Мангал, грил, барбекю: Какви са конструктивните различия и какво предлага пазара? Тайните на готвене на въглища и открит огън.
Най-старият метод за готвене на въглища не е по-добър в съответствие с модерното сега обжалване "обратно към природата". Въпреки това, въпросът тук е не само в модата, удоволствието от вкусната храна не води до вреда.
Всяка храна, приготвена в природата, погълна ароматите на дима и по-сладките миризми на билки и дървета, причинява не-щастлив апетит. В допълнение, много ястия се получават чрез "реално" само ако се обработват на открития пламък (на въглища). Наистина, продуктът, донесен в състояние, е просто в тава, без да се свърже с дим, може да мирише само по себе си, подправки и масла или мазнини, което се подготвяше. И ще получим напълно различен продукт, ако ефектът на дима се добавя към всичко това. За различни начини за готвене на открит пламък има различни устройства, барбекюта, скара.
Мангал
Като предшественик на скара и барбекю, мангалът се отличава с простотата на дизайна и традиционната форма (обикновено се извършва като чекмедже). Естеството на топлинното въздействие върху продукта - от дъното и страна, от стените. Водното устройство е трудно да се регулира тягата, тъй като въздушният поток е възможен само чрез дупките в дъното на капацитета на намотката. Допълнителен въздушен прием обикновено се създава от интензивно отражение на въглищни въглища с валцуван вестник, всеки, който "отиде на кебапс", тази процедура трябва да бъде добре запозната.Грил и барбекю
Традиционните форми на грил-дълбок кръгъл тиган и "барел" - осигуряват най-равномерния топлинен ефект върху продукта отгоре (със затворен капак), от двете страни и по-долу. Барбекю може да предложи топлинно въздействие само отдолу, затова се случва всяка форма. Всички скари и барбекюта имат грубо идентично вътрешно устройство. Основният елемент е решетката. На горната част има приготвен продукт, на подземното гориво. Има отвори с амортисьори за регулиране на въздушния приток на въздух, в тази фундаментална разлика от мангала. Често се предвижда и сменяем капацитет (резервоар за пепел), при който изгорените въглищни парчета се трепеват.
Горната решетка обикновено има три нива на позиция във височина по отношение на горивото, което ви позволява да регулирате скоростта на готвене. В много модели има и елементи като плюнка и фиксирана или сгъваема маса, която е удобна за позициониране на всичко необходимо за готвене. Вместо решетка в барбекю, се използват конвенционални шишчета или дървени плотове, както и удобни дълги U-образни шипове ($ 10-12 набор от 5 бр.). Те са добри, защото месото, рибата или зеленчуците са замразени върху тях, когато се обръщат. Двойни и плъгини модели, което ви позволява да скобите продукти. Тази решетка винаги е снабдена с телени или дървени дръжки.
Няма значителни разлики в дизайна между скара и барбекюто. Често в същия магазин две практически едни и същи дизайни имат ценови етикети, от които е написано "грил", а от друга "барбекю". ABSE, защото повечето решетки могат да се използват като барбекю. Единствената разлика е в капака, която обикновено е оборудвана с грил. Достатъчно е да го отложим в страничната линия и се оказва барбекю.
Кулинарни различия между грил и барбекюто
Но единствената конструктивна разлика между скара на барбекю диктува фундаментално различните кулинарни технологии. И точно в кулинарното несъответствие, причината за объркване по магазините.Факт е, че всеки продукт е просто нарязан над въглищата (на мрежата или шишчетата) без използването на горния капак, в повечето страни носи барбекюто. И в този смисъл дори "кебап" на Карски, приготвен в традиционен манги, също е един вид барбекю.
Грилът, по силата на своите конструктивни функции (отново ние за капака!), Той осигурява не само термичния ефект върху продукта и лесно импрегниране на дима, но и възможността за истинско пушене. Всяка гореща скара на собственото си истинско шокиращо. След като го купих, със сигурност ще намерите в приложените инструкции няколко рецепти и препоръки за пушене на месо и риба. По този начин, грилът е "напреднал" барбекю, което ви позволява значително да разширите менюто.
Видове дизайни
Мангалите, барбекюто и решетките са стационарни и мобилни. Тези от тях, които са в състояние да "преместят" имат различни измерения - от "mini" до maxi.
