Преглед на оборудването за хранителни храни - полезни устройства, които могат да бъдат облекчени, позволете на сърцето на човека.
Електрически чайници за днес, може би най-масивният изглед на домакинските уреди, състоящи се от стотици модели
Използването на съвременни тостери се променя не само за храната, но и на старата хранителна култура
Съвременните решетки се допълват, а понякога те заменят обичайния тиган и разширяват кръга на вкуса на руснаците
Повечето видове кухненски уреди (независимо дали са каналчета, кафемашини, яйца или тостери) са препоръчителни за придобиване в размер на ежедневната употреба
От внимателния дизайн на чайника зависи от това колко лесно ще бъде да се запази теглото на пълната вода
Някои тостери имат решетки за отопление кифлички
Микровълновите фурни са толкова здраво включени в нашия живот, което дори започва да се произвежда под формата на вградени кухненски уреди.
Пин скалът е удобен, защото може да се пържи дори малки парчета храна, без страх, че те се провалят през решетката
За удобство фритюрниците са оборудвани с купа с нелепна покривка и изолация на случая
Колкото по-голям е прозорецът за наблюдение на фритюрника, толкова по-лесно е да се следва получаването на картофи
Мини-пещ или истери в своя дизайн, близък до микровълнови пещи, фурни и решетки
Почти всички пекарни, представени на пазара, са в състояние да "подготвят руски" - има програми за подготовка на обичайните хлябове за руснаците
Практически кулинарни кулинарни кулинарни ще харесат хляба, които знаят как да приготвят не само хляба на много размери и сортове, но и тестото, както и сладко
Кръглата форма на работната камера ви позволява значително да увеличите полезния обем на печката (до 34L)
"Укротяване" на огън, без съмнение, се превърна в едно от най-големите постижения в историята на човечеството. Огънят позволи на древните хора не само да диверсифицират неговото меню, но и да дезинфекцират храната, да я запази на черен ден. Каменни пори и соеви термични обработка е включена в повечето от рецептите за готвене.
Техническите устройства за обработка на температурата на хранителната маса, но не всички от тях са "еднакво полезни". В допълнение, същият кулинарен процес може да се извърши по различни начини, с помощта на различно оборудване. Вземете поне кипене. Възможно е да се сри от печката, а в електрическата катла и в микровълновата фурна и дори в кафе-машината, оборудвана с опцията "готвене на кипяща вода". Но за човек, който предпочита свеж чай, закупуването на кафе машини за $ 500-700 с единствената цел на вряща вода, би било ненужно скъпи удоволствие. Solid Party, много собственици се отличават с "стратегически резерв" от някои "чудо-вафелници", "чудо за сдвояване" и подобни устройства, които обикновено се представят като подарък за роднини и след това много години мирно покрити с прах някъде на горната кухня кабинет. Обикновено, в този случай собствениците се срутват с буря на критиците за нищо в нищо не е взрив, казват: "Купих, и той се оказа толкова ненужен!" Ето защо, в тази статия ще се опитаме да проведем кратък преглед на обширния участък на кухненските уреди, предназначени за топлинна обработка на храна, и да подчертаят тези моменти, за да бъдат обърнати внимание, когато го закупуват.
Тъй като ерата на индустриалните революции, технологията за отопление на храни и кухненските прибори, използвани за това са се променили драстично. Първоначално XVIIIV. Появиха се попър-котли, нови методи за консервиране на плодове в захарен сироп (конфитюр и компот), в XIX. - кухненски плочи, първа дървесна коса, и след това газ (1880) и електрически (1890). Ab xxv. Цялата лавина на голямо разнообразие от технически иновации се срина на нашите кухни: електрически решетки, чайници, тостери, фритюрници, параходи, микровълнови печки ... някои от тези устройства, казват електрически чайници и тостери, влязоха в употреба на "сериозно и за. \ T дълго време." Други все още не са получили широко разпространени (например, йогуртни или яйца). AVCH пещите обикновено се считат за много домакини почти най-значимото кухненско изобретание на всички времена и народи ...
"Всяка станция трябва да кипи ..."
