Lako Varka

Pregled tržišta kuharskih uređaja: Karakteristike uređaja i principi rada šporeta za rižu, kuhari, grubi pritisak, pare i jaja

U kuhinji se svi ne možemo kuhati, tako da postoje i mnogi različiti uređaji, čija imena nekako odražavaju ovaj proces. U objavljenom članku pokušajmo shvatiti ono što obojene grebene, kuhari, pritisak grubi, pare i jaja.

Među raznolikošću "-war" postoje instrumenti uske specijalizirane (za pripremu riže, jaja), univerzalnije (kuhari) i multifunkcionalni (tlačni grubi, parni brojevi). Svi oni u jednom ili drugom stepenu mogu učiniti da su nevolje kuhinje lakše i ugodnije. Izbor je vaš.

Četrdeset kaša kuhana ...

Kaša je jedna od najdražih i najpopularnijih jela ruske kuhinje. Ljubav za to ogleda se u narodnoj kreativnosti. Svi znamo poslovice "supu da, našu hranu" ili "blagajnik ne kuha s njim". Aldly, kako u bajkovnim praktičnim vojnicima koji su porivali kašu iz sjekire? Takva se povećana pažnja objašnjava jednostavno: kaša je vrlo zadovoljavajuća i uvijek je bila pristupačna jela čak i za siromašne porodice. Ali to ne znači loše. Kaš je vrlo koristan jer u krupu iz kojih se pripremaju, sadrži cijelu trgovinu tvari potrebnih za osobu: ugljikohidrate, proteine, kalcijum, željezo, magnezijum, kalijum, vitamine.

Jedan od prvih električnih uređaja za kuhanje, ili bolje rečeno, riža je postala šporet za rižu. Njena domovina je Azija, poznata po poštivanju ove žitarice. Ispravan riža nije tako jednostavna. Zahtijeva posebnu pažnju: na kraju krajeva, još malo ili nešto manje ili malo zalijepite, a prokuhat će ili pregovarati. Vjetan stav prema riži, njegova raširena rasprostranjenost u Aziji i postala je razlog za stvaranje nacrta. SATIM uređaj Ne morate davati posebne napore, a vaše učešće u pripremi riže biće minimizirano. Jedinica se jasno prati preko vremena i temperature.

Pluse o kuvanju

1. Postoji veliki broj vitamina. Ovo je jedna od najoslikalnijih metoda toplinske obrade. Nema visoke temperature kao i za vrijeme prženja.

2. Low-Calorie jela se izvode jer nije potrebno dodati ulje.

3. Formirani su karcinogeni.

4. Izgled izgleda, ukusa i arome proizvoda.

Uređaj za kuhanje riže izuzetno je jednostavan. Sastoji se od plastične posude za tijelo, u donjem dijelu izgrađenog grijanja. Proučavamo prenosivu tavu (u pravilu, od aluminija sa nornim premazom), gdje riža polagati. Standardno učitavanje instrumenta - 3-7 dimenzionalnih čaša (porcija) i 1pos iznosi otprilike 180g. U pravilu su svi agregati ugrađeni na kuhinjski stol na gumenim nogama.

Da biste pripremili rižu, morate potrošiti neke jednostavne manipulacije. Potrebno je zaspati u uklonjivoj posudi ispran je s grupom, sol po ukusu, dodajte ulje suncokreta i sipajte vodu na 2 cm iznad nivoa žitarica iznad nivoa žitarica. Nakon toga umetnite loncu u kućište, uključite pirinčani štednjak, postavite vrijeme za kuhanje (upute ukazuju na približno vrijeme za različit broj porcija, ali razmotrite sortu riže) i pričekajte da vas obavijesti zvučni signal o tome dostupnost jela. Apotom - Uživajte besprijekorno zavareni riža. Usput, ne brinite da će kaša ohladiti: većina uređaja je opremljena funkcijama za održavanje topline na 40-50C za 1. Dakle, završna obrada kuhanja, štednjaci za rižu se preseljevaju u režim grijanja.