Рецепти за готвене Kebabs
За пожар е по-добре да се вземе твърдо дърво - техните въглища дават повече топлина. Красиво прилепване на дървени плодове (кайсия, ябълка). Основното нещо не е да се бърза да постави кебаб на пламъците, които все още не са задни предмети - по-добре е да се отслаби от страните на капацитет вече съществуващи въглища в слайд с все още изгарящи глави и малко чакане за случая и налейте вода на кебагата. След въглищата на производството, единният слой на ъгли в цялата площ, планирана за пържене. Вземете голяма готвене (каменна) сол и излейте няколко ръце на въглища - няма да изгаря мазнините с пламък и да се накисва, ако се капе на въглища, а топлината на въглищата ще продължи по-дълго. Отлична кебап се приготвя от всяко младо месо, въпреки че е признато, че най-хубавото е агнешкото. Ако средствата позволяват, вземете младо агне или друго месо. Освободете го от живи и нарязани на парчета от 150-200. След това вземете лъка в скоростта: на 1 кг месо - 0,5 кг лък (един към един). В саксиите се поставят постоянно сол, подправки, месо, лук и т.н. в кръг. Запомни всичко внимателно и поставено под потисничеството. След 5-6 часа експозиция на топло място, можете да се запържвате. Желателно е, когато дюзата алтернативни парчета от различни мазнини. Лук не са доволни от шишките и се сервират отделно. Уверете се, че кебабът се пече върху слаби въглища (по-лесно е да се каже - замиване). Няма пожар !!! С пържене чиния, не забравяйте да водите вода. Можете да отглеждате вода с гроздова бяла вино 50/50 - тя ще спести сок от месо. Чисто вино не се прилага: ще изгори месото и ще разваля всичко. Най-важното нещо не бърза и да има място на горещи въглища. Шишове поливане подправки вече преди хранене!
Доплащане: Отстранете готовата кебап и поставете в тенджера с останалия сос и лук. Поставете тенджерата на ъглите, застанете за 5-10 минути, без да се заври. Сервирайте на масата с добавянето на подправки. Яжте вилици.
"Мини"
Можете да си купите както "повторно използване" и "еднократна" оборудване за пикап за пикник. От миниатюрни модели, ние отразяваме еднократно барбекю от Fratelli (Италия), което е bstnaled в полиетиленова тава (20305 cm), изработена от фолио. Нека последователно поставим въглищна слой, скара от тънък метален прът и диплома. Достатъчно е да победим две перфорирани уши в страничната част на тавата, да запалите въглищата през тях, дайте го да се оплаквате и всичко, можете да се запържвате! На цената на $ 3, такова разполагаемо барбекю е предназначено за готвене на 4 кг месни продукти. Любителите на далечни походи, които имат всеки килограм тегло в сметката, могат да бъдат посъветвани от сгъваема рамка с слотове за фиксиране на шест шишчета, които са прикрепени. Рамката е монтирана на дървени флаери, на камъните, между две тухли. Дизайнът е подходящ за приготвяне на малки порции на кебаб (дължината на шампоана е около 30 см). Цената е достатъчно ниска повече от 7 долара (грил живот, САЩ).За пържене и риби можете просто да вземете двойна решетка със сгъваеми крака - поддръжка от Ferabolli (Италия) за $ 29 или от Колман за $ 14. Такава цена е продиктувана от материала на неръждаемата стомана, подходяща за многократна употреба. Днес можете да намерите много други подобни решетки и руски занаятчийско производство почти на една и съща цена (поради малкия пазар) във всяка градина или пазар. Липсата на решетки е, че огънят трябва да се размножава директно на земята или да изгради подобие на фокус на камъните.
За еднократни пътувания с колата до пикника има смисъл да придобиете малки сгъваеми мангали, скари или барбекю. Изграждане на разглобяване на компактно устройство, което гарантира безопасността на природата, отнема 10-15 минути.
Малки (403015 см) пътни мангали ("Ел шрифт", Москва) имат непреднамерена кутия с сгъваем капак и сгъваема поддръжка. Прекрасен капак служи като удобна маса. Повдигането на мангал включва подвижни крака, прибиращи се опори за шишчета и дръжка за носене. Устройството е добре обмислено и е направено, доста дебели метални гаранции дълъг период на работа.
