Дългият процес на готвене все повече се простира от съвременния начин на живот. Те ще помогнат за подкрепа на традициите разнообразие от месингови шкафове.
Апетираща гъска на скара с ябълки, буйнен пай с свежа кора, луксозна пица със сирене, шунка, маслини и гъби ... Въпреки разликите във формулировките на тези ястия, те имат обща черта: всички те са подготвени в фурна.
Аза в спиртния живот
Производството на Windscallets се занимава с компании, специализирани в вградени кухненски уреди. Сред тях - AEG, Gaggenau, Miele Cie, Bosch, Kppersbusch, Imperial, Magotra, Zigmund Shtain, Kaiser, Siemens (Германия), Merloni elettrodomestici (търговски марки Ariston, Indesit), Bompani, Candy, Smeg, Zanussi, Ardo (Италия), \ t Electrolux, Asko (Швеция), Gorenje (Словения), Whirlpool, General Electric, Viking (САЩ), Beko (Турция), Фагер (Испания), Брест (Беларус-Русия), Звит, Дарина (Русия). Нашият пазар представлява оборудването от различни класове и различни разходи. Евтината фурна "без излишък" може да бъде закупена за $ 200-250. Най-евтините модели ще струват $ 180-190 (електрическа фурна HC 00 EB2 от ARDO, EDV Да 102-04 от Брест). Елитните модели от Викинг, Miele, Imperial и Gaggenau могат да струват $ 2000-5000 и дори повече, като фурната EB 295-131 пещ от Gaggenau с обем 162L и струват повече от $ 5,500. В любовта е необходимо да се вземе предвид, че вградената техника (и фурните, включително) винаги на стойност 20-30% по-скъпа, подобна на класа отделно полезна. Това се дължи на използването на висококачествена външна охлаждаща система, която ви позволява да инсталирате месингови шкафове дори в малко пространство на кухненски мебели.
Рецепти от Бош.
Пиле на грилЗа 4 порции: 2 пилета (1 кг), черен пипер, 1 супена лъжица. Лъжица растително масло, сол, пипер, розмарин, мащерка, мъдрец.
Пилетата бързо се измиват под студена струя и се сушат с хартиена кърпа. Всеки каркас се реже на половинки (в този случай те не трябва да се обръщат). Наличете вътрешната страна на половината сол с билки и пипер. Смесете растително масло със зеленчуци и смажете половинките отвън. Разпределете кожата върху решетката и се запържете в режим "грил с конвекция" при температура от 200-220с. Времето е пържене - 50-70 мин.
Швейцарски хляб готвене "Rameschen"
На 4 порции: 8 филийки за хляб за тостове, 8 филийки на слаба варена шунка, 8 филийки от емментално сирене дебел около 1 / 4см, кремообразно масло за форма, 2-3 супени лъжици зелени лук. За пълнене: 200 мл мляко, 100 ml крем, 3 яйца, 1/4 чаени лъжички соли, бял пипер, прясно изкопани орехчета.
Споделяйте резени хляб за шарнирни и сирене тостове и нарязани на две части. За да поставите слоевете под формата на "плочки" в смазана маслена форма за готвене. Подгответе се от посочените съставки. Също така се наливат филийки хляб. Печете в режим "горна и долна топлина" при температура 190-210С. Времето за печене е 30-40 минути. Преди сервиране на масата, поръсете със зелени лук.
Тип-вграден, отделящ се електрически, придаден ...
Вятърните шкафове, подобни плочи, могат да бъдат газ или електрически. Но ако газовите печки и готварски панели все още са широко разпространени, газовите пещи постепенно преминават позиции (повече от 80% от продаваните днес устройства са електрически). Това се случва, защото електрофовката е по-удобна в експлоатация и може да бъде оборудвана с голям брой полезни функции.
