Газавыя пліты простыя ў выкарыстанні і, хоць і не пазбаўленыя недахопаў, усё яшчэ застаюцца самымі папулярнымі ў Расіі. Агляд рынку пліт.
Вытанчанасць формаў ўласцівая шматлікім рашоткам варачных паверхняў. Мадэль FA 40 ME EO
Газавая пліта з варачнай паверхняй з шклокерамікі і з ромбападобнай размяшчэннем фаерак
C дапамогай модульных набораў можна "падабраць" пліту любой канфігурацыі
У большасці газавых пліт ўсталёўваюцца электрычныя духоўкі, як, напрыклад, у мадэлі FCMI616488
Нягледзячы на разнастайнасць расфарбовак, белыя пліты застаюцца папулярнымі
Пліта са стеклокерамическим пакрыццём
Газавыя пліты ў "вузкім" (шырынёй 50см)
і "шырокім" (60см) выкананні
Вонкава панэлі канструкцыі "газ пад шклом" не адрозніваюцца ад сваіх "электрычных субратаў"
Мадэль PL 2230 TF з незвычайным каляровым афармленнем. Аўтары назвалі гэты колер "Terre De France"
"Індывідуальнасць" варачных паверхняў дасягаецца за кошт разнастайнасці дызайну фаерак і ручак кіравання
Так выглядае газавая фаерка ў разабраным выглядзе
Рашоткі пліт часта адрозніваюцца разнастайнасцю формаў
У мадэлі PG 644 SDBX GH ў цэнтральнай частцы ёсць жаровня, якая служыць падстаўкай пад рондалі
"Цалкам газавыя" пліты камплектуюцца газавай духоўкай
Гарэлка Wok забяспечвае хуткі нагрэў масіўнай посуду
"Ідэальнае" полымя- блакітнае, без жоўтых або малочна- белых моў
Падвойныя падстаўкі палягчаюць догляд за плитой- іх можна мыць у посудамыйнай машыне
"Кватэра? Кватэра средненькая, яна нам малая, вядома,але пасля Пироговской упіваючыся асалодай!
Светла, суха, у нас ёсць газ. Божа, якая хараство!
Благаслаўляю таго, хто прыдумаў газ у кватэрах ".
(М.А.Булгаков. Лісты. 1935г.)
"А ў нас у кватэры газ ..." - яшчэ не так даўно гэты дзіцячы вершык успрымаўся многімі жыхарамі СССР са цалкам вытлумачальнай зайздрасцю. Всамом справе, у боку печак і прымусаў газавыя пліты былі для многіх недасягальнай раскошай, куды больш жаданай, чым славуты «від на Чырвоную плошчу» ...
У развітых краінах газавае ацяпленне кухонных агменяў паспяхова выкарыстоўваецца ў побыце вось ужо больш за стагоддзе. І дагэтуль газавыя пліты шырока распространены- асабліва ў Расіі, дзе толькі ў Маскве налічваецца каля 2 млн газіфікаваных кватэр. Прычын такой папулярнасці шмат. Газавыя пліты і ўбудавальныя варачныя панэлі адрозніваюцца надзейнасцю і прастатой канструкцыі, яны могуць праслужыць дзесяткі гадоў без неабходнасці якога-небудзь рамонту. Акрамя таго, выкарыстанне газу ў Расіі (прынамсі, сёння) эканамічна выгадна, паколькі ён абыходзіцца танней электрычнасці. Газавых плітах пры ўключэнні не трэба часу на прагрэў масіўных фаерак, а пасля працы- на іх астуджэнне. Нарэшце, многія кулінары аддаюць перавагу мець справу з газавай плітой у сілу привычки- яны лічаць, што рыхтаваць на газе зручней.
Зразумела, у газу ў параўнанні з электрычнасцю ёсць і недахопы. Перш за ўсё, гэта меншая аснашчанасць газавых пліт і духовак рознымі дадатковымі функцыямі. Электронны таймер, канвекцыйны грыль і ўбудаваная мікрахвалевая печ (у духоўках) - гэтымі опцыямі абсталююцца толькі прылады з электраабаграваннем. Не выпадкова большасць асобна ўбудавальных духавых шаф выпускаецца толькі "ў электрычным варыянце" - так зручней для гаспадароў. Ды і пытанне бяспечнай эксплуатацыі газавых плітаў вельмі актуальны. Бо вядома нямала выпадкаў, калі па віне гора-гаспадароў адбываюцца і выбухі бытавога газу, і пажары. І хоць электрапліты ламаюцца і «гараць» ані не радзей, аварыі з газавым абсталяваннем, як правіла, вядуць да больш цяжкіх наступстваў. Таму, выбіраючы новую газавую пліту ці варачную панэль, трэба памятаць пра неабходнасць правільнага іх падлучэння, пісьменнай эксплуатацыі, забеспячэння добрай вентыляцыі на кухні.
У свеце пліт
Сёння на айчынным рынку прадстаўлены самыя разнастайныя мадэлі газавых і газоэлектрических пліт і варачных панэляў, якія выпускаюцца пад гандлёвымі маркамі AEG, BOSCH, GAGGENAU, KPPERSBUSCH, IMPERIAL, KAISER, MIELE Cie, SIEMENS, MAGOTRA (Германія), ARDO, SMEG, ARISTON, CANDY, INDESIT, ZANUSSI (Італія), FAGOR (Іспанія), BEKO (Турцыя), ELECTROLUX (Швецыя), GORENJE (Славенія), WHIRLPOOL (ЗША). Дыяпазон коштаў на імпартныя пліты вельмі широк- ад $ 200-250 (мадэлі CB 540 G6 R1 White ад ARDO, BRG 5512 I ад BEKO, K 241 GW / R ад INDESIT) да $ 2500-4000 (мадэлі А2, А3 ад SMEG). Прыкметную канкурэнцыю імпартным вытворцам складаюць айчынныя кампаніі DE LUXE, "ГАЗМАШ", "Лысьва" і беларуская "Гефест", якія прапануюць параўнальна недарагія пліты коштам $ 150-250.Вгляд ўважлiва да гэта мадэльнае разнастайнасць. Прынцыповая канструкцыя прылад для падрыхтоўкі ежы на газе не змянілася за ўвесь час іх існавання. Яны выпускаюцца ў выглядзе асобна стаяць кухонных пліт, а таксама ў выглядзе асобна ўбудавальных ў кухонную мэблю варачных панэляў і духавых шаф.
