Расказваем пра асаблівасці розных тыпаў электрогрилей і раім, як выбраць прыдатную мадэль зыходзячы з магутнасці, тыпу кіравання, лёгкасці ў абслугоўванні і іншых параметраў.
Для таго каб мяса валодала такім густам, быццам бы яно прыгатавана на адкрытым агні, неабавязкова кожны раз выязджаць на прыроду і распальваць мангал, стэйкі можна падсмажыць на спецыяльным электрычным прыборы. Ён прадаецца ў любой краме бытавой тэхнікі, але асартымент гэтых апаратаў настолькі велізарны, што зразумець, які з іх лепш, бывае няпроста. Разбярэмся ў артыкуле, як абраць электрогриль для дома і чым яны адрозніваюцца.
Усё пра выбар электрогриля для дома
Асаблівасці і прынцып працытыпы мадэляў
- Стацыянарныя і пераносныя
- Адкрытыя і закрытыя
- Кантактныя і бескантактавыя
крытэры выбару
- магутнасць
- Матэрыял і выгляд панэлі
- тып кіравання
- Лёгкость ў абслугоўванні
высновы
Асаблівасці і прынцып працы
Канструкцыя прыбора ўключае ў сябе высокатэмпературныя электрычныя награвальны. Уздзейнічаючы на ежу цеплавым выпраменьваннем, кантактным або бескантактавым спосабам, яны спрыяюць яе хуткаму падрыхтоўцы.
Сучасныя мадэлі ўяўляюць сабой шматфункцыянальнае абсталяванне з магчымасцю рэгуляваць інтэнсіўнасць нагрэву і праграмаваць розныя рэжымы працы.
Пры апрацоўцы прадуктаў у электрогриле няма неабходнасці ўжываць алей. У выніку стравы атрымліваюцца больш карыснымі, так як ўтрымліваюць меншае колькасць калорый.
тыпы мадэляў
Стацыянарныя і пераносныя
Электрычныя прылады для смажання мяса выпускаюцца ў двух відах. Першы - стацыянарны. Гэта цяжкі агрэгат, які выкарыстоўваюць, галоўным чынам, у кафэ і рэстаранах. Вялікую вагу і немалыя памеры не дазваляюць часта перамяшчаць яго з месца на месца. Яшчэ ён патрабуе падлучэння да сеткі з напругай у 380 У, што моцна абмяжоўвае прымяненне такога абсталявання ў звычайных бытавых умовах.
Другі - пераносны. Менавіта гэты від электрогриля часцей за ўсё набываюць для кватэры ці дачы. У параўнанні са стацыянарным, ён валодае больш кампактнымі габарытамі і яго заўсёды можна перамясціць.
Грыль Tefal Optigrill + GC712
Адкрытыя і закрытыя
Партатыўныя агрэгаты вырабляюць у розных мадыфікацыях. Тыя, якія не зачыняюцца зверху вечкам, называюць адкрытымі. У такіх прыборах ежа падаграваецца толькі з аднаго боку - знізу, таму яе неабходна перыядычна пераварочваць. У той жа час вялікая плошча працоўнай паверхні дазваляе рыхтаваць больш тоўстыя кавалкі мяса, а значыць пра стомную нарэзку лустачак можна забыцца. Да таго ж, гэтыя апараты вельмі лёгкія, што таксама спрашчае іх эксплуатацыю.
Не ўсе грыль маюць рыфленай структуру Які грэе панэлі, таму на ёй можна рыхтаваць не толькі стэйкі, але таксама яйкі, бліны і гародніна. У працэсе работы прылада вельмі моцна дыміць, выкарыстоўваць яго рэкамендуецца толькі пры наяўнасці магутнай выцяжкі ці ж на адкрытым паветры. Напрыклад, на дачным участку.
Прыборы закрытага тыпу нагадваюць ручной прэс: іх абсталёўваюць спецыяльнай адкідной вечкам, якую апускаюць падчас гатавання. Яе ўнутраная бок награваецца гэтак жа, як і асноўная Смажыльная паверхню, адпаведна пераварочваць страва ўжо ні да чаго. Падобная асаблівасць значна скарачае час прыгатавання.