Газовите пещи се използват главно когато електрическата употреба е трудна поради високата им сила (3-5 kW). За да свържете електрофов в къщите на старата сграда, може да е необходима отделна електрозахранване със задължителна земя (в нови домове, обикновено се полага по време на строителството). Ето защо, в жилища с "слаба" електрически кабел, особено в селските райони, често е по-лесно да се свърже газовата пещ, вместо да дърпа отделна електропровод. Anecto Mistresses избират газ по силата на навик, защо да ескалират до непознат, ако старата добра версия е доста удовлетворена? Освен това, газовите пещи досега са по-икономични, заплащането за газ е по-малко от електричеството, особено с интензивна употреба. Твърда страна, газ (или по-скоро продукти за горене) много по-вредни за здравето от електричеството, така че ако собствениците искат да закупят газ, те със сигурност ще трябва да се грижат за устройството в кухнята на доброто изпускане.
По отношение на броя на нагревателните устройства, електрофовка са разделени на прости (класически) и многофункционални. В "класиката" се използват четири вида отопление: горната и долната, само по-ниска, само горната и грила. Функционалните фурни могат да бъдат до 15 различни комбинации за включване на нагревателни устройства. Това, по-специално, горното и долното отопление, няколко вида грил (различават се в областта на нагревателните елементи и интензивността на тяхното действие), конвекция, устройство за размразяване на продукти. Също така, повечето многофункционални електрофовок са оборудвани с електрическа шипка. Avot Вграден микровълнов нагревател е далеч от всички модели - той е, например, в HBC 86Q650 от Bosch, HB 884570 от Siemens, H 4060 BM от Miele, AKG 250 IX от Whirlpool.
Газовите пещи също могат да бъдат обикновени или многофункционални. Вярно е, че набор от функции тук не е толкова богат - техният брой не надвишава 6-8. По принцип газовите устройства могат също да бъдат оборудвани с конвекция, а грил (електрически, както в SMEG моделите S 810 g, или газ, както в BMEG 110 W от BRANTT (Франция) и EOG 621 от Electrolux или AKG 644 от Whirlpool). Въпреки това, използването на конвекция в газовите пещи е ограничено поради опасността от поставяне на газ чрез въздушен поток. Следователно, те са открити или газов решетка или електрическа скара с конвекция, а газовата скара с конвекция се използва едновременно.
Гривът е един или няколко нагревателни елемента, разположени в горната част на работната камера. Неговата основна задача е интензивното повърхностно отопление на месо, птици и други подобни продукти за образуване на хрупкава кора. В същото време вътре те топло е по-слаб и запазен "сок". Конвекцията служи за равномерно духа с горещ въздух на целия обем на работната камера. Привлича се с конвекция, в присъствието на четвърти нагревателен елемент, разположен около фен, можете да приготвите голямо количество храна по едно и също време на няколко дюзи. Освен това няма значение къде се намират тези деветки, отгоре или отдолу. Също така, режимът на конвекция ще е необходим за висококачествено печене, тестото с интензивно разпенване се получава чрез червено и предпазва добре. Комбинацията от скара, микровълнова радиация и конвекция значително разширява кулинарните възможности на фурната. Да кажем, че комбинацията от микровълнова радиация и грил е идеална за препечени големи части от месо и игра, като телешки крака или масивна пуйка. Обърнете внимание, че традиционното им готвене продължава няколко часа и често се оказва, че печенето вече изгаря навън и остава сурово. Avot Convection в комбинация с микровълнова радиация е добро за еднакви вградени пайове с пълнеж. Грил и по-ниска топлина се използват за бързо приготвяне на пица.
Всички вградени фурни са разделени на модели с пристрастени и независими връзки. "Зависимите пещи" не е много успешна дефиниция, защото самите те не зависят от никого. Напротив, те са разположени на отоплителните превключватели от котлони. Въздържащи се пещи на предния панел Има само собствени топлинни ключове.