"Road" Решетки, барбекю и мангали винаги се сгъват и имат размери в диаметър от 37 см (ако е контейнер за пържене под формата на тиган). Най-малкото барбекю под формата на кутия с шарнирни крака е сравнимо по размер с еднократно барбекю от фолио. Цените за тях започват с марка от $ 20. Цената силно зависи от прилаганите материали, производителя и нивото на конфигурацията (евтино, както знаете, няма добро). Масови оплаквания за бързо печене и блокиране на евтини и малки решетки и барбекю от китайски, турски и неизвестни какъв произход се дължат на неправилна работа (за него по-долу) и използването на метали с ниско ниво - фина и цветна стомана - фина и цветна стомана наистина не е в състояние да поддържа термичен удар. Няма съпътстващи аксесоари в с изключение на решетките, и често няма по-ниска решетка за въглища.
Шиш от риба
Филе от риби (без кожа и хрущял) нарязани на 3-5 броя за част, спрей. Останете на скелет, променлив с пръстени от легло. Смажете растително масло или заквасена сметана и печете върху плюнка. Сервирайте на маса със зелени лук, лимонови филийки, пресни домати, краставици и гр. Горсура (заварен зелен сок).
Basturma (Margled Beef Kebabs)
Говеждо (250 г на порция); Луксозност - 30 гр; оцет 9% - 20 g; Гарнус - лук, магданоз зеленчуци, лимонови филийки.
Изготвени по общи правила. Много зеленина, варен боб (хладилник или боб), цвекло, патладжани, спанак, карфиол се сервират като гарнитура до кебаб. Зеленчуците се полива с сос от ядки (Сазиви). За него орехите тиктачат или два пъти преминават през месомелачка с плитка решетка, добавете купчина чесън, червен парче пипер, хмел-слънцезаверни, нарязан зелен магданоз, цилантро, копър, сол. Всичко това се разбърква, отглеждано от оцет и се разбърква отново така, че сместа да е намотка.
Грузински говеждо филе Kebab
Говеждо месо от филми и изцяло, пълна дължина, сложи на шишчето. За да може филето по време на печене, той не е намален, той трябва да бъде свързан с шишчета с дебели нишки. Доставяйте месо с растително масло, може да се смеси със студена вода. Schumbar Place над въглища и, въртяща се, запържва месо до готовност. Juicy Meat, прерязано през влакната с малка скоба на филийки дебела до 2 cm. Сол, придържайте се към вкуса и смажете острата adzhika. Сервирайте Kebab Hot, с клончета от магданоз и други зеленина, както и с печени отделно на шишчето с горещи домати, от които, ако желаете, могат да бъдат отстранени до кожата.
"MIDI"
Проектите на средните размери, с по-богат пълен комплект от "mini", могат да бъдат приписани на категорията "частично мобилни". Те често са оборудвани с двойка колела, което позволява да се премести контейнерът на всяко удобно място.
Ако говорим за мангалите на руското производство, тогава изискванията за тяхното проектиране, ергономичност, качеството на производството и наситеността на аксесоарите са се увеличили значително през последните няколко години. Под натиска на могъщия конкурент - пекарна, гърди, бе значително подобрена. Освен това, един вид устойчиви идеи за това как трябва да се формира. Днес добрата барбел за селска къща е дизайн, декориран и засилен кован с китки елементи; Поддържащите крака за по-голяма стабилност са свързани помежду си; Повърхността за пържене се затваря от балдахин или покрив. Металът се нанася с дебелина най-малко 2 мм, покрита с топлоустойчиви бои. Съдебен плюе, странични таблици (сгъване или неподвижно), бутилки със сос, дърворезба. Такива мангали имат дължина до 1,5-2 м и се предлагат на цена от $ 200-600.
Интересни марки и решетки с дължина до 70 см и с тегло до 10-15 кг, предложение на Москва "Дорц". Първото нещо, което привлича в продуктите на този производител, е качеството (дебелина на използвания метал-4 мм) и внимателна ергономичност. Вторият е, че продуктите са просто красиви. Външните ефекти са длъжни да елементите от подправен метал, които, до цялото време, служат като електрическа лента, като се елиминират температурните деформации на контейнерите за пържене. Третият всички проекти на въглищни решетки и барбекю (4500-7000 рубли) са оборудвани с температурен сензор, който ви позволява да контролирате процеса на пушене, когато температурата в случая не трябва да надвишава 200 ° С. И накрая, тримесетието е наличието на комбинирани мангали. Един от тези модели (цена на дребно е 7000 рубли) е оборудван с 5-литров котел за чугун, което позволява напълно да се покажат кулинарните способности за подготовката на пила или гребла.
