ফরাসি, ইতালীয় এবং জাপানি রন্ধনশিল্পী বাড়িতে এবং ঐতিহ্যগত এবং রোমান্টিক টেবিল সেটিংসের বিবরণ সম্পর্কে
আমরা অনেক সুন্দর মুহুর্ত দ্বারা রান্নার ঐতিহ্য বাধ্য করা হয়। Aesley তাদের নেটিভ দেয়াল ছাড়াই একটি রোমান্টিক ডিনার রচনা? আমরা বাড়িতে বিভিন্ন মানুষের উচ্চ রান্নাঘর বৈশিষ্ট্য এবং আজ আইটেম পরিবেশন সম্পর্কে আমাদের বলব।
ফরাসি Gurmanship.
Evaches প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা শুধুমাত্র নয়, একটি দেশের বায়ুমন্ডলে পুনরূদ্ধার জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ উপর নির্ভর করবে। বিখ্যাত ফরাসি অভিব্যক্তি "আর্ট ডে ভিভের" ("শিল্পের শিল্প") বিশেষ করে, ক্ষমতা ভালভাবে প্রস্তুত করার জন্য, এবং টেবিলে রাখুন। হাড় চীনামাটির বাসন, অস্বাভাবিক পাতলা এবং মসৃণ লাইন দ্বারা বিশিষ্ট, বা শাস্ত্রীয় চীনামাটির নলহীনভাবে মসৃণ গ্লজ একটি সংযত "ফ্রেমিং" জমা হবে। প্লেট এর আঞ্চলিক প্রান্ত একটি বিশেষ চিকন সঙ্গে একটি আচ্ছাদিত টেবিল দিতে হবে। একটি ফরাসি শৈলী টেবিল পরিবেশন করার সময়, রূপা প্রাচুর্য উপযুক্ত। প্রাচীন রূপালী cutlery অধীনে stylized, আংশিক মসৃণতা ব্যবহার রান্না করা আচরণ সৌন্দর্য এবং স্বাদ জোর দেওয়া হবে। লোভনীয় ফর্ক এবং ছুরিগুলি একটি পনির ডেজার্টের জন্য একটি ডিভাইস, ফরাসি থেকে সাধারণ। বিচারক যেমন, মনে হবে, প্রাথমিক জিনিস, মশলা জন্য একটি সেট হিসাবে, টেবিলটি মূল সেটিং করতে হবে।সবজি সঙ্গে মাছ স্যুপ
| সিবাস ফিললেট 30 গ্রাম | কবেস্তা কোহলবী ২5 গ্রাম |
| ডোরাডা ফিললেট 30 গ্রাম | বাঁধাকপি ব্রাসেলস 15 গ্রাম |
| শ্রিম্প 30 গ্রাম | Leek-shallot 30 গ্রাম |
| গাজর 15 গ্রাম | মাছ broth 150 গ্রাম |
Fillet Sybas এবং Dorada অংশ মধ্যে কাটা। প্রক্রিয়া চিংড়ি, শেল মুছে ফেলুন। ঘনীভূত ব্রথ দ্বারা সরবরাহিত, গাজর, কোহলবী এবং ব্রাসেলস ক্যাপিস্টের অনুমতি দেয়, একটি নম-শালট যোগ করুন। কাঁচা মাছ এবং চিংড়ি টুকরা একটি অংশ প্লেট মধ্যে lay এবং সবজি সঙ্গে ফুটন্ত মাছ মশাল ঢালা। থিম sprigs সাজাইয়া রাখা।
| 
| 
| 
|
1. হ্যান্ডব্যাগ (প্রেস পিচবোর্ড, প্রিন্ট, রাইনস্টোন, 7300 রুব। Candlestick (মেটাল, সিলভারিং), 6610Rub। জপমালা (বোহেমিয়ান গ্লাস, সিল্ক ফ্লাওয়ার), 5950Руб। ("উচ্চারণ")। ওয়াইনের জন্য জাহাজ, 7500 রব। Icornin, 7500 Rub। ট্রে, 7800 রুব। ("প্যারিসে উইন্ডো")
