নন-স্টিক লেপের সাথে ফ্রাইং প্যান: রক্ষাকারী রচনাগুলির বৈশিষ্ট্য, বেসের উপাদানগুলির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য, ডিশগুলির ক্রিয়াকলাপের নিয়ম। বাজার পর্যালোচনা।
পরিধান-প্রতিরোধী Ceratec লেপ সঙ্গে Matador ফ্রাইং প্যান
গভীর ফ্রাইং প্যানে, আপনি দ্রুত ফেনার মধ্যে সবজি, মাংস, স্টুয়েড মাছ, নুডলস রান্না করতে পারেন
একটি "ডায়মন্ড নিও" সঙ্গে ফ্রাইং প্যান, দুটি ধাতু এবং স্টেইনলেস স্টীল ধাতু এবং স্টেইনলেস স্টীল ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য মিশ্রন
Archetun সিরিজের স্কয়ার গ্রিল ফ্রাইং প্যান (2020cm)
ব্লেড এবং অন্যান্য প্লাস্টিকের ডিভাইস
Matador মডেল (ব্যাস 26 এবং 28cm) স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়, একটি পুরু "আবেশন" নীচে আছে এবং সব ধরনের প্লেট জন্য উপযুক্ত। খরচ - 1550 ঘষা থেকে।
Cuocitutto সিরিজ থেকে একটি কাঠের হ্যান্ডেল সঙ্গে 28 সেন্টিমিটার একটি ব্যাস সঙ্গে গভীর ফ্রাইং প্যান। একটি গাছ হ্যান্ডেল সঙ্গে একটি গ্লাস কভার অন্তর্ভুক্ত
ফ্রাইং প্যান রক্ষাকর্তা Alux সান্ত্বনা (1750РuБ।)
একটি "ডায়মন্ড নিও" লেপের সাথে ডিশগুলিতে রান্না করার সময়, আপনি মেটাল ডিভাইসগুলি ব্যবহার করতে পারেন
Carnevale হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে Isota সিরিজ
লেডি প্লাস সিরিজের মডেল। বাহ্যিক আবরণ - নীল এর enamel
লেবেলটির প্রতীক (উপরের থেকে নীচে): গ্যাস, বৈদ্যুতিক, সিরামিক, হ্যালোজেন প্লেট, ডিশওয়াশার আইডিআর-তে ওয়াশিংয়ের জন্য।
বিলাসিতা পণ্য নকশা সাবধানে চিন্তা
বড় মাছ তৈরীর জন্য পোর্ট 6cm উচ্চতা সঙ্গে ভাজা frying প্যান (4228cm)
Prestige সিরিজের পণ্যগুলির বাইরে নীচের নীচের নীচে গরম করার অভিন্নতা নিশ্চিত করা
গ্রিল আপনি একটি দম্পতি জন্য রান্না করতে পারবেন
রক্ষাকর্তা প্লাস সঙ্গে cookware, যান্ত্রিক প্রভাব বিশেষ প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত
Ergonomic হ্যান্ডলগুলি অপারেশন খুব সুবিধাজনক টাচ স্পর্শ স্পর্শ
মডেল VS-1481 (BRIDGET) কাস্ট অ্যালুমিনিয়াম ব্যাস 28cm, অপসারণযোগ্য knob
নন-স্টিক লেপ ডিকটেকের সাথে ল্যাসেজিজিয়া সিরিজ প্যানকটোরার ফ্রাইং প্যান, যা পণ্য রান্না করার সময় মেটাল ব্লেড এবং ফর্ক ব্যবহার করার অনুমতি দেয়
Pinnitsy পাশের অন্যান্য ফ্রাইং প্যান উচ্চতা থেকে ভিন্ন (এটি 1-1.5 সেমি)
স্পেসিয়ালগুলিতে একটি নন-স্টিক লেপ টিফ্লন ক্লাসিকের সাথে স্পেসিয়ালগুলিতে, আপনি কেবল সবজি এবং মাংস স্ট্যু করতে পারবেন না, তবে এমনকি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলিও তৈরি করা ধাতব ঝুড়ি তৈরি করতে পারে, যা প্রাচীরের স্লটগুলিতে সংশোধন করা হয়েছে
ফ্রাইং প্যানকেক এবং বৃত্তাকার ফ্রাই
পেটেন্ট নীচে রান্না তারকা, অ্যালুমিনিয়ামের স্তর গঠিত, দুটি স্টেইনলেস স্টীল স্তরগুলির মধ্যে একটি নৌকা-স্নান, তাপ স্থানান্তর উন্নত করে
Archetun গ্রিল Frying.
