আমরা বলি, অ্যাপার্টমেন্টে পেঁয়াজ রাখা এবং কী করতে হবে তা অনুসারে এটি দীর্ঘদিন ধরে লুট করে না।
পেঁয়াজ - অনেক খাবারের ধ্রুবক উপাদান, যা একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। তবে, ফসল কাটার পর এটি রাখা বেশ কঠিন। এমনকি যদি আপনি এটি স্টোরে কিনে থাকেন তবে ভুল জায়গায় এটি দ্রুত বিপর্যস্ত হবে। অতএব, আমরা যেখানে অ্যাপার্টমেন্টে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে এবং কোন অবস্থার অধীনে।
Luke স্টোরেজ সম্পর্কে সব
কিভাবে ফসল পরে এটি প্রস্তুতকিভাবে দোকান নির্বাচন করুন
স্টোরেজ শর্ত
কেন নম spoils.
অ্যাপার্টমেন্ট এটি কোথায় স্থাপন করা
কিভাবে ফসল পরে পেঁয়াজ প্রস্তুত
বাগানে ক্রমবর্ধমান পেঁয়াজ, তাকে হাত দিতে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি রোপণ বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, এটি 90-120 দিন সময় লাগবে। মাঝামাঝি মাঝামাঝি গ্রীষ্মের শেষে সাধারণত ফল সংগ্রহ করুন। তারা পাকা হয় যে চরিত্রগত লক্ষণ বলতে হবে: শুকনো পালক এবং ঘন husks। বাল্বগুলি খনন করার পর, তারা শুকিয়ে যেতে হবে। শুকনো গরম আবহাওয়ার মধ্যে তারা কেবল শুকানোর জন্য বাগানে 5-10 দিনের জন্য চলে যায়, সময়মত বাঁকানো। সূর্যালোক বাল্ব পৃষ্ঠের উপর pathogenic ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে। যখন একটি চাদর অধীনে একটি গ্রিডে বৃষ্টি বা একটি ভাল বায়ুচলাচল রুমে একটি গ্রিড উপর folded হয়।
যখন পেঁয়াজ পালকগুলি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে যায়, তখন ঘাড়টি পাতলা হয়ে যাবে এবং ফ্লেক্সের আচ্ছাদনযুক্ত ফল - একটি সুন্দর সোনালী রঙ, আপনি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের প্রস্তুতির পরবর্তী পর্যায়ে এগিয়ে যেতে পারেন। ঘাড় কাটা, প্রায় 5 সেমি, পাশাপাশি শিকড় অপসারণ করা প্রয়োজন। আপনি যদি ব্রাজিতে ফলগুলি গরম করার পরিকল্পনা করেন তবে পালকগুলিকে ছাঁটাই করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়। তারপর আপনি সাবধানে ফসল কাটতে হবে: আকার সাজান এবং ক্ষতিগ্রস্ত মাথা মুছে ফেলুন। এটি তাদের পরিত্রাণ পাওয়ার যোগ্য নয়: আপনি অবিলম্বে শুরু করতে পারেন বা স্যালিংয়ে অন্যান্য পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এমন রোগীদের সাথে দেখা করতে পারেন, তাদেরকে নিক্ষেপ করা দরকার।
অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে দীর্ঘমেয়াদী বসানো জন্য এটি সঠিক জাতের নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বশেষ সংস্কৃতি আর রাখা হয়। যেমন বসন্ত শেষ আগে যেতে পারেন (এপ্রিল-মে)। এটি হলুদ বাল্বগুলিতে একটি পছন্দ ছেড়ে দেওয়া ভাল, এবং লাল বা সাদা নয়। শেষ দ্রুততম spoiled হয়।
দোকান মধ্যে বাল্ব নির্বাচন কিভাবে
আপনার যদি কোনও বাগান না থাকে বা শীতের জন্য আপনি স্টক পেঁয়াজ না করেন তবে দোকানটিতে ভাল সবজি নির্বাচন করতে হবে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। অ-গুণমান বা রোগীদের দ্রুত ধ্বংস হবে, এবং এটি কাছাকাছি সংরক্ষিত অন্যান্য পণ্য ক্ষতি করতে পারে।