Severin.

Severinb ukidajući unovčiv za prevlačenje od kabine, lako se uklanja za polaganje riže i umetnute natrag. Nakon kuhanja, žitarica se mora otpustiti. U tu svrhu je uključena posebna oštrica ramena koja je uključena. Izložite gotovu kašu u posuđe treba biti uz njegovu pomoć ili drvenu kašiku. Nemoguće je dodirnuti površinu posude metalnim predmetima.

Ali to nije sve. Risovarka nije ograničena na pripremu riže sami. Glavna pomoć se može učiniti i par posuđa: riba, meso, povrće IDR. Za to komplet uključuje posebne košare. Stavite proizvode u korpu i izlijte vodu u prenosno tavu. Zatim postavite koš na vrh tave, zatvorite ga poklopcem, uključite instrument i nakon nekog vremena okusite dijetu hranu.

Postoji univerzalniji agregatni kuvar. Ona zna kuhati gotovo sve vrste kaše. Uređaj uređaja identičan je šporetu za rižu. Ali poboljšani elektronički punjenje omogućava vam podešavanje temperature i vremena u širem rasponu. Zbog toga će kuhari pripremiti ne samo rižu, već i heljdu, peščani, biser i druge kore na vodi, pa čak i s različitim aditivima (meso, povrće, sušeno voće. Samo trebamo staviti sve potrebne sastojke u uklonjivu posudu (vodu, žitarice, sol IDR), uključiti uređaj, odaberite naziv kaše i pritisnite tipku. Mikroprocesor će odlučiti koliko vremena treba kuhati, a uz pomoć indikacije, kuvar će vam reći o svojoj spremnosti. Možete pripremiti polu-milja kašu, zaljev 2/3 vode i 1/3 mlijeka. Punjajte kašu u potpunosti na mlijeku, nemoguće je, jer se prebrzo isključuje. Većina modela, poput šporeta za rižu, u stanju su da poslužuju kao parobrod.

Gotovo svi uređaji nakon kuhanja jela idu u režim grijanja, a u nekim modelima, CR-0331 (kukavica, koreja), RZ-AM10Y (Hitachi, Japan) - postoji odložena početna funkcija (2-12h), koja će vam omogućiti Isprobajte kašu odmah nakon buđenja. Pokretači i kuhari - oko 700W.

Hitachi. Fotografija 1.

Hitachi. FOTO 2.

Panasonic Slika 3.

BinatOne. FOTO 4.

1. Ware Hitachi RT-12AY

2. WHOSHELL HITACHI RZ-AM18Y

3.Multiver SR-TBM18 (Panasonic) je spreman da vas ugodim s različitim jelima. Ona zna kuhati, kuhati za par, gulaš, pa čak i pećnica. Posebni parni ventil omogućava pripremu kaše mliječnih proizvoda i ne dopušta tečnost da se izlije

4. Prijemnik RSCG-1801 (binat) može citirati i rižu i povrće na pari. Moć uređaja je 700W, a kapacitet je 1,8l.

Brzina je pitanja

Ako za jednu kašu niste spremni kupiti cijeli uređaj, pogledajte multifunkcionalni štednjak na zbirni pritisak. Spremna je za kuhati ne samo žitarice i posuđe za par, već i supu, odložite meso, napravite pečenku i zagrejte kuhana posuđa.

U početku je šporet pod pritiskom bio u loncu posebnog dizajna. Izumio je njenog fizičara Denis Papen u 1679 g. Načelo dalje. Na peći se zagrijava hermetički zatvorena plovila sa vodom. Rezultirajuća parna prilikom ključanja nema izlaz, pa se stvara visoki pritisak, temperatura povećanja pare i vrijeme za kuhanje je smanjeno. Da bi se izbjeglo pretjerano povećanje pritiska, na poklopcu uređaja instaliran je poseban ventil za djelomično puštanje pare. Jednom kada je štednjak pod pritiskom bio opasan uređaj, jer je poklopac čvrsto završen, ventil za oslobađanje pare ponekad je začepljen i uređaj bi mogao eksplodirati pod djelovanjem visokog pritiska.

