Сервируем стол для навагодняга фондю: рэцэпты фондю і глінтвейну, сталовыя прыборы і аксэсуары для стварэння святочнага настрою
У ўрачысты момант навагодняй ночы, калі ўся сям'я ў зборы, прапануеце дамачадцам заморскае фондю. Прыгатаваць гэтую нескладанае страва з віна і сыру лёгка- ў спецыяльнай гарачатрывалай посудзе, умацаванай над спіртоўкі. Фондюшницу ставяць на сярэдзіну стала і рыхтуюць тут жа, а не загадзя ў кухні, самі ўдзельнікі трапезы. Нястрымная весялосць і святочны настрой вам гарантаваныя. З Новым годам!
Фондю з шампанскім
інгрэдыенты:
1/2 зубчыка часныку, 450г цвёрдага сыру "Грювьер", 250г мяккага сыру "Эмменталь", 1 / 4л сухога шампанскага, 1ч. л. цытрынавага соку, 1ст.л. крухмалу, чорны молаты перац, любы хрумсткі хлеб.
Падрыхтоўка.
Нацерці дно чыгуна долькай часныку. Буйна нацерці сыр, дадаць шампанскае, цытрынавы сок і крухмал. Паставіць на сярэдні агонь і пастаянна памешваць, пакуль сыр не растане і сумесь не стане аднастайнай. Пераставіць збанок з пліты на гарэлку, якая стаіць на стале, дзе фондю будзе злёгку кіпець. Калі вы хочаце, каб водар шампанскага быў больш прыкметны, прыгатуйце фондю па прыведзеным рэцэпце, узяўшы замест шампанскага 160мл белага віна. Калі фондю гатова, дадайце 80мл летняга шампанскага.
| 
| 
| 
|
| 
Sia | 
Sia | 
IKEA |
1. Керамічная талерка, 605руб .; піяла Comptoir de Famille, 605руб. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Тэкстыльная дарожка, студыя аўтарскага тэкстылю Yaga, ад 3тыс.руб. за 1м
2.Столовая сурвэткі, студыя аўтарскага тэкстылю Yaga, ад 600руб. Кольца для сурвэтак Comptoir de Famille, 259руб. ( "Інтэр'ерных лаўка")
3.Праздничный стол можна "прыцярушыць" штучным снегам, які пры свечках будзе іскрыцца як сапраўдны
4.Фондю- гэта не толькі смачнае страва, але і пацешныя традыцыі, якія суправаджаюць сам працэс. Лічыцца, што той, хто выпусціў з відэльцы кавалачак хлеба ў фондюшницу, павінен паднесці кампаніі бутэльку віна. Для непамятлівых або залішне захапіліся трапезай гасцей былі прыдуманыя спецыяльныя насяканні і каляровая маркіроўка на відэльчыкам для фондю. Значок (ці колер) не дасць зблытаць сваю відэльчыкам з чужой
5.Ель з пёраў Mister Christmas, 980руб .; дзед-мароз, 480руб. ( "Веста Альфа"). Драўляныя гадзіннікі, 1535руб .; керамічныя хлебніцы Comptoir de Famille, 1833руб. за 1шт. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Графін з чырвонага шкла Flamant, 5472руб. (Буцік Flamant). Млыны для перцу Peugeot, 770руб. (WilliamsOliver)
шакаладнае фондю
інгрэдыенты:
1 / 8л 30% -х вяршкоў, 3шоколадки (па 100г кожная). Шакалад можна ўзяць любы, але смачней за ўсё шакаладнае фондю атрымліваецца з трохкутным шакаладам Toubleron дзякуючы наяўнасці ў ім сумесі мёду і міндаля, 1ст.л. каньяку, рому ці малака.
Падрыхтоўка.
Падцяпліць сліўкі ў маленькай рондалі. Разламаць шакалад на кавалачкі, дадаць у вяршкі і памешваць, пакуль ён не растане. Акуратна змяшаць з каньяком (апошні можа загарэцца). Пераліць у маленькі гаршчочак для фондю, які стаіць над свечкай. Падаваць дэсертнае фондю лепш за ўсё з кубікамі кекса, арэхаў або зефіру, кавалачкамі яблыка ці грушы, бананамі, вішняй, дзелькамі мандарынаў ці апельсінаў, вінаградам і ківі. Цяпер можна запрашаць гасцей за стол і пачынаць вечарынку!
| 
| 
| 
|
| 
Sia | 
Sia | 
«7 кветак» |
9.Интерьерное ўпрыгожванне (елка) Mister Christmas, 2800руб .; гірлянда з штучнай ігліцы Mister Christmas, 1300руб. ( "Веста Альфа"). Дэкаратыўны ліхтар "Бостан", 660руб .; "Снежнае дрэва", 334руб .; дэкаратыўная сава з пёраў, 345руб .; шары "Ледзяны бісер", 81руб. ( "Бізнес-Букет"). Фотофор (падсвечнік са шклом) Comptoir de Famille, 2892руб. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Ажурнае покрыва, студыя аўтарскага тэкстылю Yaga, ад 3тыс.руб. за 1м. Падстаўка для бутэлек Legnoart, 3371руб. (WilliamsOliver)
10.Скатерть, студыя аўтарскага тэкстылю Yaga, ад 3тыс.руб. за 1м. Падстаноўных страва Magolin, Flamant, 2356руб. (Буцік Flamant). Тарка Microplane, 852руб. (WilliamsOliver)
11.Набор "Залатыя шышкі", 109руб. ( "Бізнес-Букет"). Прыборы для салаты Flamant, 5016руб. (Буцік Flamant)
12.Светодиодная гірлянда Mister Christmas, 2030руб. ( "Веста Альфа"). Штопар L'Atelier du Vin са стразамі Swarovski, 5115руб. (WilliamsOliver)
13.Скатерть, студыя аўтарскага тэкстылю Yaga, ад 2500руб.
