বাক্সে রান্নাঘরে, স্টোরেজ রুমে, রেফ্রিজারেটরের মধ্যে - আপনি আলুগুলির জন্য এই এবং অন্যান্য স্টোরেজ বিকল্পগুলি সুপারিশ করেন এবং সর্বোত্তম গ্রেডটি কীভাবে বেছে নেবেন এবং স্টোরেজে সবজি প্রস্তুত করতে চান তা সুপারিশ করুন যাতে তারা হতাশ হয় না।
আলু দ্বিতীয় রুটি বলা vain হয় না। এটি অপরিহার্যভাবে দৈনিক এবং উত্সব মেনু অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ফসল কাটার, দেশের উপর নির্ভর করে, সেপ্টেম্বর-এর শুরুতে পতিত হয়। সমস্যা ছাড়া সেলার ধারক গ্রীষ্ম পর্যন্ত এটি বজায় রাখা। উচ্চ বৃদ্ধি বাড়ির বাসিন্দারা এমন কোন সম্ভাবনা নেই। অ্যাপার্টমেন্টে আলু সংরক্ষণ করুন এবং এটি কীভাবে সঠিকভাবে তা করতে হবে তা বলুন।
অ্যাপার্টমেন্টে আলু স্টোরেজ সম্পর্কে সব
সর্বোত্তম শর্তাবলীসংগ্রহস্থল বিকল্প
- রান্নাঘরের বাক্সে
- একটি ঠান্ডা মন্ত্রিসভায়
- একটি ফ্রিজে
- ব্যালকনিতে
- স্টোরেজ রুমে
সঠিক প্রস্তুতি
সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্তাবলী
গুদামগুলি তাদের সংরক্ষণের জন্য বিশেষ শর্ত তৈরি করে সেই কারণে দোকান-রাউন্ডে কোনও শাকসবজিটি কিনে নেওয়া যেতে পারে। তাদের তৈরি করার অ্যাপার্টমেন্টে খুব কঠিন, কখনও কখনও অসম্ভব। যাইহোক, তাদের প্রয়োজন যে কন্দগুলি লুট করে না এবং তাদের সমস্ত পুষ্টির মান বজায় রাখে। আমরা বিস্তারিত সব প্রয়োজনীয় শর্ত বিশ্লেষণ করা হবে।
তাপমাত্রা মোড
সবজি উষ্ণতা পছন্দ করে না। আলু ভাল স্টোরেজ তাপমাত্রা - 2-4 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এটি সেলার বা বেসমেন্টে এটি তৈরি করা হয় কিভাবে। এই মান অনুমতিযোগ্য বৈচিত্র্য। সুতরাং, যদি ফসলটি একটি শীতল কক্ষে সংরক্ষণ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ব্যালকনি বা করিডোরে, তাপমাত্রাটি 7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠতে পারে। একটি বন্ধ ধারক সঠিকভাবে প্রস্তুত কন্দ bookmarking যখন, তারা ভাল মিথ্যা + 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস। আমরা তাপমাত্রা শাসনের সাথে সম্পর্কিত নিয়ম তালিকা।
- আলু তাপমাত্রা তাপমাত্রা উপর freezes। এটি যদি ব্যালকনি বা একটি অনির্দিষ্ট লগগিয়া থাকে তবে এটি -2 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত এটির নিচে এবং এটির নীচে এটি তালিকাভুক্ত করা হয়।
- রেডিয়েটার বা গরম ডিভাইসের তাত্ক্ষণিক আশেপাশে সবজি সংরক্ষণ করুন।
- বুকমার্ক শীতলতম জায়গা চয়ন করা হয়। কিন্তু একই সময়ে, যেমন হিমায়িত সবজি সম্ভাবনা বাদ দেওয়া হয়।
- এটি আলু ড্রয়ারের থার্মোমিটারটি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং নিয়মিত তার রিডিংগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। এটি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করবে, আলু কোন তাপমাত্রা সংরক্ষণ করা হয়।
আর্দ্রতা
টিউবের জন্য সর্বোত্তম আর্দ্রতা - 80-90%। যদি এটি হ্রাস পায়, তারা আর্দ্রতা হারান, flabby হয়ে। অত্যধিক আর্দ্রতা ফাঙ্গাল রোগ এবং ঘষা বিকাশ provokes। উপরন্তু, তাপ এবং আর্দ্রতা অঙ্কুর জন্য সবজি জন্য হয়ে ওঠে। কিডনি বৃদ্ধি, sprouts প্রদান, বৃদ্ধি হয়। এটি আলুগুলির পুষ্টিকর মানকে আরও খারাপ করে, তার জ্বলন্ত হ্রাস করে। আমরা স্বাভাবিক আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য নিয়ম প্রদান করি।- দেওয়ালের কাছাকাছি থাকা কন্টেইনারগুলি করা অসম্ভব যা কনডেন্সেট সংগ্রহ করা হয়।