Značajke radionice

Jedinica 1. Pripremite bilo koje jelo u šporetu za pritisak uspjet će u 3-5 puta brže nego u uobičajenom umaku, a za 2 puta brže nego u dvostrukom kotlu.

2. Zamrznuti proizvodi ne trebaju biti prekrasni.

3. Dvostruko kuhajte bilo koji proizvodi, osim onih koji daju puno pjene i prskanja (ječam, zobena kaša, tjesteninu), jer se radni ventil može zagrijati.

4. Maksimalna količina punjenja štednjaka za pritisak ne smije prelaziti 2/3 kapaciteta uređaja; Ako se proizvodi mogu nabreknuti u procesu kuhanja (na primjer, suho povrće), ne smije se popuniti više od polovine volumena.

Ali trenutni pritisak su sigurniji. Sada postoje dvije mogućnosti za instrument: jedan se zagrijava na štednjaku, a drugo - po taneu, ugrađenim u dno. Oba agregata rade na sličnom principu i izvana liči na loncu. Na poklopcu su ugrađeni čvrsto prešani u posudu, pouzdani ventili koji prilagode radni tlak, a služe za otpuštanje pare nakon kuhanja. AU Električnih modela postoji odložena funkcija pokretanja. Snaga uređaja je oko 1 kW.

Na svim parovima

Još jedna prekrasna multifunkcionalna instrumenata korisna su za pristupanje zdravom načinu života. Po imenu nije teško pogoditi da jedinica priprema hranu za par. Voliychychi iz šporeta pod pritiskom, koji "zaključava" sve parove unutra, nema nepropusnosti, a parovi dijelom mogu izlaziti. Stoga se vrijeme pripreme proizvoda povećava u odnosu na štednjak pod pritiskom za oko 2 puta. Kada se kuha u dvostrukom kotlu u hrani, štetni karcinogeni nisu formirani i sačuvane su više vitamina nego, na primjer, sa prženjem.

Braun. FOTO 5.

Polaris. Slika 6.

Vitek. Fotografija 7.

Tefal. Fotografija 8.

5. Steaper FS20 (Braun) sa dvije ovalne košare od 3,4l. Zahvaljujući posebnim separatorima, različita jela mogu se pripremiti u isto vrijeme, a njihovi mirisi nisu mešani. Udovoljio zasebnoj rižoj posudi. Moć jedinice je 850W.

6. PFS 0302D PFS (polaris)

7.parque VT-1550SR (Vitek)

8.arrigark vitakuisin (TEFAL) sa dvije nezavisne košare, pa stoga mirisi ne miješaju

Parobroj se može nazvati konvencionalnim sošpom sa posebnim kapacitetom sa perforiranim dnom za proizvode. Ali sada ćemo razgovarati o tome, ali o električnim analozima. Suština rada tih i drugih je ista, ali potonji su automatizirani. Voda se izlila na dnu panarističkih mjesta, gdje je izgrađen grijaći element. Kada se ključa, dio vode se pretvara u par koji se podiže, prodire kroz rupe koše i zagrijava proizvode. U ovom slučaju, dio kondenzacije isparavanja i teče u paletu.

Dizajn pare

Steaper Vitessse sastoji se od nekoliko elemenata.

1. Glavni dio je osnova. To je grejanje-tel, rezervoar za vodu, kao i cijeli elektronički "punjenje".

2. Upravljačka ploča.

3. Paleta sakuplja kondenzat i sok koji teče iz proizvoda.

4. Parne košare sa perforiranim dnom, u kojim se proizvodima polagaju. Jedan je stavljen na drugu, a vrh pokriva poklopac.

