Относно особеностите на френската, италианската и японската кухня у дома и за детайлите на традиционната и романтична таблица
Ние сме длъжни на кулинарни традиции от много приятни моменти. Aesley съставя романтична вечеря, без да напускат родните си стени? Ще ни разкажем за характеристиките на високите кухни на различни народи у дома и за обслужването днес.
Френски гума
Не само списъкът на съставките, необходими за подготовката на Евахите, но и обкръжаването, пресъздаването на атмосферата на дадена страна ще зависи от избора на национална кухня. Известният френски израз "Art de vivre" ("Изкуството на живота") се отнася по-специално, за да се подготви добре на способността и да го постави на масата. Костният порцелан, отличителен от необичайно тънки и плавни линии, или безупречно гладка глазура на класическия порцелан, ще се превърне в ограничено "рамкиране", подадено. Аоригенските ръбове на плочите ще дадат покрита таблица със специален шик. Когато сервирате масата във френски стил, изобилието от сребро е подходящо. Стилизиран под древен сребърна прибория, използването на частично полиране ще подчертае красотата и вкуса на приготвените лакомства. Убиването на вилиците и ножните ножове са задължително устройства за десерт на сирене, общ от французите. Съдия такъв, изглежда, елементарното нещо, като набор за подправки, ще направи таблицата да определи оригинала.Риба супа със зеленчуци
| Sibas Fillet 30 g | Kabesta kohlrabi 25 g |
| Dorada Fillet 30 g | Зеле Брюксел 15 гр |
| Скариди 30 Г. | Leek-shallot 30 g |
| Морков 15 G. | Рибен бульон 150 г |
Филе Сибас и Дорада се нарязват на порции. Обратно скариди, извадете черупката. Предоставен от концентриран бульон, позволяват на морковите, колраби и брюкселска капест, добавят лък. Парчетата сурова риба и скариди излагат в частна плоча и се изсипват вряща риба с зеленчуци. Украсете клончетата на мащерка.
| 
| 
| 
|
1. Чанта (натиснете картон, печат, кристали, 7300rub. Свещник (метал, сребрист), 6610rub. Мъниста (бохемско стъкло, копринено цвете), 5950р. ("Акценти"). Съд за вино, 7500 бр. Тава, 7800rub. ("Прозорец в Париж")
2. Чанта с печат, 2450 разтрийте. ("Акценти"). Прибори за хранене, 500 рубли. За 1 бр. Мивка Азиатайт, 2040 разтрийте. ("Прозорец до Париж"). Пешеходна пътека за маса (текстил) SIA (Австрия), 2000 рубли. (Grange)
3. Комплект за сирене (метал, сребрист), 1900rub. Капута за очила (метал, сребрист), 1500 кваб. ("Акценти"). Комплект ястия Deshoulie`res, 2940 разтрийте. Очила (гравиране на стъкло) deshoulie`res, 1650 разтрийте. За набор
4. Ястие (стъкло MURANO), 3990 рубли. ("Акценти"). Салфетка с бродерия, 1500rub. ("Прозорец до Париж"). Пръстен за SIA салфетка, 850rub. За 1 бр. (Grange)
| 5. Декоративна ваза под формата на лебед (метал, сребрист), 3400 разтрийте. ("Акценти"). Свещник добра воля, 1800 разтрийте. (Grange). Плоча за супа, 900rub. Поставяне на плоча, 1000 разтриване. Салфетка, 800 разтрийте. ("Прозорец до Париж"). Стъкло (оцветено стъкло) Кромер, 670р. За 1 бр. Прибори за хранене, 9060 м. Води с бродерия, 8800 разтрийте. ("Акценти") |
Кученце Италия
Духът на тази светла страна може да бъде възпроизведен и извън границите си - просто трябва да покриете таблицата съответно. Древните кулинарни традиции на Италия се връщат в ерата на древността. Хранителната култура тук е специална: празникът не толерира бързането и има жив разговор. Основното колоритно решение, което определя целия стил на сервиране, разбира се, ще бъде цветовете на италианския трикольор: зелен (трапезарен декор), бял (паста) и червен (текстил или цветя). Гастрономическият символ на Италия - Паста обикновено се сервира на големи широки ястия. Пробиване на необичайна алтернатива (в края на краищата, това радва не само чудесна кухня, но и уникална атмосфера) ние предлагаме дълга тясна ястие от стъкло на Murano. Има букет от цветя, за да се отклони таблицата.Всеки детайл, независимо дали е фигурка или свещ от необичайна форма, прави декорацията на масата добре обмислена и хармонична. Например, виното, подадено в кристално гръбка, произвежда зашеметяващо впечатление. Обектите, които някога са украсявали масите на аристократите, сега са незаменима част от порцията. Декантичър за вино може да има различна форма. Корабите с широк врат са предназначени за младо вино, а с щепсел - за стари вина, тъй като техният аромат е по-тънък и по-малко устойчив.
Италианска салата.
| Картофи 60 G. | Зехтин 15 гр |
| Целина 60 G. | Горчица 5 G. |
| Смес от салата листа 60 г | Пипер черен 2 g |
| Октопос пипало 100 г | Базил 5 Г. |
Картофите се сваряват, хладно, нарязани на филийки. Измийте листата на салатите и целина, последният се нарязва в слама. Пипалата на Osming да заври в подсолена вода 2-3 минути, хладно. Салата листа и босилеци, за да счупят ръцете си на големи парчета. За сос свържете зехтин с горчица и черен пипер. Изсипете всички продукти със сос, добавете лимонов сок и микс.
