Mikseri, miješalice, mljevenje mesa i ostali kućanski aparati čine proces kuhanja brzo i manje naporno. Pregled tržišta za male kućanske aparate.
Nove godine su postale kuhinjske setove na temelju potopnih mješalica opremljenih dodatnim mlaznicama
Uz pomoć štampe, zgodno je pritisnuti sok od voća s puno malih kostiju.
Prisutnost držača zida omogućava vam kompaktno postavljanje miksera sa svim svojim mlaznicama
Dodatne mlaznice (mlin, rešetka za sir) Pretvorite blender u višefunkcionalni uređaj
Mikser, opremljen postoljem i zdjelom, prikladno je pobijediti velike količine pripremljenih proizvoda, a držač pruža rad u automatskom režimu.
U elektronskim vagama postoji prilika za vaganje proizvoda bez uzimanja u obzir težinu posuđa
Najčešće se kombinacije koriste za preradu povrća i voća.
Što više mlaznica, širi krug mogućnosti kombinovanog, ali za mlaznice morate pronaći mjesto skladištenja
Funkcija rotacije obrnuta povećava efikasnost sokovnika za citrus
Koncept Tefal- "iz kuhinje na stolu" pogodan je za mini kombinirane: Hrana se priprema i poslužuje u istom jelu
Za pripremu bezazlenih pića neophodne su mjehuriće
Škole za sigurnost isporučeni dvostruki ugovor
Što je više meso brusilica, lakše je pokupiti posuđe za mljeveno meso
Da bi se olakšalo čišćenje čaše blendera napravljene u potpunosti složene
Posude ovih kombinacija izrađene su od stakla. Mogu se koristiti kao obična jela - stavite u mikrovalnu pećnicu i operite u perilici posuđa
U mješavini se koristi stepeni ili glatko podešavanje rotacijske brzine noževa.
Dom, ali dobar kuhanje kvalitete restorana odavno je prestalo izgledati kao većina Rusa s nekim teškim snom. Bila bi želja i neki iznos novca, a koliko egzotičnih proizvoda danas može biti kupljeno bez mnogo napora. A s receptima se ne pojavljuju problemi: Knjige za kuhanje se prodaju na svakom koraku. Jedan nesposoban nezadovoljni nedostatak vremena za pripremu ručka "kao što bi trebalo".
Ljekari Nutricionisti dugo traju alarm. Prema njihovom mišljenju, hrana je danas modna "u pokretu", u raznim snack barovima, donosi više štete nego dobro. Ali upozorenja ljekara nestaju, niko ne želi da se zeza sa kuvanjem. Jedini način da se ljudi prisiljavaju da prekinu sendvič dijeta je da se proces kuhanja brzo i manje moguće. To je ovaj zadatak da su brojni mikseri, miješalice, mesni brusilice i drugi uređaji dizajnirani za rješavanje. Pokušajmo se upoznati sa njom bliže i saznati šta je pogodna.
Među svim sorti malim kuhinjskim strojevima, kuhinjskim kombinatima, mljevenja mesa, soike i mikseri centrifuge i mikseri su najuspješniji. Manje poznati blenderi, klizači i posebni sokovodi za citrus. O imenovanju i uređaju za brusilice za meso znaju, vjerovatno sve. Mikseri (i to je u stvari motor, na osovini na kojem se zamjenjive radne mlaznice pričvršćuju na miješanje tekućih i teških proizvoda. Blender se koriste za pripremu koktela, miješanja i brušenja proizvoda (više o karakteristikama njihovog dizajna to će ići ispod). Svoci centrifuge dizajnirani su za brušenje povrća i voća i sokovnika, a sokovnik za citruscoys, odnosno za prešani sok od narandže, grejpa, i takvih plodova. Kombinacije kuhinje kombiniraju funkcije nekoliko gore navedenih uređaja u sebi. Muške su dizajnirane tako da reže određenu vrstu proizvoda sa urednim kriški.
Osjećate se kombinaciju
Kombinacije kuhinje podijeljene su u tri vrste: jednostavni uređaji koji mogu izvesti nekoliko operacija prerade za povrće i voće; Tehnika je složenija sa širim rasponom funkcija, uključujući rad sa mesom i tijestom; Konačno, poluprofesionalne mašine, karakterizirane visokim performansama, snagom i pouzdanošću. Ostala klasifikacija usvojila je Veverop: tamo postoje kombinacije (nazivaju se i kuhinjski procesori) i kuhinjske mašine. Razlike su čisto konstruktivne. Kombinat je uređaj koji se sastoji od stajališta sa motorom montiranim u njemu, koje se razne mlaznice stavljaju na vrh. Kuhinjski stroj je stalak sa posudom u kojem se mlaznice spuštaju, ojačane na radnom dijelu kombajna (zajedno sa motorom ovjesa). Kuhinjske mašine - tehničar ozbiljniji, skuplji, što je manje uobičajeno kod kuće. Iz domaćih kuhinjskih mašina možete spomenuti MUM4486 modele, mama 4756eu (Bosch, Njemačka), Powermix F417 (Krups, Njemačka).