Газавая плита- гэта варачная панэль і духоўка ў адзіным корпусе. Асноўным элементам любой газавай пліты з'яўляецца газавая горелка- прылада, у якім адбываецца змешванне паветра і гаручага газу. Ўзгаранне сумесі адбываецца на яе выхадзе з фаеркі (першапачаткова пад гэтым тэрмінам маецца на ўвазе чыгунны дыск, які зачыняе адтуліну цвёрдапаліўнай печы). Фаерка складаецца з рассекателей (металічнага раструба), неабходнага для забеспячэння раўнамернага гарэння, і вечка, якая зачыняе рассякальнік зверху. Гарэлкі абсталяваны паваротнымі рэгулятарамі падачы газу, з дапамогай якіх задаецца неабходная інтэнсіўнасць нагрэву. Ручкі-рэгулятары выведзеныя на пярэднюю або (радзей) верхнюю панэль пліты. Колькасць фаерак можа вар'іравацца ад двух (настольныя і пераносныя пліты, напрыклад, мадэлі ПНС-2 і ПНС-2Д100 ад "Гефест") да шасці (мадэлі А2, А3 ад SMEG). Верхняя частка пліты з фаеркамі называецца варачнай панэллю. Пад ёй размешчана духоўка, абсталяваная уласнай газавай гарэлкай або электрычным награвальнікам.
Паміж сабой варачныя панэлі адрозніваюцца не толькі па ліку гарэлак, але і па выпрацоўваецца кожнай гарэлкай магутнасці. Большасць мае магутнасць 1,5-2кВт; існуюць таксама гарэлкі паніжанай (парадку 1кВт) і падвышанай (звыш 3кВт) магутнасці. Многія імпартныя газавыя пліты абсталёўваюцца чатырма фаеркамі, дзве з которых- са стандартнымі гарэлкамі, адна- падвышанай магутнасці, адна- паніжанай. Втаком разнастайнасці ёсць свая рацыя. Бо, як паказвае практыка, вельмі часта патрабуецца не проста "прыгатаваць ежу", а зрабіць гэта на "вялікім" ці "малы" агні, напрыклад, хутка закіпяціць чайнік або злёгку падцяпліць малюсенькую порцыю дзіцячай кашы. Радзей сустракаюцца іншыя варыянты камплектацыі варачных паверхняў. Скажам, мадэлі з двума стандартнымі гарэлкамі і двума гарэлкамі падвышанай магутнасці (КМ 417 ад MIELE Cie) або жа з пяццю фаеркамі (C 659 BX ад ARISTON, HM 19550EU ад SIEMENS).
Многія вытворцы не абмяжоўваюцца фаеркамі магутнасцю 1-3,5кВт. Параўнальна нядаўна ў свеце газавых пліт з'явіліся двухконтурные газавыя фаеркі (імі абсталяваны мадэль HM 19550EU ад SIEMENS, ўбудавальныя варачныя панэлі KM 406 ад MIELE Cie, SRV576X ад SMEG) і нават Трехконтурная фаеркі (у мадэлях EC 7968 W ад GORENJE, PCL 785 DEU ад BOSCH , CP 647 GT ад ARISTON). Втаких фаерках можна атрымліваць не адзін контур полымя (так называецца кальцо з язычкоў агню), а два ці тры, размешчаных адзін ўнутры іншага. Дзякуючы гэтаму вырабляецца больш інтэнсіўны нагрэў ня па перыферыі фаеркі, як звычайна, а па ўсёй яе плошчы. Кіраванне ўсімі контурамі ажыццяўляецца з дапамогай адной ручкі. Многоконтурные фаеркі адрозніваюцца вельмі шырокім дыяпазонам што выпрацоўваецца магутнасці. Напрыклад, у мадэлі HM 19550EU максімальная магутнасць фаеркі Wok складае 5,75кВт, што дазваляе рыхтаваць стравы за лічаныя хвіліны. Мінімальная ж магутнасць ўключэння (пры гэтым газ падаецца толькі на ўнутраны контур) складае ўсяго 180Вт. Гэта ідэальна, напрыклад, для падрыхтоўкі кавы і аналагічных «далікатных» аперацый.