Използването на зависими и независими пещи и готварски панели има своите предимства и недостатъци. Задължителните готварски панели са лишени от дръжките и затова са много удобни за почистване, особено когато трябва да избършете класацията или млякото. Но дръжките, разположени на предния панел на фурната, са достъпни за малки деца. В допълнение, зависимите комплекти трябва да бъдат поставени само в "традиционния" видео панел отгоре, дъното на фурната. Независим готварски панел и фурната могат да бъдат поставени на разстояние един от друг, където е удобно за собствениците. И накрая, зависимите устройства трябва да бъдат избрани в строго съответствие с препоръките на производителите - специфичен модел на фурната съчетава един или повече от моделите на готвене панели. Чрез закупуване на набор от самостоятелни кухненски уреди, човек не трябва да нарушава главата си, да пасва на избрания панел към фурната или не е подходяща. Ситуацията е още по-сложна, ако трябва да изберете газова фурна или панел (или и двата компонента). В този случай, сметката на опциите вече не е за стотици, но за десетки или дори единици. Например, днес има само няколко модела на зависими електрически фурни, към които са свързани панелите за готвене на газ. Набора зависимите от газ се продават около дузина, а комбинацията от зависимата пещ с електрическо готвене не се открива изобщо.
Двойка на Слава
Не толкова отдавна, вградени шкафове на новите видове, пара, се появиха на вътрешния пазар. Отоплението се извършва с наситен фериботен въздух с температура от 50-100 ° С. От обикновените вятърни шкафове такива параходи се отличават със специален "деликатес" в обработката на ястия. Благодарение на нежния начин на отопление и липсата на контакт на продукти с вода в тях, няма унищожаване на витамини и други полезни вещества. Не е изненадващо, че двойните дъски "дойдоха в двора" привърженици на хранителната храна. В допълнение, използвайки вградени параходи, лесно се произвеждат консерви. Едно нещастие - досега вградените параходи принадлежат към доста скъпа техника. Сред моделите, подадени от Miele, Gaggenau и Siemens, най-евтиният е Siemende Reater (Siemens) на стойност около 1000 долара.В допълнение към парахода в чистата си форма, има и вятърни гардероби с чифт готвене. Това, например, модели B 8920-1 (AEG), EOV 998 (Electrolux), ED 220 (Gaggenau). Такива месингови шкафове могат да работят както като обикновени фурни, така и като параход, и в режим на комбиниране. Последното е особено удобно за печене на готвене, тъй като парата предотвратява изсушаването на продуктите от тесто за дрожди (хляб, кифлички, пай.). Комбинацията от различни функции ви позволява да използвате комбинирания метод за обработка на продукти в домакинството, който преди това е бил достъпен само за професионални готвачи.
За да се получи чифт фурни се нуждаят от вода. Повечето модели са "обвинени" с участието на собствениците, особено след като течността се изисква доста малко. За отделен течен бункер се осигуряват висящи параходи. Друго решение предлага Gaggenau. Неговият модел ED 220 е пряко свързан с водоснабдяването и слива. Това осигурява непрекъснат поток и поток от течност за всички режими на работа на устройството. Тя елиминира собствениците от необходимостта от постоянно изливане на водата, необходима за образуването на пара.
Viparovarka използва въздух без налягане (за разлика от това, че от парни стерилизатори, използвани в болниците), следователно рискът от изгаряния при работа с тях е минимален. Въпреки това, в много модели (Gaggenau, Miele) има автоматично изключване на отоплението и изпаряването, когато вратата е отворена.
Искате ли фурна? Учете геометрията!
Размерите на съвременните шкафове за пещ са стандартизирани за удобството да ги вграждате в кухненското обзавеждане. Най-често уредите са 55-60 високи, 60 ширина и дълбочина от около 55 cm. Има компактни опции, например, H 4060 BM от Miele, 60 ширина, височина 45 и дълбочина 45см. Понякога, пещи с фронтални размери 4890см (В 6139 м от AEG, MB 91 IX от Ariston, HB 90054 от Siemens, H4900 B от Miele) и 60 90см (AKG 659 IX от Whirlpool, S 20 XMF.1 от SMEG, EVGSO 166 \ t Ss от Viking). По правило такива нестандартни устройства се отличават с висока цена - те ще струват на купувачите най-малко $ 600 (MB 91 IX от Ariston) и в повечето случаи - $ 1000.