Електрическите чайници не принадлежат към скъпи техники - на продажба уредите се намират на цена от $ 10 до $ 100. Продуктите на известни марки (за тези, които могат да включват германски бош, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, френски Mouleinex, Tefal, италиански de`longhi, испански UFESA, английски Kenwood, японски Panasonic, Dutch Philips) обикновено струват $ 25-50, и Домашни и "пристигащи" от Югоизточна Азия, около 2 пъти по-евтино. Параметри като размера на ковалката, които им се консумират, дизайнът на отоплителната спирала влияе върху цената. Повечето устройства, представени в продажба, имат обем от 1 до 2 литра и съответно мощност от 1 до 3 kW. Колкото повече енергия, толкова по-бързо кипя водата. Да речем, за "идеалния" екземпляр с капацитет от 2 kW, той ще отнеме около 3 минути, за да донесе 1 литър ледена вода на кипене (на практика има 3 kW чайници, което води до кипене за 4 минути) . Вярно е, че "Chaff" за максимална мощност е необходима с светлина до домашна мрежа. Анормалните сгради на старата строителна мрежа са предназначени за максимално натоварване от 2.5 kW и може просто да не издържат на честото завъртане на електрически уред с мощност от 3 kW. В настоящия случай, когато претоварването "ще избере щепселите, окабеляването е възможно в най-лошото.За отопление в електрически чайници може да се използва спирала на един от двата вида: отворен (изработен под формата на тръбен електрически нагревател, който се намира в обема, пълни с вода) или скрит (монтиран под металната дъна на резервоара) ). И двете опции имат своите предимства и недостатъци. Кеталс с отворена спирала по-евтина и тяхната ефективност е по-висока. Но такива устройства (и по-специално десетте) са по-трудни за почистване от мащаба. В допълнение, спиралата, когато се включи, трябва да бъде напълно потопена във вода, в противен случай е просто смело. Инструменти с нагревателен елемент, вграден в дъното, 10-15% по-скъпо, но е по-лесно да се почистят и могат да бъдат включени дори почти празни (буквално от 50-100 g вода). Особено си струва да се отбележи чайник с топлинния нагревателен елемент (модел HD 4653 от Philips). Тук, нагревателят е метално дъно, като по този начин се осигурява ефективно кипене на вода и в същото време, ако е необходимо, лекота на почистване.
Електрокерите се различават и върху съединителите на устройството. Днес моделите "с кабела", свързани директно към тялото, се считат за морално остарели. Неприятно е да се използва такова устройство, чист чай, може да се полага с чаша, захарна или розетка с конфитюр. Ето защо, в съвременни устройства, захранващият кабел е прикрепен към базата данни, на която е инсталиран чайникът. Има два вида опори: с твърда фиксация на чайника и с безплатната инсталация. Твърд фиксирането се извършва поради съвпадение на жлебовете и вдлъбнатините в корпуса и стойката. Това е по-"древно" изпълнение, характеризиращо се с надеждност и простота на дизайна (обикновено се прилага в евтини модели). Много по-популярни днес е безплатна инсталация. В този случай съединителят е направен под формата на щифт, разположен в центъра на кръглата стойка (т.нар. Централен контакт) - чайникът е поставен върху него като "Bagel" на детската пирамида. С такъв дизайн, корпусът е много лесен за поставяне на стойката и извадете от него и ако е необходимо, включете се в желаната страна.
При избора на подходящ модел трябва да обърнете внимание на дръжката и носа на устройството. Дръжката трябва да е без приплъзване и удобно за човек, без да се стреми да държи чайника, пълна с вода. Носът е по-добре да предпочитат достатъчно големи. Проверете дали жилището е балансирано (в ръка не трябва да "пада" напред, в противен случай ще отнеме неудобно). Полезно нещо - индикация за включването. За първи път чайникът почти няма шум, следователно не винаги е възможно да се разбере дали отоплението започна, не винаги успява, без да мига крушката. Индикаторът трябва да бъде видим, независимо от местоположението на устройството на стойката (или поставено от двете страни на кутията, както в модела HD 4653 от Philips). Avot е кратък (по-малко от 1М) проводник за електрическите кети се счита за норма - по-малко шансове да се нарани зад него и да излее вряща вода.
