4 най-добрият начин да се съхранява жътва от ягоди

За съжаление, в свежата форма на ягоди няма да се съхраняват повече от 14 дни, а след това, ако е правилно подготвена. Размеряваме подробностите за приготвянето на Бери за съхранение в хладилника, както и дават инструкции за правилното замразяване, захар и сушене.

Зрели ароматни ягоди - най-доброто деликатес за деца и възрастни. В сезона е много, особено когато доходността ще бъде дадена. Жалко е, че той се съхранява за кратко време, бързо става мек и флутари. Въпреки това е възможно да се спаси културата. Събрахме най-добрите начини да запазим ягодите у дома.

Всичко за хранилището на ягода

Избираме Ягода

Четири най-добри начини за спасяване на реколтата

1. В хладилника

2. във фризера

3. Saucharit

4. Сушене

Как да изберем за съхранение Бери

Сочни плодове са много капризни. Те не са показани прекомерна топлина и влага. В стаята ще съсипе след няколко часа. Ето защо е необходимо внимателно да се изберат плодовете. Изберете най-пресните и еластични плодове. Те не трябва да бъдат тъмни и омекотяващи сайтове, е важно равномерен червен цвят и твърдост. Копия дори с малки омекотени фрагменти остават настрана.

Дълго съхраняват специално получени сортове. Те се отличават с увеличени ожесточени, лесно носят транспорт. Това са ранните "Елсанта", "Алба" и "Кхонги", среднодесето "Малва" и "Пегас", мащаб "Джайзела" и "целувка Нелис". Всички ягоди трябва да бъдат с чаши. Без тях тя лети по-бързо. Външният вид на канализацията също е важен. Еластични зелени листовки говорят за свежест, но звещите кафяви знаци, които продуктът е захранван на тезгяха.

• 

Как да запазим жътвата жлеза

Най-лесният начин да запазите реколтата, заваряване ароматизирано сладко от него. Много от тях го правят, особено след като е много вкусно. Само лошо е, че витамините, които тези плодове са толкова богати на сладкото почти не. Има много начини да се запази зрънството и витамините в него. Ние споделяме най-ефективните.

1. В хладилника

Тук плодовете могат да се съхраняват 7-10 дни, максимум 14. при условие, че са правилно подготвени. Важна и температура. Най-добрият резултат дава на така наречената зона на свежест. Това е специално отделяне на хладилника, където в диапазона от 0-2 ° С се поддържат достатъчна влажност и температура. Тук те се съхраняват по-дълго. Въпреки това, преди да подреждат, те трябва да бъдат подготвени.

1. Заклехме плодове. Ние също така оставяме зрели, твърди, без вземане на проби. Плодовете не се премахват. Не можете да измивате! Това се прави само преди хранене, в противен случай ягодата бързо ще се влоши.
2. Подготвяме Тора. Тя може да бъде картон или дървена кутия, пластмасова тава. С помощта на клечка за зъби или тренировка, ние изпълняваме дупки по стените и на дъното, ако няма. Те са необходими за безпрепятствено циркулацията на въздуха.
3. Доното, приготвено от пакета, ние стояхме с меки хартиени листове. Тя ще абсорбира излишната влага.
4. Дезинфекцирайте реколтата. Това не е задължителна точка, но желана. Особено, ако в партията се наблюдават плесенясни екземпляри. Ние разверяваме оцета на масата във водата. Пропорции 1: 3. Смесете добре. В получения разтвор, хранете плодовете, сложете ги за сушене. Или изливане на лекарството в пръскачката и спрете плодовете.
5. Слагаме плодовете на дъното на тавата на чаши надолу. Между тях оставяме на кратко разстояние: 0.7-1 см. Тя не трябва да се докосва, в противен случай ще започне да се влошава.
6. Ние покриваме опаковката с кърпа или марля, отстраняваме в хладилното отделение.

При съхранение на ягоди в хладилника е желателно да се елиминира квартал с други плодове и зеленчуци. Ако са заразени с плесен, той бързо ще отиде до плодовете.

Невъзможно е да се почисти контейнера с капак или пластмаса. Неговото съдържание бързо ще се влоши. Понякога събраните плодове са много мръсни. В този формуляр те не могат да се съхраняват. Те ги измиват, изваждат чашките, изсушени. След това поставете на дъното на тавата или контейнера Вафлевата кърпа, която поглъща излишната влага. Тя е поставена ягоди. Тя ще лети един или два дни.

• 

2. във фризера

Правилното замразяване гарантира безопасността на витамините и не разваля вкуса на продукта. В замразена форма може да се съхранява до следващото лято. Като се има предвид, че 90% от обема на ягодите заемат вода, е вероятността, че след размразяването ще загуби формата си. Ето защо, за замръзване, най-плътните случаи са избрани, без признаци на омекване.

