Mnogi Rusi su navikli da piju ukusni i koristan dnevno sok, a sokovodi su postali atribut većine kuhinja. A ako narančasti Freasha navijači odaberu odgovarajuću opciju među citrusnim uređajima, a zatim se pridržavaju raznih sokova mogu prestati na centrifugalnim ili agerima. I razgovarat ćemo o karakteristikama sokovnika različitih vrsta.
Sokovnici se razlikuju ne samo po vrsti uređaja, već služe u različitim svrhama, ili bolje rečeno, rade s različitim plodovima. Neki bolji sok za stiska iz čvrstih proizvoda, drugi iz zelenila, a treći su iz citrusa.
Centrifugal
Foto: Hotpoint
Sknek Brzina rotacije SJ 4010 AX1 (WHORTPOINT) - 80 RPM (14 hiljada rubalja)
Najčešći - univerzalni sokovodi. Oni su se odavno uspostavili kao odgovorne radnike koji mogu ugoditi sok od voća, povrća, bobica. Šta trebate znati o ovim uređajima? O drugim inovacijama tehnologije. Slijedite našu web stranicu.
Princip pritiska. Voće učitano u vratu prvo spada u rotirajuću centrifugu, brušenjem na grater, koji je instaliran na dnu korteksa. Prema akciji centrifugalne sile, pulpa se pritiska na zidove terena, a tečnost prolazi kroz svoje rupe. Zatim je upućen u posudu za sok, ili direktno iz nosa sipa u opreznu tablicu ili dekanteru.
Kolač. Uklonjen na različite načine. U nekim modelima ostaje na filtrijskoj mreži, što podrazumijeva periodičnu suspenziju rada za čišćenje mreže. U drugima se kontejner namijenjen u tu svrhu odbacuje, tako da nije potrebno prekinuti spin.
Centrifuge. Maksimalna frekvencija njene rotacije iznosi oko 7000 o / min, što je optimalno za rad sa čvrstim proizvodima, poput jabuka, mrkve, itd. Sočnih plodova poželjni za obradu male brzine, zbog čega većina modela ima nekoliko stopa rotacije. Usput, trebalo bi ga zapamtiti da na velikim brzinama uređaj često nema vremena za isticanje soka, a dio tečnosti ostaje u tortu, odnosno jest.
Foto: Scarlett.
Model SC-JE50S22 (Scarlett) sa kapacitetom od 160 W omogućava vam da dobijete sok različite čistoće: od "sa mesom" do "prozirnog" (čistoća do 96%) (7500 rubalja)
Sitchechko. Prilikom odabira uređaja pažljivo pregledajte citat. Provjerite je li izrađen od visokokvalitetnog čelika, čvrsto ispruženih, ima glatke šavove.
Ograničenja. Ne sve plodovi "na zubima" centrifugalni modeli. Na primjer, voćna vlakna mogu usporiti rad uređaja. Ista sudbina će ga shvatiti kada pokušava iskucati sok od zelenila. Male kosti takvih bobica poput malina i gooseberra, gotovo odmah postižu Sietchko, što će biti nemoguće ispisati sok. Stoga, prije kupovine, sigurno ćete pitati kakvo voće možete raditi kao model, a šta je potpuno kontraindicirano.
Radni sati. Sokovodi ne mogu dugo funkcionirati. Neprekidno stisnu sok za oko 5 minuta, nakon čega je motor potreban toliko vremena za hlađenje. Samo su neki modeli spremni da kontinuirano obrađuju veliki broj plodova, koji će oduševiti gahants. Na primjer, SSP-301M ("Zhuravinka") može se nositi sa 25 kg / h, a SVCPP 302 ("Sadovaya") - od 50 kg / h.
Centrifugalni modeli su univerzalni uređaji, ali su mali pogodni za rad sa voćem sa malim kostima, kao i sa zelenilom
Pijte desno!
Svježe stisnuti sok je koristan, ali još uvijek postoje neka pravila za njegovu upotrebu. Na primjer, bolje je piti kroz cijev, tako da ne ošteti ekamela zuba. Budući da u većini sokova ima dosta kiseline, preporučuju se razrijediti vodom u proporcionalnom do dva. Pri mjerenju sokova iz različitih plodova, nije potrebno kombinirati voće s proizvodima koji sadrže škrob. Idealno miješajte piće iz plodova jedne kulture, poput kosti (šljive, breskve, marelice) ili sjeme (jabuka, kruška). I što je najvažnije, sjetite se da je čaša soka koncentrirana uzgoj vitamina, čiji prenapona može naštetiti tijelu. Ne smije se konzumirati više od 300 ml dnevno.Vijak
Modeli Auge takođe se odnose na univerzalne pomoćnike. Njihove su mogućnosti mnogo šire od centrifugalne. Uređaji su u stanju da iskucaju sok ne samo iz voća i povrća, već čak i iz zelenila. Štaviše, oni će se nositi sa vlaknastim plodovima i malim kostima.
Princip rada. Za ovaj parametar, takvi sokovnici značajno se razlikuju od centrifugalnog. Prema dizajnu, oni su više poput mlinca za meso i stoga polako iscijedite sok. Voće se prenose rotirajućem brzinom od 40-80 RPM agera, koji ih ruši i trlja. Tada se meso napravi na mrežnom filtru, izli se kroz njega, a sok se izlije u čašu. S ovom metodom vađenja, sok se ne pregrijem, zadržava korisne svojstva i stisne doslovno do posljednjeg pada. Pored toga, uređaji su sposobni za pići od gotovo svakog voća.