2. মুদ্রণ সঙ্গে হ্যান্ডব্যাগ, 2450 ঘষা। ("উচ্চারণ")। Cutlery, 500 রুবেল। 1 পিসি জন্য। বেসিনে আসিয়াটাইট, ২040 ঘষা। ("প্যারিসে উইন্ডো")। টেবিলের জন্য ওয়াকওয়ে (টেক্সটাইল) সিয়া (অস্ট্রিয়া), 2000 রুবেল। (GRANGE)
3. পনির (ধাতু, সিলভারিং), 1900RUB জন্য সেট করুন। চশমা (মেটাল, সিলভারিং), 1500rub জন্য ক্যাম্পেশন। ("উচ্চারণ")। Deshoulie'res, 2940 ঘষা dishes সেট। চশমা (গ্লাস খোদাই করা) deshoulie`res, 1650 ঘষা। সেট জন্য
4. ডিশ (মুরানো গ্লাস), 3990 রুবেল। ("উচ্চারণ")। সূচিকর্ম, 1500rub সঙ্গে ন্যাপকিন। ("প্যারিসে উইন্ডো")। সিয়া ন্যাপকিনের জন্য রিং, 850 রুবে। 1 পিসি জন্য। (GRANGE)
| 5. একটি সোয়ান (ধাতু, সিলভারিং) আকারে আলংকারিক ভাসা, 3400 ঘষা। ("উচ্চারণ")। Candlestick শুভেচ্ছা, 1800 ঘষা। (GRANGE)। স্যুপ, 900rub জন্য প্লেট। পেস্ট প্লেট, 1000 ঘষা। ন্যাপকিন, 800 ঘষা। ("প্যারিসে উইন্ডো")। গ্লাস (দাগযুক্ত গ্লাস) KROMER, 670РuБ। 1 পিসি জন্য। Cutlery Deshoulie'res, 9060rub। সূচিকর্ম সঙ্গে জল, 8800 ঘষা। ("উচ্চারণ") |
ইতালি dogging
এই উজ্জ্বল দেশের আত্মা পুনরুত্পাদন করা যেতে পারে এবং তার সীমানার বাইরে - আপনাকে কেবল সেই অনুযায়ী টেবিলটি ঢেকে রাখতে হবে। ইতালির প্রাচীন রন্ধন ঐতিহ্যগুলি প্রাচীনকালের যুগে ফিরে যায়। এখানে খাদ্য সংস্কৃতি বিশেষ: ভোজ ধোঁকাবাজি সহ্য করে না এবং একটি প্রাণবন্ত কথোপকথন আছে। প্রধান রঙিন সমাধান যা সেবার সমগ্র শৈলীটি নির্ধারণ করে, অবশ্যই ইতালীয় ট্রিকোলোরের রং হবে: সবুজ (ডাইনিং সজ্জা), হোয়াইট (পেস্ট) এবং লাল (টেক্সটাইল বা ফুল)। ইতালির গ্যাস্ট্রোনোমিক প্রতীক - পাস্তা সাধারণত বড় প্রশস্ত খাবারের উপর পরিবেশিত হয়। একটি অস্বাভাবিক বিকল্প punching (সব পরে, এটি শুধুমাত্র একটি বিস্ময়কর রান্নাঘর, কিন্তু একটি অনন্য বায়ুমণ্ডল pleases) আমরা Murano গ্লাস একটি দীর্ঘ সংকীর্ণ থালা প্রস্তাব। টেবিলে অসন্তুষ্ট করার জন্য ফুলের একটি ফুলের খাবার আছে।কোন বিস্তারিত, এটি একটি অস্বাভাবিক আকৃতির একটি মূর্তি বা candlestick কিনা, টেবিলের সজ্জা ভাল চিন্তা এবং সুসংগত। উদাহরণস্বরূপ, একটি স্ফটিক গণিত মধ্যে দায়ের ওয়াইন একটি অত্যাশ্চর্য ছাপ উত্পাদন করে। যে বস্তুগুলি একবার অভিজাতদের টেবিল সজ্জিত করেছে, তা এখন পরিবেশন করার একটি অপরিহার্য অংশ। ওয়াইন জন্য decanterchers- একটি ভিন্ন ফর্ম থাকতে পারে। একটি প্রশস্ত ঘাড় দিয়ে জাহাজগুলি অল্পবয়সী ওয়াইনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এবং একটি প্লাগের জন্য - পুরানো ওয়াইনের জন্য, যেমন তাদের সুবাসটি পাতলা এবং কম প্রতিরোধী।
