ফ্রাইং প্যান নিবেদিত হয়। বিভিন্ন নির্মাতারা পরীক্ষার পণ্য ফলাফল।
Wok ডিশে চীনা খাদ্য রান্নার প্রযুক্তি জটিল এবং উচ্চ ক্ষমতা এবং শিখা তাপমাত্রা বার্নার প্রয়োজন
1987 সালে, কোলাবিন্স্ক অঞ্চলে, উরস ও কারগন নদীগুলির নদী একত্রিত হওয়ার পর, প্রাচীন শহরটির ধ্বংসাবশেষ দ্বারা উরল নদীর উপনদীগুলি আবিষ্কৃত হয়েছিল - সম্ভবত রাশিয়ার সবচেয়ে রহস্যময় প্রত্নতাত্ত্বিক স্মৃতিস্তম্ভ। এটি কিংবদন্তী আর্কিম-"উরাল ট্রয়", আরি এর রাজধানী, জোরস্ট্রিয়ানিজম এবং হিন্দুধর্মের প্যাডেল, চার হাজার বছর আগে পরিত্যক্ত হয়েছিল। খননাবশেষের সময়, দক্ষতার সাথে ধর্মীয় অহং এবং তাদের মধ্যে বস্তু সঞ্চালিত - তামা এবং ব্রোঞ্জের খাদ তৈরি। স্কোভোরড, যা কমপক্ষে সাড়ে চার হাজার বছর ...
এটি যুগে, যখন মানবজাতির ধীরে ধীরে ধাতব পদার্থের রহস্যের দক্ষতা অর্জন করে, ধাতু খাবারের প্রথম নমুনা হাজির হয়। সহযোগী, ডাইনিং রুম ডিশ। শতাব্দী, কাপ, ডিশ, প্লেট, ছুরি এবং রৌপ্য ও সোনার তৈরি ফোরগুলির গভীরতা থেকে আমাদের কাছে পৌঁছেছে এবং এখনও পরিশীলিততা এবং উপসর্গের শেষের কল্পনা প্রভাবিত করে। ক্ষুধার্ত এবং রোগীর সিন্ড্যারেলার মতো রান্নাঘরগুলি, হাজার হাজার বছর ধরে, হৃদয়ের বাড়িতে ব্যালেতে একটি চমৎকার রাজকুমারী হওয়ার জন্য অপেক্ষা করেছিল।
আমাদের সমাজের জীবনের শেষ বারো বছর কেবল সামাজিক, রাজনৈতিক ও অর্থনৈতিক পরিবর্তন আনা হয়নি। আমরা "শৈলী" এবং "জীবনের গুণমান" হিসাবে এই ধারণাগুলির অস্তিত্ব সম্পর্কে শিখেছি। কেইহ প্রকাশগুলি রান্নাঘরের খাবারের জন্য নিরাপদে দায়ী করা যেতে পারে, যার বস্তুর পৃষ্ঠপোষকতার পরে আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিলাম।
আরো কয়েক দশক আগে, টিফলন, তাপ সংশ্লেষণের দিন, ট্যাঙ্কটি নিজেই ট্যাঙ্কে থার্মোরেজে ফ্রাইং প্যানের দেয়ালের বেধের প্রভাব সম্পর্কে সন্দেহ নেই। একশত বছরেরও বেশি, মানবতা সফলভাবে কাস্ট এবং স্ট্যাম্পড ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে। তারা এখনও অ্যালুমিনিয়াম, ইস্পাত এবং কাস্ট লোহা তৈরি করতে চলছে (পরেরটি এখনও কম প্রায়ই ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি বিশেষ উত্পাদনের প্রযুক্তি প্রয়োজন)।
Castings 2.14% কার্বন ধারণকারী কার্বন সঙ্গে লোহা alloys বলা হয়। ডিশের উৎপাদনের জন্য, ক্রোমিয়ামের সাথে ডোপযুক্ত কাস্ট আইরন, যা জারা প্রতিরোধের ব্যবহার করা হয়। ব্রোঞ্জ টিনের সাথে তামার অ্যালয়েস (4-33% এসএন, যদিও ইউনিফর্ম ব্রোঞ্জ আছে), অ্যালুমিনিয়াম (5-11% AL), সিলিকন (4-5% এসআই) ইত্যাদি।
স্ট্যাম্পড ডিশের উৎপাদনের জন্য, ম্যাগানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয়েসগুলি ব্যবহার করা হয় এবং অ্যালুমিনিয়ামের সিলুফরমগুলি 13% সিলিকন প্যান্ট ফ্রাইং প্যানের জন্য ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য "স্টেইনলেস স্টীল" 0.6 থেকে 1.2% এর কার্বন কন্টেন্টের সাথে বর্ধিত ইস্পাত, ক্রোমিয়াম 18% এর বেশি, নিকেল 10-18%, পাশাপাশি অন্যান্য additives সঙ্গে। সবচেয়ে সাধারণ স্টেইনলেস স্টীল 06x18h10t (18/10) -0.6% C, 18% CR, 10% NI এবং 1% টিআই পর্যন্ত।