ওভাল ফ্রাইং ফ্রাইং ফ্রাইং
ফ্রাইং প্যান গভীর, ব্যাস - 28cm
পোড়ামাটির জন্য পোড়া অমলেট ট্রাজেডি সঙ্গে ফ্রাইং প্যান। এই কারণে এই পাত্রে ব্যবহার করার ক্ষমতা সর্বদা রন্ধন শিল্পের উপসর্গটি বিবেচনা করা হয়েছে। আজকে এই ধরনের গোপন বিষয়গুলি বোঝার জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়, এটি অ-স্টিক লেপের সাথে উচ্চমানের ডিশগুলি ক্রয় করতে যথেষ্ট।
যে কোনও ফ্রাইং প্যানটি নির্ভরযোগ্যভাবে জ্বলন্তভাবে খাদ্য রক্ষা করবে তা নিয়ে বিভ্রমকে ভোজন করবেন না, কারণ লেপের লেপটি খুচরা। একটি উপাদান - টেকসই এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়, এবং অন্য ছয় মাস পরে scratches আছে, যার মাধ্যমে চর্বি এবং অ্যাসিড একটি ধাতু ভিত্তিতে অ্যাক্সেস করা হয়। ফলস্বরূপ, লেপ এবং ফ্রাইং প্যানটি অ-লাঠি বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়। অতএব, ডিশ নির্বাচন করার সময়, প্রথমত, প্রতিরক্ষামূলক রচনাটির বৈশিষ্ট্যগুলি জিজ্ঞাসা করা দরকার।
মোটা এবং চিকন
এখন নন লাঠি coatings বিভিন্ন ধরনের আছে। তাদের সবই পলিটেট্র্লাউরোথিলিন (পিটিএফই) ভিত্তিক, টিফলন হিসাবে পরিচিত। এই নোবল ধাতু বৈশিষ্ট্য কাছাকাছি অনন্য রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি fluoropolymer হয়। এটি ক্ষার এবং অ্যাসিড, থার্মোসেটিকস দ্রবণীয় নয় এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ নয়। 1938 সালে তাকে উদ্ভাবিত। ডুপন্ট (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) থেকে বিজ্ঞানী-রসায়নবিদ রায় প্লেটেট। শক্তিশালী চাপের অধীনে টেট্রাফটর-ইথিলিনের অধীনে হিমায়িত, এটি একটি খুব মসৃণ পদার্থ, কোন রাসায়নিক প্রভাব প্রতিরোধী, সূর্যের রশ্মির প্রভাব দ্বারা এবং বড় তাপমাত্রা পার্থক্য সহকারে ধ্বংস না করে। প্রাথমিকভাবে, পিটিএফই মেডিসিন, সামরিক ও মহাকাশ শিল্পে এবং 1956 সালে ব্যবহৃত হয়। টিফাল (ফ্রান্স) বাজারে একটি নন-লাঠি লেপের সাথে প্রথম ফ্রাইং প্যান চালু করে।শব্দটি "বিরোধী-স্টিক" শব্দটি প্রায়শই প্রতীয়মান "টিফ্লন" দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। কিন্তু এটা ঠিক না। Teflon ব্র্যান্ড শুধুমাত্র DUPONT দ্বারা লাইসেন্স করা হয়েছে যে শুধুমাত্র কোম্পানি ব্যবহার করে। বাকিরা অন্যান্য ধরনের প্রতিরক্ষামূলক কোটিংয়ের সাথে রান্নাঘরে উত্পাদিত হয়: ডায়মন্ড বেস্ট (উইল, জার্মানি), হোস্টাফলন (আকজো নোবেল, নেদারল্যান্ডস), কেরভিস (বেলারিনি, ইতালি), রক্ষাকল প্লাস (ফিশলার, জার্মানি), টাইটান (টিভি, ইতালি) , "Adgelast," স্টালাফলন "(উভয়-রাশিয়া), Tefal (TEFAL)। পুরু স্টিক লেপ (রাশিয়ান স্ট্যান্ডার্ডের মতে, কমপক্ষে ২0 টি মাইক্রন), আর প্যানটি শেষ হবে। বিখ্যাত নির্মাতারা বিভিন্ন স্তরে প্রয়োগ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, TEFAL সম্প্রতি একটি নতুন বিশেষজ্ঞ - "পাই" পাঁচটি স্তর থেকে "পাই" তৈরি করেছে, যার মধ্যে প্রত্যেকটি তার ফাংশন সম্পাদন করে: এটি হ'ল তাপ স্থানান্তর তীব্রতা উদ্দীপিত করে, অন্যটি ঘর্ষণ পরিধানের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, তৃতীয়টি এটার প্রতিষ্ঠানের আঠালো বৃদ্ধি পায় ..
অ লাঠি লেপ সঙ্গে অপারেটিং নিয়ম ত্বক
পরিষেবা জীবনের জন্য, আপনি তাদের সাথে কীভাবে আপিল করেন তার দ্বারা একটি অ-স্টিক লেপা প্যানটি ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। এখানে কিছু সহজ, কিন্তু খুব গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম। প্রথম জিনিসটি উষ্ণ পানি দিয়ে পণ্যটি ধুয়ে ফেলতে এবং শুকনো নিশ্চিহ্ন করা। তারপর সামান্য কোন তেল বা চর্বি সঙ্গে অ লাঠি পৃষ্ঠ lubricate। তারপরে, খাবার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
