Преглед на пазара на замръзване: характеристики на шкафове, мънички и мига. Характеристики на размразяването на устройството и използването на режима "Бърз замразяване"
Фризер-шкаф GN3056 (Liebherr) без система за замръзване, потребление на енергия клас A +. Устройството е оборудвано с тава за плодове и зеленина. Отворената врата ще докладва звуков сигнал
SW 356 R хладилник и фризер SW 230 F (вестник) наблизо изглежда като рамо до рамо
Вграден фризер, например 1513 (Kaiser)
1, 7-дренажна касета;
2-двигателен компресор;
3- устройство за охлаждане на маслото;
4 - кондензатор;
5 - изпарител;
6-тръбопровод;
8 - капилярни и смукателни тръби
Замразяване на фризера FW 244 C (вестфрост), полезен обем - 244L, потребление на енергия клас A ++
Модел SFR 167 NF (Indesit) със седем раздела. От тези, тривигационни кутии. Устройството автономно запазва студ до 13 часа
Заключването на фризера SW 158 C (Vestrost) може да бъде затворено върху ключалката. Полезен обем - 158л, на ден е готов за замразяване на 19кг продукти
Freezer-Tube GID 14A50 (BOSCH) с три прибиращи се прозрачни секции. Включват две студени батерии
Моделът GP1466 (Liebherr) ще замразява до 16 кг продукти на ден и в случай на изключване на енергия ще спаси студа в камерата до 30 часа
Вградените фотоапарати в кухненските мебели перфектно се вписват в интериора. Горната част може да се използва като край. Вярно е, че покупката на такъв уред е по-добре да се погрижи за ремонт, когато планирате кухня, за да се използва най-ефективно кухненското пространство.
Вградени кухненски шкафове фризера AU 86050-4i (AEG), полезен обем - 100л
Вие ли сте запален дафанк? Така че трябва по някакъв начин да спаси събраната жътва: сън, сложи го, вземете, пригответе сладкото. Акак витамини? В крайна сметка, с такава обработка, повечето от тях са загубени. Един от малкото начини за запазване на витамини в продукти - бързо замръзване във фризера. Ако фризерът на вашия хладилник не е в състояние да се справи с изобилието на дарбите на природата, е време да отидете в магазина за отделен шкаф за фризери.
Отдавна е в Русия, за да се спестят продукти, използваната мазе с ледени блокове. Те бяха основно складирани месо и риба. Зеленчуците и плодовете започнаха да замръзват по-късно, когато изглеждаха технологии, за да осигурят рязко намаляване на температурата. В този случай продуктите са замразени по-бързо и следователно клетъчната структура е запазена и те нямат време да загубят вкуса и свежестта си. Замразените продукти могат да се съхраняват дълго време, те имат прекрасен външен вид и вкус. Ини багрила, нито консерванти, нито аромати - някои твърди витамини. Полезно е да се замразяват не само пресни, но само прясно покрити зеленчуци и плодове. Продукти "от лед" се използват при готвене на супи, странични ястия, различни горещи ястия, сладки плодове десерти и много други.
Полуготови продукти
Ядливи консумативи замразяват напълно или предварително намаляват на парчета. Можете да замразите растителната супа и бланшираните смеси или да приготвите смес за странично ястие - например, фино нарязване на броколите, карфиол и моркови. Това "разнообразно" трябва да бъде поставено във фризера в малки полиетиленови пакети и ако е необходимо, за да се получи и запържва.
Кабинет, шкаф или спиране?
Първо ще се справим с появата на фризери. Трябва да се каже, че те не блестят красота и дизайнът им е забележимо скромен от хладилниците. Те са бели бели, по-рядко неръждаема стомана. Фризерите могат да изглеждат като шкафове, диван или лари. Но в същото време те имат същото, за да замразяват и съхраняват продукти.
Най-популярните шкафове, като A75235GA (AEG), GN 2156 (Liebherr), NFG 309 (Vestshrost, Дания), SFR 167 NF (Indesit, Italy). Те са по-познати за нас, защото на пръв поглед почти неразличим от еднокамерни хладилници. Размерите на тези устройства (VSH) - приблизително 2006060 см. Общият обем на такъв агрегат е около 250L, но може да достигне 607л, като модел EL 61 (Elcold, Дания). Между другото, запознаване с характеристиките на фризера, посочете коя сума е посочена, защото има полезни и общи томове. Първият определя броя на продуктите, които могат да се съхраняват в него, а вторият отчита цялото пространство, включително различни пропуски. Очевидно е, че вторият параметър е по-голям (около 4-6%), така че производителите понякога падат, като посочват само общия обем. Вътрешното пространство на кабинета на фризера е разделено на шест до седем участъка с рафтове и врати; Понякога вместо рафтовете използват разтегателни кутии. Предимството на такива устройства е, че те могат да образуват единичен фронт с хладилник, гледат под формата на страничния странич.
