Izbor pećnice: sorte pećnica, specifikacija, proizvođača, "utikača" cijena.
Aktivkat sistem (Siemens) sa katalizator filtrima koji odgađa mirise i masti
Električna pećnica AKZ144 (Whirlpool)
Kartu za izgledne rerne ublažava kulinarski rad i pruža viši nivo sigurnosti u kuhinji. Rešetke, barovi i palete fiksirani su na vratima i automatski se iznesu naprijed
Slučajevi modernih kuhinjskih uređaja izrađeni su od nehrđajućeg čelika ili aluminijumske legure
Sistem pirolitičkog čišćenja doslovno crta svu zagađenje radne komore u pepeo, koji se može ukloniti vlažnom krpom
Unutrašnju površinu Aristona pećnice prekrivena je posebnim emajlom otpornim na toplinu
Četveroslojna staklena vrata otporna na toplinu pouzdano štite domaćicu sa visoke temperature unutar pećnice
Različita rješenja prednjih površina iz Mielea (gore) i Imperial (dna)
Vrata za uvlačenje kolica, za razliku od tradicionalnog sklopiva, pružaju pogodniji pristup pripremljenim posuđem.
Uprkos vanjskoj krhkosti, ova staklena vrata su dovoljno jake tako da to može biti mirno stavljanje i posuđe
Radna ploča pećnice opremljena je pokretačima vožnje (Ariston)
Donedavno je pećnica, koja se naziva rerna, ostala neophodan atribut kuhinjske ploče. Međutim, neumoljiv tehnički napredak koji se dobije u pločima: proizvođači ugrađenih kuhinjskih uređaja sada sve više proizvode mesingane ormare i ploče za kuhanje odvojeno.
Metamorfoza željezne kutije
Prema definiciji inteligentnog rječnika, pećnica je "snažno grijana željezna kutija u kuhinjskom peći, koja služi za kuhanje". Razne ploče, pećnica zagrijava proizvode ne samo s dna, već odozdo i sa strane, što je potrebno za pripremu pika, pečenje, krupno u pogledu posluživanja mesa i ptica i mnogih drugih "velikih" posuđa.Moderna pećnica je prilično komplikovan uređaj za održavanje i izrađuje se uglavnom u ugrađenim performansama. Pored plinskih ili električnih grijača, može se opremiti sa konvekcijskim roštiljem, tajmerom, elektronskim upravljačkim sustavima i rasvjetom, automatikom za programiranje i sigurnost, pa čak i mikrovalnu. Aesley smatra da se skupi i visokokvalitetni materijali koriste za ukrašavanje unutarnjih površina pećnice (super otporni emajl, keramika itd.), Prosječni trošak takvih "cijevi" (350-700 dolara) se više neće činiti više. Na primjer: Najjeftiniji modeli Aristonskih modela koji se razmatraju u našoj recenziji iznosi 215 dolara, najskuplji EB388-110, Gaggenauu- koštat će 6.600 dolara. Savršeno na domaćem tržištu predstavljeno više od 500 komada vjetrovnih ormara proizvedenih od strane italijanskih firmi Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, njemački Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, Aeg, Kaiser, kao i Electrolux (Švedska), Gorenje (Slovenija) ), Whirlpool (SAD).
Poput kuhinjskih peći, ormarići vjetra podijeljeni su u električni i plin, a električna je apsolutna većina (otprilike 9/10 od ukupnog broja modela). Čak su i plinske ploče opremljene elektrofamom. To je zato što električne vjetrobranske stanice imaju veliki broj funkcija i mogućnosti od njihovog plinskog pasulja. Kompletno sagorijevanje plina, jednolika toplinska opskrba kuhanom jelu, uklanjanje proizvoda sa izgaranjem - sve to predstavlja određene poteškoće u plinskim pećnicama. Recimo da se konvektorski roštilj sa ventilatorom ne može koristiti, jer postoji prava opasnost od plamena. Kao rezultat toga, većina plinskih pećnica ili obilaznica bez roštilja (S340, SMEG) ili opremljena roštiljem bez konvekcijskog (EOG190, Electrolux; FG106N, Candy).