কাঠের ব্যবহার করতে ভুলবেন না বা স্পটুলাসের সাথে উচ্চ-তাপমাত্রা প্লাস্টিকের তৈরি করা নিশ্চিত করুন, তাই ডিশগুলি স্ক্র্যাচ না করা। শুধুমাত্র কিছু মডেল একটি অ লাঠি আবরণ আছে, যা রান্না করার সময় ধাতু ডিভাইস ব্যবহার করতে পারবেন।
মাঝারি এবং ছোট আগুনে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে ফ্রাইং প্যানের জীবন প্রসারিত করবেন। পণ্য ছাড়া থালা overheat না। তাপ উৎসের কেন্দ্রে ফ্রাইং প্যান রাখুন যাতে তার পুরো এলাকাটি সমানভাবে নিচু হয়। কোন ক্ষেত্রেই ঠান্ডা বা এমনকি উষ্ণ পানির নিচে একটি গরম ফ্রাইং প্যান রান্না করার শেষে অবিলম্বে বিকল্প না - বিরোধী-শক্তির স্তরগুলি সম্পত্তি হারাবে, এবং নীচে জন্মগ্রহণ করা যেতে পারে। থালা শীতল করতে ভুলবেন না। অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ খুব সাবধানে ধুয়ে ফেলা উচিত: তরল ডিটারজেন্ট সঙ্গে একটি নরম স্পঞ্জ। এটি ধাতু washcloths বা কোনো ঘর্ষণ পদার্থ ব্যবহার করা অসম্ভব। প্রতিটি ধোয়ার পর, ফ্রাইং প্যানের ভিতরের পৃষ্ঠটি শুকনো নিশ্চিহ্ন করতে হবে।
বড় কোম্পানিগুলি যান্ত্রিক ক্ষতির আরো প্রতিরোধী করতে PTFE এর গুণমানের ক্রমাগত উন্নত করছে। সুতরাং, Fissler একটি অ লাঠি লেপ রক্ষাকর্তা প্লাস একটি নোঙ্গর সংযুক্তি প্রয়োগ করে। নিম্নরূপ প্রযুক্তি: প্যানটি একটি ইলেক্ট্রোলিসিস স্নান (লবণ প্লাস ওয়াটার) তে স্থাপন করা হয়। ডিশগুলির পৃষ্ঠায় রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলির বক্ররেখাটি অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড তৈরি করা হয় - এটি এন্টি-ফিল্ড রচনা দ্বারা প্রয়োগ করা হয়। এই পদ্ধতিটি যথেষ্ট পরিমাণে লেপ সুরক্ষা প্রদান করে, যা শুধুমাত্র কাঠের সাথে নয় বরং মেটাল ব্লেডগুলি তৈরি করার জন্য প্রস্তুত খাদ্যকে মিশ্রিত করা সম্ভব করে তোলে। কিছু নির্মাতারা PTFE শক্তিশালীকরণ উপকরণ অন্তর্ভুক্ত করা হয় - কঠিন ধাতু বা খনিজ কণা। উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ সলিড খনিজগুলি টিফ্লন ইনফিনিটি (ডুপন্ট) তে যোগ করা হয়েছে, পৃষ্ঠের উপর পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান। বিশেষ শক্তি একটি নন-স্টিক টাইটানিয়াম-সিরামিক লেপ দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ক্ষেত্রে ট্রেডমার্কের মানগুলি "টাইটান" (টাইটান + "(ভোল)," টাইটান্যাপ "(" নেভেভা-মেটাল ডিশ ", রাশিয়া)," টাইটান আল "(" বোল ", ইউক্রেন) আইডিআর। টাইটানিয়াম এবং সিরামিক উপকরণ প্লাজমা স্প্রে দ্বারা অ্যালুমিনিয়াম প্রয়োগ করা হয়। ফ্রাইং প্যানের নীচের ভিতরের পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং এমবসড উভয়ই হতে পারে, যেমন মৌমাছি মধুচক্রের মতো। কোষ এলাকা বৃদ্ধি এবং আরো ইউনিফর্ম গরম করা।
ক্ষতিকারক নাকি?
কিছু ডাক্তার ভোক্তাদের সতর্ক করে যে উচ্চ তাপমাত্রায় নন-স্টিক লেপের সাথে ফ্রাইং প্যানে রান্না করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। প্রকৃতপক্ষে, পলিটেট্র্লাউরুথিলিন, যা লেপের অংশ, ফ্লোরাইড যৌগগুলি, ব্রোঞ্চি এবং ফুসফুসে ক্ষতিকারক, কিন্তু ... কেবলমাত্র 450 এর উপরে তাপমাত্রায় তাপমাত্রায় সর্বোচ্চ 350 সেকেন্ডের মধ্যে উষ্ণ হয়।
কঠোর প্রতিযোগিতার কারণে, কিছু কোম্পানি অ্যালুমিনিয়াম থেকে পণ্য উৎপাদনকারী কিছু কোম্পানিগুলি আরও বেশি উপার্জন করতে যতটা সম্ভব কম করতে চায়। সামরিক ধাতু উপর সংরক্ষিত হয়। ডিশে ইউরোস্ট্যান্ডার্ডের মতে, অ্যালুমিনিয়াম কন্টেন্ট কমপক্ষে 96% অনুমোদিত। সস্তা "রুটিলেস" ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কখনও কখনও 82% অ্যালুমিনিয়াম এবং 18% অমেধ্য (লোহা, সিলিকন, নিকেল, তামা), নেতিবাচকভাবে মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।