- স্টোরেজ সজ্জিত যেখানে রুম জন্য, যথেষ্ট বায়ুচলাচল প্রয়োজন বোধ করা হয়। সময় থেকে সময় এটা ক্লান্ত হতে হবে।
- আলু sawdust দ্বারা স্থানান্তরিত হয়, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে। আপনি তাদের অন্যান্য সবজি ফসল দিয়ে রাখতে পারবেন না। এই নিয়ম ব্যতিক্রম - Beet।
আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা সর্বোত্তম সমন্বয় আলু সংরক্ষণের মৌলিক অবস্থা। প্যারামিটার সঠিকভাবে নির্বাচিত হলে, এটি অর্ধেক বছর ভেঙ্গে দেয়। অন্যথায় কিছু সপ্তাহের বেশি না।
আলো
ফসল সংরক্ষণ করতে, আপনি হালকা এক্সেস বাদ দিতে হবে। একটি আলু মাংস মধ্যে সূর্যের প্রভাব অধীনে, একটি সিলিন উত্পাদিত হয়। এই পদার্থটি ঘূর্ণায়মান এবং ব্যাকটেরিয়া বিকাশ প্রতিরোধ করে। মানুষের জন্য, এটি বিপজ্জনক। Solanin সঙ্গে সবজি, তারা সবুজ রঙের মধ্যে পার্থক্য সহজ, এটা খেতে সুপারিশ করা হয় না। উপরন্তু, আলো অঙ্কুর বৃদ্ধি সক্রিয় করে, যা অবাঞ্ছিত। অতএব, শুধুমাত্র একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষিত torbers।
তারা
সঠিকভাবে নির্বাচিত প্যাকেজিং আলু দীর্ঘ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে। আমরা উপযুক্ত অপশন তালিকা।
- Wicker ঝুড়ি। এটি ভাল বায়ুচলাচল, স্বাভাবিক আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- লিনেন ব্যাগ। কন্দগুলির প্রাকৃতিক "শ্বাস" এর সাথে হস্তক্ষেপ করে না, তাদের কাছে বাতাসটি পাস করে।
- কাঠের বাক্স. বোর্ড থেকে boosters সেরা আলো বিলম্ব, কিন্তু বায়ু প্রবাহ এড়িয়ে যাও।
- প্লাস্টিকের ধারক. শিকড় শ্বাস ফেলা যাতে গর্ত বা slits সঙ্গে বাধ্যতামূলক।
- সিন্থেটিক গ্রিড। পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল, প্রশস্ত এবং সস্তা প্রদান করে।
প্লাস্টিক প্যাকেজ ব্যবহার করা যাবে না। আর্দ্রতা তাদের মধ্যে accumulates, যা ঘূর্ণায়মান বিকাশের কারণ হয়ে ওঠে। একটি স্বল্প সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে সবজি স্থাপন করা হয় শুধুমাত্র প্লাস্টিক উপযুক্ত।
অ্যাপার্টমেন্টে আলু স্টোরেজ পদ্ধতি
আমাদের অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে অ্যাপার্টমেন্টটি আলু সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম জায়গা নয়। বিশেষ করে যখন এটি বিভিন্ন ব্যাগ আসে। বাড়িতে তৈরি প্রধান জটিলতা সর্বোত্তম আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা শাসন। তবুও, একটি সমাধান আছে। আমরা পাঁচ সম্ভাব্য বিকল্প অফার।1. রান্নাঘর মধ্যে ক্যাবিনেটের
এই রুমে, এটি প্রায়শই প্রস্তুত খাবার থেকে গরম, তাই রান্নাঘরে আলু সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে সঠিক জায়গাটি বেছে নিতে হবে। আসুন নির্বাচন মানদণ্ড তালিকাভুক্ত করা যাক।
- রুমে সেরা স্থানটি নির্বাচন করুন, যদি সম্ভব হয়, চুলা, চুলা এবং গৃহস্থালি যন্ত্রপাতিগুলির সাথে ফেটে যায়।
- এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি হালকা অ্যাক্সেস ছাড়া নয়, অন্যথায় সলানিনের উৎপাদন এবং অঙ্কুর সক্রিয় বৃদ্ধির শুরু হবে।
- জায়গাটি অতিরঞ্জিত এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য অনির্দিষ্ট বায়ু অ্যাক্সেস হওয়া উচিত।
একটি ভাল পছন্দ বেসিনে একটি বক্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সবজি সঙ্গে বক্স বা wicker ঝুড়ি রাখা। রোট প্রতিরোধ করতে, তারা wormwood, অসুস্থ বা মিন্ট দ্বারা স্থানান্তরিত হয়। রান্নাঘরের হেডসেটের মাপের অনুমোদিত হলে, স্টকগুলি তার তাকগুলিতে স্থাপন করা হয়। এইগুলি হঠাৎ বা স্থায়ী কাঠামো যা ঝুড়ি বা পাত্রে স্থাপন করা যেতে পারে।
আপনি বিশেষ সবজি স্ট্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন। এই stools হিসাবে সজ্জিত, বায়ুচলাচল গর্ত সঙ্গে বক্স আছে। ঢাকনা একটি নরম আসন হিসাবে তৈরি করা হয়, তাই এটি একটি মলদ্বার উপর বসতে সুবিধাজনক। ধারক প্রায় 20 কেজি রুট অন্তর্ভুক্ত। বিভিন্ন ধরনের ভাল স্টোরেজ পাত্রে। তারা বায়ু এক্সেস জন্য জাল কভার সঙ্গে প্লাস্টিকের তৈরি করা হয়।
2. উইন্ডো অধীনে বক্স
কিছু অ্যাপার্টমেন্ট তথাকথিত "Khrushchev রেফ্রিজারেটর" আছে। এই উইন্ডো খোলার বাক্সে নির্মিত হয়। তারা একটি আলু ফসল laying জন্য উপযুক্ত। তাদের মধ্যে তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে যে দেওয়া, এটি ক্রমাগত এটি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। যদি প্রয়োজন হয়, গঠন insulate।
3. রেফ্রিজারেটর
এখানে তারা ছোট স্টক সংরক্ষণ করে, কারণ বালুচর উপর একটি বড় পরিমাণ সহজভাবে মাপসই করা হয় না। পণ্য ঘন প্লাস্টিকের প্যাকেজ করা হয়। সুতরাং এটি ভাল সংরক্ষণ করবে এবং বিদেশী গন্ধ শোষণ করে না। রেফ্রিজারেটরের শেলের তাপমাত্রা থেকে 5-6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যাওয়া উচিত নয়, অন্যথায় সংস্কৃতির পুষ্টিকর মান হারিয়ে গেছে। ঠান্ডা মধ্যে স্টার্ক সক্রিয়ভাবে চিনি উপর বিচ্ছিন্ন, যা একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়।
4. ব্যালকনি
আচ্ছা, যদি এটি glazed এবং insulated হয়। তারপর ক্ষতি ছাড়া ফসল perims। যে শক্তিশালী frosts মধ্যে এটি অতিরিক্তভাবে পুরানো কম্বল বা যে মত কিছু সঙ্গে কেনা হবে। একটি খোলা আনলক Loggia সবজি দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গা নয়, কারণ ব্যালকনিতে আলু স্টোরেজ তাপমাত্রা নেতিবাচক চিহ্ন পর্যন্ত নেমে আসবে না। যেখানে শীতকালে যথেষ্ট নরম হয়, আপনি আলু জন্য একটি উষ্ণ ধারক করতে পারেন।
এটি করার জন্য, কাঠ বা কাঠের প্লেট নকশা সংগ্রহ। অন্তরণ নীচে স্থাপন করা হয়: ফেনা, sawdust, minvatu স্তর 10-15 সেমি। উপরে থেকে, একটি ছোট বিন ইনস্টল করা হয়। যাতে কাঠামোর দেয়ালের মধ্যে প্রায় 10-12 সেমি এর ফাঁক ছিল। অন্তরণ তাদের মধ্যে স্ট্যাক করা হয়। আকারে ছোট আকারে, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত বাক্সটি মূলত রেখে দেওয়া হয়। উপরে থেকে, নির্মাণ নিরোধক একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। নিরাপত্তায় যেমন একটি স্ব-তৈরি মদাতে, এমনকি -10 -12 ডিগ্রি সেলসিয়াসেও।