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রোস্টিংয়ের সমস্যার পদ্ধতির মূলত পরিবর্তিত হয়েছে। এখন তারা ভিটামিন এবং পুষ্টির পণ্যগুলি সংরক্ষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়, তেল ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে (সম্প্রতি এটি, কোলেস্টেরল এবং সর্বত্র কার্সিনোগেনসেনগুলি), অর্থনীতি এবং পরিবেশগত বন্ধুত্ব। প্রতিটি সুপরিচিত সংস্থাটি কেবলমাত্র ফায়ার-ফায়ারিং লেপ বা এটি ছাড়া বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত "নকশাকৃত" নকল "মেটাল) তৈরি করে কেবলমাত্র নিক্ষিপ্ত ফ্রাইং প্যান তৈরি করে, যা নীচে পুরুত্বের মধ্যে একটি বিশেষ অনুপাতে প্রকাশ করেছে (কখনও কখনও এটি একটি পাফ প্যাস্ট্রি অনুরূপ : কপার-অ্যালুমিনিয়াম-ব্রোঞ্জ) এবং দেয়াল পণ্য। লক্ষ্য পণ্য সবচেয়ে আরামদায়ক এবং লাভজনক প্রস্তুতি অর্জন করা হয়। শুধুমাত্র কাস্টের ডিশের উৎপাদনে জড়িত কোম্পানিগুলি নির্মাতাদের মোট সংখ্যা প্রায় 8%। তাদের পণ্যগুলি সর্বদা ব্যয়বহুল (যেকোনো কাস্টের ডিশের মতো) এবং তাদের উচ্চ প্রযুক্তিগত গুণাবলী এবং স্থায়িত্ব, পেশাদার, সহজ গ্রাহকদের পরিবর্তে পেশাদারদের তুলনায় বেশি চাহিদা। অবশিষ্ট সংস্থাগুলি একটি যৌথ কিট তৈরি করে: ভারী কাস্ট (তাপমাত্রা প্রযুক্তি মালিক বা প্রতিযোগীদের কাছ থেকে অর্জিত) এবং হালকা স্ট্যাম্পড ফ্রাইং প্যান।
একটি সস্তা স্ট্যাম্পড এবং এটির দৈনন্দিন জীবনে উল্লেখযোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয় (সেখানে 3-4 স্ট্যাম্পড ফ্রাইং প্যান রয়েছে) একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা রয়েছে। এটি একটি সংক্ষিপ্ত সেবা জীবন। এটি প্রায় সবটি একটি অ-স্টিক লেপ দিয়ে উত্পাদিত হয়, তথাকথিত টিফলন (অর্ধ শতাব্দী আগে ফরাসি ফার্ম ডুপন্টের আবিষ্কার। সময়ের সাথে সাথে, এটি স্থানীয় overheating এর ফলে বিরোধিতামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়, যা 2-2.5 মিমি পাতলা নীচে এড়ানো যায় না। উপরন্তু, যেমন একটি আবরণ (মসৃণ বা সেলুলার, মৌমাছি মধুচক্র অনুরূপ) নরম হয়। একটি ধাতব ভিত্তিতে একটি র্যান্ডম স্ক্র্যাচ মাধ্যমে একটি ধাতব ভিত্তিতে, পণ্যগুলিতে থাকা চর্বি এবং অ্যাসিডগুলি ঢেলে দেবে এবং প্রবেশ করবে। Vitoga একটি "Teflon" ফ্রাইং প্যান 2-2.5 বছর, যা তার পরিবারের মধ্যে বিক্রি পণ্য অবশিষ্ট (কারণ সস্তা) থেকে এটি বাধা দেয় না। একটি বিরোধিতামূলক লেপের সাথে কাস্ট ফ্রাইং প্যানের পরিষেবা জীবনের জন্য (টিফেলন ব্যতীত অন্যান্য উপকরণ সামগ্রী এবং প্রযুক্তি রক্ষা করা অন্যান্য উপকরণগুলি ব্যবহার করা হয়), তাদের ক্রিয়াকলাপের সময় উল্লেখযোগ্য হ্রাসের দিকে অগ্রহণযোগ্য আপিলকে প্রভাবিত করে।
আজ, গার্হস্থ্য উদ্যোগ "নেভা-মেটাল চাঁদিং", সিজেএসসি "ডেমিডোভস্কি প্ল্যান্ট", রাশিয়ান অ্যালুমিনিয়াম, আশিনস্কি ধাতব উদ্ভিদ, ধাতব উদ্ভিদ, ধাতব উদ্ভিদ, এবং বিদেশে (এমজেটিএমএসএম), এবং অন্যান্য বারঘফফ, কেশেনপোফি, গোলাপ, সিলিট, বডাম, সার্বজনীন, Krumme, Fissler, এবং ডি .- জার্মানি; টিইএফএল, ইমেইল-ফ্রান্স; Iittala - ফিনল্যান্ড; Zepter, Ballarini-Italy, Metallag- Yugoslavia, ইত্যাদি এই নিবন্ধটি সমস্ত নির্মাতাদের পণ্যগুলির গুণমানের মূল্যায়ন করার লক্ষ্যে লক্ষ্যটি অনুসরণ করে না। এটি অসম্ভব, যেহেতু কোম্পানিগুলি অনেকগুলি, এবং প্রতিটি নিজস্ব সুবিধাগুলি রয়েছে যা প্রযুক্তিতে তাদের নিজস্ব বিকাশগুলি ব্যবহার করে পৌঁছায়। কিন্তু ফ্রাইং পণ্য তুলনামূলক পরীক্ষাগুলি শুধু ভাবছে, বিশেষ করে এটি প্রতিটি রাশিয়ান রান্নাঘরে প্রতিদিনের প্রয়োজন।
আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে TEFAL প্রতিযোগিতার পণ্য থেকে বাদ দেওয়া। অ্যালুমিনিয়াম থেকে এই প্যানগুলি প্রায় প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায় এবং এভাবে তাদের নিজস্ব চুলা থেকে আলাদা না করে গ্রাহকদের দ্বারা ক্রমাগত "পরীক্ষা করা হয়"। উল্লেখ্য যে সেই জনপ্রিয় সংস্থা ছাড়া তাদের পণ্যগুলি উন্নত করতে বাধা দেয় না। সুতরাং, সম্প্রতি, প্রায় সব ফ্রাইং প্যান এবং ক্যাসেরোলারগুলি একটি অ-স্টিক লেপে একত্রিত একটি তাপমাত্রা-নির্দেশিত তাপমাত্রা দিয়ে উত্পাদিত হয়। 180 এর দশকের রান্না করার জন্য সর্বোত্তম খাবারটি গরম করার সময়, নির্দেশকের অঙ্কন অদৃশ্য হয়ে যায় এবং একটি একক লাল বৃত্ত গঠিত হয়। পণ্যগুলির বিকৃতিটি প্রতিরোধ করার জন্য, তাদের বোতলগুলি দেয়ালের চেয়ে বেশি বৃহদায়তন দ্বারা পূরণ করা হয়, বা স্টেইনলেস স্টীল এবং বিশেষ সম্প্রসারণ চ্যানেলগুলির তৈরি বিরোধী-তথ্যপূর্ণ ডিস্ক সরবরাহ করা হয়। নীচে মসৃণ বা ত্রাণ হতে পারে। ফ্রাইং প্যানের ব্যাস 14 থেকে ২8 সেমি পর্যন্ত। বহিরঙ্গন আচ্ছাদন উচ্চ শক্তি enamel, বার্নিশ, স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করে। Tefal ফ্রাইং প্যানটি সমস্ত ধরণের আধুনিক প্লেটগুলির জন্য তৈরি করা হয় - গ্যাস থেকে গ্লাস-সিরামিক। তাপ-প্রতিরোধী এবং অপসারণযোগ্য হ্যান্ডলগুলি আপনাকে গরম ওভেনে এই থালাগুলি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
এবং এখন আমাদের পরীক্ষা সরাসরি সরানো যাক। টেস্ট সাইটটি রেষ্টুরেন্ট T.G.i.friday's এর রান্নাঘর (রুম নিজেই এবং ডিশ) নির্বাচিত হয়েছিল- মহাজাগতিক আমেরিকান টেবিলের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলিতে, যেখানে বিশ্বের কোথাও, ভাজা (বা ভাজা) পণ্যগুলি রয়েছে।
অ্যালেক্সান্ডার মোসিওলভ, রেষ্টুরেন্ট শেফের প্রয়োজনীয়তাগুলি রান্না করার সরঞ্জামে: পণ্য প্রস্তুতির সুবিধার এবং গতি। সর্বোপরি, প্রধান জিনিসটি রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরের জন্য, যাতে সবকিছু দ্রুত এবং সুস্বাদু (বা সনাক্ত করা হয়)। আমরা, আমাদের অংশে, নিচের পয়েন্টগুলি যুক্ত করুন: প্যাকেজিং (এমনকি সবচেয়ে বিখ্যাত সংস্থাগুলির অপেক্ষাকৃত সস্তা মডেলগুলি একটি কার্ডবোর্ড বক্স ছাড়াই আমাদের দোকানে বিক্রি করা হয়), নান্দনিক, চেহারা, সহগামী নথি এবং পণ্যটি নিজেই সরবরাহ করে , উপহার ক্রয় এবং অবশেষে, ধোয়া সহজে সংযুক্ত মূল্য।
12.00, প্লেট তাপমাত্রা 280-300 সঙ্গে
বিভিন্ন নির্মাতাদের পণ্য পরীক্ষার ক্রম স্বাধীন ড্র পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।Iittala। ফিনিশ ফার্ম, স্ক্যান্ডিনইভিয়ার দেশগুলির জন্য রান্নাঘরের প্রস্তুতির মধ্যে কয়েক ডজন বছর বিশেষজ্ঞ। ওয়াসিল জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি, আক্রমনাত্মক বিজ্ঞাপনের নীতিগুলির প্রতি আকৃষ্ট হয় না এবং ব্যক্তিগত সুপারিশের পুরানো প্রমাণিত পদ্ধতিতে নির্ভর করে। পিচবোর্ড লেবেল পণ্য বৈশিষ্ট্যগুলিতে বৈশিষ্ট্যগুলি: ফ্রাইং প্যানের ব্যাস এবং নিচের ব্যাসের ব্যাস (শেষ নির্দেশক গুরুত্বপূর্ণ, কারণ প্লেট বার্নার্সগুলি বিভিন্ন টেমপ্লেটগুলির দ্বারা মোট তৈরি করা হয়েছে - 140 থেকে 240 মিমি পর্যন্ত; কিছু কারণে এমনকি খুব সুপরিচিত সংস্থাগুলি এই সূচকটি উল্লেখ করে না), নীচে বেধ, প্লেটগুলির ধরন (ক্ষেত্রে, এটি গ্যাস, বৈদ্যুতিক, গ্লাস-সিরামিকের উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে)। বিশেষ উল্লেখ, ফোন নম্বর এবং প্রস্তুতকারকের এবং পরিবেশক ঠিকানা নির্দেশ করা হয়। যে অবিলম্বে অভ্যাসগত রুট থেকে embrails, এটি তাদের ফটো সঙ্গে ফ্রাইং প্যান ডিজাইনার একটি সংক্ষিপ্ত জীবনী। সত্যিই, হ্যারি কোস্কিনেন এবং ন্যানি এখনও, আপনি সবসময় আমাদের সম্পর্কে মনে করেন!