Всички съвременни пещи с голям размер се различават по увеличеното (в сравнение с моделите от предходните години) с капацитета на работната камара. Преди това нормата се счита за фурна 50-55L и днес се получават 59L вятърни гардероби (BEW612813 от Hansa, Германия; EN52.921 S от Zigmund Shtain), 62L (ZBG 732 x от Zanussi, EOG 621 K от Electrolux), \ t 65L (HBN 330550 от Bosch, EDV Да 102-02 от Brest, HB 784570 от Siemens) и дори 69L (EB 211-131 от Gaggenau). Такова увеличение на обема (10-25%) е много удобно, има много място за големи парчета печено или голям брой едновременно подготвени части. В допълнение, голяма разлика между завоите значително подобрява циркулацията на топлина, така че продуктовата печене се среща по-равномерно.
Друга иновация, използвана в съвременните фурни, е широк прозорец във вратата, с което е лесно да се контролира процеса на готвене. Можем да подчертаем кокошката 330550, Hen 730550 от Bosch. Тези устройства са оборудвани с врата не само с увеличен прозорец за гледане, което прави процеса на готвене особено визуален, но и напълно стъкло отвътре. Такива врати имат друго предимство: поради абсолютно гладката вътрешна повърхност, те са много лесни за почистване и измиване.
Вратите на фурната могат да бъдат сгънати (използвани в абсолютното мнозинство от случаите), прибиране и монтиране, отваряне наляво или надясно, като хладилни врати. Прибиращи се врати (HEN 334550 модели от Bosch, B 8920 m от AEG, HE 304750 от Siemens) са удобни за това, когато се отварят заедно с тях, антините и палетите се поставят автоматично. Това значително улеснява достъпа до подготовката на храната: противниците не трябва да се отстраняват с ръцете си с риск от оцветяване или изгаряне. Вярно е, че фурните с номиниращи врати са забележимо по-скъпи от "обикновените" вятърни гардероби, минимум $ 800-850.
Практиката показва, че най-удобното място за фурната е на височина 90-110 см от нивото на пода. Кабинетът на "повдигнат" шкаф не трябва да се огъва, за да изтегли листа за печене или просто да погледне вътре, за да оцени степента на готвене. В допълнение, колкото по-висока е фурната, толкова по-малка е малките деца да стигнат до бутоните на контрола. Минусът на това място е устройството, което отнема много място. Може да е неудобно, ако кухнята е малка. В резултат на това горната част на специалистите на кабинета в ергономия препоръчва само тези собственици, които използват фурната доста често, поне веднъж седмично. Когато инсталирате устройството на нивото на гърдата, има удобни врати, отварящи се страничните страни и не се сгъват. Има модели както с ляво (ZBM 761 SX от Zanussi, EB 241-111 от Gaggenau, HB 38L760 от Siemens) и с дясно отваряне (HBN 36R650 от Bosch, EB 210-101 от Gaggenau). Болница, повечето от тези фурни струват повече от 1000 долара. Изключение е ZBM 761 SX модел от Zanussi, който може да бъде закупен за около $ 450.
Каквото и да е видът на отваряне във фурната, не се използва, когато купувате, трябва да се уверите, че вратата се движи без усилия, снимки на екрана и скрепер. Дори най-скъпите модели могат да бъдат произволно повредени по време на транспортирането от производителя до продавача, така че е по-добре да се провери състоянието на всички движещи се части веднага.
Omel подробности за мълчание на думата ...
Удобството на работа с една или друга фурна се определя от много малки, но много важни детайли. Книгите, на първо място, се позовават на системата за управление на инструмента. Тя не се отличава с различни функции - като правило, кръгът им е ограничен до механични таймери и автоматични запалителни устройства, когато отоплението е включено (така че да не се изкачва в дълбините на фурната с мачове) и контрол на газа (Ако пламъкът внезапно изгасне, газът ще продължи автоматично да спре). Avot в електрически фурни избират възможности за паша. Такива шкафове са оборудвани с електронно управляващ блок с програмируеми режими на обработка на продукти, електронен таймер, дисплей с индикация на температурата и режим на работа, автоматика на блокиране на включването и защитното изключване на фурната, топлинна сушилня за храна и други функции .Като цяло в последните поколения се добавя значително при възможностите на "кулинарно програмиране". Много модели са измислени от производителите на рецепти за обработка на един или друг вид продукти. Можем да сравним марковите шкафове с перални машини, в които се появиха специални режими на миене отдавна. Така, в пещта AEG, оборудвана с електронна система BackControl Plus, 3 автоматични режима на готвене: Pizza, печене от готовото тесто и птици. EOB 6696 проби от Electrolux 10 рецепти, а в FB 86 P и FC 98P.1 модели от Ariston програмирани рецепти вече 15. AV Fuen HBN 880750 и HBN 884750 от Bosch Възможно е да се програмира 51 рецепта за извършване на различни ястия.