এতদিন আগে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফেডারেল সংস্থা এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন (ইপিএ) ২010 সাল পর্যন্ত হ্রাসের প্রয়োজনীয়তা ঘোষণা করে। PFOA অ্যাসিড উত্পাদন 95% দ্বারা নন-লাঠি coatings গঠনে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এবং তারপর 2015 পর্যন্ত। এটা থামাতে পরিকল্পনা করা হয়। ল্যাবরেটরি পরীক্ষার কোর্সে সংস্থা গবেষকরা দেখেছেন যে একটি অ-লাঠি ফাইবার লেপ ব্যবহারের ফলে, যকৃতের লিভার এবং দমনের বিভিন্ন রোগ নবজাতকের ওজন হ্রাসে হ্রাস করা উচিত এবং তাদের উন্নয়ন বিলম্ব। এই তথ্যটি কতটা সঠিক, এটি বিচার করা কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, ডুপন্ট বিশেষজ্ঞ এবং কিছু স্বাধীন বিজ্ঞানী দ্বারা পরিচালিত গবেষণাটি দেখায় যে Teflon লেপ ফ্রাইং প্যানটি বেশ নির্ভরযোগ্য, এবং জনগণের স্বাস্থ্যের উপর PFOA এর ধ্বংসাত্মক প্রভাব সম্পর্কে তথ্য পাওয়া যায় না। Asuor, PFOA একটি যোগ্য প্রতিস্থাপন খুঁজে পেতে প্রধান জিনিস সম্ভব নয়। দুর্ভাগ্যবশত, এই উপাদান ছাড়া তৈরি coatings, অ লাঠি হয় না।
ডিশের ভিত্তিতে নন-লাঠি coatings দুটি উপায়ে প্রয়োগ করা হয়: স্প্রেিং এবং রোলিং। প্রথম হিসাবে নিম্নরূপ: Teflon বা অন্যান্য লেপ শিল্পকৌশল স্প্রেয়ার জেনারেটেড শরীরের প্রয়োগ করা হয়। তারপরে, শুকনো এবং সিনটারিং পলিমার ঘটে। রোলিং পদ্ধতি (এটি রোলার বলা হয়) - আরো উত্পাদনশীল এবং লাভজনক। এই ক্ষেত্রে, বিরোধী অভ্যর্থনা রচনাটি বিশেষ রোলারগুলিতে খাওয়ানো হয়, যার মধ্যে ওয়ার্কপিস বেশ কয়েকবার ক্ষণস্থায়ী হয়। কোন পদ্ধতিটি ভাল (ডিশগুলির কার্যক্ষম বৈশিষ্ট্যগুলির দৃষ্টিকোণ থেকে), এটি বলা কঠিন। বিশেষজ্ঞরা মতামত নিয়ে একমত নন, যদিও বেশিরভাগই বিশ্বাস করে যে রাউটিং পদ্ধতিটি এখনও খারাপ, কারণ ডিস্ক-আচ্ছাদিত ডিস্কের স্ট্যাম্পিংয়ের সময় এবং ধাতুগুলির পুনঃপ্রতিষ্ঠান ঘটে। সুতরাং, লেপের সমাগমতার লঙ্ঘন সম্ভব এবং এর ফলে, একটি অকালের একটি অকালের উপায়। যাইহোক, ফ্যাক্ট ফ্রাইং প্যানের উপর, যা অনেক ভাল স্ট্যাম্পড হয়, নন-স্টিক লেপটি স্প্রে করার পদ্ধতিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে, এখানে এই প্রযুক্তির প্রতিরক্ষাতে আরেকটি যুক্তি রয়েছে।
প্রাথমিকভাবে ডিস্ক ছিল ...
ফ্রাইং প্যানের পরিষেবা জীবন মূলত শুধুমাত্র প্রতিরক্ষামূলক স্তরটির বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে না, বরং বেস উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, যা ধাতু থেকে যা ধাতু থেকে তৈরি হয়। অ লাঠি লেপের সাথে ফ্রাইং প্যানকেক অ্যালুমিনিয়াম, ইস্পাত এবং কাস্ট-লোহা। প্রায়শই, অ্যালুমিনিয়ামটি বেসের জন্য নির্বাচিত করা হয়, কারণ এটি পুরোপুরি গরম করা হয়: 4 গুণ ভাল লোহা এবং স্টেইনলেস স্টীলের তুলনায় 13 গুণ বেশি ভাল। এটি সময় এবং বিদ্যুৎ সংরক্ষণ করে, বিশেষ করে যদি একটি বৈদ্যুতিক চুলা থাকে।
অ্যালুমিনিয়াম প্যান stamped এবং নিক্ষেপ মধ্যে বিভক্ত করা হয়। যখন স্ট্যাম্পিং, শুরু উপকরণ, রোলিং অ্যালুমিনিয়াম বার দ্বারা প্রাপ্ত শীট। সাধারণত, ডিস্ক, তারপর, তারপর, presses বেশী একটি ফাঁকা মধ্যে চালু। স্ট্যাম্পড ফ্রাইং প্যানের পরিষেবা জীবন মূলত ধাতব শীটের বেধের উপর নির্ভর করে, যা থেকে তারা তৈরি হয়। উচ্চমানের স্ট্যাম্পড পণ্যগুলির নীচে অন্তত 2.7-3 মিমি বেধ থাকা উচিত। ফ্রাইং ফ্রাইং প্যান পাতলা 2.5 মিমি যদিও তারা সস্তা, তবে দীর্ঘদিন ধরে - 1.5-2 বছর ধরেও সেবা করে। তারা দ্রুত নীচে বিকৃতি এবং লেপ overheating কারণে ব্যর্থ।
সীমিত ফ্রাইং প্যান উত্পাদন, একটি বিশেষ, প্রায়শই ধাতব আকৃতি মধ্যে গলিত অ্যালুমিনিয়াম ঢালা। এটি আপনাকে একটি thickened নীচে এবং প্রান্তের একটি পাশ দিয়ে ডিশ পেতে এবং তার শক্তি বৃদ্ধি করতে পারবেন। যেমন পণ্য massivens দ্বারা পার্থক্য করা হয়। অন্তত 6 মিমি পুরুত্বের সাথে সীমিত ফ্রাইং প্যান, 3.5 মিমি এর সর্বনিম্ন বেধের বিকল্প বিভাগের দেয়ালের সাথে, অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের মাল্টি-লেয়ার বিরোধী-লাঠি লেপের সাথে 5-7 বছরের জন্য বন্ধ করা যেতে পারে।
