O osobinama francuske, italijanske i japanske kuhinje kod kuće i o detaljima tradicionalnog i romantičnog okruženja tablice
Dužni smo za kulinarske tradicije po mnogim ugodnim trenucima. Aesley sastavi romantičnu večeru bez napuštanja svojih izvornih zidova? Reći ćemo nam o značajkama visokih kuhinja različitih naroda kod kuće i o posluživanju predmeta danas.
Francuska Girusch
Ne samo lista sastojaka potrebnih za pripremu evahija, već i enourage, rekreiranje atmosfere zemlje ovisit će o izboru nacionalne kuhinje. Poznati francuski izraz "Art de Vivre" ("Umjetnost življenja") primjenjuje se, posebno da se pripremi dobro za sposobnost i stavi ga na stol. Porculan koštane kostiju, odlikuje se neobično tamnim i glatkim linijama, ili besprijekorno glatka glazura klasičnog porculana postat će suzdržani "uokvirivanje". Aoriginalni ivice ploča dat će natkriveni sto sa posebnim šikom. Prilikom posluživanja tablice u francuskom stilu, obilje srebra je prikladno. Stilizirano pod drevnim srebrnim priborom, upotreba djelomičnog poliranja naglasit će ljepotu i ukus kuhanih poslastica. Prilog viljuša i noževa nužno su uređaji za desert sira, zajednički od francuskog. Čini se da će, a, osnovna stvar, kao skup za začine, učinit će da tablica postavi original.Riblji supa sa povrćem
| Sibas Filet 30 g | Kabesta Kohlrabi 25 g |
| Dorada Filet 30 g | Kupus Bruxelles 15 g |
| Škampi 30 g | Poriluk-šalot 30 g |
| Šargarepa 15 g | Riblji juha 150 g |
Fileti Sybas i Dorada seče na porcije. Procesne kozice, uklonite školjku. Obezbeđuje koncentriranom juhom, pustite mrkvu, Kohlrabi i Bruxelles Cappist, dodajte luk. Komači sirove ribe i kozica leže u porciji pločicu i sipaju kipuću ribnju čorbu sa povrćem. Ukrasite Thymiene snimke.
| 
| 
| 
|
1. Torbica (prešani karton, print, rhinestones, 7300RUB. Svijećnica (metal, srebrni), 6610Rub. Kuglice (boemijska stakla, svileni cvijet), 5950Rub za vino, 7500RUB. Icornin, 7500 RUB. Ladica, 7800RUB. ("Prozor u Parizu")
2. Torbica sa printom, 2450 rub. ("Accenti"). Pribor za jelo, 500 rubalja. Za 1 kom. Sudoper Asiat, 2040 RUB. ("Prozor u Pariz"). Whiwway za stol (Tekstil) SIA (Austrija), 2000 rubalja. (Grange)
3. Skup za sir (metal, srebro), 1900RUB. Kamponi za naočale (metal, srebro), 1500RUB. ("Accenti"). Set jela Deshoulie`res, 2940 RUB. Naočale (graviranje stakla) Deshoulie`res, 1650 RUB. Za set
4. Jelo (Murano Glass), 3990 rubalja. ("Accenti"). Salveta sa vezom, 1500RUB. ("Prozor u Pariz"). Prsten za SIA salvet, 850RUB. Za 1 kom. (Grange)
| 5. Dekorativna vaza u obliku labud (metal, srebro), 3400 rub. ("Accenti"). Goodwill Heandlestick, 1800 ulja. (Grange). Ploča za supu, 900RUB. Zalijepna ploča, 1000 rub. Salveta, 800 trlja. ("Prozor u Pariz"). Staklo (vitraža) Kromer, 670rub. Za 1 kom. Pribor za jelo Deshoulie`res`res, 9060RUB. Vode sa vezom, 8800 rub. ("Accenti") |
Psisanje Italije
Duh ove svijetle zemlje može se reproducirati i izvan njegovih granica - samo trebate pokriti tablicu u skladu s tim. Drevne kulinarske tradicije Italije vraćaju se u eru antike. Kultura hrane ovdje je posebna: blagdan ne podnosi žurbu i ima živahni razgovor. Glavno životopisno rješenje koje određuje cijelu stiliju služenja, naravno, bit će boje italijanske trobojne: zeleno (blagovaonica), bijeli (pasta) i crvena (tekstil ili cvijeće). Gastronomski simbol Italije - tjestenina obično se poslužuje na velikim širokim jelima. Probijanje neobične alternative (na kraju krajeva, ne voli samo prekrasnu kuhinju, već i jedinstvenu atmosferu) nudimo dugo usko jelo od Murano stakla. Tu je buket cvijeća koji bi mogao umanjiti tablicu.Bilo koji detalj, bilo da je to figurica ili svijećnjak neobičnog oblika, čini ukras stola dobro osmišljenog i skladnog. Na primjer, vino podneseno u kristalno njemualno proizvodi zadivljujući utisak. Objekti koji su jednom ukrasili tablice aristokrata, sada su neizostavan dio posluživanja. Decanterchers za vino - mogu imati drugačiji oblik. Plovila sa širokim vratom dizajnirana su za mlado vino, a sa utikačem - za stara vina, kao što je njihov miris tanji i manje otporan.
