Pregled aparata za kafu: Vrste instrumenata, operativnih principa, opis procesa kuhanja, načini rada i funkcija uređaja
Ugrađene mašine za kavu organski se uklapaju u kuhinjski prostor
Ali obratite pažnju na činjenicu da takve modele treba kupiti u fazi kuhinjskog kompleta. Utovariti kafu i brinuti se za takav agregat, morat će ga biti napredno. Zahvaljujući posebnom dizajnu lako je učiniti
Kapsula Kafe aparat Essenza Fuchsia (Nespresso) sa pritiskom od 19 bara originalni dizajn
Dodatne funkcije omogućuju vam da se proces kuhanja jednostavnije i brže napravite. Dakle, funkcija prije brušenja smanjit će vrijeme: do sada je jedan dio kafe kuhao, uređaj je izazvan zrno za sljedeću, poput Syncony Compact modela (Gaggia)
Model Impresa Z5 (Jura) opremljen je automatskim kapućinom i omogućava vam da pripremite dvije šalice kapućino ili latte machiato pritiskom na jedan gumb.
Aparat za kafu XP 7240 (Krups) opremljena automobilom flotom za hranjenje pjene direktno na šolju
Na ekranu, a mašine za kafu odražavaju trenutni način rada
Ako prizemna kafa drži više od 15 minuta zraka, dio mirisa je trajno izgubljen. AKOFA, kuhana u aparatu za kafu, zadržava esencijalna ulja i kofein
Aparat za kafu TK69009 (Siemens) opremljen je tački za grejne šalice
Model 9750DS (WIK) opremljen je automatskim kapukcionar. Uređaj stvara pritisak 16 bara
Model kapsula Le Cube (Nespresso) ima neobičan obrazac za kocke za aparate za kavu
Ako ste pravi poznavalac kafe, ali nemate vremena za kuhanje, tada je savršena verzija automatska aparat za kavu. Pritisnite tipku - i nabavite šalicu mirisa, osnažujući i neobično ukusno piće.
U Rusiji se osnažujuće piće prvo pojavilo pod Petrom I. Kralj je na skupštinama predstavio običaj pijenja "COFI". Ubrzo, iako je ukus suverenog poslastica bio neobičan, ovaj običaj postao je znak dobrog tona.
Kafa se može pripremiti na različite načine. Na primjer, neki još uvijek koriste metodu izmišljena u srednjem veku Arape: zemljana zrna su pomiješana sa vodom i prokuhajte u jednostavnim metalnim jelima. Proces je mehaniziran u Europi u doba tehničkog procvata. Tada se takva ideja rodila: Ako parni kotler otpustite mješavinu pare pod pritiskom i preskočite ga kroz prizemnu kafu, brzo možete dobiti ukusno piće. Dakle, pojavile su se aparat za kafu. Vrh tehničkog napretka postao je automatski strojevi za kafu. Glavna razlika od ostalih uređaja je da je za pripremu kafe potrebno samo letjeti zrna u posudu i pritisnite tipku. Sve. Eliksir veselost je pred vama. Vrijeme WTO-a kao da bi se koristio aparat za kafu, morat će brusiti zrno. I piće kao rezultat neće biti tako mirisni kao u aparatu za kafu.
Vrste pića za kafu
1. Posebna pića za kafu, pripremljena kada prolazi vruću vodu pod pritiskom kroz porciju tlane kafe. Dakle, moguće je izvući najveću količinu aromatičnih supstanci od kafe.
2. Kapitalno, ovo je sva jedna espressova kafa, ali sa mlekom u gužvu u gustoću.
3. Espresso kafa sa mlijekom. Ponekad je piće ukrašeno mliječnim pjenom.
4. Kafa sa sladoledom. Obično se šlag takođe stavlja na vrh.
Proračun kafe
Automatske mašine za kavu podijeljene su u domaćinstvo i profesionalno. Prvi su dizajnirani za rad kod kuće, a druga je za restorane, kafiće, urede. Njihova glavna razlika je u količini pripremljenog kafe. Stalni agregati, performanse povlačenja u pozadini, veća pažnja posvećuje se skupu različitih funkcija. Da bismo procijenili performanse modela za kuću, bavićemo se aritmetikom. Živ aparat za kafu izliva se 1,5-1,8L vode i zaspi oko 250 g kafe zrna. Razmotrimo, da li će to biti dovoljno za to. Jedan dio potreban je 7-14G zrna, a "tačan" kapacitet šalica - 60-70ml- za espresso, 100-130 ml - za klasičnu kafu i 150 ml- za kapućino. To znači da jedna osoba, ne uvrštava sastojke u autu, može piti kafu ujutro 2-3 nedelje.
| 
|
Aparat za kafu Talea Touch (SAECO) (A) može istovremeno pripremiti dvije šalice kave. Tu su i grijane čaše i mogućnost korištenja jela različitih visina, od75 do 140 mm. Aparat za kavu TCA5401 (Bosch) (B) opremljen je funkcijama za vlaženje kafe pudera za poboljšanje mirisa za piće
Uređaji su odvojeni i ugrađeni. Za jedno stanje potrebno je osigurati mjesto jer su uređaji prilično veliki. Njihove približne dimenzije su 404035cm (VGSH), osim toga, to nije aparat za kavu, što je lako prenijeti s jednog mjesta na drugo, jer je masa aparata za kafu 10-15kg.
