаго напой становіцца трохі ялкавым. Таму, калі вы хочаце піць па раніцах па-сапраўднаму смачны апельсінавы сок, абавязкова абзавядзіцеся сокавыціскалкай для цытрусавых ці прэсам. Зрэшты, вы можаце песціць сябе сокам і з іншых пладоў гэтых культур (цытрыны, мандарына, грэйпфрута, лайма, памяло іінш.), А таксама з некаторых сакавітых мяккіх садавіны, напрыклад ківі. Акрамя таго, падобныя прыборы дапамагаюць атрымаць гранатавы сок у хатніх умовах.

Фота 1 Binatone

Фота 2 Vitek

фота 3 Alessi

1. Элегантная сокавыціскалка чорнага колеру NCJ-7708 (Binatone) абсталявана рэверсам, яе магутнасць- 30Вт.

2-3. Мадэль 1612 (Vitek) (2) выканана з пластыка, у камплект уваходзіць толькі адна конусных насадка. Прыбор SG63W (Alessi) (3) выраблены з нержавеючай сталі. Яго дызайн распрацаваў вядомы італьянскі дызайнер Стэфана Джованнони.

Прэсаваць або адціскаць?

Вытворцы выпускаюць прыборы для адціскання соку з цытрусавых двух тыпаў: прэсы і сокавыціскалкі. Часам прадаўцы ўносяць блытаніну, называючы аднолькавае прылада то сокавыціскалкай, то прэсам. Па-гэтаму, перш чым ісці ў краму, трэба дакладна зразумець розніцу паміж імі. Вонкава абодва апарата могуць практычна не адрознівацца адзін ад аднаго: яны маюць корпус і рабрыстую конусападобную асадку. Цытрус-прэсам правільней называць механічны прыбор, абсталяваны рычагом: чалавек прыкладае фізічную сілу да рычага, які і цісне сок. Як правіла, у гэтых прылад няма ёмістасці для збору жидкости- яна адразу льецца ў шклянку. Зрэшты, часам у такіх агрэгатах усталяваны электрычны двигатель- тады насадка круціцца сама, і сок хутчэй аказваецца ў шклянцы. Усе сокавыціскалкі, як правіла, абсталяваныя электрарухавіком, што круціць вал; да апошняга прымацаваная рабрыстая насадка, а вадкасць збіраецца ў спецыяльны посуд. Бываюць і максімальна простыя приспособления- рабрыстая насадка з ёмістасцю для соку. Вданном выпадку прыйдзецца выціскаць "нектар" з плёну, уласнаручна раскручваючы яго на асадцы. Гэта больш стомна, але такія апараты зусім невялікія і вельмі надзейныя. Зрэшты, надзейныя і механічныя цытрус-прэсы, у якіх практычна няма чаму ламацца, у адрозненне ад сокавыціскалак, дзе двигатель- слабое звяно.

Націсні на рычаг

З механічнымі цытрус-прэсамі усё проста: разразаеце плод напалову, адну з паловак кладзеце на рабрыстую асадку і націскаеце на рычаг, такім чынам душачы там-сям сок. Галоўная перавага заключаецца ў тым, што для працы прыбора не патрабуецца электрычнасць, таму яго можна выкарыстоўваць дзе заўгодна. Ёсць сэнс задумацца толькі аб фірме-вытворцу (лепш выбраць аўтарытэтны) і матэрыяле. Цытрус-прэсы вырабляюць з пластыка або нержавеючай сталі; магчымая таксама камбінацыя таго і іншага. Пластыкавыя прэсы танней, але больш далікатныя і з часам здольныя змяніць свой колер. Металічныя прылады трывалыя, даўгавечныя і выдатна выглядаюць, але і каштуюць даражэй.

фота 4 Braun

фота 5 Polaris

фота 6 Unit

фота 7 Bodum

4-5. У ёмістасць мадэлі MPZ9 (Braun) (4) магутнасцю 20Вт разам 1л соку. Усоковыжималок PEA 3010 (Polaris) (5) імпульсны рэжым працы, сок льецца проста ў шклянку.

6-7. Прыбор UCJ-200 (Unit) (6) шаровідной формы. Мадэль 3021 (Bodum) (7) выканана з металу і абсталявана сістэмай прамой падачы соку.