Сред моделите, представени на пазара, бих искал да подчертая NC-30HP от Panasonic. Водата в тази чайник след кипене може да остане през цялото време горещо (с температура от 98 ° С) благодарение на колбата-термос и автоматично нагревателно устройство. DICID на запазването на топлината Устройството консумира само 41 вата електричество за един час. Впечатляващите обеми са 3 литра, т.е. най-малко 1,5 пъти повече от конкурентите. Вярно е, че цената на това чудо е подходящо, около $ 100.
| Производител | Име на модела | Консумация на енергия, W | Обем, L. | Устройство на нагревателния елемент | Допълнителна информация | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Германия) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7. | Отворен | Пластмасов корпус, индикатор за включване | 17. |
| Бош. | Twk 7301. | 3000. | 1,7. | Скрит (под стоманената плоча) | Индикатор за включване и водно ниво, безстепенно термостат, мащабен филтър, бутон за отваряне на капака, централен контакт | 44. |
| Браун. | WK 210. | 2200. | 1,6. | Скрит | Индикатор за включването и нивото на водата, филтър от мащаб, покритие на нагревателния елемент - неръждаема стомана, централен контакт | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7. | Скрит (под стоманената плоча) | Метален калъф, индикатор за включване и нивото на вода, мащабен филтър, централен контакт | 76. |
| Krups. | Aquastyle F854. | 2000. | 1,7. | Скрит | Отоплителен елемент от неръждаема стомана, филтър, индикатор за захранване, централен контакт | 70. |
| Moulinex. | Бездиви. | 2200. | 1.5. | Скрит | Пластмасов корпус, филтър от скала, индикатор за включване | 33. |
| Panasonic. | NC-30HP. | 700. | 3.0. | Скрит | TeApot Thermos, автоматична поддръжка на вода при температура от 98 ° С, централен контакт | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Скрит | Тристепенен филтър от скала 3 чист, термично изолиран корпус, двустранен индикатор за ниво на вода, защита от прегряване, индикатор за захранване, централен контакт | 40. |
| Rowenta. | KE 806. | 2400. | 1,7. | Скрит (полирана плоча от неръждаема стомана) | Филтър от скала, двустранно ниво на водата, индикатор за захранване, бутон за отваряне на капака, централен контакт | петдесет души |
| Скарлет (Обединеното кралство) | SC-1025. | 2200. | 2.0. | Отворен с хромиран | Пластмасов калъф, индикатор за нивото на водата, филтър | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5. | Скрит | Включване блокиране в отсъствието на вода и отворен капак, филтър от скала, индикатор за индикатор за светлинна светлина, централен контакт | 45. |
| Tefal. | Еволюция. | 2200. | 1,6. | Скрит | Прозрачни "Windows" за показване на нивото на вода, индикатор за захранване, филтър, капак на пантата, централен контакт | 39. |
| Ufesa. | HA 3901 Vitreo. | 2000. | 1,8. | Скрит | Стъкло прозрачен резервоар, индикатор за захранване, централен контакт | 45. |
Първия тост сутрин рано
Тостер (както се вижда от името му), имаш нужда от любители на хлябчета за тост. Неговата основна конструкция е проста: разположен между два нагревателни елемента, на която се поставят платформата, върху която са поставени парчета хляб. Източникът на топлина е предпочитан от кварцови нагревателни елементи, те се пекат по-бавно, но дори равномерно. Обичайната спирала на тел с висока електрическа съпротивление е по-евтина, но при такива торшиметри хляб понякога изгаря. Нивото на печене се регулира с помощта на многофункционален превключвател. Той има изключителни модели от 6 до 9 позиции, те са повече, толкова по-лесно е да изберете подходящия режим.
Тостерите се отличават и за максимални "измерения" на печени парчета. Повечето производители показват възможно най-високата дебелина на хляба. Например, TAT 1201 модели, TAT 4610 от Bosch и TT 22003 от Siemens са предназначени за парчета с дебелина до 32 мм и AQA1 и AQD1 моделите от Moulinex- до 35mm.
Сред допълнителните удобства си струва да се отбележи прибираемата тава за трохи (има в повечето модерни модели), което неизбежно се образува по време на експлоатацията на тостера. Много по-лесно е да извличате тавата и намазаните трохи от нея, отколкото да се опитвате да ги разтърсите директно от устройството (в някои случаи е необходимо да го разглобявате). Друга полезна функция е автоматичното центриране на филийки преди печене. Благодарение на движещите се ръководства, хлябът се намира на еднакво разстояние от нагревателните елементи, независимо от дебелината му. Без центриране, тънко парче се пече неравномерно. Друга иновация се нарича различни производители по различни начини: извън асансьор (Philips), Hi Lift (Rowenta), "Extra - повдигане" (UFESA). Тя ви позволява да поставите платформата с тострите колкото е възможно по-високо, така че да може да се вземе от него дори малки парчета хляб, без да изгаря пръстите си. AV модел HD 2580 (Philips) осигурява инфрачервен сензор, който автоматично определя степента на готовност на тоста.