Таматавае фондю ў гарбузу
інгрэдыенты:
1 маленькая цыбуліна, 2 зубчыка часныку, 1 слоік кансерваваных памідораў, 100г сметанковага масла, 1ч.л. сухога орегано, 1ч.л. папрыка, 2ч.л. сухога базіліка, 300мл сухога белага віна, соль і перац, 500г сыру "чеддер", кубікі белага хлеба.
Падрыхтоўка.
Адрэзаць макушку у гарбуза і адкласці. Ачысціць гарбуз ўнутры ад насення і валокнаў. Нацерці знутры соллю і перцам і вышмараваць паловай масла. Запякаць у духоўцы 45мин. Падпаліць алей у кацялку для фондю. Дадаць абсмаленыя лук, часнык і пюрэ з мякаці памідораў. Пакласці травы, папрыка і уліць віно. Нацерці сыр, паступова ўсыпаць яго і рыхтаваць, пакуль ён не расплавіцца. Пераліць сумесь ў гарбуз, пасыпаць нарэзаным шалфеем.
| 
| 
|
| 
| 
|
17.Корзина-дровница, 409руб .; цацка "Дзед", 84руб. ( "Бізнес-Букет"). Фотофор Comptoir de Famille, 2892руб. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Плед, студыя аўтарскага тэкстылю Yaga, ад 2500руб. Набор відэльцаў і нажоў для сыру Berti, 3348руб. (WilliamsOliver)
18.Кольца для сурвэтак (набор з 6шт.) Flamant, 5320руб .; сурвэткі з лёну, 3648руб. за 6 шт. (Буцік Flamant). Палачкі для кактэйлю Danica, 515руб. (WilliamsOliver)
19.Подставка пад гарачае са свечкай, 907руб .; бронзавая адкрывалка для бутэлек Comptoir de Famille ў выглядзе птушачкі, 367руб. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Антыкварная відэлец для морапрадуктаў, XIX ст.
20.Свечные домікі ў форме казачных теремов- мудрагелістыя ліхтарыкі-падсвечнікі. Чароўнае святло ад свячны таблеткі, усталяванай ўнутры, льецца праз скразныя адтуліны ў даху, вокнах і коміне. Ён ўпрыгожыць ваш навагодні вечар і створыць у доме ўтульную і рамантычную атмасферу
Апельсінавы глінтвейн з карыцай
інгрэдыенты:
1 бутэлька чырвонага сухога віна, 3/4 кубкі цукровага пяску, 1апельсин з цэдрай, нарэзаны на невялікія дзелькі, некалькі дзелек духмянага яблыка, гваздзік, карыца, мушкатовы арэх, імбір.
Падрыхтоўка.
Змяшаць у рондалі на сярэднім агні віно і цукровы пясок. Павольна награваць, не даводзячы да кіпення. Памешваць, пакуль цукар не растворыцца. Дадаць вострыя прыправы, дзелькі яблыкаў і карыцы. Сакрэт падрыхтоўкі заключаецца ў тым, каб не даць віну закіпець, трымаючы яго на агні каля 30 мін на самай мяжы кіпення. Падаваць адразу ж, апельсін і карыцу вымаюць або пакідаюць. Глінтвейн можна зварыць за некалькі гадзін да прыходу гасцей і даць яму настаяцца, а да пачатку вечарынкі разагрэць. Падавайце напой вельмі гарачым у папярэдне нагрэтых высокіх куфлях.
| 
| 
| 
|
| 
IKEA | 
| 
|
21.Саше Yves Delorme, 3тыс.руб. (Буцік Yves Delorme)
22.Салфетки Yves Delorme, 600руб. за 1 шт. (Буцік Yves Delorme). Падсвечнік для вялікай свечкі Comptoir de Famille, 1253руб. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Страва сервіравальную Piacenza, 2592руб. (756руб. За 1 секцыю) (WilliamsOliver)
23.Чашка са сподкам Comptoir de Famille, 1377руб. ( "Інтэр'ерных лаўка")
24.Подставка пад гарачае Toga, Flamant, 1900руб. (Буцік Flamant). Падушачка-сердце Comptoir de Famille, 518руб. ( "Інтэр'ерных лаўка"). Свячны домік. Сталовыя прыборы Sabre, 397руб. (WilliamsOliver)
25.Мешок для багетаў, 1455руб .; ёлачныя ўпрыгажэнні: конік (518руб.), анёл (2268руб. за 4 шт.); настольная лямпа (2977руб.), абажур для свяцільні (1682руб.), ручнік у дробную клетку (1342руб.), тэкстыльная дарожка для стала (1404руб.) - усё прадметы Comptoir de Famille ( "інтэр'ерных лаўка"). Сярэбраны паднос са шклянкай Alisia, Flamant, 3230руб. (Буцік Flamant). Млыны для спецый William Bounds, 1701руб. (WilliamsOliver)
Рэдакцыя дзякуе кампаніі "Бізнес-Букет", "Веста Альфа", Yves Delorme, IKEA, крамы "інтэр'ерных лаўка", WilliamsOliver, буцік Flamant, студыю аўтарскага тэкстылю Yaga за дапамогу ў падрыхтоўцы матэрыялу.