Najjednostavnija kuhinjska kombinacija u svojim mogućnostima nije daleko od naprednih biljnih rezača. Performanse u takvim kombinacijama su male - ograničena je kapacitetom motora (200-400W) i malom kapacitetu zdjele (0,5-1,5l). Mini-kombajni za odvod u kaži uključuju modele ADG 543 (Moulinex, Francuska), Rondo 500 (Tefal, Francuska). Među prednostima takvih uređaja mogu se primijetiti male težine, kompaktnost, niska cijena (ne više od 50-60 USD). S jednostavnim dizajnom, ovi automobili su jednostavni za rastavljanje i prikupljanje, a njihove skromne veličine pojednostavljuju rješenje za skladištenje. Kprimmer, staklena posuda u modelu PD5305 Brio! (Ufesa, Španija) ima kapacitet od samo 0,8L, što je moguće za veliku kulinarsku proizvodnju, a nije dovoljna, ali se nalazi bez ikakvih problema u mikrovalnoj pećnici.
Kombinira sveobuhvatnije imaju više mogućnosti. U skladu su u ulazi u sokovnik (centrifugalno i odvojeno za citrus), mikser, blender, uređaje za miješanje tijesta, razne hvataljke i modrice za povrće, posebne posude za brušenje kafe i sve vrste začina (takozvani suhi mlinovi). Primjer takvih multifunkcionalnih kombinata može poslužiti kao multisistem K 3000 iz Braun (Njemačka), Odacio 3 Duo Super Maxi Press iz Moulinexa, MCM 5380 iz Boscha. Među dodatnim funkcijama, posebno vrijedi dodijeliti mlin za meso koje je uključeno u paket a ne svih modela. Meso brusilica, posebno, opremljena sa HR 7752 kombajni sa Philipsa (Holland), mama 4655 i mama 4756eu iz Bosch, MK-8710p iz Panasonic (Japan).
Nije iznenađujuće da mnogi potrošači procjenjuju korisnost kombajna prema broju uređaja koji je sposoban zamijeniti. Šire spektar funkcija, veće mlaznice, to je bolje. Jao, takav pristup nije baš vjeran. Činjenica je da broj funkcija izračunavaju svi proizvođači na različite načine. Netko jednostavno smatra mlaznice (poput Braun-a i Philips), a neko je broj metoda obrade proizvoda (Bosch, Siemens, Njemačka), kada uz pomoć jedne mlaznice može se izvesti nekoliko operacija. U posljednjoj izvedbi, broj navedenih funkcija dolazi na nekoliko desetaka.
Neki proizvođači nastoje opremljeni kombinacijama s maksimalnim mogućim brojem mlaznica. Na primjer, u paketu Odacio 3 Duo Super Maxi press iz Moulinexa, 13 bodova (velikih i malih grozda, velikih i malih crkava, 4 vrste bijelih za bič, itd.). Ostali proizvođači (Bosch, Kenwood, Siemens) Ograničite broj osnovnih mlaznica, ali proizvode individualni dodatni, koji se mogu kupiti u postojećem kombinatu. Među njima su vrlo specifični, kao što su, na primjer, ugradnja za kuhanje domaćih rezanci ili sladoleda (Kenwood, Velika Britanija), zasebna preša za bobice (Bosch). Ovo je prilično skup dodatna oprema: jedna mlaznica koštat će 10-50 dolara, a njihov puni set koštat će još skuplji od samog kombiniranja. Ali takav selektivan pristup definitivno je prikladan, za samog vlasnika odabere konfiguraciju za svoj kombinat. Neko, na primjer, mirno će živjeti bez mlaznice za kuhanje domaćih rezanci. Štaviše, uvijek postoji prilika za zamjenu jedne ili druge mlaznice ako se pokvari ili jednostavno izgubi.
| Model | Mark. | Snaga, w | Rabljeni hitovi | Prilagođavanje brzine, od i do, rpm | Jačina zdjele, l | Dodatni dodaci | Cijena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Mlaznica za plasku, brusilica za nož, mali grater, velika grater, šokantna mlaznica | 6 koraka | 2,2 | Slučaj za skladištenje noža, pušer lopata, ne-šivaće tepih | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Sokovnik ciytrus, 4 disk za rezanje-rez, | 2 koraka | 2,2 | Mjerna čaša, gurač disk za premlaćivanje, mlaznica za kuhanje | 120. |
| Essence HR 7754. | Philips. | 800. | 3 rezervoara za seriju, mljevenje, podesivi disk za rezanje, volumetrijski bonus, mlaznica za ispitivanje kore, sokovnik, blender, citrusni štamp | Kombinat automatski bira brzinu za svaku vrstu posla. | 2,5 l suvih proizvoda, 1,5 litara tečnosti | Gusher sa rupom, brošurom sa receptima | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Nož za mljevenje, 2- za bobbing, disk za prijem krumpira, blender, mini-helikopter, bič, mlaznica za tijesto | 1 korak | 2.9 | Zaštitni poklopac za prskanje za kuhanje miša, gurač, sečivo | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinex | 800. | 13 mlaznice u paketu | 5 koraka | 3.0 | Izmjenjivi gumb, knjiga recepta | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Kuka i kukuruz za test, kukuruz, kukuruz, diskove za trljanje, rezanje i drobljenje, 2 rešetke za meso brusilice, blender | 8 koraka | 4,2 | Bowl od nehrđajućeg čelika i prozirni poklopac sa prozorom | 200. |
| Mama 4756eu. | Bosch. | 600. | MINURDER sa 2 diska sa rupama 3 i 6 mm, blender, 3 reznog diska, uvijanja ukida, kuka za testo, agrumi, univerzalno rezanje s mogućnošću sjeckanih emisija hrane | Stepena, 25 ... 12000 | 3.9 | Stalak za dodatnu opremu * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Test mlaznice, pukotine za grater, rezače, kriške rezanja, uvijeno, plitko rezanje povrća, univerzalne i obloge, blender, brusilica za nož | Stepes, 50 ... 10 000 | Posuda od nehrđajućeg. Čelik za miješanje 4 kg test | Kombinujte spremnik za pohranu, brošuru recepta | 330. |
| * - Možete dodatno kupovati štampu za bobice, disk-julienne, disk za pomfrit za krompir |
Pored broja mlaznica, kuhinjski kombinati se razlikuju i s nazivom moći motora (više o njemu će se reći u glavi mesa), količina zdjela radnika, materijal iz kojeg su napravljeni, i broj visokostupanjskih načina obrade proizvoda. Posude za miješanje sastojaka moraju biti prilično prostrane. Postoji poteškoća: Neki proizvođači ukazuju na punu količinu šalica (to jest, maksimalno moguće), jedini koristan jačini u odnosu na jednu vrstu vrste proizvoda. Korisni volumen je uvijek manje potpun, jer je važno ostaviti mjesto kako bi se osiguralo da se tečnost ne prosipa ili test u posudi ne miješa. Zbog toga je teško odmah reći da je najbolji s punim zapreminom 3L ili s korisnim 2L. Pohvalna pedonost pokazala je Bosch i Philips, koji su naznačili za njihove modele i korisnu količinu radnika, te ograničavajuća opterećenja tekućina, brašna i testa.