Завършек?
1. Всяка опаковка е опаковка, контейнер или фолио - трябва да бъде чист, еластичен, непроницаем за миризмата на продукти, разположени в съседство.
2. Продуктите трябва да бъдат опаковани за херметически и изолирайте достъпа и контакт с други доставки в хладилника.
3. Полиетиленовите опаковки и фолио са много популярни. Те са лесни за контакт, лесно се опаковат и отстраняват излишния въздух от тях. Желателно е да се настанят 200-600 хранения.
4. Когато се използват пластмасови кутии при замръзване на течни и пюре.
Модел-щандове лесно ще се вписват във вашия дом, защото без проблеми се вписват в кухнята, а горната им част може да обслужва нощно шкафче. Cocup устройствата обикновено са три или четири отделения, обем и височина 2 пъти по-малка от тази на пълноценен човек. Те са отделно достойни - GSD 10V20 (Bosch, Германия), FR 12H (Ardo, Италия), Premium GP 13660 (Liebherr) и вградени в мебели - FR 10 SA (ARDO), GID 14A50 (BOSCH), например 1513 (Kaisch, Германия). Шкафовете не използват специално търсене поради малкия си капацитет. Обикновено предпочитанията се дават на хладилника с голям фризер.
Производителите обръщат специално внимание на подреждането на вътрешното пространство на фризерите. Например, кошници и чекмеджета с телескопични водачи лесно се развиват. Стените на кутиите Ampovy на кутиите правят възможно да се види съдържанието. Продуктите са по-добре съхранени в решетъчни кошници, отколкото в пластмасови кутии, тъй като въздухът може да бъде свободно разпространен. Той е удобен, когато са предвидени специални тави за замръзване на плодове, плодове и зеленчуци. Продуктите са поставени на тавата и те са равномерно охладени, без да се опитват един към друг. Това е особено ценно за плодовете.
Красотата е фризерите-лари (CFR 260 A, ARDO; GTS 30120, Liebherr; FW 158 C, Vestsrost), които приличат на сандъци. Техният обем понякога дори надвишава подобния параметър на моделите на шкафа и може да бъде 461L (GTP 4726, Liebherr) и др. Купени лири главно за монтаж в селски къщи, в мазето за замръзване и съхраняване на месо и риба (например, те са подходящи за тези, които обичат ловни или риболов). В Zhodidskaya Apartments, такива устройства рядко се появяват, защото твърде крабречни и те не могат да бъдат използвани като нощно шкафче, защото вратата се отваря. Да, и когато разпространявате различни продукти, те не са много удобни, защото има няколко специални кутии и висящи кошници, така че доставките да се поставят един на друг.
СЪВЕТИ Hostess.
1. Не зареждайте повече продукти във фризера, отколкото е посочено в инструкциите. Не ги подправяйте, защото е необходима свободна циркулация на въздуха.
2. Не можете да поставяте вътрешни напитки в стъклария, тъй като тя може да се пръсне.
3. Охладете всички продукти до стайна температура, преди да ги поставите във фризера.
4. Не инсталирайте фризера до печката, нагревателните устройства. Опитайте също така, че да не получите правилни слънчеви лъчи.
5. Не забравяйте да преведете фризера в "съхранение" след "бързото замръзване".
Замръзване отвътре
Така че видът на фризера е избран. Сега би било хубаво да се обмисли своето техническо пълнене. Дизайнът на изпарителя е важен, в който поради изпаряване на хладилния агент и охлаждане. Изпарителят на фризера може да бъде отворен и след това при температурна разлика (отваряне на вратата, полагане на стайна температура) върху нея се образува. Той "работи" като топлоизолатор, намаляващ охлаждащия капацитет на устройството. Такъв фризер трябва да бъде размразяващ, както и хладилник, около 2 пъти годишно. Устройството е изключено от мрежата, извадете продуктите, отворете отвора за източване и заменете палет за разтопяване на вода под него. Системата без замръзване не се превърна в пръчка за много хора, което позволява да не се размразява фризера. Факт е, че когато изпарителят се разтопи нагревателните елементи (тановете), обикновено 1 път на ден. Водата в дренажната система се слива в тавата, стояща на компресора и се изпарява. Но дори и с такава система, си струва веднъж годишно да изключите фризера и да извършите хигиенно почистване. Удобно е да се направи преди да изтеглите нови продукти.