Някои характеристики на прозорците не са свързани директно с печене или печене на скара, но могат да бъдат изключително полезни. Такова е, например, функцията "ферментация" (прилагана в пещите Gaggenau). Когато този режим е избран, температурата на 38c се създава в работната камера, най-благоприятна за повдигане на теста. Производителите имат дори автоматично изключване на осветлението на фурната, така че лампите да не нагряват работната камера.
Електронният програмист е много по-удобен от механичния таймер. Това е многофункционален часовник с възможност за настройка на началото на готвенето и продължителността на процеса (ако е необходимо, същото устройство може да служи като будилник). В допълнение, модерните устройства в електрическите фурни ви позволяват да настроите и поддържате желаната температура (като правило, тази функция е предоставена на пещта от $ 400).
Сред устройствата, за да се контролира готвенето, е подходящо да се назовете термошопа, предназначена за измерване на температурата вътре в парче месо (използва се в Miele 4640 BP модели от Miele, EEB 9800.0 от Kppersbusch, EOB 6640 U от Electrolux, 9000AL от Gorenje \ t ). Имотът е необходим при подготовката на големи парчета храна: с него е възможно да се определи точно температурата вътре и по този начин да разберете степента на готовност на продукта.
За визуален контрол се използва подсветката на фурната. Една електрическа крушка може да бъде инсталирана в патронници или няколко. Последната опция осигурява по-равномерно покритие на необходимата яркост за целия работен обем. Дори е по-добре, ако електрическата крушка, когато се обърне гладко, светва, и когато е изключена, гладко излиза, като например в шкафовете на Bosch, оборудвани със системата за осветление. В този случай кулинарните процеси винаги могат да бъдат контролирани, без да се отварят вратата.
Инвертираните шкафове не се използват не "прости" електрически крушки и специални, способни да издържат най-екстремните работни условия. Не е изненадващо, че цената на тях е няколко пъти по-висока от тази на обикновените електрически крушки и можете да ги закупите само в специализирани сервизни центрове.
Днес фурните подчертават не само работната камера, но и контролния панел. Подсветката на управляващите дръжки се извършва с помощта на вградените светодиоди. Това е достатъчно удобно, както казват, хвърляйте мимолетни поглед, за да разберете, устройството е включено или не. Особено е удобно, когато подсветката е оборудвана с контролните копчета на готвене на панели в зависимите пещи, веднага се вижда, което горелката работи в момента.
Пробиването на допълнителна опция Много шкафове са оборудвани с въртящ се шик за кебаби, птици и други ястия. Spit с електрически мотор - изглежда, че тук можете да се подобрите? Но дори и в този случай има интересни дизайнерски решения. Така Miele предлага фурна с плюнка, разположена в работната камера диагонално. Диагоналната шишарка ви позволява да поставите в дадено пространство много големи части от продуктите, които се обработват, а не едно пиле, и две едновременно.
Без работа и студ ...
Малко вероятно е практикуващият да намери готвач, който поне веднъж в живота му не е изгорил по време на следващата кухня "Обръщаща". Няма нужда да казвам, че изгарянията (особено горещи мазнини и петрол) са болезнени и опасни за здравето. Ето защо, производителите на вятърни шкафове плащат сигурността на своите продукти най-малко внимание, отколкото да речем, производителите на автомобили. В резултат на това през последните години много възли на фурната са били значително финализирани именно с изискванията за сигурност. Това е преди всичко, многослойно защитно остъкляване, което е оборудвано с вратите на съвременните фурни. Вратите се използват от две до четири чаши (колкото повече, толкова по-добре), разположени един за друг. Намаляването на температурата на нагряване на външния слой на стъкло се осигурява и чрез вентилация на самата врата чрез дупките по-долу и отгоре. Благодарение на многослойната остъкляване и вентилация, външната повърхностна температура в различни модела е 40-50 ° С. Така че в областта на фурната "план" (бонбони) и във всички модели на електролексните врати се нагряват не повече от 45 и в модели B 8140-1 и B 6100-1 със защитната система ISOFRONT TOP (AEG) или в. \ T HEN 730550 HEN модели 384750 със защитна система комфорт (BOSCH) Максималната температура на вратата на вратата е 40 ° С.