Сярод іншых карысных прыстасаванняў у газавых плітах сустракаюцца сістэмы электроподжига (электрозажигания) і газ-кантролю. Сістэма электроподжига ўяўляе сабой іскравыя свечку запальвання, убудаваную ў фаерку. Электроподжиг можа быць ручным і аўтаматычным. Ў першым выпадку пасля павароту перамыкача магутнасці фаеркі неабходна націснуць на кнопку падпальваючы, як, напрыклад, у мадэлі "Дарына 1401-04" ( "ГАЗМАШ"). Пры ручным тыпе электроподжига напружанне падпальваючы падаецца на ўсе свечкі адначасова, таму фаеркі пераблытаць немагчыма. Часцей, аднак, сустракаецца аўтаматычны электроподжиг, калі ўзгаранне газу адбываецца пры павароце ручкі перамыкача магутнасці фаеркі (такой сістэмай абсталяваны практычна ўсе сучасныя імпартныя і большасць расійскіх пліт). Аўтаматычны падпальваючы удобнее- бо чым менш кнопак, тым менш верагоднасць таго, што рассеяны гаспадар забудзе падпаліць газ.
| мадэль | Вытворца, краіна | Габарытныя памеры (ВШГ), см | Лік газавых фаерак, іх тепловаямощность, кВт | Лік электрич. фаерак і іх магутнасць, кВт | Матэрыял аздаблення варачнай панэлі | тып духоўкі | Газ-кантроль | Цана, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| «Брэст» 3100-06 | "Брэстгазаапарат" Беларусь- Расія | 855053 | 4 | - | эмаль | газавая | - | 180 |
| 1401-05А «Дарына» | «ГАЗМАШ», Расія | 855050 1-2,3 | 1-1,7; 1-2,1; 1-1,7; | - | эмаль | газавая | - | 190 |
| Indesit K3400 GW / EX | MERLONI, Італія | 855060 | 4 | - | эмаль | газавая | - | 240 |
| M 6604 GITW | BEKO, Турцыя | 856060 | 4 | - | Эмаль «Easy clean» | газавая | - | 470 |
| Да 272 W | GORENJE, Славенія | 856060 | 1-3,0; 1-1,0 | 1-2,01-1,0 | белая эмаль | электрычная | + | 520 |
| HSG 155GEU | BOSCH, Германія | 856060 | 4 | - | Нерж. сталь | газавая | для духоўкі | 540 |
| CS 66 VGMX VITRO | CANDY, Італія | 856060 | 4 | - | Нерж. сталь | электрычная | + | - |
| Hansa FCMI616488 | MAGOTRA, Германія | 856060 | 4 | - | «Газ на шкле» | электрычная | + | - |
| Ariston CP 647 GT | MERLONI | 856060 | 4 | - | Нерж. сталь | газавая | + | 900 |
| HM 19550EU | SIEMENS, Германія | 909061 | 1-5,75; 1-2,8; 2-1,9; 1-1,1 | 1 | Нерж. сталь | электрычная | + | 1610 |
| A3 | SMEG, Італія | 9012060 | 1-1,8; 1-3,5; 1-3,0; 2-1,05; 1-1,9 | 1-барбекю | Нерж. сталь | Электрычная, падвойная | + | 4100 |
Газ-кантролем называецца спецыяльная Тэрмаэлектрычная сістэма, якая блакуе падачу газу, калі агонь выпадкова згасне або газ першапачаткова не падпалілі (не спрацаваў электроподжиг). Падобнай сістэмай можа забяспечвацца адна духоўка, а может- і духоўка і фаеркі. Напрыклад, мадэлі серыі K 642 INDESIT абсталёўваюцца газ-кантролем для духоўкі (мадэль K 642 G) і газ-кантролем для фаерак, духоўкі і грылю (мадэль K 642 GS). «Татальны» газ-кантроль, вядома, надзейней, але з ім пліта будзе каштаваць на 10-15% даражэй.
Ад геаметрыі да матэрыялазнаўству
Акрамя колькасці фаерак і іх магутнасці, газавыя пліты адрозніваюцца па сваіх габарытных памерах, канструкцыі духоўкі (электрычная або газавая) і матэрыялу, з якога выраблена варачная панэль. Габарыты пліт стандартызаваны. Часцей за ўсё гэтыя бытавыя прыборы выпускаюцца вышынёй 85см і памерамі ў плане (глубинаширина) 5050, 5060, 5555, 6060см. Сустракаюцца пліты з памерамі ў плане 9060см, абсталяваныя пяццю фаеркамі (мадэлі HM 19550EU ад SIEMENS, GMS 755.1 E ад KPPERSBUSCH, C 659 BX ад ARISTON, PCL 785 DEU ад BOSCH), і 12060см з шасцю фаеркамі (мадэлі А2, А3 ад SMEG) . Але такія вырабы ставяцца да элітарнай технике- нават мадэлі з пяццю фаеркамі каштуюць $ 600-1200.
| Па многіх параметрах газавыя фаеркі канкурэнтаздольныя (па дадзеных BOSH) |
|
Нароўні з газавымі духоўцы на плітах шырока прымяняюцца электрычныя. Па сваёй канструкцыі электродуховки ў газавых плітах не адрозніваюцца ад аналагічных духовак ў электроплитах- і тыя і іншыя могуць аснашчацца грылем, мікрахвалевай печчу, прыладай аўтаматычнай рэгулявання тэмпературы і іншымі прыстасаваннямі (падрабязней аб духоўках распавядалася ў N 4 нашага часопіса за 2002 г.). Вгазовых духоўках з дадатковых прылад сустракаецца газавы грыль, механічны таймер, электрычная падсвятленне камеры духоўкі. Сярод новаўвядзенняў варта адзначыць дзверцы з бяспечным шкленнем. Втакой дзверцах усталёўваецца двух- або трехкамерный шклопакет з высокімі цеплаізалюючая ўласцівасцямі. Ацаніць яго якасць можна па ступені нагрэву вонкавай паверхні шкла пасля інтэнсіўнага выкарыстання духоўкі. Так, шкло ў духавых шафах AEG, абсталяваных сістэмай Isofront plus, награваецца не больш чым да 50С, а з сістэмай Isofront top- да 40С (пасля гадзіннага прагрэву духоўкі пры тэмпературы 200С). Аналагічныя сістэмы выкарыстоўваюцца і ў іншых вытворцаў, напрыклад сістэма Ultra Cool Door ў апаратах GORENJE.