Нека се обърнем към маркирането на звездички. Тяхната сума съответства на определена температура. Всяка звезда е равна на -6 C. Лесно е да се изчисли, че камерата c *** е готова да съхранява замразени продукти за дълго време при температура от -18 s и когато **** продуктите не се съхраняват Дълго време, но и бързо замръзнал.
Има и такъв параметър, тъй като замразяването е количеството продукти, които фризерът може да замръзне деня. Ние ще имаме, например вертикални шкафове, тя е 19 кг на ден, а моделът ZZ 261 F (Vestrost) може да замръзне и 26 кг на ден.
Moroza Management.
Контролерът на температурата, превключвателят на режима и цветовите индикатори са разположени на контролния панел. Зелен- "Съхранение", жълто- "бързо замразяване", червени сигнали за повишена температура или отворена врата. Температурата се регулира чрез механични или по електронен път. Например, ако електричеството е изключено, след включването му, електронният сензор "измерва" температурата във фризера и го отразява на дисплея.
Тъй като фризера, както и хладилникът, работи денонощно, икономиката му. Има седем класове потребление на енергия, които са обозначени с букви от А до G-съответно от най-високите до най-ниските. Производителите са неуморно работят за подобряване на този параметър и класове A + и дори ++ вече се появиха. Но не е необходимо да се забравя, че операцията е повлияна и от потреблението на енергия: температурата на атмосферния въздух, честотата на използване на режим "бързо замръзване", броя на отворите на вратата IDR. Естествено, колкото по-висока е температурата в помещението и по-често се отваря вратата, толкова повече се консумира електричество.
Ако по някаква причина електричеството ще бъде изключено, повечето от фризерите ще могат да запазят студ без захранване поради добра топлоизолация и уплътнения. В зависимост от модела, те са в състояние да поддържат студ до 52ch. Ако температурата все още се повиши над -9 S, продуктите, които бяха във фризера, не могат да се държат дълго време.
И вие сте толкова студени ...
За да запазите всички хранителни свойства на зеленчуците и плодовете, те трябва да замръзне възможно най-бързо след събиране. Пресни продукти, дори и в хладилника, губят повечето от най-полезните вещества през първите няколко дни. Освен това процесът на замръзване трябва да тече възможно най-бързо. Бърз режим на замръзване - тайната на успеха на безопасността на всички продукти. Благодарение на него остава максимум хранителни вещества и витамини. Колкото по-грубо е, че замразяването се случва, толкова по-добре ще бъдат запазени вкусовите и хранителните свойства. Обикновено, температурата на бързо замръзване е-24 C. Ако е по-висока, в продуктите се образуват големи ледени кристали, които разкъсват обвивката на клетъчните им тъкани. След това, когато се размразяват тези празнини, соковете потоци, което означава, че хранителността и вкусът се губят.
Правила за замразяване
1. По-бързото продуктите са замразени след прибиране на реколтата, толкова повече витамини са запазени в тях.
2. Замразявайте само зрели и пресни зеленчуци и плодове, без дефекти.
3. Продуктите преди замразяването трябва да бъдат внимателно промивани и сухи добре.
4. Не могат да бъдат замразени консумативи.
Как работи "бързо замразяващ" режим? Тя трябва да бъде включена за 5 часа преди времето, когато ще поставите продукти във фризера. Компресорът започва да работи непрекъснато и температурата в камерата намалява рязко. След това се поставят продукти. Сега остава в един ден, за да активирате режим на съхранение.
Цената на замръзване
Цената на Freezers зависи от компанията на производителя (AEG, ARDO, BOSCH, Indesit, Liebherr, Vestshrost, Kaiser IDR.), Размер и технически "пълнеж" (наличието на режим "бързо замръзване", без замръзване, контролни функции , потребление на енергия). Най-достъпни (разбира се, поради неговия размер) - фризери-стойки. Тяхната цена варира в диапазона от 8-15 хиляди рубли. Най-популярните стандартни модели на кабинета са 10-30 хиляди рубли. Azen Lari - 12-35 хиляди рубли.
Витамин С, mg / 100 g
| Продукти | Пресни | Бързо замразено | След термична обработка |
|---|---|---|---|
| Череша | Петнадесет години | 14.3. | пет |
| Слива | 10. | 9.5. | четири |
| Ябълки | 16.5. | 15.8. | 3,3. |
| Зелен грах | 26.6. | 18,1. | 15.3. |
| Лук | 33. | 25. | 7. |
Редакцията Благодарение на представителните служби на Източна търговско дружество (ARDO), Vestshrost, Liebherr, Indesit Company, "BSH домакински уреди", Electrolux за подпомагане на материалите.