Паста с морски дарове
| Fetchini 80 G. | Каперси 5 Г. |
| Shrimp 50 G. | Вино бяло 20 г |
| Морски скали 50 гр | Домати в собствения си сок 150 г |
| Калмари 50 гр | Целина ствол 40 г |
| Preek-walots 20 g | Базилис свеж 10 гр |
Обратно скариди, извадете черупката. Мекотели (морски миди) и калмари големи намалени. Красините зеленчуци (Leek-Chotts и Stem на целина) добавят домати в собствения си сок и ястият 15-20 минути. Избършете през сито. Заваряване по паста според общите правила за 4-6 минути. Запържете се запържване на морски дарове на зехтин, изсипете чашата бяло вино и варен сос от зеленчуци, разбъркайте добре. Добавете настърган пармезан (или друг вкус). Свържете получения сос с макаронени изделия и сезон с пресен босилек (можете да добавите други пикантни билки), украсявате каперси.
6. | 
| 
| 
|
6. Насладете се на атмосферата на Италия, без да напускате собствената си кухня. Сервиране на италиански с мини-мазнини разходи. В долната част на плитката част, поставете хартиен салфетка. Кръг Обърнете внимание на контура на вкусовете. Всичко това е удобно да се използва за бюфет, когато поканите много приятели.
7. Влизане в очарователно гастрономическо пътуване до полуостров Апенин, улавяне на ножа и вилица, чиято форма е подходяща за италиански ястия. Прибори за хранене, 500 рубли. За 1 бр. Декоративно лед, 650 разтрийте. ("Прозорец в Париж")
8. Ястие (метал, позлатяване), 1550 разтрийте. Фигурка под формата на гайка (дърво), 3900 разтрийте. ("Акценти"). Очила, 480 рубли. За 1 бр. (Grange). Тъкани Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Cacherel обслужващи плочи (Китай), 2110 RUB. За 1 бр. Порцеланова плоча Taitu (Италия), 3160RUP. Цветни очила (стъклени гравиране) Deshoulie`res, 1060rub. За набор от 6 бр. (Grange)
| 10. "Какво е славата на Данте в сравнение със спагети?" Ястие под формата на лист (стъкло на Murano), 2410 разтрийте. ("Акценти"). Винени очила (оцветено стъкло), 1200 разтрийте. За 1 бр. ("Прозорец в Париж") |
Изящна Япония
Във всяка страна, храната е забележима част от националната култура, особено това се отнася за Япония. Можете да подадете европейския кусан, базиран на ежедневния опит, но да го направите с японски ястия няма да работят: разликата между обичаите и традициите е твърде голяма, твърде много нюанси.
Японската кухня впечатли изключително проста. Японците са убедени, че изисканата храна е предназначена да бъде не само средство за насищане, но и празник за очите, радост както за тялото, така и за душата. Девизът на японското готвене: "Не координирайте и открийте и отворете!" Храната трябва да предизвика редица усещания: изглеждат красиво (така че можете да получите естетическо удоволствие от съзерцанието на готовата чиния), да бъдете ароматни, умерено горещи или студени. Палитрата на ястия включва пет цвята - бяло, черно, жълто, червено, зелено. Алманията ясно изрази промяната на сезоните и всяка от тях е техните бои, които непременно се отразяват във вътрешността на стаята и в таблицата. Сезонът влияе върху декорацията на ястия. Цвят на сняг приглушен синя обхват на зимния период. Червено и бяло се считат за празнични и хармонизират с всичко. Републиците на годината трябва да говорят формата и текстурата на приборите, вкуса и цвета на храната. Добре известно е, че няма ножове за ястия от японска кухня. Хеши (пръчици) са дървени и пластмаса, често те са лакирани, а също и декорирани с перла.
Принципи на японската художествена композиция, асиметрия, празнота като декор. Vaeta празнотата Обекти са безплатни.
Саши "Морски вълк"
| SYBAS 300 G. | Соев сос 15 г |
| Daikon 150 G. | LEMON 5 G. |
| Джинджър 10 Г. | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 G. | Algae nori 1 g |
Подгответе "декор" и основата на репичките Daikon. Сибас за рязане на филе без кожа; Оставете главата и хребета за декорация. Филетата на Сибас се нарязва на порция и шок върху риболовия хребет. Сервирайте с кисели джинджифил, васаби и соев сос. За да украсите парчетата лимон и липа, водорасли Нори.
Разнообразни суши и ролки
| Kamchatsky раци 15 г | Краставица 100 G. |
| Скариди Тигър 15 гр | Avocado 40 G. |
| Морски скали 15 гр | Майонеза 7 G. |
| Фигура 200 Г. | Tobiko 20 G. |
| Оцет ориз 20 г | Vasabi 3 G. |
| MIRIN 20 G. | Джинджифил 15 гр |
| Algae nori 2 g |
Плувен ориз, напълнете го с оцет и мирин (японски подправка за захар, алкохол IDR.). Shrews Извадете обвивката, гответе в кипяща вода 2-3 минути. Първият фалантор на рака е режещата част. Част от месото за свързване с майонеза. Използвайки листа за водорасли Nori, част от напълнения ориз и нарязан със сламка краставица, както и авокадо и тобико (хайвер), преобърнете всичко в ролка. Подгответе ролки от ориз, краставица, измиване и нори, след това суши с морски скалуп, както и с рак и варени скариди. Сервирайте с кисели джинджифил, васаби и соев сос.
| 
| 
| 
|
11-12. Плоча, 910 разтрийте. Чорапи, 155 кб. За 1 бр. "Палет вкус", 1080 разтривам. За набор от пет чинии (deshoulie`res)
13-14. Стои и стои за тях, 480 рубли. ("Japro"). Чорапи, 480-590 рубли. (Deshoulie`res)
Редакторите благодарят на салоните "акценти", "прозорец в Париж", "Перпур", Grange, Lege Alto, Deshoulie`res, японски супермаркет "Japro" за помощ при приготвянето на материал.