Между другото, за сигурността. Нагревателите, използвани в тостерите, създават достатъчно силна топлина, която с неправилна употреба на устройството е способна да зарежда не само хляб, но също така случайно падане вътре в външни лица. Ето защо е необходимо устройството извън обсега на малки деца, които обичат да играят "в готвача". Също така не се препоръчва да се позиционира директно над тостера лесно запалими елементи, като найлонови завеси, ако е на перваза. Моля, обърнете внимание, че тостерите се отнасят до групата инструменти, които могат да доведат до пожар с неправилно лечение. Разбира се, производителите се опитват да гарантират, че техниката е възможно най-безопасна. Така, в HD 2580 моделите (Philips) и TT 7915 Allegro (UFESA), се осигурява автоматично изключване, ако хлябът е залепен вътре. Собственикът на Achetle случайно не е получил изгаряне, повечето компании произвеждат устройства с топлоизолиран корпус.
Сред допълнителните функции се овладяват от съвременните тостола, споменаваме специален режим за приготвяне на тостове от замръзвания хляб (той "деликатно" се затопля, а след това е пържен), както и затоплени кифлички. В последния случай устройството е оборудвано с горна прибираща се решетка, върху която са поставени кифлички. Същата решетка се използва за лечение на сандвичи, но след това е необходимо да се следи кремообразното масло, топенето, не попадащо в тостера (хляб, намазан с масло, не може да се нагрява изобщо).
Сравнителни характеристики на някои модели за тостери
| Производител | Име на модела | Дизайн | Цена, $ |
|---|---|---|---|
| Бош. | TAT 4620. | Слуване с топлоизолация, центриране на тост, индикатор за готовност, електронен термостат, палет за трохи, размразяване и затопляне на кифлички. Мощност 900W, 2 клона за тост | 42. |
| Krups. | F167. | Кварцов нагревател, електронен отоплителен превключвател за 7 позиции, размразяване, сушилни кифлички, екстра-асансьор, палет за трохи, корпус с топлоизолация. Мощност 750W, 1 клон за тост | петдесет души |
| Moulinex. | Tosgelys. | Максимална тост дебелина - 35 мм, 6-позиция термостат, кварцов нагревателен елемент, дълбоки отделения (125mm) за големи филийки хляб. Мощност 950W, 1 клон за тост | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Инфрачервен сензор за определяне на готовността на хляб, топлоизолиран корпус, екстра-асансьор, палет за трохи, термостат за 7 позиции. Мощност 800W, 2 клона за тост | 60. |
| Rowenta. | След това 818. | Слуване с топлоизолация, центриране на рязане, функция HI лифт, термостат за 7 позиции, тава за трохи, вграден нагревател за кифлички. Мощност 1000W, 2 клона за тост | петдесет души |
| Siemens. | TT 91100. | Метални корпус с топлоизолация, кварцов нагревател, автоматично центриране на тост, електронно превключване за 11 позиции, изберете степента на нагряване от дебелината на хляба. Мощност 900W, 1 клон за тост | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Максимална тост дебелина - 35 мм, центриране на хляб, функция HI лифт, термостат за 6 позиции, тава за трохи, топлоизолиран корпус, поддръжка за кифлички. Мощност 1200W, 2 клона за тост | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915. | Автоматично центриране на тостове, вътрешен температурен датчик, допълнително повдигане, нагряване на 6 позиции, изключване при щамповане на хляб. Мощност 850W, 2 клона за тост | 25. |
Фенове на пържени посветени
Гривът се използва за приготвяне на печено с характерна хрупкава кора. Активното прилагане на този метод за преработка на храни е малко вероятно да предизвика одобрение от страна на здрави дирети. Въпреки това, методът за готвене на месо с помощта на инфрачервена (топлинна) радиация е много по-безопасно от печене в кипяща мазнина. Има решетки от няколко вида: отворен, ротационен, контакт. Open е хоризонтално поставен нагревател, покрит с мрежа, върху която се поставя преработеното месо (BB 14 скара от UFESA, 3055 от EWT, КНР). Моделите за писане вместо решетката използват въртяща се "всеобхватна" печене на големи парчета месо или птичи трупове. Устройствата за контакт нямат решетки - месото се сгъва директно върху нагряващата повърхност с нелепно покритие (всъщност, те се различават малко върху принципа на печени от тигана). Контактните решетки са разделени на плосък (GR 7450 maxichef от UFESA) и сгъваем като книга, където продуктът Roster се извършва наведнъж от двете страни (GR 41, GR 7441 от UFESA).Какъв модел за избор зависи от вашите кулинарни предпочитания. Моделите с решетка осигуряват най-добрия достъп на въздуха до храна, приготвена от храна. В обрат превръща най-хрупкавия. Но в устройства с нагревателна повърхност, тя може да се използва като тиган и, ако е необходимо, да се запържва не само голяма, но и малки парчета месо или зеленчуци, в барбекюрето, просто падащи през решетката. Има многофункционални устройства, базирани на контактния грил, като например моделът на Astucio от Tefal. Може да се използва като грил, електрическо съхранение, параходна и печене. Такъв апарат от $ 85-90 ще струва.