একটি অ লাঠি লেপ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয় এবং স্টেইনলেস স্টীল। সবচেয়ে জনপ্রিয় আমদানি স্টেইনলেস স্টীল পাতল 18/10 এর একটি চিহ্নিতকরণ রয়েছে। সংখ্যা 18 এবং 10 ক্রোমিয়াম এবং নিকেল খাদে শতাংশকে নির্দেশ করে।
কাস্ট-লোহা প্যানগুলি বিরোধী-লাঠি রচনা, কিন্তু অত্যন্ত বিরল। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, একটি অ লাঠি লেপের সাথে ফ্রাইং প্যানটি বেশিরভাগ অ্যালুমিনিয়াম এবং খাদ্য অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয়েস থেকে তৈরি করে। পেশাদারদের মতে, এই ধাতু একটি প্যান জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
একটি বিশেষজ্ঞ মতামত
আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিচ্ছেন তবে বিশেষ দোকানে ফ্রাইং প্যান কিনুন। সামান্য সন্দেহের সাথে, একটি স্বাস্থ্যকর মানের সার্টিফিকেট প্রয়োজন - এটি বিক্রেতার কাছ থেকে হওয়া উচিত।
সাধারণত, গড় মূল্য বিভাগের ফ্রাইং প্যান 2-3 বছর কাজ করে। ক্লাস "লক্স" এর পণ্য কমপক্ষে 5 বছর ধরে একটি গ্যারান্টি দেয়। কম দামে পেছনে পেছনে নেই। আপনি 150-300RUB এর জন্য একটি প্যান কিনতে পারেন।, কিন্তু আপনাকে বুঝতে হবে যে এটি "নিষ্পত্তিযোগ্য" পণ্য। আপনি যদি এটি সর্বদা ব্যবহার করেন তবে নন-স্টিক লেপটি শীঘ্রই নষ্ট হয়ে যাবে। যখন অসহায় অখণ্ডতা, এটি বুদ্বুদ শুরু হয়, এবং ছোট কণা প্রস্তুত খাদ্যে পড়ে।
Olga Romashkova,
ফিসলারের রামো-অফিসিয়াল প্রতিনিধি কোম্পানির বিজ্ঞাপন বিভাগের প্রধান
উচ্চ মনোযোগ
ফ্রাইং প্যানটি উল্লেখযোগ্য। অতএব, রান্নাঘরের পাত্রগুলির এই টুকরাটি তার জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে, আপনাকে বিশেষ যত্নের সাথে চয়ন করতে হবে: যদি আপনি কোনও ভুল করেন এবং কোনও কারণে এটি কোনও সমস্যার জন্য বা আপনার জন্য উপযুক্ত না হন তবে পণ্যটি ফেরত দিন ভোক্তা অধিকারের সুরক্ষার জন্য এই দোকানটি ফাইবারিডস এবং তাদের ঢাকনাটি ব্যবহার করতে পারবে না, বিনিময় এবং রিটার্ন সাপেক্ষে নয়, কারণ এই আইটেমগুলি খাদ্যের সাথে যোগাযোগের ক্ষেত্রে গোষ্ঠীতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
হাসপাতাল, নন-স্টিক লেপের বেধ নাও, না চোখের কাছে প্রয়োগের স্তরগুলির সংখ্যা নির্ধারণ করা যাবে না। অবশ্যই, আপনি বিক্রেতার কাছ থেকে এটি সম্পর্কে জানতে পারেন, তবে আপনি যদি একেবারে সঠিক তথ্য পেতে চান তবে পণ্যগুলিতে একটি স্বাস্থ্যকর উপসংহারের জন্য জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না।
যাইহোক, কিছু স্পষ্ট এবং চাক্ষুষ করা যেতে পারে। একটি নন-স্টিক লেপের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানটিকে বিচ্ছিন্ন করতে অবিরত, সেই মুহুর্তে মনোযোগ দিন, যা কেনার সময়, সঠিক পছন্দ করতে সহায়তা করবে। সুতরাং, প্রথম সব, একটি ফ্যাব্রিক পণ্য হাতে "ঝাঁকনি" হতে হবে। হালকা হালকা মডেল (বুনিয়াদি উপাদান নির্বিশেষে) এটা মনোযোগ ছাড়া ছেড়ে ভাল। যেমন বোতল বরং পাতলা ধাতু তৈরি করা হয়, কারণ এটি সস্তা। এটি একেবারে অবিশ্বস্ত, কারণ দেয়ালের খুব দ্রুত গরম হওয়ার কারণে অত্যন্ত অযৌক্তিকভাবে ঘটে। Vitoga, কিছু সময়ের পর, ডিশগুলি নীচের দিকে চালিত হবে skewed করা যাবে। একই মডেলটি কেবল ঠান্ডা ও তাপের পরিবর্তনকে সহ্য করে না, বরং "ভুগছেন", এমনকি যদি তার গরম পৃষ্ঠায় রেফ্রিজারেটর থেকে অনেক ডিম নেওয়া হয় তবেও।
বিরল পশু - আবেশন প্লেট
আবেশন প্লেট এখনও আমাদের compatriots রান্নাঘর মধ্যে অসঙ্গতি হয়। এই ডিভাইসগুলি প্রায় অবিলম্বে গরম এবং দ্রুত হিসাবে শীতল করা হয়। তারা ডিগ্রীগুলির নির্ভুলতার সাথে পছন্দসই তাপমাত্রা সমর্থন করে, বিদ্যুৎ সংরক্ষণ করে, অনেকগুলি মোড এবং রান্নার প্রোগ্রাম রয়েছে। যেমন একটি রান্নার প্যানেল বা চুলা ক্রয় করে মনে রাখা প্রয়োজন যে উভয় খাবার একটি বিশেষ কিনতে হবে। কিছু কোম্পানি যেমন পাত্রে একটি বড় নির্বাচন প্রস্তাব।