Што да матэрыялу і вонкавага выгляду варачнай панэлі, то тут можна вылучыць дзве групы прылад. Кпервой ставяцца варачныя панэлі з "традыцыйным" абліччам. Вних выкарыстоўваецца альбо эмалевае пакрыццё (не абавязкова белага, але і антрацытавага-чорнага, карычневага, серабрыстага колеру), альбо "чыстая" нержавеючая сталь. Такія панэлі забяспечаныя здымнымі чыгуннымі рамкамі-трымальнікамі для рондаляў. Рамкі бываюць суцэльнымі або падзеленымі на секцыі. Апошні варыянт зручней тым, што трымальнікі лягчэй чысціць і можна мыць у посудамыйнай машыне. Фаеркі ў падобных панэлях звычайна вырабляюцца з чыгуну, часам з латуні і сталі. Чыгунныя фаеркі вонкава не асабліва прывабныя, але лічыцца, што яны самыя надзейныя і практычна не прагараюць. Сталь і латунь не валодаюць гэтак "бездакорнай рэпутацыяй", аднак неабходна памятаць, што метал метале розніца. Таму не варта параўноўваць латуневыя фаеркі на танных плітах з латуневымі жа фаеркамі на варачных панэлях GAGGENAU, дзе яны выкарыстоўваюцца не толькі са звычайнымі гарэлкамі, але і з гарэлкамі самай высокай магутнасці Wok (мадэлі VG 231, VG 330). З матэрыялаў, «скампраментавалі» сябе, можна назваць сілумін. Гарэлкамі з яго абсталёўваліся некаторыя мадэлі пліт маркі «Дружковка», якія выпускаліся на Украіне гадоў 10 таму. Такія гарэлкі, сапраўды, з цягам часу дэфармаваліся пад дзеяннем высокіх тэмператур.
Да іншай групе прылад ставяцца газавыя пліты з варачнай панэллю з шклокерамікі. Такія панэлі часта называюць "газ на шклокераміка". Гэты матэрыял прыбраней эмалі. Акрамя таго, плоскасць паміж фаеркамі награваецца значна слабейшыя, чым традыцыйная металічная (дзякуючы адмысловай структуры стеклокерамических панэляў у іх адбываецца накіраваная перадача цяпла- "убок" яно не выходзіць), а яе выключна гладкую паверхню лёгка мыць і чысціць. Кминусам шклокерамікі ставіцца "сахаробоязнь". Пры выпадковым пападанні на гарачую панэль цукру (часцей за ўсё гэта адбываецца пры варэнні варэння) шклокераміка ўступае з ім у хімічную рэакцыю, і ў выніку на паверхні застаюцца плямы і выщерблины. Так што калі на шклокераміка выпадкова трапіў цукар (усё роўна, ці чыстае або ў выглядзе сіропу, раствора і т. П.), Неабходна яго неадкладна прыбраць. Гэта не заўсёды зручна, асабліва калі ідзе інтэнсіўная гатаванне з адначасовым выкарыстаннем некалькіх конфорок- і сціраць салодкае пляма нязручна, і пліту «разгружаць» клапотна.
Ды і звычайнае "убегание" малака, булёна і кашы для шклокерамікі багата непрадказальнымі наступствамі. У адрозненне ад эмаляваных панэляў, якія маюць паглыбленую форму, стеклокерамические паверхні абсалютна плоскія, і якая ўцякае вадкасць можа заліць не толькі саму панэль, але і апрацоўчы столік, халадзільнік, крысоў- словам, усё, што апынецца паблізу. Нядзіўна, што дасведчаныя хатнія гаспадыні аддаюць перавагу перастрахоўваецца і рыхтуюць схільныя да убеганию вадкасці ў адмысловым посудзе (напрыклад, суп- ў глыбокай рондалі з вельмі высокімі сценкамі).
Асоба варта згадаць варачныя панэлі, абсталяваныя сістэмай "газ пад шклом" (мадэлі GCM 642.I M ад KPPERSBUSCH, Gas Under Glass ад HANSA). У гэтых прыладах газавыя фаеркі размешчаны не "над", а "пад" маналітнай стеклокерамической плітой. Ных вартасцяў ставіцца больш высокая пажарная бяспека (няма адкрытага агню, менш рызыка ўзгарання і псуты выпадкова апынуліся ў зоне нагрэву "старонніх прадметаў", напрыклад дзяржальні патэльні, якая стаіць на суседняй канфорцы). Плюс арыгінальны знешні выгляд і прастата ў ачыстцы абсалютна гладкай паверхні шклокерамікі. Кнедостаткам варта прылічыць параўнальна высокі кошт (так, мадэль GCM 642.IM ад KPPERSBUSCH абыйдзецца пакупнікам у суму каля $ 900, а мадэль Gas Under Glass ад HANSA- ў $ 600) і неабходнасць утрымліваць вентыляцыйныя адтуліны пліты (яны размешчаны ў месцы прымыкання панэлі да сцяны) у «чысціні і парадку». Іх неабходна берагчы ад траплення старонніх прадметаў і «ўцекачоў» з пліты вадкасцяў, каб забяспечыць нармальны прыток паветра і адвод прадуктаў гарэння.