Italijanska salata
| Krompir 60 g | Maslinovo ulje 15 g |
| Celer 60 g | Senf 5 G. |
| Mix salata ostavlja 60 g | Biber crna 2 g |
| Octopus TENTACLE 100 g | Bosiljak 5 g |
Krompir kuhajte, cool, izrežite na kriške. Operite listove salata i celera, potonji se preseče u slamu. Osming pipke za ključanje u slavljenoj vodi 2-3 minute, cool. Listovi sa salata i bosili da razbije ruke na velikim komadima. Za umaku povežite maslinovo ulje s senfom i crni biberom. Sipajte sve proizvode sosom, dodajte limunov sok i miksirajte.
Tjestenina sa morskim plodovima
| Fetctini 80 g | Capers 5 g |
| Škampi 50 g | Vino bijelo 20 g |
| Morske skele 50 g | Rajčica u svom soku 150 g |
| Lignje 50 g | Celer se stamp 40 g |
| Porik-šalotke 20 g | Basil Fresh 10 g |
Procesne kozice, uklonite školjku. Mollusks (morske skele) i lignje veliki rez. Whiped povrće (stabljika polica i celera) dodajte rajčicu u vlastiti sok i gurcu 15-20 minuta. Obrišite kroz sito. Zavarivanje paste prema općim pravilima 4-6 minuta. SRJ pržite morsku hranu na maslinovom ulju, sipajte čašu bijelog vina i kuhani umak od povrća, temeljito miješajte. Dodajte naribani parmezan sir (ili bilo koji drugi ukus). Spojite rezultirajuće umak sa tjesteninom i sezonom svježim bosiljkom (možete dodati i druge začinjene biljke), ukrasite reznice.
6. | 
| 
| 
|
6. Uživajte u atmosferi Italije, a da ne napustite vlastitu kuhinju. Posluživanje na talijanskim troškovima mini masti. Na dnu kutije s plitkom porcijom stavite papirni ubrus. Kružite privijte konturu okusa. Sve je to zgodno za upotrebu za buffet kada pozovite mnogo prijatelja.
7. Ulazak u fascinantni gastronomski put do poluotoka Apenin, uhvatite nož i vilicu, čiji je oblik pogodan za italijanska jela. Pribor za jelo, 500 rubalja. Za 1 kom. Dekorativni ledeni sia, 650 rub. ("Prozor u Parizu")
8. Jelo (metal, pozlaćivanje), 1550 RUB. Figurica u obliku matice (stablo), 3900 rub. ("Accenti"). Naočale, 480 rubalja. Za 1 kom. (Grange). Tkanina Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Ploče za posluživanje Cacher (Kina), 2110 RUB. Za 1 kom. Porculanska ploča Taitu (Italija), 3160RUP. Obojene naočale (graviranje stakla) Deshoulie`res, 1060RUB. Za set od 6 kom. (Grange)
| 10. "Koja je slava Dantea u odnosu na špagete?" Jelo u obliku lima (Murano staklo), 2410 rub. ("Accenti"). Naočale za vino (vitraž), 1200 RUB. Za 1 kom. ("Prozor u Parizu") |
Izvrsna Japan
U bilo kojoj zemlji, hrana je primjetan dio nacionalne kulture, posebno to se odnosi na Japan. Možete podnijeti Europsku Kushan, na osnovu svakodnevnog iskustva, ali da to učinite sa japanskom jelima neće raditi: Razlika između carina i tradicija je prevelika, previše nijansi.