Lakše jednostavno
Priprema kafe na automatskom uređaju zaista se smanjuje po broju manipulacija osobe do najmanje: Sve akcije - od brušenja do zrelosti do prosipanje agregata za kafu. Ali s vremena na vrijeme morate prijaviti žitarice. Pored toga, prvobitno je potrebno postaviti nekoliko parametara: stepen brušenja, količinu kafe za porciju, zapremina punjenja IDR šalice. Ovi podaci aparata za kafu "pamti", sljedeći put kada će vam trebati samo da kliknete na dugme - a piće je spremno. Ako želite promijeniti svoje navike, morat ćete programirati automatsku mašinu. Kafa se priprema doslovno 30-40-ih. Manje vremena prolazi između utora i kuhanja, vrijeme je miris.Općenito, postupak kuhanja u aparatu za kafu je sljedeći. Zrv kafe brusi se u ugrađenoj brusilicu za kafu, a zatim pritisnuta i navlažena vodom za aromatizaciju. Zatim kroz ovu masu pod pritiskom (pumpa je dizajnirana za 15-16bar) prolazi vrućom vodom (88-96C), a piće u šolju. Temperatura vode i pritisak optimalni za pripremu kafe odavno su odabrani eksperimentalnim putem. Ali postoje izuzeci, tako, u modelu PE8038M (AEG, Njemačka), pritisak je 18bar. Vjeruje se da će ono što je više, jača i mirisna bit će kafa.
Za i protiv strojeva za kafu
pros
1. Kuhanje pića dovoljno je da kliknete na gumb. Sve ostatak automobila učiniće ga i sam.
2. Potrebno je plutati zrno kafe prije svake operacije.
3. Kopper zavarivanje brzo i imat će divan ukus.
Minusi
1. Aparat za kafu zahtijeva negu. Treba ga očistiti, mijenjati filtere IT.D.
2. Potrebno je puno prostora.
3. Visok trošak.
Bogati unutarnji svijet
Latte, espresso, kapućino - sva ova pića pod moći strojeva za kafu. Većina uređaja prilagođena je za rad sa zrnatim kafom i zemljom (za jedan drugi odjeljak). Pored toga, postoje modeli kapsule - TK 911N2 RU (Siemens, Nemačka), K111 (Gaggia, Italija), CVA 3650 ED (Miele, Njemačka). Anxteed primijenjena komprimirana kafa u Caldi ili kapsulama. Chalda-mješavina podzemnih žitarica u tabletu težine oko 7 g, koja je dizajnirana za jedan dio, odnosno jedna šolja. Kapsula je i čekić smjesa, ali ga je pakirana u plastičnu kutiju, pretučen na vrhu folije. Vrste kafe su lakše kontaktirati: lakše je čistiti "otpad". Ali poznavači kafe još uvijek su skeptični u pogledu pića dobivenog na ovaj način, jer ne postoji mogućnost eksperimentiranja i mješavanja različitih sorti, kao i prilagoditi snagu kafe. Iako treba napomenuti da je raspon kapsula sa različitim mješavinama dovoljno velik.
Različite sorte kafe
1. Robusta (Coffea Canephora). Pogled na stablo kafe, čiji plodovi sadrže mnogo kofeina. Koriste se uglavnom za proizvodnju topbenih kafa i u sortalnim mješavinama, kao i dodaju espresso smjesu.
2. Arabica (Coffea Arabica). Pogled na stablo kafe, u plodovima od kojih je više aromatična ulja, a kofein je 2 puta manja nego u zrnatima robusta.
Mašine za kafu mogu se obdati raznim funkcijama. Recimo gurman da vrijedi obraćaći pažnju na prethodno vlaženje komprimirane kafe, što značajno poboljšava njegov miris. Okus pića ovisi o stupnju brušenja. Obično je brusilica za kafu u jedinici nekoliko stupnjeva brušenja, ostaje samo za instaliranje željene. Važno je promijeniti protok pića (7-14 g žitarica za porciju). Možete prilagoditi sam dio: mala čaša, srednja ili velika ... pogodna kada postoji regulator koji vam omogućava upotrebu šalica različitih veličina.
Za velike porodice često organiziraju stranke, funkcija kuhanja bit će nezamjenjiva u isto vrijeme kao u Primea Cappuccino Touch Plus modeli (Saeco, Italija), CM 200 (GAGGENAU), TCA 5401 (Bosch) (Bosch). Lijepo je kad lako shvatite stroj, pa pogledate koji jezik "razgovara". TIMER, koji uključuje mašinu u programiranom vremenu, korisno je - tada će vas aroma kafe probuditi ujutro.