Като цяло, охладителната система е една от необходимите атрибути на вградената фурна. За да се намали температурата на външните стени и защитата на съседни мебели, фен обикновено се използва между вътрешната камера и външната стена на случая. Това устройство непрекъснато разграничава въздуха на помещението през вътрешните кухини на фурната по време на нейната работа. През хълма затворен с мрежа в долната част на предния панел, въздухът се извършва от стаята. Отопляемият въздух се връща обратно в кухнята през отворите в горната част на предния панел.
Gorenje демонстрира своя подход към организацията на сигурна охладителна система. Топ моделите на фурните са оборудвани с повишена система за охлаждане на DCS +. Революция с тази система радиалният вентилатор създава мощен поток от циркулиращ въздух, който допринася за значително намаляване на температурата на страничните стени на апарата и повърхността на вратата. Топлинният сензор с функцията за охлаждане се активира след процеса на готвене на съдовете във фурната и автоматично изключва вентилатора, когато температурата се намалява до 75 ° С. Такава система по-добре защитава собствениците от възможни изгаряния поради остатъчното нагряване на вратата и предния панел.
Някои производители (Miele, Gaggenau) осигуряват принудително намаляване на температурата на въздуха, замърсена чрез въздух, разрушен директно от фурната. Това се прави с помощта на оригиналния дизайн на каналите на самолета, в който студът на кухнята се смесва до нагрятия поток. Резултатът се охлажда на изходния въздух с изпаряване и контролният панел на плочата, разположен в горната част на фурната, на практика не се нагрява.
За да се предпази от "неупълномощена намеса" от деца в повечето модерни фурни, се предвиждат всички видове механични или електронни блокиращи системи. Те могат да предотвратят не само случайното включване на устройството, но и промяна в инсталирания режим на готвене. Електронното заключване е включено едновременно с няколко клавиша (в моделите на Gaggenau, докато едновременно натискате бутона и завъртете дръжката) и механичният се управлява от лост с ниска скорост на предния панел. Клавишни комбинации, набрали, за да включите ключалката, варират в зависимост от модела.
Също така, за безопасна работа на пещите, по време на прегряване се използват автоматични системи за изключване (има в устройства от Gaggenau, AEG, BOSCH, Siemens, Whirlpool, Miele, както и в моделите EDV да 102 серия). Тази услуга е необходима за разпръснати домакини, тъй като сега те не трябва да мислят дали са изключили фурната или не, - след определено време тя се изключва. В допълнение, в Gaggenau и Miele модели за всеки режим на преработка на храни, е зададен максималното време за непрекъснато работа. Автоматичното изключване на фурната ще се появи в случай, че е работил по-дълго от предоставеното.
Чисти и вкусни
Най-много "бежест" етап на готвене е измиване и почистване на използваните устройства. Не е изненадващо, че производителите на фурни се опитват да гарантират, че техните продукти са мръсни, колкото е възможно и са били почистени по-лесни.
Ежедневните пещи се използват от два метода за почистване на работници - каталитичен и пиролитичен. Каталитическият метод включва използването на специални покрития, емайли, които могат да разлагат замърсяването под действието на висока температура. Почистването се извършва както следва. Dukhovka е поставен копеле с вода (200-300 г). След това 30-40 минути се превръща в нагряването до температурата на 200-250 ° С. След това работната камера се избърсва с влажна кърпа. При използване на каталитичен емайл, по-голямата част от замърсяването се разлага, но някои от същите останки и трябва да бъдат елиминирани от "традиционния" метод, използвайки кърпа и детергенти. Към днешна дата каталитичният емайл се използва доста широко, включително в устройства за икономична класа, тъй като това е най-евтиният начин за защита на работната камара от замърсяване. Каталитичен емайл може да бъде намерен както в електрически фурни (модели 2H-111 N от FAGOR, FS 00 EB от ARDO) и газ (BN 62.502 S от Zigmund Shtain, FBG Wh от Ariston). Срокът на експлоатация на плаките, покрити с каталитичен емайл, е 3-4 години, след което те трябва да бъдат заменени.