Для закрытых мадэляў характэрныя невялікія памеры - некаторыя з іх можна размясціць нават на стале. Гэта вельмі зручна, асабліва калі рыхтаваць прыходзіцца ў маленькай кухні. Але пры гэтым трэба разумець, што накарміць пры дапамозе такога прыбора адначасова больш двух-трох чалавек, хутчэй за ўсё, не атрымаецца.
Кантактныя і бескантактавыя
Апараты, у якіх рыхтуюцца прадукты датыкаюцца з награвальнай пласцінай, класіфікуюцца як кантактныя. Гэта самы распаўсюджаны тып сучасных электрогрилей.
Бескантактавыя прыборы таксама сустракаюцца, але ўжо не так часта. У гэтых мадэлях кавалкі мяса ці рыбы нанізваюць на ражна. Пры ўключэнні яны пачынаюць павольна круціцца, а ежа рыхтуецца за кошт канвекцыі. Гэта значыць пад уздзеяннем гарачага паветра, выходнага ад награвальных элементаў. Да такіх прылад ставяцца ўсім вядомыя электрошашлычницы і духавыя шафы. У некаторых мадэлях замест пожагаў прымяняюцца сеткаватыя кошыка, якія таксама круцяцца вакол сваёй восі.
Грыль Kitfort KT-1652
крытэры выбару
Перад тым як выбраць электрычны грыль для дома, важна разгледзець усе параметры.1. Магутнасць
Гэты параметр - адзін з самых важных, якія трэба ўлічваць пры куплі прыбора. Бо ад магутнасці залежыць хуткасць яго нагрэву да зададзенай тэмпературы, а ў канчатковым выніку - хуткасць прыгатавання ежы. Да таго ж, добрая магутнасць дазваляе пастаянна падтрымліваць неабходны тэмпературны рэжым. А гэта таксама з'яўляецца паказчыкам якасці і функцыянальнасці прыбора: калі прадукты будуць рыхтавацца на недастаткова моцным агні, яны апынуцца дрэнна прожаренное або недапечанага.
Перавага варта аддаваць агрэгатаў, якія спажываюць 1500-2000 Вт. Менш прадукцыйнымі могуць быць толькі невялікія настольныя мадэлі - 800-1000 Вт. Пры выбары з двух-трох апаратаў трэба браць той, які больш магутны. У ідэале гэта ўсё ж такі павінна быць не менш 1,5 кВт, у гэтым выпадку можна не сумнявацца, што любое прыгатаванае страва будзе і смачным, і карысным.
Высокая магутнасць гарантуе максімальную тэмпературу 220-240 ° C. Гэта той самы ўзровень нагрэву, пры якім стэйкі не будуць заставацца ні полусырым, ні пережаренные. Купляць агрэгат з больш слабымі характарыстыкамі ўсё ж не варта, калі толькі гаворка не ідзе пра падрыхтоўку выключна бутэрбродаў.
2. Матэрыял і выгляд панэлі
Награваюцца пласціны кантактных электрогрилей звычайна вырабляюць з алюмінія або чыгуну. Першы хутка астывае, затое другі здольны доўга трымаць цяпло. Калі вы хочаце, каб прыгатаваныя прадукты нейкі час пасля выключэння прыбора заставаліся цёплымі - выбірайце апарат з чыгуннай панэллю.
Не так даўно з'явіліся прылады з рабочай паверхняй з шклокерамікі. Астывае яна так жа хутка, як і алюміній, але пры гэтым яшчэ і маментальна награваецца, што для кагосьці можа апынуцца сур'ёзным падмогай. З іншага боку, гэты матэрыял вельмі далікатны: яго можна выпадкова разбіць, выпусціўшы цяжкі прадмет.
На панэлях з аб'ёмным рыфленай малюнкам зручна смажыць мяса, з якога выдаляюцца лішкі тлушчу, але яечню на такім грылі не зробіш. Мадэлі закрытага тыпу нярэдка абсталёўваюць як рабрыстай, так і гладкай паверхняй. Такое рашэнне дазваляе рыхтаваць стравы з розных прадуктаў. Таму універсальная мадэль - найбольш прыдатны выбар.
Купляючы агрэгат з металічным награваюцца падставай, пераканайцеся ў наяўнасці ахоўнага пакрыцця: пры яго адсутнасці ежа будзе подгорают, а саму паверхню кожны раз прыйдзецца доўга чысціць жорсткай губкай.