Подобно на контактните устройства - "Книги" и Ростура, сандвич и вафове. Разликата между тях е формата на работна камера и интензивност на нагряване. Списъкът е проектиран да затопли "сочните" сандвичи с пълнеж, пайове, малки порции храна.
Пинници (модели 39278, 39262, 39276 от Tefal) са много сходни в дизайна и принципа на работа на електрическите отпадъци. Бърза и лесна употреба се осигурява чрез равномерно нагряване на работната повърхност и нелепното покритие. Панелите се различават главно в същото време, приготвени от палачинки, а в модела 39278 все още има възможност за промяна на работната повърхност (за повече или по-малък диаметър). Отделението включва персонал и остриета за премахване на готови палачинки.
Друго устройство фритюрник е "до двора" фенове на печени картофи. Това е метален контейнер за растително масло, което се поставя кошница с картофени парчета. Маслото се нагрява (но не за кипене) и ги освежава. Устройствата се различават по отношение на производителността, което зависи не само от захранването (1.1-2.2 kW), но и върху най-важната кошница за картофи (от 0.4 до 1.3 кг) и маслени резервоари (от 0.5 до 3L).
Изборът на фритюрник е необходимо да се обърне внимание на безопасността и удобството на неговото използване. За безопасността производителите осигуряват уреди с механизъм за понижаване на пускането с покрит капак (така че собствениците се оказват защитени от масло за пръскане), бутон за затваряне и наблюдаван стъклен слой (повече, толкова по-добре). Особено обърнете внимание на почистващия механизъм за почистване на стъкло в Toukan автоматичен модел от Moulinex- Ако прозорецът беше запълнен отвътре (както обикновено и понякога се случва), е достатъчно да завъртите копчето, намиращо се извън корпуса, и прозореца на " Джанитор "ще почисти прозореца отвътре. За лекота на обработка на фритюрните картофи, система за автоматична подготовка с таймер, устройство за изключване с асансьор за кошница (модел Toukan автоматичен от Moulinex), индикатор за отопление на масло (модел FILTRA от Tefal, FR 1000 от UFESA), механизъм За поддържане на варено ястие в топло състояние (таймерът за моделиране на Fritelys поддържа топло от moulinex).
Не по-малко важно за удобството за използване и лекота на почистване на устройството (изгореното масло не е най-приятният предмет на прилагане на ръчен труд). Ето защо, в много фритюрници, купите за масло са оборудвани с нелепно покритие. Освен това те обикновено са подвижни. Asseta е по-добре, когато е възможно също да се отстрани капака, нагревателния елемент и филтърната касета срещу миризмата (такива модели понякога се наричат напълно разглобени, например, FR 1515 от UFESA, TFB 3201 от BOSCH). Друг прост, но полезното устройство е сменяем чучур за чисто отстраняване на отработеното масло, което е включено в модела Filtra модел от Tefal. AB Модел Toukan автоматичен от Moulinex има хидроклея, което ви позволява да измивате резервоара, покрит с мазнина без нея от фритюрника, е достатъчно да се излее в купата с вода, да добавите мастния разтворител и кликнете върху съответния бутон .