Газавыя варачныя панэлі
| мадэль | Вытворца, краіна | Габарытныя памеры (ВШГ), см | Лік газавых фаерак, іх магутнасць, кВт | Матэрыял варачнай панэлі і яе канструктыўны тып | Цана, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| 6561 GM | AEG, Германія | - | 1-3,0; 2-2,0; 1-1,0 | Шклокераміка, «газ на шкле» | - |
| P 900/1 SD | CANDY, Італія | 309051 | 1-3,3; 2-2,95; 1-1,5; 1-1,1 | Нержавеючая сталь | - |
| Hansa Gas Under Glass | MAGOTRA, Германія | - | 4 | Шклокераміка, «газ пад шклом» | - |
| GMS 64 W | GORENJE, Славенія | 4,76053 | 1-3,0; 1-1,65; 1-1,65; 1-1,0 | белая эмаль | 200 |
| Ariston PO 740 ES | MERLONI, Італія | - | 1-3,0; 2-1,9; 1-1,0 | Нержавеючая сталь | 490 |
| P705 | SMEG, Італія | 3,87251 | 1-2,0; 2-1,0; 1-3,0; 1-1,6 | Нержавеючая сталь | 880 |
| GCM 642.1 M | KPPERSBUSСH, Германія | 858,451,4 | 2-2,5 | Шклокераміка, «газ пад шклом» | 900 |
| KM 417 | MIELE Cie, Германія | 5,55650 | 2-1,75; 2-3 | Шклокераміка, «газ на шкле» | 1380 |
| KG260-224 | GAGGENAU, Германія | 51585,5 | 2-2,8; 2-1,9 | Алюміній, нержавеючая сталь | 2270 |
| ER 71555EU | SIEMENS, Германія | 4,55649 | 1-2,8; 2-1,9; 1-1,1 | Шклокераміка, «газ на шкле» | - |
Саюз газу і электрычнасці
Акрамя асобна стаяць пліт, на кухнях выкарыстоўваюцца ўбудавальныя газавыя варачныя панэлі, якія па прынцыпе працы не адрозніваюцца ад варачных панэляў звычайных пліт. Такія панэлі ўбудоўваюцца ў кухонную стальніцу і падключаюцца да газавай трубе сапраўды гэтак жа, як пліты (гаворка пра гэта пойдзе ніжэй).
Некаторыя ўбудавальныя варачныя панэлі ўваходзяць у серыі ўбудаванай кухоннай тэхнікі, аб'яднанай агульным дызайнам (падобныя наборы Domino, Combi, Varioline выпускаюцца кампаніямі MIELE Cie, AEG, GAGGENAU, KPPERSBUSCH, SMEG, SIEMENS, IMPERIAL). Всерую (яны часта называюцца модульнымі), разам з газавымі панэлямі, уваходзяць ўбудавальныя электрычныя панэлі, грілі, фрыцюрніцы, настольныя выцяжкі, а ў камплектах MIELE Cie- яшчэ і падстаўка-шалі. Выкарыстоўваючы модульныя серыі, гаспадар сам вырашае, якія элементы яму патрэбныя, а якія няма. Такім чынам, «наборная» пліта можа быць электрычнай, газавай або газоэлектрической, з адной, дзвюма ці чатырма газавымі фаеркамі.
Газоэлектрические панэлі могуць быць не толькі "наборнымі" і убудавальнымі, але і ўваходзіць у камплектацыю асобна стаяць пліт. Такія мадэлі выпускаюцца досыць шырока (у іх ліку А631 Е BW ад ARDO, C 619 MW ад ARISTON, BRG 5514 G ад BEKO, K 272 W ад GORENJE, "Брэст 3110-03" ад "Гефест"). Падобную "ўніверсальнасць харчавання" па вартасці ацэняць жыхары тых рэгіёнаў, дзе ўзнікаюць праблемы з электрычнасцю і газам, - прынамсі, хоць частку фаерак будзе працаваць. Як правіла, выпускаюцца пліты з трыма газавымі фаеркамі і адной электрычнай. Выключэнне складае K 272 W ад GORENJE, у якой прадугледжаны дзве газавыя і дзве электрычныя фаеркі.
Акрамя магістральнага газу, у сельскай мясцовасці і дачных хатках да гэтага часу шырока выкарыстоўваецца газ у балонах. Некаторыя замежныя вытворцы з гонарам адзначаюць, што іх пліты адаптаваныя да выкарыстання балоннага газу, хоць на самай справе балон можна падключыць да любой мадэлі газавай пліты. Для гэтага ў камплекце з газавымі плітамі пастаўляюцца дадатковыя жыклёры, таму што для падлучэння балона выкарыстоўваюцца жыклёры для выхаду газу з адтулінай іншага дыяметра. Гэта неабходна, паколькі балона газапаветраная сумесь па сваіх характарыстыках адрозніваецца ад сумесі, якая ўтвараецца з магістральнага газу. Калі нейкім чынам падключыць балон без замены жыклёра (айчынныя "ляўшы" на гэта здольныя), пліта будзе працаваць нестабильно- газ пачне вэндзіць, перыядычна гаснуць ці ўвогуле не загарыцца пры ўключэнні. Таму, калі мяркуецца выкарыстанне балоннага газу, пры куплі пліты неабходна ўдакладніць у прадаўца, ці ўваходзіць у яе камплектацыю адпаведны жыклёр. Да многіх газавых плітах (ARISTON, BEKO, MIELE Cie, GORENJE) жыклёры прыкладаюцца, у іншых вытворцаў іх можа не апынуцца ў камплектацыі, але практычна ўсе пліты могуць быць дадаткова абсталяваны адпаведным жыклёрам для падлучэння газавых балонаў. Рэдуктары, неабходныя для паніжэння ціску балоннага газу і забеспячэння пастаяннага працоўнага ціску ў які падае шлангу па-за залежнасці ад таго, колькі фаерак ўключана, прадаюцца ў спецыялізаваных крамах і на станцыях запраўкі газавых балонаў звадкаваным газам.