লেবেল সাধারণ ছবিতে লেখক এর সংগ্রহের সমগ্র লাইনআপ চিত্রিত করে, যেখানে প্রতিটি কপি তার নামটি পরিধান করে। উদাহরণস্বরূপ, Panny Griller Skovorod। একটি bucklet একটি বুকলেট সংযুক্ত করা হয় 12 টি ভাষায় পণ্যটির প্রযুক্তিগত বর্ণনা (রাশিয়ান, হানিমিয়াম ব্যতীত)। Letted ফ্রাইং প্যানের দৃঢ় দ্বারা জারি করা তিনটি নীচের দিকে - ডিজাইনারের নাম, কোম্পানির নাম। একের পর এক, প্রযুক্তিগত সূচক - 18/10 স্টেইনলেস, অর্থাৎ, 18% ক্রোমিয়াম এবং 10% নিকেলের সাথে স্টেইনলেস স্টীল উচ্চমানের ইস্পাত। যৌগটি ঠান্ডা এবং গরম পণ্যগুলির সাথে একটি অ্যাসিড-ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়াতে প্রবেশ করে না, যা একটি ফ্রাইং প্যান 2-3 বার পণ্যগুলির বালুচর জীবন বাড়ায়। ফিনিশ পণ্য উত্তর সংযত, একাডেমিক এবং কঠোর মধ্যে, কিন্তু খুব ভারী না।
আলেকজান্ডার মুরগির স্যাজেজ "সিজার", চিকেন স্যান্ডউইচ "Caidzhin" এবং স্যান্ডউইচ "ফিলি চিজ স্টেক" এর জন্য একটি স্টাফ প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন।
"গোলাপী, কালো-চোখে মেয়েদের স্খলন নীরব শাটারের সাথে একটি বিশাল ফ্রাইং প্যান টেনে নিয়ে যায়, চর্বিযুক্ত রক্তের সসেজে ভাসমান চেনাশোনা ..."
এন ভি। গোগোল। "Taras bulba"
Iittala পণ্য পর্যাপ্ত সঙ্গে আচরণ। রান্না করার সামনে কোন pretreatment জল সঙ্গে rinsed হয়। আমি মনে করি গত শতাব্দীর 70 এর দশকে, মায়ের একটি কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যান কিনেছিল, যা মেশিনের তেল এবং মোড়ানো কাগজের একটি সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত, যা আমরা বালি দিয়ে পাম্প করেছি। সুস্বাদু অস্ত্র অরোমা চিরকালের জন্য প্রস্তুত সমস্ত খাবার বলে মনে হয় এবং "অবিস্মরণীয়" হয়ে ওঠে।
একটি অসুবিধাজনক অসুবিধাজনক কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যান "dalstrom98" হ্যান্ডেল হাজির, এবং প্রস্তুতি প্রযুক্তিগত মানচিত্রের চেয়ে 2 মিনিট 38 সেকেন্ডের উপর চলতে থাকে। সাধারণ সাবান ওয়াটার ওয়াশিং অর্ধেক মিনিট সময় নেয়। গ্রাহক - অল্পবয়সী জাপানি পর্যটকদের একটি গ্রুপ - উভয় গাল জন্য রান্না করা সব খাওয়া।
12.20, বৈদ্যুতিক প্লেট তাপমাত্রা
Fissler। বার্ষিক অভিজ্ঞতা সঙ্গে জার্মান ফার্ম। প্রতিটি প্যান একটি শক্তিশালী উজ্জ্বল লাল পিচবোর্ড বাক্সে প্যাক করা হয়, যা ফ্রাইং প্যানের ব্যাস সম্পর্কে কোন তথ্য মুদ্রিত হয়, এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত প্লেটগুলি, সতর্কতা লক্ষণ, ঠিকানা এবং নির্মাতা, ওয়ারেন্টি বাধ্যবাধকতা, বিজ্ঞাপনগুলির ফোন নম্বরগুলির জন্য সুপারিশ করা হয় (সব, alas, রাশিয়ান না)। তিনটি মডেল মার্জিত, আরামদায়ক, আরামদায়ক। জার্মানির আইকনে তৈরি, কারিগরি সূচক এবং পৃথক পণ্য কোড (2802 বা আইডিএইচ) এর নির্মাতার লোগো এর নীচে ট্রেডমার্ক Gestigan। নিম্ন তাপ পরিবাহিতা (নুমাদ মডেল) উপাদান থেকে হ্যান্ডলগুলি বিন্দু ঢালাই দ্বারা শক্তিশালী করা হয়, অন্যথায় এটা অসম্ভব। তারা দীর্ঘ রান্না সঙ্গে এমনকি শীতল থাকা। মডেলটি "রয়্যাল" একটি গ্লাস কভার, সজ্জিত, একটি ঐতিহ্যগত হাঁটু পরিবর্তে, একটি বেগুনি হ্যান্ডেলের পরিবর্তে একটি ওভাল হ্যান্ডেলের সাথে মনে রাখা হয়।
মুরগি, "মার্গারিতা কম্বো ফখিতাস" এবং "মুরগি এবং শ্রিম্পের সাথে ডায়াবলো" এর জন্য ফেটুচচিনি আলফ্রেডোর জন্য একটি আদেশ পেয়েছেন।
"ধূমপান রোস্টের একটি টিজিং গন্ধ পুরো রুমটি ভরাট করে।" আমি কোথাও কোথাও যাব না, "Porthos চিন্তা, কোমলতা সঙ্গে একটি বড় প্যান খুঁজছেন ..."