5. Poklopac.

Uređaji za bojenje su 1-3 nivoa-košare, od kojih se svaka može pripremiti, pa čak i istovremeno. Imajte na umu da sa velikim brojem košara povećava i vrijeme kuhanja, jer se jačina povećava, koja bi trebala biti ispunjena vrućom parom. Bolje je staviti povrće (oni su spremni za spremnost brže) i dolje meso, riba It.d. Ako kuhate nekoliko jela, znajte da će proizvodi na donjem nivou apsorbirati hranu s vrha. Ponekad je dobro: recimo meso, impregniranim sokom za biljstvo. Ali postoje modeli i sa neovisnim košarom, gde mirisi nisu mešani. Dakle, u vitakuisinom uparivanju (TEFAL, Francuska), dvije košare nalaze se u blizini. Košare pare obično se izrađuju od prozirne plastike, a stvara se iluzija da možete promatrati postupak kuhanja, ali zapravo zidovi tokom rada za maglu i divnu transformaciju nećete vidjeti.

Osmeh. Fotografija 8.

Clatronic Fotografija 9.

Clatronic Photo 10.

9.parque SC 1701 (osmijeh) sa dva tenka, posuda za rižu i paletu za jaja. Moć jedinice je 600W.

10-11. Steaper komplet obično uključuje zdjelu za kuhanje riže, iako se ostale žitarice kuhaju u njemu, kao i supe. Ne postoje rupe u njenom danu, tako da se voda može izliti u posudu. Hrana se priprema zbog činjenice da par zagrijava vodu, koja je ispunjena žitaricama

Imajte na umu da je za normalan rad uređaja potrebno da se grijaći element u potpunosti uranja u vodu ili barem polovina. Ako je voda premala, uređaj će se automatski isključiti. Da biste dodali vodu, morate ukloniti zdjele, a za ovu jedinicu treba isključiti. Vodeni modeli - PFS 0201 (Polaris, Ujedinjeno Kraljevstvo), USC-181 (jedinica, Austrija), VT-1550SR (Vitek) - Postoji posebna rupa kroz koju se voda može riješiti pravo tijekom rada, tako da ne trebate pucati zdjele. Mnogi uređaji - FS-404 D (Binatone, Ujedinjeno Kraljevstvo), PFS 0302D (polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Njemačka) - opremljen vanjskim indikatorom indikatora vodostaja, zahvaljujući u kojem ćete uvijek vidjeti koliko vode na uređaju.

Što se tiče tehničke opreme pare, tada su, poput prethodno opisanih uređaja, imaju karakteristike odloženog starta i održavanja temperature. Prosječna snaga je 900W.

Možda je jedan od najboljih "kuhanih" slatkiša zaglavljen. Postoji uređaj dizajniran prvenstveno za zaglavlje za kuhanje i džemove - Vitafruit (TEFAL). Ali on je također u stanju napraviti žele, kompotuju i kuhati kašu. Jedna od njegovih nesumnjivih prednosti je funkcija automatskog miješanja tokom rada, zbog kojeg zastoj neće biti gori od bake.

Tefal.

Jelly iz BlackBerryja

Osnovni sastojci: KG Blackberries, 1 paket vanilin šećera, 600-1000 g šećera.

Kuhanje. Operite kupinu. Navedite program za kuhanje sokova (30-40 minuta). Kad je sok spreman, uklonite sito i odaberite Jelly pripremni program.

Zatvaranje iz Luke

Osnovni sastojci: 1kg luk, 120 g putera, 100 g šećera, 2 kašike. l. Pomegranat sirup (neobavezno), 300 ml jakih crvenog vina, 100 g sirćeke na bazi šeri, 2 štiklene soli / bibera.

Kuhanje. Čisti i lagano rezati luk. Odaberite tradicionalni program za kuhanje. Stavite luk i puter u posudu. Nakon 15 minuta dodajte preostale sastojke i prokuhajte još 15 minuta.

Skump, u torbi ili sjebanje?

