4 najbolji način za skladištenje žetve jagode

Nažalost, u svježem obliku jagoda neće se pohraniti duže od 14 dana, a zatim ako je pravilno pripremljen. Kažemo detalje pripreme bobice za skladištenje u hladnjaku, kao i upute za ispravno zamrzavanje, šećer i sušenje.

Zrele mirisne jagode - najbolja poslastica za djecu i odrasle. U sezoni je jako, pogotovo kada će biti dat prinos. Šteta je što se čuva kratko vrijeme, brzo postaje meka i flutters. Ipak, moguće je spasiti usjev. Prikupili smo najbolje načine za održavanje jagoda kod kuće.

Sve o skladištu jagode

Biramo Yagoda

Četiri najbolja načina za spremanje žetve

1. U hladnjaku

2. U zamrzivaču

3. Saucharit

4. Sušenje

Kako odabrati bobicu za pohranu

Sočne bobice su vrlo kapriciozne. Nisu prikazane prekomjerne topline i vlage. U sobi će uništiti nakon nekoliko sati. Stoga je potrebno pažljivo odabrati plodove. Odaberite svježe i elastične bobice. Ne bi trebali biti potamni i omekšavajuća mjesta, birna crvena boja i tvrdoća je važna. Kopire čak i sa malim omekšanim fragmentima odlažu na stranu.

Dugo pohranjene posebno izvedene sorte. Odlikuju se povećanim žestokom, lako prevozom prijevoza. Ovo su rana "Elsanta", "Alba" i "Khongy", srednji tempirani "Malwa" i "Pegasus", veliki "Gianatela" i "Kiss Nellis". Sve jagode bi trebale biti sa čašama. Bez njih, ona leti brže. Izgled kanalizacije je takođe važan. Elastični zeleni listići razgovaraju o svježini, ali zvijer smeđe znakove da je proizvod napajan na šalteru.

• 

Kako zadržati žetvu jagode

Najlakši način za održavanje žetve, zavarivanje mirisnog zaglavlje iz nje. Mnogi to rade, pogotovo jer je vrlo ukusno. Samo je loše što su vitamini da su ove bobice toliko bogate u džemu gotovo ne. Mnogo je načina da se bobica i vitamini drže u njemu. Dijelimo najefikasnije.

1. U hladnjaku

Ovdje se bobice mogu pohraniti 7-10 dana, maksimalno 14. Pod uvjetom da su pravilno pripremljeni. Važno i temperatura. Najbolji rezultat daje takozvana svježinska zona. Ovo je posebno odvajanje hladnjaka, gdje se održava dovoljna vlaga i temperatura u rasponu od 0-2 ° C. Ovdje su pohranjene duže. Međutim, prije slaganja, moraju se pripremiti.

1. Zakleli smo se bobice. Takođe ostavljamo zrelu, čvrstu, bez uzorkovanja. Voće ne uklanjaju. Ne možete se periti! Govori se samo prije jela, u protivnom će se jagoda brzo pogoršati.
2. Pripremamo Toru. Može biti karton ili drvena kutija, plastična ladica. Uz pomoć čačkalice ili bušilice, izvodimo rupe na zidovima i na dnu, ako nema. Potrebni su im za nesmetano cirkulaciju zraka.
3. Dno pripremljeno po paketu tako smo stajali s mekim listovima papira. To će apsorbirati višak vlage.
4. Dezinficirajte žetvu. Ovo nije obavezna tačka, već poželjna. Pogotovo ako su molstvi uzorci viđeni na zabavi. Razdvajamo tablicu sirćeta u vodi. Proporcije 1: 3. Dobro mišati. Na rezultirajući otopinu, ubacite bobice, položite ih za sušenje. Ili sipajte lijek u prskalicu i prskajte voće.
5. Stavili smo bobice na dno ladice šalica. Između njih ostavljamo na maloj udaljenosti: 0,7-1 cm. Ne bi se ne treba baviti jedni druge, u suprotnom će se početi pogoršati.
6. Pakovanje pokrivamo posteljinom ili gazom, uklanjamo u hladnjak.

Prilikom skladištenja jagoda u hladnjaku poželjno je eliminirati susjedstvo s drugim voćem i povrćem. Ako su zaraženi plijesni, brzo će ići u bobice.

Nemoguće je čistiti posudu poklopcem ili plastikom. Njegov se sadržaj brzo pogoršava. Ponekad su prikupljene bobice vrlo prljave. U ovom obliku se ne mogu pohraniti. Oni ih pere, uklanjaju čaše, sušene. Zatim stavite na dno ručnika ladice ili posuđa za posudu koji apsorbuje višak vlage. Popisano je jagode. Letit će jedan ili dva dana.

• 

2. U zamrzivaču

Pravilno zamrzavanje garantuje sigurnost vitamina i ne pokvari ukus proizvoda. U zamrznutom obliku može se pohraniti do sljedećeg ljeta. S obzirom da 90% obima jagoda zauzima vodu, vjerojatnost je da će nakon odmrzavanja izgubiti oblik. Stoga su za smrzavanje odabrane najduče instance bez znakova omekšavanja.