Рухавік у дзеянні

Прынцып працы электрычнай сокавыціскалкі вельмі просты. Рухавік круціць вал (хуткасць кручэння аптымальная для эфектыўнага адціску соку і забяспечвае адсутнасць пырскаў), на якім за- мацнелі насадка, вы далонню прыціскаюся да яе палоўку цытрусавага плёну, і сок паступова сцякае ў спецыяльную ёмістасць. Аб'ём апошняй (0,4-1,2л), калі яна ёсць, не занадта важны, бо звычайна рыхтуюць невялікія порцыі "нектара". Рэгуляваць "чысціню" соку (колькасць мякаці) дазваляюць практычна ўсе соковыжималки- досыць змяніць памер прарэзаў на асадцы, павярнуўшы рэгулятар. Аследить за тым, як чаша напаўняецца напоем, дапамогуць у залежнасці ад мадэлі спецыяльная шкала ці проста празрысты корпус.

Піце на здароўе!

Свежевыжатые сокі вельмі дабратворныя для арганізма чалавека. Напоі з цытрусавых асабліва каштоўныя дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна С, які славіцца антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Таму іх з поспехам выкарыстоўваюць пры простудах і для ўмацавання імунітэту. Яны таксама карысныя пры атэрасклерозе і гіпертаніі. Калі сок выціскаюць з пладоў, частка карысных рэчываў губляецца, аднак, нягледзячы на ​​гэта, для многіх выпіць яго- ні з чым не параўнальнае задавальненне. Але тут галоўнае - выконваць меру і не перашчыраваць, паколькі сок - своеасаблівае лекі, канцэнтрат вітамінаў. Сок апельсіна, як і любых цытрусавых, вельмі кіслы, таму тым, у каго ёсць праблемы з органамі стрававання, лепш "змякчаць" гэты напой, змешваючы яго з іншым або проста разводзячы вадой. Нельга ўжываць апельсінавы сок пры язве, панкрэатыце, язвавым каліце. Іў любым выпадку піць «нектар» варта праз трубачку, каб не па- шкодзіць зубную эмаль.

Сокавыціскалкі цяпер прапануюць амаль усе вытворцы кухоннай тэхнікі, таму выбраць прыбор вам будзе нескладана. Мабыць, галоўная рекомендация- набыць апарат аўтарытэтнага і каханага брэнда. Бо па заяўленым вытворцамі параметрах (невялікая магутнасць, дзве конусные асадкі, функцыя «Рэверс») яны мала адрозніваюцца адзін ад аднаго.

Магутнасць сокавыціскалак складае ў сярэднім 30-50Вт. Чым яна вышэй, тым даўжэй прылада можа працаваць без перапынку. Але ці трэба вам гэта? Для хатніх апаратаў высокія паказчыкі прадукцыйнасці не так ужо важны- бо, як правіла, вы рыхтуеце толькі пару шклянак соку па раніцах. Азаготовлять свежевыжатый "нектар" празапас няма сэнсу, паколькі пры кантакце яго з паветрам вітамін З хутка руйнуецца. Не забывайце, што пасля падрыхтоўкі двух шклянак соку прыбору трэба даць адпачыць прыкладна 10мин, каб рухавік астыў. Але калі вам неабходны сок у "прамысловых" маштабах, падыдуць агрэгаты магутнасцю да 130Вт, гатовыя працяглы час функцыянаваць без прыпынку.

Цікавыя факты

1. Можна заварыць цэдру цытрыны кіпенем і ўжываць гэты напой як эфектыўнае гарачкапаніжальнае сродак.

2. Цэдру цытрусавых выкарыстоўваюць для адпужвання молі.

3. водным апельсіне змяшчаецца сутачная норма вітаміна С.

4. Можна ўжываць у ежу і лупіну цытрусавых. Яна вельмі карысная, паколькі ў ёй змяшчаецца больш за ўсё вітамінаў.