হিসাবে পরিচিত, আনয়ন প্লেট এর মর্যাদা সরাসরি থালা, এবং স্ল্যাবের পৃষ্ঠ না। তার কর্মের নীতি হল: গ্লাস-সিরামিক প্যানেলের অধীনে স্থাপন করা সন্নিবেশকারীরা বার্নারের উপরে একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ক্ষেত্র তৈরি করে। এটি, পরিবর্তে, চুম্বকীয় পরিবাহী ধাতু থেকে ডিশগুলিতে ভোর্টেক্স স্রোত প্রস্তাব করে, যা এটি উষ্ণ করে। তামার, অ্যালুমিনিয়াম, তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস এবং অন্যান্য অ-চুম্বকীয় উপকরণ তৈরি ক্ষমতা উপযুক্ত নয়।
আনয়ন প্লেটগুলির জন্য, চৌম্বকীয় স্টেইনলেস স্টীল, অ্যালুমিনিয়াম বা কাস্ট লোহা তৈরি প্যানের প্যাকগুলি Ferromagnetic বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নীচের দিকে মাউন্ট করা। ভোর্টেক্স স্ট্রিম একটি বৃত্তে প্রবাহিত হয় এবং নীচে গরম করে, এবং এটি এবং খাদ্যের সাথে।
আবেশন প্লেটগুলির উদ্দেশ্যে একটি অ-লাঠি ফ্রাইং প্যান, কাসি সংগ্রহগুলি (স্পেন), টিএফএল, ভিটে (ফ্রান্স), ফিশলার, "নেভিভা-মেটাল কুকওয়ারি" আইডিআর। প্যাকেজিং যেমন একটি পণ্য pictogram একটি সরলীকৃত ফর্ম একটি আবেশন কুণ্ডলী চিত্রিত করে।
"ঝাঁকনি" পরে, ঘনিষ্ঠ পরিদর্শন যত্ন নিতে। "মুদ্রার বিপরীত দিক" দিয়ে শুরু করুন - ফ্রাইং প্যানের নীচে বাইরে। উচ্চমানের পণ্যগুলির নীচে বিকৃতি প্রতিরোধে, দেয়ালের চেয়ে বেশি বৃহদায়তন তৈরি করা, বা স্টেইনলেস স্টীল তৈরি তথাকথিত এন্টি-তথ্যপূর্ণ ডিস্ক সরবরাহ করা। ত্বক bottoms ভিন্ন। এটি মূলত প্লেটের ধরন দ্বারা নির্ধারিত হয় যা ফ্রাইং প্যান গণনা করা হয়। অতএব, শুধুমাত্র আপনার নিজের স্বাদ এবং ওয়ালেটের বিষয়বস্তুগুলির ভিত্তিতে নয় বরং আপনার তাপ উৎসের অধীনে নয় বরং আপনার তাপ উৎসের ভিত্তিতে নয়। সুতরাং, যদি Vinyl রেকর্ডারটির নীচের স্মরণীয় সংকীর্ণ grooves সঙ্গে সমাধান করা হয়, এই পণ্য একটি গ্যাস স্টোভের জন্য আদর্শ (তবে, প্রায় সব ফ্রাইং প্যান এটির জন্য উপযুক্ত)। Grooves সমগ্র নিচের এলাকার অভিন্ন গরমতে অবদান রাখে, এবং এটি ফ্রাইংয়ের জন্য সর্বোত্তম অবস্থার সৃষ্টি করে। একটি বৈদ্যুতিক বা গ্লাস সিরামিক স্ল্যাব "বন্ধু" সঙ্গে শুধুমাত্র পুরোপুরি মসৃণ বা অবতল নীচে মসৃণ নীচে মডেল সঙ্গে avot। এটি একটি অ লাঠি লেপ বা এটি ছাড়া অ্যালুমিনিয়াম, ইস্পাত হতে পারে। আবেশন স্ল্যাবের মালিকদের বিশেষ করে মনোযোগী হওয়া উচিত - এই ক্ষেত্রে, একচেটিয়াভাবে ফ্রাইং প্যান, যার নীচে ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ইস্পাত তৈরি করা হয়। ওটি, যার জন্য স্ল্যাব একটি প্যান, আপনি সর্বদা লেবেলটিতে চিত্রগ্রন্থগুলি অবহিত করবেন, তাই এখানে বিক্রেতার সহায়তা দরকার হবে না।
আমি একটি একক গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু: আপনি কি ধরনের ফ্রাইং প্যান একটি কলম খুঁজে বের করতে হবে। এটি অপসারণযোগ্য হতে পারে (এটি ফ্রাইং প্যানটি কেবল চুলের উপর রান্না করার জন্য নয় বরং ওভেনের ডিশগুলি বেকিংয়ের জন্য) বা অ-অপসারণযোগ্য হিসাবে অনুমতি দেবে। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, এটি বাইরে থেকে সংযুক্ত একটি হ্যান্ডেল দিয়ে মডেলটিকে অগ্রাধিকারযোগ্য। এটি ভাল যে ফ্রাইং প্যানের ভিতরে কোন স্ক্রু বা রিভেট মাথা ছিল না। প্রায়শই তারা নন-স্টিক রচনাটির সাথে আচ্ছাদিত নয়, এবং সেই কারণে এই অংশগুলি খুব শীঘ্রই চর্বি অতিক্রম করবে। সাবান সমাধান সহ তার নরম স্পঞ্জটি ধুয়ে ফেলা সম্ভব হবে না এবং ঘর্ষণ পদার্থের ব্যবহার নন-স্টিক লেয়ারের ক্ষতি করতে পারে।