ইতালীয় সালাদ
| আলু 60 গ্রাম | অলিভ তেল 15 গ্রাম |
| সেলেরি 60 গ্রাম | সরিষা 5 গ্রাম। |
| সালাদ মিশ্রিত 60 গ্রাম | মরিচ ব্ল্যাক 2 জি |
| অক্টোপাস টিটল 100 গ্রাম | বেসিল 5 গ্রাম |
আলু উষ্ণ, ঠান্ডা, কাটা মধ্যে কাটা। সালাদ এবং সেলিব্রিটি এর পাতা ধুয়ে, পরেরটি খড় মধ্যে কাটা হয়। Osming tentacles salted জল 2-3 মিনিট, শীতল। সালাদ পাতা এবং বেসিল বড় টুকরা তাদের হাত ভাঙ্গা। সস জন্য সরিষা এবং কালো মরিচ সঙ্গে জলপাই তেল সংযোগ। সস সঙ্গে সব পণ্য ঢালা, লেবু রস এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
সীফুড সঙ্গে পাস্তা
| Fetchini 80 গ্রাম | ক্যাপার 5 গ্রাম |
| চিংড়ি 50 গ্রাম | ওয়াইন হোয়াইট 20 গ্রাম |
| সমুদ্র scallops 50 গ্রাম | তার নিজের রস 150 গ্রামে টমেটো |
| স্কুইড 50 গ্রাম | সেলেরি স্টেম 40 গ্রাম |
| Leek-shallots 20 গ্রাম | বেসিল তাজা 10 গ্রাম |
প্রক্রিয়া চিংড়ি, শেল মুছে ফেলুন। Mollusks (সাগর scallops) এবং স্কুইড বড় কাটা। Wipped সবজি (Leek-shallots এবং সেলিব্রিটি স্টেম) তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো যোগ করুন এবং 15-20 মিনিট স্টু। একটি চালান মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন করা। 4-6 মিনিটের জন্য সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী পেস্ট দ্বারা ঢালাই। জলপাই তেল উপর একটি ফ্রাই ফ্রাই সীফুড ফ্রাই, সাদা ওয়াইন গ্লাস এবং সবজি থেকে একটি রান্না করা সস ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। Grated Parmesan পনির (বা অন্য কোন স্বাদ) যোগ করুন। পাস্তা এবং ঋতুগুলির সাথে মেসেজের সাথে ফলাফলটি সংযুক্ত করুন (আপনি অন্যান্য মসলাযুক্ত herbs যোগ করতে পারেন), ক্যাপার সাজাইয়া রাখা।
6। | 
| 
| 
|
6. আপনার নিজের রান্নাঘর ছাড়াই ইতালির বায়ুমণ্ডল উপভোগ করুন। মিনি-চর্বি খরচ সঙ্গে ইতালিয়ান পরিবেশন করা। অগভীর অংশ বাক্সের নীচে, একটি কাগজ ন্যাপকিন রাখুন। বৃত্তাকার স্বাদে কনট্যুর নোট। আপনি অনেক বন্ধুদের আমন্ত্রণ যখন এই সব বুফে জন্য ব্যবহার করার জন্য সুবিধাজনক।
