Moderni parni parmeri: Pregled 4 vrste uređaja i važnih parametara

Razmatramo prenosive, odvojeno vrijedne, kombinirane i ugrađene dvostruke ploče i bavimo se njihovim karakteristikama.

U svakodnevnom životu je kuhanje za par odavno primijenjen. Prije toga, za ovo najjednostavniji uređaji poput rešetke stoje na nogama, koji su postavljeni u konvencionalnom sokepunu. Nadalje, voda je izlijevana u tavu tako da tečnost ne dosegne dnu postolja, a proizvodi su postavljeni na samostalan sustavu - a pan je zapaljeno. Moderni parni parteri rade na istom principu, ali njihov dizajn je ugodniji.

Vrste paroira

1. prenosiv

Prijenosni električni parovi su uređaji opremljeni višeslojnim kapacitetom za postavljanje proizvoda i ugrađenog generatora pare grijača. Pogodnost izgradnje je automatizacija procesa kuhanja i kontrole rada tehnike. Gotovo svi takvi parovi imaju tajmer, sa kojim možete regulirati trajanje rada; Većina modela ima i uređaje koji sprečavaju rad ako u pare nema vode. Ovo može biti sistem automatskog isključivanja kada nedostatak vode i tehnički napredniji modeli - takođe indikator njegove razine.

Gastroback 42510 Steaper, 650 V napajanje, LCD displej, elektronička kontrola. Steaper je opremljen s tri prozirne staklene košare, kućište je izrađeno od poliranog nehrđajućeg čelika.

Steamer Scarlett SC-FS2550M01, tajmer sa automatskim prekidom grijanja, dvije staklene posude u kompletu (3.790 rubalja).

Slični parni brojevi imaju Braun, Polaris, Philips, Scarlett, Tefal i neke druge proizvođače malih kućanskih aparata. Trošak većine modela iznosi 4-8 hiljada rubalja, a samo su neki proizvođači opreme veći (na primjer, model F700 u Borku košta oko 16 hiljada rubalja).

Prilikom kuhanja za par prirodna boja povrća ostaje nepromijenjena, sve kvalitete ukusa su dobro očuvane, a dijetalna vlakna nisu oštećena.

Pored cijene, prijenosni električni parovi razlikuju se na snazi, kapacitetu, broj automatskih recepata i prisutnosti nekih dodatnih funkcija.

Kapacitet (u prosjeku od 5 do 9 litara) Dvostruki bojler ne ovisi ne samo na njegovoj jačini, već i iz dizajna. U paru se može osigurati iz jedne do tri izmjenjiva modula (košare) za proizvode koji su instalirani jedni na druge. U pogledu ovih košara mogu imati okrugli ili pravokutni oblik.

Koji je dizajn bolji: jedan, ali prostrani (5-6 litara) kapaciteta ili tri modularne košare manji kapacitet (oko 2-2,5 litara) ne mogu se reći nedvosmisleno. Za pripremu velikih porcija, jedna prostrana košarica je prikladnija, a ako istovremeno kuhate nekoliko jela, modularni dizajn će biti prikladniji.

Jedoljenica je parobrod, posebno namijenjen za kuhanje ili grijanje bebine hrane, poput Philips Avent SCF875 ili Chicco Easy Fream model sa kapacitetom od samo 1 l; Posebno su prilagođeni za praktični rad s malim porcijama.

Steaper - Blender 4 u 1 Philips Avent SCF870 / 22. Jedan vrč za sve manipulacije (pare, brušenje, odmrzavanje, grijanje). Kapacitet do 1 l (čvrsti proizvodi), 720 ml (tečno). Uključeni recepti za knjige.

2. Odvojeno stajanje

Model Panasonic NU-SC101 je jedina parna konvektorska peć na svoj način. Zbog konvekcijskog puhanja vrućim trajektom, brzina jela za kuhanje nekoliko puta se povećava. Vizualno, parobrod podsjeća na klasične mikrovalne pećnice - pravokutnog tijela, vrata na prednjoj ploči. Njena je soba veća od ostalih prijenosnih parokrata (15 l), više i broj automatskog programa - 13. Među njima su predstavljeni kao univerzalna jela ("krompir za par", "Kućni jogurt", "Ribe za a Par ") i recepti poznati domaćoj kuhinji (" knedle "," manta ").

CAPS savršeno prenosi toplinu, pa vam omogućava da postignete bolji rezultat kuhanja na nižoj temperaturi na kojoj su korisne tvari nisu uništene.

Košare sa dno rešetke.

Pare Polaris PFS 0213, dvije košare kompletne, tajmer 60 minuta (2 600 rubalja).

Philips HD9140, 900 W, tri košare (3,5, 2,6 i 2,5 litara). Pojačavanje uređaja za zasićenje posuđa sa aromama bilja i začina.

3. Kombinovane opcije

Popularnost pare za kuhanje zadnjih godina raste, ali broj modela prijenosnih parobroda, predstavljenih na prodaju, postepeno opada. Razlog za to je taj što je funkcija kuhanja u svim modernim multikokiračima, a mnogi kupci radije stječu multiceoker - za isti novac (pa čak i jeftiniji) dobit ćete univerzalni uređaj koji može pripremiti mliječnu žitaru, zastoj ili Tijesto, prženje, pečenje i još mnogo toga.

Multiceoker su inferiorni od pare, možda, samo na kapacitetu, u većini modela, korisna količina posude je 4-5 litara (već su snage kapaciteta i 8-9 litara, ali koštaju 10-20 hiljada rublies i još više).