এ। ডুমা। "বিশ বছর পরে"
ফিশলার পুরোপুরি স্টোভ উপর "আচরণ"। অস্থায়ী চার্ট স্নানফিল্ড সব কাজ এবং submissively "ধুয়ে" সঞ্চালিত। রেষ্টুরেন্টে ব্যবহৃত পেশাদার ফ্রাইং প্যানের তুলনায় রান্না করার মানের স্বাদটি বেশি হয়ে যায়। গ্রাহকদের জন্য, কেউ তরুণ দম্পতি ডুবে না, কারণ প্রস্তুতির অংশটি আমাদের পরীক্ষার অংশগ্রহণকারীদের সাথে আচরণ করেছিল।
12.58, প্লেট তাপমাত্রা 300-320С
"নেভা-ধাতু-cookware" - প্রস্তুতকারক গার্হস্থ্য। একটি পুরু 6-মিমি নীচে এবং উচ্চ কঠোরতা "টাইটান্যাপ" এর পলিমার-সিরামিক লেপের সাথে একটি নতুন প্রজন্মের খাবার প্রকাশ করে। Thickened DNU এর কারণে, ফ্রাইং প্যানের বিকৃতি বাদ দেওয়া হয়, তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। পণ্যটির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাটি একটি অনন্য "টাইটানিয়াম" লেপ যা চারটি স্তর ধারণ করে: 2 সলিড সিরামিক porous স্তর অ্যালুমিনিয়াম বেস প্রয়োগ করা হয়, এবং 2-মাত্রিক বিরোধী-ফয়েল পলিমার স্তর সিরামিক মধ্যে চালু করা হয়। আসল সিরিজ "টাইটান পিসি লক্স" বিরোধী উপাদান থেকে গার্হস্থ্য পণ্যগুলির মধ্যে কোন উপমা নেই।পরীক্ষার জন্য একটি স্ট্যাম্পড এবং দুটি ঢালাই ফ্রাইং প্যান প্রদান। পিচবোর্ড লেবেলটি উত্পাদন প্রযুক্তি, ওয়্যারেন্টি, উৎপাদন তারিখ, ট্যাঙ্কের ব্যাসের ব্যাখ্যা (নীচের ব্যাস নয়), প্লেটগুলির জন্য সুপারিশ, প্রয়োজনীয় ট্রেডমার্ক, ঠিকানা এবং ফোনের সুপারিশগুলি সংখ্যা। থার্মোপ্লাস্টিক লাইনিংয়ের সাথে হ্যান্ডলগুলি বিন্দু ঢালাই দ্বারা সংযুক্ত করা হয়। কাস্ট প্যানকেকের নীচে এবং স্ট্যাম্পড প্যানের নীচে কোন লক্ষণ নেই। 280 মিলিমিটার কাস্ট ফ্রাইং প্যান "টি", সিরিজের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য কেন্দ্র। অন্যান্য পরীক্ষার পণ্যগুলির সাথে তুলনা না করা হলে, সবকিছুই খুব বিনীত, কিন্তু বেশ যোগ্য। নির্ভরযোগ্য এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সস্তা workhorses।
পরিবর্তে, সুইস বার্গার মাশরুম এবং পেঁয়াজ, "ল্যাংভিনি মুরগি এবং টমেটো" এবং প্যানকেকস।
"প্যান চ্যালেঞ্জটি কর্নার ভয়াবহতা, কাঁটাচামচকে নষ্ট করে না, এবং ফ্রাইং প্যানের বাইরে সরস মাংসের একটি তীব্র অংশ টেনে নিয়ে যায়নি ..."
জি। SENKEVICH। "বন্যা"
প্যানকেক আরোহণ এবং পণ্য উত্পাদন শুরু, শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত অনুষ্ঠান পরিপূর্ণ - "প্রথম প্যানকেক concored", সময় একটু দেরী। অন্যান্য ফ্রাইং প্যান সম্পর্কে কোন অভিযোগ ছিল। লেবেলটি পড়ার পরে, যদি কোন কাঠের বা প্লাস্টিকের ব্লেড থাকে না, তবে আপনি পণ্যটির গুণমানের পক্ষ থেকে পক্ষপাতহীনতা ছাড়াই ছুরি এবং ফর্কগুলি ব্যবহার করতে পারেন, প্রত্যেকেরই ছুরি এবং ফোরসগুলির ফ্রাইংয়ের নীচে স্ক্র্যাচ করতে শুরু করে। স্ক্র্যাচগুলি হ'ল ফ্রাইং প্যানের নান্দনিক মানটি সামান্য হ্রাস পেয়েছে, তবে কঠিন পলিমার সিরামিক লেপটি সংরক্ষিত ছিল। পরের জোয়ালটি গ্রহণ করার অভ্যাসে, আমরা দৃঢ়প্রত্যয়ী ছিলাম যে, খাবার সম্পর্কে অভিযোগ করার জন্য একটি পাপ ছিল।
13.20, প্লেট তাপমাত্রা 3204
Zepter। নেটওয়ার্ক বাস্তবায়নকারী, একমাত্র প্রস্তুতকারক, তার পণ্যগুলির একটি জীবনযাত্রার গ্যারান্টি সরবরাহ করে। পণ্য একটি নীল খাঁচা মধ্যে ঐতিহ্যগত রূপালী বাক্সে বস্তাবন্দী হয়। সেটের সমস্ত অংশটি পিএইচবোর্ড প্যাড দ্বারা সুন্দরভাবে পাড়া হয়। কভারে, একটি লাল তীর দিয়ে একটি বাধ্যতামূলক থার্মোকন্ট্রোলার এবং কম, স্বাভাবিক এবং উচ্চ নিবন্ধক। থার্মোকোকন্ট্রোলারের তীর Hat কোম্পানির একটি লোগো দিয়ে সজ্জিত। ফ্রাইং প্যানের নীচে, একই লোগো, 18/10 টেকনোলজিকাল সূচক (সমস্ত কোম্পানির বোতল উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়)। প্রাচীর বেধ 1 মিমি, যাতে তারা নীচে তুলনায় অনেক ধীর গরম। গরম তাপমাত্রা নীচে এবং ঠান্ডা দেয়ালের মধ্যে তাপমাত্রা পার্থক্য ফ্রাইং প্যানের ভিতরে গরম ভিজা বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করে (ঢাকনা বন্ধ)। উপরন্তু, ডিশের দেয়ালের দেয়ালের বেধ উষ্ণ বিন্দু নীচের তাপমাত্রায় প্রস্তুত করার অনুমতি দেয়।