পালা পেঁয়াজ মাথার ব্যাস প্রায় 3-5 সেমি হওয়া উচিত এবং উদ্ভিজ্জ নিজেই ঘন। একটি ক্র্যাশ প্রদর্শিত হলে আপনি আপনার পাম দিয়ে এটি টিপতে পারেন - এটি একটি ভাল চিহ্ন। স্কেল মনোযোগ দিতে: তারা এমনকি শুষ্ক হতে হবে, এমনকি। তাদের ক্ষতি দরিদ্র মানের সম্পর্কে কথা বলে।
বাল্ব উপর সবুজ অঙ্কুর বা শিকড় sprouted করা উচিত নয়। এছাড়াও মাথা না যে এমনকি ছাঁচ বা সাদা bloom সঙ্গে সামান্য আচ্ছাদিত যে মাথা নিতে না। তাই আপনি চয়ন করতে পারেন।
সব একটি ভাল সবজি বাটি এর গন্ধ নিরপেক্ষ। কখনও কখনও আপনি একটি হালকা এবং আনন্দদায়ক পেঁয়াজ সুবাস শেখান করতে পারেন।
শীতকালে অ্যাপার্টমেন্টে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করবেন কিভাবে
প্রজাতন্ত্র লূকের সঠিক স্টোরেজ শর্তাবলী মেনে চলতে গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি দ্রুত লুট করতে পারে। এটি একটি ফসল কাটার জন্য যে জায়গাটি আপনি পরিকল্পনা করেন তা শুষ্ক ছিল। আর্দ্রতা ফল জন্য ধ্বংসাত্মক। কারণ এটির মুখোমুখি। জায়গাটি বায়ুচলাচল করা গুরুত্বপূর্ণ। সবজি পরবর্তী একটি তাপ উৎস হতে হবে না। এটি অন্যান্য ফসলের ফলগুলির পাশে স্থাপন করাও নয়: আলু, গাজর এবং beets। সূর্যালোক অযৌক্তিক, এটি স্টোরেজ সময় কমাতে হবে। অতএব, এটি একটি অন্ধকার জায়গায় ফল সনাক্ত করা ভাল।
পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য তাপমাত্রা বসানো পদ্ধতিতে নির্ভর করে। দুটি বিকল্প আছে: ঠান্ডা এবং উষ্ণ। ঠান্ডা হলে, 3 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপমাত্রা অর্জন করা প্রয়োজন। তার সাথে, বাল্বগুলি রোট থেকে সুরক্ষিত। ভ্রূণের সজ্জা নিশ্চিহ্ন না, কারণ এটি শুকনো তুষারের নিচে লুকানো থাকে। অ্যাপার্টমেন্ট যেমন একটি তাপমাত্রা, সম্ভবত একটি glazed ব্যালকনি হবে।
সবজি দীর্ঘমেয়াদী বসানো জন্য একটি ফ্রিজ ব্যবহার করুন। চেম্বারের মধ্যে, তাপমাত্রা + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে + 6 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। এটি বাল্বের জন্য ধ্বংসাত্মক: তাদের পৃষ্ঠের আর্দ্রতা গঠিত হয়, কারণ এটির কারণে তারা ঘুরে বেড়ায়। আপনি ফ্রিজে ফলগুলি রাখতে পারেন, সেখানে তারা 2 থেকে 6 মাস পর্যন্ত উড়তে সক্ষম। প্রধান জিনিস সম্পূর্ণরূপে বাল্ব করা এবং প্রস্তুত করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, mutunged ফর্ম মধ্যে সবজি বা একটি দৃঢ়তা প্রাক-করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাপমাত্রা ক্রমাগত -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -24 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে ফ্রিজে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় - এটি যতদিন সম্ভব এমন পণ্যগুলির সাথে।
উষ্ণ উপায়টি অনুমান করে যে স্টোরেজটি একটি তাপমাত্রা প্রয়োজন + 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে + 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস। রুমে আর্দ্রতা 60-70% হওয়া উচিত। অতএব, উচ্চ মেজাজিনে ফলগুলি, স্টোরেজ রুমে, বিছানা অধীনে একটি খালি স্থান এবং একটি উষ্ণ লগ গজিয়া মধ্যে ফল স্থাপন করা সম্ভব। এছাড়াও রান্নাঘর সেট মধ্যে প্রায়ই বিশেষ বক্স এম্বেড করুন। এই ক্ষেত্রে, ওভেন এবং অন্যান্য গৃহস্থালি যন্ত্রপাতি থেকে তাপ গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির নিরাপত্তা প্রভাবিত করে না।