Правілы падлучэння
Падключэнне газавай пліты- вельмі адказны момант, паколькі вядома, што з газам жарты дрэнныя. У "Правілах бяспекі ў газавай гаспадарцы" (ПБ 12-368-00) паказана, што для забеспячэння максімальнай бяспекі да работ па ўстаноўцы пліт дапускаюцца толькі спецыялісты, навучаныя і здалі іспыты і хто праходзіць штогадовую пераатэстацыю на веданне правілаў бяспекі і тэхнікі бяспекі, тэхналогіі правядзення газоопасных працаў у арганізацыях (навучальных цэнтрах), якія маюць адпаведную ліцэнзію (у Москве- вучэбны камбінат на вуліцы Яблочкова, навучальныя цэнтры пры Мосгаза). Арганізацыя, дзе працуюць такія спецыялісты, павінна быць зарэгістраваная ў гарадской газотехнической інспекцыі. Вырабляць падлучэнне газавай пліты самастойна або з дапамогай «знаёмых» майстроў катэгарычна забаронена!Прасцей за ўсё звярнуцца за дапамогай да майстроў з раённага ўпраўлення газавай гаспадаркі. Калі ж вы вырашылі запрасіць майстры з сэрвіс-цэнтра, неабходна праверыць: а) наяўнасць у абранага вамі сэрвіс-цэнтра рэгістрацыі ў гарадской газотехнической інспекцыі (гэтую інфармацыю лягчэй за ўсё даведацца, патэлефанаваўшы ў раённую газотехническую інспекцыю); б) наяўнасць дакумента (з указаннем прозвішча), які пацвярджае праходжанне майстрам штогадовай пераатэстацыі ў навучальным цэнтры.
Пры падключэнні газавай пліты галоўнай задачай з'яўляецца забеспячэнне поўнай герметычнасці падводзячага газаправода. Вправилах бяспекі рэкамендуецца мінімальная колькасць раздымных злучэнняў труб. Видеале іх павінна быць не больш двух- ў месцах ўстаноўкі запорной арматуры (газавы кран) і самога газавага прыбора. Ва ўсіх астатніх кропках падводзячага трубаправода рэкамендуецца ўжываць зварныя злучэння або, у крайнім выпадку, скарыстацца металічнай сильфонной подводкой (яна дапускаецца толькі для падлучэння пліты да газавай трубе). Апошні варыянт злучэння лічыцца больш бяспечным, чым гнуткая арміраваная праводка, якая шырока ўжывалася яшчэ некалькі гадоў таму.
Пасля падлучэння пліты майстар выконвае шэраг налад для забеспячэння яе нармальнай працы. Так, вырабляецца рэгуляванне мінімальнага полымя кожнай гарэлкі і выстаўляецца становішча кантактаў тэрмапар, якія ўваходзяць у склад замыкалага клапана сістэмы газ-кантролю. Гэты электрамеханічны клапан рэгулюе падачу газу на гарэлку і застаецца ў адкрытым стане за кошт падачы на яго току, выпрацоўваемага пры нагрэве тэрмапары. Улічыце, калі кантакты на тэрмапары і клапане акісліліся, апошні можа зачыніцца нават пры нагрэтай тэрмапары, і газ раптоўна, «без бачных прычын», згасне. Яшчэ рэальней такое адключэнне, калі мінімальная полымя гарэлкі не адрэгулявана. Падобныя збоі ў працы багатыя для гаспадароў самымі сумнымі наступствамі.
Кошт падключэння газавай пліты- ад 500 руб. да $ 100. Сума не ў апошнюю чаргу залежыць ад "статусу" службы сервиса- паслугі аўтарызаваных сэрвіс-цэнтраў звычайна аказваюцца ў 2-3 разы даражэй паслуг спецыяліста Мосгаза.
Падключаць газавыя пліты, варачныя панэлі і асобныя модулі дазволена толькі на ўчастку трубы пасля газавага крана. Да газавага крана (напрыклад, калі гаспадарам раптам захочацца вырабіць перапланіроўку кухні з пераносам газавага стояка) ніякія працы ажыццяўляцца не могут- права на іх правядзенне маюць толькі спецыялісты службы газу і іншых арганізацый, якія маюць будаўнічую ліцэнзію і ліцэнзію на будаўніцтва газаправодаў. Пры гэтым у абавязковым парадку складаецца праект, які ўзгадняецца са службай газу (напрыклад, Мосгаза).
Прыглядаючы сабе ачаг "поуютнее", многія пакупнікі задаюцца пытаннем: а ці нельга ўсталяваць замест газавай пліты электрычную? Тэарэтычна такая замена магчымая, але на практыцы ўжываецца вельмі рэдка. Справа ў тым, што электраправодка ў большасці старых дамоў, абсталяваных газавымі плітамі, разлічана на спажыванне да 2,5кВт электраэнергіі на кожную кватэру. Адзінкавыя падлучэння электраплітаў ў "газавым" доме агульная праводка яшчэ, магчыма, вытрымае, але калі ўсе гаспадары захочуць абзавесціся электраплітамі, яна, хутчэй за ўсё, не справіцца з празмернай нагрузкай. Аэто азначае, у лепшым выпадку, рэгулярныя адключэння сеткі з-за перагрузкі, а ў худшем- перагрэў праводкі і пажар.
Дзе баліць?
Нягледзячы на тое што газавыя пліты лічацца цалкам надзейнай тэхнікай, час ад часу выходзяць з ладу і яны. Сярод найбольш частых прычын непаладак можна адзначыць няправільную рэгуляванне полымя ў гарэлцы, яе засмечаных, пашкоджанне дэталяў фаерак. Радзей ламаюцца блок электроннага падпальваючы і пластыкавыя ручкі паваротных кранаў.