Бронкман Барел Грил е привлечен както за Brinkmann (САЩ). И оборудвани с не един, но две "бъчви". Продуктът има двойка колела, тръбна тръба, неподвижна дървена маса и горивна мрежа. С дължина на по-голяма "барел" 1 m, малка има дължина 40 cm и се съединява с големи на различни нива по височина. Две контейнери за пържене могат едновременно да се използват за различни процеси: едно - за пушене, другото, като барбекю или скара. Дизайнът е оборудван с температурен сензор, боядисан в черно и има дебелина на стената 2мм.
"Maxi"
Maxi "-Строиране барбекю е запознат с всички телевизионни ролки за жителите на Вилариба и вилабаго, които са претърпели с обикновения тиган. "Грайс" гиганти на барел форма приличат на турбината на нашите войници и са предназначени за транспорт на ремарке. Области на тяхното разпространение, Австралия и САЩ. Но тези продукти в руската търговска мрежа все още не бяха виждани, затова не можем да разкажем за тях.Агнешко кебап с zucchi
Центърът на задния крак на младо агне наряза резените със среден размер, поръсете. След това почистете тиквичките от кожата, изрежете кръговете и поръсете. Разхлабени парчета месо на шишчетата, промяната им с цикчини кръгове. Добре twirink кебаб не са много горещи въглища. След това извадете шишките от огъня, придайте 10 минути, за да се охлади, поръсете с нарязани зеленчуци, овлажнете битката и кипейте отново на въглища.
Пилешки кебап в маринат
Пилешко месо нарязано на малки парченца и сода със смес от нарязани лук, загуба на чесън, печени и екстрактивни ядки и растително масло. Оставете за 30 минути. Пее и пипер на вкус и непрекъснато се обръща, запържете. За горещите кебаби сервират остър доматен сос.
Комплект агнешки
4 котчани; 100 ml оцет; пипер; 5 супени лъжици. червено вино; сол; 1 супена лъжица. л. Нарязана от розмарин; 5 супени лъжици. л. зехтин. Отменете фаграцията от котлети. Морско месо 2 часа, след това суха и печена скара на всяка страна от 5-7 минути.
Градински камини
Тъй като манталната концепция е твърде проста за стационарно представяне, главно отговаря на барбекю "недвижими имоти", също се нарича градинска камина. Градинските камини отдавна са трансформирани в атрактивен елемент на ландшафтен дизайн. Намирането на дизайнери позволи да се предложи клиентски модел дори от две части и "Грийв". Такава камина е в състояние да наслаждава своя собственик не само възможността да се приготви печено на въглища, но и удоволствие да се възхищават на гледната точка на последната минута и дори възможността да пекат хляб.
Градинските камини, подобно на техния "стая", са изградени само от огнеупорни материали - тухли, каменни, структурни секционни блокове и техните комбинации. За да се насладите на конструкции от бетон-шамот или просто бетонни блокове-секции, трябва да ги покриват с топлоустойчиви фасадни бои или облицовки с естествен или изкуствен камък.
Обърнете внимание, че "огнеупорният" - параметърът е много важен за градинските камини. Много от тях се страхуват от открит огън. Anechet моделите (средиземноморски произход, направени с помощта на канализацията), очевидно не са предназначени за нашето дъждовно време. Става въпрос за порестата структура на блоковете, от която се събира такава камина. Веднага след дъжда това е опасно, може да се счупи. За да се предпази от дъжда, камината трябва да бъде покрита с прикрепена камина.
Градинските камини се продават както в големи магазини, така и в пазарите на сгради и в интернет. Но използването на закупените компоненти (решетка с палет), с няколко десетки тухли, разтвор, мистрия и желание да се опитате силата си, не е трудно и дори доста очарователно да се създаде версията на автора на такъв продукт.
Придобиването на камината в онлайн магазина понякога ви позволява да спестите до 20% от цената на дребно, а доставката и инсталацията често се предлагат в цената. Основни производители на градински камини - Русия, Франция, Германия и Италия. Някои от най-скъпите (направени от тухли, често с естествен камък) - френски продукти на божествената марка (20 основни модела). Кримера, камина Kavaliere тухла с обвивка с размери от 10956 и 208 см високо, оборудвани с неръждаема стомана, стоманен преден панел, шест шишчета и плюе с електрически двигател струва $ 1400. Чугунният грил ще струва $ 600. Доставка в рамките на 50 км - $ 16. И накрая, самото събрание е още $ 515. Трябва да се помни, че сглобяването е възможно само на основата. Разтоварването, което ще трябва да организирате себе си.