Памер смажыльных панэляў у большасці пераносных прыладаў не перавышае 32х33,5 см. І толькі некаторыя маюць пласціны памерам 54х39 см, што дазваляе рыхтаваць на сям'ю з чатырох-пяці чалавек.
Грыль ENDEVER Grillmaster 240
3. Тып кіравання
Электрогрили могуць кіравацца з дапамогай механічных або электронных кампанентаў. І тое, і іншае мае свае вартасці і недахопы.
Па прычыне невысокай кошту прыборы з механічным кіраваннем заўсёды карыстаюцца вялікім попытам. Аналагічная сістэма прысутнічае на духоўках і печах ЗВЧ. Механіка - гэта ўсяго толькі дзве дзяржальні, адна з якіх адказвае за тэмпературу, а другая - за час падрыхтоўкі. Калі вам нецікава доўга ўчытвацца ў кіраўніцтва карыстальніка і разбірацца, чым адрозніваецца адзін рэжым ад іншага, набывайце менавіта такая прылада. Дадатковы плюс - простая канструкцыя, дзякуючы якой выраб праслужыць вельмі доўга.
Грыль BBK BEG2002
Тэхналагічна больш складаныя мадэлі кіруюцца з дапамогай сэнсарных кнопак, а зададзеныя ўмовы абранай праграмы адлюстроўваюцца на дысплеі. Некаторыя функцыі выконваюцца аўтаматычна. Так, апарат можа сам вызначыць, колькі часу і якая тэмпература патрабуюцца для таго ці іншага прадукту, зыходзячы з яго таўшчыні. Застаецца толькі пакласці яго на працоўную панэль, а потым дачакацца сігналу аб заканчэнні працы.
Падобны агрэгат абыдзецца даражэй, але ён выдатна падыдзе тым, хто любіць інавацыі і гатовы за іх пераплачваць. Праўда, трэба ўлічыць, што электроніка - рэч капрызная, таму ад паломак ніхто не застрахаваны. І вядома, калі раптам з ладу выйдзе якая-небудзь мікрасхема, а гарантыя ўжо скончылася - рамонт будзе не з танных.
4. Лёгкасць ў абслугоўванні
Правільны выбар электрогриля для дома залежыць не толькі ад тэхнічных нюансаў, але і ад таго, наколькі проста даглядаць за прыладай. У працэсе падрыхтоўкі курыцы ці рыбы на паверхню для смажання і іншыя элементы вырабы будзе трапляць тлушч, курава і часцінкі пригоревшей скуркі. Нядзіўна, што ўсё гэта кожны раз пасля выкарыстання апарата прыйдзецца старанна адмываць.
Аднак такая праца не падасца занадта цяжкай, калі кантэйнер для збору адходаў і некаторыя іншыя часткі канструкцыі лёгка выцягваюцца (здымаюцца) і ўстаўляюцца назад. Добра, калі ў корпусе прыбора няма шчылін і цяжкадаступных месцаў, якія было б складана памыць або пачысціць. А панэль кіравання не павінна мець якіх-небудзь молдынгі або паглыбленняў, куды будзе забівацца бруд.
высновы
Такім чынам, адказ на пытанне аб тым, які электрычны грыль выбраць, больш не павінен выклікаць цяжкасцяў.
- Калі ў вас маленькая кухня і вы не ставіце перад сабой мэту накарміць вялікую кампанію, купляйце настольны апарат закрытага тыпу з рыфленай і гладкай панэллю. Пераканайцеся, што яго магутнасць не занадта маленькая, а яго элементы, якія трэба будзе часта мыць, лёгка здымаюцца.
- Пры абмежаваным бюджэце не імкнецеся набываць высокатэхналагічнае прылада з аўтаматычнымі рэжымамі: вазьмеце просты, але надзейны агрэгат з механічным кіраваннем.
- Вы - шчаслівы ўладальнік кватэры з вялікай сталовай? У такім выпадку зрабіце выбар на карысць магутнага электрогриля з максімальна ёмістай смажыльнай панэллю плошчай 2 100 см2 (54х39см). Але не забывайце аб наяўнасці здымнага паддона для тлушчу, інакш карыстацца прыладай будзе нязручна.