তাপমাত্রা নীচে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান Zepter ফ্রাইং প্যান accumulating। এটি আপনাকে দ্রুত এবং সমানভাবে তাপ শক্তি বিতরণ করতে দেয়, যা 70% শক্তি সঞ্চয় করে। নীচে, গুণমান এবং জীবদ্দশায় ওয়ারেন্টি লক্ষণগুলি হ্রাস করা হয়, সেইসাথে পণ্যটির সনাক্তকরণ নম্বর। কিস্কোর্বন সাহিত্য ও আনুষাঙ্গিকগুলির সাথে (রেসিপি বই, অ্যাপ্রসন, টেপ, ক্যালেন্ডার, নোটবুক, নোটবুক, ইত্যাদি) এর আকর্ষণীয় সংখ্যা দ্বারা সংযুক্ত করা হয়।
কোম্পানির পরীক্ষার জন্য, "কাদ্রো" এর একটি সেট, WOK ফ্রাইং প্যান (এই মূল চীনা ফ্রাইং প্যান, প্রায় সমস্ত বিদেশী কোম্পানিগুলি একটি ছোট পুরু নীচে) এবং একটি ডিম্বাকৃতি grilaler দিয়ে উত্পাদিত হয়। আলেকজান্ডার "ক্রেওল টুনা", "মার্গারিটি ফখিতাস গরুর মাংস" এবং "সুগন্ধি শুয়োরের ফিললেট" প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
"মৃদু মেষশাবক মাংস, কচ্ছপ fillets, সরস দৈত্য shrimps, মিষ্টি অঙ্কুর lian এবং পরিষ্কার গলিত মাংস ... একটি crucible shaman একটি দৃশ্য সঙ্গে dodd একটি বিশাল প্যান মধ্যে stirred এই সব সুগন্ধি মিশ্রণে stirred ..."
আর এল। স্টিভেনসন। "জাহাজ ভাঙ্গা অপেক্ষা করুন"
যেমন ভাজা পণ্য যেমন আমরা পেতে না। স্বাদে, তিনি একটি দম্পতি জন্য রান্না করা খাদ্য মনে করিয়ে দেয়, কিন্তু খুব সুস্বাদু, যদিও রেস্টুরেন্টে গৃহীত আমেরিকান মান উপযুক্ত না যদিও ...
14.20, প্লেট তাপমাত্রা প্রাক্তন
সিলিট। জার্মান ফার্ম, মূল শৈলী দ্বারা চিহ্নিত। সংগ্রহগুলি সবচেয়ে বিখ্যাত শিল্পী যেমন ম্যাটেও থুনের দ্বারা তৈরি করা হয়, যা xxstole এর শুরুতে এনামেল বোতলগুলির যুগের স্মৃতিগুলি পুনরুজ্জীবিত করে। অভ্যন্তরীণ ও বহিরাগত লেপের তাপ-ধূসর বেসল্ট টোন বার্গারের কুইসিনের সান্ত্বনার অনুভূতি সৃষ্টি করে। পিচবোর্ড লেবেলটি কোম্পানির নাম, প্রস্তুতকারক, ইন্টারনেটে ঠিকানা এবং ফ্রাইং প্যানের ব্যাসের নাম দেখায়। নিচের আকারের পণ্যটি ছয়টি ভাষায় দুই-ওয়ে বুকলেটের নীচে একটি পুনরাবৃত্তি ফর্ম দ্বারা সংযুক্ত করা হয়, যেখানে আপনি পণ্যটির নাম খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে ওয়্যারেন্টির সময় এবং ওয়ারেন্টির শর্তাবলী সম্পর্কে তথ্য, অপারেশন এবং প্রকারের নির্দেশাবলী সম্পর্কে তথ্য খুঁজে পেতে পারেন প্রস্তাবিত প্লেট। লেজার প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি ফ্রাইংয়ের নীচে, কোম্পানির লোগো, প্রযুক্তিগত সূচক (এক্সক্লুসিভ সিলার্ন প্রযুক্তি উচ্চ তাপমাত্রা মোডে সাইডের দেয়ালগুলি শীতল রাখতে দেয়), একটি প্রস্তুতকারক দেশ এবং তিন ধরণের প্রস্তাবিত বার্নার্সের একটি তালিকা, যেমন : গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক, গ্লাস সিরামিক। কোম্পানির একটি লোগো দিয়ে সজ্জিত কাস্ট ফ্রাইং প্যানের থার্মোপ্লাস্টিক হ্যান্ডলগুলি একটি স্ক্রু দিয়ে আবরণের সাথে সংযুক্ত থাকে, যা আপনাকে দ্রুত হ্যান্ডেলটি সরাতে দেয় এবং ওভেনের পণ্যটি ব্যবহার করতে দেয়।সিলিট একটি কাউন্টার-লেপ এবং একটি ছোট enamelled ফ্রাইং প্যান সঙ্গে একটি ঢালাই ফ্রাইং প্যান পরীক্ষা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। রেস্টুরেন্টের অতিথি একটি মেক্সিকান মিশ্রণ এবং "মুরগি সঙ্গে cesady" আদেশ।
"ধোঁয়াটটি হট ফ্রাইং প্যানে তিনটি ডিম ঢেলে দেয় এবং কয়েক মিনিটের পর আমি অতিথিদের সামনে ঢুকে পড়েছিলাম। সাবধানতার সাথে বাচ্চাটি পাগল দিকে তাকিয়ে ছিল: হঠাৎ তিনি তার পকেটে টুকরো টুকরা করে ফেলবেন। .. "
ডি। লন্ডন। "ধোঁয়া এবং শিশুর"