ভাঁজ হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে প্যান খুব আরামদায়ক। উদাহরণস্বরূপ, ইনজেনিও (টিএফএইচএল) সেট থেকে প্যানকেকস এবং স্কোয়ারে, এটি সংযুক্ত করার জন্য এটি চাপিয়ে দিতে বা, এর বিপরীতে, থালা থেকে হ্যান্ডেলটি সরিয়ে ফেলতে যথেষ্ট। এ ধরনের ডিজাইনের জন্য ধন্যবাদ, ফ্রাইং প্যানটি একে অপরকে ম্যাট্রোশেক হিসাবে সংযুক্ত করা যেতে পারে, যা তাদের সংরক্ষণ করার জায়গাটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করে। উভয় হ্যান্ডলগুলি নেভা-মেটাল cookware দ্বারা সরানো হয়। আপনি বাটন folds প্রেস যখন Au ত্বক ফিসলার কলম।
একটি বিশেষজ্ঞ মতামত
অবশ্যই, যদি আপনার সমস্ত রান্নাঘরের পাত্রে একটি ফ্যাশনেবল স্টেইনলেস স্টীল থেকে থাকে তবে এটি প্রথম সংস্করণে থাকা মূল্যবান। কিন্তু আমরা ভুলে যাব না যে স্টেইনলেস স্টিলটি সামান্য হলুদ এবং ছোট স্ক্র্যাচ দিয়ে আচ্ছাদিত। যেমন একটি ফ্রাইং প্যান সক্রিয় অপারেশন সঙ্গে, এটি ধীরে ধীরে তার মূল সুন্দর চকমক হারায়। সুতরাং বাইরের ইস্পাত লেপটি বরং নাস্তিকদের জন্য উপযুক্ত নয় যা খুব প্রায়ই প্রস্তুত নয়।
বিশেষ যত্নের থালা বাইরে বাইরে সঙ্গে enameled প্রয়োজন হয় না। বাইরের দেওয়ালের জন্য সবচেয়ে কার্যকরী একটি অ লাঠি লেপ। চর্বি সহজেই এটি দিয়ে clenched হয়, এবং ফ্রাইং প্যান ওয়াশিং অসুবিধা প্রতিনিধিত্ব করে না। যাইহোক, একটি বহিরাগত অ লাঠি লেপ সঙ্গে পণ্য অনেক কঠিন যে enamel আচ্ছাদিত।
Elena Dianova,
Groupe Seb PR বিশেষজ্ঞ
রাশিয়া ও সিআইএস দেশগুলিতে টিএফএলের সরকারি প্রতিনিধি
হ্যান্ডেলের সুপরিচিত নির্মাতাদের পৃষ্ঠপোষকতা একটি bakelite- নির্দিষ্ট ধরনের প্লাস্টিক থেকে তৈরি করা হয়। খাদ্য প্রস্তুতি মূল। Bakelite হ্যান্ডলগুলি সামান্য (এমনকি দীর্ঘ ব্যবহারের সাথে) গরম করা হয় এবং 150 সেকেন্ড পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করে, তাই তাদের জন্য রান্নাঘরের ট্যাগগুলি প্রয়োজন হবে না।
একটি অথবা আরও বেশি?
আধুনিক রান্নাঘরে একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে এটি করা অসম্ভব, বিশেষ করে যদি আপনি রান্না করতে চান তবে প্রতিটি নির্দিষ্ট প্রজাতির জন্য এটি অসম্ভব। সুতরাং, স্যুপ রোস্টেড বা ডিমের ডিমগুলির জন্য, 18-20 সেমি ব্যাসের সাথে একটি ফ্রাইং প্যান কেনার জন্য এটি পছন্দসই (পণ্যটির উপরের প্রান্তের ব্যাসটি বোঝায়)। আলু আলু থেকে, আপনাকে আরো ডিশ (28-40 সেমি), এবং স্ট্যু সবজি বা মাংস একটি প্রশস্ত এবং উচ্চ দেয়াল সঙ্গে একটি casheater মধ্যে ভাল প্রয়োজন হবে। মাংসের উপর ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট প্রাপ্ত করার জন্য, একটি অ লাঠি গ্রিল মাংসের জন্য উপযুক্ত, যেমন ভিটফিট রাউন্ড-আকৃতির (টিইএফএল), একটি গ্রিল মডেল ("বোল") বা একটি বর্গ গ্রিল ফ্রাইং প্যান (ফ্যাসলার)। মাংস ফ্রাইং প্যানের ভিতরে গভীর গ্রিলকে ধন্যবাদ, আপনি সর্বনিম্ন তেল বা চর্বিযুক্ত পরিমাণে ফ্রাই করতে পারেন। টিভিগুলি ভাজা ফ্রাইং প্যানটি হল "নাক" - মুক্তিপ্রাপ্ত ফ্যাটকে ড্রেন করার জন্য আরও অনেক সুবিধাজনক, এবং বিপরীত দিক থেকে বোহম্যান (জার্মানি) এর পণ্যটি চর্বি অপসারণের জন্য দুটি খনন।
মাংসের জন্য ফ্রাইং প্যান ছাড়াও, সেখানে মাছ জন্য একটি ফ্রাইং প্যান, ওভার সময় থেকে হওয়া উচিত, খাদ্য গন্ধ পাচ্ছি লেপ মধ্যে খাওয়া হয় এবং সমস্যাযুক্ত তাদের পরিত্রাণ পেতে। আপনি একটি crucian সুবাস সঙ্গে মেষশাবক পাঁজর প্রয়োজন? ভাজার জন্য মাছ নির্মাতারা যেমন Vitafit মডেল (Tefal) হিসেবে, বিশেষ ডিম্বাকৃতি ফ্রাইং প্যান অফার। ফ্রাইং প্যানের ভিতরের পৃষ্ঠের ভিতরের পৃষ্ঠের উপর গ্রিল গ্রিল মাছের উপর প্রিন্ট করে, এবং মৃতদেহটি একটি সুন্দর ধাক্কাযুক্ত "টান" পায়। পক্ষের দুঃক্ষিত একটি সমাপ্ত থালা নিষ্কাশন সহজতর।
আজ অনেক কোম্পানি জনপ্রিয় ভোকি ফ্রাইং প্যান তৈরি করে। তারা দ্রুত ভয়াবহ গরম মোডে প্রস্তুতি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী বিশেষ খাবারের থেকে অভিজ্ঞতা পরিতোষ তবেই gourmets জন্য উদ্দেশ্যে হয়।
