Газавыя пліты. Асаблівасці эксплуатацыі, параўнальныя характарыстыкі імпартных і айчынных мадэляў.
Ці ведаеце вы, з чым у большасці нашых суграмадзян асацыюецца словазлучэнне "хатні ачаг"? А сацыёлагі ведаюць: з кухоннай плітой, прычым пераважна газавай, з агеньчыкам. Што ж, як сказаў паэт: "Погляд, вядома, вельмі варварскі, але верны". Бо яна, родная, і корміць, і грэе, і ператварае кухню ў ўтульнае месца зносін у коле сям'і і самых блізкіх сяброў. Ачто яшчэ ўмее гэты цуд сучаснай тэхнікі? Давайце абмяркуем.
Па тыпу выкарыстоўванай энергіі бытавыя пліты можна падзяліць на цвёрдапаліўныя (гэта значыць дроўныя або вугальныя), газавыя і электрычныя. Больш зручныя ў эксплуатацыі дзве апошнія. Прычым барацьба за сімпатыі спажыўцоў вядзецца між імі з пераменным поспехам. Прамежкавае становішча займаюць камбінаваныя пліты, у якіх тры газавыя гарэлкі суседнічаюць з аднаго электроконфоркой (радзей сустракаецца суадносіны 2 + 2) ці замест газавай духоўкі выкарыстоўваецца электрычная.
Цяпер, так бы мовіць, аб становішчы ў прасторы. Па гэтай прыкмеце газавыя пліты падзяляюцца на два вялікіх сямейства: отдельностоящие і ўбудаваныя. Внастоящее час найбольш распаўсюджаныя мадэлі наступных габарытаў: 5050см (малыя) і 6060см (вялікія). Впоследние гады ў Расіі з'явіліся пліты прамежкавага размера- 5353см. Акрамя таго, маюцца партатыўныя настольныя мадэлі.
Розныя вытворцы прапаноўваюць дзясяткі разнавіднасцяў газавых пліт, часцяком мала чым адрозніваюцца адзін ад аднаго функцыянальна. Якую з іх выбрать- вось у чым пытанне. Адказаць на яго вам прыйдзецца самастойна. Наша справа- некалькі растлумачыць для вас агульную карціну, адкінуўшы рэкламную шалупіну.
Для аналізу выкарыстоўваем агульнапрыняты крытэр "цана-якасць". Сцэнай тут накшталт бы ўсё ясна: чым яна ніжэй, тым лепш для пакупніка. Авот паняцце «якасць» мае патрэбу ва ўдакладненні. Сфармулюем яго як здольнасць тавару задаволіць больш патрэбаў без рамонту і павелічэння кошту.
Для пачатку разгледзім найбольш масавае сямейства газавых плит- отдельностоящие. ВРоссии іх вырабляюць каля дзесяці заводаў, многія з якіх заснаваныя гадоў 40 назад і выпускаюць састарэлыя мадэлі. Самы вялікі і сучасны завод, пабудаваны ў СССР, - «Брэстгазаапарат». Для яго былі закуплены найноўшыя для савецкага часу тэхналогіі і абсталяванне, якія дазваляюць вырабляць у год больш за паўмільёна газавых пліт добрага якасці.
Страта Расіяй у пачатку 90-х гадоў асноўнага вытворцы газавых пліт (г. Брэст) прымусіла РАТ "Газпром" пабудаваць два новых завода- ў горадзе Чайковском і ў Краснадарскім краі, а таксама набыць буйны пакет акцый прадпрыемства "Брэстгазаапарат". Адначасова з гэтым на базе Пензенскай вытворчага аб'яднання "ЭВТ" практычна быў створаны новы завод па вытворчасці бытавых пліт. Для гэтай мэты ў італьянскай фірмы DeLONGHI набылі ліцэнзію, закупілі сучасныя тэхналогіі. Внастоящее час у Расеі асноўным "гульцом", кантралюючым больш за 50% рынку, з'яўляецца трымальнік гандлёвай маркі "Гефест". Далей ідуць канкуруючыя паміж сабой вытворцы пліт "Дарына" (г.Чайковский) і De Luxе (г.Пенза), а потым ужо ўсе астатнія. На прадпрыемствах, якія мы аднеслі да "астатнім", становішча, вядома, вельмі рознае. Хтосьці вырабляе адну-тры тысячы пліт у месяц і мае сваю спажывецкую нішу, а хто-то вялікую частку часу прастойвае.