Izuzeci su dva modela Bosch-Heg2250 i Heg2260. Opremljeni su konvektorskim roštiljem, ali mogućnost istodobnog rada roštilja i konvekcije nije dopuštena.Prema principu kombinacije sa pločom za kuhanje, svi ormarići za vjetar podijeljeni su u zavisni i neovisni. Zavisni imaju zajedničku kontrolnu ploču s pločom za kuhanje, smješten na prednjoj površini pećnice, a neovisna potpuno autonomna. Ova se značajka mora uzeti u obzir prilikom kupovine skupa "pećnice". Ako vam se sviđa neovisna pećnica, tada je za kuhanje potrebno neovisno, u suprotnom jednostavno neće raditi. I morate razjasniti prodavača, bilo da su ovisni elementi koje ste odabrali kompatibilni. Nezavisne ploče i pećnice kombiniraju se međusobno bez ikakvih ograničenja (osim veličina, naravno, što značajno proširuje mogućnost izbora. Ali postoje takvi modeli donekle skuplji.
Kao i svaka ugrađena tehnika, ormari za vjetar su standardizirani u dimenzijama. Širina širine je 60cm, dubina je 55 cm. Ponekad postoje modeli širine 90 cm (EB388-110, Gaggenau; COM6139m, AEG; H389B, MIELE). Postoje i mini pećnice, na veličini malo različitih od mikrovalnih pećnica: H187MB, Miele; HME9750, Bosch (operativna pećnica - 31l).
O prednostima režimaOdabir pećnice obratite pažnju na skup operacija da je u stanju da izvede. Moderni mesingani ormarići visoke klase, u pravilu mogu podnijeti hranu u nekoliko načina:
klasično kada se proizvod ravnomjerno zagrijava odozgo i ispod bez gubitka soka;
Intenzivno grijanje namijenjeno za obradu duboko smrznutih poluproizvoda;
Sporo gašenje, za nježna jela od mesa i povrća;
Pržite - za kuhanje odreska, tosta itd.;
Grijanje sa konvekcijama - za pečenje proizvoda sa testa;
Pržite sa konvekcijama - za pripremu ptica i velikih komada mesa sa hrskavom kore.
Ovi se modovi mogu kombinirati u različitim kombinacijama. Ponekad im se dodaje grijanje sa ugrađenim generatorom visokofrekventnih terenskih teren, kao u mikrovalnoj pećnici. Vrlo korisna funkcija može biti nježno odmrzavanje proizvoda. Pećnica, opremljena roštiljem, ventilator za konvekciju, mikrovalnom pećnicom i automatskim upravljanjem temperaturom, zaista je svestrani uređaj za toplinsku obradu. Vlasnik takvog čuda tehnologije više neće biti potrebno za odvojeno steći roštilj, fritezu ili mikrovalnu pećnicu.
Drugi način rada održava se u vrućem stanju - nudi AEG u svojim modelima u 8300-1, u 8140-1. Služi za zagrevanje jela i jela prije posluživanja na stolu (pećnica u ovom slučaju djeluje sa fiksnom temperaturom od 80C uparenih s tajmerom). Ova se značajka može koristiti i za "nježna" toplotnu obradu hrane, a da ih ne dovode do ključanja.
Mnogi proizvođači za sveučenju potrošača pružaju u svojim ormarima za vjetar automatski programi za brzo kuhanje na gotovim receptima. Na primjer, u nizu modela 8140-1 (AEG) postoje tri takve programe (za pripremu pice, pečenja i igara), te u EUN670.0Irm modelu Kuppersbusch-Integer12.
Stepeni, minuta, sekundi
Potrebno je bez rečeno, nikakav mod neće sačuvati pripremljenu hranu ako se umjesto 150C peć zagrijava do 300 ° C i radiće nekoliko sati duže nego što je potrebno. Stoga su za tačnu kontrolu temperature i trajanja kulinarskih procesa, vjetrovitni ormari opremljeni tajmerima i svim vrstama termičkim senzorima, kao i elektroničkim indikatorima grijanja, ističući tačnu temperaturu u pećnici i posebnim zatvorima- Termoplamp Kontroliranje temperature unutar pripreme jela. Složeni sustavi za kontrolu grijanja, poput Easytronic (Whirlpool), Epscomfort (Bosch), BackControlplus (AEG), omogućuju vam strogo postavljenu i održavanje potrebnog načina prerade hrane s preciznim do 100.