Prilikom odabira kuhinje kombinirajte, vrijedno je obraćati pažnju na njegov "mjenjač". Obično se za svaku poziciju koriste prekidači za okretanje rotacije motora za okretanje motora. Broj brzina Može se razlikovati od 1 (FP 886 modela iz Kenwooda, majstorskih, majstorskih iz Moulinexa), do 12-14 (Moulinex, model AL20R7 K700 iz Braun-a). Najsavršeniji je način glatke promjene brzine u širokom rasponu rotacije, od nekoliko desetaka do nekoliko hiljada revolucija u minuti (Rondo 2500 iz Tefal, mama 4756eu iz Boscha, kombinira Iber Gourmet iz Iber-a). Ova opcija omogućuje vam odabir optimalne brzine za svaki proizvod koji se obrađuje. Ali treba imati na umu da glatke promjene u brzini prikladno zadovoljava potrebe najosežijih kulinarskih kulinarskih kulinarskih potreba, što jasno zamišljaju i kako miješati, pobijediti ili brusiti. Ako iskustvo nije dovoljno, bolje je koristiti kombinaciju s nekoliko fiksnih stopa rotacije osovine - tako manje rizika da pokvarite pripremljenu posudu. Pojednostavljuje zadatak odabira brzine i funkcije pametnog upravljanja - "Inteligentno upravljanje" (u modelu 1650 esencija HR 7754 iz Philipsa). Više na jedinicu automatski bira brzinu za svaku izvedenu operaciju, dovoljna je da postavite vrstu proizvoda i način obrade.
Kuhinja "Sa svim sadržajima"
Ergonomisti inženjeri neprestano rade na savršenstvu i praktičnosti kombiniranog dizajna. Značajne promjene su podvrgnute radne posude - rupe su se pojavile u svojim poklopcima da dodaju ulje u miješane proizvode bez zaustavljanja kombinacije. U ranom vremenu, proizvođači vode aktivnu borbu protiv stvaranja prskanja, koji (prilikom prerade proizvoda u posudi bez poklopca) često zagađuju odjeću i okoline. Dakle, u Powermix Premium modelu (Krups) tako da tijekom miješanja nema tekućine za miješanje, brzina rotacije postaje nesmetano (funkcija meke brzine).Prvi put je patent za električni mikser dobiven prije 120 godina. 17. novembra 1885 Američki Rufus Eastman predložio je svoj dizajn uređaja za miješanje hrane i tečnosti pomoću električnog motora. Međutim, do srednje dvadesetih godina prošlog vijeka, električni mikseri su se odlikuje hitnim nezgodnim i više poput industrijskih boja za boju s električnim motorom na zasebnom šasiju i prijenosu pojasa. Uređaji su stekli moderan izgled i dimenzije sa pojavom kompaktnih elektromotora (tridesetih godina prošlog stoljeća). Otprilike u isto vrijeme (ili bolje rečeno 1922.), stvorene su prvi mjence, koji su se prvi put koristili za pripremu koktela, ali vrlo brzo osvaja popularnost kao uređaj za izradu dijetalnih mješavina za djecu i bolnice. Već su mikseri i mješalice postali relativno jeftini i pristupačni. Dakle, 1937. godine. Cijena modela mirisa miksera iznosila je 29,75 dolara u Chicagu.
Međutim, više prozaijskih dijelova, poput dužine električnog kabela, važni su za jednostavnost rada. Većina kombinacija (i ostalih kuhinjskih aparatija) opremljena su dovoljno kratkim kablovima sa ukupno 100-120 cm (držač za snimanje u tom pogledu model HR 7605 iz Philipsa sa kablom u 140cm). Takva ušteda objašnjava se jednostavno: u Europi se smatra normom kada se ugrađene nekoliko električnih otvora u kuhinjsku kontratu. Kad je izlaz uvijek u ruci, nema smisla opremiti kombinirati višemjerni kabel. Što je kraća žica, manja šansa da nasumično prevrne instrument ili u tablicu da ga gurnete sa stola.