কেন লুণ্ঠন বাল্ব
কখনও কখনও আপনি বুঝতে পারেন কেন স্টোরে স্টোরেজের সময় ঘুরে বেড়ায় এবং এর সাথে কী করতে হবে তা কঠিন। সম্ভবত, অত্যধিক আর্দ্রতা কারণ। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য সেলফোন প্যাকেজের ফলগুলি ছেড়ে দেন তবে কনডেন্সেট তাদের পৃষ্ঠের উপর শুরু হবে। কখনও কখনও আপনি ছত্রাক থেকে ঘূর্ণায়মান এবং whitish RAID সনাক্ত করতে পারেন। এই সমস্যাগুলির কারণগুলিও আর্দ্রতার অতিরিক্ত হয়ে উঠেছে। এই ক্ষেত্রে, এটি দ্রুত spoiled বাল্ব পরিত্রাণ পেতে এবং বাকি সংশোধন করা প্রয়োজন। রুমে যদি ভিজা হয়, তবে এটি মিটমাট করার জন্য আরেকটি জায়গা খোঁজা মূল্যবান। আপনি শুকনো nettles, চক, স্তর বা husks এর মাথা সরাতে পারেন - তারা তরল শোষণ এবং পণ্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।
কোথায় এবং পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন
1. বিশেষ পাত্রে
বাড়ির জন্য দোকানে, আপনি সবজি সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয় এমন পাত্রে খুঁজে পেতে পারেন। এটা পেঁয়াজ, আলু, রসুন, গাজর এবং অন্যান্য পণ্য স্থাপন করা সহজ। বক্স প্লাস্টিকের তৈরি করা হয়, কঠিন দেয়াল এবং বায়ুচলাচল গর্ত সঙ্গে একটি দরজা আছে। আপনি সংকীর্ণ এবং উচ্চ বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন, বিপরীত, প্রশস্ত এবং কম। আকারে একই পাত্রে একে অপরের উপর রাখা উচিত, এটি স্থান সংরক্ষণ করবে। একই শৈলী তৈরি বক্স অভ্যন্তর মধ্যে ভাল চেহারা হবে।
2. উইকার বা ধাতু ঝুড়ি
একটি দ্রাক্ষালতা বা খড় থেকে ঝুড়ি সবজি স্টোরেজ একটি ইকো বান্ধব পদ্ধতি। আপনি বড় এবং গভীর চয়ন করা উচিত নয়, তাই বাতাসের অভাবের কারণে বাল্বগুলি নীচে থেকে অবনতি শুরু করবে। সর্বোত্তম বিকল্প 5-6 লিটার। তাদের মধ্যে একটি খুব বড় স্তর না নির্বাণ মূল্য, তার উচ্চতা প্রায় 20-30 সেমি হতে হবে।
উইকারের পরিবর্তে, আপনি ধাতু ঝুড়ি ব্যবহার করতে পারেন। তারা ভাল ventilated হয়। তাদের মধ্যে সংরক্ষিত হলে, একই নিয়মগুলি দ্রাক্ষারস থেকে ঝুড়িগুলির জন্য পালন করা উচিত।
3. কাঠের বাক্স
কাঠের বাক্সগুলি প্রায়ই সবজি স্টোরেজের জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা পাতলা বোর্ড থেকে স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে। এর সাথে, ভালভ স্ট্র্যাপের মধ্যে ফাঁকগুলি ছেড়ে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি কঠিন দেয়াল দিয়ে একটি বাক্স পেয়ে থাকেন তবে গর্তগুলি আপনার নিজের উপর করা উচিত। এটা তাদের ব্যাস 2-3 সেমি পরিমাণ পরিমাণ যে অনুকূল।
গ্যালারীতে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ছবিতে দেখানো হয়েছে, যেমন বাক্স থেকে একটি প্রশস্ত বালুচর তৈরি করা যেতে পারে। অথবা শুধু একে অপরের ট্যাংক করা। সুতরাং আপনি স্থান অনেক সংরক্ষণ করা হবে।
4. সিরামিক পাত্র