Uređaj za kafu
Posebna se pažnja posvećuje kapukcinatoru (mlaznica "Panareloy"), zahvaljujući kojoj mljekara u kapućinu dobiva mnoge. Napravite pjenu tako. Parovi pod pritiskom poslužuju se na posebnu cijev u šolju napunjenu mlijekom, gdje je pjena koja je škrta. Postoji automatski kapuktor koji "uzima" mlijeko direktno iz paketa, a šlag mleka pada u čašu. Ispravna masa je gusta s malim mjehurićima. Spajanje espresso kafe s tim, dobivamo kapućino. Srećna napomena. Ova kafa treba biti isporučena u toplim priborom, pomaže u očuvanju ukusa. Stoga su neki modeli Talea Ring Plus (SAECO), XP 7240 (Krups, Njemačka), Titanijum (Gaggia) - opremljena štandom za grijaće čaše. Oni zagrevaju do 40-ih prije nego što uđe kafa u njih. Ako nema takve podrške, možete sipati vruću vodu u čašu nekoliko sekundi, a zatim izlijte.
Trošak uređaja u velikoj mjeri ovisi o gore navedenim funkcijama. Budući da se skupovi funkcija mogu uvelike razlikovati, varijacija cijena je prilično velika, od 20 hiljada do 100 hiljada rubalja. Kapsule modeli su jeftiniji, njihov trošak počinje iz 8 hiljada rubalja. Čak su i najpristupačniji strojevi za kafu spremni da vas ugodne uistinu ukusno i mirisno piće, ali obično takvi uređaji imaju mali broj dodatnih funkcija. Međutim, oni mogu pripremiti dvije šalice istovremeno, doziranje vode i kafe na porcijama također je podesivo, u pravilu, postoji i kapuktor. Ali u automobilu cijena od 35 hiljada rubalja. Automatski načini čišćenja, prethodno vlaženje kave i gotovo sve procese, stroj izvještava o zaslonu na ekranu. Modeli vrijede oko 100 hiljada rubalja. Posjeduju sve funkcije predviđene za mašine za kafu.
Među mnogim kompanijama koje proizvode aparate za kavu, postoje firme specijalizirane za njihovu proizvodnju: Gaggia, Saeco, Jura (Švicarska), Lavazza (Italija) idr. Sada su ovi uređaji prisutni u rasponu proizvođača kućanskih aparata: AEG, Bosch, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Pet zanimljivih činjenica
1. Stanovnici planete godišnje konzumiraju više od 500 miliona šalica kafe.
2. Muškarci piju 20% više kafe nego žene.
3. Stvarne čokolade su 30 mg kofeina, u šolji kafe - 100-150 mg.
4. Beethoven je uvijek kuhana kafa iz istog broja zrna kafe (navodno 64 su bile navodno).
5. B1732G. Prvo umjetno djelo posvećeno kavi kreirano je: Johann Sebastian Bach napisao je "kafu kanta".
Obavezno čišćenje
Automatske mašine za kavu su spremne za rad gotovo bez ikog sudjelovanja, ali je potrebna briga. Nakon kuhanja oko 220 šoljica (ovisno o modelu), stroj zahtijeva čišćenje. Obično se nalazi pult šalica, a stroj pomoću indikacije sugerira kada ga treba oprati.
Kao i svaki uređaj, izložen krutu rusku vodu, aparat za kafu mora biti zaštićen, osim toga, okus pića ovisi o kvaliteti vode. Stoga su agregati opremljeni filtrima ublažavajućim vodama. Filterske patrone slijede s vremena na vrijeme (cijena uloška je oko 500 rubalja). Potrebno je provoditi dekalcifikaciju (čišćenje iz razmjera) internih čvorova uređaja. To se vrši pomoću posebnih tableta ili tečnosti. Proizvođači u uputama ukazuju na to što znači preporučuje se za to. Trošak takvih sredstava prosječno je 300-500 rubalja.
Zbog ulja sadržanih u zrna kafi, uređaj za pivo može se ugristi. Ima posebne tablete za odmašćivanje za svoje čišćenje. Kafe otpad iz uređaja za piva uredno se uklanja ručno. Također je potrebno oprati odjeljak za zran kafe i očistiti debljinu montažne posude. Ali osnažujuće piće su takvi napori.
Etiketa kafe
2. KKOF se nudi izbora iz šećernog rafina ili šećerne pijeska.
3. Nakon što ste spriječili kafu, kašičica mora biti stavljena na tanjur.
4. zavarivač drži tanjir, a desna strana šalice je u pravu.
5. Ako kafa pije mlijekom, tanjir ostavlja na stolu.
6. Pijte kafu treba biti polako i male sipove.
Urednici zahvaljuju zastupljenju kompanija za kućne aparate BSH, "SEB Grupe", "Mile CIS", Jura, Nespresso, Saeco za pomoć u pripremi materijala.