На некаторых бытавых газавых плітах апаратура была, якое аўтаматычна спыняе падачу газу ў гарэлку, калі згасла полымя. Гэта і называецца сістэмай газ-кантролю. Асноўнымі яе элементамі з'яўляюцца датчык наяўнасці полымя (як правіла, гэта тэрмапара) і электрамагнітны отсечные клапан, які перакрывае газоподводящую трубку. Тэрмапара ўсталяваная каля гарэлкі і, напале ад полымя, генеруе напружанне, з дапамогай якога отсечные клапан адчыняецца. Калі полымя згасае (напрыклад, ад моцнага парыву ветру або з-за спынення падачы газу), тэмпература тэрмапары памяншаецца, напружанне падае і отсечные клапан закрывае адтуліну трубкі падачы газу. Калі Вы націсьніце кнопку ўключэння гарэлкі клапан адчыняецца. Аднак гэта можна зрабіць толькі праз пэўны час (30-90 секунд) пасля таго, як полымя згасла.
Пліты De Luxе і "Дарына" вырабляюцца па еўрапейскіх узораў, вытворчасць ажыццяўляецца на сучасным абсталяванні. Адмовы па прычыне канструктыўных недапрацовак у гэтых пліт практычна адсутнічаюць, паколькі за аснову былі ўзятыя хай не самыя сучасныя, але затое надзейныя мадэлі. Найбольш распаўсюджаныя дефекты- тэхналагічныя, звязаныя з недакладным выкананнем асобных аперацый і працэсу зборкі ў цэлым. Напрыклад, нярэдка сустракаюцца пашкоджанні эмалевай пакрыцця або дзверцы духоўкі.Функцыянальна пліты De Luxе і "Дарына" практычна ідэнтычныя. Ёсць мадэлі і з электророзжигом гарэлак, і без яго. Прычым першыя стаяць рублёў на 500 даражэй, таму з пункту гледжання крытэра "цана-якасць" рацыянальней ўзяць пліту без электророзжига і купіць за 80руб. бытавую газавую запальнічку. Дарэчы, яна забяспечыць надзейнае запальванне незалежна ад праблем з напругай у электрасеткі. Варта ўлічыць і той факт, што пліты «Дарына» вырабляюцца менш за два гады і, хоць іх вытворчасць хутка нарошчваецца, дакладнай статыстыкі адмоў пакуль яшчэ няма. Пліты ж De Luxе існуюць больш за пяць гадоў, тэхналогія зборкі ўжо выстаялася, якасць добрае.
Замежныя вытворцы газавых пліт
| Вытворца, краіна | Гандлёвая марка | Колькасць мадэляў, больш | Цана *, тыс. Руб. |
|---|---|---|---|
| AEG, Германія | AEG | 5 | 10-15 |
| ARDO, Італія | ARDO | 10 | 7-11 |
| BOMPANI, Італія | BOMPANI | 5 | 6-10 |
| BOSCH, Германія | BOSCH | 10 | 9-13 |
| BRANDT, Францыя | BRANDT | 5 | 11-15 |
| KAISER, Германія | KAISER | 10 | 8-13 |
| MERLONI, Італія | ARISTON | 10 | 7-12 |
| INDESIT | 10 | 6-10 | |
| SIMIENS, Германія | SIMIENS | 5 | 10-14 |
| ELECTROLUX, Швецыя | ELECTROLUX | 10 | 10-14 |
І яшчэ адно. Пакупнік павінен ведаць, што бытавыя прыборы з вялікімі функцыянальнымі магчымасцямі патрабуюць пры эксплуатацыі больш стабільных умоў. ВРоссии пра іх, на жаль, даводзіцца толькі марыць. Скажам, вядома, што раніцай і ўвечары пры вялікім спажыванні газу ціск у магістралі можа падаць у параўнанні з дзённым ў 2-3 разы. Зніжэнне напружання ў электрычных сетках не гэтак значна, аднак адбываецца ў той жа час сутак і накладваецца на падзенне ціску газу. Гэта можа прыводзіць да нестабільнай працы сістэм электророзжига гарэлак і газ-кантролю.