Извличащи устройства (TFB 3201 от Bosch, HD 6153 от Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 от UFESA) внедриха така наречената "студена зона", използвана в много професионални модели. Нежната част, под нагревателния елемент, създайте зона с намалена температура на маслото, точно натрупват се трохи и малки парчета от продукта. В резултат на това те не изгарят и не развалят маслото. Така тя остава много по-дълга от чистата и подходяща за работа. Минусът на дизайна е, че с равни количества печени картофи, масло с 30-40% се излива в фритюрника със студена зона.
Също така си струва да се отбележи Frtrunit FR 1000 (UFESA), която може да се използва като тиган за фондю (така наречената швейцарска чиния, в която парчетата хляб са потопени в смес от разтопено сирене и вино; обаче, там са други рецепти).
Сравнителни характеристики на някои модели на фритюрника
| Производител | Име на модела | Сила, W. | Картофено натоварване, g | Маслено натоварване, L | Дизайн | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Бош. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Наличието на "студена зона", напълно разглобена, неплатема безстепенна регулируема термостат със специален режим на замразени храни, нарастване и понижаване на кошницата със затворен фритюрник капак | 114. |
| Moulinex. | Toucan автоматично. | 1800. | 1200. | 2,2. | Регулируем термостат, автоматичен асансьор и кошница за гмуркане, механизъм за почистване на прозореца за гледане, автоматична почистваща функция хидроклеан, филтър срещу миризмата на микро филтър, подвижна купа с нелепна покривка | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Подвижен цифров таймер за монтаж извън кухнята, подвижна купа с нелепна покривка и поръсете за източване на масло, филтър срещу миризмата, която може да бъде измита в съдомиялна машина, прозорец за наблюдение, подложки за предотвратяване на плъзгане | 90. |
| Tefal. | Минута 400. | 950. | 400. | 0.5. | Топлоизолиран корпус, индикатор за светлина индикатор, отопление - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | Fr 1230. | 1800. | Няма данни | 3. | Напълно разглобени, емайлирана купа със студена зона, асансьор за автоматична кошница, подвижен клин | 90. |
| Fr 1000. | 1000. | - | - | Фритюрник-фондю. Купа, кошница и резервоар от неръждаема стомана. Топлоизолиран корпус, индикатор за включване и температура на маслото. Пълна. Том 0,5л. | 35. |
Не един хляб
Тези устройства се появяват наскоро в Русия, но вече са успели да придобият популярност. Повечето от производителите на хляба са представени на пазара - азиатско производство: LG (Южна Корея), Panasonic, Hitachi (Япония). От европейски компании те доставят Moulinex.Както показва практиката, пекарна е много полезно за тези, които обичат пещта като цяло и по-специално хляб. Особено приложим в страната, където, за разлика от голям град, свеж хляб не винаги е на разположение. Може да се използва за подготовка не само хляб, но и други парчета, както и тест (например за пица) и конфитюр. Инспектите се предоставят от четири до единадесет автоматични рецепти. Освен това, съставът на "менюто" дори за модели от един производител може да варира значително. Ето защо, трябва да изберете инструмента не само за общия брой автоматични програми - по-добре е внимателно да прочетете предложения списък на рецептите и независимо да оцените неговата привлекателност. В предимството на предимството на предимството (например руската серия готвач от LG), чиито рецепти са създадени директно в Русия, и всички надписи са направени на руски, така че ние използваме тази техника особено просто. От допълнителните функции можете да отбележите наличието на специално отделение за добавяне на ядки, плодове и други "вкусове" към приготвения хляб. Времето на печенето на една порция хляб е, в зависимост от нейния сорт, 2-4 часа.
Семействата от естествено хранене ще се появят от Йогуртници. Те все още са малко необичайни за руснаците на устройството (йогурт от Moulinex, La Ygourtiere от Tefal) ви позволяват да подготвите истинско домашно кисело мляко без багрила, заместители и консерванти. Представете отопляем контейнер, наподобяващ нагревател на детски бутилки. Вътре се поставят буркани с мляко и триене (7-8 броя). Бурканите за удобство са снабдени с покрития с датата на тях, тъй като срокът на годност на естественото кисело мляко не надвишава 10 дни. Цената на инструментите - $ 20-35.
Екзотичният за нас остава и яйца (TEK 1101 от BOSCH, TE 12003 от Siemens). Те ви позволяват лесно и бързо да приготвите необходимото количество яйца, болни или в торба. Водните яйца могат да бъдат изтеглени до 7 яйца. Цената на дребно на тези устройства не надвишава $ 30-35.
