Преглед на сокоизстисквачите: принципите на работа, сортове инструменти, производители и индикативни разходи. Подготовка на плодове за отгряване.
Juicer RU-3020 (LAMARQUE). Конусът се върти по посока на часовниковата стрелка (или срещу) за оптимално притискане на сок. Подвижна купа за сок - с прозрачен капак
Контейнерът за изпускане на пулпа е лесен за почистване и можете да измиете в съдомиялната машина
Какво може да бъде по-добро и най-важното, по-полезно от пресен сок? Само пресен сок. В началото на есента трябва да запазваме витамините, да ги премахнем от щедри подаръци на природата - различни плодове и зеленчуци. Apcomment в тази чудена технология. Какво да изберем сокоизстискването универсално или само за цитрусови сметки?
Модерните сокоизстисквачки са много технологични устройства, въпреки че дори най-простият цитрусов преса все още се радва на значително популярност. Но това ще ви позволи да се насладите само на сок от портокали, грейпфрути, лимони и други цитрусови плодове. Akak Същите плодове и особено зеленчуци? Тези, които искат да диверсифицират гамата от домашни свежи сокове, производителите на домакински уреди, предлагат универсални сокоизследници.
Не правете без преса
Да започнем с най-простия сокоизстисквачка за цитрусови или Cytrus Press. Неговият дизайн е изключително прост: мотор, конусообразна оребрена дюза и контейнер за събиране на сок (кофа). Свържете се с това устройство не е трудно. Необходимо е предварително нарязване на плода наполовина (например оранжево), след това прикрепете половината до въртящата се дюза и натиснете ръката. Е, ако такова сокоизстяване има реверсивен удар (дюзата се върти първо в едно, след това в другата посока), тя ви позволява да стиснете плода, който се нарича "сухота".Когато целият сок е притиснат, остава само да хвърлят коричките и месото, натрупано на дюзата. По време на пресата също е необходимо да се отстрани плътта, ако е необходимо, защото забива дупките, чрез които сокът попада в кофата. Пристигането на сок може да бъде проследено през прозрачните стени на кораба или благодарение на скалата на индикатора. Обикновено капацитетът е предназначен за 1 l сок или дори по-малко. Приготвянето на Adlya на една чаша пресен напитка ще се нуждае от 3-4 портокали (т.е. да получат 200 мл сок, е необходимо да се вземат 500 г плодове). Не се разстройвайте поради ниска производителност на устройството, защото сокът, притиснат от цитрусови, е по-добре да се пие възможно най-бързо (в първите няколко минути), тъй като витамин С е унищожен по време на контакт с въздух и следователно напитката губи полезни свойства. Получаването на сок с помощта на цитрусов преса изисква определени физически усилия (необходимо е да се натисне плода) и времето. Но в някои модели, Ju Cup 9911 BK (Bork, Германия), SP 2072 / LM (VEMA), Agrl (Fimar, Obaitaly) - има специален лост, натискащ оранжев, който значително улеснява случая. След употреба, не забравяйте да измиете сокоизисквачката, достатъчно е да извадите месото и да изплакнете устройството с чиста вода.
Полезни свойства на плодовете и тяхната подготовка
| Име | Полезен материал | Броя на плодовете на 100 мл сок | Подготовка |
|---|---|---|---|
| Ябълки | Пектин и витамин С намаляване на нивата на холестерола могат да бъдат изцяло | 2 бр. | Измийте, не почиствайте от кори. Нарежете размера на сокоизстисквачката. Ако размерът на шията ви позволява да поставяте ябълки |
| Кайсии | Бета каротин увеличава имунитета и подобрява състоянието на кожата, косата, зъбите и костите | 6 бр. | Измийте, извадете костите и изрежете. Не е нужно да почиствате |
| Череша | Витамин В2, бета каротин и фолиева киселина подобряват състоянието на очите, кожата и косата | 150-200 G. | Измийте, изрежете наполовина и извадете костите. Не е нужно да почиствате |
| Черно касис | Пигменти в кора притежават антибактериални и противовъзпалителни свойства. Витамин С и желязото действат като антиоксиданти | 150 G. | Отстранете с клонки и измийте |
| Ягода | Витамини В и С, калий и магнезий. Сокът от ягоди спомага за възстановяване на баланса на минералите в тялото | 200 G. | Измийте преди почистване от опашките (ако измивате пречистени ягоди, плодовете ще видят вода) |
| Портокали | Двойна дневна доза витамин С, която е необходима за възрастен човек | 1 бр. | Изчистете от обелването и изрежете на тримесечието |
| Мандарини | Витамин В1 помага за разделяне на въглехидрати и участва в процеса на генериране на енергия в тялото | 3 бр. | Изчистете от кори и разделен на парчета сокоизстисквачка |
| Киви | Витамини С и Е, калий | 3 бр. | Почистете от корита и изрежете размера на сокоизстискването |
| Грозде | Витамин Е и антиоксиданти | 150 G. | Отстранете с клонки и измийте. Не е нужно да почиствате |
Универсален войник
По-напреднали универсални (центробежни) сокоизстисквачки ви позволяват да се наслаждавате на сок от почти всички плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това е по-добре да се изясни списъкът с природните подаръци, които могат да рециклират устройството, гледайки преди покупката инструкции за нейната работа. Например, за много блокове, нежелани плодове с малки кости (по-точно, малки мултикаст плодове), които бързо ще отбележат филтър: цариградско грозде, малина. Инспектират, повечето случаи производителите предотвратяват невъзможността за обработка на тези плодове. Работи универсално устройство донякъде различно от Cytrus-Press. Плодовете трябва да бъдат предварително нарязани на парчета, които усещат сокоизстисквачите в шията. Ако искате да увеличите процеса и напълно да се доверите на устройството, изберете устройство с голяма шия, за да не отрежете плода и ги поставете изцяло. В допълнение, моля, обърнете внимание дали има специална тава за плодове и плодове. Можете да поставите пет ябълки едновременно и след това спокойно да си тръгнете, а след няколко минути ще се върнете и да пиете готов ябълков сок. Такава възможност осигурява например модел MP 80 (Braun, Германия).