পাত্রগুলিতে, আপনি একটি ছোট পরিমাণ পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারেন, যা রান্নাঘরে রান্না করার জন্য প্রয়োজন। কন্টেইনার অন্ধকারের ভিতরে পুরু দেয়ালের কারণে এবং ছোট গর্ত বায়ুচলাচল সরবরাহ করে। যেমন একটি পাত্র টেবিল শীর্ষে ছেড়ে দেওয়া চমৎকার, আপনি প্রসাধন জন্য একটি পায়খানা রাখা বা শুধু তাক উপর অপসারণ করতে পারেন।
5. ধাতু ব্যাংক
এই সিরামিক পাত্র একটি alalogue হয়। বস্তুর ব্যতীত ব্যাংকগুলি তাদের থেকে ভিন্ন নয়। দেয়ালগুলিতে বায়ুচলাচল গর্ত দ্বারা করা উচিত, যেমন সবজি ভালভাবে সংরক্ষিত হয়।
6. ফ্যাব্রিক ব্যাগ
বাল্ব স্টোরেজের জন্য, প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক তৈরি, যেমন ফ্লেক্স, তুলা বা পণ্যসম্ভার, উপযুক্ত। যেমন ভাল ventilated হয়। ব্যাগ প্রায় 4-5 কেজি মিটমাট করা আবশ্যক। তাদের মধ্যে আরো কিছু করার যোগ্য নয়, অন্যথায় কেন্দ্রে ফলগুলি যথেষ্ট বায়ু হবে না।
আপনি স্টোরেজ রুমে বা ব্যালকনে ব্যাগগুলি রাখতে পারেন এবং তাদের মধ্যে একজন রান্নাঘরে বহন করতে এবং রান্নাঘরের বাক্সে রাখেন। সুতরাং আপনি প্রতিটি সময় প্রয়োজনীয় পণ্য জন্য অন্য রুম যেতে হবে না।
7. কাগজ ব্যাগ
পুরু কাগজ তৈরি প্যাকেট বায়ু পাস করতে সক্ষম, বাল্ব সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। একইভাবে বোনা ব্যাগের পরিবর্তে তারা ব্যবহার করা যেতে পারে: অংশটি স্টোরেজ রুমে চলে গেছে, এবং প্যাকেজগুলির মধ্যে একটি রান্নাঘরে আনা হয়।
যদি কাগজটি আপনাকে খুব ঘন বলে মনে হয়, তবে বায়ুচলাচল জন্য এটি গর্ত করুন। পথে, প্যাকেজের পরিবর্তে, আপনি ঘন পিচবোর্ডের বাক্সগুলি ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটি অতিরিক্ত গর্ত প্রয়োজন হবে।
8. সবজি জন্য গ্রিড
মেষ স্টোর থেকে সবজি সংরক্ষণ ও পরিবহনের জন্য একটি আধুনিক পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতি। তারা বাল্ব মিটমাট করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শুধু ফলগুলি গ্রিডে রাখুন এবং রান্নাঘরে হুক উপর ঝুলিতে।
9. বিশেষ শেলফ
রান্নাঘরে, স্টোরেজ রুমে বা একটি উষ্ণ ব্যালকনে একটি মুক্ত স্থান আছে, আপনি সেখানে একটি বিশেষ বালুচর স্থাপন করতে পারেন। বাক্সের পরিবর্তে, উইকার ঝুড়ি এটিতে নির্মিত হয়, যা ভাল বায়ুচলাচল সরবরাহ করে। এটা পেঁয়াজ, রসুন এবং অন্যান্য সংস্কৃতির ফল ভাঁজ করা সহজ। তারা সবাই এক জায়গায় থাকা হবে, যা খুবই সুবিধাজনক।
10. কোসি।
এটি ফসল কাটার জন্য নির্ভরযোগ্য এবং সাধারণ উপায়গুলির মধ্যে একটি। তার সুবিধা হল যে বাতাস ক্রমাগত সবজি কাছাকাছি সঞ্চালিত হয়। বক্স এবং পাত্রে স্থাপন করা হয় যখন এটি অর্জন করা প্রায় অসম্ভব।
ভাল braids braid, সময় একটি ফসল সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ। শীর্ষে থাকা দরকার যে শীর্ষগুলি শুকানোর সময় নেই, অন্যথায় এটি বিরতি হবে - এটি এমন কাজ করবে না। অঙ্কুর একটু ক্লান্ত এবং হলুদ করা উচিত, কিন্তু বেশ গরম না। শাকসবজি কয়েক ঘন্টার জন্য একটি বাগানে চলে যায় যাতে তারা শুকিয়ে যায়, তারপর তাদের উপর থুথু দেয়। যাতে তারা শক্তিশালী, স্ট্রো বা পটি ভিতরে। একটি wicker গৃহমধ্যে ঝুলন্ত পরে।