Сравнителни характеристики на някои модели на скоростната кутия
| Производител | Име на модела | Дизайн | Цена, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 режима на работа: хляб / хляб с добавки, бърз хляб, пшеничен хляб, специално тесто за пица, кекер, сладко, тесто. 3 различни размера на сканиране: 500, 700 и 900g. Камера с нелептово покритие, таймер, 5 градуса печена, охлаждаща функция за подобряване на структурата на хляба, 13-часов цифров таймер, защита на напрежението 720w | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 режима на работа: главен, специален, френски, бърз, тесто, сладко; 27 рецепти за хляб, 9 опции за тестване и 6 опции за Jema. Плюс руската програма за готвене, която включва медицина-горчица, тиква, заквасена сметана, ръжен хляб и торта. 2 размера на хляб - 450 и 680 гр. Камера с тефлоново покритие против стик, таймер за 13ч, 3 вариант на цвета на кората - средната светлина, тъмно, мощност 550W | 150. |
| HB- 206SE. | 6 режима на работа: основен, специален, френски, бързо, тесто, кек, съдържащ 21 рецепта за хляб, 9 тестови опции и 6 тарталети. Плюс руската програма за готвене, която включва медицина-горчица, тиква, заквасена сметана, ръжен хляб и торта. 3 Размер на сканиране - 450, 680 и 900 g, мощност 550W | 200. | |
| Moulinex. | Домашен хляб. | 11 рецепти за печене, способност за приготвяне на тесто и конфитюр, 3 градуса кортекс кората, топлоизолиран корпус, нелек-покритие на работната камера, таймер, мощност 550W | - |
| Panasonic. | SD-253. | 8 рецепти за печене, 3 размера на хляб, избор на цвят на кора, таймер, способност за приготвяне на тесто и конфитюр, нелепно покритие, книга с оригинални рецепти, разработени и тествани в Русия, защита срещу прегряване и намаляване на напрежението | 160. |
Микровълни
За сравнително кратко време на своето съществуване микровълновата печка премина няколко "етапа на еволюцията" (за дизайна на тези устройства и принципа на техния избор, нашето списание пише в статията "Grill Burnizhik не другар") преди няколко години, "Универсални" устройства с максимален набор от скрити и немислими функции. Въпреки това, собствениците на такива "микровълни" трябваше да решат как да се настанят в малка кухня друго устройство с размери на телевизора. IPO Price Такова устройство е само малко по-ниско от добра фурна.С течение на времето вълнението около микровълновите печки донякъде прашни. Днес са популярни 2 вида "микровълни". Първата скара и конвекционната пещ се използва главно за топли или размразяващи продукти. Такива устройства са популярни сред хората, които не изпитват специална тяга за готвене (дори е израз "микровълнова фурна за бакалавър") или в домове, където вече има добра многофункционална фурна. Втората група включва устройства, предназначени да компенсират недостатъците.
Пещите за часовници могат да бъдат конвекция, издухваща с вентилатор, и грил, да не едно, и две (горни и долни), както в R-877H модели, R-870B, R-770B, R-777H от Sharp (Япония). Има възможност за комбиниране на режимите на две решетки (горна и долна) и конвекция, която ви позволява да постигнете равномерна хрупкава кора, която не се получава с обичайния режим на микровълновата фурна и фурна, както и с пълното вътрешно задвижване на продукта. Да, и работната камера в многофункционалните "микровълни" е повече, за да получите, например, ястие с гъска. Има модели с камера, сравнима с гардероб за дишане: 34L (MC-8483NL от LG), 37L (M1D3SR, Samsung) и дори 42L (NN-C2003S от Panasonic).
Въпреки това, дори ако искате да закупите пещ "за загряване", и в този случай е важно работната камара да не стане твърде малка. Най-малкото, голямата плоча в нея трябва да отнеме "няма проблеми".