Як правіла, няспраўнасцяў можна пазбегнуць. Аб рэгуляванні пліты пры ўсталёўцы мы ўжо казалі. Неабходна таксама ўтрымліваць яе ў чысціні, не дапускаць зарастання фаерак, а таксама паселішчы ў пліце тараканаў, якія проста любяць такія «цёплыя пажыўныя месцы». Ручкі, здараецца, пракручваюцца занадта туга, таму лепш за ўсё правяраць іх працаздольнасць яшчэ пры куплі.
Сильфонная подводка- гэта гнуткая суцэльнаметалічная гафрыраваная труба з нержавеючай сталі з прыцемках накладную гайкамі. Яна даражэйшая гнуткай гумовай падводкі з металічнай аплёткай, затое надзейней і даўгавечней. Нарматыўных дакументаў, якія забараняюць выкарыстанне гнуткай армаванай газавай падводкі, няма, але існуе дырэктыўны ліст Мосгаза, у якім не рэкамендуецца яе выкарыстанне. Аказваецца, зафіксаваныя выпадкі перагрэву і разбурэнні гнуткай армаванай падводкі з-за рознасці электрычных патэнцыялаў паміж "зямлёй" і газавым стояком. Справа ў тым, што "зямля" - гэта нулявы провад, у якім, пры ідэальных умовах спажывання электраэнергіі, ток роўны нулю. Але на практыцы ў электраправодцы шматкватэрнага дома з-за нераўнамернай нагрузкі на фазы ўзнікае "перакос фаз". Пры гэтым праз зазямляльны праваднік (у дадзеным выпадку ў яго ролі выступае газавая труба, закапаны ў зямлю) пачынае ісці ток. І тады, у лепшым выпадку, гнуткая арміраваная падводка прыкметна награваецца (да 60- 80С), а ў горшым выпадку можа адбыцца яе перагрэў і разбурэнне. Сильфонная падводка таксама можа награвацца (прыкладна да 40С), але з-за адносна вялікага пляца рассейвання цяпла яе разбурэнне малаверагодна. Ізалявальныя пластыкавыя ўстаўкі перарываюць ток, але ставіць іх не рэкамендуецца, так як іх прымяненне аўтаматычна павялічвае колькасць раздымных злучэнняў. Закахацца выпадку, пры значным нагрэве гнуткай падводкі патрабуецца выклікаць спецыялістаў для праверкі эксплуатацыйных рэжымаў газавых і электрычных сетак (у Москве- з Мосгаза і Мосэнерга).
У многіх выпадках аб няправільнай працы пліты можна меркаваць па полымя фаеркі. "Цалкам здаровая" фаерка гарыць роўна, моцна, але без характэрнага гудзення, падпальваецца без воплескаў і ня тухне самаадвольна пры ўсталёўцы полымя на мінімум. Калі суадносіны газу і паветра ў сумесі аптымальна, агонь набывае блакітны колер з зеленаватым адценнем, без малочна-жоўтых моў. Пры лішку паветра полымя становіцца нізкім і гарыць з шыпеннем (магчымы і адрыў полымя ад фаеркі, з-за чаго яно згасае). Агонь малочна-жоўтага колеру і з сажай сведчыць аб недастатковым доступе кіслароду, няпоўным згаранні газу і, магчыма, аб забруджванні або механічным пашкоджанні гарэлкі. У гэтым выпадку неабходна, перш за ўсё, ачысціць фаерку ад бруду, а калі полымя не выровнялось- звярнуцца ў рамонтную майстэрню.
Што тычыцца блока электроннага падпальваючы, то вельмі часта прычына яго адмовы крыецца ў падзенні напругі на тым, што кормяць дратах да 185- 190В. Такія скокі напружання, нажаль, не рэдкасць у пасялковых электрасетках. Многія (імпартныя) блокі запускаюцца пасля 195В, а некоторые- ўжо пасля 155В. Пры куплі варта пацікавіцца ў прадаўца аб мінімальным напрузе, пры якім спрацоўвае блок электроннага падпальваючы. Але, вядома, лепшым варыянтам у выпадку «праблемнай» электрасеткі стане ўстаноўка стабілізатара напругі.
Сур'ёзнай праблемай для гаспадароў загарадных дамоў з'яўляецца выкарыстанне балоннага газу зімой. Пры нізкіх тэмпературах звадкаваны газ выходзіць з балона дрэнна, бо на марозе ў яго моцна паніжаецца выпаральнасць. Пры гэтым балоны, згодна з правіламі, неабходна ўсталёўваць ў металічным шафе на вуліцы, у "глухой сцяны". Як быць у такой сітуацыі? Выграваць балоны з дапамогай адкрытага агню катэгарычна забаронена. Правільней всего- назапасіцца на зіму балонамі, запраўленымі "зімовай" прапан-бутановой сумессю, паколькі прапан выпараецца пры нізкіх тэмпературах значна лепш бутану (а вось улетку лепш выкарыстоўваць больш танны бутан, які да таго ж не так выбуханебяспечны). Калі ж карыстацца плітой пры вельмі нізкіх вулічных тэмпературах (-25 ...- 30С), неабходна пастаянна сачыць, каб агонь не згас.
Аб карысці свежага паветра
Як бы ні быў няшкодны прыродны газ, яго спальванне адназначна псуе хатнюю "атмасферу". Таму, займаючыся праектаваннем новай або перапланіроўкай старой кухні, неабходна памятаць аб забеспячэнні ў ёй якаснай вентыляцыі і дастатковага запасу паветра. Будаўнічымі нормамі агаворваецца, што кухоннае памяшканне, абсталяванае газавай плітой, павінна, у залежнасці ад колькасці фаерак на пліце, мець аб'ём ад 8 да 15м3.