Расійскі ГОСТ Р 50696-94, у адпаведнасці з якім адбываецца праектаванне і эксплуатацыя расійскіх пліт, ўлічвае ваганні ціску газу. Так, газавыя пліты павінны устойліва працаваць пры змене ціску ад 650 да 1800 По пры намінальным ціску ў сетцы 1300 Па. Для параўнання: стандарт EN-30, які рэгламентуе распрацоўку і эксплуатацыю бытавых газавых пліт у Еўропе, загадвае, каб ціск змянялася не больш чым у 1,5 разы: ад 1500 да 2300 По пры намінале 1800 Па. Згодна EN-30 выпрабаванне сістэм электророзжига і газ-кантролю адбываецца пры максімальным і мінімальным ціску газу. Некаторыя еўрапейскія вытворцы (напрыклад, KAISER і MERLONI) пры пастаўцы сваёй прадукцыі ў Расію ўлічваюць мясцовую спецыфіку. Менавіта гэтыя фірмы і з'яўляюцца вядучымі замежнымі прадстаўнікамі на расійскім рынку бытавой газавай тэхнікі.
Разгледжаныя вышэй асаблівасці эксплуатацыі імпартных пліт у Расіі накладваюць свой адбітак на наш выбар, але яшчэ не робяць яго адназначным. Бо калі параметры газавай і электрычнай сетак стабільныя, то больш высокія функцыянальныя магчымасці і тэхналагічнае дасканаласць робяць замежныя мадэлі пераважнымі.
Аднак, параўноўваючы канструкцыю імпартных і расійскіх пліт, прыходзіш да парадаксальнай на першы погляд высновы. Аименно- што расійскія газавыя пліты больш дасканалыя па інжынерных рашэнням. Па-першае, іх каэфіцыент карыснага дзеяння на 10% вышэй, чым у еўрапейскай прадукцыі, і, такім чынам, яны спальваюць менш газу. Па-другое, нашы вырабы забяспечваюць больш бяспечны склад прадуктаў згарання газу. Гэта атрымліваецца з прычыны таго, што расійскі ГОСТ па экалагічным патрабаванням значна больш жорсткія, чым еўрапейскі стандарт. Скажам, па Дасце Р 50696-94 у прадуктах згарання ўтрыманне вокісу вугляроду (угарны газ) не павінна перавышаць 0,01-0,03% (па аб'ёме), а вокіслаў азота- 200 мг / куб. м. Паводле ж еўрапейскаму стандарту EN-30 канцэнтрацыя вокісу вуглярода не можа перавышаць 0,1-0,2% (у 10 разоў больш!), а ўтрыманне вокіслаў азоту наогул не нармуецца.
Карані нашай "калянасці" ляжаць, калі разабрацца, у беднасці і халодным клімаце. Калі ў 50-х гадах пачалася масавая газіфікацыя гарадоў і пасёлкаў, кухні, згодна з нормамі, мелі плошчу 4-7 кв. м, прымусовая вентыляцыя адсутнічала. Менавіта гэта прымусіла распрацоўшчыкаў стварыць больш дасканалыя з пункту гледжання спальвання паліва газавыя бытавыя прыборы. Аевропейские краіны пайшлі па сваім, натуральнаму для рэгіёнаў з цёплым кліматам шляху: яны выкарыстоўваюць сістэмы прымусовай вентыляцыі з шматразовым абменам паветра, ды і кухні ў іх "крыху" больш. Таму, строга кажучы, еўрапейскія газавыя пліты павінны прадавацца ў Расеі ў камплекце з выцяжкай, якая забяспечвае не менш чым 10-разовы абмен паветра на кухні. Зразумела, што ў выніку імпартныя вырабы даражэюць на $ 100-150 (іншымі словамі, на поўны кошт новай расійскай пліты). Еўрапейскія вытворцы напрамую пра ўсё гэта расійскаму пакупніку не паведамляюць, але і парушаць закон не хочуць. І вось ужо ў большасці фірменных магазінаў над газавай плітой ненадакучліва павешана выцяжка: хочешь- купляй, а хочешь- няма. Тое, што еўрапейскія фірмы хітра замоўчваюць гэтыя далікатныя абставіны, цалкам зразумела. Незразумела іншае: чаму расійскія фірмы не крычаць аб сваім канкурэнтным перавазе на кожным куце ?!