Japanska kuhinja impresionirana je izuzetno jednostavnom. Japanci su uvjereni da je izvrsna hrana dizajnirana da ne bude samo sredstvo zasićenosti, već i odmor za oči, radost i za tijelo i za dušu. Moto japanskog kuhanja: "Ne koordinirajte i ne nađite i otvarajte!" Hrana mora izazvati brojne senzacije: Izgledajte lijepo (tako da možete dobiti estetsko zadovoljstvo iz razmatranja gotovog jela), budite mirisni, umjereno vrući ili hladni. Paleta jela uključuje pet boja - bijelo, crno, žuto, crveno, zeleno. Alfaony je jasno izrekao promjenu sezona, a svaka od njih su njihove boje, koje se nužno odražava u unutrašnjosti sobe, a u tabeli. Sezona utječe na ukrašavanje jela. Snečna boja prigušena plava tonska opsega zimskog perioda. Crveno i bijelo se smatraju svečanim i usklađuju sa svime. Remisije godine trebaju govoriti oblik i teksturu pribora, ukusa i boje hrane. Poznato je da nema noževa za posuđe japanske kuhinje. Hashi (štapići) su drveni i plastični, često su lakirani, a također su ukrašeni biserom.
Principi japanske umjetnosti - bez kompozicije, asimetrije, praznine kao dekor. Objekti Vaeta praznine su besplatni.
Sashie "Morski vuk"
| Sybas 300 g | Soja sos 15 g |
| Daikon 150 g | Limun 5 G. |
| Đumbir 10 g | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 g | Algae Nori 1 g |
Pripremite se "dekor" i bazu radista Daikona. Sybas za rezanje na filetu bez kože; Ostavite glavu i greben za ukrašavanje. Sibasovi file se izrezao u porciju i udar na ribgu. Poslužite sa kiselim đumbirom, vasabi i sojinim sosom. Da biste ukrasili komade limuna i limete, algi nori.
Asortirani suši i peciva
| Kamchatsky Crabs 15 g | Krastavac 100 g |
| Škampi tigar 15 g | Avokado 40 g |
| Morske skele 15 g | Majonez 7 g |
| Slika 200 G. | Tobiko 20 g |
| Sirćeva riža 20 g | Vasabi 3 g |
| Mirin 20 g | Đumbir 15 g |
| Algae Nori 2 g |
Plivajte rižu, napunite ga sirćetom i myrin (japanski sezon šećera, alkohol IDR.). Shrews uklanjaju školjku, kuhaju u kipuću vodu 2-3 minute. Prvi falanger rakova je rezni dio. Dio mesa za povezivanje sa majonezom. Korištenje nornog lima, dijelom napunjene riže i sjeckanog krastavica od slame, kao i avokado i tobiko (kavijar za brijanje), sve ga u rolu. Pripremite se rolne iz riže, krastavac, pranja i nori, a zatim suši sa morskom skalopom, kao i sa rakom i kuhanim škampima. Poslužite sa kiselim đumbirom, vasabi i sojinim sosom.
| 
| 
| 
|
11-12. Ploča, 910 RUB. Tamci, 155RUB. Za 1 kom. "Paleta ukusa", 1080 RUB. Za set od pet tanjira (Deshoulie`res)
13-14. Stanja i stoji za njih, 480 rubalja. ("JAPRO"). Tamci, 480-590 rubalja. (Deshoulie`res)
Urednici Zahvaljuju salonima "Accenti", "Prozor u Pariz", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie'res, japanski supermarket "Japro" za pomoć u pripremi materijala.