Prije smrzavanja bobica, oni se kreću, izvadite čaše. Nakon toga opere i osuši. Ne bi trebalo biti dodatne vlage. Pripremljene bobice mogu se u potpunosti zamrznuti. Da biste to učinili, postavljeni su u jednom sloju na pečenju ili velikoj jelo. Ostavite malu udaljenost između njih. Zatvoren s filmom i smješten u zamrzivač 10-12 sati. Smrznuto voće se uklanjaju, preklopite u paket. Ispusti zrak iz njega, čvrsto zatvoreni, uklonjeni u zamrzivač.

Ponekad prije smrzavanja, cijele bobice su labave u jogurtu ili čokoladi. Takva granata pomaže u održavanju obrasca, ne daje pulpovu da bude rastrgan. Pored toga, ispada da je spreman koristan slatkiš. Kriške jagoda su smrznute. Oni brzo i ravnomjerno marlace, sačuvaju oblik bolje. Bobice su rezane na krišu oštrog noža. Položite ih na listu, zamrznite se. Zatim su položili u kontejnere ili pakete.

Ponekad se jagode ispred smrzavanja izliva šećernim sirupom. Takav aditiv pomaže u očuvanju oblika i arome, ali daje slatki ukus. Ovo nije sve slično. Da pripremimo sirup uzima vodu i šećer, proporcije 1: 1. Rješenje se zagreva do potpunog raspada kristala. Tada je cool i može se koristiti. Pektinski sirup je pogodan. Čuva gore, ali ne slatko. Pripremite rješenje prema uputama na pakovanju pektina. Dešava se drugačije, tako da ne postoji opći recept. I pektinov i šećerni sirup prelijte bobice prije mraza.

Možete zamrznuti pire od jagode. Nakon odmrzavanja dodaje se pecivama, desertima, jesti svježe. Ne gubi vid i ukus, za koji je domaćica vrlo cijenjena. Još jedan plus je da nije potrebno odabrati najbolje bobice za kuhanje. Važno je da na njih nisu unos. Vintage opran, osušen i miješan. Možete koristiti bilo koji drugi način: za preskoči kroz mlin za meso, naprezanje četkom ili vilicom.

Kao rezultat toga, dobiva se tečni pire. Po želji se tome dodaje šećerni sirup, ali možete bez njega. Masa je flaširana na malim plastičnim posudama ili ladicama, prekrivenim poklopcem. Zatim uklonite u zamrzivač. Pa, ako vam oblik ladica omogućuje da ih čvrsto sastavite jedni drugima. Ovo se koristi svaki centimetar slobodnog prostora.

• 

3. Zapacing

Rok trajanja jagoda može se značajno produžiti ako koriste šećer. Nije teško.

1. Zakleli smo se bobice, moju i suhu. Veliki plodovi seče pritiska.
2. Odložimo ih u tavu, zaspim za spaljivanje šećera. Omjer se može razlikovati od 1: 1,2 do 1: 0,8. Što duže treba zadržati radni komad, što je više šećera trebalo biti u njemu.
3. Stavili smo lonca na hladno mjesto za 10-12 sati, možete noću. S vremena na vrijeme poželjno se miješati.
4. Kuhanje pire. Razumjeramo sadržaj tave s prstohvatom ili peteljkom ili mješavanjem.
5. Staklene limenke mojih, sterilizaciju i hladno.
6. Ispunite pripremljene banke masom od jagoda bez dohvata do vrha 1-1,5 cm.
7. Preostalo mjesto je napunjeno šećerom. Zatvorite banke.

Potrebno je pohraniti nastanak radni komad u hladnjaku bilo u podrumu ako jeste. Za zimu se može odvesti do balkona. Na temperaturama ispod + 6 ° C, keširani pire očuva se pola godine.

4. Sušenje plodova

Kod kuće čuvajte jagoda svježe. Za raznolikost možete pokušati da je osuši. Da biste to učinili, čisto voće seče na tanke kriške. Poželjno je da je njihova visina ista. Ovo je važno za jednoliko sušenje. Berry ploče se razgrađuju na položenim papirima sa limom za pečenje ili ladicom, poklopcem iz gaze. Izložite se u dobro gladno toplom mestu, ali bez direktne sunčeve svetlosti. Na suširi će otići četiri ili pet dana.

Možete ubrzati proces, sušenje kriški u električnom uređaju. Proći će oko 9-12 sati.

Za sušenje koristite pećnicu. Solk se postavlja na suprotno jednom sloju. Zagrijani u zagrejanom do 60 ° C ormaru jedan i pol sati. Zatim isključite pećnicu, okrenite kriške, dajte im da se ohlade. Ponavljajte dok ukupno vrijeme sušenja ne dosegne osam-devet sati. Osušene kriške čiste se u vreće od tkanine ili staklene staklenke prekrivene zavojima od gaze.

Rekli smo o skladištenju svježih jagoda. Postoji mnogo načina. Možda ćete voljeti jednu metodu ili odmah sve. U svakom slučaju, vrijedno je pokušavati svaki i odabrati. Onda čak i zimi na stolu bit će mirisna bobica, podsjeća na vruće ljetne dane.