Nemoguće je ne spominjati elektronski sistem kontrole temperature Termotest instaliran u modelu Gaggenau EB388-110. Programeri ovog sistema takođe su predviđeni za mogućnost automatskog određivanja pećnice atmosferskog pritiska, koji utiče na tačku ključanja (kao što je poznato, tačka vreća za vodu smanjuje se sa smanjenjem pritiska, penjačima i stanovnicima Visoki duhovi su dobro upoznati s ovim fenomenom).
Za kontrolu vremena, većina ormara za vjetrobransko stakla opremljena je tajmerom-mehaničkim (HC00EB2, Ardo; B99SLE, Gorenje) ili elektroničkom (H383bpKat, Miele; Fo98P, Ariston). Elektronski je poželjniji, ne samo da signalizira isteknutog vremena, već i isključuje pećnicu. Takav uređaj, bez obzira na određene funkcije, može se koristiti i kao "elektronski sekretar", koji će podsjetiti domaćicu da je vrijeme za pripremu božićne pite i pripremiti se za prijem gostiju.
Sigurnost, sigurnost i još jednom sigurnost!
Izgled i unutrašnji dizajn vjetrovnih ormara kreirani su uz obavezno uzimajući u obzir zahtjeve ergonomije i higijene. Ovo je sasvim opravdano, ako uzmemo u obzir da pećnice i dalje ostaju uređaji povećane opasnosti (suočavanje sa crvenim zavojima, nema mudro izgaranja). Proizvođači pokušavaju poboljšati dizajn pećnica na svaki način i nuditi različite mogućnosti za povećanje njihove udobnosti.Za siguran rad mesinganog ormara, vrlo je važno da ga ispravimo na mrežu napajanja (da ne spominjemo sisteme za opskrbu plina na koji je samo kvalificirani specijalista za povezivanje pećnice). Većina garderoba za vjetrobransko staklo su prilično moćni električni uređaji (od2,5 do 4,5,5,5,5,5,5). Stoga je za njihovu vezu potrebna zasebna linija napajanja s obaveznim tlom.
Mnogi programeri za pažnju plaćaju hlađenje tijela i vrata pećnice. Da biste to učinili, većina modela koristi sustav ventilacije prisilnog zraka. Specijalni ventilator prolazi sobni zrak kroz šupljinu slučaja. Vrata se izvode iz posebnog višeslojnog stakla koja učinkovito drži toplinu unutar instrumenta. Krimer, Bosch Vjetarska vrata nije dopuštena zagrijavanje iznad 45C kada pećnica radi na sat na maksimalnoj snazi. Slični pokazatelji podržavaju drugi proizvođači, iako, naravno, standardi ovise o razredu (Uskrs) uređaja. Dakle, vrata AEG vjetrooki se opremljena ISOFRONT-ovom vrhunskim sustavom za hlađenje ne smiju se grijati iznad 40C, a vrata ormara s ISOFRONTPLPLUS sistemom su veća od 50c.
Dizajn vrata i sustav proširenja nina ne zanemaruje se. Na primjer, kompanija Siemens i Miele nude pećnicu s uvlačnim kolicama (HE89E64, HEGRADE54 i H383BT KAT modeli), što olakšava pristup pripremljenoj hrani. Latti, barovi i palete automatski se izvuče nakon vrata - ne moraju ih ručno vući. Najnoviji modeli EEG pećnice opremljeni su teleskopskim vodičem. Schorets i rešetke, koje se nalaze na nekoliko nivoa, lako su napredni i premještaju. Svjestan je, možete napraviti kulinarske manipulacije bez da morate prodrijeti u dubinu vruće pećnice. Da bi se smanjio opasnost od opekotina sa parom iz pećnice, Kuppersbusch je opremio svoj model EEH670.0 vratima za kontakt vrata, automatski blokira ventilator vrućeg zraka i zagrijavajući pećnicu prilikom otvaranja vrata.