Пространства в работата
Сокоизисквачът има една слаба страна: с тяхната помощ не можете да приготвите сок от плодовете на костите (така наречените алуминиеви плодове). Първо, не всякаква кост на сокоизследника "на зъбите", и второ, дори ако е възможно да се раздели, тогава останките бързо ще отбележат ситото на устройството. Затова ще трябва да забравите за череша, праскова, кайсия, слива и други подобни сокове, освен ако нямате кости от всеки фетал, за да премахнете ръчно.
Намирането на вътре в устройството, плодовете първо се оказват в центрофуга, където дискът на диска ги смачква в каситин, а след това под действието на центробежната сила (следователно името на този тип сокоизстисквачка) - в сепаратора (нетната сепаратор (мрежа) филтър). Тук сокът е отделен от гумената пулпа, след което влезе в колектора на похода, чийто обем е от 0,5 литра до няколко литра. Авиан ролка в различни модели се движи по различни начини: или остава на филтърната мрежа (често е необходимо да се прекъсне работата и да се почистят решетката) или автоматично се изважда до специален контейнер. Последното е подвижно или вградено.
Напред, лесно е да се отстрани и те просто хвърлят месото. Вторият вариант е по-продължително време: за достъп до контейнера, трябва частично да разглобите устройството. В допълнение към центрофужния модел се върти със средна честота от 9-14 хил. RPM. Това темпо е подходящо, за да се получи сок от масивни плодове или зеленчукови моркови, ябълки, круши. За по-сочни плодове достатъчно и по-ниска скорост. Екстрактни модели - JE 570 (Kenwood), CJ 800 CP (бинатон, Великобритания), HR 1851 (Philips, Холандия) - може, коригиране на скоростта, изберете консистенцията на сока (с плътта или без).
Различни устройства стискат същите плодове по различни начини. При избора на сокоизстисквачка най-важните критерии са заради това, за които го купуваме, - скоростта на центрофугиране и количеството получен сок. Възможно е да ги дефинирате предварително чрез такива параметри, като функцията на пулпа (не трябва непрекъснато да спирате работата на устройството, за да я почистите) и скоростта на центрофугата (по-бързото се движи, толкова повече течност е възможно получават). Най-добросъвестните производители в техническите характеристики на устройството показват кой процент сок може да бъде отстранен от най-популярните плодове. Размерите на сокоизстирата също имат значителна значимост (решават какво място сте готови да го вземете) и нивото на шума (няма да бъде интервюирано при работа). Имайте предвид: Повечето универсални сокоизстисквачки са предназначени за ежедневна краткосрочна употреба. Производителите съветват не прекалено много, за да се заредят обичайната универсална сокоизстисквачка (така да се обработи 1 път не повече от 3 кг плодове) - моторът трябва да се отпусне. В същото време, по време на продължителната работа, ефективността на пресата се намалява, тъй като флотът от плодове оценява филтъра, най-уязвимата област на устройството. Тя може да деформира и дори да бърза, така че трябва внимателно да го следвате и да го измиете навреме. Не всички филтри могат да бъдат поставени в съдомиялната машина, по-добре е да ги почистите ръчно под струята вода.
A - въртене на филтъра със скорост от 13 хиляди RPM;
B - зареждащ люк с диаметър 75 мм;
в - електронен контрол
|
|
|
Гудите и любителите да се подготвят сокове за зимата, се използват от агрегатите, готови да функционират непрекъснато за дълго време и рециклират десетки килограми плодове. Например, работата на сокоизстискващия сок сок (ротал, Швейцария) - 55 кг моркови за 1 час. Нещо повече, тя може да стисне сока от граната, цариградско грозде, грозде в плодовете не е пречка. Apribor "Zhuravinka" (моглев растение "електрически мотор", беларус) за 1 час, сок от 25 кг плодове.
Колко витамини?
Като правило, в асортимента на всеки производител има цитрусови преси и центробежни сокоизстисквачки. На руския пазар, Bosch устройства (Германия), Скарлет (Обединеното кралство), Moulinex, Tefal, Сатурн (САЩ), Bork, Braun, Kenwood, Philips Idre са представени на руския пазар.
Не губете време
Китовите преси не са твърде различни един от друг (принципът на работа във всички е почти същото), с изключение на външната декорация и мощност. Цената на тези устройства е 400-1500rub. Универсални сокоизстисквания - по-скъпи: цената се колебае в диапазона от 1500-20 000 рубли. Това зависи както от дизайна, така и за мощността, така и върху броя на скоростите, капацитета на кофата и контейнера, времето за работа в непрекъснат режим.
Редакторите благодарение на представителството на Royal Philips Electronics, Braun, Bork Elektroniks, Vitek International, "BSH домакински уреди" за помощ при приготвянето на материал.