5. Storeroom.
আচ্ছা, যদি অ্যাপার্টমেন্টে এমন একটি রুম থাকে। প্রায়শই কোন উইন্ডো এবং ব্যাটারী নেই, অর্থাৎ, উদ্ভিজ্জ স্টকগুলি সংরক্ষণ করার জন্য এটি একটি আদর্শ জায়গা: শীতল এবং অন্ধকার। দোকানের মধ্যে আপনি একটি প্রশস্ত বুকে রাখতে পারেন। এটি একটি ঢাকনা বা বায়ুচলাচল জন্য বড় LOBs গঠিত একটি ধারক সঙ্গে একটি প্রচলিত বাক্স হতে পারে। যেমন নীচের ছবির মত।
দরকারী এলাকার প্রতিটি সেন্টিমিটার ব্যবহার করতে, দোকানের সমস্ত দেয়াল ক্যাবিনেটের দ্বারা নেওয়া যেতে পারে। তাদের মধ্যে একটি বিধান করা। এখানে উপরের তাকের উপর মুদিখানা, টিনজাত খাদ্য, অন্যান্য পণ্য। উইকার বা ধাতুপট্টাবৃত উদ্ভিজ্জ ঝুড়ি পাত্রে নীচে। এই পরিস্থিতিতে, আলু, পেঁয়াজ, রসুন এবং অন্যান্য সংস্কৃতি ভাল সংরক্ষিত হয়।
কিভাবে বুকমার্ক একটি ফসল প্রস্তুত
সাবধানে প্রস্তুতি প্রধান গোপন, দীর্ঘদিন ধরে আলু সংরক্ষণ করবেন কিভাবে। "ডান" প্রযুক্তি বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে। আমরা তাদের প্রতিটি বিশ্লেষণ করা হবে।বিভিন্ন নির্বাচন করুন
কেনা বা অবতরণ করার আগে, এটি সঠিক বিভিন্ন নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, শুধুমাত্র দেরী বা গড় জাতের উপযুক্ত। মাঝারি বা তাড়াতাড়ি উঠে দ্রুত রোপণ করে, কিন্তু এক মাস বা দুই বা তার বেশি না থাকে। স্বাধীন চাষের সাথে ভবিষ্যতের ফসলের শেষাংশকে প্রভাবিত করা সহজ। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, নাইট্রিক সার সাথে overcharging রোগ প্রতিরোধের হ্রাস। এই ফ্যাক্টর বাদ দেওয়া আবশ্যক। বাজারে কেনার সময় এটি কেবল বিক্রেতার উপর নির্ভর করে এবং সাবধানে নির্বাচন করতে থাকে।
শুকনো
সাধারণত, সংগৃহীত আলু খনন করার পরে অবিলম্বে শুকিয়ে যায়। প্রথমবারের মত, তিন থেকে চার ঘন্টা ভিজা জমি শুকিয়ে যায় এবং পড়ে গিয়েছিল। ফসল ক্ষেত্র থেকে পরিবহন পরে, একটি ভাল বায়ুচলাচল শুষ্ক জায়গায় 3-3.5 সপ্তাহের জন্য শুকনো। এই সময়ে, টিউবগুলি শুকনো অবস্থার সময় ক্ষতিগ্রস্ত নতুন অবস্থার সাথে মানিয়ে নেয়। শুকানোর জন্য, অপটিমটি 90-95% এর পরিসরে আর্দ্রতা বলে মনে করা হয় এবং তাপমাত্রা 1২-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস। আলু পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা, লোডিং এবং spoiled অপসারণ।শ্রেণীবিভাজন
সংগ্রহস্থল মধ্যে আলু laying আগে, এটি অগত্যা সাজানো হয়। আকারের কন্দ নির্বাচন করুন। বড় এবং ছোট মাঝারি থেকে পৃথক। পৃথকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক সঙ্গে দৃষ্টান্ত করা। আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন শুধুমাত্র মাঝারি আকারের tubers, রোগের সামান্যতম ক্ষতি এবং লক্ষণ ছাড়া। এটি তাদের যে তারা সংগ্রহস্থলে সংরক্ষণ করা হয়। বিশ্রাম অল্প সময়ের মধ্যে খাওয়া হয়, কারণ তারা দীর্ঘস্থায়ী হবে না। তারা আগামী বছরের জন্য প্রয়োজন হলে ছোট কপি বীজ জন্য ছেড়ে।
ঐতিহ্যগতভাবে আলু বেসমেন্ট এবং সেলারগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, তবে প্রত্যেকেরই এমন সুযোগ নেই। উচ্চ-উত্থান বিল্ডিংয়ের প্রবেশদ্বারে স্টোরেজ বক্সটি রাখুন, যেমনটি অবৈধভাবে অভ্যস্ত। আপনি যদি চান, আপনি স্টোরেজ সুবিধা সজ্জিত করতে পারেন। আপনি যদি সবকিছু ঠিক করেন তবে টিউব কয়েক মাস ধরে চলবে।