Među ostalim uređajima koji povećavaju udobnost upotrebe uređaja, možete spomenuti zatvoreni spremnik za pohranu mlaznica (FP 570 modeli iz Kenwood, do 3000 iz Braun-a, Odacio 3 Duo Super Maxi Press iz Moulinexa). Šita MUM 4 (Bosch) ne koriste kontejnere, ali otvoreni štandovi. Kompaktniji su od kontejnera, ali zadržavaju ih moraju biti zaštićeni od politora za prašinu.
Šta bi drugo trebalo obratiti pažnju prilikom odabira kombinacije? Potrebno je provjeriti jesu li mlaznice dobro uklonjene i stavljaju, čvrsto se drže u svojim gnijezdima. Važno je procijeniti kvalitetu i snagu samih mlaznica (barem na očima). Oni mogu biti vrlo različiti, ovisno o izravnoj svrsi. Na primjer, mlaznica za ispitivanje mijenjanja. Vodena futrola je moćna (oko 3 mm debljine) kuka od nehrđajućeg čelika, u drugom plastičnom šlagom za tekuće tijesto. Imajte na umu da je tokom rada najčešće prekršila mlaznicu. Kombinujte kape, kao i rupe u njima, trebaju biti čvrsto zatvoreni, ali bez napora. Pa, ako jedinica ima dovoljnu stabilnost i ne prevršava se kada je nagib 20-30. Dodatna prednost bit će prisustvo nogu sa vakuumskim doticajima koji pričvršćuju kombinaciju na glatkoj površini, kao što su u suštini HR 7754 modeli (Philips) i FP 650 (binat (binat). AB kombinirajte PA-5200 (Ufesa) za veću stabilnost, čak i posebnu gumenu prostirku, koja je uključena u paket.
Detalji kuhinjskih kombinata ne smiju imati duboke brazde, pukotine i druge reljefi koji otežavaju brigu o proizvodima. Usput, dakle, "blatni", pojednostavljeni oblik trupa toliko je popularan sa proizvođačima ove tehnike. Daljnji drugi dizajneri iz Moulinex-a otišli su: Umjenjive ručke korištene su u modelima ODACIO serije. Takav kontejner je prikladan za pranje i potrebno je manje prostora.
Uz relativno jednostavne kombajne i kuhinjske mašine, tu su i složeniji. Knjige uključuju, na primjer, grijane uređaje Thermomix (vorwerk, Njemačka) ili Iber Gourmet (Iber, Španija). Jedina negativca takve tehnike je visoka cijena koja iznosi 1300-1400 USD.
Sa mješovitim osjećajima
Mikseri pripadaju kućanskim aparatima sa kojima su sovjetska domaćice upoznala relativno odavno. Čak je i sedamdesetih godina, ova "čudo tehnologija" (koja uglavnom proizvodi latvijska kompanija Straume) bila je u SSSR-u za mnoge postrojeno nestašice. Tržište se danas nalazi uglavnom uvezene miksere - od proizvođača Bork, Bosch, Braun, Siemens (Njemačka), Binatone, Kenwoone, Scarlett (Ujedinjeno Kraljevstvo), Philips (Holland), Delonghi (Italija), Moulinex, Tefal (Francuska), Ufesa (Španija), Jedinica (Austrija), Zelmer (Poljska). Prosječni trošak takvog instrumenta je 20-30 dolara, najjeftiniji će koštati 7-9 dolara.
Mikseri se takođe razlikuju u potrošenoj energiji - od 200 do 400W. Što je veća snaga, što je univerzalniji uređaj može uzeti u obzir. Dakle, mikser za 200W može pobijediti tekuće tijesto, na primjer, za palačinke, ali s gušćem testom neće se nositi. Neizravni znak performansi i univerzalnosti instrumenta može poslužiti u skladu. Ako su elegantni dizajni plastike i žica, najvjerovatnije se neće nositi sa visokim opterećenjem. U "desnim" mešalicama za mlaznicu lako se pričvršćuju u priključci sa isječcima i puštaju se pomoću posebnog ključa.
Neki su mikseri opremljeni okretnim štandom. Pogodnije za proizvodnju poluproizvoda mnogo je prikladniji, posebno kada je u pitanju relativno velike količine, nije potreban uređaj za zadržavanje na težini. Pored toga, zaobljeni oblik kapaciteta omogućava postizanje najgoru mješavine proizvoda. Svi mikseri sa zdjelom su 10-12% skuplji od njihovog momaka, a ne opterećuju tako prednost. Krymera, Cucina HR 1560/63 Model (Philips) u maloprodaji košta 32-33 dolara, a sličan mikser sa Cucina HR 1561/63 Bowl - već 35-36 dolara. Mildrels M 830 (Braun) koriste šalice posebnog "uvijenog" obrasca, zbog kojih se proizvodi ne posipaju.
Za obradu različitih vrsta proizvoda, mikseri imaju nekoliko brzina mlaznica. Prazni modeli Broj brzine mogu biti od 2 (model Easy Max Compact iz Moulinexa) na 10 (modeli HM 7201, SM 7201 iz Bork). Najčešće postoje mikseri s tri brzine, takav broj brzine je dovoljno za obradu bilo koje poluproizvode. Ali u najsavremenijim modelima možete otkriti takozvani režim pulsa (MFQ 2700 iz Boscha, Cucina HR 1561/63 iz Philipsa, 8142 iz TEFAL-a), na kojoj se rotacija po odabranoj brzini izvodi dok se gumb ne bude održan u ugrađenom položaju, bez fiksacije. Tu je i "turbo" (Robi 281.6 modeli iz Zelmer-a, BV 7633 iz Ufesa, KF 205 C iz Delonghija), slično impulsu, sa jeme razlikama da motor u ovom slučaju daje maksimalne okrete.
