আমরা বলি, কোন অবস্থার অধীনে একটি অ্যাপার্টমেন্ট বা সেলার মধ্যে গাজর রাখা এবং কি করতে হবে যাতে এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য লুট করে না।
গাজর - সব রান্নাঘর, যা প্রতিটি রান্নাঘরে। এটি borsch এবং স্যুপ মধ্যে রাখা হয়, সালাদ যোগ করুন এবং শুধু খাওয়া। Kornefloda ভিটামিন এবং মিষ্টি স্বাদ বড় বিষয়বস্তু জন্য ভালবাসা, যা ডিশ জন্য একটি আনন্দদায়ক স্বাদ যোগ করে। অনেকে বাগানে এটি বেড়ে উঠেছিল অথবা কেবল বাড়িতে থাকার জন্য কেবল দোকানে কিনুন। অতএব, আমাকে বলুন কিভাবে একটি অ্যাপার্টমেন্ট বা একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে গরুর রাখা যায় যাতে এটি লুট করে না।
গাজর স্টোরেজ সম্পর্কে সব
ফসল পরে সবজি প্রস্তুতিকিভাবে দোকান এটি নির্বাচন করুন
সঠিক বসানো জন্য শর্তাবলী
কিভাবে ফল স্থাপন করা
স্টোরেজ সময়
ফসল পরে প্রস্তুতি
গাজর সংগ্রহ frots এর সূত্র অনুসরণ করে। সাধারণত মাঝারি লেনে এটি সেপ্টেম্বরে করতে হবে। যদি আপনি এই মুহূর্তে হারান এবং ফলগুলি কঠোর করার জন্য দেন তবে তারা তিক্ত হয়ে উঠবে এবং আরও খারাপ হবে।
ফসল কাটার আবহাওয়া শুধুমাত্র সংগ্রহ করা হয়। দিন রৌদ্রোজ্জ্বল যে এটা পছন্দসই। প্রথম আপনি একটু ফল স্বপ্ন প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি একটি শামুক বা ফর্ক ব্যবহার করতে পারেন। তারপর শীর্ষ জন্য স্থল থেকে এটি টান। এটা আস্তে এবং সাবধানে করা উচিত। যদি আপনি ফল মিষ্টি করতে চান তবে সন্ধ্যায় মাটি থেকে তাদের বের করা ভাল। বিকেলে, তারা সাধারণত নিজেদের মধ্যে চিনি সংগ্রহ করে, এবং অন্ধকারের সূত্রপাতের সাথে এটি ব্যয় করতে শুরু করে।
খনন করার পর, অবিলম্বে সবুজ শাকসবজি কাটা দরকার, উপরে থেকে ২ সেন্টিমিটার শীর্ষে যাচ্ছেন। রুট প্লেট শুকানোর জন্য একটি বিছানা উপর laying হয় পরে। সোজা সূর্য থেকে তাদের আবরণ ভাল। যদি আবহাওয়াটি আপনাকে এইভাবে শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেয় না তবে এটি একটি শুষ্ক উষ্ণ কক্ষে ভাঁজ মূল্যবান। 2-3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
তারপর এটি কয়েক সেন্টিমিটার জন্য শিকড় মাথা trimming মূল্য। এটি সংরক্ষণ করার সময় এটি অঙ্কুর দিতে হবে না। আপনি সূক্ষ্ম টিপস অপসারণ করতে পারেন। তারা প্রথমে হতাশ এবং ঘষা শুরু করা হয়, তাই তাদের সরাসরি পরিত্রাণ পেতে সহজ। ছাঁটাই করার পরে, আপনাকে শুকনো করার জন্য অন্য কয়েক ঘন্টার জন্য গাজর দিতে হবে। এটা জল ছাড়া একটি শুষ্ক উপায় সঙ্গে মাটি থেকে এটি পরিষ্কার করা মূল্য। পৃষ্ঠটি ক্ষতির চেয়ে একটু ময়লা ছেড়ে দেওয়া ভাল - যেমন একটি গাজর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিরতি না। পরিষ্কার করার পরে, রুট প্লেটগুলি চলে যাওয়ার দিনে শীতল কক্ষে সরাতে হবে।
তারপর তারা আকারে সাজানো, পাশাপাশি রোগীদের বা ক্ষতিগ্রস্ত দৃষ্টান্ত অপসারণ করা প্রয়োজন। যারা একটি শামুক দ্বারা কাটা ছিল, নিজেদের উপর ফাটল আছে, পরজীবী সংক্রামিত হয়, তারা মাপসই করা হবে না এবং দ্রুত লুট করা হবে না।