উভয় ফ্রাইং প্যানে, "মেক্সিকোর মধ্যে" তীব্র সুগন্ধি সস প্রস্তুত ছিল। উপাদানগুলি তাদের ফর্মটি হারিয়েছে না এমন অনেক সুগন্ধি রস বরাদ্দ করে, যা দেড় সাধারণ অংশগুলির জন্য যথেষ্ট ছিল। সুস্বাদু additive আঘাত করা হবে না।
14.50, প্লেট তাপমাত্রা 320C
Rosle। কোম্পানিটি 1888 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ইতিমধ্যেই প্যারিসের বার্ষিক আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে বিভিন্ন মানদণ্ড পুরস্কার এবং কূটনীতিক পেয়েছিল। জনসংখ্যার গার্হস্থ্য চাহিদাগুলির জন্য পণ্যগুলির পাশাপাশি, বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ, ক্লাব, হোটেল, ট্রান্সফাস্ট liners এবং একটি অতিরিক্ত শ্রেণীর ইয়টের জন্য পেশাদার রান্নাঘর ডিশ সরবরাহ করে।
হোয়াইট পিটিবোর্ড বাক্সে ফ্রাইং প্যান প্যাকেজ, যা আটটি আইটেমের dishwashing ensemble দেখায়, ফার্মের লোগো, পণ্য সূচক, পণ্যটির নাম এবং ব্যাস। বাক্সের অন্য দিকে (এই শ্রেণীর Cookware শুধুমাত্র বাক্সে প্রয়োগ করা হয়) - কোম্পানির সম্পর্কে তিনটি ভাষায় সংক্ষিপ্ত তথ্য, যা পণ্য তৈরি করা হয় (স্টেইনলেস স্টীল 18/10), এবং ডিশ ব্যবহার পদ্ধতি। স্বাভাবিকভাবেই, একটি রঙিন বুকলেট সংযুক্ত করা হয়, তিনি গ্যারান্টি কুপন। রূপালী রঙ ফ্রাইং এবং ভিতরে হিমায়িত এবং বাইরে চকচকে। বাইরের প্রাচীরের উপর, কোম্পানির লোগো লেজার ওয়ে দ্বারা উদ্ভূত হয়। কাস্ট ফ্র্যাং প্যানের 10 মিমি দিনে, প্রযুক্তিগত সূচকটি হ্রাস পেয়েছে: 18/10 পেশাদার, সিলগা দ্বারা টেকনিকিকা। এই ধরনের পণ্যগুলিতে প্রতিরোধের পরিধান প্রচলিত ইস্পাত ফ্রাইং প্যানের তুলনায় অনেক বেশি। এছাড়াও দিন চারটি প্রস্তাবিত প্লেট ধরনের হয়।
একটি পরীক্ষার জন্য কোম্পানি দুটি ইস্পাত ফ্রাইং প্যান চালু: 20- এবং 28 সেন্টিমিটার।
আমরা "স্টেক জ্যাক ড্যানিয়েলস" এবং "বার্গার ফ্রেন্ডিস" রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
"আমি আপনার অনুগ্রহ প্রস্তাব করতে পারি সহজ হরিণের একটি অংশ ..." একটি ফ্রাইং প্যানে অনুপ্রবিষ্ট ... "
ডি। এফ। কুপার। "Pioneers"
স্টেকটি ভাজা চেয়ে কিছুটা অবতরণ করা হয়েছে, যেখানে তিনি প্রস্তুত হওয়ার জন্য নির্ধারিত ছিল, কিন্তু এটি ডিশের ওয়াইন নয়।
15.20, প্লেট এর তাপমাত্রা প্রাক্তন
KCHENPROFI। এই থালা নাইট এর কাসল একটি বিশাল রন্ধনসম্পর্কীয় সঙ্গে যুক্ত করা হয়। ভারী, কঠিন, ইচ্ছাকৃতভাবে অভদ্র, ল্যান্ডস্কেক্টের বর্মের মতো। ওটি, এটি কোন উপাদান থেকে এটি তৈরি করে, বুকলেটটি ব্যাখ্যা করে, যা বাধ্যতামূলক সেটটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ম্যানুয়াল কাস্টিং, মানবিক নিয়ন্ত্রণ ম্যানুয়ালি একচেটিয়া কাচ-সিরামিক স্প্রেইং দ্বারা উত্পাদিত মানের নিয়ন্ত্রণ, চুলা এবং ওভেনে উভয় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহকারে। ফ্রাইং প্যানের উপর, হ্যান্ডেলের অভ্যন্তরে কেবল knobs knobs এবং অক্ষর রয়েছে: ব্যাস এবং দেশ-প্রযোজক। (ফ্রান্সে তৈরি- এই ক্ষেত্রে, এটি ফ্রান্সের কারখানাগুলির মধ্যে একটি, যেখানে এই জার্মান কোম্পানির পণ্যগুলি উত্পাদিত হয়।) কোম্পানিটি সুপরিচিত ইউরোপীয় রেস্তোরাঁ এবং উভয় আমেরিকার জন্য সরবরাহকারী সরবরাহকারী সরবরাহকারী। " utensil "bundeswehr। সমস্ত প্রয়োজনীয় ক্রেতা তথ্য একটি বাধ্যতামূলক পিচবোর্ড বাক্সে পাওয়া যায়: কোম্পানির নাম, পণ্য নাম, পাটা বাধ্যবাধকতা, ঠিকানা, স্টোভের ধরন (5), রেজোলিউশন (যা আমরা পরীক্ষা করা সমস্ত অন্যান্য প্যানের কোনও প্যাকেজে প্রদর্শিত হয় না) প্রচলিত তরল দ্বারা একটি dishwasher মধ্যে ওয়াশিং (এছাড়াও খাবার ওয়াশিং জন্য কোন প্যাকেজ পূরণ না)। বক্সটি ক্রয়কৃত ফ্রাইং প্যানের রঙ সূচকটি দেখায়: বাইরের দেওয়ালের রঙের বিকল্পগুলি পুরো রেনবো বর্ণালীকে আবরণ করে।
২8 সেন্টিমিটার ফ্রাইং প্যানে, ছোট "গরুর মাংস fillets" মেডেলিয়ন প্রস্তুত করা হবে।
"সিঁড়ির উপর, তিনি উদ্ভিদের স্ট্যু এর সুস্বাদু গন্ধ অনুভব করেছিলেন, যার প্রস্তুত মাদাম মেগের সমান জানেন না ..."