Лідэр айчыннага рынку АТ «Брэстгазаапарат» выпускае ў год каля 500 тысяч пліт практычна ўсіх варыянтаў выканання: газавыя (больш за 30 відаў), газоэлектрические (больш за 10), у тым ліку з электродуховкой, і іншыя.
У цяперашні час па крытэры "цана-якасць" пліты "Гефест" упэўнена канкуруюць з прадукцыяй ARDO і BOMPANI. Аднак гэтая раўнавага, падобна, можа быць парушана не на нашу карысць. Група кампаній MERLONI пабудавала ў Польшчы завод па вытворчасці бытавой тэхнікі. Так што не здзіўляйцеся, калі праз паўгода-год сустрэнеце ў краме па цане $ 199 пліты Ardo або Indesit.
Шырока прадстаўлена ў нашай краіне кухонная тэхніка сусветных грандаў: ELECTROLUX (Швецыя), BOSCH, SIEMIENS, AEG (Нямеччына), BRANDT (Францыя). Гэта, несумненна, высакаякасная, дасканалая тэхніка. Але і варта яна ў 3-6 разоў даражэй за расейскую і ў 1,5-2 раза- іншай еўрапейскай. Па крытэры "цана-якасць» элітная тэхніка саступае больш таннай еўрапейскай (да прыкладу, MERLONI, KAISER, BOMPANI). Гэта звязана з тым, што ва ўсім свеце за вядомую марку-брэнд плацяць значна даражэй, хоць збіраюць такія брэнды цяпер не толькі ў Германіі ці Швецыі, але і ва Усходняй Еўропе і Паўднёвай Азіі.
Для Расеі сямейства убудаванай газавай кухоннай техники- новы, хутка развіваецца сегмент рынку. Убудаваная газавая техника- гэта, па сутнасці справы, пліта, падзеленая на дзве часткі: верхнюю- гарэлкі і нижнюю- асобная газавая духоўка. Падобнае канструктыўнае расчляненне дазваляе істотна пашырыць магчымасці ўстаноўкі газавых прыбораў на кухні.
У больш сучасных канструкцыях газавых пліт ўжываюць забяспечаныя тэрмастатам гарэлкі (адну ці дзве), якія аўтаматычна падтрымліваюць зададзеную цеплавую магутнасць, дапамагаючы гаспадыні ў падрыхтоўцы складаных страў, якія патрабуюць захавання дакладнага тэмпературнага рэжыму.
Нармальна адрэгуляваная гарэлка дае полымя ўстойлівае, без пульсацый, блакітнага колеру. Калі язычкі полымя няўстойлівыя і перыядычна мяняюць колер з блакітнага на жоўты, значыць, гарэлка працуе дрэнна і мае патрэбу ў сэрвісным абслугоўванні. Але калі і суседнія гарэлкі функцыянуюць так жа, вінаватая, хутчэй за ўсё, не пліта, а газ (склад або ціск).
Пры жоўтым полымя гарэлкай карыстацца нельга, пара звяртацца ў службу газавай гаспадаркі. Ўвыпадку з'яўлення на кухні паху газа- неадкладна, не чапаючы выключальнікаў электрапрыбораў, загасіце гарэлкі, перакрыйце кран падачы газу да пліты і выветрыце памяшканне. Звярніцеся ў аварыйную газавую службу. Самі нічога не чыніце!