Navijači koktela su posvećeni
Opšte ime "Blender" kombinira dvije vrste uređaja, različite u svom dizajnu i odredištu. TIP CORDE uključuje uređaje nagibanog tipa, na drugi potopni. Blenderi nagibanog tipa su stakleni ili plastični vrč, fiksirani na motornom pretincu. Ukršteni nož nalazi se u nježni dio radne posude. Glavna svrha sličnih uređaja - miješanje i kuhanje koktela i ostala pića. Također možete brusiti cijev, kuhati pire iz povrća ili trljati sir ako je blender opremljen odgovarajućim mlaznicama (mlin, rešetka za sir), poput AY47R1 modela iz Moulinexa.U nekom mješavinom tipa, možete srušiti led, ali za to su modeli pogodni samo uz dovoljno jaku zdjelu. Ktakov uključuje miješalice sa staklenim radnom kapacitetom (DAA7 iz Moulinexa, MX 2050 iz Braun-a), kao i uređaji sa plastičnim zdjelom otpornim na udarce, poput MMB 1000 modela iz Boscha, MB 91100 iz Siemensa, SB 206 iz Kenwooda. Još pogodnije za rad sa ledom, posuda od nehrđajućeg čelika koja se koristi u modelu PB 501 (Kenwood), ali takav blender se već odnosi na poluprofesionalnu tehniku.
Uporedne karakteristike mješalica tipa klupe
| Model | Proizvođač | Snaga, w | Broj brzina | Puna zapremina zdjela, l | Cijena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | BinatOne. | 400. | 2. | 1.5 | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex | 550. | jedan | 1.5 | pedeset |
| Mmb 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | pet | 1.75 | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5 | 105. |
| MB 91101 | Siemens. | 450. | Glatko podešavanje brzine | 1.5 | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5 | 180. |
Odabir blende u tipu klupe, važno je, prije svega obratite pažnju na dizajn zdjele, pune i korisne količine. Posude s korisnim zapreminom manjim od 1.l ne mogu biti dovoljno prikladni za neke kulinarske kreacije. Pored toga, miješalice, poput miksera, razlikuju se u broju radnih brzina. U pravilu nije data funkcija glatkog podešavanja rotacijske brzine noževa. Izuzetak je MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Ekstraktivni miješalice uključuju dodatne mlaznice za brušenje kafe, matice i začine (suho mlin, kao u modelu BLG 400 iz binatona).
Drugi tip mješalica za potopne uređaje, izvana liči na pin za krompir. Unutar slučaja šupljina u kojoj se nalazi nož. Takvi se uređaji koriste za brušenje proizvoda, posebno za izradu pire krompira.
Uporedne karakteristike potopnih mješavina
| Model | Proizvođač | Snaga, w | Masa, G. | Bilješka | Cijena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Njemačka | - | - | Ponovni blender punjive (pogon iz dvije AA baterije) | 7. |
| HB San. | Bork. | 200. | - | 2 brzine, noževi od nehrđajućeg čelika | petnaest |
| 1202 biti. | |||||
| Potopna ručna blender | Tefal. | 200. | - | Uklonjivi radni štap - za jednostavnost čišćenja | 22. |
| Spirio adg2. | Moulinex | 300. | - | Izmjenjiva plastična šipka, šolja za miješanje kapaciteta 0,75l | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Prikladno namotavanje kabla | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 brzina, uklonjiva metalna ploča, staklena drobilica, merna posuda sa poklopcem, odbojni odjel, filter za sok, zidni nosač | 60. |
| BP 4515 Brio. | Ufesa. | 600. | 500. | Ledeni prsten je moguć, u setu - čaša snopa sa mjernim podjelom, posudom s drobiljkom, eventualno ugradnja na zid | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Mekana drška meka, bič potok, ručka za rezanje, staklo za miješanje i mjerenje za 0,5 l sa zaptivenim poklopcem, zidnim nosačem, glatkim podešavanjem brzine 1000-11600OB / min | 72. |
Treba napomenuti da su slični multifunkcionalni setovi dostupni na temelju miksera. Imaju otprilike iste karakteristike i razlikuju se od blejalica samo oblici. Evo, kako kažu, svi se odlučuju o tome da mu se više sviđa, "predmet u obliku željeza" (mikser) ili "predmet u obliku boce" (potopni blender). Ergonomija ergonomija horizontalna vodoravna olovka poželjci je olakšati s njim. Ali da se pomiješa i proizvodi druge slične operacije pogodnije za blender.
Do posljednjeg pada
Sokovnici su popularni u dvije kategorije naših sugrađana. Crupe uključuju brojne vlasnike ljetnih vikendica, godišnje obrađuju plodove svoje bogate žetve. Druga kategorija uključuje ljubitelje prirodnih sokova koji ih pripremaju tokom cijele godine, ali u malim količinama. Ovisno o zadacima postavljenim pred njima, odabire se sokovodi - po njihovim performansama. Za sezonski radni komad sokova uređaji su pogodni za kontinuirani režim za recikliranje desetaka voćnih kilograma, poput modela soka koji proizvodi švicarska kompanija Rotel (izračunata produktivnost soka od šargareta do 55l / h). Treba napomenuti da takvi sokovodi poput Juice Master-a, CE 2047L (Vema, Italija), 1220 (Omega, SAD) pripadaju ozbiljnoj tehnici koja može napraviti značajna opterećenja. Dakle, visoki zahtjevi za pouzdanošću njihovog dizajna (tijela i radnog mehanizma izrađeni su od nehrđajućeg čelika), a u skladu s tim, cijena u nekim slučajevima veća od 1000 USD.