Сцены будынка, непасрэдна у якіх размяшчаюцца балонныя ўстаноўкі, павінны быць вогнеўстойлівымі і не мець ўцяпляльніка з гаручага матэрыялу. Шафы і балоны варта ўсталёўваць на падмуркі, вакол якіх павінна выконвацца отмостка шырынёй не меней 1м перад шафай і 0,5м з астатніх бакоў. Над балоннымі ўстаноўкамі дапускаецца ценявы навес з негаручых матэрыялаў. Падводка газу да дома і унутрыдамавых разводка ажыццяўляюцца з дапамогай суцэльнаметалічнай трубы. Для злучэння адрэзкаў трубы выкарыстоўваецца зварка. Перад уваходам у будынак неабходна прадугледзець так званае "кампенсацыйнае плячо" - выгіб трубы, які надасць ёй запас гнуткасці і засцеражэ ад разбурэння ў выпадку дэфармацый падмурка і сцен дома.
Чым больш аб'ём кухні, тым лепш. Але і ў вялікім памяшканні неабходна прадугледжваць выцяжную вентыляцыю. Гэта можа быць натуральная выцяжная вентыляцыя, якой у абавязковым парадку абсталёўваюцца кухні ўсіх шматкватэрных дамоў, або сістэма прымусовай вентыляцыі, з дапамогай якой забруджанае паветра выдаляецца з памяшкання на вуліцу вентылятарам. Прымусовае выцяжка лучше- за мяжой кухні з газавымі плітамі абсталююцца імі ў абавязковым парадку (падрабязна аб кухоннай вентыляцыі гаварылася ў артыкуле «Вентыляцыя кухні: раўненне на выцяжку».).
У любым выпадку, пры праектаванні выцяжкі важна не переборщить- полымя фаерак павінна быць абаронена ад скразнякоў. Пры занадта інтэнсіўным руху паветра адбываецца астуджэнне посуду, з-за чаго эфектыўнасць нагрэву зніжаецца, а падчас падрыхтоўкі ежы павялічваецца. Арезкий парыў ветру можа наогул загасіць полымя фаеркі, што (калі пліта не абсталяваная сістэмай газ-кантролю) багата буйнымі непрыемнасцямі, аж да выбуху і пажару.
Не варта злоўжываць эксплуатацыяй газавых пліт, выкарыстоўваючы іх не па прызначэнні, напрыклад, для ацяплення жылля або "на ўсялякі выпадак" пакідаючы слабы агонь на канфорцы. Таксама не рэкамендуецца адначасовае ўключэнне трох і больш фаерак, выкарыстанне пліты на працягу некалькіх гадзін запар. Вкрайнем выпадку (напрыклад, у святы ці ў сувязі з прыходам гасцей) пасля падрыхтоўкі ежы кухню неабходна як мага больш старанна выветрыць.
Пастаянная добрая вентыляцыя кухні дапаможа пазбегнуць самай вялікай опасности- уцечкі газу і яго паступовага назапашвання ў памяшканні. Варта памятаць, што газ лягчэй паветра, таму ні ў якім разе нельга заклейваць вентыляцыйныя адтуліны, размешчаныя пад столлю, паколькі менавіта яны ў выпадку ўцечкі газу дапамогуць прадухіліць яго накапленне на кухні.
Іншы эфектыўнай мерай прадухілення магчымых уцечак газу з'яўляецца рэгулярная праверка разьбовых злучэнняў газавай падводкі. Уіх герметычнасці неабходна пераконвацца раз на паўгода. Надзейней за ўсё для гэтага выкарыстоўваць спецыяльныя приборы- газоискатели, але яны наўрад ці ёсць у хатняй гаспадарцы звычайных людзей. Зрэшты, нескладаная праверка «намыливанием» таксама дае надзейныя вынікі. Дастаткова нанесці на трубу мыльны раствор. Аб уцечцы газу сведчаць ўтвараюцца бурбалкі. Калі іх няма, злучэнне можна лічыць герметычным.
Пліту варта трымаць у чысціні. Перад чысткай прыбора трэба адключыць кабель электрасілкавання з разеткі. Адключыўшы газ, неабходна вычакаць некалькі хвілін, каб пазбегнуць апёкаў. Эмаляваныя і металічныя паверхні чысцяцца з дапамогай мыйных сродкаў без абразіўных і хлорсодержащих прэпаратаў. Стеклокерамическое пакрыццё праціраецца анучай, змочанай у мыльнай вадзе. Адтуліны накрывак гарэлак апрацоўваюць з дапамогай шчоткі з цвёрдым ворсам. Фаеркі і верхнюю панэль перад паўторным распальваннем неабходна выцерці насуха.
Таксама ў якасці сэрвіснага абслугоўвання можа спатрэбіцца дадатковая рэгуляванне полымя гарэлкі, а ў рэдкіх случаях- замена кранік гарэлкі з-за выпрацоўкі алею (у айчынных плітах такая праблема ўзнікае пасля працяглай эксплуатацыі, а ў кранік, усталяваных на апошніх мадэлях імпартных пліт, змазка наогул не выкарыстоўваецца). Гэта параўнальна складаная працэдура, якую павінен выконваць спецыяліст. Выклік майстры абыйдзецца вам у 500- 600 руб., Але бяспеку, як той казаў, таго варта.
Рэдакцыя дзякуе сэрвісны цэнтр "ЭЛ КО-СЭРВІС", фірму "ЕВРОТЕХНИКА", прадстаўніцтвы кампаній AEG, BEKO, BOSCH, CANDY, GORENJE, MAGOTRA, MERLONI, MIELE Cie, SIEMENS за дапамогу ў падрыхтоўцы матэрыялу.