Расійскія фірмы такую тэхніку не выпускаюць, таму ў крамах прадстаўлены выключна імпартныя тавары ўсіх вышэйпералічаных вытворцаў. Асноўная вартасць убудаванай тэхнікі ў тым, што, не займаючы шмат месца ў памяшканні, яна лёгка ўпісваецца ў кухонную мэблю. Убудаваная пліта, якую называюць таксама награвальнай паверхняй, або духавы шафу дазваляюць стварыць эстэтычны і эрганамічны інтэр'ер. Адрозніваецца убудаваная тэхніка ў асноўным па памерах, колькасці комбинируемых элементаў, іх кампаноўкай і па спосабе кіравання: з уласнага пульта награвальнай паверхні, з пульта духоўкі, з дапамогай аўтаномнага блока. Большасць прапанаваных ўбудаваных духовак электрычныя, а не газавыя. Звязана гэта з тым, што ў цяперашні час газавыя духоўкі не здольныя канкураваць з электрычнымі па якасці выпечкі. Прычына банальная: газавыя гарэлкі з адкрытым полымем ствараюць занадта вялікі градыент тэмпературы ўнутры духоўкі. Гэтага недахопу пазбаўлены газавыя духоўкі з інфрачырвонымі гарэлкамі. Такім чынам, вы можаце купіць камплект, які складаецца з газавай награвальнай паверхні і электрычнай духоўкі, па цане 10-20 тыс. Руб. Аптымальным па крытэры "цана-якасць» будзе выбар на карысць недарагіх мадэляў фірмаў KAISER або MERLONI.Прамежкавае становішча паміж отдельностоящими і ўбудаванымі газавымі плітамі займаюць настольныя. Іх выпускаюць заводы ў Брэсце, Казані, Краснадары і Омску. Па суадносінах "цана-якасць" лепшымі ўяўляюцца двухгорелочные пліты маркі "Гефест". Внастоящее час у продажы маюцца настольныя пліты з эканамічнымі, экалагічна чыстымі інфрачырвонымі гарэлкамі. Выкананы яны на базе пліты "Гефест", але ў адрозненне ад усіх астатніх газавых пліт не маюць адкрытага полымя, не задзімаў ветрам, ня забруджваюць посуд, сцены і столь кухні. Акрамя таго, прыборы спальваюць у 1,5-2 разы менш газу, а ўтрыманне шкодных рэчываў у прадуктах згарання зніжана па ўгарным газу- ў 10, а па вокіслаў азота- ў 100 разоў! Пліты з інфрачырвонымі гарэлкамі можна з поспехам прымяняць не толькі для прыгатавання ежы, але і для абагравання памяшканняў.
Дадзеныя аб айчынных газавых плітах
| вытворца | Гандлёвая марка | колькасць мадэляў | Цана *, тыс. Руб. |
|---|---|---|---|
| "Брэстгазаапарат", г. Брэст | «Гефест» | 7 | 3,5-6 |
| Завод газавай апаратуры, г. Валгаград | «Элект» | 3 | 2,5-3,5 |
| Завод ім. Уладзіміра Ільіча, г. Масква | ЗВИ | 1 | (**) |
| Завод газавай апаратуры, г. Казань | «Ідэль» | 5 | 2-3,5 |
| Завод газавай апаратуры, Краснадарскі край | «Кубань» | 4 | 2,5-3 |
| Металургічны завод, г. Лысьва | «Элга» | 1 | 4 |
| Завод газавай апаратуры, г. Омск | «Омичка» | 3 | (**) |
| Вытворчае аб'яднанне "ЭВТ", г. Пенза | De Luxe | 5 | 3-5,5 |
| Завод газавай апаратуры, г. Чайкоўскі | «Дарына» | 5 | 3-4,5 |
* - цэны прыведзены па стане на 2000/12/01 г.
** - адсутнічалі ў продажы.