Много микровълнови печки са оборудвани с електронна "колекция" на рецепти, което ви позволява да приготвяте десетки ястия в автоматичен режим. Тук ситуацията е същата като с хляба, не е необходимо да се избира устройството, където репертоарът е по-широк, и този, в който най-необходимите предписания, от които се нуждаете, са програмирани. Едно нещо е картофено или елда каша и съвсем друго, saggo или аспержи. Не е изненадващо, че много производители се опитват да вземат предвид "характеристиките на националната готвене" и предлагат рецептата специално за руския потребител. Това са по-специално руските програми за готвене (те са оборудвани с всички компании на компанията, с изключение на механични), което включва основни рецепти за каша, конфитюри, пиле, месо плюс Наполеон и целувка. Друг пример за приготвяне на традиционни ястия "руски меню" от остър. Тук са представени, например, палачинки, кнедли, пюрета и пържени картофи, пържени яйца, кнедли и национално любими пилешки дървета.
При избора на "микровълнова печка" трябва да обърнете внимание на корицата на работната камера. Тя може да бъде боя или обикновен емайл, подобрен материал или неръждаема стомана. Боята е най-евтината, но най-малко трайната опция се намира в евтини пещи. Емайлът има много по-голяма устойчивост на неблагоприятни ефекти, но е по-скъпо. Още по-надеждни модерни керамични покрития, като "антибактериално покритие" от LG и "Biocheramics" от Samsung. Те се характеризират с химическа устойчивост и високи гладки повърхности, които улесняват съдържанието на пещта чист. Също така изключително надеждна и трайна неръждаема стомана, която традиционно се прилага в професионални техники. Но такова покритие е по-трудно при почистването и по-скъпо.
Сред полезните функции, които се появяват в най-новите модели на микровълнови фурни, е необходимо да се спомене "сензорно нагряване на течни ястия". Тя ще се извършва в устройства, оборудвани с парен сензор (R-870B, R-770B от остър). В текущия режим самият пещ определя времето на действие, в зависимост от обема на подготвения продукт и не е необходимо постоянно да гледате вътре, за да определите дали супата или чаша чай се нагрява достатъчно.
Друг режимен режим на новост и инвертор, предложен от Panasonic. Тази технология е поставена върху принципа на гъвкав контрол на изходната мощност на микровълновия емитер. Твърдите пещи използват излъчватели (магнитония), винаги работещи на максимална мощност, а контролът на топлинната енергия се постига поради техния импулсен режим. Инверторната технология ви позволява значително да намалите размера на техническия "пълнене" на пещта и съответно да увеличите капацитета на работната камера. Вярно е, че има инверторни модели по-скъпи от обикновените "микровълни".
Обобщавайки нашия преглед, искаме да си спомним отново: Не, дори и най-съвършената техника не може да се подготви сам. Ето защо, не чакайте чудеса и не губите пари с надеждата за "нов живот от понеделник". Тези, които обикновено се подготвят за кнедли за вечеря или бъркани яйца, кухненските уреди помагат малко.
Сравнителни характеристики на някои модели на микровълнови печки
| Производител | Име на модела | Обем на камерата, l | Вътрешно покритие | Допълнителни функции | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | Петнадесет години | - | Електронен контрол, таймер, режим на размразяване, блокиране от деца | 90. |
| Daewoo (Южна Корея) | KOR-634R. | Двадесет | Боядисай | Контрол на докосване, таймер, изключване на бийп | 95. |
| Lg. | MC-8483NL | 34. | Неръждаема стомана | Закръглената вътрешна камера (полезната зона е значително увеличена). Грил, конвекция, таймер, управление на бутоните, равномерно разпределение на микровълни Intollave, подсветка на камерата, Beep Disconnection. Програма "Руски готвач" (16 режима), способността да се готви за двойка | 700. |
| Rolsen (Русия-Южна Корея) | MS-1775 m | 17. | Емайл | Контрол механичен, тегло 14 кг | 70. |
| Samsung (Южна Корея) | M187MNR. | 23. | Емайл | Електронен контрол, таймер, параход, режими "кафене", "гарнитура и овесена каша", "любима рецепта" (програми за програмиране) | 130. |
| Остър. | 65ст. | осемнадесет | Емайл | Грил, 8 вида автоматични програми за готвене, размразяване и затопляне нагоре, 4 автоматични режима на размразяване, програмиране на ястия за готвене (3 стъпки), таймер | 225. |
| Panasonic. | NN-C781J. | 28. | Неръждаема стомана | Контрол на инвертора, автоматично докосване / затопляне, грил, конвекция, таймер, автоматична инверторна размразяване, блокиране от деца, рецепта книга на руски, шарнирна врата (издържа до 20 кг), рецепта памет | 330. |