Posebno bi trebao biti dio zaštite pećnica od "neovlaštenog pristupa". Postoje i mehaničke i elektronske metode blokiranja kamera. Kmehanic pripada dvorcu dvorca "labav", smješten na vrhu vrata i teško je dostići najmanja stanovnika stana. Takvi mehanizmi su opremljeni EOB977 (Electrolux), H383bpKatalu (Miele). Elektronski blokirski sustavi karakteristike pećnice ne ugađaju ne samo kasno otvaranje vrata, već i promjene u načinu obrade (8140-1, AEG). Oni se napajaju i isključuju istovremeno pritiskom na više tipki na upravljačkoj ploči pećnice. AB Model FO98P (Ariston) za sigurnost, vrata se primjenjuju i za vrijeme pirolitičkog rada čišćenja.
Sigurnosni sustavi uključuju uređaje automatskog samootpornosti u peći, koji je radio kao izuzetno dopušten vremenski period (EB271-100, Gaggenau; H382bpkatalu, miele). Ovi će uređaji prekinuti uređaj u određeno vrijeme ako postoje neke druge naredbe.
Da bi sigurno upravljao plinskim vjetrovima, potreban je curenje plina (GASControl). Zahvaljujući ovoj funkciji, s iznenada ugašenim opskrbom plamena plina automatski se zaustavlja, tako da njegova curenja nemoguće.
Ljubav za kuhanje - ljubav i oprati lim za pečenje!Svaka iskusna domaćica zna koliko problematično čisti unutrašnju površinu pećnice iz masti i čađe. Da bi se olakšao ovaj postupak, radne kamere modernih pećnica prekrivene su posebnim emajlima velike čvrstoće i imaju vrlo glatke zidove. Takve emajli su lakše čistiti i ne plaše se deterdženata s abrazivnim česticama. Izvučeni prozori vjetrobranskog platvica (HE89E54, Siemens; Fo98P, Ariston) Koristite pirolitički sistem za čišćenje, odnosno zagađenje je eliminirano zagrijavanjem komore na visoku temperaturu. Nakon završetka procesa, dovoljno je obrisati unutrašnju površinu pećnice (ohlađeno, naravno) vlažnu krpu. Pirolitičko čišćenje je što efikasnije, ali je skupo.
Uz različitu metodu čišćenja pećnice-katalitičko-unutarnje površine Radne komore, emajl sa posebnim katalitičkim svojstvima, ubrzavanje oksidacijskog procesa kisika kisika, obložen je. Uklanjanje masti javlja se uobičajenim grijanjem pećnice na temperaturu od 200-250-ih (modeli EB385-110, Gaggenau; AKZ144, whirlpool). Katalitička metoda je zgodna jer se izvodi automatski kada pećnica radi, ali manje efikasna od pirolitika. Stoga je, s vremena na vrijeme, kamera obložena katalitičkim emajlom, još uvijek treba oprati "tradicionalne metode" (ako je samo ova pećnica dodatno opremljena sistemom pirolitičkog pročišćavanja, poput elitnog modela EB388-110, Gaggenau).
U visokoj završnom ormaru za pročišćavanje zraka u radnoj komori također je namijenjeno (E8140-1, AEG; HBN8550, Bosch; EB388-110, Gaggenau). U ovom slučaju, u zavisnim AEG modelima moguće je ukloniti potrošen zrak kroz posebnu rupu u sustavu ispušnih ventilacije.
Umesto zatvora
Pa ipak, kakva pećnica vam treba i vaša kuhinja? Nesumnjivo, sustavi za kontrolu temperature, pirolitički čišćenje i razni elektronički "trikovi" čudo kao i dobro, ali također koštaju mnogo. Ako ne koristite pećnicu nekoliko puta dnevno, možda ćete imati razloga da uštedite enynj iznos novca i ograničite se na stjecanje pećnice za 200-400 dolara. Kategorija CETA CIJENA uključuje većinu modela italijanskih proizvođača kućanskih aparata (Ardo, Candy, Ariston). Takve pećnice pružaju potrebnu minimalnu udobnost i jednostavan za upotrebu, što ih čini posebno atraktivnim za starije osobe koje nisu konfigurirane za magistriranje previše "škakljive" tehnike.
Sljedeća kategorija cijena iznosi 400-1000 USD - kombinira modele, tako da govore, poslovna klasa. Opremljeni su širokim rasponom funkcija, omogućavajući uveliko olakšati i ubrzati postupak kuhanja. Mesingani ormarići ove klase proizvode Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Konačno, elitni modeli vrijede preko 1000 dolara. Opremljeni su sa svim zamislivim i nezamislivim tehničkim inovacijama i mogu udovoljiti bilo kakvim gurmovima. Proizvodi ove razine proizvode Gaggenau, Aeg, Miele, kuppersbusch, Siemens.