Popunite popis jaja "-varok". Šta bi moglo biti lakše i istovremeno teže kuhati jaja? Evo paradoksa. Čini se da je stavljen u loncu - i to je to. Ali na kraju krajeva, kako bi se dobili željeni rezultat (SKEY, u torbi, zajebanom), morate izračunati pojam kuhanja u minutu, tako da potrebna "strmoća" zahtijeva vrijeme i pažnju. Morate kontinuirano gledati sat tako da ne propustite pravi trenutak. Smetalo se doslovno na minutu - a jaje je već zavareno, a ne u torbi. Pored toga, školjka često pušta tokom kuhanja. Tako da ne postoje takve dosadne promašaje, predlaže se proizvođači kućanskih aparata za gledanje električnih uređaja. Oni su sposobni za 100% verovatnoće da se istovremeno kuhaju 1-7 jaja se razbija, u vrećici ili vijače i samostalno kontrolišu temperaturu i vreme za kuhanje.

Podrška

Kuhana jaja su prehrambena jela. Vyatsakh sadrži veliki broj vitamina i minerala potrebnih za osobu. Nemoguće je koristiti sirove jaja, jer mikrobi iz organizma piletine lako prodire u protein. Što se jaje duže odvaja, teže je apsorbiran. Dakle, jaja su bolesna i u torbi su probavljene u stomaku od 1 točke i voluminoznim - 3h. Najkorisniji su jaja u torbi, to je zlatna sredina. Usput, ako se niste odlučili kupiti jaja, sjetite se da jaje treba pripremiti 2-3 min, u vrećici - 4-5 minuta, sjebanje - 8-10 minuta.

Vanjski, takvi agregati nalikuju velikom jajetu. Bucilnost se izliva voda, jaja se ubacuju u posebne udubljenje i prekrivaju poklopcem, odnosno nisu rezane u vodi, već parom. Ali prvo treba igla (uključena je igla (uključena) da probije školjku iz glupog kraja da bi izjednačio pritisak izvan školjke i unutar nje tako da jaje ne bude napuklo i nije tečene. Kroz ovu rupu ispušta se viška pritiska, koji se formira kada se zagrijava. Nakon završetka operacije, instrument će vas obavijestiti o dostupnosti proizvoda sa zvučnim signalom. Pod hladnom vodom jaja se mogu uvesti direktno u jaja. Ovo je jedan od najekonomičnijih uređaja: njegova snaga je oko 400W.

Severin. Fotografija 12.

Bosch. Fotografija 13.

Severin. Fotografija 14.

12.Sytsevka EK3060 (Severin) sa poklopcem od nehrđajućeg čelika. Snaga uređaja - 400W.

13.Yaytsevka Tek 1101 (Bosch)

14.Yaytsevka EK 3052 (Severin)

Inacontal, još jedan argument u korist jaja. Okus proizvoda pripremljen u njemu razlikuje se od opcije "lon". Činjenica je da se u prvom slučaju jaje kuha u par, a u drugoj školi prodire u vodu, čineći proteina kao da "guma".

Razmatrati

Svi "Vvarki" su prilično pristupačni uređaji. Dakle, štednjaci za rižu koštaju oko 1 hiljade rubalja. Objavljuju ih Severin (Njemačka), binatone idre. Kuhari (kukavica, hitachi IDR.) Nekoliko skuplje - domet cijena u rasponu od 2-4 hiljade rubalja. Troškovi pritiska (kukavice, jedinica IDR) - oko 2,5 hiljade rubalja. Što se tiče pare, čak i najskupljih proizvoda poznatih proizvođača - Braun (Njemačka), binat, tifeal IDre.- Najviše pored džepa: koštat će 2-3 hiljade rubalja. Aza 1-1,5 hiljada rubalja. Možete kupiti Scarlett uređaje (Ujedinjeno Kraljevstvo), Jedinica, Vitek IDR. Sve ovisi o karakteristikama dizajna određenog modela i prisutnosti dodatnih funkcija. Cijena jaja - Bosch, Clatronic, Severin (All Nemačka) IDR. Je 600-1100RUB.

Uredništvo zahvaljuje predstavništvima kućnih aparata BSH, "SEB Group", binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, jedinica za pripremu materijala.