Модел с Boob Stone е по-скъп - това е $ 2750 плюс всички атрибути: аксесоари, доставка, монтаж ... много по-малки пари, които харчите за сглобяеми структури от бетонни блокове: на руски - 8000-12000 рубли, немски и италиански - от 21,000 разтрийте. Тяхното събрание не изисква участието на професионалисти и може да се извършва от тяхна собствена. Много модели от сглобяеми блокове не изискват облицовка или боядисване, багрилото се вмъква първоначално в материала.
Преди да инсталирате закупената градинска камина, е необходимо да се направи основа и да се осигури перфектно плавната повърхност на фондацията, това е задължително изисква всички инструкции.
В каталозите на немски, френски и италиански производители има много модели на скара и барбекю, които работят или на газ, или на електричество. Външно такива продукти не се различават от обикновените. Но вместо въглища, източникът на топлина в тях е газово горелка (пропан) или се използва спирала с нажежаема жичка. В допълнение, опаковката включва камъни от вулканичен произход, който, напукване, могат да дадат топло за дълго време. Например, италианската газова барбекю Hacienda Super, оборудвана с една надлъжна горелка и две таблици (едно сгъване, други стационарни), се предлага за 8016 рубли. В Русия такива решетки и барбекю почти не намират продажби и са изложени в магазини за увеличаване на серията асортимент. В екстремни случаи те се придобиват от предприятия за бързо обслужване.
Правила и тайни
Как да се справите с мангала, всеки човек знае в Русия. Но не всеки също може да управлява успешно скара. Външно, всичко е просто: въглищата го втурват към решетката, поставят месо, зеленчуци или риба на горната решетка, зеленчуци или риба ... всъщност всичко е по-трудно, в противен случай никога не бихме научили за съществуването на същата вилабажо и вилабо! Изкуството на пърженето на барбекю е наистина изкуство! И в този случай има много тайни и правила.Контейнерът за пържене преди първата употреба трябва да се смазва с растително масло и да се търкаля добре, а след това да се остави бавно хладно. Смазва се с масло за масло за необходимите въглища.
Моля, обърнете внимание дали дървата за огрев сте закупили дърва за огрев, които сте закупили. Това обикновено е категорично не разрешено, тъй като те имат много по-висок от този на въглен, температурата на горене (следователно бързото печене и изкривяване на устройството).
В много решетки и барбекю, тя е неприемлива за рисков въглен. В този случай, така нареченият "стартер" се използва за запалване - метален капацитет под формата на 3-5-литрова чаша, в която въглищата са предварително изгаряне. Отнема около 20 минути до първоначално упражнение. Възможно е да се използват "начертани" въглища директно в устройството за пържене само когато покрива сив роуд.
При изгаряне на въглища с помощта на специални течности е необходимо да се изчака времето (около 20 минути), което е необходимо за пълното изгаряне на самата течност. Покритието на скара трябва да се отвори. В обратното, повдигането на асансьора може да предизвика огнище и дори газ експлозия, образувана от непълна изгаряне на течност. Можете само да напръскате въглищата до запалването с въглищата - за 2-3 минути се абсорбира в нея и само след това подбужда. Строго е забранено да се накисва въглищата предварително.
При запалване и в процеса на пържене е полезно да се овладее използването на кожа, което позволява да се увеличи интензивността на изгарянето на въглищата.
С пърженето в долната част на пепелта, водата винаги трябва да бъде нанит (в тези модели, където е осигурено).
Въглищата в процеса на изгаряне не трябва да влизат в контакт със стените на контейнера за пържене, неговото място е решетката и само решетката!
Увеличението на температурата в горивната камера се осигурява чрез отваряне на вентила или добавяне на гориво.
Не забравяйте, че децата и домашните животни могат лесно да почукат на устройството. Ето защо, основният съвет: да се грижи за барбекюто от деца и деца от барбекюто!
Аксесоари
Руските магазини са широко представени от барбекю аксесоари, произведени в САЩ, Италия, Германия, Китай. И значителна част от предлаганите продукти са направени върху условията на франчайзинг, т.е. под контрола и стандартите на клиента в трети страни. Ето защо, ако Китай или Хонконг е посочен в колоната на страната, той не предполага лошо качество.