Ako zadaci prije sokovnika nisu tako veliki, sa modelima sa manje produktivnosti, na primjer, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), je 800 (binat), BKA1 (Moulinex). Trošak takvih uređaja variraju u iznosu od 50-120 dolara. Konkurencija inozemni modeli su domaći "Slaveni" i "Sadovaya" (vrijedan oko 30 dolara), koji se odnose na tzv. Neprekidne sokove: ne pružaju ugrađene kontejnere za sakupljanje soka i prešane pulpe (vlasnik odabire posuđe) potrebne veličine). Uvozni uređaji za ublažavanje imaju posebnu posudu za sok. I gotovo svi strani modeli (osim sokovnika za citrus, oni su i dalje ispred) opremljeni su rezervoarom za pulpu. U pogledu volumena, tenkovi su rijetko premašili 1L, dakle, stvaranje ozbiljnih zaliha soka, takvi uređaji nisu dozvoljeni, prečesto je za zaustavljanje i uklanjanje akumuliranog otpada. Domaći soikovi kontinuirane akcije u vezi s tim lakše je djelovati, ali izgubiti u pogledu praktičnosti i higijene. Potrebno je pažljivo odabrati posuđe za prešani otpad i vrlo nježno zamjenjuje ga ispod izlazne mlaznice, u protivnom će se kuhinja definitivno pokazati da bi se evabilno izbacila.
Nije dovoljno da se sokovodi razlikuju po moći i performansama, proces predenje može se izvesti iz njih nejednako. Sve ovisi o vrsti povrća ili voća. Na kvalitetu štampe (to jest, postotak izdvojenog soka iz njegovog maksimalnog sadržaja) direktno utječe brzinom rotacije centrifuge i promjera filterskih ćelija koje drže meso. Neobraćani sokovodi imaju funkciju prilagođavanja brzine. Prema riječima proizvođača, omogućava vam odabir optimalnog načina obrade za svaku vrstu plodova (uređaj nije izmišljen, što bi podjednako dobro pritisnuo sok od svježeg šargarepa i, na primjer, iz rajčice). Pa, ako proizvođači ukazuju na koji procenat soka izvlači njihov stroj iz glavnih najpopularnijih plodova. Na primjer, za sokovnik BKA1 (Moulinex), nivo ekstrakcije soka je: za jabuke - 70,5%, za šargarepu - 65%, za rajčicu - 61%. Da biste povećali produktivnost, u nekim se modelima pruža nekoliko modela velike brzine. Univerziteti MJ 171 (Panasonic), je 800 (binat), Je-550 (Kenwood) Postoje dvije brzine centrifuge, a u AAV6 (Moulinex) - čak 4.
Najviše "problem" detalj bilo kojeg sokovnika centrifuge je njegov filter, koji odgađa brušenje mesa. Može ga začepiti Mezgoy, da bi se deformirao i čak žurio ispod udaraca kostiju i slučajno pad u sokovnik čvrstih predmeta. Potrebno je pratiti njegovu sigurnost. Neki proizvođači (na primjer, Braun) ne preporučuju pranje filtra u perilici posuđa da bi ga slučajno oštetili. Najbolje je čistiti mrežu mekom četkom ispod mlaznice vode. Filter je začepljen, svjedočite gušće, slične likvidnom kahovi, soku na izlazu sokovnika, kao i cjelokupni pad produktivnosti uređaja. U ovom slučaju, ne trebate usporiti automobil, bolje je zaustaviti, ukloniti i isperiti filter, u protivnom motor može patiti od dugih preopterećenja. Znatno pojednostavljuje život Sistem prisilno pročišćavanje filtera koji se koristi u Rotel sokovima. Zahvaljujući ovom sustavu, mreža se ne začepljena, a plod se može staviti na fine kosti i oguliti. Pored toga, dozvoljeno je pripremiti različite sokove jedan po jedan, a njihovi ukusi neće se miješati.
Nekoliko riječi o pravilima za preradu voća. Proizvođači sokovnika preporučuju korištenje voća i bobica otprilike iste zrelosti. Vrlo velike kosti, pa čak i sjemenke treba izbrisati. Male bobice treba temeljno isperiti tako da automobil ne padne u automobil, šljunak i drugo leglo.
Ozbiljan problem svih sokovnika je priprema soka od bobica s velikim brojem vrlo malih kosti (malina, jagoda, ribizla). Takve kosti odmah začepljuju filtrirane rešetke. Najefikasnija metoda za takvu bobicu je pritiskanje uz pomoć posebne štampe koja se isporučuje u obliku dodatne mlaznice do Bosch modela brusilice i Bosch kuhinjom kombinira s funkcijom mlinca za meso. Specijalnost prešanja preša za bobice na prodaju, ali ovo je profesionalna tehnika koja će koštati nekoliko hiljada dolara.
Specijalna klasa uređaja uključuje limus sokole (HR 2744 iz Philips-a, Ex 7233 iz Ufesa, BKB4 iz Moulinexa, CJ 200 iz Binatona). Ovi su uređaji rotirajuća rebrasta konus, na koju trebate nositi pola narandžaste ili limun na vrhu i bez pretjeranog napora da pritisnete. Oni razlikuju jednostavnost izgradnje i niske cijene (20-30 dolara). Potreba za njima nastala je zbog činjenice da se sokovodi klasične centrifuge ne nose s tim voćem čiji su režnjevi koji su prekriveni gustim i trajnim filmovima koji začepljuju filtre. Među nekoliko dodatnih opcija za citrusne uređaje, vrijedno je napomenuti mogućnost rotiranja radnog konusa u oba smjera (EX 7233 modeli iz Ufesa, BKB4 iz MZP 9 iz Braun-a). Reverzibilni moždani udar omogućava da se sok stisne doslovno na posljednju kap.