7. অ্যাপেনাইন উপদ্বীপে একটি চিত্তাকর্ষক গ্যাস্ট্রোনোমিক যাত্রায় যাচ্ছেন, ছুরি এবং ফর্ক ক্যাপচার করুন, যার আকারটি ইতালীয় খাবারের জন্য উপযুক্ত। Cutlery, 500 রুবেল। 1 পিসি জন্য। আলংকারিক আইস সিয়া, 650 ঘষা। ("প্যারিসে উইন্ডো")
8. ডিশ (মেটাল, গিল্ডিং), 1550 ঘষা। একটি বাদাম (গাছ) আকারে একটি মূর্তি, 3900 ঘষা। ("উচ্চারণ")। চশমা, 480 রুবেল। 1 পিসি জন্য। (GRANGE)। ফ্যাব্রিক ফাদিনী বোরঘি ওলিম্পিয়া (লেজ আল্টো)
9. Cacherel পরিবেশন প্লেট (চীন), 2110 ঘষা। 1 পিসি জন্য। চীনামাটির বাসন প্লেট Taitu (ইতালি), 3160rup। রঙিন চশমা (গ্লাস খোদাই) Deshoulie`res, 1060Rub। 6 পিসি একটি সেট জন্য। (GRANGE)
| 10. "স্প্যাগেটিয়ের তুলনায় দান্তের গৌরব কি?" শীট (মুরানো গ্লাস) আকারে থালা, 2410 ঘষা। ("উচ্চারণ")। ওয়াইন চশমা (দাগযুক্ত গ্লাস), 1200 ঘষা। 1 পিসি জন্য। ("প্যারিসে উইন্ডো") |
Exquisite জাপান
যে কোনও দেশে খাদ্যটি জাতীয় সংস্কৃতির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ, বিশেষ করে এটি জাপানে প্রযোজ্য। আপনি দৈনন্দিন অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে ইউরোপীয় কুশান জমা দিতে পারেন, কিন্তু জাপানী খাবারের সাথে এটি কাজ করবে না: কাস্টমস এবং ঐতিহ্যের মধ্যে পার্থক্যটি খুব বড়, অনেক বেশি নানান।
জাপানি রান্নাঘরের অত্যন্ত সহজ অঙ্কিত। জাপানীরা দৃঢ়প্রত্যয়ী যে সূক্ষ্ম খাদ্যটি কেবলমাত্র সম্পৃক্ততার মাধ্যম নয় বরং চোখের জন্য একটি ছুটির দিন, শরীরের জন্য এবং আত্মার জন্য একটি ছুটির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। জাপানি রান্না এর নীতিমালা: "সমন্বয় না, এবং খুঁজে পেতে এবং খুলুন!" খাদ্যটি বেশ কয়েকটি সংবেদনশীলতা সৃষ্টি করতে হবে: সুন্দর দেখুন (যাতে আপনি শেষ ডিশের চিন্তাধারা থেকে নান্দনিক পরিতোষ পেতে পারেন), সুগন্ধি, মাঝারি গরম বা ঠান্ডা হতে হবে। ডিশের প্যালেট পাঁচটি রং অন্তর্ভুক্ত করে - সাদা, কালো, হলুদ, লাল, সবুজ। Alphaony স্পষ্টভাবে ঋতু পরিবর্তন উচ্চারণ স্পষ্ট, এবং তাদের প্রতিটি তাদের পেইন্টস, যা অপরিহার্যভাবে রুমের অভ্যন্তরে এবং টেবিল পরিবেশন করা হয়। ঋতু dishes প্রসাধন প্রভাবিত করে। বরফ রঙ শীতকালীন সময়ের মধ্যে নীরব নীল টোন পরিসীমা। লাল এবং সাদা উত্সব বিবেচনা করা হয় এবং সবকিছু সঙ্গে harmonize হয়। বছরের পুনর্বাসন, খাদ্যের স্বাদ এবং খাদ্যের রঙের ফর্ম এবং টেক্সচারের ফর্ম এবং টেক্সচারের কথা বলা উচিত। এটা সুপরিচিত যে জাপানি রন্ধনসম্পর্কীয় ডিশগুলির জন্য কোন ছুরি নেই। হাসি (চপস্টিক্স) কাঠের এবং প্লাস্টিক, প্রায়শই তারা lacquered হয়, এবং একটি মুক্তা সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