Vijak. Može biti vodoravna ili vertikalna. U prvom slučaju, uređaj izgleda kao mlin za meso. Ovaj "višestruki" između ostalog s lakoćom uklanja sok od zelje, gricka začine, daju oblik paste. Piće nije tako čisto, kao na centrifugalnim uređajima, sa puno pulpe, koji će, međutim, za neke korisnike biti više prednosti.
Vertikalni sokovodi su kompaktniji, imaju širi vrat, a sok je čistiji od vodoravnog. Zahvaljujući posebnom dizajnu, proizvodi ne moraju gurati, a širok vrat omogućava učitavanje prednosti cjelokupne ili velike dijelove.
Neki modeli imaju dva vinja. U ovom slučaju sok se efikasnije stišava, ali uređaj je jači od operacije.
Radni sati. Vijčani uređaji su efikasniji u odnosu na centrifugalnu - u prosjeku su spremni za stisnuti sok bez pauze od oko 30 minuta.
Modeli vijaka su u stanju da iscijede sok ne samo od voća i povrća, već i iz zelenila. Oni će se nositi sa vlaknastim plodovima i malim kostima
Za citrusy
Ako vas zanima samo klasika žanra soka - narandžasta svježa, tada je vaš izbor sokovnik za citrus. Ovaj jednostavan i jeftini uređaj brzo će napraviti svoj rad.Princip rada. Strukturno se uređaj sastoji od tri glavna elementa - motora, rotirajuća rebrasti mlaznica i rezervoara za sok. Dovoljno je napraviti polovinu ploda na mlaznicu, a automatski će započeti rotaciju, stiskanje mesa.
Obrnuto. Dizajniran za efikasnije spin. Mlaznica se naizmjenično okreće u jednoj, a zatim na drugoj strani, temeljito stiskanje tečnosti.
Ručica poluga. Posebnu ručicu, pritiskom na voće na mlaznicu, omogućit će vam da ne primjenjujete napor, a sok će se brže i efikasnije stisnuti.
Radni sati. Uređaji ne mogu dugo funkcionirati bez pauze, ali uz pripremu dvije tri čaše u potpunosti će se nositi.
Pored toga, besmisleno je beriti sok od citrusa na industrijskim vagama, jer se brzo oksidira u zraku, gubivši korisne svojstvo. Poželjno je piti 5-10 minuta nakon kuhanja.
Materijali. Najčešće su rebraste mlaznice i filtarske rešetke izrađene od plastike. Vremenom se materijal može slikati iz proizvoda i promijeniti boju. Ova čisto estetska mana neće utjecati na rad uređaja. Neki su modeli izrađeni od nehrđajućeg čelika, koji povećava njihovu cijenu, ali ne utječe na kvalitetu soka.
Citrusni uređaji imaju najskromnu funkcionalnost. Spremni su za stisnuti sok od citrusa, a osim toga, od voća poput granata i kivija
Juicer Pea-0931 (Polaris) sa kućištem od nehrđajućeg čelika. Model ima široko opterećenje golora s promjerom 65 mm, koji će stati jabuku (3 hiljade rubalja).
Model MES4010 (Bosch) sa livenim aluminijskim i keramičkim nožem. Uključivi dijelovi mogu se oprati u perilici posuđa (12 hiljada rubalja)
JU655H (Moulinex) sa rupom za utovar s promjerom 85 mm, penetratorom, "Drop-stop" sustavom, metalnom futrolom (8 hiljada rubalja)
Juiter Tri SFJ.1100 sokovnik (Stadler obrazac) ima košaru za filtriranje sa središnjom dvostrukom sečivom i finim filterom (15 hiljada rubalja)
Model VS-554 (Vitesse) sa automatskim pulljem i kapacitetom 120 W (7 hiljada rubalja)
Uređaj VT-1602 (vitek) s obrnutom i jednom brzinom vrtnje vijke (9 hiljada rubalja)
VT-1638 W (Vitek) (1700 rubalja)
SC-JE50C03 (Scarlett) (1700 rubalja)
MCP3000 (Bosch) (1500 rubalja)
Model VITA Crvena (Bugatti) sa legurom od legure od livenog cinka i hromiranim plastičnim ABS-om. Posuda sadrži više od 0,6 litara soka. Brzina rotacije 90-95 o / min. Noga omogućava zakretanje tijela uređaja na 60 ° (15 hiljada rubalja)
Sokovodi različitih vrsta
| Centrifugal | Vijak | Za citrusy | |
|---|---|---|---|
| pros | 1. Brzina kuhanja pića. 2. Očistite sok. 3. Niska cijena | 1. Efektivni spin. 2. Sposobno reciklirano Čak i voće sa kostima i zelenilom. 3. Niska buka. 4. Povećava se obrnuta puža Pouzdanost uređaja | 1. Spin brzina. 2. Niska cijena |
| Minusi | 1. Sok oksidiran prilikom rotiranja U centrifugi. 2. Nisu svi proizvodi mogu reciklirati | 1. Sporo okretanje. 2. Velika količina mesa u soku. 3. Visoka cijena | 1. Pogodno samo Za citrusy |