Мадэлі могуць істотна адрознівацца па матэрыяле, з якога зроблены прыбор. Большасць апаратаў выкананы з пластыка, які досыць трывалы, а значыць, сокавыціскалка здольная служыць вам гадамі. Паколькі пластык непасрэдна датыкаецца з харчовымі прадуктамі, ён павінен быць вельмі якасным. Вось чаму асабліва важна купляць прадукцыю правераных фірмаў. Знешні выгляд такіх вырабаў здольны змяніцца досыць хутка, бо цитрусовые- моцныя "фарбавальнікі". Ўвыніку ў першы ж год пластык стане плямістым з жоўтымі разводамі. Іх выдаляюць, напрыклад, з дапамогай харчовай соды. Але як правіла, уладальнікі ўжо пасля другога разу ўсведамляюць бесперспектыўнасць гэтага дзеяння, бо прылада неўзабаве набывае ранейшы «каларыт». Таму шматлікія аддаюць перавагу прыборы з нержавеючай сталі: яна трывалей, не мяняе колер, і праблем з чысткай менш. Зрэшты, за зручнасць давядзецца заплаціць даражэй. Некаторыя мадэлі часткова выраблены са шкла. Яно гігіенічна, эфектна выглядае, але даволі далікатна.

фота 8 Bosch

фота 9 Moulinex

фота 10 Bork

фота 11 DeLonghi

8-9. Сокавыціскалка MCP3000 (Bosch) (8) ў напаўпразрыстым корпусе. Вприборе VITAPRESS BKB4 (Moulinex) (9) выкарыстоўваецца металічны фільтр з драбнюткімі адтулінамі.

10. Прыбор JU CUP 9911 (Bork) выкананы з нержавеючай сталі. Пры апусканні рычага рухавік запускаецца аўтаматычна.

11. Мадэль прэса KS 5000 H (DeLonghi) «касмічнага» дызайну з алюмініевым корпусам і рычагом.

Пры куплі звярніце ўвагу на розныя карысныя хітрасці. Яшчэ нядаўна функцыя "Рэверс" (для эфектыўнага адціску соку насадка аўтаматычна круціцца напераменку то ў адну, то ў другі бок) была дадатковай. А зараз яна ўжо стала нормай і ёсць практычна ва ўсіх апаратах. Спецыяльны трымальнік для плёну робіць працэс зручней, так як цытрусы не даводзіцца прыціскаць рукамі. Часта ў камплект ўваходзяць дзве насадки- для буйных і дробных садавіны. Правільны памер дазволіць атрымаць максімальную колькасць соку.

кошт свежасці

Нягледзячы на ​​прастату канструкцыі, механічныя цытрус-прессы- далёка не таннае задавальненне, асабліва мадэлі, выкананыя з металу. Так, прыбор Prepare (Premier Housewares, Вялікабрытанія) з храмаванай сталі каштуе каля 1 тыс. Руб. Аметаллический прэс для цытрусавых Domestic (Leopold, Германія) - прыкладна 2500руб. Кошт пластмасавых апаратаў значна менш. Напрыклад, кошт цытрус-прэса Josko (Германія) - толькі 600руб.

фота 12 Vitesse

фота 13 Krups

фота 14 Фота А. Шнепс-Шнеппе

12-13. Механічны цытрус-прэс VS-1835 (Vitesse) (12) з нержавеючай сталі. Citrus Expert 7000 (Krups) (13) адрозніваецца вялікай мощностью- 130Вт.

14. Смоделью Essa з нержавеючай сталі выціскаць сок прыйдзецца ўручную. Перавагі такога прыбора: надзейнасць канструкцыі і кампактнасць.

Сокавыціскалкі выпускаюць шматлікія фірмы: Scarlett (Вялікабрытанія), Moulinex, Tefal (обе- Францыя), Braun, Bork, Binatone (усе- Германія), De'Longhi (Італія), Unit (Аўстрыя), міжнародны канцэрн Vitek іінш. Кошт самых простых мадэляў з пластыка магутнасцю каля 40Вт- ад 500руб. Прыборы з пластмасы і шкла, скажам BKB486 (Moulinex), абыйдуцца пакупніку ўжо ў 1500руб. Астоимость апаратаў з нержавеючай сталі, напрыклад KS5000 (De'Longhi), часам дасягае 3 тыс. Руб. Лідэрам па цане можна назваць сокавыціскалку JU CUP 9911 BK (Bork), за якую прыйдзецца аддаць каля 12 тыс. Руб. Ктому жа прыбор даволі цяжкі (масса- 7кг). Яго галоўныя достоинства- корпус з нержавеючай сталі і высокая магутнасць (110Вт).

Рэдакцыя дзякуе кампаніі "БСМ Бытавая тэхніка", "Група SEB", Polaris, Bork Elektronik, De'Longhi, Krups, Vitesse, Binatone, Vitek, Braun за дапамогу ў падрыхтоўцы матэрыялу.