জাপানি শিল্পের নীতিমালা- বিনামূল্যে রচনা, অসম্মতি, সজ্জা হিসাবে খালি। Vaeta শূন্যতা বস্তু বিনামূল্যে।
Sashie "সাগর নেকড়ে"
| Sybas 300 গ্রাম | সয়া সস 15 গ্রাম |
| Daikon 150 গ্রাম | লেবু 5 জি। |
| আদা 10 গ্রাম | চুন 5 গ্রাম। |
| Vasabi 5 গ্রাম | শেত্তলাগুলি নোরি 1 জি |
"সজ্জা" এবং মূল Daikon বেস প্রস্তুত। Sybas চামড়া ছাড়া fillet কাটা; প্রসাধন জন্য মাথা এবং রিজ ছেড়ে দিন। মাছ রিজ উপর অংশ এবং শক মধ্যে Sibas fillet কাটা। Pickled আদা, Vasabi এবং সয়া সস সঙ্গে পরিবেশন করা। লেবু এবং চুন টুকরা সাজাইয়া, শেত্তলাগুলি নো।
মিশ্র সুশি এবং রোলস
| Kamchatsky Crabs 15 গ্রাম | Cucumber 100 গ্রাম |
| শ্রিম্প বাঘ 15 গ্রাম | Avocado 40 গ্রাম |
| সাগর scallops 15 গ্রাম | Mayonnaise 7 গ্রাম |
| ডুমুর 200 গ্রাম। | Tobiko 20 গ্রাম |
| ভিনেগার চাল ২0 গ্রাম | Vasabi 3 জি |
| মিরিন ২0 গ্রাম | আদা 15 গ্রাম |
| শেত্তলাগুলি নোরি 2 জি |
সাঁতার কাটুন, ভিনেগার এবং মিরিনের সাথে এটি পূরণ করুন (জাপানি চিনি মশলা, অ্যালকোহল আইডিআর)। Shrews শেল মুছে ফেলুন, ফুটন্ত জল 2-3 মিনিট রান্না। ক্র্যাব প্রথম phalanger অংশ কাটা হয়। মেইননাইজের সাথে সংযোগ করার জন্য মাংসের অংশ। Nori শেত্তলাগুলি শীট, রিফিলেড চালের অংশ এবং স্ট্রো কুমিরের সাথে কাটা, সেইসাথে Avocado এবং Tobiko (Bating Caviar), এটি সব রোল রোল। চাল, কুমড়া, ধোয়ার এবং নোরি থেকে রোল প্রস্তুত করুন, তারপর একটি সামুদ্রিক স্কালপের সাথে সুশি, পাশাপাশি ক্র্যাব এবং উকুনের চিংড়ি দিয়ে। Pickled আদা, Vasabi এবং সয়া সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
| 
| 
| 
|
11-12। প্লেট, 910 ঘষা। Saucers, 155rub। 1 পিসি জন্য। "প্যালেট স্বাদ", 1080 ঘষা। পাঁচটি saucers একটি সেট জন্য (deshoulie`res)
13-14। দাঁড়িয়ে এবং তাদের জন্য দাঁড়ানো, 480 রুবেল। ("Japro")। Saucers, 480-590 রুবেল। (Deshoulie`res)
সম্পাদকগুলি "উচ্চারণ", "উইন্ডো থেকে প্যারিসে", "পুরূপুর", গ্র্যাঞ্জ, লেগ আল্টো আল্টো আল্টো আল্টো, ডেসোউলিয়ের ", জাপানের সুপারমার্কেটের প্রস্তুতির জন্য সাহায্যের জন্য ধন্যবাদ।