Paroare se mogu preporučiti prvenstveno sa strahovim kuhinjskim ljubiteljima koji su važne tehnologije visoke performanse.

Multivarka sa funkcijom kuhanja za par Vitek VT-4281 W, 800 W, 4 L (4 290 rubalja).

MultiCoker s funkcijom kuhanja par Scarlett SC-MC410S09, 500 W, 3 L (2 990 rubalja).

Multicun Redmond RMK-M451 sa taverom i elementom grijanja za podizanje.

Peć za savernjenje Steam NU-SC101 (Panasonic) omogućava kombiniranje modova pare i konvencije.

4. Ugrađeni

Zasebna kategorija uređaja je ugrađena parni brojevi. Vanjski se razlikuju malo od ormara za vjetroelektrane i imaju iste dimenzije. Jeftine ugrađene dvostruke ploče koštat će 30-50 hiljada rubalja, a tehnika suite može biti 3-4 puta skuplje.

Što se tiče udobnosti, čak i relativno jeftini, ugrađeni parni parmeri prelaze prenosive modele. Oni pružaju elektroničke kontrole, postoje prikazani podaci o vremenu pripreme, intenzitetu grijanja itd. Takođe, oni takođe pružaju više automatskih recepata za pripremu, od 15-20 do 100-150 (150 recepata, na primjer, na primjer, u mieleu DGM 6800 modeli). Pored toga, ugrađeni parni su karakterizirani većim kapacitetom (do 40 litara) i u skladu s tim, performanse.

Combisteam Pro pećnica sa punim ukusnim parnim sistemom (Electrolux).

Hotpoint FA4S 841 J IX HA, 34990 pećnica s diskretnim grejnim elementom za obradu pare.

Kao i u slučaju zasebnih pameta, ugrađeni parni parmeri doživljavaju takmičenje s višenamjenskih uređaja - ovaj put sa strane vjetroelektrana sa par kuhanja. Takve pećnice pružaju dovoljno mogućnosti za kulinarsku kreativnost. Pored čistog kuhanja pare, u njima su dostupne različite mogućnosti miješanog grijanja, koje su posebno dobro za kuhanje pečenja.

Tradicionalni načini grijanja u kombinaciji sa parnom hranom daju potpuno novu razinu kvalitetnih jela: meso, na primjer, ostat će sočan iznutra, ali istovremeno se peče vani.

5 Važne karakteristike ugrađenog dvostrukog kotla

1. Kapacitet rezervoara za vodu. To je obično 1-2 litre. Preferirani prostraniji tenkovi, kao u ugrađenim modelima, ne predviđa se preliv vode bez zaustavljanja procesa kuhanja.
2. Jednostavnost punjenja vodom. U nekim se modelima kontejner izvlači i napunjena vodom odvojeno, a u drugima se njegov dio stavlja, gdje je potrebno sipati vodu. U svakom slučaju, provjerite je li dizajn ugodan i siguran.
3. Ističući radnu komoru. Kao i u pećnicama, dobro osvjetljenje pojednostavljuje proces kuhanja.
4. Jednostavnost kamere u čišćenju. Na njenoj unutrašnjoj površini ne bi trebalo biti uskih žljebova, uglova i drugih udubljenja, gdje se prljavština može akumulirati.
5. Hladna fronta. Poželjno je da se vrata vrata ne zagrijavaju prilikom rada iznad 40-50 ° C kako bi se izbjeglo opekotine.

Steamer sa mikrovalnom pećnicom DGM 6800 (Miele): Multisteam tehnologija (kombinacija moćnog genera i sustava za distribuciju pare), automatski parni softver za kuhanje.

Šta obratiti pažnju prilikom odabira dvostrukog kotla

Upravljanje i programi

Elektronski upravljački parovi mogu biti opremljeni automatskim programima za kuhanje, omlet, ribe i brojnim drugim jelima. Broj programa u pametima nije baš veliki, u tom pogledu ima držači za rekorde - model VC 3008 Steam'n'Light u Tefal (šest programa), parni broj SFS.900 iz stadlera i F700 u Borku (sedam programa). Postoji mnogo više programa u ugrađenim pećnicama sa funkcijom pare.

Dodatni dodaci

Paket većine modela uključuje poseban premaz za pripremu riže. Za razliku od košara, ima dno bez rupa, tako da se može prekrivati ​​vodom. Takođe u kompletu može biti posebna ladica za kuhanje jaja, lonca za gašenje proizvoda u svom sopskom soku ili mariniranom, kalupima za pečenje kolača itd.

Dizajn praktičnosti

Odabir prijenosnog dvostrukog bojlera obratite pažnju na pogodnost njenog dizajna. Provjerite da li se modularne košare lako uklanjaju i stavljaju. Ocijenite njihov obrazac - koliko će se ugodno oprati u perilici posuđa.

Također imajte na umu dizajn vodenih kapaciteta - bilo da se lako puni kao potrošnja pare. Poželjno je da se voda može pričvrstiti na dvostruki bojler bez zaustavljanja kuhanja.

Materijalna korpa

U većini pare košare su izrađene od prozirne plastike, samo u nekim modelima, kao što su u Tefal VC1451, izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Čelik, naravno, izdržljiviji materijal, ali prozirni zidovi također imaju svoju prednost - proces kuhanja lakše je vizualno kontrolirati.

Urednici zahvaljuju predstavništvima Electrolux-a, Hotpoint, Miele, Panasonic, Philips, Polaris, Redmond, Scarlett, Vitek za pomoć u pripremi materijala.