BOSCH в нова серия от ветровите гардероби предлага подобрено екоклоско керамично покритие. От обичайния каталитичен емайл се отличава с пореста структура, поради което зоната на контакт на мастните петна с емайла се увеличава и ефективността на разграждането на мазнините се увеличава. Вярно е, че вятърните гардероби с това покритие не могат да се приписват на икономичната класа: цената им е най-малко $ 720.
Най-радикалният метод за почистване е пиролитичен. Пиролиза (от гръцки. Пирос-пожар и разлагане на лизис) е разлагане на химични съединения при нагряване. Фурната по време на пиролитичното почистване се поддържа с температура 500 ° С, така че цялата "органична" се превръща в пепел. Този метод за почистване не изисква допълнителна повърхностна обработка, но икономия на химикали за домакинството, собственикът неизбежно ще "прекарва" за електричество. Само по себе си фурните с пиролитично почистване също са много скъпи, най-малко $ 600-800. Дори най-евтините модели, като FB 86 P IX от Аристон, е малко вероятно да струват клиенти по-малко от $ 500.
Само в случай, че ви напомняме, че пиролитичното почистване представлява потенциална опасност за ястия, случайно забравена във фурната. Ето защо, саксии, тигани и детегледачки трябва да бъдат извадени от работната камера, преди да го почистите. Производителите на фурна (Bosch, Siemens) произвеждат специални ястия, способни да издържат на висока температура. Удобно е да се използват топлоустойчиви ястия: не е нужно да мислите, че сте забравили лист за печене във фурната или не сте забравили, да, в допълнение, тя също ще бъде почистена от мазнини и мръсотия по време на пиролиза. Вярно е, че има такива барове от 2-3 пъти по-скъпи.
За по-лесните пещи за почистване производителите се опитват да направят своите работни камери като изгладени във форма. Някои трудности при домакините се появяват при обработката на скара и странични водачи, които са прикрепени палети и противоречия. Тези "моменти" са решени с простота на скара, скара може да се спусне (Gorenje, Electrolux), а страничните водачи се разглобяват от стените на "лесна до ръка" (AEG, BOSCH, MIELE, Gorenje, Siemens ). Смята се и защита срещу замърсяване на предния панел. Така че, всички пещи Zigmund Shtain, декорирани с неръждаема стомана, имат допълнително покритие на безцветно лак, защитавайки повърхността на фурната от пръстови отпечатъци. Дори въздухът, отклонен от вентилационната система на фурната в някои модели (котка от миле), се почиства.
По отношение на това бих искал да си припомням: въпреки факта, че дизайнът на вятърните гардероби е сложен всяка година, броят на наличните за тях функции, съвременните фурни в експлоатация са доста прости. Hodgement, досега производителите бързат с русификацията на своите продукти (към броя на моделите с електронното меню на руски включват HBN 380750 от Bosch, H 4050 BM, H 4620 B KAT от MELE, U 7480 W / E, B 7480 W / E Gorenje, HB 780570 от Siemens), но повечето шкафове са оборудвани с разбираем интерфейс с пиктограми. Изборът на фурната е необходимо да се постигне "пълно разбиране". Чувствайте се свободни да "измъчвате" продавача, погледнете инструкциите на потребителя предварително на руски език. Колкото по-малки ще останат с вас, след като изберете нова пещ, толкова по-скоро можете да се справите с домакинствата с истински шедьовър за готвене.
Редакцията благодарение на представителните служби на AEG, BOSCH, Gaggenau, Gorenje, Magotra, Merloni elettrodomestici, Miele, Siemens, Zigmund Shtain за подпомагане на материалите.