Mresi za meso: istinite i imaginarne vrijednosti
Prilikom odabira mlin za meso, većina kupaca plaća veliku pažnju na moć. Ljudi se osjećaju: moćno znači dobro. Ali šta stoji iza ovog koncepta u vezi s određenim modelom, ne možete uvijek odmah razumjeti. Mnogi proizvođači pribjegavaju nekim nedostacima kada u velikoj mjeri pokazuju maksimalnu električnu energiju. Istovremeno ne precizira da je to pokazatelj zabilježen prilikom blokiranja motora, u stvari, kada se zaustavi (električari nazivaju ovaj parametar napajanja kratkog spoja). Kreativna efikasnost prerade, recimo, a ne najstrpljiviji govedine imenovane brojeve nemaju nikakvu vezu. Mnogo važnije za potrošača nazivnu snagu u kojoj ne kažemo uvijek (što nije iznenađujuće jer nazivna moć može biti nekoliko puta niža od snage tijekom blokiranja). Informacije o praktičnom razumijevanju moći obično se postavljaju sa dna stroja. Potrebno je okrenuti mlin za meso i ispitati motor natkripci zaključanu snagu (napajanje motora) i Nom. Snaga (ovo je potrošač koji je zainteresiran za nazivnu moć). Kao što pokazuje praksa, tako da se zajamčilo meso zagarantovano da se nosi sa mesom bilo kojeg kućišta, dovoljno je 450W nazivne snage.Uporedne karakteristike brusilice
| Model | Proizvođač | Nominalna snaga, W | Moć prilikom blokiranja, w | Bilješka | Cijena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Mlaznice za rešetke 3, 4 i 7 mm, mlaznica za kobasice "Kubbe" i kućne kobasice, dugi (1,2 m) kabel | pedeset |
| MGR-900. | BinatOne. | 400. | 1000. | Obrnuto, 3 rešetke od nehrđajućeg čelika sa rupama različitih promjera, mlaznica za pripremu kobasica "Kebbe" i kućne kobasice | 53. |
| MG-450 | Kenwood. | 440. | 1400. | HANDICAP-LATTICS 3, 4,5 i 7 mm, mlaznica za kobasice "Kubbe" i kućne kobasice, dugi (1,4m) kabel | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 dodatne mlaznice sa rupama 3 i 6 mm, skladištenje mlaznica u kućištu mlinca za meso | 100 |
| MK-G20PR. | Panasonic | 120. | 800. | Mlaznice rešetke 3, 5 i 7 mm, mlaznica za kobasice "Kubbe", sistem isključivanja prilikom pregrijavanja | 115. |
| DKA2. | Moulinex | - | 1400. | Blok tipku (ne možete ukloniti glavu mlin za meso bez pritiska na tipku), funkcija "obrnuta", 5 bubnja za povrće, sir i kriške leda, mlaznice za kobasice i kućne kobasice, ugrađeni Odjeljak za skladištenje mlaznica | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 rešetke 4 i 7 mm, mlaznica za kobasice "Kubbe" i kućne kobasice, odjeljak za pohranu mlaznica | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Zaštita motora od preopterećenja, all-metal radne komore i augera, metalni nož, rešetka za rešetke za srednju i veliku mrežu, mlaznica za pravljenje kobasica. Performanse mesne brusilice - 1,3kg u minuti | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 mlaznice sa promjerom 3, 4,5 i 8 mm, mlaznica "Kubbe" | 140 1300. |
U određenoj mjeri za nadoknadu nazivne snage, opcija okretanja (obrnuto) rotacije motornog vratila može (javlja se u mljeveni meso tka2 iz Moulinexa, MGR-900 iz Binatona, 8574 iz TEFAL-a, SC-149 iz Scarlett). Garantuje da kada nedostatak snage za preradu posebno krutog komada mesa, noževi neće čvrsto vezeti, a komad automobila može se vratiti.
Prilikom odabira mesne brusilice potrebno je obratiti pažnju na maksimalnu moguću visinu posuđa zamijenjenih pod njom. Inače, pri obradu velike mase mesa, domaćica će morati mnogo patiti s različitim zdjelicama, bez kraja promjenom i privlačenju iz mljevenog uređaja. Way odnos je uspješan dizajn brusnica Bosch mesa (MWF 1501, MWF 1550 modeli) i Braun (snaga plus 1300). Maksimalna visina pribora koji se koriste sa njima je 140 i 150 mm, mala ploča će se podići ispod mesne brusilice.
Takođe obratite pažnju na priložene mlaznice za meso. Većina modela opremljena je skupom od tri "prstena" s različitim promjerom rupa. Često se skup upotpunjava udarce, mlaznica za kobasice "Kubbe". Prolazeći kroz to, mljev izlazi u obliku šuplje kobasice. Šupljina može se nasjeti u nečemu (obično sjeckanom povrću), ispada nešto poput rakete obrnuto. Postoje tako neka vrsta mlaznice i za kuhanje domaćih kobasica (MG-450 piksela iz Kenwooda, 8574 iz Tefal, SC-149 iz Scarlett-a). Posebno je zabilježivanje mesne brusilice DKA2 iz Moulinex, koji, zajedno sa mlaznicama za kubbe kobasice i domaće kobasice, uključuje setove metalnih bubnjeva za rezanje povrća, trljajući sir i čak drobljenje leda.