জে। সিমেনন। "Megre এবং Vinkergoviets"
তাত্ত্বিকভাবে গরুর মাংস থেকে ম্যানুয়ালি medallions grill জন্য প্রস্তুত করা উচিত। ফলস্বরূপ ঐতিহ্যবাহী উপায়ে পরবর্তী স্টোভের উপর রান্না করা একটি থালা নিয়ে তুলনা করা হয়, আমরা এই উপসংহারে এসেছিলাম যে আমাদের পরীক্ষামূলক মেডেলিয়ন তার চেয়ে কম নয়। এবং এমনকি tastier, সুগন্ধি এবং মৃদু ...
দিনের পরীক্ষায় পরিচালিত প্রধান বিষয়টি দেখিয়েছে: বিভিন্ন ধরণের ফর্ম এবং প্রজাতির মধ্যে উচ্চ মানের ফ্রাইং প্যান রয়েছে। শুধু ধাক্কা না, আপনার বাজেট, চাহিদা, ইচ্ছা এবং স্বাদ সঙ্গে সিদ্ধান্ত।
পণ্যটির দাম উপাদানগুলির ভর তৈরি করা হয়: প্রকৃতপক্ষে উত্পাদনশীল খরচ, প্যাকেজিং, বিক্রয়ের স্থান, স্থানীয় কর, ইত্যাদি। কোম্পানির নামে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়, যা হিসাবে পরিচিত, ব্যয়বহুল। উপরের সমস্ত সংস্থাগুলি তাদের পণ্যগুলির জন্য একটি গ্যারান্টি প্রদান করে: "নেভিভা-মেটাল-কপি" - 32 মাস; ফিশলার এবং ইটালা - 3 বছর; সিলিট - তিন থেকে দশ বছর পর্যন্ত; Rosle এবং Kchenprofi- 10 বছর ধরে; Zepter- lifeline। অবিলম্বে অর্থ প্রদানের জন্য পণ্যগুলির সম্পূর্ণ খরচ অগত্যা বিকল্প নয়, একটি অনন্য কিস্তি স্কিম রয়েছে, যার মধ্যে প্রথম অবদান $ 9 থেকে, এবং তারপর নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে মৃদু অবদান সম্পর্কিত।
অবশ্যই, প্যানটি "বোতল" এর চেয়ে বেশি নয়, এবং এটি খুব গুরুত্ব সহকারে আচরণ করার প্রয়োজন নেই। কিন্তু একই সময়ে, এটি অংশ, এবং খুব অপরিহার্য, আমাদের পরিবার হচ্ছে, সান্ত্বনা, সান্ত্বনা। অবশেষে, সুখ। তাই সস্তা fakes এটি জ্বলজ্বলে মূল্য?
আমরা আপনার মনোযোগ একটি তুলনামূলক ভোক্তা টেবিল আনতে, যা আমরা আমাদের পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী সংকলিত করেছি
| নির্মাতা | নাম | মূল্য, $ |
|---|---|---|
| Iittala। | "ওল স্টিল", ২4 সেমি | 59,78। |
| "Dalstrom98", ঢালাই লোহা, 26 সেমি | 115.73. | |
| "প্যানি", গ্রিল ফ্রাইং প্যান, ২6 সেমি | 75.27। | |
| "নেভা-ধাতু-cookware" | ২8 পিআর, কাস্ট, পলিমার সিরামিকস | 18.15. |
| 26PRU, পলিমার সিরামিক্স | 16.5. | |
| পিআর, নিক্ষেপ প্যানকেক, ২4 সেমি | 6,19. | |
| Fissler. | রয়্যাল, একটি ঢাকনা সঙ্গে, 24 সেমি | 84,18. |
| "Fissler" | 102.03. | |
| নন-লাঠি লেপ সঙ্গে, গভীর | 84,18. | |
| Zepter। | সেট করুন "কাদ্রো" | 390। |
| Wok ফ্রাইং প্যান | 269। | |
| ওভাল গ্রিলার 2,2l, 38 সেমি | 337। | |
| KCHENPROFI। | ২8 সেমি | 114। |
| সিলিট। | 20 সেমি | 119। |
| 24 সেমি | 110। | |
| Rosle। | 20 সেমি | 143। |
| ২8 সেমি | 238। |
সম্পাদকেরা শুক্রবারের রেস্টুরেন্ট এবং ব্যক্তিগতভাবে, আলেকজান্ডার মোসিওভভের শেফের পাশাপাশি আশ্ট্রেট মার্কেট, টাভ-টর্জি, "চ্যাপ্টার ইন্টারন্যাশনাল", স্যালন "ফেয়ার বন" উপাদানটি প্রস্তুত করার জন্য সাহায্যের জন্য ধন্যবাদ।