И така, какво е необходимо за пълен и удобен пикник? Да започнем с най-необходимата.
Първо, гориво. Най-доброто гориво е въглен и в момента се произвежда в различни резервоари за опаковане (от 0.5 до 20 kg). Обикновено се прави от бреза, въпреки че може да бъде бук или Олхов. Опаковка или полиетилен, както и "подарък" бреши. Действителната 3-килограма хартиена опаковка на брезови въглища струва 80-90 рубли., 10-килограм - 180-200 рубли.
Второ, средствата за запалване: парафинови брикети с мач и просто брикети, без мачове; Мачове (12 бр. / Пакет - 70 рубли); Течност за запалване (от $ 2), сухи алкохолни таблетки и др. Напълно изключва използването на бензин, керосин, храни и технически алкохол!
Трето, стартер. В него е, че е преди "рисува въглища, и той ще спаси вашето устройство за пържене от бързо изгаряне и изкривяване. 3 л стартер от Landmann (Германия) от галванизиран метал, с дървена дръжка се предлага на дребно за $ 20; 5-литров от Weber (Германия), черен, с пластмасова дръжка за $ 24. Капацитетът на стартера се напълва с въглища в обем от 1,5-2.5 кг, под дъното е поставен горим брикетен брикети.
Все още имате нужда: ръкавици - от $ 1.5; Плюнка (ако не е в редовен комплект) - $ 20; Bamboo Spanks - от $ 1,5 на 100 бр.; Тави за фолио (5 бр. / Пакет) - от $ 1; Затягащи двойни решетки - $ 5-15. За пържене риба ще бъде доста по начина, по който решетката под формата на риба. И вие определено ще трябва да закупите минимален "господански" комплект, в който има скрепер, вилица, шишчета, кочо, четка, манипулации и др. P.- всичко това, без което процесът на готвене от удоволствие се превръща в сериозна безработна работа.
Но това не е всичко. Процесът на почистване и почистване също изисква неговите атрибути. Около $ 9 ще струва скрепер за почистване, четката за заквасена сметана е още $ 4. Можете да изпитате специални почистващи течности в баблива (от $ 3).
По време на готвенето вентилаторът, работещ върху батерията, ще бъде изключително полезен под формата на малка сешоар, осигурявайки допълнително подаване на въздух на горивната зона на горивото (грил Peiga, Германия, от $ 12) или миниатюрна миниатюрна храна ($ 35) ).
Е, и до забавни аксесоари, способни да превърнат пикник на истински празник, можете да включите всички видове китайски фенери на полюсите, птиците от птици и т.н. В края на краищата, пикникът също е забавно! И ако вземете скара, маслена или барбекю с вас, опитайте се да светите с кулинарни таланти. Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат с това.
Свинско месо на въглените "барбекю от Петрова"
Мазнини свинско, може да бъде бекон; домати; Салатен лък; лимонов пипер; сол. Сос: доматено паста (за предпочитане италиански, подобно на дебел доматен сок, без консерванти), смесен с чесън, сол и лимонов пипер. Възможни са опции в зависимост от вашия вкус. Експериментиращо по-смело, но не влизайте - не всички подправки се комбинират.
Свинско нарязани през влакната и старателно почистете по-големия нож с маса (кулинарният чук не е подходящ, защото влакната са нанесени). Получените парчета ширина в дланта поръсете от двете страни на сол и лимонов пипер от двете страни и се поставят в широки ястия, преместване със салатен лък и фино нарязани домати. Дай ми месото да обикаляш в собствената си нощ. Поставете месото на решетката и се запържете от двете страни до готовност. Общото парче месо с дланта на мъжа е хвърлено за 3-5 минути. Сгънете готовото месо в керамични ястия. Сервирайте горещо на масата. Направете си доматен сос, защото кетчуп ще развали всичко.
Gefilte Fish.
4 пъстърва; лимонов сок; сол; пипер; 5 клончета от розмарин, мащерка и градински чай; 100 ml растително масло. Траут се налива лимонов сок вътре и отвън, спрей и пипер. Поход на зеленината, разбърквайки го с масло. Обзаведете се на оставащите зеленина, намажете маслото и маринат 15 минути. Стискане на шишчетата и запържете на скара.
Редакционната служба благодари на компанията "Dovrz" и TD "Bukotts" за помощта при подготовката на материала.