Odabir mlin za meso obratite pažnju na prisustvo sistema zaštite motora od preopterećenja. Principi proizvodnje Bosch i Braun pružaju posebne plastične osigurače postavljene između vijaka i osovine motora. Oni mogu biti korisni u slučaju gutanja kostiju i zaglavljenja čitavog mehanizma. Osigurač će se slomiti, ali motor će biti spremljen. Usput, mnogi kupci uzalud u uzaludu žuri da bi bili razočarani, videći neke "plastične detalje" u njihovom mlincu za meso. Plastika, po njihovom mišljenju, nepouzdano, lako se probija. Ali na kraju krajeva, zadatak takvog osigurača je samo da se sastoji u vrijeme za prekid.
Drugo rješenje odbrambenog sistema nudi Panasonic. Modeli EEA MK-G20PR i MK-G30PR koriste se termokontrolski uređaj koji isključuje brusilicu za napajanje prilikom pregrijavanja motora. Uređaj neće raditi samo u slučaju zaglavljavanja noža agurova, već osigurava motor opasnih i dugih preopterećenja koji nastaju, na primjer, u procesu obrade stambenog mesa.
S preciznom grama
Precizno vaganje sastojaka u mnogim slučajevima neophodan je uvjet za kompetentnu poštivanje formulacije jela. Ovaj zadatak, proizvođači tehnologije predlažu da se riješe modernim kuhinjskim vagama, i mehaničkim i elektroničkim. Mehaničke vage jeftinije, ali elektronsko je često pogodnije u radu. Ista elektronika nudi veliki broj dodatnih funkcija. Među njima je mogućnost resetiranja prikaza ekrana sa dosljednim vaganjem nekoliko proizvoda u nizu (na primjer, bobice i šećere prilikom kuhanja zaglavljenja). To vam omogućuje vagati sve potrebne proizvode u istom spremniku, a da ih ne svjetlucate iz posuđa u posuđem (ova funkcija je u težini Giga serije, utrostruku njemačku kompaniju Soehnle, u MKW 0180 modelima iz Boscha, BC 9615 od Ufesa). Naravno, nuliranje se javlja u mehaničkim vagama (model BC 9605 iz Ufesa, Palazzo serije iz Soehnlea), ali za to morate pomaknuti pokretnu razmjeru i na umu proizvesti ozbiljne proračune. AVT Koje mehaničke vage ne znaju da precizno izračunavaju energetsku vrijednost proizvoda, postotak holesterola, ugljikohidrata, masti i proteina u njima, kao što to čini, na primjer, model serije za kontrolu hrane iz Soehnle-a. TRUE, postoje takve vage oko 200 dolara, što je redoslijed veličine skupljih mehaničkih modela.
Prilikom kupovine utega morate obratiti pažnju na dvije točke: Koja su dopuštena težina izračunavaju i koja je tačnost proizvedenih mjerenja. Najbolji uzorci mjere se s 1G pogreškom (MKW 0180 modeli iz Boscha, BC 9615 iz Ufesa). Istovremeno, procijenjena težina vaganja iz različitih modela kreće se od 2 do 5 kg. Ako su vage namijenjene uglavnom za upotrebu u jesen, u sezoni kućnih gredica, a govorimo o značajnom broju povrća i voća, najbolje je odabrati modele koji omogućavaju vaganje do 5kg. Zahtjevi uobičajenog domaćeg kuhanja ili pečenja najviše odgovaraju malim vagama, ali sa visokom preciznošću mjerenja.
Zaključno, volio bih razgovarati malo o šefu domaćinstva Suther Sash (kobasica, kriške obroka i brane). Modeli kućnih churrensa nude Krups, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Između sebe ovi se uređaji razlikuju uglavnom u debljini rezanja proizvoda (od0 do 17-18 mm). Vođa u ovom parametru je model F372 iz krupa, koji može izdati kriške debljine do 22 mm. Prilikom odabira hrometra, također biste trebali obratiti pažnju na karakteristike njegovog uređaja. Na primjer, CF 7691 (UFESA) i F213 (Krups) modeli su sklopivi, lako ih je ukloniti da se čuvaju, lopata negdje. MAS 9101 (Bosch) koristi ergonomsku paletu širinom od 170 mm (dovoljno čvrste količine kobasica, hljeba ili sira na njemu). Radi praktičnosti u radu, paleta nije vodoravno, ali s nagibom do 10. Troškovi maloprodajnih kuća u prosjeku je prosječno 30-100 USD.
Moderan kuhinjski pribor za većinu vrlo udobnog i višenamjenskog. Međutim, čak i oni ne ispunjavaju sve tehnološke operacije koje bi željele prebaciti kuhare na njih. Dakle, nerealizovani san ostaje stroj koji može rezati proizvode sa kockama (recimo, salata kobasica). Ne, ljudi još uvijek moraju puno raditi sa svojim rukama. Ali ovo možda nije tako loše - da, poput zlatnih ruku pravog gospodara, stvara istinske remek djela kuhanja! Kvalitetni kuhinjski uređaji pomaže samo bolje otkrivanje istinskog talenta.
Urednici zahvaljuju predstavništvima kompanija Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "SupraGrokomplekt" za pomoć u pripremi u pripremi Materijal.