Преди гладките плодове те се движат, извадете чашите. След това измиване и изсушено. Не трябва да има допълнителна влага. Подготвените плодове могат да бъдат замръзнали изцяло. За да направите това, те са поставени в един слой върху печене или голямо ястие. Оставете малко разстояние между тях. Покрит с филм и поставен във фризера за 10-12 часа. Замразените плодове се отстраняват, сгъват се в опаковката. Те стискат въздух от него, затворени плътно, отстранени във фризера.

Понякога преди замръзване цели плодове са разхлабени в кисело мляко или шоколад. Такава обвивка помага да се запази формата, не дава пулпата да бъде разкъсана. В допълнение, тя се оказва готова полезна сладка сладка. Сливете на ягода са замразени. Те бързо и равномерно marlace запазват формата по-добре. Плодовете се отрязват на парче от остър нож. Поставете ги на листа, замръзвайте. След това те поставят в контейнери или пакети.

Понякога ягода пред замръзване се излива със захарен сироп. Такава добавка помага да се запази формата и аромата, но дава сладък вкус. Това не е като цяло. За да се подготви сиропът приема вода и захар, пропорциите 1: 1. Разтворът се загрява до пълното разтваряне на кристалите. След това е готино и може да се използва. Подходящ е пектинският сироп. Той продължава да се влошава, но не и сладко. Подгответе решение според инструкциите върху опаковката на пектин. Това се случва различно, така че няма общ рецепта. И Пектинов и захарен сироп се наливат плодове преди замръзване.

Можете да замразите пюре от ягода. След размразяване, той се добавя към сладкиши, десерти, ядат пресни. Той не губи поглед и вкус, за който домакинята е високо ценена. Друг плюс е, че не е необходимо да се избират най-добрите плодове за готвене. Важно е те да не се взривят. Реколта се измива, изсушава и смесва. Можете да използвате всеки друг начин: да преминете през месомелачка, щам с четка или вилица.

В резултат на това се получава течно пюре. По желание към него се добавя захарен сироп, но можете да го направите без него. Масата се бутилира върху малки пластмасови контейнери или тави, покрити с капак. След това извадете във фризера. Е, ако формата на тавите ви позволява плътно да ги композирате. Това се използва всеки сантиметър от свободно пространство.

• 

3. Zapacing.

Срокът на годност на ягодите може да бъде значително удължен, ако използват захар. Не е трудно.

1. Заклехме се плодовете, моите и сухи. Големи плодове намаляват налягането.
2. Ние ги поставяме в тигана, заспите захарта. Съотношението може да бъде различно от 1: 1.2 до 1: 0.8. Колкото по-дълго трябва да запази детайла, толкова повече захар трябва да бъде в нея.
3. Сложихме тенджера на хладно място за 10-12 часа, можете през нощта. От време на време е желателно да се смеси.
4. Готвене пюре. Разбираме съдържанието на тиганите с щипка или пестик или смес.
5. Стъклени кутии от моите, стерилизирайте и охладете.
6. Напълнете подготвените банки със ягода, без да достигате до 1-1,5 cm.
7. Останалото място е напълнено със захарен пясък. Близки банки.

Необходимо е да се съхранява полученият детайл в хладилника или в мазето, ако е така. За зимата може да се вземе на балкона. При температури под + 6 ° C, кешираното пюре е запазено половин година.

4. Сушилни плодове

У дома си запазвайте ягодата прясна трудна. За разнообразие можете да опитате да го изсушите. За да направите това, чистите плодове се нарязват на тънки филийки. Желателно е тяхната височина да е същата. Това е важно за равномерно сушене. Бери плаките се разлагат върху поставените документи с лист за печене или тава, покриват от горната марля. Показват в добре гладно топло място, но без пряка слънчева светлина. На сушенето ще остави за четири или пет дни.

Можете да ускорите процеса, изсушаване на филиките в електрическата платформа. Ще отнеме около 9-12 часа.

За сушене използвайте фурна. Солк се поставя в противоречие с един слой. Нагрява се в затоплен до 60 ° C, един и половина часа. След това изключете фурната, обърнете парчетата, дайте ги на хладно. Повторете, докато общото време за сушене не достигне осем девет часа. Изсушените резени се почистват в торбички или стъклени буркани, покрити с марлеви превръзки.

Казахме за съхраняване на пресни ягоди. Има много начини. Може би ще ви хареса един метод или веднага. Във всеки случай си струва да се опитваме всеки и да изберете така. Тогава дори през зимата на масата ще има ароматни зрънце, наподобяващи горещи летни дни.