আপনি যদি কোনও ফসল লাগানোর বিষয়ে ভাবছেন তবে আপনাকে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য সরানো এমন জাতের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। তাড়াতাড়ি, যা সংক্ষিপ্ত এবং বৃত্তাকার ফল অন্তর্ভুক্ত, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না। মধ্যম ওয়াইড জাতের (মস্কো শীতকালীন, লাল জায়ান্ট, আলতায়ার) এবং ভূমি-টাইম (শরৎ, কার্লেনের রানী) নির্বাচন করা ভাল।
দোকান ফল কিভাবে নির্বাচন করুন
যদি আপনি বাজারে, উদ্ভিজ্জ বিছানায় বা দোকানের গাজরগুলির স্টোরেজের জন্য কিনে থাকেন তবে আপনাকে শুধুমাত্র উচ্চ মানের ফলগুলি বেছে নিতে হবে। রোগীরা অন্যান্য সবজি সংক্রামিত করতে সক্ষম, এবং ফাটল বা দ্রুত লুণ্ঠন কাটা।
নির্বাচন করার সময়, ওজনের দিকে মনোযোগ দিন: একটি গাজর 150 এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এই আকারের ফলগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। এটা উজ্জ্বল করা ভাল, তারা সাধারণত আরো দরকারী পদার্থ। তাদের রঙ monophonic হতে হবে, পয়েন্ট এবং স্পট ছাড়া, যা পণ্য ক্ষতির শুরু নির্দেশ করতে পারে। যদি তাদের উপর সবুজ দাগ থাকে তবে সম্ভবত, গাজরগুলি সূর্যের নীচে বন্ধ হয়ে যায়নি বা আরোহণ করা যায় নি, যেমন প্যাচ করা যায়। এবং যদি আপনি কালো লম্বা থ্রেডগুলি লক্ষ্য করেন তবে এটি পরজীবীদের সাথে সংক্রমণ সম্পর্কে কথা বলে, তারা সহজে বিষ।
শিকড়ের পৃষ্ঠটি মসৃণ হওয়া উচিত নয়, কাটা এবং ফাটল না। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে কোন শক্তিশালী বিকৃতি নেই গুরুত্বপূর্ণ। ফল কঠিন হতে হবে। যদি আপনি যখন আপনাকে মনে করেন যে পৃষ্ঠটি মনে রাখা হয় তবে এটি পণ্য ক্ষতির সূচনা সম্পর্কে বলে।
শীর্ষ এবং রুটের মধ্যে সাইটটিতে মনোযোগ দিতে এটি গুরুত্বপূর্ণ। তার উজ্জ্বল সবুজ রঙ ভ্রূণের মানের সম্পর্কে কথা বলে। কিন্তু এটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, সম্ভবত এই ধরনের ফলগুলি আর্ম ছিল না। এবং যদি আপনি প্রক্রিয়াটি লক্ষ্য করেন তবে এটি বিপরীতভাবে নির্দেশ করে যে তারা ওভারিপ হয়। যেমন কম সুস্বাদু হবে।
আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাড়িতে গরুর দোকানগুলি সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, কাস্টম নির্বাচন করা ভাল। তিনি আর বিরতি। Myti কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি এটি আপনার জন্য যথেষ্ট হয়, তবে আপনি নিরাপদে এটি নিতে পারেন।
সঠিক স্টোরেজ জন্য শর্তাবলী
যাতে শিকড়গুলি আর থাকে, আপনাকে গাজর সঞ্চয় করার জন্য কোন তাপমাত্রা জানতে হবে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে আদর্শ শর্তগুলি 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে + 2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপমাত্রা পালন করা হয়। যদি এটি নিচে না যায়, সবজি নিশ্চিন্ত এবং একটি তিক্ত স্বাদ পেতে হবে। এবং যদি এটি উপরে উঠে যায়, তবে তারা হতাশ হতে শুরু করবে এবং দীর্ঘদিন ধরে থাকবে না।
যেখানে গাজর সংরক্ষণ করা হয়, সেখানে উচ্চ আর্দ্রতা থাকতে পারে: 90-95% পর্যন্ত। জায়গাটি বায়ুচলাচল করাও গুরুত্বপূর্ণ। রোটপ্লুডের পাশে ফল রাখা উচিত নয়। পরবর্তীতে গ্যাসটি হাইলাইট করে যা অন্যান্য ফলগুলি রোপণ করতে সহায়তা করে। তাদের পাশে, গাজর অনেক দ্রুত হতাশ হবে।
কিভাবে এবং কোথায় ফল স্থাপন করা