আচ্ছা, অবশেষে, আরেকটি ফ্রাইং প্যান, যা অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয়, "যাত্রী"। Fissler এর pancructure এ, উদাহরণস্বরূপ কিছু এটা 1-1,5cm আর অন্য জন অনবোর্ড এত কম যে, তারা কার্যত দৃশ্যমান নয় হয়,: বিভিন্ন নির্মাতারা pancroxtes প্রধানত শুধুমাত্র পাশ উচ্চতা দ্বারা পৃথক। এই ধরনের পণ্য এটা অভিশাপ নিক্ষেপ তাড়াতাড়ি এটা অন্য দিকে দিয়ে বাঁক সহজ।
সুতরাং, আমরা একটি অ- লাঠি লেপ সঙ্গে পছন্দ এবং ভাণ্ডার মৌলিক মানদণ্ড মোকাবেলা। এটি তত্ত্ব থেকে অনুশীলন এবং দোকান কেনার জন্য যেতে এবং যেতে সময়।
| অ লাঠি লেপ সঙ্গে কিছু মডেল ফ্রাইং প্যান | ||||
|---|---|---|---|---|
| দৃঢ় | মডেল | আবরণ ব্র্যান্ড / বেসিক উপাদান | স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য | মূল্য, ঘষা। |
| Tefal। | বিশেষাধিকার। | Prometal / অ্যালুমিনিয়াম | Diameter- 28cm, বাইরের বিরোধী লাঠি রং আবরণ "গ্রে একধরনের পাথুরে কয়লা যাতে কম ধোঁয়া ও বেশি আঁচ হয়", Thermospot, স্টেইনলেস স্টীল নীচে সমগ্র ব্যাস মধ্যে বিরোধী তথ্যের ডিস্ক। আবেশন সহ সব ধরণের প্লেট জন্য | 1200। |
| Viesse। | Vs-1481 (Bridget) | Teflon নির্বাচন করুন / অ্যালুমিনিয়াম | ব্যাস - 28cm, তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস কভার, বাষ্প, অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল, বাইরের অ লাঠি আবরণ। Dishwasher মধ্যে ধুয়ে যেতে পারে। সব ধরনের প্লেট কিন্তু আবেশন জন্য | 2400। |
| Fissler। | রক্ষাকর্তা | রক্ষাকর্তা / অ্যালুমিনিয়াম | Diameter- 28cm, বাহ্যিক আবরণ - অ লাঠি, ভাঁজ হ্যান্ডেল | 2810। |
| ওলস | গ্রিল প্যান | "টাইটান +" / অ্যালুমিনিয়াম | মাত্রা - 2828cm, বাহ্যিক আবরণ, কালো অ- লাঠি, অভ্যন্তরীণ নীচে। প্লাস্টিক বাটন সঙ্গে অপসারণযোগ্য Bakelite হ্যান্ডেল। আবেশন প্লেট ছাড়া, কোন তাপ উত্স জন্য | 3400 থেকে। |
| বোহম্যান। | বিএ 8011। | Teflon ক্লাসিক / ইস্পাত | ব্যাসার্ধ - 24cm, বহিরাগত আবরণ, গ্লাস সিরামিক রঙ এনামেল, স্টেইনলেস স্টীল, ধাতু হ্যান্ডেল তৈরি রিম। আবেশন সহ সব ধরনের প্লেট জন্য | 830। |
| টিভি। | প্ল্যাটিনো। | Teflon প্ল্যাটিনাম / অ্যালুমিনিয়াম | Skovorod-Wok ব্যাস 34cm, বহিরাগত আবরণ - ম্যাট তাপ এবং পরিধান-প্রতিরোধী enamel, সাটিন রূপালী ফিনিস সঙ্গে দুটি হ্যান্ডলগুলি। কিট একটি গ্রিল এবং একটি ধাতু কভার অন্তর্ভুক্ত। | 2400। |
| Ballarini। | আইল রাম। | Teflon প্ল্যাটিনাম / অ্যালুমিনিয়াম | Schill ব্যাস 28cm, নীচে বেধ - 6 মিমি, বাহ্যিক আবরণ - পালিশ তামার, দুটি অ অপসারণযোগ্য পিতল হ্যান্ডলগুলি। আবেশন প্লেট ছাড়া, কোন তাপ উত্স জন্য। শুধুমাত্র 250 এর তাপমাত্রায় ওভেনে ব্যবহার করুন | 3070। |
| CASTEY। | IYC30. | Teflon প্ল্যাটিনাম / অ্যালুমিনিয়াম | ব্যাসার্ন -30 সেমি, বহিরাগত আবরণ - নন-লাঠি, নীচের বেধ - 5 মিমি, মাহগনি তৈরি, অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল। আবেশন প্লেট ছাড়া, কোন তাপ উত্স জন্য | 2286। |
| এসএমএস (তুরস্ক) | বিশেষ। | Teflon ক্লাসিক / অ্যালুমিনিয়াম | ব্যাসার্ন - 24cm, বহিরাগত আবরণ - অ লাঠি, একটি কঙ্কাল হিসাবে এবং একটি ফ্রাইং প্যান মত ব্যবহার করা হয়। Dishwasher মধ্যে ধুয়ে যেতে পারে। আবেশন সহ সব ধরনের প্লেট জন্য | 620। |
| "নেভা-মেটাল থালা" | Blinnitsa. | "টাইটান পিসি" / অ্যালুমিনিয়াম | ব্যাসার্ন -22 সেমি, নীচের বেধ - 6 মিমি, স্প্রে করা, বহিরাগত আবরণ - এন্টি-লাঠি, অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল, ইটালিয়ান কোম্পানির ল্যাম্পের জিনিসপত্র দ্বারা স্প্রে করা | 1050। |
সম্পাদক ধন্যবাদ Groupe Seb, AMG কোম্পানি, VITESEE, RAMO, TAV-TORG, NEVVA-METALS, "DOMOSTROY" উপাদান প্রস্তুতির জন্য সাহায্যের জন্য।