Općenito, kao što je moguće primijetiti, odaberite iz bilo čega, samo morate pravilno cijeniti vaše potrebe i mogućnosti. Praksa pokazuje da je pećnica povoljno smješten na nadmorskoj visini od približno 90-120cm od poda, tako da, koristeći ih, to nije bilo potrebno stalno saviti. Inin zaboravi na najvažnije: bez obzira na rernu, ostaćeš garant kvalitete hrane, a samo vi. Kako kažu, nema loših proizvoda, postoji loš kuvar ...
Neke karakteristike plinskih vjetrova
| Proizvođač* | Model | Boja | Tajmer | Visina, širina, dubina, cm | Cijena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italija (2) | FRG. | "Antracit", smeđa | Mehanički | 59,559,554,3 | 320. |
| Bosch, Njemačka (2) | Heg2250 | Nema pokrivenosti (nehrđajući čelik) | Ne | 59,559,354,9 | 700. |
| Bombon Italija (2) | FG106N. | Crna | Mehanički | 59,759,655,5 | 280. |
| Electrolux Švedska (1) | EOG190W. | Bijeli | Ne | 59,759,656,5 | 500. |
| Whirlpool, SAD (1) | AKG629NB. | Crna | Mehanički | 606056. | 340. |
* - u zagradama je naznačio broj modela koje je proizvela kompanija.
Neke karakteristike električnih vjetrova
| Proizvođač* | Model | Boja | Visina, širina, dubina, cm | Bilješka | Cijena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Njemačka (13) | E 8140-1. | Neugodan (nehrđajući čelik), crni | 59,659,254,6 | Zavisi, 11khemera grijanja, elektronička kontrola backcontrol plus, piroluxe funkcija čišćenja, halogena lamska, temperaturne sonde, ishod pare za ekstrakt | 2000. |
| Ardo, Italija (10) | Hc00ef. | Neugodan (nehrđajući čelik), bijeli, crni, smeđi | 59,559,558 | 7 načina grijanja, elektronički tajmer, roštilj sa konvekcijama | 270. |
| Ariston, Italija (20) | Fo98p. | Nema pokrivenosti (nehrđajući čelik) | 59,559,554,5 | 8 režim grijanja, 15 programa recepata, pirolitički čišćenje, elektronički programski sistem | 715 |
| Bosch, Njemačka (8) | HBN4660EU. | "Grafit" | 59,559,554,8 | EPS sistem, 7 grijanja, elektronički sat, ventilator za hlađenje, sklopke vožnje | 650. |
| Gaggenau, Njemačka (22) | EB388-110 | Nema pokrivenosti (nehrđajući čelik) | 9059.548. | 11 režim grijanja, elektronsko podešavanje temperature, elektronički tajmer, termički sistem, pirolitičko i katalitičko čišćenje | 6600. |
| Kuppersbusch, Njemačka (7) | EEH 670.0 | Nema pokrivenosti (nehrđajući čelik) | 59,259,555 | 12 Načini grijanja, 12 za pečenje i prženje, dvostrano halogeno pozadinsko osvjetljenje, automatsko isključivanje, tajmer, indikator temperature | 2700. |
| Miele, Njemačka (8) | H 383 BP Kat Alu | Srebrno bijelo | 59,659,555 | 11 režim grijanja, bilateralna strana halogena rasvjeta, tajmer, elektronički indikator i kontrola, pirolitička kamera za čišćenje, čišćenje zraka | 2700. |
| Whirlpool, SAD (4) | AKZ1343D. | Nema pokrivenosti (nehrđajući čelik) | - | Digitalni elektronički ekran sa satom i tajmerom, elektronski sistem kontrole temperature, roštilj, ventilator za hlađenje | 450. |
* - u zagradama je naznačio broj modela koje je proizvela kompanija.
Urednici zahvaljuju predstavništvima AEG, Ardo, Aristona, Boscha, Gorenja, Merlonija, Mielea, Whirlpool-a za pomoć u pripremi materijala.