আপনি যদি যেমন আছে, ক্যারেট মধ্যে গাজর ভাঁজ সবচেয়ে সহজ উপায়। প্রায়শই তারা ব্যক্তিগত ঘর বা গ্যারেজে তৈরি করা হয়। এছাড়াও একটি শীতল শুষ্ক বেসমেন্ট উপযুক্ত। শীতকালে অ্যাপার্টমেন্টে গরুর দোকানগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, গ্লাজেড ব্যালকনিতে থাকতে পারে। এটা আদর্শ তাপমাত্রা অবস্থার অর্জন করা হয় যে আছে। আপনি unheated pantry অংশ যোগ করতে পারেন, কিন্তু এইগুলি খুব কমই অ্যাপার্টমেন্টে। একটি ছোট পরিমাণ জন্য, রেফ্রিজারেটর মাপসই করা হবে। সবজি জন্য বিশেষ বাক্সে সাধারণত সমর্থিত + 2-3 ° C. আপনি ফ্রিজারে উদ্ভিদেরও অপসারণ করতে পারেন, তবে এটি এর জন্য অতিরিক্ত প্রস্তুতি নেবে। আমরা বিভিন্ন উপায়ে গাজর সংরক্ষণ কিভাবে বলুন।1. সেলার মধ্যে
সেলারের মধ্যে গাজরগুলির সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টোরেজ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল একটি প্রাকৃতিক ফিলারটি ব্যবহার করা যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং সবজি দিতে হবে না। আপনি বালি, মোস-স্পাঘনাম, পেঁয়াজ হুস বা সাইডাস্ট (পচনশীল গাছের মাছ ধরার জন্য ভাল লাগতে পারে, কনফারার রজন গন্ধের সবজি দেবে)। ফিলার প্রয়োজন যাতে শিকড় একে অপরের স্পর্শ না। যেমন স্টোরেজ আপনি বসন্ত পর্যন্ত ফসল সংরক্ষণ করার অনুমতি দেবে।
যেমন একটি বাসস্থান জন্য, কোন সুবিধাজনক ক্ষমতা উপযুক্ত: ঘন পিচবোর্ড, একটি প্লাস্টিকের বাক্স, একটি বালতি, এমনকি একটি বড় enameled সসপ্যান একটি বক্স। Sawdust এবং বালি, আপনি যদি তাদের ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনি প্রথমে আর্দ্রতা আবশ্যক। কিন্তু তারা খুব ভিজা উচিত নয়।
লেআউট স্কিমটি সহজ: ফিলারটি ধারকটির নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর সবজিগুলি সজ্জিত করা হয় যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ করে না। তারা ফিলার অন্য স্তর বন্ধ। ফলস্বরূপ, বক্সটি রুট এবং লেয়ার থেকে একটি "প্যাফ প্যাস্ট্রি" চালু করে। যাইহোক, কেবলমাত্র একটি গাজর যোগ করা প্রয়োজন নয়, "পাই" তেও অন্যান্য সবজি, যেমন আলু বা বীটগুলির পাশে থাকতে পারে।
আপনি carrots না অনুভূমিকভাবে, কিন্তু উল্লম্বভাবে রাখা করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কন্টেইনারে প্রথমে একটি ফিলার পূরণ করা প্রয়োজন, এবং তারপর তার মধ্যে শিকড় লাঠি যাতে তারা একে অপরের স্পর্শ করে না। সবজি শীর্ষ সম্পূর্ণ পূরণ করা উচিত।
আরেকটি বিকল্প রয়েছে: এটি কোনও ধারকটির ব্যবহারকে বোঝায় না। আপনি অবিলম্বে ফিলার রুট বুরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ফলগুলি সামান্য ভিজা বালি উপর স্থাপন করা হয়, উপরে থেকে তাদের সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে। তারপর সবজি একটি স্তর রাখুন। ফলস্বরূপ, এটি একটি ছোট পাহাড় সক্রিয় আউট।
2. ব্যালকনি উপর
একটি glazed ব্যালকনি বা loggia উপর, সবজি বাক্সে, একটি সসপ্যান বা বালতি - কোন আরামদায়ক ধারক মধ্যে ভাঁজ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি পূর্ববর্তী বিন্দু থেকে টিপস ব্যবহার মূল্য। ধারক মধ্যে ফিলার রাখুন এবং অনুভূমিকভাবে এবং উল্লম্বভাবে গাজর decompose। যাইহোক, যদি ব্যালকনির তাপমাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে থাকে তবে গাজরগুলি ঘরের মতো দীর্ঘদিন ধরে থাকবে না। আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে ফসলটিকে ধরে রাখতে চান তবে এটি একটি থার্মোফ্রেবের অধিগ্রহণ বা সৃষ্টি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত থার্মোশকফা। এটি একটি ধারক যা আপনি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারেন। আপনি কেবলমাত্র DEGREES এর পছন্দসই সংখ্যা স্থাপন করতে হবে এবং ইতিমধ্যে বর্ণিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে গাজরটি সংরক্ষণ করতে হবে।
3. ফ্রিজে
রেফ্রিজারেটর মধ্যে দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য এটি নিম্নলিখিত পদ্ধতি ব্যবহার করা মূল্য। গাজর নিন এবং সাবধানে এটি ধোয়া (আপনি একটি কঠোর বুরুশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন)। তারপর সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক সবজি দিতে। আপনি উভয় পক্ষের টিপস কেটে ফেলার এবং কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দেওয়ার পরে বিভাগগুলি শুকিয়ে যায়।
পরবর্তীতে, আপনি ঘন polyethylene একটি প্যাকেজ নিতে হবে, সেখানে একটি গাজর রাখা। এটি থেকে বায়ু মুক্তি, এবং তারপর টাই। যদি আপনি চান, আপনি নির্ভরযোগ্যতার জন্য অন্য প্যাকেজ ব্যবহার করতে পারেন। পরবর্তী এটি সবজি জন্য ডিপমেন্টে এটি অপসারণ করা প্রয়োজন।
আপনি প্যাকেজের ভিতরে প্যাকেজের ভিতরে পানি লক্ষ্য করলে অবাক হবেন না। এই condensate হয়। এটি কিছুক্ষণ পরে অদৃশ্য হয়ে যাবে।
4. ফ্রিজে
ফ্রিজে স্টোরেজটি সরাতে, আপনাকে প্রথমে রুট শিকড় তৈরি করতে হবে। সাবধানে তাদের ধোয়া, তারপর সম্পূর্ণ শুকনো। পরবর্তীতে, তারা একটি grater সঙ্গে আবৃত করা বা সহজভাবে কাটা উচিত। সুবিধাজনক বসানো জন্য, আপনি একটি জিপ আলিঙ্গন সঙ্গে, পাত্রে বা প্যাকেজ নির্বাচন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ। আপনি আবার ধোয়া এবং আবার ব্যবহার করতে পারেন।
গাজর একটি grate মধ্যে, আপনি ধারক মধ্যে বিচ্ছেদ করতে হবে। প্যাকেজগুলি যদি নির্বাচিত হয় তবে তাদের সমতল তৈরি করার চেষ্টা করুন, তাই তারা ফ্রিজার কম্প্যাক্টে সংরক্ষণ করা হবে। এর মধ্যে, এটি অতিরিক্ত বায়ু মুক্তির মূল্য। আপনি একটি টিউব ব্যবহার করে এটি করতে পারেন: শেষ পর্যন্ত প্যাকেজটি বন্ধ করুন, স্ট্রোটি সন্নিবেশ করান এবং বায়ু স্তন্যপান করুন। এটা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং একটি এনালগ সক্রিয় আউট।
Cornestod স্টোরেজ সময়কাল
বাসস্থান বিভিন্ন পদ্ধতির ব্যবহার আপনি একই সময়ে রুট রুট এর তাজাতা প্রসারিত করতে পারবেন।
- সঠিক অবস্থানের সাথে সেলারে, তারা 4-5 মাস এবং তার বেশি সময় ধরে সক্ষম। এই মুহুর্তে, মাঝে মাঝে অসুস্থ বা প্রারম্ভিকদের দুর্বলতা পরিদর্শন এবং অপসারণ করা দরকার।
- স্বাভাবিক কক্ষে, শেল্ফ জীবন কয়েক মাসের মধ্যে পৌঁছায়, গাজর ধীরে ধীরে ঘুরে বেড়ায়।
- ফ্রিজে, সঞ্চয় পণ্য এক মৌসুমে সফল হবে। শেলটি ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় সবজি বড় হবে না।
- ফ্রিজে, ভাজা গাজর 6 বা তার বেশি মাসের মধ্যে নষ্ট হবে না। যাইহোক, একটি বড় ফসলের জন্য, এই পদ্ধতিটি খুব ভাল নয়, যদি আপনি শুধুমাত্র একটি ফ্রিজার কিনবেন না এবং অগ্রিম সমস্ত পণ্য পরিচালনা করবেন না।
